Ennen kuin aloitamme, tee minulle yksi palvelus: mitä ihmiset, ystävät, asiantuntijat sanovatkin: kuuntele aina omia makuhermojasi! Sinä päätät, pidätkö mustasta kahvista vai et!
On aivan hienoa, jos Folgers Coffee ruokakaupasta on edelleen suosikkisi. Älä anna kenenkään kertoa sinulle, että tietty kahvi 20 dollarilla puntaa on ainoa tapa saada todella hyvä kuppi kahvia!
Kahvin ystävät, älkää käännä minulle selkäänne! En sano, etteikö eroa olisi – ei mitenkään! Itse en kestä enää minkäänlaista ruokakauppakahvia, jossa on "parasta ennen" -päiväys.
Mutta kieltäydyn ottamasta kahvisnobeja vakavasti, kun he haluavat pakottaa minut pitämään kahvista sellaisena kuin he maistuvat. Minusta on kiinni, mistä nautin ja mistä en! Ja sama koskee sinua!
Tykkäätkö lisätä kermaa? Anna palaa!
Sokeri tai makeutusaine, ole vieraanani – en estä sinua!
Mutta… aina kun keitän ensimmäisen kupin kahvia kotona vieraileville ystäville tai perheenjäsenille, pyydän heitä kokeilemaan sitä vain mustana. Vain yksi kulaus… tai kaksi!
Ja sitten he voivat päättää, haluavatko he lisätä makeutusainetta tai kermaa vai eivät. Kahdeksassa 8 tapauksesta he EIVÄT lisänneet mitään!
Kuinka päästä mustaan kahviin?
Oletko koskaan kuullut itsesi sanovan: ”Pidän kahvista, mutta vain kerman ja/tai sokerin kanssa! Ilman kermaa tai makeutusainetta musta kahvi on liian katkeraa”!
Tai entä "Nautin kahvin tuoksusta, mutta en mausta!"
Tervetuloa perheeseen. Minäkin sanoin sen. Ajattelin, että musta kahvi on automaattisesti katkeraa ja olen juuri sitä tyyppiä, joka pitää makeammasta kahvityypit.
Mitä luulet, kun sanon, että kahvi ei ole katkeraa, koska se on mustaa!?
Luuletko, että valehtelen? No, katso, mitä saksalaiset tiedemiehet saivat selville kahvin katkeruudesta (1)!
Paahtoaste ja valmistusmenetelmä ovat kahvin katkeruuden avaintekijöitä. Ja vähän kofeiinia. Mutta vähemmän kuin useimmat ihmiset odottivat. Nyt kun tiedämme, että se ei johdu siitä, että kahvi on mustaa, siirrytään eteenpäin.
Tutkimus ei kertonut, kuinka vanha kahvi on. Tietenkin, jos juot vastapaahdettua kahvia vs. vanha, ummehtunut kahvi, makusi on varmasti valtava! Vanha kahvi on katkeraa, piste (2)!
Seuraavissa osioissa opit keittämään mustaa kahvia! Kahvia, ei espressoa! Musta kahvi niin hyvää, että jopa 80 vuotta Folgereita juonut isoäitisi tekee muutoksen!
Näytän sinulle myös vaihtoehtoisia tapoja selvittää, pidätkö mustakahvista ollenkaan ja että kaikki musta kahvi ei ole samanlaista!
Mustan kahvin juomisen edut
Aluksi haluan vain yrittää motivoida sinua!
Haluan sinun ymmärtävän ja arvostavan, miksi on hyvä juoda kahvia mustana ja nauttia siitä!
Katsokaa tätä:
Kupillisessa mustaa kahvia on noin 2.4 kaloria (3), milloin ollenkaan. Ei sokeria, ei rasvaa, ei mitään. Kahvilla on monia terveyshyötyjä, Too!
Lisää ruokalusikallinen sokeria (12 grammaa / 48 kaloria) ja 2 ruokalusikallista puolitoista (37 kaloria) ja olet jo 85 kalorissa.
Starbucksin upeassa Flat Whitessa on jo 220 kaloria (4) ja 17 grammaa sokeria.
Oletetaan nyt, että juot neljä kahvia päivässä – yhden Starbucksissa ja kolme kerman ja sokerin kera töissä tai kotona. Se on melkein 3 kaloria! Ja 500 grammaa sokeria!
Kaloreissa se on yksi täysi ateria (5)!
Kokeile kupillista mustaa kahvia Coffee Housesta
Ja sokeria tarkasteltaessa: 2000 kalorin ruokavalion päivittäinen suositus on 25 grammaa! Kysytkö edelleen itseltäsi, miksi et laihduta, kun juot vain kahvia?
En edes harkitse terveysongelmia, jos sokeria ja rasvaa on liikaa (eli kaksinkertainen kermavaahtokerma). Kermavaahdosta puheen ollen: valitsin yksinkertaisen Starbucks-juoman – Flat Whiten – se on vain espressoa ja täysmaitoa, ilman lisättyä makeutusainetta.
Oletko tarpeeksi rohkea tekemään saman laskelman valkosuklaamokkan tai tuplakermavaahdon Mocha Frappuccinon kanssa? Oletko nyt tarpeeksi motivoitunut ryhtymään mustaan kahviin? Ei ole väliä, oletko vihannut sen makua vai et ole koskaan kokeillut sitä aiemmin?
Tehdään se!
Kokeile kupillista mustaa kahvia Coffee Housesta
Helpoin ja kätevin tapa alkaa pitämään mustasta kahvista on mennä paikalliseen kahvilaan (6)! Haluan korostaa "paikallinen "! Ei Starbucksia tai Dunkin' Donutsia. Ei mitään Starbucksia tai Dunkin' Donutsia vastaan! Heidän kahvinsa on OK – mutta mielestäni se ei ole hyvä paikka juoda mustaa kahvia! Tämä ei ole se kahvi, jonka haluan sinun kokeilevan!
Etsi paikallisia kahviloita. Ehkä jopa kahviloita, joissa on oma paahtimo. Nämä paikat ovat mahtavia! Ja vielä parempi, jos se ei ole liian kiireinen, voit kysyä baristalta mistä kahvi tulee. Mikä maa, alue tai edes maatila!
Barista voi myös kertoa sinulle, mitä makuprofiilia on odotettavissa. Hän voi esimerkiksi sanoa: tämä kolumbialainen kahvi on pehmeää, pehmeän hapokasta kahvia, jossa on aavistus punaista viinirypälettä ja nektariinia.
Älä odota maistavasi juuri sitä, mitä barista kuvailee. Minä en ainakaan! Mutta kuka tietää, ehkä et ole toivoton tapaus kuin minä!
Pyydä kevyt tai keskipaahtoinen kahvi. Ei pimeää! Ei tällä kertaa! Miksi? Koska vaalea tai keskipaahtoinen kahvi on vähemmän katkeraa. Tummat paistit maistuvat maanläheisiltä, karkeilta ja vankkailta. Tumma paahto sopii paremmin espressoille, cappuccinoille ja latteille. Vahva kahvi, joka on edelleen hyvä maidon kanssa.
Pyydä lopuksi baristaa valmistamaan kahvi tuoreena.
Erikoiskahviloiden ruokalistalta voi usein lukea esimerkiksi "Hario" tai "V60", joka on kaatokahvia. French Press tai Aeropress ovat myös tapoja saada kahvisi tuoreena.
Mutta odota maksavansa hieman enemmän. Ja odottaa muutama minuutti. Se ei ole vain kahvin kaatamista uurnasta. Mutta voin luvata, että sitä kannattaa odottaa!
Kun he vihdoin tarjoilevat sinulle kahvin, älä vain juo sitä. Hengitä aromia! Mitä voit haistaa? Onko hedelmää? Jotain kukkaista? Nämä ovat hyviä merkkejä herkullisen kahvin nauttimisesta.
Älä juo liian kuumana. Jotkut pitävät siitä, kun kahvi on hyvin kuumaa. Ehkä sinäkin. Mutta vain tällä kertaa, odota hetki, kunnes tunnet enää kevyesti polttavan tunteen kielessäsi.
Jos tilasit kevyemmän paahdetun kahvin, huomaat hieman happamuutta. Ja ehkä vähän makeutta. Kahvissa on aina katkeruutta, mutta sen tulee olla minimaalinen. Ja jos kahvi on keitetty oikein, sinun ei pitäisi olla halua lisätä kermaa tai sokeria.
Kokeile! Ja sitten kerro minulle alla olevissa kommenteissa, mitä mieltä olet mustasta kahvista nyt.
Mustan kahvin keittäminen kotona
Kahvin keittäminen kotona ei ole mitään erikoista! Menet kauppaan sinisen laatikon luona Maxwell Kahvi ja aloita hauduttaminen. Ja ehkä olet jopa yksi heistä, joka pitää ruokakaupan mustasta kahvista.
No, se on halpaa, eikö? Ja meidän kaikkien pitää jotenkin säästää rahaa.
Kahvin keittäminen kotona ei ole mitään erikoista! Menet kauppaan sinisen laatikon luona Maxwell Kahvi ja aloita hauduttaminen. Ja ehkä olet jopa yksi heistä, joka pitää ruokakaupan mustasta kahvista.
Enkä ole täällä kertomassa sinulle, että sinun on muututtava! Ei onnistu! Kuka minä olen kertomaan sinulle, mistä pidät tai et?
Mutta ilmeisesti etsit jotain sellaista Kuinka pitää mustasta kahvista. Joten oletan, että et pidä mustasta kahvista, jota olet juonut tähän mennessä.
Joten mitä voit tehdä kotona muuttaaksesi sen?
Yksi asia, jota emme tee, on vaihtaa kahvinkeittimesi! Ei aluksi! Se on viimeinen asia, jonka harkitsemme!
Tietenkin katsomme ensin pavut!
Kokonaiset pavut tai jauhettu kahvi – mitä kannattaa ostaa?
Jos voit, osta kokonaisia papuja, älä esijauhettua kahvia. Sanalla "jos voit" tarkoitan, jos sinulla on mahdollisuus jauhaa pavut kotona. Mutta vähän lisää!
Syy ostaa kokonaisia papuja on se, että esijauhettu kahvi on erittäin herkkää ja vanhenee nopeasti. Nopealla tarkoitan päiviä!
Kahvinsnobit kertovat sinulle todennäköisesti tunneissa tai jopa minuuteissa, mutta näen sen rennommin. Ennen kuin sinä ja minä keskiverto kahvinjuojilla todella maistuu ero, menee muutama päivä – ainakin!
Mutta tässä on ongelma!
Jos myymälässä oleva kahvi olisi vastajauhettu, se olisi täysin hyvä ostaa. Mutta se EI ole!
Jopa parempi jauhettu kahvi, kuten Starbucks tai Dunkin' Donuts, on esijauhettu viikkoja sitten. Kun ei kuukausia.
Joten jos sinulla ei ole kahvimyllyä, osta kokonaiset pavut ja jauha ne kaupassa – useimmat paahtimot tekevät tämän puolestasi ajattelematta kahdesti. Valitse hyviä papuja, kysy sitten baristalta, voivatko he jauhaa ne puolestasi.
Sivuhuomautuksena: terähiomakone riittäisi toistaiseksi. Tiedätkö, ne pienet, joilla jauhat mausteita. Tässä on luettelo parhaista pursehiomakoneista.
Mutta älä tee virhettä ja pidä jauhettu kahvi pussissasi, jonka ostit. Täytä se uudelleen ilmatiiviiseen säiliöön. Parasta, jos se on läpinäkymätön. Koska kahvi ei pidä valosta ja ilmasta. Se vanhenee nopeammin.
Joten mennään eteenpäin!
Nyt kun tiedät ostaa kokonaisia papuja, sinun on tiedettävä, mikä paahtoaste on paras ensimmäiselle mustalle kahvikupilla!
Paras kahvin paahtoaste mustalle kahville – vaalea, keskivaikea vai tumma?
Jos et tiedä, miten kahvi saa ruskean värinsä.
Raakakahvi on vihreää. Sinun täytyy paahtaa se, ennen kuin se näyttää tutulta tummalta papulta.
Mutta paistotasoja on erilaisia. Ajattele pihviä, siellä on harvinainen, keskipitkä ja hyvin tehty. Ja välillä muutama vaihe.
Sama kahvipapujen kanssa. On vaalea paahto, keskipaisti ja tumma paahto. Mitä pidempään paahdat, sitä tummemmaksi papu tulee, mutta myös sitä vahvemmalta, kovemmalta se maistuu. Kevyet ja keskipaistit ovat sitrusmaisempia tai hedelmäisempiä, joskus aromiltaan ja maultaan kukkaisia.
Tämä on mustan kahvin paahtoaste. Kevyestä keskikokoiseen! Tasapainoon tarvitsemme hedelmäisiä makuja, sitrushapoisuutta ja vain pientä katkeruutta.
Ongelmana on kuitenkin se, että sinun on vaikea löytää kevyitä paahdettuja kahveja ruokakaupoista. Melko keskikokoinen, mikä on hyvä. Mutta seuraavassa luvussa selitän sinulle, miksi emme halua ostaa kahviamme ruokakaupoista.
Mistä ostaa kahvipavut, jotta kahvi maistuisi paremmalta?
Sinulla on neljä vaihtoehtoa ostaa kokonaisia papuja:
Ruokakaupassa, kahvilassa, kahvipaahtimossa tai verkossa.
Ruokakauppakahvi – edullinen, mutta ei todennäköisesti tuore
Hyllyltä saatavat kokonaiset pavut ovat hyviä, mutta eivät yleensä tuoreita. Tarkemmin sanottuna kokonaiset pavut pysyvät tuoreina muutaman viikon, mutta ennen kuin pussi paahdettua kahvia tulee tavallisen ruokakaupan hyllylle, kuluu useita viikkoja.
Joten epäilen, saavutammeko tavoitteesi nauttia mustasta kahvista ilman kermaa tai sokeria ruokakaupan kahvin kanssa.
Paitsi – ruokakauppa tarjoaa tuoreita kahvipapuja paikallisilta paahtimoilta. Esimerkiksi Whole Foodsissa on erikoiskahviosasto.
Tiedätkö kuinka helposti selvittää, onko kahvi vastapaahdettua vai ei?
Etsi "paahdettu" -etiketti!
Jos näet parasta ennen -päiväyksen, se on todennäköisesti jo paahdettu viikkoja sitten.
Joten saadaksesi sinut pitämään mustasta kahvista, hanki pussi kahvia, jossa on "paahdettu" -merkintä, tai etsi muualta.
Tuoreet paahdetut pavut Coffee Housesta
Esimerkiksi paikallisessa kahvilassa. Nämä kaupat myyvät usein paikallisten paahtimien kahvia. Ja tämä kahvi on yleensä korkealaatuista ja myös vastapaahdettua. Et todennäköisesti löydä yhtään kahvipussia, jossa on "parasta ennen" -merkintä.
Lisäksi voit luultavasti kokeilla kahvia ennen ostamista, koska kahvila käyttää todennäköisesti samaa kahvia ruokalistallaan. Kysy heiltä!
Toinen hyvä puoli kahvin ostamisessa on se, että ihmiset tietävät mistä puhuvat – useimmiten.
He voivat kertoa sinulle, mitä odottaa, kuinka se haudutetaan ja miten kahvi maistuu paremmalta kotona.
Suoraan kahvipaahtimesta
Kahvinpaahtajat myyvät kahvinsa yleensä omassa kahvilassa tai muihin kahviloihin.
Jotkut heistä myyvät myös vastapaahdettua kahvia suoraan sinulle.
Kahvia ei voi saada tuoreempaa kuin paahdettua ja paikalliselta paahtimolta noudettua.
Ainoa haittapuoli on, että voit valita vain näkymästä eri paistit ja alueet.
Erilaisia kahveja ei yleensä ole suuri valikoima. Mutta alueen tai maatilan ei pitäisi vielä olla suurin huolenaihe.
Olemme edelleen mustan kahvin nauttimisen ensimmäisessä vaiheessa.
Online-kahvin tilauspalvelut
"Valtavasta valikoimasta" puhuttaessa.
Vuosina 2013–2016 on ollut online-tilausmallibuumi, jossa kasvu on yli 3000 %. Sisältää kahvitilaukset (7).
Jotkut paahtimot tarjoavat omia kahvin tilaukset mutta saat kahvin vain yhdeltä paahtimolta. Kuten aiemmin mainittiin, se on täysin kunnossa.
Usko minua. Kun pääset nauttimaan mustaa kahvia, haluat itse selvittää, mistä kahvi tulee!
Mutta jos haluat lisää vaihtoehtoja nyt, tutustu tilauspalveluihin, kuten papulaatikko tai Angels' Cup jotka tarjoavat kahvia eri paahtimoilta.
Yleensä vastaat vain muutamaan kysymykseen. Jotain esimerkiksi haluamaasi paistityyppiä, pussien lukumäärää ja kuinka usein haluat sen lähetettävän. Se siitä. Super helppoa.
Selvä, nyt voit ostaa kokonaisia papuja ja vaihtoehdot, jotka sinulla on niiden hankkimiseen.
Mitä seuraavaksi?
Paras tapa keittää kahvia kotona – juo se mustana ja nauti siitä
Puolivälissä, sinulla on hyvää tuoretta kahvia. Nyt meidän on vain varmistettava, ettemme sotke sitä kotona.
Joten jos et ole esijauhenut kahvia kaupassa, sinun on jauhettava ne kotona. Kahvin ystävä kertoo sinulle, että sinulla on oltava a kartiomainen sorahiomakone!
Miksi? Koska se on ainoa mylly, joka voi jauhaa pavut tasaisesti.
Muuten kahvisi maistuu kamalalta, alikehitetyltä tai yliuuttuneelta, blaa blaa.
Onko sinullakin joku näistä ystävistä? Ne mustavalkoiset ystävät. Sellaisia, jotka hyväksyvät vain yhden tavan! Ei kompromisseja sallita.
Kyse ei ole siitä, että he olisivat väärässä. Tietysti kartiomainen pursehiomakone olisi paras. Maistatko eron? Voi olla. Mutta millä hinnalla?
Oletko valmis maksamaan 100–200 dollaria kahvimyllystä, kun alat vain pitää kahvista? Jos kyllä, mene eteenpäin ja tarkista viestini aiheesta kahvimyllyt alle 200 dollaria. Älä tule hulluksi! Jos sinusta tulee itse kahviaddikti, tiedät tarkalleen mitä haluat ja voit silti käyttää enemmän rahaa kahvilaitteisiin.
Takaisin hiomakoneisiin. Jos et halua käyttää niin paljon rahaa, ehkä sinulla on maustemylly. Tiedät ne mustat tai valkoiset terät.
Ne eivät ole täydellisiä. Mutta tarpeeksi hyvä tippakahvinkeittimiin tai kaatopakkauksiin. Pour-over on sellainen tippakahvinkeitin, johon kaada vesi käsin.
Kuinka tehdä kahvista vähemmän katkeraa
Jauha kahvipavut, kunnes ne ovat saavuttaneet keskikokoisen jauhatuskoon – kuten ruokasuola. Jos siellä on muutama karkeampi roska, se ei ole iso juttu. Varmista vain, ettet jauha liian hienoksi.
Kun jauhat kahvia liian hienoksi, keitetty kahvi voi päätyä yliuuttumaan.
Tulos: katkera kahvi. Ja me emme halua sitä!
Oletan, että sinulla on tippakahvinkeitin ja olet nyt valmis keittämään kahvisi.
Viimeinen kysymys: Kuinka paljon vettä ja kuinka paljon kahvia sinun tulisi käyttää?
Helppo muistaa kahvin ja veden suhde
Usein luet kahvin ja veden suhteista, kuten "käytä 5 grammaa kahvia jokaista 10 unssia vettä kohden". Rehellisesti - vihaan sitä! Se turhauttaa minua. En halua mitata ensin vettä unsseina ja sitten kahvia grammoina. Haluan olla nopea.
Tietenkin, jos haluat aina tarkan kahvin ja veden suhteen, tarvitset vaa'an. Mutta aluksi, kokeillaan tätä yksinkertaista, helposti muistettavaa esimerkkiä, kun otetaan huomioon täysi kannu kahvia.
4 kupillista kahvinkeitin -> 4 kauhaa
8 kupillista kahvinkeitin -> 8 kauhaa
12 kupillista kahvinkeitin -> 12 kauhaa
Ja jos haluat, että kahvisi on vahvempaa, käytä puolikasta kauhaa tai kauhaa enemmän. Mutta jälleen kerran, niin kauan kuin jauhatuskoko on keskikokoinen, kahvisi ei maistu kitkerältä, vain vahvemmalta!
Kahvin katkeruus on merkki liiallisesta uutosta. Se tarkoittaa, että joko kahvi on liian pitkään kosketuksessa veden kanssa tai kahvin jauhatuskoko on liian hieno tippakahvinkeittimesi valmistusaikaan nähden.
Sain sen? Loistava. Sitten on aika hämmentää sinut, jos haluat. Lisään laskelman, kuinka päädyin kahvinkeittimellesi kahvin ja veden suhteen. Jos olet utelias:
Mutta lue vain, jos haluat olla hämmentynyt! Älä sano, etten ole varoittanut sinua!
Tyypillisessä kahvinkeittimessä on 4, 8 tai 12 kuppia. Kuppia pidetään enimmäkseen 5 unssina. Joten kahvinkeittimestäsi riippuen sinulla on joko 20, 40 tai 60 unssia vettä täyteen kattilaan.
Kahvikauha on noin 10 grammaa tai 0.36 unssia kahvia.
Hyvä kahvin ja veden suhde aluksi on 1:15 (1 osa kahvia: 15 osaa vettä). Joten 4 kupin kahvinkeittimessä 20 unssia jaettuna 15:llä = 1.33 unssia kahvia!
Kauhaiden laskemiseksi meidän tarvitsee vain jakaa 1.33 unssia 0.36:lla, mikä on 3.69, eli melkein 4 kauhaa.
Matematiikkaa riittää!
Onko aika uudelle kahvinkeittimelle?
Vaikka papujen tuoreus on tärkeintä, kahvinkeittimesi vaikuttaa myös mustakahvin nautintoon.
Joten jos uskot, että uusi kahvinkeitin on seuraava askeleesi, minulla on muutama viesti, jotka sinun tulee tarkistaa ennen ostopäätöksen tekemistä:
Tippuvat kahvinkeittimet – Kuten nimikin kertoo, tämä postaus on 100 % tippakahvinkeittimistä.
Kahvinkeittimet myllyllä – Jos haluat jauhaa ja hautua yhdessä vaiheessa.
Lämpökahvi Kahvinkeittimet – Tämä postaus käsittelee lämpökarahvilla varustetuista tippakahvinkeittimistä.
SCAA:n hyväksymät kahvinkeittimet – Kaikki tippakahvinkeittimet, että älykahvikaverit virallisesti todistettu.
Johtopäätös – oletko valmis nauttimaan mustasta kahvista?
Tähän mennessä sinun pitäisi olla tuoretta kahvia mukissasi. Kerro minulle, että pidät. Jos se on ok, mutta ei täydellinen, kokeile erilaisia kahveja eri maista, alueilta tai maatiloilta. Käytä vaaleaa tai keskipaahtoa mustaa kahvia varten.
Voit myös harkita kahvin keittämistä manuaalisesti. Esimerkiksi Pour Over Dripper tai French Press.
Mutta minun täytyy varoittaa sinua:
Jos aloitat manuaalisella kahvin keittämisellä, astut hullun kahviriippuvuuden alueelle!
Kun aloitat, et voi lopettaa! Älä palaa kertomaan, että postaukseni takia olet nyt koukussa mustaan kahviin ja keittiösi on täynnä kahvinkeittimiä, myllyjä ja papuja.
Älä sano, etten ole varoittanut sinua!
Kerro minulle, kuinka nautit mustasta kahvista nyt? Onko kahvisi vielä katkeraa? Mikä on suosikkipaistisi?
Kerro minulle alla olevassa kommenttiosassa.
- Bryner, J. (2007, 21. elokuuta). Kemistit löytävät, mikä tekee kahvista katkeran. Haettu osoitteesta https://www.livescience.com/9514-chemists-find-coffee-bitter.html
- Fritzky, R. (nd). Miksi kahvini on katkeraa? Haettu osoitteesta https://beanbox.co/the-perfect-cup-coffee-forum/why-is-my-coffee
- USDA FoodData Central. (2019, 1. huhtikuuta). Kahvi, keitetty. Haettu osoitteesta https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/344171/nutrients
- Tasaisen valkoinen. (nd) Haettu osoitteesta https://www.starbucks.com/menu/product/565/hot?parent=%2Fdrinks%2Fhot-coffees%2Fflat-whites
- Gardner, K. (2019, 25. heinäkuuta). Yhden aterian kalorisaanti. Haettu osoitteesta https://www.livestrong.com/article/440135-recommended-calorie-intake-for-one-meal/
- Kravitz, M. (2017, 7. syyskuuta). Paras kahvila kaikissa 50 osavaltiossa. Haettu osoitteesta https://www.mic.com/articles/183845/the-best-coffeeshop-in-all-50-states#.t2q06qkAu
- DesMarais, C. (2016, 8. elokuuta). Tässä on kuinka paljon ihmiset pitävät tilauslaatikoistaan (infografiikka) Haettu osoitteesta https://www.inc.com/christina-desmarais/heres-data-showing-the-crazy-growth-of-subscription-box-services-infographic.html
Aviomies, isä ja entinen toimittaja, olen yhdistänyt rakkauteni kirjoittamiseen ja rakkauteni kahviin luodakseni tämän sivuston. Rakastan huippuluokan tuotteita, mutta kirjoitan kaiken sisällön budjettitietoisia kahvinharrastajia silmällä pitäen. Pidän mieluummin kevyistä paisteista, ja normaali juomani on jonkinlainen kaato, vaikka syyllinen iloni on satunnainen litteä valkoinen.
