Coffeeble est pris en charge par le lecteur. Lorsque vous achetez via les liens de notre site, nous pouvons gagner une commission d'affiliation sans frais pour vous. En savoir plus.

Presse française vs cafetière - Lequel est le plus facile, le meilleur ?

Je me souviens encore quand j'ai vu ma première presse française dans un magasin. Toujours vert derrière les oreilles, je me demandais pourquoi les gens achètent encore ces presses à l'ancienne et peu pratiques alors qu'une cafetière goutte à goutte est tellement plus pratique.

Mais après ma première gorgée de café infusé dans une presse française, mon opinion a rapidement changé.

Donc, si vous vous êtes déjà posé la même question ou si vous vouliez simplement savoir si un Presse a cafe ou une cafetière filtre est le meilleur produit pour vous, alors vous êtes ici au bon endroit.

Notre sujet d'aujourd'hui concerne les presses françaises par rapport aux cafetières, leurs caractéristiques individuelles, les avantages et les inconvénients des deux machines et un guide d'achat, qu'une presse française ou plus une cafetière traditionnelle vous convienne mieux.

Presse française

Service à piston Bodum Chambord avec deux verres

Pour préparer une délicieuse tasse de café dans une cafetière à piston, une mouture plus grossière des grains est nécessaire pour éviter trop de café moulu dans votre tasse.

Fondamentalement, le café moulu sera placé dans la presse et rempli d'eau chaude jusqu'à ce que tout le café soit recouvert.

Ensuite, vous laissez le café s'épanouir pendant 30 secondes avant de remplir le gobelet avec le reste de l'eau.

Après 4 minutes, vous poussez le piston avec précaution et servez votre café fraîchement pressé dans des tasses préchauffées.

C'est tout!

En relation: 4 étapes faciles pour utiliser une cafetière à piston

​Cafetière

Avec une machine goutte à goutte traditionnelle, vous placez essentiellement un filtre dans la chambre, le remplissez de café et ajoutez de l'eau dans le réservoir.

La machine devrait alors chauffer l'eau à la bonne température autour de 200F. La température constante est importante et doit toujours être comprise entre 195° et 205° Fahrenheit selon la Specialty Coffee Association (1).

Monsieur Café Bvmc-sjx33gt

La durée de contact de l'eau avec le marc de café est également un facteur clé pour un bon goût de café.

Le café surextrait a un goût amer tandis que l'extraction donne un café rassis ennuyeux sans aucune saveur.

En relation: Comment trouver la meilleure cafetière

Avantages et inconvénients : Presse française Vs. Cafetière

Une presse française ou une cafetière est-elle maintenant la bonne machine pour vous ?

Laissez-nous comparer les avantages et les inconvénients pour vous aider à déterminer lequel des deux vous convient le mieux.

Cafetière à pression française
Cafetière goutte à goutte

Avantages

  • Température - Vous faites bouillir de l'eau pour contrôler la température d'infusion parfaite.

  • Contrôle du timing - Visez 4 minutes mais vous êtes complètement flexible.
  • Utilisation du filtre - Aucun filtre supplémentaire n'est nécessaire et les huiles de café peuvent passer.
  • Mobilité – Emmenez-le partout avec vous.
  • Saveur - Un café riche et corsé grâce aux huiles de café non filtrées.

Inconvénients

  • Température – Vous devez faire confiance à votre cafetière, que la température optimale soit atteinte ou non.

  • Contrôle de la synchronisation - Tout est dans le contrôle de la vitesse à laquelle la cafetière infuse.
  • Utilisation du filtre - Les huiles de café bloquées par le filtre en papier peuvent réduire la saveur
  • Mobilité - Pas si pratique de l'emporter avec vous.
  • Saveur – Huiles de café bloquées par des filtres en papier. Dans la plupart des cafetières, vous n'êtes pas en mesure d'influencer les résultats.

Cafetière à pression française
Cafetière goutte à goutte

Avantages

  • Nettoyage – Moins pratique qu'une cafetière goutte à goutte. Les broyats doivent être jetés et également collés dans le filtre.

  • Effort - Vous devez préparer toutes les étapes, du broyage à l'ébullition en passant par la surveillance du temps de trempage.
  • Caractéristiques - Généralement pas de fonctionnalités supplémentaires, juste une presse et un filtre
  • Volume – Vous ne devez infuser que la quantité pouvant être servie
  • Cohérence – Chaque nouvelle infusion peut avoir un goût différent.
  • Accessoires supplémentaires - Vous avez également besoin d'une bouilloire, d'un moulin à café, d'une balance et d'un thermomètre

Inconvénients

  • Nettoyage - Facile à nettoyer car tout ce que vous avez à faire est de vider le filtre et de le nettoyer toutes les deux semaines.

  • Effort – Ajoutez du café et de l'eau. Le broyage des grains améliore la saveur du café (mais plus d'effort).
  • Caractéristiques - Une variété de fonctionnalités telles que la minuterie, la force d'infusion disponibles.
  • Volume – Infusez autant que possible et gardez le café chaud dans la carafe.
  • Cohérence - Même qualité à chaque fois (si pas cassé ou trop sale).
  • Aucun accessoire supplémentaire - Vous voudrez peut-être un broyeur, mais rien d'autre n'est nécessaire.

Choisir entre une presse française ou une cafetière

Il est maintenant temps de prendre une décision. Voici ce que je veux que vous fassiez :

Lisez attentivement chaque phrase et répondez-y par OUI ou NON. Prêt?

  • Je veux un contrôle total pendant le processus de brassage.
  • Je ne me soucie pas tellement de la commodité.
  • Je n'ai aucun problème avec les accessoires comme la bouilloire, le broyeur ou la minuterie
  • Je bois mon café maintenant pas dans une heure ou deux.

Si vous avez répondu OUI à toutes ou presque toutes ces affirmations, ne lisez pas plus loin et allez directement à mon Revues de presse française.

Vous êtes définitivement un connaisseur de la presse française.

Voir sur Amazon

Si vous avez répondu NON à une ou plusieurs questions, continuez à lire. Et encore une fois, répondez à chaque énoncé par OUI ou NON.

  • Vous aimez vous réveiller le matin avec du café frais qui vous attend
  • Le café doit être préparé le plus rapidement possible
  • Vous buvez plus de tasses et souhaitez les étaler sur plusieurs heures.
  • Vous préférez le confort et la cohérence !

Maintenant, avez-vous répondu à toutes ou à la plupart des questions par OUI ?

Alors je suppose qu'il est temps pour vous de vérifier mon Avis sur la cafetière goutte à goutte afin que nous puissions trouver la bonne machine pour vous.

Voir sur Amazon

Et si vous avez à la fois Oui et Non, pourquoi ne pas obtenir les deux.

Relatif: Chemex contre la presse française

Ma conclusion

Bien que vous faire du café sans machine, le goût de votre infusion peut ne pas être aussi bon que vous le souhaiteriez. Choisir entre une cafetière goutte à goutte et une cafetière à piston devrait être un bon début pour votre voyage de préparation du café et en faisant ce choix, gardez ceci à l'esprit : le goût est subjectif. Peut-être préférez-vous l'infusion plus riche de la presse française au café goutte à goutte. Peut-être que vous choisissez la commodité plutôt que la saveur.

Une cafetière à piston ou une cafetière goutte à goutte est-elle la meilleure décision ? La seule personne qui peut vraiment répondre à cette question, c'est VOUS !

J'espère avoir pu vous aider à choisir meilleure cafetière qui correspond parfaitement à vos besoins. Si j'ai raté une fonctionnalité ou si vous avez des questions supplémentaires, veuillez ajouter vos commentaires ci-dessous.

Laquelle choisiriez-vous entre une cafetière à piston et une cafetière filtre ?

Références
  1. Association du café de spécialité Extrait de https://sca.coffee/

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les spams. Découvrez comment sont traitées les données de vos commentaires..

Partage via
Copier le lien