Kahvin valmistusmenetelmät: 18 tapaa valmistaa kahvia

Jos rakastat kahviasi, sinulla on luultavasti melko hyvä käsitys siitä, kuinka haluat juoda sitä – ehkä mustana, ehkä lattena, ehkä jääkahvina. Mutta kun joku kysyy, kuinka pidät kahvistasi, se on toinen kysymys. Lue eteenpäin oppiaksesi 18 kahvin valmistusmenetelmää.

Tunnemme kaikki kahvilassa valmistetun espresson, ranskalaisen puristimen ja klassisen tiputuskoneen, mutta tutkittavaa on paljon muutakin. Otamme sinut läpi eri tapoja valmistaa kahvia ja kuinka jokainen niistä on ainutlaatuinen.

Opas uuttomenetelmiin

On niin monia tekijöitä, jotka määräävät, miltä kahvisi maistuu. Tiedät jo kuinka tärkeää se on valita oikeat pavut, jauha vain, kun olet valmis hauduttamaan, ja käytä korkealaatuista juomavettä.

Mutta yhtä tärkeää kuin ainesosat, on tapa, jolla uuttat kahvia papuista. Eri erityyppisiä kahvijuomia vaativat erilaisia ​​menetelmiä. Erilaiset kahvin valmistusmenetelmät määräävät, kuinka kauan kahvijauhe joutuu kosketuksiin veden kanssa, käytetyn lämpötilan ja paineen.

Jokaisella kahvin valmistusmenetelmällä on hyvät ja huonot puolensa, ja jokainen tuo keittimesi makuun ainutlaatuisen laadun.

Vain huomautus: emme ole kattaneet pikakahvi täällä, koska kahvi on jo uutettu ennen kuin se saapuu sinulle!

Joten mitkä ovat tekijät?

1. Paine – Painetta käytetään kuuman veden pakottamiseen pohjan läpi. Se voi olla manuaalinen tai mekaaninen. Koska vesi on lyhyen ajan kosketuksissa jauheen kanssa, jauhatus on oltava hienompaa, jotta se voidaan poistaa kokonaan.
2. upotus – Tämä menetelmä tunnetaan myös nimellä liotus. Se sisältää jauheen liotuksen kuumassa tai kylmässä vedessä, kunnes haluttu vahvuus on saavutettu. Karkeampaa jauhatusta käytetään yleensä estämään yliuutto. Sitten suodatat porot pois ennen juomista.
3. Suodatus – Tämä on samanlainen kuin painehaudutus, mutta ainoa paine on painovoima. Se tunnetaan myös tiputusmenetelmänä. Paperi- tai metallisuodatin hidastaa veden virtausta pidemmäksi uuttoajaksi ja poistaa jauheet kahvista. Jotkin menetelmät voivat sisältää veden johtamisen kahvin läpi useita kertoja.
4. kiehuva – Porot lämmitetään keittämällä tai keittämällä veden kanssa ja joko tarjotaan heti tai jätetään muutamaksi minuutiksi imeytymään. Toisin kuin muissa kahvinkeittomenetelmissä, et poista poroa haudutuksesta, vaan anna niiden asettua kattilaan tai kuppiin.

1. Kahvin valmistus paineella

Cappuccinon kaltaisten kahvilatyylisten juomien nousu on tehnyt espressosta yhden yleisimmistä kahvin valmistusmenetelmistä. Mutta espresso ei ole ainoa, joka käyttää painetta. Tämä paine voidaan saavuttaa manuaalisesti tai koneella. Tuloksena on, että saat vahvan juoman lyhyestä uuttoajasta.

Espressokeitin

Kaikista painehaudutusmenetelmistä tunnetuin on espressokeitin. Pumppu luo painetta koneen sisällä ja pakottaa sen 9 baarin kahviporojen läpi valmistamaan täyteläistä, tiivistettyä kahvia. Tämä on peruslähtökohta, mutta tyyppejä on lukemattomia espressokoneet. Puoliautomaattiset koneet tarvitsevat sinun opeteltavaa jauhamaan, annostelemaan ja jauhamaan papuja vedä täydellinen espresso. Erilailla täysautomaatti tekee kaiken, jopa höyryttää maitosi. Kun niitä on kannettavat espressokoneet, useimmat niistä tarvitsevat vähän tilaa keittiössäsi.

• Jauhaa: Hieno – hieman hienompaa kuin ruokasuola
• Panimoaika: 25-30 sekuntia poistoon, mutta kone tarvitsee 5-30 minuuttia lämmetä ensin.
• Tarvittava taito: Pavuista kuppiin -kone vaatii vain painikkeen painamisen. Mutta mitä vähemmän automatisoitu kone, sitä enemmän barista-taitoja sinulla tulee olla.
• Mitä odottaa: Tiedät harjoituksen! Täydellisesti uutetusta espressosta tulee vahva ja täyteläinen, ja sen happamuus, katkeruus ja makeus ovat täydellisessä tasapainossa. Kaikki päälle kerros crema.

SOVELTUVAT PARAS: Kaiken tasoiset espresson juojat ja espressopohjaisten juomien, kuten latten, ystävät. Se on ainoa tapa valmistaa todellista espressoa.

Moka -kattila

Olet ehkä kuullut Moka -kattila jota kutsutaan "liesitason espressokoneeksi". Tarkkaan ottaen se ei ole oikea espresso, mutta se on silti rikas ja tiivis. Paine syntyy, kun vesi lämpenee alakammiossa, pakotetaan ylös kahvinporojen läpi yläkammioon. Moka potin kahvi voi olla katkeraa ylikuumennettaessa. Mutta voit välttää sen aloittamalla kuumalla vedellä kylmän sijaan – eli kattila viettää vähemmän aikaa liedellä (1).

• Jauhaa: Keski hieno – kuten ruokasuola. Hienommat jauheet voivat tukkia suodattimen.
• Panimoaika: Noin 5 minuuttia. Mutta jos käytät kuumaa vettä, sinun on annettava kiehumisaika.
• Tarvittava taito: Erittäin vähän. Sinun tarvitsee vain täyttää se ja laittaa se liedelle, mutta saatat haluta leikkiä jauhatuskoon ja -suhteiden kanssa saadaksesi ihanteellisen oluen.
• Mitä odottaa: Jos toivot todellista espressoa, tulet pettymään. Silti saat tiivistetyn, tyydyttävän kahvin, joka on myös loistava pohja, jos haluat tee latte.

SOVELTUVAT PARAS: Ne, jotka etsivät rohkeaa espressotyyliä, mutta joilla ei ole budjettia tai kärsivällisyyttä espressokeittimeen. Tässä on vaiheittaiset oppaamme kuinka käyttää liesitason espressokeitintä.

AeroPress

Tämä vaatimaton kahvinkeitin on uusi keksintö, mutta siitä on tullut yllätyshitti niin baristan kuin kotikäyttäjienkin keskuudessa. "Tavallinen" Aeropress-haudutusmenetelmä käyttää manuaalisesti muodostettua painetta kumimännän kautta. Aeropress on kuitenkin paljon monipuolisempi kuin uskotkaan.

On olemassa käänteinen menetelmä, joka toimii enemmän kuin upotushaudutus, sekä menetelmät espresso-tyyliin tai bulkkipannaukseen. Mutta jauhamalla, suhdetta, aikoja ja lämpötiloja pyörittelemällä eri reseptien määrä ylittää helposti 50 (2). 

• Jauhaa: Hieno tai keskihieno, valmistusmenetelmästä riippuen.
• Panimoaika: 1-4 minuuttia, plus aikaa vedenkeittimen keittämiseen
• Tarvittava taito: Ensimmäisen kupin hankkiminen on lasten leikkiä, mutta siellä on myös tilaa kehittää panimotaitojasi eri menetelmillä.
• Mitä odottaa: Erittäin puhdas mutta maukas juoma.

SOVELTUVAT PARAS: Laadukkaan kahvin saaminen pienellä vaivalla tai ajallaan. Se on myös matkailijoiden suosikkipakkaus. 

Kertakäyttöinen pod-kone

- yhden palvelun pod-kone (kuten Nespresso) luotiin toistamaan kahvilakokemus kotikäyttäjille. Ajatuksena oli, ettei sen käyttämiseen tarvinnut mitään barista-taitoja. Kuten espressokeittimessä, pumppua käytetään vedenpaineen luomiseen, vain tässä tapauksessa se pakotetaan valmiiksi pakatun kahvinporokapselin läpi. Se on täysin automatisoitu prosessi ja luo melko hyvän likiarvon espressosta. Lisättynä a hyvä maidonvaahdotin, voit saada erilaisia ​​kahvilatyylisiä juomia.

Huomautus: Vaikka Keurig koneet käyttävät kapseleita, ne eivät pure paineella. Ne ovat enemmän kuin tiputuskoneet.

• Jauhaa: Valmiiksi pakatut palot. Mutta jos valitset uudelleen käytettävät kapselit, kokeile hienoa jauhatusta kuten espressoa (3).
• Panimoaika: 17-25 sekuntia, plus lämpenemisaika 3-30 sekuntia.
• Tarvittava taito: Ei yhtäkään. Paina nappia ja lähdet pois.
• Mitä odottaa: Se on lyhyt ja vahva – ja siinä saattaa olla jopa crema – mutta huomaat, että siitä puuttuu todellisen espresson rikkaus.

SOVELTUVAT PARAS: Jokainen, joka haluaa tasaisen espressotyylisen kahvin muutamassa sekunnissa ilman puhdistusta.

2. Kahvin valmistus upottamalla

Upotus tai liottaminen on luultavasti vähiten käytännöllinen tapa keittää kahvia. On taito saada jauhatuskoko, suhde ja haudutusaika oikeaan. Kun olet tehnyt sen, sinun ei tarvitse tehdä mitään kuuman (tai kylmän) veden lisäämisen jälkeen. Upotukseen tarvitaan pidempi uuttoaika, mikä voi olla hankalaa.

rankalainen puristus

Joskus tunnetaan nimellä cafetiere tai press pot, the rankalainen puristus on niin yksinkertaista kuin se voi olla upotuksen suhteen. Tontille lisätään kuumaa vettä ja ne jätetään kiehumaan. Halutulla vahvuudella painat verkkosuodatinta erottaaksesi kahvin ja juomaporot. Paperisuodattimen puute tarkoittaa, että säilytät kahvin luonnolliset öljyt. Uppoavasta vaikutuksesta huolimatta French Pressiä käytettäessä ei esiinny painetta. 

• Jauhaa: Karkea – kuten merisuola
• Panimoaika: 5 minuuttia
• Tarvittava taito: Sinun on tiedettävä hieman uuttamisesta saadaksesi oikean vahvuuden ja maun tasapainon, mutta itse kahvinkeittimen käyttö on niin yksinkertaista kuin se voi olla.
• Mitä odottaa: Täysmakuinen juoma, jossa on täyteläinen suutuntuma, mutta varo sedimenttiä.

SOVELTUVAT PARAS: Ne, jotka arvostavat kahvin luonnollisten öljyjen rikkautta. Se on myös yksi parhaista menetelmistä massakahvin keittämiseen.

SoftBrew

Tämä kahvinkeitin on melko samanlainen kuin ranskalainen lehdistö, mutta olemme lisänneet sen erikseen tähän, koska siinä on muutamia keskeisiä eroja. Se näyttää teekannulta, mutta sen sisällä on suodatinkori. Lisää porkkarat koriin, sen jälkeen kuuma vesi ja jätä sitten istumaan. Irrotettava kori tekee sen puhdistamisen paljon helpommaksi kuin ranskalainen puristin, ja hienomman suodattimen ansiosta voit käyttää monenlaisia ​​jauhatuskokoja.

• Jauhaa: Keskikokoisesta karkeaan, mutta toimii myös hienommissa jauhatuksissa.
• Panimoaika: 4-8 minuuttia
• Tarvittava taito: Ei mitään. Se on suunniteltu yksinkertaisemmaksi kuin muut kahvin valmistusmenetelmät.
• Mitä odottaa: Juoma, joka on puhtaampi kuin ranskalainen puristin, mutta runsaampi kuin kaataminen.

SOVELTUVAT PARAS: Ranskalaiset lehdistöfanit, jotka haluavat nopeamman siivouksen ja vaivattoman valmistusprosessin.

Lappo

Sifoni- tai tyhjökahvinkeittimessä yhdistyvät sekä upotus- että painehaudutuselementit. Siinä ei ole sähköä – lämmität veden avoimella liekillä ja pakotat sen haudutuskammioon. Tässä pohjan annetaan upota veteen noin 1 minuutiksi 30 kokonaan. Haudutuksen lopussa tyhjiöpaine vetää kahvin alas suodattimen läpi käyttämällä kevyttä painetta ottamaan viimeisen kahvin jauheesta.

• Jauhaa: Keskikokoinen - kuin hiekka
• Panimoaika: 3 minuuttia plus lämmitysaika
• Tarvittava taito: Se on yhtä monimutkaista kuin miltä se näyttää.
• Mitä odottaa: Puhdas ja monimutkainen. Se ei ole vahva, mutta se on täynnä makua.

SOVELTUVAT PARAS: Kahvinörtit, jotka etsivät uutta haastetta.

Kylmä hautua

Kylmäkahvin valmistamiseen kuuluu jauheen lisääminen kylmään veteen ja sen annetaan seistä, kunnes haluttu vahvuus on saavutettu. Koska uuttamista ei auta lämpöä, sen valmistusaika on huomattavasti pidempi kuin millään muulla menetelmällä. Mason jar toimii täydellisesti, mutta jos haluat tee kylmää hautua säännöllisesti on upotettuja kylmäkeittimiä, joissa on sisäänrakennettu suodatin. Tällä menetelmällä on taipumus tuoda esiin suklaa- tai pähkinäisiä vivahteita.

• Jauhaa: Erittäin karkea – kuten jauhetut pippurit
• Panimoaika: 14-18 tuntia huoneenlämmössä, pidempään jääkaapissa
• Tarvittava taito: Kärsivällisyyttä.
• Mitä odottaa: Runsas ja erittäin pehmeä juoma, jonka happamuus on muita menetelmiä alhaisempi.

SOVELTUVAT PARAS: Jokainen, joka pitää kahvistaan ​​kylmänä ja puhtaana.

Kahvipussit

Jos et ole koskaan nähnyt kahvipussia, se on helppo kuvitella. Se on täsmälleen kuin teepussi, mutta täynnä kahvia. Lisää vain kuumaa vettä ja anna hautua. Vedä pussi ulos, kun juomasi on saavuttanut halutun vahvuuden. Teoriassa se ei eroa muista liotusmenetelmistä. Siitä huolimatta, että et käytä juuri jauhettua kahvia, et valitse papuja tai poron määrää, et saa hyvää olut täällä.

• Jauhaa: n/a – pussit esitäytetty
• Panimoaika: 3-4 minuuttia
• Tarvittava taito: Ei mitään. Jos pystyt keittämään kupin teetä, sinulla on tämä pussissasi.
• Mitä odottaa: Ei mitään erikoista, mutta paljon parempi kuin heti.

SOVELTUVAT PARAS: Hätätilanteet. 

3. Kahvin valmistus suodatuksella

Hauduttaminen suodattamalla tai tiputtamalla on mielenkiintoista, koska tämä menetelmä sisältää matalakulmaisen tippakoneen ja perkolaattorin sekä kaada kahvia kahvila-snobit ihailevat kaikkialla. Manuaaliset suodatusmenetelmät voivat olla parhaita tuomaan esiin yksialkuperäisten papujen monimutkaiset maut (4). Monissa näissä on muovia, joten etsi aina sellainen kahvinkeitin BPA: ta.

Tippuva kahvinkeitin

Tippakahvinkeitin toimii aivan kuten manuaalinen kaataminen, mutta kone hoitaa lämmityksen ja kaatamisen. Se saattaa tuntua pieneltä erolta, mutta monien muuttujien hallinnan puute tarkoittaa usein, että et saa sitä kahvin laatua, jota voit odottaa manuaalisesta versiosta (5). Parempaa juomaa varten etsi sellainen SCAA-sertifioitu, tai lämpökarahvi, joka pitää kahvisi lämpimänä sitä ylikuumentamatta.

• Jauhaa: Keskikokoinen - kuin hiekka
• Panimoaika: 3-10 minuuttia
• Tarvittava taito: Et voi mennä pieleen.
• Mitä odottaa: Klassinen amerikkalainen joe-kuppi. Keskitäyteläinen ja sileä, mutta ilman monimutkaisuutta.

SOVELTUVAT PARAS: Bulkkikahvin valmistus – siksi ne ovat niin suosittuja toimistoissa.

Sähköinen tai liesitasoinen perkolaattori

Liesitason perkolaattori voidaan helposti sekoittaa Moka-kattilaan. Mutta perkolaattori toimii tippumalla eikä paineella. Sekä sähkö- että liesimalleissa lämmität veden kiehuvaksi ennen kuin se pakotetaan kahvinkeittimen yläosaan, jossa se putoaa kahvinkeittimen päälle. Prosessi toistetaan, kunnes kahvi on riittävän vahvaa, mikä valitettavasti tarkoittaa, että kahvisi keitetään uudestaan ​​​​ja uudestaan.

• Jauhaa: Karkea – kuten merisuola
• Panimoaika: 5-8 minuuttia
• Tarvittava taito: Sähkökäyttöisessä versiossa ei vaadita mitään, mutta liesitasoinen perkolaattori on vaivalloinen koota ja helposti purkaa.
• Mitä odottaa: Erittäin vahva, mutta ilman hienostuneita makuja ja taipumus maistua palaneelta.

SOVELTUVAT PARAS: Jokainen, joka tarvitsee päivän ensimmäisen kuppinsa herättääkseen heidät.

Kaada päälle

Tätä voit pitää yleisenä kaatomenetelmänä. Se sisältää joitain tiettyjä kahvinkeittimiä, jotka saatat tuntea, kuten Hario V60 tai Kalita Wave. Nämä koostuvat suodattimella täytettystä kartiokappaleesta, jonka istut kupin päällä. Yksittäisen kahvinkeittimen muoto määrittää, kuinka hitaasti vesi tippuu läpi ja määrittää ainutlaatuisen makuprofiilin. Se, että voit hallita melkein kaikkia muuttujia, tekee niistä niin suosittuja kahvin ystävien keskuudessa. Jos haluat päästä mukaan hauskanpitoon, sinun tulee ainakin sijoittaa a asteikko, mutta mieluiten a hanhenkaula-keitin liikaa.

• Jauhaa: Keski hieno – kuten ruokasuola. Saatat joutua säätämään merkistä riippuen
• Panimoaika: 3-4 minuuttia
• Tarvittava taito: Enemmän kuin muut kahvin valmistusmenetelmät. Jopa tapa, jolla kaadat vettä, vaikuttaa lopulliseen makuun.
• Mitä odottaa: Puhdas kuppi kahvia, joka korostaa papujen luonnollisia makuja.

SOVELTUVAT PARAS: Jokainen, joka haluaa päästä käsiksi panimokokemukseen ja nauttii kahvin valmistusrituaalista.

Chemex

Ajattele kolmannen aallon kahvia ja Chemex tulee mieleen. Huolimatta siitä, että se keksittiin vuosikymmeniä aikaisemmin (6), suuresta veistoksellisesta lasi- ja puukahvinkeittimestä on tullut hipsterikahvin julistelapsi. Teknisesti se on vain toinen kaadattava kahvinkeitin, mutta ulkonäköä lukuun ottamatta muutama seikka saa sen erottumaan. Toisin kuin muut panimot, tämä on suodatin ja karahvi yhdessä. Sekä kartion että kannun mittakaava tarkoittaa, että voit valmistaa suurempia määriä kerralla. Panimossa Chemex käyttää merkkiään huomattavasti paksumpia suodattimia. Tuloksena on paljon puhtaamman juoman tuottaminen. 

• Jauhaa: Keskikarkea – kuten karkea hiekka
• Panimoaika: 3-4 minuuttia
• Tarvittava taito: Kestää aikaa oppia, kuinka kukin muuttuja vaikuttaa olueseesi.
• Mitä odottaa: Täyteläinen kuin ranskalainen puristin, mutta puhdas kuin kaato.

SOVELTUVAT PARAS: kahvi harrastajille jotka haluavat hautua useamman kuin yhden kupin kerrallaan.

Taitava Dripper

Tämä saattaa näyttää vain yhdeltä tavalta valmistaa kaadettavaa kahvia. Tämä hillitty konsepti on kuitenkin jossain upotuksen ja suodatuksen välissä. Clever Dripper on rakenteeltaan kuin tavallinen kaato, jossa on kartio ja paperisuodatin, mutta ero tässä on kartion pohjassa oleva venttiili. Venttiili on suljettu, jotta kahvi pääsee täysin upotushaudutuksen läpi. Sitten se vapautetaan suodattamaan paperin läpi.

• Jauhaa: Keskikarkea – kuten karkea hiekka
• Panimoaika: 3-4 minuuttia
• Tarvittava taito: Se on suunniteltu yksinkertaiseksi, mutta suhteiden ja ajoituksen tarkkuudella on suuri merkitys.
• Mitä odottaa: Täyteläinen ja täyteläinen, kuten ranskalainen purskahvi, mutta ilman mukana tulevaa sedimenttiä.

SOVELTUVAT PARAS: Ne, jotka ovat repeytyneet rakkautensa upottamiseen ja kaatamisen välillä.

Vietnamilainen Phin

Jos rakastat vietnamilaista jääkahvia, haluat sijoittaa phiiniin. Se on pieni kertakäyttöinen kahvinkeitin, joka koostuu metallista haudutuskammiosta, suodattimesta ja kannesta. Vietnamilaisen kahvin valmistus on idioottivarmempi kuin muut kaatomenetelmät. Ei ole tekniikkaa – lisäät vain kahvin ja veden, laitat kannen päälle ja annat sen valua kupin päälle. Perinteiseen makuun saat vietnamilaisia ​​kahvipapuja, jotka ovat yleensä Robustaa.

• Jauhaa: Karkea – kuten merisuola
• Panimoaika: 4-5 minuuttia
• Tarvittava taito: Tämä on siellä yksinkertaisimmillaan.
• Mitä odottaa: Tiivistetty juoma, jossa on täyteläinen suutuntuma. Jos käytät perinteisiä Robusta-papuja, odota korkeampaa happamuutta ja enemmän kofeiinia.

SOVELTUVAT PARAS: Vietnamilaisen jääkahvin fanit. Se on myös paras tapa valmistaa yksi kuppi kahvia ilman paperisuodatinta.

Kylmä tippukeitin

Peruskylmähaudutusmenetelmää olemme jo käsitelleet yllä, mutta on mahdollista valmistaa myös ilman lämpöä tiputusmenetelmällä. Koska tästä menetelmästä puuttuu sekä lämpö että pitkäaikainen upotuskontakti, tarvitset erityisen kylmä panimo kahvinkeitin. Tämä koostuu usein tornista, jossa on kolme dekantterilasia – yläosassa kylmää vettä, keskellä kahvijauhetta ja pohjassa kerättyä kahvia. Asetus mahdollistaa tarkan hallinnan tippanopeudesta ja siten poistoa. Jauhatuskoolla on paljon merkitystä tälle menetelmälle, joten sinun on varustettava itsesi hyvä jyrsinkone.

• Jauhaa: Keskikarkea – kuten karkea hiekka
• Panimoaika: 14-20 tuntia
• Tarvittava taito: Ei mitään, kunhan osaat jauhaa oikein.
• Mitä odottaa: Täyteläinen juoma, joka esittelee papujen kaikki maut erittäin alhaisella happamuudella.

SOVELTUVAT PARAS: Erikoiskahvilat tai kahvinörtit, joissa on paljon penkkitilaa.

4. Kahvin valmistus keittämällä

Olemme aina vakaasti sitä mieltä, että sinun ei pitäisi käyttää kiehuvaa vettä kahvin valmistamiseen. Mutta joihinkin vanhimmista panimomenetelmistä liittyy niin sanottu keittäminen. 

Cowboy-kahvia

Polulla heillä ei ollut kahvinkeittimiä. Mutta heillä oli kattila ja tuli. Tämä menetelmä on kehittynyt välttämättömyydestä, mutta sillä on edelleen faninsa. Kuumenna vesi kiehuvaksi, sekoita joukkoon kahvi ja poista heti lämmöltä. Peitä kahvi kiehuvaksi, ja kun se on valmis, kahvin olisi pitänyt laskeutua. Useimmat ihmiset vain kaatavat kahvin varovasti päältä, mutta voit käyttää myös kauhaa. Se on hyvin yksinkertaista, mutta oikean jauhatuksen ja suhteen avulla saat paremman oluen.

• Jauhaa: Erittäin karkea – kuten jauhetut pippurit
• Panimoaika: 6-8 minuuttia
• Tarvittava taito: Se on yhtä helppoa kuin keittää kattilassa vettä.
• Mitä odottaa: Parhaimmillaan rohkea ja maukas juoma. Pahimmillaan katkera ja täynnä perusteita. 

SOVELTUVAT PARAS: Varhaiset aamut leirintäalueella tai milloin tahansa, kun sinulla ei ole pääsyä kahvinkeittimeen.

turkkilainen kahvi

- turkkilaisen kahvin valmistusvaiheet saattaa tuntua samanlaiselta kuin cowboy-menetelmä, mutta se on paljon hienostuneempi tapa juoda kahvia. Hienojakoiset jauheet lisätään ibrik- tai cezveen yhdessä kylmän veden ja sokerin kanssa. Seos kuumennetaan sitten hieman kiehumispisteen alapuolelle, poistetaan sitten lämmöltä - sitten prosessi toistetaan. Kahvi kaadetaan ilman suodatusta, ja kahvijauheen annetaan laskeutua kuppeihin ennen juomista.

• Jauhaa: Extra hieno. Saatat tarvita a Turkkilainen kahvimylly tämän saavuttamiseksi.
• Panimoaika: 3-4 minuuttia
• Tarvittava taito: Se ei ole monimutkaista, mutta vaatii huomiota.
• Mitä odottaa: Erittäin vahva, paksu juoma, joka on yleensä täynnä sokeria.

SOVELTUVAT PARAS: Hitaasti vesilasillisen kanssa siemaillen ja turkkilaisen herkutuksen kera.

Lopullinen ajatuksia

Parasta suosikkijuomissamme on se, että sen valmistamiseen ja nauttimiseen on niin monia tapoja. Kun olet perehtynyt kunkin uuttomenetelmän ainutlaatuisiin ominaisuuksiin, voit pohtia tarkemmin löytääksesi juuri sinulle sopivan menetelmän tai kahvinkeittimen. Ja toivottavasti tämän lukemisen jälkeen sinulla saattaa olla muutamia uusia asioita, joita haluaisit kokeilla.

Mikä on suosikki panimomenetelmäsi?