7 parasta luomua Kahvi papuja (Osto-opas + Arvostelut)

Sertifioitu ja luomu, kofeiiniton luomukahvi – kuinka löytää paras luomukahvi sinulle

Suurin osa suosikeistamme pavut ovat luomua. Mutta mitä orgaaninen edes tarkoittaa?

Mitkä sertifikaatit ovat tärkeitä?

On olemassa useita erilaisia ​​organisaatioita, jotka tarjoavat luomusertifikaatteja, ja jokaisella on omat standardinsa kelpoisuusvaatimuksille. Kaikki ovat yhtä mieltä siitä, että synteettisiä torjunta-aineita tai lannoitteita ei pitäisi käyttää, mutta kaikki eivät vaadi, että maaperän, jolla se kasvaa, on myös oltava vapaa näistä haitallisista kemikaaleista.

Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) tarjoaa yhden arvostetuimmista standardeista, ja siinä on tiukat vaatimukset, jotka on täytettävä ennen kuin yritys ansaitsee hyväksymismerkin. Ei ole väliä missä kahvi on kasvatettu, sillä standardit ovat samat kaikille tuottajille. USDA luomusertifikaatti osoittaa, että maaperä on ollut vapaa kiellettyistä synteettisistä kemikaaleista vähintään 3 vuoden ajan ja että tuotteissa on vähintään 95 % luonnonmukaisesti tuotettua (1).

Muita tärkeitä sertifikaatteja ovat:

• Reilu kauppa – Olet todennäköisesti kuullut tästä jo. Se on maailmanlaajuisesti tunnustettu standardi, joka edellyttää, että tuotteet on ostettava markkinahintaan. Niiden on myös täytettävä sosiaaliset, taloudelliset ja ympäristöstandardit toimitusketjun kaikilla tasoilla. Se syntyi ensin vastauksena meksikolaisten kestämiin kauheisiin kamppailuihin
• Sertifioitu B – Jotta yritys olisi sertifioitu B-yhtiö, se edellyttää, että yritykset harkitsevat liiketoimintakäytäntöjensä vaikutusta kaikissa vaiheissa (2). Sertifioitua B-yritystä arvioidaan 80 erillisen kriteerin perusteella työntekijöidensä eduista aina tuotteidensa hankintaan, jotta varmistetaan, että se toimii vastuullisesti.
• Rainforest Alliance -sertifioitu – Rainforest Alliance -sertifikaatin ansaitsemiseksi yrityksen on täytettävä tiukat kestävän maatalouden standardit. Standardi keskittyy luonnon monimuotoisuuden säilyttämiseen, luonnonvarojen säästämiseen sekä turvallisen ja oikeudenmukaisen työympäristön tarjoamiseen viljelijöilleen.

Onko varjo kasvanut?

Jos olet miettinyt, ympäristöystävällisenä kahviyhtiönä oleminen on muutakin kuin vain luomutuotteen valmistamista. Yksi todella ekologisen viljelytavan tunnusmerkkejä on varjokasvatus.

Suuri osa maailman kahvista tuotetaan viljelmillä, jotka ovat avoimia auringolle, mikä tuottaa suurempia satoja. Tämä käytäntö ei kuitenkaan juurikaan tarjoa elinympäristöä valtavalle valikoimalle villieläimiä lintuista sudenkorennot, jotka kutsuvat varjossa kasvatettuja kahvitiloja kodiksi (3). Jotta näille valtaville istutuksille saadaan tilaa, luonnollista kasvua on leikattava pois, mikä heikentää sekä villieläinten että kasvillisuuden monimuotoisuutta (4).

Varjostus tekee kasveista terveellisempiä, poistaa suuren osan syistä synteettisten lannoitteiden ja torjunta-aineiden käyttöön ja tuottaa näin ollen luultavasti parempaa kahvia.

Kuinka löydän parhaan luomukahvin lähistöltäni?

Ensimmäinen pysäkkisi tulisi olla paikallinen Third Wave -kahvila. Vaikka korkean profiilin brändit, kuten Starbucks, sisältävät usein luomukahvia ruokalistalleen, artesaanikahviloissa on yleensä laajempi valikoima, ja ne huolehtivat useiden ympäristöystävällisten vaihtoehtojen hankkimisesta. Tarjolla on myös pikakahvia merkit jotka tarjoavat luomusertifioituja muunnelmia.

Jos asut kahvintuotantoon soveltuvassa osassa maailmaa, he todennäköisesti tietävät myös, onko paikallista lähdettä, josta voit ostaa luomukahvia suoraan tilalta. No, ehkä paitsi Havaiji. Kahvit on kasvatettu Havaijilla ja jopa siellä Kona alueella, eivät ole luonnonmukaisia.

Jos lähistöllä ei ole luomukahvilaa, nopea Google-haku auttaa, sillä useimmat yritykset hyödyntävät nykyään Google-tietoihin sisältyvää ilmaista mainontaa.

Kun olet löytänyt paikallisen kahvintuottajan, sinun tulee kysyä heiltä, ​​mitkä sertifikaatit heillä on ja mistä organisaatioista. Jos heillä ei ole tunnustamaasi todistusta, heidän kahvinsa ei todennäköisesti ole luomua tai edes välttämättä eettisesti tuotettua. Kysy, käyttävätkö he geenimuunneltuja viljelykasveja, kuinka he lannoittavat kasvejaan ja kuinka sitoutuneita he ovat ympäristöön. Se, miten he vastaavat näihin kysymyksiin, kertoo sinulle paljon heidän yrityksensä etiikasta.

Vuoden 2022 parhaat luomukahvimerkit

Tässä on luettelo parhaista luomukahvipavuista, joita voit harkita:

Death Wish on sekoitus Arabica- ja Robusta-papuja, jotka ovat peräisin pääosin Intiasta ja Perusta. Se ei ole heikkohermoisille tai heikkokuntoisille. Nimestään huolimatta se on itse asiassa ympäristöystävällinen merkki. Se on sekä luomu- että reilun kaupan sertifioitu. Joten sydämesi voi alkaa lyödä nopeammin, mutta et jouduta ekologista apokalypsia.

Ylimääräinen kofeiinipotku ei tule maun kustannuksella, koska se ei tule liian happamaksi tai katkeraksi. Itse asiassa se on itse asiassa vähemmän happoa kuin keskimääräinen kahvisi. Se on tumma paahto, joka on tasaista huolimatta siitä, että Robusta-pavut ovat osa sekoitusta. Tämä kahvi on rohkea ja saat suklaan ja kirsikan sävyt läpi.

Death Wish Coffeea on saatavana useissa eri kokovaihtoehdoissa sekä valmiiksi jauhettuina, kokonaisina papuina tai jopa paloina. Heillä on jopa tilauspalvelu samanlaisia ​​kuin nämä. Tämä tarkoittaa, että voit ostaa sinulle sopivan määrän minkä tahansa tyyppiseen kahvinkeittimeen, jonka kanssa haluat käyttää sitä. Se on loistava tapa aloittaa päiväsi ilman, että sinun tarvitsee tuplata juomasi kahvimäärä. Jos haluat saada parhaan vastineen rahoillesi aamuespressosta, älä etsi enää.

Camano Island Coffee Roasters välittää sekä ympäristöstä että heidän kahvinsa valmistavien ihmisten toimeentulosta. Siksi kaikki heidän kasvattamansa ei ole vain luomua, varjossa kasvatettua ja Reilun kaupan tuotteita, vaan siitä maksetaan myös normaalihinnoin. Heidän kahvinsa saattaa maksaa hieman keskihintaa enemmän, mutta voit olla varma, että se vaikuttaa sitä viljelevien viljelijöiden elämään.

Sumatran kahvia ei rakastettu yleisesti, mutta vaikka et tavallisesti olisikaan fani, tämä yhden alkuperän juoma on kokeilemisen arvoinen. Se on vankka ja runsas, ja siinä on monimutkainen makuvalikoima, alkaen hedelmäisestä, aavistus pähkinöitä ja ripaus karamellimakeutta, mikä tekee siitä loistavan valinnan päivällisen jälkeen. Vielä parempi iltajuojille, sillä siinä on luonnostaan ​​alhainen kofeiinipitoisuus, joten kofeiinittomaan tavoittelemisen sijaan kannattaa kokeilla tätä.

Camano Islandin Sumatraa on saatavana myös kevyinä ja keskipaistiina ja koossa 48-XNUMX kiloa. He takaavat, että kahvisi lähetetään sinulle XNUMX tunnin sisällä paahtamisesta, joten voit olla varma, että se on tuore erä saapuessaan. Lisäksi pussiin menevät pavut ovat Specialty Grade -sertifioituja, mikä tarkoittaa, että ne ovat erittäin korkealaatuisia.

Volcanicasta tulee nopeasti synonyymi eettisesti tuotetulle, korkealaatuiselle kahville kohtuulliseen hintaan. He jopa harvinaiset jamaikalaiset kahvipavut niiden valikoimassa. He vierailevat maatiloilla ennen tuotteidensa ostamista ja lahjoittavat 1 % kaikesta vähittäismyyntistään hyväntekeväisyyteen.

Valittavana on 11 erilaista yhden alkuperän kahvia 9 eri alueelta, joten heiltä löytyy kahvia lähes jokaiseen makuun. Kaikki ne ovat keskipaahtoisia kahveja, joten jos etsit jotain pimeää or kevyesti paahdettuja kahvipapuja, sinun täytyy etsiä muualta. Vaikka tietyn maan kahvi on suosikkisi, löydät todennäköisesti luomu Volcanica-version, joka saattaa olla täydellinen eettinen korvike.

Voit olla varma, että saat sen paras maku Se on myös mahdollista, sillä pavut paahdetaan pienissä erissä tilauksen yhteydessä, ja niitä on saatavilla kokonaisina papukahvina tai esijauhettuina.

Don Pablo -kahvi on toinen merkki, joka arvostaa eettisesti kasvatettua ja ympäristöystävällistä kahvia. He pitävät kiinni korkeista, varjossa kasvatetuista papuista, ja pienen, perheomisteisen ja toimivan yrityksensä ansiosta he pystyvät luomaan henkilökohtaisia ​​suhteita kasvattajiinsa. Siksi he loivat oman Sharing Certified -ohjelman, jota he kuvailevat vielä tehokkaammaksi versioksi Reilun kaupan standardista.

Kahvi itsessään on täyteläinen ja samettinen kielellä, ja siinä on makea suklaaprofiili, joka siirtyy tummasta suklaasta maitosuklaaseen, ja siinä on aavistus karamellia, hunajaa ja kaakaota. Kyllä, kyseessä on kolme erilaista suklaamakua! Se on makeaa, vähän happoa, ja tarjoillaan parhaiten mustana.

Don Pablo's Subtle Earth paahdetaan tilauksesta pienissä erissä papujen tuoreuden varmistamiseksi. Se on saatavana vaaleana, tummina ja Full City Dark -paistina sekä vesikäsiteltynä Kofeiiniton lajike. Esijauhettu, kokonaisena pavuna tai jopa paloina, tämä luomukahvi tarjoaa maun syvyyttä rikkomatta pankkia.

Kicking Horse on kevytmielinen kanadalainen kahvimerkki, mutta älä mene lankaan. Yritys ottaa sitoutumisensa sosiaaliseen vastuuseen vakavasti ja tuottaa erinomaisia ​​sekoituksia tinkimättä kestävistä viljelykäytännöistä. Sillä on kaikki sertifioinnit, joita voit odottaa ympäristöstä välittäviltä yrityksiltä, ​​ja se on jopa varmistettu, että sen kahvit ovat kosher-kahvia.

Smart Ass on vain yksi saatavilla olevista luomukahvilajikkeista, ja se on se, jota olemme esitelleet syystä. Se on herkullinen aamiaissekoitus, jossa on makea maku marjoista ja punaherukoista sekä aavistus sokeriruokoa ja maitosuklaata. Kuten Kicking Horse Coffee itse sanoi, se on "röyhkeää, kirkasta ja ennenaikaista". Kuten liian utelias viisivuotias, se tekee varmasti mielenkiintoisen aamun!

Kicking Horse Coffeen Smart Ass on saatavilla vain kokonaisina papukahvina, joten sinun on investoitava omaan myllyyn nauttiaksesi tästä kahvista. Juuri jauhetut pavut ovat kuitenkin paras tapa saada eniten irti papuistasi, joten katso niitä niin, että saat juomastasi parhaan mahdollisen maun. Se sopii kaikenlaisiin kahvin valmistusmenetelmiin, hienoksi jauhetusta kahvista ilmaistuna ranskalaiseen karkeaan lehdistöön ja jopa ilmestyy sopii hyvin kylmäoluen valmistukseen.

Sleepy Monk Coffee on pieni rantakahvila Cannon Beachissä Oregonissa, joka on ylpeä siitä, että kaikki ruokalistan kahvipavut ovat luomusertifioituja ja maistuvat hyvältä.

Vain laadukkaimmissa etiopialaispavuissa on mustikan vivahteita, kun niitä juot, ja juuri sen löydät Sleepy Monkin keskipaistista.

Sleepy Monk's Ethiopian on vankka juoma, jolla on maanläheinen näkökulma. Mustikka yhdistyy suklaan vivahteisiin ja sileään, maanläheiseen lopputulokseen ja muodostaa yhden alkuperän etiopialaisen kahvin, jota on vaikea voittaa. Sen monimutkainen ja vivahteikas makuprofiili tekee tästä pakollisen kokeilemisen, varsinkin jos olet Third Wave -kahvin juoja. Heillä on myös valikoima erilaisia ​​kahveja muista lähteistä kevyestä ranskalaiseen paahtoon.

Blue Bottle Coffee on tunnettu, mutta älä anna sen estää sinua kokeilemasta tätä. San Franciscosta Kaliforniassa (Yhdysvaltojen eniten kofeiinia sisältävä kaupunki) Blue Bottle laajeni pian kahviloihin ympäri maailmaa.

He toimittavat paahtimostaan ​​Oaklandissa, Kaliforniassa, ja lupaavat, että jokainen tilaus lähetetään enintään 24 tuntia paahtamisen jälkeen. He myös suorittavat viikoittaisen kuppauksen jokaiselle pavulle, joka tulee sisään – Giant Stepsin kaltaisten sekoitusten tapauksessa sekä yksittäisissä papuissa että mahdollisessa yhdistelmässä. Kaikki Giant Stepsissä käytetyt pavut – Sumatrasta, Ugandasta ja Papua-Uudesta-Guineasta – ovat luomutuotteita CCOF:n, USDA:n akkreditoidun sertifiointitoimiston, Santa Cruzissa, Kaliforniassa, sertifioimana.

Tämä kahvi osoittaa, miksi sekoitukset voivat olla mahtavia, jos ne ovat valmistaneet ihmiset, jotka rakastavat upeaa kahvia. Syvän kaakaopohjan päällä Giant Steps kukkii vanilja- ja karamellintuoksuilla, paahdetulla vaahtokarkkilla ja täysjyvämakulla Graham-keksejä. Jos tämä kuulostaa vähän liian paljon "smores for you, älä huoli - nämä pavut toimivat kauniisti ranskalaisessa lehdistössäja jopa kaada päälle ja Moka potti.

Ja kyllä, jazz-fanit: se on nimetty John Coltranen klassikon mukaan (5), jossa yhdistyvät sileys, pyrotekniikka ja äänen kerrokset. Aivan kuten tämä kahvi tekee maun kanssa.

Luomukahvipavut ja -merkit – meidän tuomiomme

Luonnonmukaisesti viljellyt kahvit eivät ole pelkästään parempia planeetalle, vaan ne ovat myös helposti markkinoiden parhaita makuvaihtoehtoja. Onneksi sinun ei tarvitse tinkiä moraalistasi saadaksesi herkullisen espresson. Vaikka rakastammekin Death Wish Coffeen uskomatonta boolia, tarjolla on niin monia muita hienoja vaihtoehtoja, jotka ansaitsevat maistamisen. Rehellisesti sanottuna, jos et löydä sellaista, joka sopii sinulle täydellisesti, et ehkä yritä tarpeeksi lujasti.