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Breville Barista Express BES870XL Lisez

La Barista Express de Breville est depuis longtemps l'une des meilleures machines à expresso d'entrée de gamme. Mais est-ce toujours vrai en 2021 ? Ou sont-ils simplement en train de profiter de leur réputation maintenant ?

Nous avons pris le dernier modèle pour un essai routier et avons été agréablement surpris. Continuez à lire cette critique de Breville Barista Express pour tous les détails juteux.

RÉSUMÉ : Breville Barista Express BES870XL

Breville BES870BSXL
  • Une machine d'entrée de gamme parfaite
  • Super design et convivialité
  • Polyvalent
  • Excellent rapport qualité prix
Une machine de qualité vous aidera à produire de meilleures tasses de manière plus cohérente et avec moins d'effort. – Pablo Caballero Agudo, un détaillant de café

Un examen rapide du Breville BES870XL Barista Express

Comme l'un des meilleurs niveaux d'entrée machines à expresso il y a, le Breville Barista Express est livré avec beaucoup de fonctionnalités. Cette machine A TOUT CE DONT VOUS AVEZ BESOIN pour un expresso ou un latte parfait ! Il comprend un moulin à expresso intégré, un contrôle du dosage, une pompe à haute pression et une buse à vapeur intégrée avec buse à eau chaude.

Cela demande un peu plus de pratique qu'une machine super-automatique, mais la récompense de vos efforts est un excellent expresso. Et pour un vrai amateur de café, maîtriser l'art de l'espresso fait partie du plaisir !

Avantages

  • Machine tout-en-un avec broyeur de bavures intégré

  • Pompe 15 bars avec manomètre
  • Un rapport qualité / prix incroyable

Inconvénients

  • Prend de la pratique pour maîtriser

  • Machine à chaudière unique

Examen complet de la machine à expresso BES870XL Barista Express

Maintenant que vous en savez un peu plus sur la Barista Express, approfondissons les détails et découvrons si c'est la bonne machine à expresso pour vous.

Avis sur Breville Barista Express

Conception – 4.5/5

Tous de conception italienne Machines Breville ont une esthétique distincte, avec des lignes épurées, une symétrie attrayante et de l'acier inoxydable brossé. Malheureusement, la surface en acier inoxydable cache un intérieur principalement en plastique, mais c'est standard à ce prix.

Il s'agit d'une machine à expresso compacte, d'une largeur de seulement 12.6 pouces, d'une profondeur de 13.2 pouces et d'une hauteur de 15.8 pouces, ce qui signifie qu'elle peut laisser plus d'espace de comptoir pour les autres appareils de votre cuisine. La hauteur est le résultat de la trémie à grains de 8 onces. Il s'installe confortablement sur le comptoir et sous les placards supérieurs, mais sachez que l'accès à la trémie et au réservoir d'eau se fait par le haut.

Les grains fraîchement moulus sont toujours les meilleurs pour faire du café et cette machine peut vous y aider. Parce que Breville le fabrique, le broyeur conique intégré est de très haute qualité. Il dispose de 18 niveaux de finesse faciles à régler, plus que suffisants pour obtenir la mouture parfaite. Le bouton vous permet également de régler la quantité de marc de café que vous souhaitez produire.

Le Breville Barista Express est également livré avec un porte-filtre en acier inoxydable et un pot à lait en acier inoxydable.

Le porte-filtre s'insère sous le broyeur (et dans le berceau de broyage) afin que vous puissiez moudre directement dans le panier-filtre.

Un poussoir en métal intégré est fixé avec un aimant, il est donc facile à saisir lorsque vous devez emballer vos grains de café moulus dans le porte-filtre. Il n'a pas le poids de nos tampers préférés, mais c'est une avancée majeure par rapport à ceux en plastique fragiles inclus avec la plupart des machines.

Convivialité - 4/5

Les machines à expresso semi-automatiques ne sont pas aussi faciles à utiliser que leurs homologues super-automatiques, et elles ne devraient pas non plus l'être. L'utilisation de cette machine a une courbe d'apprentissage abrupte.

Bien que cela puisse être un défi, la composition de votre machine à expresso est une expérience d'apprentissage amusante et permet une meilleure saveur.

Néanmoins, la machine à expresso Breville Barista Express est à peu près aussi simple que possible.

Pour commencer, il est livré en standard avec des paniers de filtres pressurisés et non pressurisés et un bouton de taille de filtre pour sélectionner entre un ou deux coups. Selon ce que vous sélectionnez, cette machine distribuera la bonne quantité d'espresso. Un débutant peut facilement tirer un espresso parfait avec une épaisse couche de crème avec un porte-filtre sous pression, même si la mouture et le dosage ne sont pas tout à fait parfaits.

Cependant, une fois que vous avez composé votre mouture, votre dose et votre tassage, le porte-filtre non pressurisé fera un tir ENCORE MEILLEUR.

Personne n'aime nettoyer sa machine à café, mais Breville s'est assuré de rendre cette machine relativement facile à nettoyer. Le voyant « nettoyez-moi » vous avertit qu'il est temps d'exécuter un cycle de nettoyage. Et la trémie à grains, les meules, le filtre à eau et le réservoir d'eau sont tous faciles à retirer. Un flotteur dans le bac d'égouttement vous permet de savoir qu'il est plein avant de renverser.

L'électrovanne à trois voies est une bonne surprise à ce prix. Il évacue l'excès de pression, de sorte que votre rondelle d'espresso usagée est bien sèche, évitant tout désordre bâclé.

Notre seul reproche dans cette catégorie est le bouton de dosage manuel. Une commande numérique rendrait la reproductibilité beaucoup plus facile.

Taille du réservoir - 4/5

À 67 onces, le réservoir d'eau est assez grand pour le ménage moyen, et le remplissage est facile. Nous aimons le filtre à charbon intégré avec une roue de date pratique qui vous rappelle le dernier changement.

Polyvalence – 4.5/5

Avec la machine à expresso Barista Express, vous pouvez tout faire. Le contrôle de la dose vous permet d'ajuster la quantité de mouture tandis que le contrôle de la taille de la mouture vous permet de sélectionner jusqu'à 18 réglages. C'est une belle gamme pour faire du marc de café.

La pompe à haute pression et la pré-infusion automatique permettent d'assurer la meilleure extraction et l'espresso le plus savoureux (1). Selon l'expert Michael Teahan :

La pré-infusion est une méthode de pré-trempage de toute l'eau qui se trouve dans la rondelle à une pression réduite afin que les sols soient uniformément saturés pour atténuer les effets de la canalisation.

Michel Teahan

Il utilise un PID pour le contrôle de la température d'infusion et un système de chauffage thermocoil, de sorte que la température de votre eau est idéale pour l'espresso le plus savoureux (2).

La baguette vapeur à 360 degrés facilite la mousse de lait, ce qui est agréable pour faire des cappuccinos et des lattes, surtout si vous aimez faire du latte art. Cette machine dispose d'un distributeur d'eau chaude dédié, parfait pour les Americanos, le thé ou le chocolat chaud.

Il s'agit d'une machine à chaudière unique, vous ne pouvez donc pas tirer un expresso et faire cuire le lait à la vapeur simultanément. Si c'est un facteur décisif, préparez-vous à dépenser un peu plus pour un modèle à double chaudière.

Est-ce vraiment pour vous ?

Si vous êtes une personne novice dans l'espresso à la maison mais enthousiaste à l'idée d'apprendre le processus, c'est la machine d'introduction parfaite. C'est plus cher que les marques bas de gamme, mais c'est quand même prix inférieur à 1000 $, et les pros savent que cet investissement supplémentaire est payant (3). De plus, il est disponible en deux couleurs : acier inoxydable brossé et noir sésame pour que vous puissiez choisir celui qui correspond à votre style.

Avec le broyeur intégré, nous pensons vous obtenez plus que ce que vous payez.

N'achetez pas ça si…

Si vous possédez déjà un moulin à café, vous n'avez pas besoin de payer plus pour une machine avec un broyeur intégré de sorte que le De'Longhi dédie pourrait être une meilleure option. Ou vous pouvez également choisir d'allouer le budget supplémentaire pour une qualité de qualité commerciale comme la machine à expresso Rancilio Silvia.

Pour des options moins chères, consultez notre Avis DeLonghi EC155 au sein de l’ Monsieur Café Café Barista, qui a un mousseur à lait automatique. Le Gaggia Classic Pro est également un bon concurrent.

Si vous ne buvez que des lattes ou d'autres boissons au café lactées à chaque fois, jamais d'expresso pur, vous pouvez économiser de l'argent et simplifier votre matinée avec le Machine à latte Mr. Coffee Cafe.

Conclusion

À notre avis, la Breville Barista Express est la machine à espresso semi-automatique offrant le meilleur rapport qualité-prix sur le marché. C'est la machine d'entrée de gamme idéale pour vous guider du novice enthousiaste au professionnel de l'espresso, avec de nombreux arrêts délicieux garnis de crème au cours de votre voyage. Cette machine peut certainement vous aider à préparer un espresso au goût délicieux, comparable à ceux préparés dans un café.

"Bréville

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Références
  1. Joseph, H. (2019, 10 décembre). Michael Teahan, professionnel de longue date de l'espresso, parle de PreInfusion, du problème avec SO et bien plus encore. Extrait de https://dailycoffeenews.com/2019/12/10/longtime-espresso-pro-michael-teahan-on-pre-infusion-the-problem-with-so-and-much-more/
  2. Comment fonctionne un contrôleur PID ? (2019, 17 avril). Oméga. Extrait de https://www.omega.ca/en/resources/how-does-a-pid-controller-work
  3. Prinsloo, M. (2018, 9 novembre). Comment fonctionnent les machines à expresso ? Extrait de https://perfectdailygrind.com/2018/11/how-do-espresso-machines-work/

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