9 Paras Kaada päälle kahvinkeittimet 2023: lle

Kuinka valita manuaalinen tiputuskahvinkeitin

Teoriassa kahvinkeitin on yksinkertainen väline. Näissä manuaalisissa panimoissa ei ole liikkuvia osia tai kehittynyttä tekniikkaa, joten niillä ei ole ominaisuuksia tai monimutkaisuutta sähköiset kahvinkeittimet. Mutta täällä on enemmän kuin miltä näyttää. Varsinkin kun etsit itsellesi parasta kaataa-kahvinkeitintä.

Jopa näennäisesti hienovaraiset muutokset suunnittelussa voivat vaikuttaa panimon toimintaan ja lopulta siihen, miltä kahvisi maistuu. On syytä, että tämä kahvinkeitin on niin suosittu kotipanimoiden keskuudessa, jotka rakastavat kokeiluja. 

Olitpa uusi panimossa tai haluat vain muuttaa asioita, tässä on joitain asioita, jotka kannattaa miettiä ennen kuin ostat kaatokahvinkeittimen.

Kahvinkeittimien päälle kaatotyypit

Tekeminen kaada kahvin päälle saattaa parhaiten assosioitua tavalliseen kartiomaiseen kahvinsuodattimeen, mutta näitä panimoita on itse asiassa useita eri muotoja. Nämä muodot muuttavat tapaa, jolla vesi virtaa hauduttimen läpi, mikä määrää sekä käytön helppouden että kahvin maun (1).

Kartion muotoisilla panimoilla on luultavasti jyrkin oppimiskäyrä. Jotta jauheet kyllästyvät tasaisesti, sinun on kaadettava sitä kierreliikkeellä ja annetaan kahvin valua kaatojen välillä. Se vaatii hieman ylimääräistä vaivaa, mutta se tarkoittaa, että sinulla on uskomaton hallinta haudutuksesta.

Tasapohjaisia ​​tai kiilan muotoisia kaatokerroksia pidetään anteeksiantavampina. Vedellä on mahdollisuus levitä pohjan läpi, mikä tasoittaa mahdolliset epäjohdonmukaisuudet veden kaatotavassa. 

Sinun on myös päätettävä, haluatko erillisen tiputuslaitteen vai täydellisen kaatosarjan. Valitsemasi kupin päälle istuva tipputin voi olla loistava matkustamiseen tai kahvin keittämiseen. Kaatopakkaukset sisältävät sekä tiputtimen että kannun, ja ne on yleensä tehty suurempien erien haudutukseen. 

Koko

Panimosi koko kulkee usein käsi kädessä valitsemasi kahvinkeittimen tyypin kanssa. Erillisillä kahvin tiputtimilla on rajoitettu määrä, kuinka monta kuppia voit keittää kerralla, enintään noin neljä kuppia (4 unssia kukin).

Jos haluat jotain muuta, sinun on päivitettävä johonkin, jossa on sisäänrakennettu karahvi ja suurempi suodatin. Näistä täytteistä voi tehdä jopa 12 kuppia, mutta ne sopivat paremmin suurelle yleisölle kuin useille kupeille muutamalle ihmiselle, sillä nämä lasikannut eivät pidä kahvia lämpimänä. Tämän kahvinporomäärän lisääminen muuttaa virtausnopeutta, joten saatat joutua kokeilemaan jauhatuskokoa ja kaatotekniikkaasi. 

materiaali

Kun etsit parasta kaatamista, huomaat, että nämä kahvinkeittimet on valmistettu muutamista eri materiaaleista: keramiikasta, lasista, ruostumattomasta teräksestä ja muovista. Kuten muoto, myös näillä materiaaleilla on hyvät ja huonot puolensa sekä tilanteet, joihin ne sopivat parhaiten.

Mitä materiaaleja sitten?

Keraaminen kaada päälle kahvinkeittimet ovat suosittu valinta ja hyvästä syystä. Keramiikka ei ole reaktiivinen, joten ei ole mahdollista, että se antaisi ei-toivottuja makuja kahviisi. Se voi lämmetä hitaasti, mutta sillä on erinomainen lämmönkesto, varsinkin esilämmitettynä. Keramiikka on särkyvää, joten se ei sovellu matkustamiseen, mutta se ei ole yhtä herkkä kuin lasi. 

Täysin lasia kaada päälle kahvinkeitin on yleensä sellainen, joka sisältää kannun. Se tekee tyylikkään tarjoiluastian ja mahdollistaa keitetyn kahvin määrän seuraamisen. Huono puoli on, että se ei pidä lämpöä yhtä hyvin kuin keramiikka, ja se on kaikista materiaaleista alttiimmin rikkoontuva. Etsi niitä, jotka on valmistettu ei-huokoisesta borosilikaattilasista, jolla on parempi lämmönkestävyys.

Muovi on paras vaihtoehto, jos haluat ottaa kahvinkeittimesi mukaan. Muoviset päällysteet ovat kevyitä, halpoja eivätkä hajoa, jos pudotat ne lattialle – vaikka ne voivat hajota ajan myötä. Ne lämpenevät nopeasti, mutta eivät ole hyviä säilyttämään sitä. Jotkut valittavat myös, että siinä on heikko muovin maku, ja saatat olla huolissasi rakentamisessa käytetyistä kemikaaleista. Jos valitset muovin, varmista, että valitset BPA-vapaan panimon.

Ruostumaton teräs kaataminen on kestävin vaihtoehto ja erinomainen valinta ulkokäyttöön. Kuten posliini, ruostumaton teräs ei ole reaktiivinen ja sillä on hyvät lämmönsiirto-ominaisuudet. Jotkut ruostumattomasta teräksestä valmistetut kaatopaikat toimivat samalla tavalla kuin keraamiset panimot, mutta toisissa on sekä kartio että suodatin, mikä johtaa meidät…

Suodattimet

Kaada päälle kahvinkeitin tarjoaa laitteiston keittimellesi, mutta monissa tapauksissa tarvitset suodattimia.

Paperi – Paperisuodattimet ovat ylivoimaisesti yleisimpiä, joita kohtaat. Nämä on suunniteltu käytettäväksi vain kerran ja heitettäviksi käytettyjen kahvinporojen mukana haudutuksen jälkeen. Paperisuodattimet pitävät porot paikoillaan, ja ne myös pitävät kaiken hienon aineen ja öljyn poissa juomastasi – antaen sille rapean, puhtaan maun, josta kahvin päälle kaadetaan tunnetusti (2).

Paperisuodattimia on saatavana valkaistuina ja valkaisemattomina versioina, ja niitä on erikokoisia eri kapasiteetin panimoille.

Paperisuodattimia käyttävien panimoiden joukossa huomaat, että jotkin mallit vaativat omia merkkisuodattimia. Vaikka nämä ovat räätälöityjä, jotta saat parhaan hyödyn kahvinkeittimestä, ne voivat olla kalliimpia ja vaikeampia löytää. 

Pysyvä ruostumaton teräs – Vaihtoehto kertakäyttöisille suodattimille on ostaa kahvinkeitin, jossa on resuable-suodatin. Tämä ruostumattomasta teräksestä valmistettu verkko ei ole yhtä hieno kuin paperi, ja sen ansiosta kuppiisi pääsee enemmän öljyä ja mikrohiukkasia, jolloin saat täyteläisemmän ja täyteläisemmän juoman. Jos haluat kokea kevyemmän juoman aika ajoin, voit aina lisätä myös paperisuodattimen.

Metalli suodattimet vähentävät paperisuodattimien käytön mukana tulevaa jätettä, mutta se tekee siivouksesta vaativamman prosessin. Suurin osa näistä suodattimista kestää astianpesukoneen, mutta ne saattavat tarvita ylimääräistä hankausta hienomman jauheen tukkeutumisen poistamiseksi.

Lisävarusteet

Saadaksesi kaiken hyödyn irti kaadettavasta kahvin mausta, sinun on todennäköisesti investoitava muutamaan lisätuotteeseen. Ne eivät kaikki ole välttämättömiä, mutta ne vievät panimosi hitti- ja missistä johonkin enemmän tieteen kaltaiseen.

Mylly – Tämä on olennaisin osa hyvän kahvin keittämiseen. Kahvinkeittimen muoto yhdistettynä jauhatuskokoon määrää virtausnopeuden ja kuinka kahvisi uutetaan (3). Kun on niin monia erilaisia ​​panimotyyppejä, ei ole yhtä jauhatuskokoa, joka sopisi kaikille. Saatat tarvita mitä tahansa keskikarkeasta keskihienoon jauhamiseen, joten sijoita a hyvä mylly kahvin päälle kaataamiseen.

Hanhenkaula vedenkeitin – Kaataminen kahvinkeittimeen on avainasemassa. Kuuma vesi on lisättävä hitaasti ja tasaisesti jauhetun kahvin joukkoon, eikä tavallinen vedenkeitin vain leikkaa sitä. Ainutlaatuinen muotoilu a hanhenkaula-keitin helpottaa sekä virtausnopeuden että valusuunnan säätelyä.

Asteikko – Tarkimman haudutustuloksen saamiseksi sekä kahvinporot että vesi tulee mitata painon eikä tilavuuden mukaan. Huomaat myös, että näin on, jos alat noudattaa tiettyjä kaatoreseptejä. Tämä ei vain auta sinua kokeilemaan suhteita, vaan kahvin keittäminen vaa'alla voi myös auttaa sinua kehittämään oikean kaatotekniikan.

Lämpömittari – Käyttämästäsi tekniikasta riippumatta kahvipavut tulee keittää oikealla veden lämpötilalla, noin 195–205 Fahrenheit-astetta. Tähän on kuitenkin olemassa ratkaisu – odota vain 30 sekuntia vedenkeittimen kiehumisen jälkeen, niin olet makealla paikalla.

Parhaat kahvinkeittimet vuonna 2023

Ottaen huomioon kaikki yllä olevat asiat, olemme koonneet malleja jokaiseen makuun ja taitotasoon. Tässä on valintamme markkinoiden parhaista kaatopaikkakahvinkeittimistä ja miksi he tekivät arvosanan.

Kahvin päälle kaatamisen edellyttämä oppimiskäyrä saa ihmiset usein kokeilemaan tätä keittomenetelmää, mikä tekee Bee House -kahvitiputtimesta niin hyvän. Se saattaa näyttää monilta muilta kaatoaineilta, mutta se on suunniteltu uskomattoman yksinkertaiseksi käyttää. Kiilamuoto ja kaksi tippareikää auttavat tasoittamaan poistoa kahvipatjan yli, vaikka kaato ei olisi tasaista.

On erittäin ilahduttavaa saada herkullista kahvia kerta toisensa jälkeen, varsinkin ensimmäisenä aamuna, kun sinulla ei ehkä ole kärsivällisyyttä edistyneisiin tekniikoihin. 

Rakastamme sitä, että Bee House toimii tavallisten suodattimien kanssa. Sen lisäksi, että ne ovat halvempia käyttää pitkällä aikavälillä, voit noutaa nämä suodattimet useimmista ruokakaupoista. Sitä on saatavana paljon laajemmassa värivalikoimassa kuin muita tippuja (10 viimeistä kertaa), joten voit valita keittiöösi täydellisen ilmeen.

Kilpailijoihinsa verrattuna löydät Bee Housen tiputtimen luultavasti useimpia pienempiä. Vaikka aiot valmistaa vain yhden kupin kerrallaan, kannattaa harkita suurempaa kokoa sekä tarkistaa suosikkikahvikuppisi halkaisija – siihen mahtuu vain kupit, joiden halkaisija on enintään 3.75 tuumaa.

Chemexin pitäisi olla yksi tunnetuimmista kaatokahvinkeittimistä. Vaikka et olisi koskaan käyttänytkään, täyslasinen kahvitiput erottuu muista malleista, ja se on saanut paikan Modernin taiteen museossa.

Tämän kaatamisen on luonut kemisti, joten suunnittelulla on pelkkä estetiikka muukin tarkoitus. Chemex-kahvinkeitin valmistaa hyvin erilaisen juoman kuin mikä tahansa muu kahvin päälle kaatava kahvinkeitin, mikä johtuu osittain tarvittavista erikoissuodattimista. Nämä paksut suodattimet hidastavat virtausnopeutta ja suodattavat samalla enemmän öljyjä ja mikrohiukkasia. Tuloksena on kuppi kahvia, joka on sekä erittäin puhdas että hyvin kehittynyt makuprofiili.

Chemex ei kuitenkaan sovi kaikille. Se ei ole erityisen anteeksiantava, joten sinun on käytettävä jonkin aikaa panimoprosessin hallitsemiseen. Se on myös vähiten kannettava vaihtoehto luettelossamme. Muotoilu, joka tekee siitä niin mukavan esittelykappaleen keittiössäsi, tekee siitä myös liian hauraan ja liian suuren matkustamiseen.

Milloin kaada päälle ei kaada päälle? Kun se on Clever Dripper. Tämä keitin saattaa näyttää samalta kuin monet muut, joita olet nähnyt, mutta siinä on ainutlaatuinen ominaisuus, joka tarkoittaa, että se käyttäytyy enemmän kuin upotettu kahvinkeitin.

Tiputusputken pohjassa on venttiili, joka pitää kahvin kartiossa haudutusprosessin aikana. Tämä tarkoittaa, että vesi on täysin kosketuksissa kahvinporojen kanssa, kuten se olisi ranskalaista puristinta käytettäessä. Vahvuus määräytyy haudutusajan mukaan, jonka jälkeen avaat venttiilin ja keitetty kahvi valuu kuppiisi. 

Tämän menetelmän etuna on, että se tekee keittämisestä paljon helpompaa Clever Coffee Dripper -kahvipullolla, varsinkin jos olet uusi kaatava. Kaikki vesi lisätään kerralla, joten sinun ei tarvitse huolehtia kaatotekniikastasi tai panostaa hanhenkaulakattilaan. Toisin kuin ranskalaisessa puristimessa, saat sedimenttittömän kahvin paperisuodattimien ansiosta. Tämä menetelmä myös erottaa jauheet kahvista välittömästi haudutuksen jälkeen, mikä vähentää yliuuttoriskiä (4).

Lisätietoja näiden panimomenetelmien vertailusta saat oppaastamme Ranskalainen lehdistö vs kaada päälle.

Clever Coffee Dripper ei ole yhtä halpa kuin tavallinen kaato, mutta se on tarpeeksi kevyt matkustamiseen, ja suodattimia on helposti saatavilla. Se on myös melko monipuolinen – voit käyttää tätä tavallisena ylitäyttönä jättämällä venttiilin auki koko haudutusprosessin ajaksi.

Tämä halpa muovinen tippupullo ei ehkä näytä paljolta, mutta itse asiassa se on erittäin tärkeä osa kahvin historiaa. Melitta oli kaikkien aikojen ensimmäinen kaatokahvinkeitin, joka keksittiin vuonna 1908, ja syy siihen, että Melitta paperisuodattimet ovat edelleen vakiona (5). Alkuperäinen ei tietenkään ollut muovia, mutta nykyaikaiset materiaalit tekevät siitä paljon matkustusystävällisemmän, kestävämmän ja edullisemman. 

Muotoilu on tuttu: kiilamainen haudutin, jossa on yksi reikä veden virtausta varten. Tiputusreikä on hieman pienempi kuin muut, mikä auttaa tuottamaan rikkaamman juoman, mutta voi johtaa yliuuttoon, jos et ole varovainen.

Muovilla on huonot puolensa, kuten lämmönkeston puute, mutta jos olet kunnossa tämän kanssa, sinun on vaikea valmistaa kunnollinen kuppi kaataa paremmalla hinnalla. Tämä budjettimalli on saatavana vain muovina, mutta Melitta valmistaa myös keraamisia versioita sekä keittosarjoja keraamisilla, lasi- tai lämpökannuilla.

Kalita Wave -tuli on heti tunnistettavissa sen aaltoilevista sivuista, jotka antavat panimolle sen nimen. Nämä aallot on suunniteltu vähentämään suodattimen ja tiputtimen välistä kosketusta, mikä parantaa sekä kahvin virtausta että lämmön säilymistä.

Sivunäkymästä ei voi nähdä, että tämä on tasapohjainen keitin, ja alareunassa on kolme tippumareikää yhden sijaan. Nämä elementit auttavat estämään kanavoitumista, mikä tarkoittaa tasaisempaa uuttamista kaatotekniikastasi riippumatta.

Kalita Waven muodon vuoksi voit käyttää vain merkin omia cupcake-tyylisiä suodattimia, joten sinun on otettava tämä huomioon kustannuksissa. Suodattimien uurteinen muoto on elintärkeä haudutusprosessin kannalta, joten varo litistämästä niitä. Jos olet matkoilla, ne säilytetään parhaiten itse Waven sisällä.

Japanilaisesta kahvin tiputtimesta on saatavana myös muita vaihtoehtoja, mukaan lukien lasi-, kupari-, keraamiset ja täyshaudutussarjat, joissa on karahvi. Pidämme kuitenkin ruostumattomasta teräksestä valmistetusta versiosta sen helpon puhdistamisen ja kestävyyden vuoksi. Tämä ei hajoa, joten voit heittää sen reppuun retkeilyä varten ja laittaa sen sitten suoraan astianpesukoneeseen kotiin palattuasi.

Tämä kätevä varuste on ihanteellinen kaikille, jotka haluavat yksinkertaisen vaihtoehdon matkustamiseen. Yitelle ruostumattomasta teräksestä valmistettu suodatin toimii sekä kartiona että suodattimena, joten erillisiä paperisuodattimia ei tarvitse ostaa. Tämä tekee siitä ihanteellisen myös paperijätteen vähentämiseen.

Markkinoilla on muitakin paperittomia ruostumattomasta teräksestä valmistettuja kartioita, mutta Yitellessä on pari ominaisuutta, jotka erottavat sen pakkauksesta. Ensimmäinen on kaksoisverkkosuodatin. Tämä sitoo enemmän hienompaa jauhetta ja varmistaa, että kahvisi valuu suoraan pohjassa olevaan tippareikään eikä vuoda sivuilta.

Pidämme myös alustan ympärillä olevasta silikonirenkaasta, joka estää sitä liukumasta. Tämä on erittäin hyödyllistä, kun keität haudut ulkona, eikä sinulla välttämättä ole vakaata paikkaa kuppillesi. Kartion sivulla on myös lämmönkestävä silikoniliuska, joten et polta sormiasi, kun pidät sitä kiinni tai poistat sitä.

Jos päädyt keittämään hienompaa kahvia, saatat huomata, että verkko tukkeutuu. Jos linkous astianpesukoneessa ei ratkaise ongelmaa, nopean kuurauksen mukana toimitetulla puhdistusharjalla pitäisi toimia.

Coffee Gatorilla on maine korkealaatuisista tuotteista ja hyvästä asiakaspalvelusta, joten sen täyden kaatosarjan saaminen samaan hintaan kuin keraaminen tiputus on melko hyvä tarjous, katsotpa sitä miltä tahansa. Säästät myös juoksevissa kustannuksissa pysyvän ruostumattomasta teräksestä valmistetun verkkosuodattimen ansiosta.

Paperiton Coffee Gator -kahvinkeitin koostuu lasikannusta ja pysyvästä kartiomaisesta suodattimesta, joka on helppo irrottaa viileällä silikonikahvalla. Voit valita täyslasisen mallin, jossa on kahva kaatoa varten, tai lasin, jossa on silikonikaulus, jonka avulla voit tarttua kannuun keskeltä. Molemmat versiot ovat onneksi astianpesukoneen kestäviä. 

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu suodatin tarkoittaa, että saat täyteläisemmän oluen kuin muilla panimoilla, mutta sinulla on mahdollisuus lisätä paperisuodatin, jos käytät papuja, jotka takaavat terävämmän lopputuloksen.

Jos sinulla on budjetti tai haluat matkustaa kevyesti, voit ostaa vain suodatinkartion. Tämä toimii samalla tavalla kuin Yitelle, mutta ilman telinettä joudut joko pitelemään sitä keittäessäsi tai käytä kuppia tarpeeksi syvällä, jotta kartion pohja ei jää tippuneen kahvin sisään.

Kaada päälle -kahvinkeittimissä on hieman rauhallinen valmistusprosessi, mikä tekee niistä täydelliset hemmottelevaan kahvitaukoon yhdelle. Mutta oikealla kahvinkeittimellä voit valmistaa kahvia suurempia määriä samalla vaivalla kuin yksi kuppi vaatii.

Jopa 12 kupilliseen (51 oz) malleissa Bodum pour over -kahvinkeitin auttaa sinua valmistamaan keittoa yleisölle. Chemex tunnetaan myös hyvänä panimona, mutta Bodumin helppokäyttöisyys poistaa painetta, jos sinulla on vieraita odottamassa. Pysyvä ruostumattomasta teräksestä valmistettu suodatin poistaa myös tarpeen selata paperia.

Tämä kuitenkin vaikuttaa kahvin makuun. Älä odota samaa puhdasta runkoa kuin Chemexiltä, ​​vaikka molemmilla panimoilla olisi samanlainen muotoilu. Ruostumaton teräsverkko, olipa kuinka hieno tahansa, ei suodata kahvin luonnollisia öljyjä samalla tavalla kuin paperi. Bodum kaato sopii parhaiten kaikille, jotka haluavat runsaan, täyteläisen kupin kahvia (tai 12).

Blue Bottle tunnetaan itse asiassa parhaiten kahvipaahtimena, joten kun tuli aika valmistaa omat laitteet, voit olla varma, että he ottivat tuloksena olevan juoman maun erittäin vakavasti. Brändin keraaminen kahvin tiputin tulee vuoden tutkimustyön jälkeen yhdessä insinöörien ja kokeneiden keramiikkojen kanssa japanilaisessa Aritan kylässä, jossa se valmistetaan.

Kuten Kalita Wave, myös sinisessä pullotiputtimessa on sisäharjanteet, jotka pitävät veden poissa sivuilta ja virtaamasta tiputusreikää kohti. Tässä tapauksessa on vain yksi reikä, mutta se ei ole altis tukkeutumiseen ja sen virtausnopeus on jatkuvasti nopea.

Vaikka se saattaa näyttää samanlaiselta kuin jotkut muut keraamiset panimot, hienovaraiset suunnitteluerot helpottavat hyvän kahvin saamista Blue Bottle -panimosta.

Aivan kuten muissakin panimoissa, jotka käyttävät patentoituja suodattimia, sinun on harkittava kustannuksia ja saatavuutta päättääksesi, kannattaako se ostaa.

Tuomio

Manuaalisen tiputuskahvinkeittimen käyttö on yksi parhaista tavoista kokeilla muuttujia kahvin valmistuksessa. Jokaisella mallilla on omat vahvuutensa ja omituisuutensa, mutta Bee House -kahvitiput tikkuvat moniin ruutuihin tehdäkseen siitä parhaan kahvinkeittimemme. Se on helppokäyttöinen, hyvin hinnoiteltu, ja standardisuodattimien käyttö tekee siitä erittäin helposti saatavilla. Se, että se näyttää hyvältä, ei myöskään haittaa.