8 meilleurs moulins à café Prosumer

Au niveau des prosommateurs, l'investissement dans un moulin à café peut atteindre des milliers de dollars. Il est crucial de trouver une machine qui offre un véritable rapport qualité-prix sans faire de compromis sur la qualité ou les performances.

Afin de trouver les meilleurs moulins à café pour prosommateurs, nous avons vidé nos portefeuilles et acheté certains des moulins à café les plus chers au monde. Après des tests et des recherches approfondis et des consultations avec des professionnels du café chevronnés, nous avons soigneusement sélectionné les 8 meilleurs moulins à café pour prosommateurs.

Que vous soyez à la recherche d'un broyeur de fin de jeu capable de fournir un expresso impeccable ou à la recherche d'un appareil polyvalent capable de gérer tous les styles d'infusion, nous avons sélectionné les meilleurs interprètes et les avons répartis en catégories pour vous aider à choisir quel broyeur prosommateur est bon pour vous.

Nos choix pour les meilleurs moulins à café Prosumer de 2023

Prenez une recommandation rapide et parcourez notre liste de produits ou faites défiler vers le bas pour lire des critiques détaillées.

Le Turin DF83 est le meilleur moulin à café prosommateur. Nous aimons le Fraises plates en acier inoxydable ItalMill 83 mm de fabrication italienne. Nous avons examiné cet ensemble de fraises dans plusieurs broyeurs et nous l'avons trouvé excellent.

L’ENTREPRISE fonction de réglage en continu avec un grand cadran sur le DF83 assure une composition facile dans différentes infusions, des tailles de mouture fine à grossière.

Pour une fonctionnalité améliorée, le dernière version DF83 est livré avec un générateur de plasma amélioré qui réduit considérablement l'électricité statique et introduit un nouveau désagrégateur.

Lors de nos tests, le DF83 n'avait pratiquement aucune rétention (<0.2 g) et un vrai zéro lors de l'utilisation d'un soufflet. L'utilisation intelligente de la rondelle élastique ondulée au lieu des ressorts traditionnels signifie également un démontage plus facile et un assemblage de la meule supérieure alignée, ce qui améliore la commodité du nettoyage et de l'entretien.

Nous avons utilisé plusieurs broyeurs dans la gamme de prix de 1000 $ et plus qui sous-performent le DF83. Dollar pour dollar, nous pensons que c'est le meilleur broyeur sur le marché en ce moment.

Après des tests et des comparaisons approfondis, le Ceado E37S Quick Set s'est confortablement niché dans notre deuxième meilleur emplacement. Ce moulin à expresso prosommateur possède un moteur robuste de 500 watts qui génère un couple puissant pour un broyage doux et constant qui peut fonctionner avec les torréfactions les plus légères que nous ayons traversées.

L'une de ses principales caractéristiques est l'impressionnant Fraises en acier de 83 mm offrant une cohérence inégalée. Le transfert de chaleur de la bavure au grain est minime en raison de ces bavures supérieures conduisant à une meilleure extraction de la saveur du café

En outre, le système de réglage rapide vous permet d'affiner votre mouture sans effort, ce qui est pratique lorsque vous passez d'un type d'infusion à l'autre.

L'inclusion de trois paramètres de dosage programmables démontre une conception réfléchie pour ceux qui font fréquemment tourner leurs grains de café tout en promettant une reproductibilité chaque fois qu'ils reviennent à une variété précédemment utilisée.

Le Ceado E37S établit un équilibre parfait entre fonctionnalité et facilité d'utilisation sans compromettre les performances ou l'esthétique.

Ce broyeur est un bourreau de travail absolu qui fonctionne aussi bien que n'importe quel broyeur actuellement sur le marché et que nous aimons utiliser.

L'Atom 75 est un autre de nos broyeurs prosommateurs les mieux notés. Sportif Fraises plates de 75 mm- similaire à ce que vous trouverez dans les broyeurs Eureka Olympus et Mythos - l'Atom 75 offre des temps de broyage rapides et efficaces inégalés par de nombreux concurrents du marché.

L'une des caractéristiques les plus remarquables de l'Atom 75 est sa système de réglage de la bavure inférieure ce qui rend le nettoyage beaucoup plus facile sans compromettre votre précieux réglage de mouture, un problème souvent rencontré avec d'autres moulins à expresso. Le nettoyage sera transparent car il ne perd pratiquement aucun réglage lors du démontage ou du remontage après le nettoyage - une bénédiction absolue pour les connaisseurs de café qui apprécient le maintien de la cohérence entre les infusions.

Qu'est-ce qui distingue ce moulin à expresso des autres ? C'est fonctionnement quasi silencieux, rendue possible par des joints et des supports de moteur insonorisants, ce qui en fait un excellent choix pour les maisons calmes ou les corrections de caféine en fin de soirée !

L'Atom 75 excelle avec les torréfactions légères. Si vous avez tendance à boire des cafés torréfiés plus légers, cela fera ressortir une clarté de saveur qui fait souvent défaut dans d'autres moulins comme le Niche Zero.

Le seul inconvénient majeur de l'Eureka Atom 75 est son cadran de réglage imprécis. Cela nous a causé énormément de frustration.

Nous avons testé différents rôtis et lorsque vous passez d'un grain à l'autre, vous devez composer à chaque fois. C'est parce qu'il ne revient pas à un réglage exact.

Le cadran n'affiche que des nombres entiers, qui ne correspondent à aucune mesure standard, et il n'y a pas d'incréments détaillés entre ces nombres, même si des ajustements mineurs entraînent des changements notables. Le boîtier ne comporte qu'une ligne marquée, laissant aux utilisateurs le soin d'estimer la position de leur cadran, provoquant des interprétations telles que "3.2" d'un angle ou "3.4" d'un autre.

En conséquence, l'Atom 75 est préférable si vous finissez un sac de café avant de passer à un autre. Si vous passez régulièrement d'un haricot à l'autre, la numérotation constante sera probablement rebutante.

Pour le connaisseur de café, Baratza Sette 270 est une merveille dans le domaine des moulins à expresso. Ce broyeur à grande vitesse offre une vitesse de broyage allant jusqu'à 5 g/seconde avec une rétention minimale grâce à son mécanisme de broyage droit innovant. Que vous travailliez avec un Aeropress ou un brasseur goutte à goutte, le réglage précis de 270 réglages macro/micro garantit une extraction optimale de la saveur de vos grains de café préférés.

L'une des caractéristiques distinctives du Sette 270 est sa système de dosage double, ce qui permet un dosage précis et constant en un dixième de seconde. Vous pouvez enregistrer trois doses différentes pour des utilisations polyvalentes - pensez à des expressos à dose unique pour une dose intense de caféine ou à des doses doubles pour les matins tranquilles du week-end. Pour des raisons pratiques, il y a aussi un support d'appareil convertible intégré qui permet une transition transparente entre le porte-filtre et le bac à marc.

L’ENTREPRISE Rectifieuse Turin DF64 fournit une équilibre remarquable entre une qualité de broyage exceptionnelle, un contrôle et un design minimaliste qui vient à un prix très abordable.

Il se distingue par son réglage précis en continu avec un grand cadran de réglage de fin à grossier, offrant un contrôle supérieur sur la consistance et la texture des moutures. Cette caractéristique se marie harmonieusement avec le Fraises plates en acier inoxydable ItalMill 64 mm de fabrication italienne qui assurent un broyage constant pour une extraction de premier ordre.

Ce qui distingue ce broyeur, ce sont ses considérations centrées sur l'utilisateur. Il est équipé d'un entonnoir de soufflage et d'un couvercle qui, ensemble, permettent une rétention quasi nulle (<0.2 gramme).

Également inclus dans le forfait est un gobelet doseur transparent alimentaire parfaitement dimensionné pour s'adapter aux porte-filtres jusqu'à 58 mm.

Cette dernière version V4 du DF64 comprend même des indicateurs à cadran en métal et des mises à niveau comme une amélioration du dégroupeur en 2 pièces - des signes clairs que Turin s'engage non seulement pour la performance, mais aussi pour un raffinement continu basé sur les suggestions de la communauté.

Nous utilisons ce moulin depuis des mois, brassant tout, des pots de moka à l'espresso et à l'infusion froide. Ce broyeur nous a époustouflé. Pas seulement parce que les performances sont superbes. Mais il coûte moins de 400 $, ce qui, dans notre option, est une aubaine.

Le 1Zpresso Jx est une référence dans le monde des moulins à café manuels. Ce broyeur assure la cohérence sur toute sa gamme, de la mouture grossière à la mouture fine. Le fraise conique durable en acier inoxydable de 48 mm améliore considérablement l'efficacité du broyage.

De plus, ce modèle dispose d'un poignée pliable ce qui le rend portable et peu encombrant - idéal pour les cuisines compactes ou les voyages en voiture. L'un des points forts du 1Zpresso Jx est sa conception facile à nettoyer; aucun outil n'est nécessaire pour le démontage, favorisant un entretien régulier et préservant la qualité gustative.

L’ENTREPRISE Ode Gen II est conçu par Fellow, des experts dans l'art du brassage qui mélangent parfaitement une belle esthétique avec une utilité sans faille. Cette machine arbore une finition noire mate qui garantit que votre cuisine conserve sa sophistication moderne.

Le design de l'Ode Gen II reflète à la fois l'aspect pratique et l'élégance, avec 31 réglages de mouture réglables qui s'adressent spécifiquement aux amateurs de Drip, Pour Over, French Press et Cold Brew.

Si vous voulez un moulin à expresso, ce n'est pas le cas. Bien sûr, vous pouvez changer les bavures pour moudre un expresso, mais cela entraîne des frais supplémentaires et un peu plus de tracas.

L'Ode Gen II excelle dans le filtre. Nous avons fait beaucoup de V60 et de Kalita Waves, et les résultats étaient délicieux. Notes de dégustation lumineuses avec une grande clarté et des tasses super propres. C'est notre broyeur pour filtre. Aucune mise à niveau nécessaire.

Donc, cela n'est probablement pas un broyeur prosommateur. Cependant, il mérite toujours une mention honorable. Sorti en tant que successeur de l'Encore original, l'ESP est conçu pour la préparation d'espresso.

Baratza est réputé pour ses broyeurs de haute qualité et la Encore ESP n'est pas différent. Il y a du plastique dans la construction qui est attendu d'un broyeur à ce prix.

Cependant, les performances de la machine démentent son prix. Il brille avec l'espresso, produit des tailles de mouture constantes et fonctionne bien avec toute la gamme de profils de torréfaction, du clair au foncé.

Nous l'avons également testé avec un filtre. Bien qu'il ne soit pas aussi bon que l'Ode Gen II, nous avons été agréablement surpris par les résultats. Cette machine peut préparer un bon café filtre ainsi qu'un expresso. Dans l'ensemble, pour moins de 200 $, c'est un très bon broyeur si vous avez un budget serré.

Comprendre les moulins à café Prosumer et leurs avantages

Moulins à café prosommateurs combler le fossé entre les produits professionnels et grand public, offrant aux baristas à domicile la possibilité de préparer des bières de qualité café dans leur cuisine. Ces machines sont une coupe au-dessus de votre appareil électroménager moyen, offrant composants de qualité commerciale comme des bavures en acier trempé pour la longévité, la cohérence et la précision.

Ce qui distingue les broyeurs prosommateurs des options moins robustes, c'est principalement leur capacité à produire un taille de mouture constante – un facteur fondamental qui a un effet direct sur la qualité de votre tasse.

Facteurs à prendre en compte lors du choix du meilleur moulin à café Prosumer

Lors du choix du meilleur moulin à café prosommateur, plusieurs facteurs importants doivent être pris en compte. Ceux-ci incluent la taille et le matériau des bavures, les réglages et la consistance de la mouture, la puissance et la durabilité du moteur, ainsi que la fourchette de prix.

Taille et matériau de la fraise

Un bureau de coordination de MentorHabiletés moulin à café idéal doit comporter des bavures de la bonne taille et du bon matériau. Plus le taille de bavure, plus il peut moudre de grains de café à la fois. Cependant, une bavure plus grosse ne signifie pas nécessairement un café moulu de meilleure qualité ; d'autres facteurs comme alignement, stabilité de la température et vitesse du moteur jouent également des rôles cruciaux.

Le choix de matériau de bavure va de pair avec longévité et durabilité. La plupart des broyeurs de niveau prosommateur se vantent bavures en acier trempé connus pour leur robustesse. L'acier a différentes variantes telles que acier inoxydable ou carbone brossé qui sont largement utilisés dans les moulins de qualité commerciale et les machines à expresso haut de gamme.

Vous devez également choisir entre plat et conique, ainsi que la taille des bavures. Le 64 mm fait fureur en ce moment.

Paramètres de mouture et consistance

Lorsque vous dépensez des centaines, voire des milliers de dollars, la cohérence est essentielle. Certains moulins de niveau prosommateur sont destinés aux buveurs de café qui ne préparent qu'un seul style. Les options spécifiques à l'espresso ou au filtre sont les 2 plus courantes.

Il existe des broyeurs prosumer pour l'espresso et d'autres qui sont strictement destinés au filtre. Il existe également de nombreux appareils polyvalents qui peuvent bien brasser dans les gammes d'espresso, les gammes de filtres et même les tailles grossières pour la presse française ou l'infusion à froid.

Puissance et durabilité du moteur

Un moulin à café prosommateur de haute qualité doit avoir un moteur puissant et construction durable. La puissance du moteur est cruciale pour moudre efficacement les grains de café à la consistance souhaitée.

Étonnamment, il existe de nombreux moulins coûteux qui luttent avec des cafés très légèrement torréfiés. Le couple du moteur n'est tout simplement pas assez élevé et entraîne des décrochages et une certaine incohérence dans la taille des particules. Heureusement, nous les avons laissés hors de notre liste.

De plus, la durabilité est importante car elle garantit que le broyeur peut résister à une utilisation régulière sans tomber en panne ni perdre ses performances au fil du temps.

La plupart des moulins à café pour consommateurs sont conçus pour durer, de sorte que la faible qualité de fabrication n'est pas vraiment un problème comme c'est le cas sur le marché des moulins à café domestiques.

Prix

Lorsqu'il s'agit de choisir un moulin à café prosommateur, le la gamme de prix est un facteur important à envisager. Heureusement, il y a des options disponibles pour tous les budgets.

Bien qu'il n'y ait pas de règle stricte et rapide, la plupart des broyeurs prosommateurs se vendent au prix de 500 $ et plus.

Cependant, il existe d'excellentes options moins chères que celles-ci que nous avons jugées importantes à inclure.

Marques et modèles que nous avons laissés de côté

Pour ceux qui sont profondément immergés dans l'espace café, vous avez peut-être remarqué que certains grands noms manquent à notre liste.

Souvent présentés comme des "broyeurs de fin de partie", Weber, Kafatek, Lagom et même Titus fabriquent des machines de qualité professionnelle incroyablement bonnes. Cependant, nous réalisons également que la plupart des gens n'ont pas des milliers de dollars à dépenser pour un broyeur.

Nos recommandations combinent fonction et budget. Toujours à notre avis, 99.9% des buveurs de café ne remarqueront pas la différence entre un espresso du Turin DF83 et du Weber EG-1.

Si le budget n'est pas une option, alors les modèles comme l'EG-1, le Kafatek Monolith et le Lagom P100 sont tous de superbes broyeurs et pourraient figurer sur n'importe quelle liste des meilleurs broyeurs au monde.

Le sommet de la mouture du café

Les moulins à café Prosumer sont le summum de la mouture du café, alliant performances de qualité professionnelle et accessibilité pour les utilisateurs à domicile. Avec leur précision, leur consistance et leur durabilité exceptionnelles, ces moulins s'adressent à ceux qui recherchent la perfection dans leur expérience du café.

Offrant un équilibre précis entre la commodité du consommateur et la qualité commerciale, les moulins pour prosommateurs sont véritablement la quintessence de la technologie de mouture du café.

Avons-nous raté quelque chose ? Si vous pensez que nous avons manqué un broyeur sur notre liste, faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous.