Oletko koskaan miettinyt, mikä eroaa kahvipapujen sertifikaatit Tarkoitatko missä tahansa kahvipussissa?
Kun etsit seuraavaa Joe-laukkuasi, saatat nähdä tarroja, joissa lukee Reilun kaupan sertifioitu. nyt Rainforest Alliance.
No, noiden tarrojen takana on merkitys, ja haluaisimme selittää niiden väliset erot, jotta voit olla tietoinen seurauksista.
orgaaninen
Luomukahvintuotannon missiona on "luoda todistettu kestävä maatalousjärjestelmä, joka tuottaa ruokaa sopusoinnussa luonnon kanssa, tukee biologista monimuotoisuutta ja parantaa maaperän terveyttä."
Ensimmäinen sertifikaatti myönnettiin vuonna 1967, ja lopulta siitä kehittyi kansainvälisesti tunnustettu järjestelmä, jolla on tuotantoa kaikkialla maailmassa.
USDA:n standardit (1) on täytettävä ja noudatettava tätä sertifikaattia haettaessa. Jotta tämä sinetti voidaan varmentaa, kiellettyjä aineita ei saa käyttää maassa, jolla kahvia kasvatetaan voimassa vähintään kolme vuotta.
Joten tämä voi olla pitkä prosessi, jos se epäonnistuu ensimmäisellä kerralla. Näitä aineita ovat synteettiset torjunta-aineet, rikkakasvien torjunta-aineet ja lannoitteet. Muita sertifiointivaatimuksia ovat puskuri kahvin ja muiden kuin luonnonmukaisesti viljeltyjen kasvien välillä, suunnitelma, joka osoittaa menetelmiä, jotka estävät maaperän eroosion, ja muut kestävän maatalouden kriteerit.
Kahvinviljelytilojen ja -alueiden on oltava näiden ohjeiden mukaisia saadakseen sertifioinnin. Jos näin ei tehdä, se merkitsee uudelleenhakemusta ja lisää odotusaikaa.
Reilun kaupan sopimuksen nojalla ostettuun kahviin liittyy myös vaikutuksia. Lisätietoja Reilusta kaupasta löytyy myöhemmin tästä postauksesta.
Jos luomukahvia ostetaan tällä sertifioinnilla, tuottajaosuuskunta saa hintapreemion 15 senttiä kilolta. Jos se ei ole Reilun kaupan sopimusta, tuottajat voivat käyttää sertifikaattia neuvotellakseen paremman hinnan kahvilleen.
Reilun kaupan kahvi
Reilun kaupan sertifioidut osuuskaupan myyjät saavat vähimmäishinnan puntaa kohden sekä lisäpalkkion, jos kahvi on myös luomusertifioitua.
Lisäksi tuottajat saavat Reilun kaupan palkkiota ostohinnan yläpuolella, jonka viljelijät sijoittavat demokraattisesti prioriteettiensa mukaisesti.
Termi Reilu kauppa käytetään yleensä, kun keskustellaan köyhyyden lievittämisestä kansainvälisen kaupan tasapuolisuuden lisäämisellä. Kahvin lisäksi on monia tuotteita, jotka voidaan sertifioida "reiluksi kaupaksi".
On yksi, tärkein reilun kaupan järjestö ja standardien asettaja, joka on Fair Trade International (FLO) (2). Reilun kaupan merkki on yksinoikeudella lisensoitu Fair Trade Americalta Yhdysvalloissa. Tällä merkillä varustetut tuotteet täyttävät kansainväliset standardit. Valitettavasti sertifiointia ei ole saatavilla yksittäisille tiloille tai tilalle tai niille, jotka ovat erittäin riippuvaisia vuokratyövoimasta. Sitä voivat käyttää vain demokraattisesti järjestäytyneet osuuskunnat tai pientuottajien yhdistykset.
Hieman historia tämän sertifikaatin takana — FLO on saksalainen organisaatio, joka aloitti toimintansa 1970-luvulla. Se tekee yhteistyötä 19 merkintäaloitteen kanssa, mukaan lukien TransFair USA, ja kolmen tuottajaverkoston kanssa, mukaan lukien Latinalainen Amerikka, Aasia ja Afrikka. TransFair USA on hallinnoinut Reilun kaupan sertifikaattia vuodesta 1998.
Reilun kaupan sertifioidun merkin missiona on "tukea parempaa elämää kehitysmaiden viljelijäperheille reilujen hintojen, suoran kaupan, yhteisön kehityksen ja ympäristönhoidon avulla."
Rainforest Alliance
Rain Forest Alliance -sertifikaatti on mielenkiintoinen!
Tämän merkin missiona on "integroida biologisen monimuotoisuuden suojelu, yhteisön kehittäminen, työntekijöiden oikeudet ja tuottavat maatalouskäytännöt kattavan kestävän maatilanhoidon varmistamiseksi."
Tämän etiketin markkinafokus on globaali, mutta erityisesti Pohjois-Amerikkaan, Eurooppaan, Japaniin ja Australiaan on kiinnitetty huomiota.
Tämä etiketti sai alkunsa vuonna 1992, joten se on melko uusi. Sen aloittivat Rainforest Alliance sekä Latinalaisen Amerikan kansalaisjärjestöjen liittouma ja Sustainable Agriculture Network (SAN) (3). Ensimmäinen tila, joka sertifioitiin, oli vuonna 1996.
Kuten muutkin sertifikaatit, Rainforest Alliance -sertifikaatin saavuttamiseksi tilojen on täytettävä kattavat standardit, jotka kattavat tuotannon kaikki osa-alueet, ympäristönsuojelun sekä tilaperheiden ja heidän paikallisyhteisöjensa oikeudet ja hyvinvoinnin.
Yleisenä tavoitteena on vaikuttaa kestävään maatilan hoitoon kokonaisvaltaisimmassa mielessä – sosiaaliset, ympäristölliset, taloudelliset ja eettiset parannukset ovat "ohjelman kulmakivi".
Rainforest Alliance -sertifioitua kahvia valmistetaan 22 maassa tropiikissa: Brasilia, Kolumbia, Costa Rica, Dominikaaninen tasavalta, Ecuador, El Salvador, Etiopia, Guatemala, Honduras, Indonesia ja monet muut.
Utz-sertifioitu
Utz Certified -merkin missio (4) on "saavuttaa kestävät maatalouden toimitusketjut, joissa:
Tuottajat ovat ammattilaisia, jotka toteuttavat hyviä käytäntöjä, jotka mahdollistavat paremman liiketoiminnan, toimeentulon ja ympäristön.
Päätavoitteena on tarjota kuluttajille, jotka on hankittu maatilalta myymälän hyllylle kestävällä tavalla.
Saadakseen Utz-sertifioinnin tavarantoimittajien on noudatettava toimintaohjeitamme, jotka tarjoavat asiantuntevaa ohjausta parempiin viljelymenetelmiin, parempiin olosuhteisiin viljelijöille ja luonnonhoidosta.
Alkuperämaita ovat: Meksiko, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, El Salvador, Kolumbia ja Bolivia.
4 C yhteinen koodi
Lopuksi 4 C Common Code (5) -merkki alkoi vuonna 2003 kahviteollisuuden ja Saksan kehitysyhteistyön julkisen ja yksityisen sektorin kumppanuushankkeena.
Sen tarkoituksena on käynnistää useiden sidosryhmien välinen vuoropuhelu kestävän kehityksen periaatteen määrittelemiseksi.
Vuoden 2009 lopussa 4C ilmoitti kahvimyynnin yli 2009 %:n kasvusta vuonna 150. Vaikuttava luku kahvimyynnissä.
Tämä merkki on suunniteltu tarjoamaan kahvin markkinointiketjun toimijoille kestävät toimeentulonlähteet, joilla on sosiaalinen, ympäristöllinen ja taloudellinen ulottuvuus.
Seuraava koodi keskittyy alla oleviin ohjeisiin:
"Kahvin tuotanto voi olla kestävää vain, jos se tarjoaa kunnolliset elin- ja työolosuhteet maanviljelijöille, heidän perheilleen ja työntekijöilleen."
"Ympäristön, esimerkiksi aarniometsien, suojelu ja luonnonvarojen, kuten veden, maaperän, luonnon monimuotoisuuden ja energian, suojelu ovat olennaisia osia kestävässä kahvin tuotannossa ja sen jalostuksessa sadonkorjuun jälkeen."
"Taloudellinen elinkelpoisuus on sosiaalisen ja ympäristön kestävyyden perusta."
Yhteenveto
Kaikki nämä merkit ovat sitoutuneet parantamaan ja suojelemaan ympäristöä. Ostamalla kahvia, jolla on jokin näistä sertifikaateista, osallistut aktiivisesti näihin jaloihin pyrkimyksiin biologisen monimuotoisuuden ja suojelun puolesta.
Kirjailija: Shane on innokas kahvin ystävä/addikti, joka etsii aina hauskaa kahvitietoa. Jos hän ei täytä kahvipaputilauksia (6) töissä, hän yrittää löytää vaellusreitin kokeiltavaksi tai heittää frisbeen koiralleen puistoon.
- Kansallinen luomuohjelma Haettu osoitteesta https://www.ams.usda.gov/about-ams/programs-offices/national-organic-program
- Fair Trade International Haettu osoitteesta https://www.fairtrade.net/
- Sustainable Agriculture Network (SAN) Haettu osoitteesta https://www.sustainableagriculture.eco/
- Utz-sertifioitu etiketti Haettu osoitteesta https://utz.org/
- 4 C yleinen koodi haettu osoitteesta https://www.4c-services.org/
- Vihreät kahvipavut | Paahtamattomat kahvipavut – Kahvipapu Corral Haettu osoitteesta https://www.coffeebeancorral.com/
Aviomies, isä ja entinen toimittaja, olen yhdistänyt rakkauteni kirjoittamiseen ja rakkauteni kahviin luodakseni tämän sivuston. Rakastan huippuluokan tuotteita, mutta kirjoitan kaiken sisällön budjettitietoisia kahvinharrastajia silmällä pitäen. Pidän mieluummin kevyistä paisteista, ja normaali juomani on jonkinlainen kaato, vaikka syyllinen iloni on satunnainen litteä valkoinen.
English
العربية
Català
简体中文
Dansk
Nederlands
Suomi
Français
Deutsch
Ελληνικά
हिन्दी
Italiano
日本語
한국어
Polski
Português
Русский
Slovenčina
Español
Svenska
Türkçe
Tiếng Việt