Me kaikki tiedämme, että tuore on parasta kahvin suhteen. Mutta mitä se tarkalleen ottaen tarkoittaa? Se, että pavusi eivät ole virallisesti vanhentuneet, ei tarkoita, että saat niistä kunnollisen kupin kahvia.
Lue eteenpäin saadaksesi selville, kuinka kauan voit säilyttää pavut ja parhaat tavat säilyttää niiden tuoreus.
Kuinka kauan kahvipavut pysyvät tuoreina?
On kaksi eri kysymystä: kuinka kauan paahdetut kahvipavut säilyvät ja kuinka kauan kahvipavut ovat hyviä?
Yleiset vähittäismyyntisuositukset sanovat tämän kahvi papuja kestää noin 2-6 kuukautta oikein säilytettynä. Tämä on kuitenkin vain aika, jolloin niiden katsotaan olevan vielä käyttökelpoisia. Se, kuinka kauan ne pysyvät tuoreina, on toinen asia. Jos haluat nauttia papuista parhaalla maulla, sinulla on vain noin 2-4 viikon ikkuna.
Kahvin tuoksu ja maku liittyvät toisiinsa, ja jos pavusi ovat menettäneet houkuttelevan aromin, on turvallista sanoa, että ne ovat saattaneet ylittää huippunsa.
Chamberlain-kahvi
Muista vain, että nämä ajanjaksot alkavat päivämäärästä kahvipapujen paahtaminen, ei siitä lähtien, kun saat sen kotiin. On parasta ostaa kahvia, jonka paahtopäivä on merkitty pakkaukseen.
Jauhettu kahvi
Olet todennäköisesti tietoinen siitä, että jauhettu kahvi menettää tuoreutensa paljon nopeammin, koska jauhatusprosessi altistaa enemmän kahvia hapelle. Vaikka poropussisi mainostettu säilyvyysaika voi olla useita kuukausia, makujen huippuaika on vain 20 minuuttia (1).
Vihreät pavut
Jos tiedät miten kahvi valmistetaan, tiedät, että vihreät pavut ovat viimeinen vaihe ennen paahtamista. Näillä on paljon pidempi säilyvyys, koska paahtoprosessi hajottaa papuissa olevat yhdisteet, jotka vapauttavat hiilidioksidia. Voit säilyttää vihreitä papuja jopa 12 kuukautta ilman merkittävää maun menetystä.
Mikä on paras tapa säilyttää kahvipapuja?
Et ehkä pysty pysäyttämään ajan kulumista, mutta kahvipapujen oikea säilyttäminen auttaa niitä pysymään tuoreina pidempään. Tämä tarkoittaa papujen suojaamista kaikilta elementeiltä, jotka voivat nopeuttaa niiden hajoamista: valolta, lämmöltä, kosteudelta ja mikä tärkeintä hapelta. Papujen pitäminen tuoreena on useimmiten niiden pitäminen ilmatiiviissä astiassa.
Paras tapa pitää pavut tuoreina on kahvikohtainen kanisteri tai "holvi", mutta varmista, että valitse hyvä. Etsi jotain täysin läpinäkymätöntä suojaamaan kahvia valolta sekä ilmatiivistä. Ihannetapauksessa haluat sellaisen, jossa on yksisuuntainen ilmaventtiili, joka vapauttaa kaasun kerääntymisen päästämättä ilmaa sisään. Jopa kapselin kanssa sinun on silti suojattava sitä äärimmäisiltä lämpötiloilta, joten älä säilytä sitä tiskillä. keittotasolle.
Pussi, jossa papuja myydään, voi olla hyvä lyhytaikaiseen säilytykseen, jos pakkauksessa on vetoketju ja yksisuuntainen venttiili. Mutta jälleen kerran, sinun on suojattava se äärimmäisiltä lämpötiloilta. Muussa tapauksessa voit siirtää kahvisi ilmatiiviiseen purkkiin tai muoviastiaan. Jos se on ollenkaan läpinäkyvää, sinun on säilytettävä se kaapissa suojataksesi pavut valolta.
Jos satut saamaan papuja lahjaksi, mutta sinulla ei ole varusteita sitä varten, tässä on kuinka keittää kahvia ilman kahvinkeitintä.
Lopullinen ajatuksia
Tärkeintä on, että vaikka kahvipapuja voida kestää kuukausia ilman, että se todella vanhenee. Mitä tuoreempia pavut ovat, sitä paremmalta kahvisi maistuu. Yritä ostaa pieniä määriä, jotta voit käyttää kaikkia papuja parhaimmillaan.
UKK
Kahvipavut voivat huonontua, jos altistat ne liian suurelle kosteudelle. Tämä mahdollistaa homeen kehittymisen ja tekee kahvista käyttökelvottoman. Voit välttää tämän säilyttämällä pavut sopivassa astiassa kuivassa ympäristössä (2).
Sinun ei tarvitse heittää pois vanhoja papuja, ellei niihin ole kehittynyt hometta tai hometta. Voit käyttää vanhoja papuja onnistuneesti kylmäoluen valmistamiseen, sillä pidempi uuttoaika auttaa tasapainottamaan makua (3).
Pikakahvi ei huonone samalla tavalla kuin pavut tai jauhettu kahvi. Koska kahvi on jo keitetty, pikakahvi voi säilyä loputtomiin – vaikka maku saattaa heikentyä ajan myötä (4).
- Jauha kahvipavuni. (2017, 21. syyskuuta). Haettu osoitteesta https://driftaway.coffee/grindmycoffee/
- Skrzypiec, M. (2020, 21. elokuuta). Meneekö kahvipavut huonoksi? Haettu osoitteesta https://www.doesitgobad.com/do-coffee-beans-go-bad/
- Buxton, E. (2018, 26. huhtikuuta). Miksi sinun pitäisi lopettaa kylmäoluen ostaminen tänä kesänä? Haettu osoitteesta https://www.refinery29.com/en-us/2018/04/197350/make-cold-brew-at-home-cheap-coffee
- Fisher, B. (2020, 16. kesäkuuta). Vanheneeko pikakahvi todellakin? Haettu osoitteesta https://www.mashed.com/218337/does-instant-coffee-actually-expire/
Aviomies, isä ja entinen toimittaja, olen yhdistänyt rakkauteni kirjoittamiseen ja rakkauteni kahviin luodakseni tämän sivuston. Rakastan huippuluokan tuotteita, mutta kirjoitan kaiken sisällön budjettitietoisia kahvinharrastajia silmällä pitäen. Pidän mieluummin kevyistä paisteista, ja normaali juomani on jonkinlainen kaato, vaikka syyllinen iloni on satunnainen litteä valkoinen.