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7 Meilleur Balances à café: avis et guide d'achat

Une balance à café est un gadget que vous pourriez facilement oublier. Cependant, il est aussi important que n'importe quel autre équipement. Quel que soit votre style d'infusion préféré, deviner la quantité de grains de café ne donnera pas une tasse de café toujours parfaite.

Mais qu'est-ce qui fait une bonne balance à café ? Y a-t-il des fonctionnalités clés que vous devriez rechercher ? Nous fournirons les réponses. Continuez à lire pour notre guide d'achat et notre premier choix pour cette année.

Le meilleur choix
Balance à café filtre Hario V60

Pèse-personne Hario

Le V60 est une balance entièrement équipée, prête pour le café, capable de mesurer jusqu'à 0.1 gramme. Il est idéal pour le café goutte à goutte et le versage, mais l'appareil fonctionne aussi bien pour l'espresso que pour toute autre infusion. Avec Hario, vous bénéficiez également d'une conception et d'une ingénierie japonaises.

Comment choisir la meilleure balance à café pour votre maison ou votre café

Allumez votre moulin, prenez un porte-filtre et regardez juste assez de café moulu pour le remplir. Cette technique est perfectionnée par les baristas depuis des années, mais est-ce suffisant ?

Les mesures pondérées […] garantissent l'utilisation d'une quantité constante de café à chaque infusion. Cela vous aide à garantir un [café] délicieux à chaque fois.

Charles Kelso, Clive Coffee

Tout d'abord, mesurer les grains ou le marc vous donne plus de contrôle sur le processus de préparation du café. Vous déterminerez rapidement la quantité de café suffisante pour un doppio revigorant ou une cafetière à piston percutante.

un récipient avec des grains de café sur l'une de nos meilleures balances à café pour préparer du café

Ensuite, il y a l'expérimentation. Par exemple, vous pourriez constater que votre versement donne une meilleure infusion avec moins de mouture que celle à laquelle vous êtes habitué. Avec une balance, vous pouvez ajouter ou soustraire quelques grammes à chaque pot jusqu'à ce que vous atteigniez le bonheur d'un versement parfait - et vous saurez alors comment répéter ce versement à chaque fois (1).

En bref, de bonnes balances à café vous donnent le dessus pour préparer le café de la meilleure façon possible. Voici un bref aperçu des fonctionnalités que vous devriez rechercher.

Précision

Mesurer vos grains de café jusqu'à un dixième de gramme vous aide à maintenir la cohérence lorsque vous essayez de nouveaux grains ou que vous passez à différentes méthodes de préparation du café. De plus, les mesures volumétriques sont inférieures aux mesures pondérées métriques (2).

Le système métrique utilise des kilogrammes et des grammes ; un kilogramme équivaut à 2.2 livres ou 35.27 onces, un gramme à 0.035 once ou 0.0022 livre.

Le système métrique vous permet de vous concentrer sur les différences de poids infimes sans avoir à vous soucier des décimales et des fractions. Ceci est important car le volume et la force de votre café peuvent varier considérablement en fonction du degré de torréfaction et de la fraîcheur des grains (3). Cela dit, conservez vos grains de café dans un récipient hermétique pour les garder frais. Ou si vous êtes intéressé par la torréfaction des grains de café à la maison, voici quelques d'excellentes machines parmi lesquelles choisir.

Efficace

Un amateur de café novice pourrait croire que la conception de la balance est inférieure à sa précision. C'est vrai dans une certaine mesure. Mais n'oubliez pas que votre balance à café passera du temps dans un environnement chaud et humide et que vous pourriez facilement renverser de l'eau ou du café dessus.

Pour cette raison, il est préférable d'opter pour une balance à café étanche ou, au moins, résistante à l'eau. En revanche, la plupart des balances à café sont conçues dans cet esprit et peuvent résister à un seul déversement. Ensuite, vous devez penser à l'empreinte de la balance.

Votre équipement de café comprend déjà une machine, un moulin et un assortiment d'accessoires tels que tamis, filtres, mousseurs de lait, et plus. Ajoutez une balance et votre coin barista risque de devenir à l'étroit. C'est pourquoi vous devriez opter pour un modèle compact.

Portabilité

La question de la portabilité nous ramène à la compacité de la balance. Une grande balance analogique peut sembler cool à côté de votre machine à expresso à levier, mais il est difficile de la déplacer lorsque vous n'en avez pas besoin.

En plus d'être précise et compacte, une balance numérique doit également avoir un profil élégant. La meilleure option est d'opter pour un modèle à piles qui n'est pas trop grand. Idéalement, la balance devrait également s'adapter à votre tiroir de cuisine ou à votre sac à dos si vous aimez emporter le kit d'infusion de café en déplacement.

Caractéristiques supplémentaires pratiques

Des fonctionnalités très pratiques telles que l'arrêt automatique ou les minuteries ne rendent pas une balance plus précise. Cependant, ils contribuent à assurer une expérience de brassage fluide et à économiser la durée de vie de la batterie.

Un modèle avec des boutons tactiles ou capacitifs est généralement plus durable que celui avec des commandes à pression traditionnelles. Le marc de café est délicat et fin, il peut donc facilement se retrouver dans les coins et recoins autour des boutons réguliers. Cela arrive rarement avec les commandes tactiles.

La fonction de tare n'est pas une fonctionnalité supplémentaire et certaines balances à café l'activent automatiquement (4). Cela réinitialise essentiellement la mesure pondérée à zéro. Pour être exact, la fonction de tare peut soustraire le poids de votre porte-filtre, tasse ou carafe et vous donner juste le poids du café.

Placez le porte-filtre ou la tasse sur la balance et appuyez sur le bouton de tare. Une fois que le poids indique 0, vous pouvez mesurer les grains.

Les 7 meilleures balances à café

Obtenez la balance à café pour votre propre cuisine ou donne-le à votre ami snob de café, vous ne le regretterez pas.

Produit Détails Bouton
Notre premier choix Balance à café filtre Hario V60 Pèse-personne goutte-à-goutte Hario V60
  • Fonctionnalités utiles : arrêt automatique, minuterie intégrée
  • Dimensions: 1.1 "x 4.7" x 7.4 "
  • Poids: 9.6oz
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Choix de budget Balance à café Etekcity Balance de café et de cuisine Etekcity
  • Fonctionnalités utiles : fonction d'arrêt automatique
  • Dimensions: 0.67 "x 5.70" x 7.32 "
  • Poids: 7oz
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Meilleur rapport qualité prix Balance numérique Coffee Gator Balance numérique Coffee Gator
  • Fonctionnalités utiles : fonction d'arrêt automatique, minuterie intégrée
  • Dimensions: 1.97 "x 6.02" x 8.98 "
  • Poids: 1lbs
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Balance à café goutte à goutte numérique Eravsow Balance à café goutte à goutte numérique Eravsow
  • Fonctionnalités utiles : fonction d'arrêt automatique, minuterie intégrée
  • Dimensions: 1.15 "x 6.1" x 7.7 "
  • Poids: 10.6oz
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Acaia Perle S Acaia Perle S
  • Fonctionnalités utiles : minuterie intégrée, minuterie de débit, modes d'application avancés
  • Dimensions: 1.26 "x 6.13" x 6.13 "
  • Poids: livres 1.3
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Balance intelligente Brewista II Balance intelligente Brewista II
  • Fonctions utiles : minuterie intégrée, 6 modes expresso, arrêt automatique réglable
  • Dimensions: 0.7 "x 4.2" x 5 "
  • onces 8: Poids
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Échelle numérique Nourrir de plus grands biens Balance à café numérique Nourish de Greater Goods
  • Fonctions utiles : minuterie intégrée, 6 modes expresso, arrêt automatique réglable
  • Dimensions: 0.8 "x 6" x 10 "
  • Poids: livres 1.1
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Pèse-personne goutte-à-goutte Hario V60
Notre premier choix Balance à café filtre Hario V60
  • Fonctionnalités utiles : arrêt automatique, minuterie intégrée
  • Dimensions: 1.1 "x 4.7" x 7.4 "
  • Poids: 9.6oz
Balance de café et de cuisine Etekcity
Choix de budget Balance à café Etekcity
  • Fonctionnalités utiles : fonction d'arrêt automatique
  • Dimensions: 0.67 "x 5.70" x 7.32 "
  • Poids: 7oz
Balance numérique Coffee Gator
Meilleur rapport qualité prix Balance numérique Coffee Gator
  • Fonctionnalités utiles : fonction d'arrêt automatique, minuterie intégrée
  • Dimensions: 1.97 "x 6.02" x 8.98 "
  • Poids: 1lbs
Balance à café goutte à goutte numérique Eravsow
Balance à café goutte à goutte numérique Eravsow
  • Fonctionnalités utiles : fonction d'arrêt automatique, minuterie intégrée
  • Dimensions: 1.15 "x 6.1" x 7.7 "
  • Poids: 10.6oz
Acaia Perle S
Acaia Perle S
  • Fonctionnalités utiles : minuterie intégrée, minuterie de débit, modes d'application avancés
  • Dimensions: 1.26 "x 6.13" x 6.13 "
  • Poids: livres 1.3
Balance intelligente Brewista II
Balance intelligente Brewista II
  • Fonctions utiles : minuterie intégrée, 6 modes expresso, arrêt automatique réglable
  • Dimensions: 0.7 "x 4.2" x 5 "
  • onces 8: Poids
Balance à café numérique Nourish de Greater Goods
Échelle numérique Nourrir de plus grands biens
  • Fonctions utiles : minuterie intégrée, 6 modes expresso, arrêt automatique réglable
  • Dimensions: 0.8 "x 6" x 10 "
  • Poids: livres 1.1

Vous recherchez la balance à café la plus précise et la plus portable ? Voici le récapitulatif ultime.

1. Balance à café filtre Hario V60 - Favori de l'industrie et premier choix

"Hario"

Caractéristiques

  • Fonctionnalités utiles : arrêt automatique, minuterie intégrée intégrée

  • Dimensions: 1.1 "x 4.7" x 7.4 "
  • Poids: 9.6oz
  • Matériau: résine ABS

La première chose qui attire l'attention est un profil mince et élégant. Cependant, le V60 n'est pas la plus petite balance à café de cette liste - il mesure 1.1 "x 4.7" x 7.4 ".

Le modèle que nous avons examiné est entièrement noir et vous pouvez également en obtenir un avec un dessus métallique. Cela devrait rendre le Hario universellement attrayant sur le plan esthétique. Mais la précision et la facilité d'utilisation sont les vrais atouts du V60. Il peut mesurer jusqu'à 0.1 g et offre des commandes tactiles simples.

Ce que nous aimons de la balance goutte-à-goutte Hario V60, c'est un design magnifiquement simple… Nous aimons la finition noire mate élégante de cette balance et […] le design épuré sur l'écran d'affichage.

Équipement de 1ère ligne

Il y a aussi une minuterie intégrée qui vous permet de prendre le contrôle du processus de brassage manuel. S'il est laissé sans surveillance, le Hario s'éteint automatiquement en cinq minutes, bien que cette option se désengage lorsque vous utilisez la minuterie intégrée. Un autre point fort est le grand écran LCD facile à lire.

Deux piles AAA alimentent le V60 et elles sont incluses dans l'emballage. Cependant, l'ingénierie japonaise et les meilleures spécifications ne sont pas bon marché, ce qui signifie que cette balance a un prix plus élevé.

MEILLEUR ADAPTÉ POUR : Les connaisseurs à la recherche d'une précision inégalée. Cela fera passer votre brassage au niveau supérieur.

2. Balance à café Etekcity  – Choix budgétaire

Échelle « Etekcity »

Caractéristiques

  • Fonctionnalités utiles : fonction d'arrêt automatique

  • Dimensions: 0.67 "x 5.70" x 7.32 "
  • Poids: 7oz
  • Matériel: acier inoxydable 304

Obtenir une bonne balance à café ne signifie pas qu'il faut dépenser une petite fortune, et Etekcity est là pour le prouver. De plus, ce modèle a l'air et se sent haut de gamme. De plus, il offre certaines caractéristiques d'unités plus chères.

Pour commencer, la balance à café et cuisine Etekcity a un plateau en acier inoxydable, un grand écran rétroéclairé et des boutons laminés. Cela rend cette balance de cuisine numérique plus durable et ajoute à son attrait esthétique général. Le profil est mince et la balance mesure 0.67 "x 5.70" x 7.32 "et pèse 7 onces. Cela le place parmi les unités les plus compactes, mais qu'en est-il des fonctionnalités ?

La balance à café et de cuisine Etekcity est conçue pour vous donner des mesures précises dans les systèmes impérial et métrique et il est facile de basculer entre les deux. La capacité de poids maximale est de 11 livres (5 kg ou 176 oz) et la balance comporte des incréments de 1 g (0.035 oz).

D'autre part, il existe une limite de 3g à 5g à la mesure minimale recommandée. Cela ne signifie pas que la balance ne peut pas mesurer en dessous de 3g, seulement qu'elle pourrait être plus précise avec des volumes plus importants. Cela ne devrait pas vous inquiéter puisque vous mesureriez de toute façon les grains de café au poids minimum ou au-dessus. Cette balance est livrée avec deux piles AAA préinstallées.

MEILLEUR ADAPTÉ POUR : Les débutants à la recherche d'une excellente balance à café et de cuisine d'entrée de gamme, ou si vous êtes à court d'argent mais que vous ne voulez pas faire de compromis sur les spécifications.

3. Balance numérique Coffee Gator - Meilleur rapport qualité prix

"Café

Caractéristiques

  • Fonctionnalités utiles : fonction d'arrêt automatique, minuterie intégrée intégrée

  • Dimensions: 1.97 "x 6.02" x 8.98 "
  • Poids: 1lbs
  • Matériau : tapis en plastique/caoutchouc

La balance numérique Coffee Gator a toutes les cloches et tous les sifflets pour satisfaire un amateur de café et elle est proposée à un prix raisonnable. C'est pourquoi ce modèle obtient le trophée du meilleur rapport qualité-prix.

Il s'agit d'une balance à café multifonctionnelle dotée de boutons laminés pour une protection supplémentaire. Vous obtenez une minuterie intégrée avec des fonctions de réinitialisation, d'arrêt et de démarrage pour vous aider à fixer le temps de floraison/extraction pour votre versage, votre presse française ou votre expresso. Il y a aussi le bouton Unités pour basculer entre les onces, les livres, les grammes, les millilitres, etc.

Cela signifie que vous pouvez mesurer avec précision la quantité de café moulu dont vous avez besoin, puis changer et évaluer la quantité d'eau nécessaire pour une extraction parfaite. Il y a aussi un bouton Tare dédié et ce modèle possède l'un des plus grands écrans LCD rétroéclairés du marché.

En ce qui concerne la précision, le Coffee Gator est difficile à rivaliser et la plage se situe entre 0.002 oz et 6.6 lb. En plus de mesurer le café, cette balance fonctionne parfaitement comme balance de cuisine numérique polyvalente. Cette balance est livrée avec deux piles AAA.

MEILLEUR ADAPTÉ POUR : Brasseurs débutants et vétérans cherchant à mesurer sur une large gamme. Le tapis en caoutchouc donne une couche de protection supplémentaire à cette balance polyvalente.

4. Balance à café numérique Eravsow – Choix budgétaire

"Eravsow"

Caractéristiques

  • Fonctionnalités utiles : fonction d'arrêt automatique, minuterie intégrée

  • Dimensions: 1.15 "x 6.1" x 7.7 "
  • Poids: 10.6oz
  • Matériau : plastique/acier inoxydable

Venant à la moitié du prix de certaines autres balances à café, la balance à café Eravsow peut sûrement convenir à tous les budgets. Cependant, ce gadget a bien plus à offrir que son faible prix.

Par exemple, l'Eravsow fait partie des rares balances à café économiques dotées du capteur de charge G. Sans entrer dans des détails techniques inutiles, ce capteur est là pour vous aider à mesurer avec plus de précision. Et cette balance est conçue pour mesurer entre 1 g et 3,000 3 g (XNUMX kg).

Bien sûr, vous pouvez basculer entre les unités et mesurer les fluides ainsi que les solides. En tant que balance à main, la balance de cuisine Eravsow dispose également d'une minuterie, ainsi que d'une fonction d'arrêt automatique qui éteint la machine après cinq minutes. De plus, cette balance arbore un design ultra-élégant.

L'unité a un corps en forme de goutte avec un dessus arrondi et un fond un peu plus étroit. La plate-forme de mesure ronde est en acier inoxydable, ce qui ajoute quelques points de durabilité. L'Eravsow dispose également d'un écran rétroéclairé de grande taille qui intègre un indicateur de batterie faible.

Quant à la taille, cette balance à café est l'une des plus compactes. Il mesure 1.15" x 6.1" x 7.7" et pèse 10.6 oz. Son design arrondi vous aide à trouver facilement la place de la balance sur votre plan de travail. Cette balance est livrée avec deux piles AAA.

MEILLEUR ADAPTÉ POUR : Un amateur de café à la recherche d'une balance à café fiable avec un budget serré.

5. Acaia Perle S – Le choix des baristas

"Acaia

Caractéristiques

  • Fonctionnalités utiles : minuterie intégrée, minuterie de débit, modes d'application avancés

  • Dimensions: 1.26 "x 6.13" x 6.13 "
  • Poids: livres 1.3
  •  Matériel: Plastique

L'Acaia Pearl S est une balance à café du 21ème siècle. Du design minimaliste tout noir ou tout blanc aux fonctions de mesure intelligentes, le Pearl S a tout ce dont un barista en herbe ou vétéran pourrait avoir besoin. De plus, il existe une application propriétaire pour smartphone pour suivre vos mesures et obtenir des fonctions avancées.

Pour commencer avec les dimensions, le Pearl S mesure 1.26 "x 6.13" x 6.13 "et pèse 1.3 livre. Il s'agit essentiellement d'un petit gadget carré qui tient dans une poche surdimensionnée et qui est entièrement prêt à voyager. Cette balance dispose également d'une batterie rechargeable Li-ion que vous pouvez charger via USB.

En ce qui concerne la capacité, l'Acaia peut mesurer avec précision entre 0.1 g et 3,000 XNUMX g et il existe une option pour passer aux onces si c'est ce que vous préférez. Contrairement à la plupart des autres modèles, celui-ci est doté d'un écran à matrice de points LED qui ajuste la luminosité à la lumière ambiante.

L'écran affiche le poids, le temps d'infusion et le débit lorsque vous utilisez la balance pour les versements. L'emballage comprend un tampon résistant à la chaleur pour protéger la surface des tasses chaudes.

Enfin, l'application Pearl S vous permet de télécharger un guide d'infusion. Il existe également quelques modes avancés – le mode porte-filtre, par exemple.

MEILLEUR ADAPTÉ POUR : Des baristas élégants et obsédés par les données pour qui l'argent n'est pas un problème. Il est précis, compact et doté de fonctionnalités intelligentes.

6. Balance intelligente Brewista II - Le plus facile à utiliser

"Brewista"

Caractéristiques

  • Fonctions utiles : minuterie intégrée, 6 modes expresso, arrêt automatique réglable

  • Dimensions: 0.7 "x 4.2" x 5 "
  • onces 8: Poids
  • Matériau : plate-forme en plastique/acier inoxydable

Avez-vous besoin d'une balance intelligente qui ne vous oblige pas à perdre du temps à obtenir les bons réglages ? Si tel est le cas, la balance à café et de cuisine Brewista II est peut-être celle que vous recherchez. Au total, ce modèle dispose de six modes espresso différents qui vous permettent de vous concentrer sur la préparation du café au lieu de mesurer.

En mode 2, le Brewista se tare automatiquement une fois que vous placez une tasse. Le mode 5 tare automatiquement la tasse et démarre la minuterie dès que le liquide atteint la tasse. Ce qu'il y a de mieux, c'est que vous pouvez facilement basculer entre les modes en appuyant sur un bouton ou démarrer manuellement la minuterie.

Il convient de noter que même si la Brewista II est conçue comme une balance à expresso, elle fonctionne très bien pour d'autres méthodes de brassage. Comment? Il a un tampon de protection en silicone si vous devez utiliser des tasses plus grandes ou chaudes. La balance est également résistante à l'eau et il est parfaitement sûr de la placer directement sous la tête du groupe.

Ce modèle ne manque pas non plus de précision. La capacité de charge maximale est de 2,000 0.1 g et mesure précisément jusqu'à 0.7 g. En plus de cela, le Brewista II est l'un des modèles les plus compacts - il mesure 4.2 "x 5" x 8 "et pèse XNUMX onces.

Au final, vous n'avez pas besoin de piles AAA pour alimenter la balance car elle dispose d'une batterie Li-ion rechargeable. De plus, vous pouvez prolonger la durée de vie de la batterie grâce à la fonction d'arrêt automatique que vous pouvez régler sur une, deux ou trois minutes.

MEILLEUR ADAPTÉ POUR : Débutants à la recherche de la balance la plus facile à utiliser. Mais il possède également toutes les fonctionnalités qui le rendent adapté aux pros et aux coffee shops.

7. Échelle numérique Nourrir de plus grands biens – Le plus compact

"Plus grand

Caractéristiques

  • Fonctions utiles : minuterie intégrée, 6 modes expresso, arrêt automatique réglable

  • Dimensions: 0.8 "x 6" x 10 "
  • Poids: livres 1.1
  • Matériau : verre trempé/plastique

Le Greater Goods Nourish est suffisamment compact pour tenir facilement dans votre poche ou votre sac à dos. L'unité mesure 0.8 x 6 x 10" et pèse 1.1 livre, vous n'aurez donc pas de mal à emballer cette balance avec vos autres équipements. Mais la portabilité est-elle la seule chose que cette balance à café numérique a à offrir ?

À peine!. Le Nourish a des capteurs spéciaux qui garantissent que la balance est précise jusqu'à 0.1 oz. Vous avez le choix entre les unités impériales et métriques, et vous pouvez également mesurer les liquides. Comme toutes les grandes balances à café, celle-ci est dotée d'une minuterie et d'un grand écran rétroéclairé.

Une autre caractéristique intéressante est le plateau en verre résistant à la chaleur qui intègre des boutons tactiles. Cela facilite également l'entretien. En dehors de cela, ce modèle fonctionne très bien comme balance alimentaire, mais le fabricant ne précise pas la charge maximale.

Si vous tenez compte du verre trempé, des boutons tactiles et de la superbe précision, le Nourish tombe également dans la catégorie des excellents rapports qualité-prix.

MEILLEUR ADAPTÉ POUR : Ceux qui recherchent des fonctionnalités qui rendent heureux même un amateur de café invétéré. De plus, il est facile à ranger lorsqu'il n'est pas utilisé.

Le Verdict

En fin de compte, la meilleure balance à café doit être précise, facile à utiliser et facile à ranger lorsqu'elle n'est pas utilisée. La balance Hario Coffee Drip coche toutes ces cases.

Cette unité est de loin la plus précise de cette liste. Il est conçu pour durer toute une vie et arbore un design qui correspond à n'importe quelle cafetière, automatique ou manuelle.

“HARIO

FAQs

Oui, vous avez besoin d'une bonne balance à café pour faire du café à verser. Cela ne signifie pas que vous devez obtenir un modèle de fantaisie. Une balance ordinaire qui mesure l'eau et le café suffira. Une balance avec une minuterie, cependant, sera plus pratique pour chronométrer la floraison et les versements.

Le rapport café / eau est d'une cuillère à soupe de marc pour 6 onces liquides d'eau, selon la National Coffee Association. Cependant, ces mesures sont volumétriques et doivent être considérées comme des lignes directrices. La Specialty Coffee Association of America utilise 55 grammes de café pour un litre d'eau comme "nombre d'or". Les baristas utilisent une gamme de ratios café/eau, de 16:1 à 19:1, selon le style du magasin et ses goûts personnels.

Le rapport volumétrique peut fournir des résultats adéquats pour les machines goutte à goutte automatiques. Mais pour l'espresso ou le verser, il est préférable d'utiliser une balance pour la précision et la répétabilité (5). Vous pouvez également utiliser une bouilloire à col de cygne pour verser de l'eau pour produire d'excellents résultats.

Oui, vous pouvez utiliser une balance à café pour d'autres tâches de cuisine. Les balances sont particulièrement utiles pour la pâtisserie, où des mesures plus précises en poids donnent des résultats plus précis et cohérents que les mesures en volume.

Références
  1. Mazzarello, B. (2017, 27 février). Avez-vous besoin d'une balance pour faire du café ? Extrait de https://blog.bluebottlecoffee.com/posts/do-you-need-a-scale-to-make-coffee
  2. Avantages. (2017, 8 juillet). Extrait de https://thinkmetric.org.uk/benefits/
  3. Guide des torréfactions de café. (sd). Association nationale du café. Extrait de http://www.ncausa.org/about-coffee/coffee-roasts-guide
  4. Utilisation de la fonction Tare sur les balances de cuisine numériques. (2019, 28 mai). Extrait de https://escali.com/blog/using-the-tare-feature-on-digital-kitchen-scales/
  5. Mouture quotidienne parfaite. (2019, 1er mai). Peser les coups d'espresso en service : folie ou essentiel ? Extrait de https://www.perfectdailygrind.com/2016/01/weighing-espresso-shots-in-service-insanity-or-essential/

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