Coffeeble on lukijatuki. Kun ostat sivustollamme olevien linkkien kautta, voimme ansaita kumppanipalkkion ilman sinulle kuluja. Lue lisää.

7 parasta luomukahvipapua (osto-opas + arvostelut)

Kahvin juominen on ollut nautinto maailmanlaajuisesti satoja vuosia, mutta onko se luonnonmukaisesti viljelty vai ei, on paljon nykyaikaisempi huolenaihe. Koska ympäristöystävälliset käytännöt ja eettisesti hankitut tuotteet ovat tärkeämpiä kuin koskaan, voi olla vaikeaa löytää hyvää kahvia, joka ei saa sinua tuntemaan syyllisyyttä.

Siksi olemme koonneet tämän yhteenvedon seitsemästä parhaasta luomukahvibrändistämme sekä muutaman vinkin siitä, mitä kannattaa huomioida varmistaaksesi, että päivittäinen kahvikupillinen tuotetaan mahdollisimman vähäisin ympäristövaikutuksin.

Yhdellä silmäyksellä:

Sertifioitu ja luomu, kofeiiniton luomukahvi – kuinka löytää paras luomukahvi sinulle

Suurin osa suosikeistamme pavut ovat luomua. Mutta mitä orgaaninen edes tarkoittaa?

parhaat luomukahvipavut tasaisella alustalla

Luomukahvi edellyttää määritelmän mukaan, että se tulee olla yhteistyössä ilman kemikaalien, kuten lannoitteiden ja torjunta-aineiden, käyttöä. Tietysti sen on oltava myös GMO-vapaa. Se on luonnostaan ​​ja verrattomasti ympäristöystävällisempi kuin ei-luomu kahvi. Se, että se on sertifioitu luomutuotteeksi, ei kuitenkaan tarkoita, että se on eettisesti valmistettu tai edes sitä, että se maistuu hyvältä.

Katsotaanpa siis muutamia tärkeitä asioita, jotka sinun on tiedettävä, kun etsit täydellistä kahvia, joka on yhtä hyvä sielullesi ja energiatasollesi.

Mitkä sertifikaatit ovat tärkeitä?

On olemassa useita erilaisia ​​organisaatioita, jotka tarjoavat luomusertifikaatteja, ja jokaisella on omat standardinsa kelpoisuusvaatimuksille. Kaikki ovat yhtä mieltä siitä, että synteettisiä torjunta-aineita tai lannoitteita ei pitäisi käyttää, mutta kaikki eivät vaadi, että maaperän, jolla se kasvaa, on myös oltava vapaa näistä haitallisista kemikaaleista.

Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) tarjoaa yhden arvostetuimmista standardeista, ja siinä on tiukat vaatimukset, jotka on täytettävä ennen kuin yritys ansaitsee hyväksymismerkin. Ei ole väliä missä kahvi on kasvatettu, sillä standardit ovat samat kaikille tuottajille. USDA luomusertifikaatti osoittaa, että maaperä on ollut vapaa kiellettyistä synteettisistä kemikaaleista vähintään 3 vuoden ajan ja että tuotteissa on vähintään 95 % luonnonmukaisesti tuotettua (1).

Nämä menetelmät yhdistävät kulttuurisia, biologisia ja mekaanisia käytäntöjä, jotka edistävät luonnonvarojen kiertokulkua, edistävät ekologista tasapainoa ja säilyttävät biologista monimuotoisuutta.

USDA

Muita tärkeitä sertifikaatteja ovat:

  • Reilu kauppa – Olet todennäköisesti kuullut tästä jo. Se on maailmanlaajuisesti tunnustettu standardi, joka edellyttää, että tuotteet on ostettava markkinahintaan. Niiden on myös täytettävä sosiaaliset, taloudelliset ja ympäristöstandardit toimitusketjun kaikilla tasoilla. Se syntyi ensin vastauksena meksikolaisten kestämiin kauheisiin kamppailuihin
  • Sertifioitu B – Jotta yritys olisi sertifioitu B-yhtiö, se edellyttää, että yritykset harkitsevat liiketoimintakäytäntöjensä vaikutusta kaikissa vaiheissa (2). Sertifioitua B-yritystä arvioidaan 80 erillisen kriteerin perusteella työntekijöidensä eduista aina tuotteidensa hankintaan, jotta varmistetaan, että se toimii vastuullisesti.
  • Rainforest Alliance -sertifioitu – Rainforest Alliance -sertifikaatin ansaitsemiseksi yrityksen on täytettävä tiukat kestävän maatalouden standardit. Standardi keskittyy luonnon monimuotoisuuden säilyttämiseen, luonnonvarojen säästämiseen sekä turvallisen ja oikeudenmukaisen työympäristön tarjoamiseen viljelijöilleen.

Onko varjo kasvanut?

Jos olet miettinyt, ympäristöystävällisenä kahviyhtiönä oleminen on muutakin kuin vain luomutuotteen valmistamista. Yksi todella ekologisen viljelytavan tunnusmerkkejä on varjokasvatus.

Suuri osa maailman kahvista tuotetaan viljelmillä, jotka ovat avoimia auringolle, mikä tuottaa suurempia satoja. Tämä käytäntö ei kuitenkaan juurikaan tarjoa elinympäristöä valtavalle valikoimalle villieläimiä lintuista sudenkorennot, jotka kutsuvat varjossa kasvatettuja kahvitiloja kodiksi (3). Jotta näille valtaville istutuksille saadaan tilaa, luonnollista kasvua on leikattava pois, mikä heikentää sekä villieläinten että kasvillisuuden monimuotoisuutta (4).

Varjossa kasvatetut maatilat auttavat vähentämään maaperän eroosiota ja luovat täydellisen ympäristön biologisesti monimuotoisen ekologian kukoistamiseen.

Varjostus tekee kasveista terveellisempiä, poistaa suuren osan syistä synteettisten lannoitteiden ja torjunta-aineiden käyttöön ja tuottaa näin ollen luultavasti parempaa kahvia.

Kuinka löydän parhaan luomukahvin lähistöltäni?

Ensimmäinen pysäkkisi tulisi olla paikallinen Third Wave -kahvila. Vaikka korkean profiilin brändit, kuten Starbucks, sisältävät usein luomukahvia ruokalistalleen, artesaanikahviloissa on yleensä laajempi valikoima, ja ne huolehtivat useiden ympäristöystävällisten vaihtoehtojen hankkimisesta. Tarjolla on myös pikakahvia merkit jotka tarjoavat luomusertifioituja muunnelmia.

Jos asut kahvintuotantoon soveltuvassa osassa maailmaa, he todennäköisesti tietävät myös, onko paikallista lähdettä, josta voit ostaa luomukahvia suoraan tilalta. No, ehkä paitsi Havaiji. Kahvit on kasvatettu Havaijilla ja jopa siellä Kona alueella, eivät ole luonnonmukaisia.

Jos lähistöllä ei ole luomukahvilaa, nopea Google-haku auttaa, sillä useimmat yritykset hyödyntävät nykyään Google-tietoihin sisältyvää ilmaista mainontaa.

Kun olet löytänyt paikallisen kahvintuottajan, sinun tulee kysyä heiltä, ​​mitkä sertifikaatit heillä on ja mistä organisaatioista. Jos heillä ei ole tunnustamaasi todistusta, heidän kahvinsa ei todennäköisesti ole luomua tai edes välttämättä eettisesti tuotettua. Kysy, käyttävätkö he geenimuunneltuja viljelykasveja, kuinka he lannoittavat kasvejaan ja kuinka sitoutuneita he ovat ympäristöön. Se, miten he vastaavat näihin kysymyksiin, kertoo sinulle paljon heidän yrityksensä etiikasta.

Vuoden 2023 parhaat luomukahvimerkit

Tuotteet Ominaisuudet Button
Vahvimmat kuolintoive Kuolematoive kahvia
  • Alkuperä: Blend - Intia ja Peru
  • Paisti: Tumma
  • Makutuoksu: sileä, kirsikka, suklaa
Amazon-logo KATSO AMAZONISTA
Camano Island Coffee Roasters Luomu Camano Island Coffee Roasters Luomu
  • Alkuperä: Single – Sumatra
  • Paisti: Tumma
  • Maku: rikas, hedelmäinen, pähkinäinen, karamelli
Amazon-logo KATSO AMAZONISTA
Paras valinta Volcanica Coffee orgaaninen valikoima Volcanica Coffee orgaaninen valikoima
  • Alkuperä: Single – Kamerun, Dominikaaninen tasavalta, El Salvador, Guatemala, Nicaragua, Etiopia, Sumatra, Peru
  • Paisti: Keskipitkä
  • Makuhuomautuksia: Riippuu alkuperästä
Tarkista hinta napsauttamalla
Cafe Don Pablo Subtle Earth orgaaninen gourmet-kahvi Cafe Don Pablo Subtle Earth orgaaninen gourmet-kahvi
  • Alkuperä: Honduras
  • Paisti: Keski-tumma
  • Makutuoksu: Rikas tumma suklaa, maitosuklaa, karamelli, kaakao, hunaja
Amazon-logo KATSO AMAZONISTA
Juoksija Kicking Horse Coffee Smart Ass Kicking Horse Coffee Smart Ass
  • Alkuperä: Blend - Afrikka, Keski-Amerikka, Etelä-Amerikka
  • Paisti: Keskipitkä
  • Makutuoksu: Punaherukka, sokeriruoko, maitosuklaa, hunaja, marjat
Amazon-logo Katso Amazon
Sleepy Monk Coffee etiopialainen Sleepy Monk Coffee etiopialainen
  • Alkuperä: Single – Etiopia
  • Paisti: Keskipitkä
  • Makutuoksu: suklaa, mustikka, maanläheinen
Tarkista hinta napsauttamalla
Sininen pullo jättiläinen askel Sininen pullo jättiläinen askel
  • Alkuperä: Sumatra, Papua-Uusi-Guinea ja Uganda
  • Paisti: Keski-tumma
  • Makutuoksu: Kaakao, paahdettua vaahtokarkkeja, graham-keksejä
Amazon-logo Katso Amazon
Kuolematoive kahvia
Vahvimmat kuolintoive
  • Alkuperä: Blend - Intia ja Peru
  • Paisti: Tumma
  • Makutuoksu: sileä, kirsikka, suklaa
Camano Island Coffee Roasters Luomu
Camano Island Coffee Roasters Luomu
  • Alkuperä: Single – Sumatra
  • Paisti: Tumma
  • Maku: rikas, hedelmäinen, pähkinäinen, karamelli
Volcanica Coffee orgaaninen valikoima
Paras valinta Volcanica Coffee orgaaninen valikoima
  • Alkuperä: Single – Kamerun, Dominikaaninen tasavalta, El Salvador, Guatemala, Nicaragua, Etiopia, Sumatra, Peru
  • Paisti: Keskipitkä
  • Makuhuomautuksia: Riippuu alkuperästä
Cafe Don Pablo Subtle Earth orgaaninen gourmet-kahvi
Cafe Don Pablo Subtle Earth orgaaninen gourmet-kahvi
  • Alkuperä: Honduras
  • Paisti: Keski-tumma
  • Makutuoksu: Rikas tumma suklaa, maitosuklaa, karamelli, kaakao, hunaja
Kicking Horse Coffee Smart Ass
Juoksija Kicking Horse Coffee Smart Ass
  • Alkuperä: Blend - Afrikka, Keski-Amerikka, Etelä-Amerikka
  • Paisti: Keskipitkä
  • Makutuoksu: Punaherukka, sokeriruoko, maitosuklaa, hunaja, marjat
Sleepy Monk Coffee etiopialainen
Sleepy Monk Coffee etiopialainen
  • Alkuperä: Single – Etiopia
  • Paisti: Keskipitkä
  • Makutuoksu: suklaa, mustikka, maanläheinen
Sininen pullo jättiläinen askel
Sininen pullo jättiläinen askel
  • Alkuperä: Sumatra, Papua-Uusi-Guinea ja Uganda
  • Paisti: Keski-tumma
  • Makutuoksu: Kaakao, paahdettua vaahtokarkkeja, graham-keksejä

Tässä on luettelo parhaista luomukahvipavuista, joita voit harkita:

1. Kuolematoive kahvia – Vahvin luomukahvi

Kuolematoive kahvia

tekniset tiedot

  • Alkuperä: Blend - Intia ja Peru

  • Paisti: Tumma paahto
  • Makutuoksu: sileä, kirsikka, suklaa

Death Wish on sekoitus Arabica- ja Robusta-papuja, jotka ovat peräisin pääosin Intiasta ja Perusta. Se ei ole heikkohermoisille tai heikkokuntoisille. Nimestään huolimatta se on itse asiassa ympäristöystävällinen merkki. Se on sekä luomu- että reilun kaupan sertifioitu. Joten sydämesi voi alkaa lyödä nopeammin, mutta et jouduta ekologista apokalypsia.

Useita vuosia sitten Death Wish Coffeen kokeilun jälkeen se on nyt ainoa kahvi, jonka voin juoda helposti. Ei väliä kuinka korjaan sen: musta, luodinkestävä, kerma, sokeri jne. Voin tukahduttaa toisen tyypin, jos minun on aivan pakko, mutta Death Wish on ainoa, jonka voin juoda mustaa.

Jeannie M., asiakas

Ylimääräinen kofeiinipotku ei tule maun kustannuksella, koska se ei tule liian happamaksi tai katkeraksi. Itse asiassa se on itse asiassa vähemmän happoa kuin keskimääräinen kahvisi. Se on tumma paahto, joka on tasaista huolimatta siitä, että Robusta-pavut ovat osa sekoitusta. Tämä kahvi on rohkea ja saat suklaan ja kirsikan sävyt läpi.

Death Wish Coffeea on saatavana useissa eri kokovaihtoehdoissa sekä valmiiksi jauhettuina, kokonaisina papuina tai jopa paloina. Heillä on jopa tilauspalvelu samanlaisia ​​kuin nämä. Tämä tarkoittaa, että voit ostaa sinulle sopivan määrän minkä tahansa tyyppiseen kahvinkeittimeen, jonka kanssa haluat käyttää sitä. Se on loistava tapa aloittaa päiväsi ilman, että sinun tarvitsee tuplata juomasi kahvimäärä. Jos haluat saada parhaan vastineen rahoillesi aamuespressosta, älä etsi enää.

Plussat:

  • Maailman vahvin kahvi – kaksi kertaa vahvempi kuin keskimääräinen kuppi

  • Matala happamuus
  • USDA-sertifioitu luomu
  • Reilu kauppa
  • Saatavilla valmiiksi jauhettuina, kokonaisina papuina tai paloina

Miinukset:

  • Ei sovellu ihmisille, jotka ovat herkkiä kofeiinille

  • Vältä, jos olet raskaana

2. Camano Island Coffee Roasters Luomu – Sumatran luomukahvi

Camano Island Coffee Roasters Luomu

tekniset tiedot

  • Alkuperä: Single – Sumatra

  • Paisti: Tumma paahto
  • Maku: rikas, hedelmäinen, pähkinäinen, karamelli

Camano Island Coffee Roasters välittää sekä ympäristöstä että heidän kahvinsa valmistavien ihmisten toimeentulosta. Siksi kaikki heidän kasvattamansa ei ole vain luomua, varjossa kasvatettua ja Reilun kaupan tuotteita, vaan siitä maksetaan myös normaalihinnoin. Heidän kahvinsa saattaa maksaa hieman keskihintaa enemmän, mutta voit olla varma, että se vaikuttaa sitä viljelevien viljelijöiden elämään.

Sumatran kahvia ei rakastettu yleisesti, mutta vaikka et tavallisesti olisikaan fani, tämä yhden alkuperän juoma on kokeilemisen arvoinen. Se on vankka ja runsas, ja siinä on monimutkainen makuvalikoima, alkaen hedelmäisestä, aavistus pähkinöitä ja ripaus karamellimakeutta, mikä tekee siitä loistavan valinnan päivällisen jälkeen. Vielä parempi iltajuojille, sillä siinä on luonnostaan ​​alhainen kofeiinipitoisuus, joten kofeiinittomaan tavoittelemisen sijaan kannattaa kokeilla tätä.

Camano Islandin Sumatraa on saatavana myös kevyinä ja keskipaistiina ja koossa 48-XNUMX kiloa. He takaavat, että kahvisi lähetetään sinulle XNUMX tunnin sisällä paahtamisesta, joten voit olla varma, että se on tuore erä saapuessaan. Lisäksi pussiin menevät pavut ovat Specialty Grade -sertifioituja, mikä tarkoittaa, että ne ovat erittäin korkealaatuisia.

Plussat:

  • Luonnollisesti alhainen kofeiinipitoisuus

  • Specialty Grade Top 1 % Arabica-papuja
  • USDA Certified Organic
  • Reilu kauppa
  • Varjo kasvanut

Miinukset:

  • Ei niin hyvä aamukofeiinilisäyksenä

3. Volcanica Coffee orgaaninen valikoima – Useimmat luonnonmukaiset lajikkeet

tekniset tiedot

  • Alkuperä: Single – Kamerun, Dominikaaninen tasavalta, El Salvador, Guatemala, Nicaragua, Etiopia, Sumatra, Peru

  • Paisti: Keskipaisti
  • Makuhuomautuksia: Riippuu alkuperästä

Volcanicasta tulee nopeasti synonyymi eettisesti tuotetulle, korkealaatuiselle kahville kohtuulliseen hintaan. He jopa harvinaiset jamaikalaiset kahvipavut niiden valikoimassa. He vierailevat maatiloilla ennen tuotteidensa ostamista ja lahjoittavat 1 % kaikesta vähittäismyyntistään hyväntekeväisyyteen.

Valittavana on 11 erilaista yhden alkuperän kahvia 9 eri alueelta, joten heiltä löytyy kahvia lähes jokaiseen makuun. Kaikki ne ovat keskipaahtoisia kahveja, joten jos etsit jotain pimeää or kevyesti paahdettuja kahvipapuja, sinun täytyy etsiä muualta. Vaikka tietyn maan kahvi on suosikkisi, löydät todennäköisesti luomu Volcanica-version, joka saattaa olla täydellinen eettinen korvike.

Voit olla varma, että saat sen paras maku Se on myös mahdollista, sillä pavut paahdetaan pienissä erissä tilauksen yhteydessä, ja niitä on saatavilla kokonaisina papukahvina tai esijauhettuina.

Plussat:

  • Valittavana 11 erilaista yhden alkuperän kahvia

  • USDA-sertifioitu luomu
  • Reilu kauppa
  • Eteläamerikkalaiset kahvit ovat Rainforest Alliance -sertifioituja
  • Paahdettu tilauksen yhteydessä

Miinukset:

  • Ei vaaleaa tai tummaa paahtovaihtoehtoa

4. Cafe Don Pablo Subtle Earth orgaaninen gourmet-kahvi - Hyvää vastinetta rahalle

Cafe Don Pablo Subtle Earth orgaaninen gourmet-kahvi

tekniset tiedot

  • Alkuperä: Honduras

  • Paisti: Keskitumma paahto
  • Makutuoksu: Rikas tumma suklaa, maitosuklaa, karamelli, kaakao, hunaja

Don Pablo -kahvi on toinen merkki, joka arvostaa eettisesti kasvatettua ja ympäristöystävällistä kahvia. He pitävät kiinni korkeista, varjossa kasvatetuista papuista, ja pienen, perheomisteisen ja toimivan yrityksensä ansiosta he pystyvät luomaan henkilökohtaisia ​​suhteita kasvattajiinsa. Siksi he loivat oman Sharing Certified -ohjelman, jota he kuvailevat vielä tehokkaammaksi versioksi Reilun kaupan standardista.

Kahvi itsessään on täyteläinen ja samettinen kielellä, ja siinä on makea suklaaprofiili, joka siirtyy tummasta suklaasta maitosuklaaseen, ja siinä on aavistus karamellia, hunajaa ja kaakaota. Kyllä, kyseessä on kolme erilaista suklaamakua! Se on makeaa, vähän happoa, ja tarjoillaan parhaiten mustana.

Don Pablo's Subtle Earth paahdetaan tilauksesta pienissä erissä papujen tuoreuden varmistamiseksi. Se on saatavana vaaleana, tummina ja Full City Dark -paistina sekä vesikäsiteltynä Kofeiiniton lajike. Esijauhettu, kokonaisena pavuna tai jopa paloina, tämä luomukahvi tarjoaa maun syvyyttä rikkomatta pankkia.

Plussat:

  • Varjossa kasvanut

  • USDA-sertifioitu luomu
  • Sertifioitu jakaminen
  • Paahdettu tilauksesta pienissä erissä
  • Matala happopitoisuus
  • Saatavana myös kofeiiniton
  • edullinen

Miinukset:

  • Joitakin laatuongelmia viimeaikaisissa erissä

5. Kicking Horse Coffee Smart Ass – Suosikki keskipaahtovaihtoehtomme

Kicking Horse Coffee Smart Ass

tekniset tiedot

  • Alkuperä: Blend - Afrikka, Keski-Amerikka, Etelä-Amerikassa

  • Paisti: Keskipaisti
  • Makutuoksu: Punaherukka, sokeriruoko, maitosuklaa, hunaja, marjat

Kicking Horse on kevytmielinen kanadalainen kahvimerkki, mutta älä mene lankaan. Yritys ottaa sitoutumisensa sosiaaliseen vastuuseen vakavasti ja tuottaa erinomaisia ​​sekoituksia tinkimättä kestävistä viljelykäytännöistä. Sillä on kaikki sertifioinnit, joita voit odottaa ympäristöstä välittäviltä yrityksiltä, ​​ja se on jopa varmistettu, että sen kahvit ovat kosher-kahvia.

Smart Ass on vain yksi saatavilla olevista luomukahvilajikkeista, ja se on se, jota olemme esitelleet syystä. Se on herkullinen aamiaissekoitus, jossa on makea maku marjoista ja punaherukoista sekä aavistus sokeriruokoa ja maitosuklaata. Kuten Kicking Horse Coffee itse sanoi, se on "röyhkeää, kirkasta ja ennenaikaista". Kuten liian utelias viisivuotias, se tekee varmasti mielenkiintoisen aamun!

Kicking Horse Coffeen Smart Ass on saatavilla vain kokonaisina papukahvina, joten sinun on investoitava omaan myllyyn nauttiaksesi tästä kahvista. Juuri jauhetut pavut ovat kuitenkin paras tapa saada eniten irti papuistasi, joten katso niitä niin, että saat juomastasi parhaan mahdollisen maun. Se sopii kaikenlaisiin kahvin valmistusmenetelmiin, hienoksi jauhetusta kahvista ilmaistuna ranskalaiseen karkeaan lehdistöön ja jopa ilmestyy sopii hyvin kylmäoluen valmistukseen.

Plussat:

  • Herkullinen keskipaisti

  • USDA-sertifioitu luomu
  • Reilu kauppa
  • Puhdas

MIINUKSET

  • Ei saatavilla esijauhettua

6. Sleepy Monk Coffee etiopialainen – Suosikki yhdestä alkuperästä peräisin oleva etiopialainen kahvimme

tekniset tiedot

  • Alkuperä: Single – Etiopia

  • Paisti: Keskipaisti
  • Makutuoksu: suklaa, mustikka, maanläheinen

Sleepy Monk Coffee on pieni rantakahvila Cannon Beachissä Oregonissa, joka on ylpeä siitä, että kaikki ruokalistan kahvipavut ovat luomusertifioituja ja maistuvat hyvältä.

Tiesitkö, että Etiopia on kahvikasvin esi-isien koti?

Vain laadukkaimmissa etiopialaispavuissa on mustikan vivahteita, kun niitä juot, ja juuri sen löydät Sleepy Monkin keskipaistista.

Sleepy Monk's Ethiopian on vankka juoma, jolla on maanläheinen näkökulma. Mustikka yhdistyy suklaan vivahteisiin ja sileään, maanläheiseen lopputulokseen ja muodostaa yhden alkuperän etiopialaisen kahvin, jota on vaikea voittaa. Sen monimutkainen ja vivahteikas makuprofiili tekee tästä pakollisen kokeilemisen, varsinkin jos olet Third Wave -kahvin juoja. Heillä on myös valikoima erilaisia ​​kahveja muista lähteistä kevyestä ranskalaiseen paahtoon.

Plussat:

  • USDA-sertifioitu luomu

  • Paahdettu tilauksesta pienissä erissä
  • Saatavilla laaja valikoima valmiiksi jauhettuja kokoja sekä kokonaisina papuina

Miinukset:

  • Ei tietoa toimittajiensa kestävyydestä

7. Sininen pullo jättiläisportaat – Suosikki keski-tumma sekoitus

Sininen pullo Kahvi Giant Steps

tekniset tiedot

  • Alkuperä: Sumatra, Papua-Uusi-Guinea ja Uganda

  • Paisti: Keskitumma paahto
  • Makutuoksu: Kaakao, paahdettua vaahtokarkkeja, graham-keksejä

Blue Bottle Coffee on tunnettu, mutta älä anna sen estää sinua kokeilemasta tätä. San Franciscosta Kaliforniassa (Yhdysvaltojen eniten kofeiinia sisältävä kaupunki) Blue Bottle laajeni pian kahviloihin ympäri maailmaa.

He toimittavat paahtimostaan ​​Oaklandissa, Kaliforniassa, ja lupaavat, että jokainen tilaus lähetetään enintään 24 tuntia paahtamisen jälkeen. He myös suorittavat viikoittaisen kuppauksen jokaiselle pavulle, joka tulee sisään – Giant Stepsin kaltaisten sekoitusten tapauksessa sekä yksittäisissä papuissa että mahdollisessa yhdistelmässä. Kaikki Giant Stepsissä käytetyt pavut – Sumatrasta, Ugandasta ja Papua-Uudesta-Guineasta – ovat luomutuotteita CCOF:n, USDA:n akkreditoidun sertifiointitoimiston, Santa Cruzissa, Kaliforniassa, sertifioimana.

Tämä kahvi osoittaa, miksi sekoitukset voivat olla mahtavia, jos ne ovat valmistaneet ihmiset, jotka rakastavat upeaa kahvia. Syvän kaakaopohjan päällä Giant Steps kukkii vanilja- ja karamellintuoksuilla, paahdetulla vaahtokarkkilla ja täysjyvämakulla Graham-keksejä. Jos tämä kuulostaa vähän liian paljon "smores for you, älä huoli - nämä pavut toimivat kauniisti ranskalaisessa lehdistössäja jopa kaada päälle ja Moka potti.

Ja kyllä, jazz-fanit: se on nimetty John Coltranen klassikon mukaan (5), jossa yhdistyvät sileys, pyrotekniikka ja äänen kerrokset. Aivan kuten tämä kahvi tekee maun kanssa.

Plussat:

  • CCOF-sertifioitu luomu

  • Paahdettu sertifioiduissa luomupaahtokoneissa
  • Viikoittainen laadunvalvontamakutestaus
  • Toimitusaika enintään 24 tuntia paahtamisen jälkeen

Miinukset:

  • Saatavilla vain kokonaisina papuina

Luomukahvipavut ja -merkit – meidän tuomiomme

Luonnonmukaisesti viljellyt kahvit eivät ole pelkästään parempia planeetalle, vaan ne ovat myös helposti markkinoiden parhaita makuvaihtoehtoja. Onneksi sinun ei tarvitse tinkiä moraalistasi saadaksesi herkullisen espresson. Vaikka rakastammekin Death Wish Coffeen uskomatonta boolia, tarjolla on niin monia muita hienoja vaihtoehtoja, jotka ansaitsevat maistamisen. Rehellisesti sanottuna, jos et löydä sellaista, joka sopii sinulle täydellisesti, et ehkä yritä tarpeeksi lujasti.

UKK

Luomukahvi on todellakin parempi terveydelle. Sillä on useita terveyshyötyjä, joita tehostavat niiden luonnollisemmat tuotantomenetelmät. Nämä sisältävät:

Runsaasti antioksidantteja ja mikroravinteita

Luonnollisesti alhaisempi happamuus on parempi herkkävatsaisille ja vähentää hammaskiillevaurioita

Luonnonmukaisessa kofeiinittomassa prosessissa vältetään haitalliset kemikaalit, joita joskus käytetään kofeiinin poistamiseen kahvista

Sertifiointiprosessi vaihtelee sen mukaan, mikä organisaatio antaa hyväksyntämerkinnän. Se sisältää yleensä pitkiä analyyseja ja arvioita sen varmistamiseksi, että tuote täyttää standardit. Monissa maissa vääristä väitteistä, että tuote on luomu, voidaan saada suuri sakko jokaisesta rikkomuksesta. Niitä myös tarkastetaan usein, ja sertifikaatit on uusittava säännöllisesti, yleensä yhdestä kolmeen vuodeksi.

Viitteet
  1. Luonnonmukaisen tuotannon ja käsittelyn standardit, USDA. (2002, lokakuu). Haettu osoitteesta https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/OrganicProductionandHandlingStandards.pdf
  2. Tietoja B-joukoista. (nd). Haettu osoitteesta https://bcorporation.net/about-b-corps
  3. Varjossa kasvatetun kahvin ekologiset edut. (nd) Haettu osoitteesta https://nationalzoo.si.edu/migratory-birds/ecological-benefits-shade-grown-coffee
  4. Rodewald, A. (2017, 30. huhtikuuta). Varjossa kasvatetulla kahvilla on yllättävä ympäristöhyöty. Haettu osoitteesta https://www.businessinsider.com/shade-grown-coffee-has-a-surprising-environmental-benefit-2017-4
  5. Jones, J (2018, 13. marraskuuta). Jazz Deconstructed: Mikä tekee John Coltranen "Giant Steps" -kappaleesta niin uraauurtavan ja radikaalin? Haettu osoitteesta http://www.openculture.com/2018/11/jazz-deconstructed-makes-john-coltranes-giant-steps-groundbreaking-radical.html
Thomas

Kahvin asiantuntija ja alan sisäpiiriläinen, olen omistanut vuosia kahvinvalmistuksen taiteen ja tieteen hallitsemiseen. Partikkelien hienouden tarkastamisesta purseiden muotojen arviointiin sukeltaen yksityiskohtiin, jotka nostavat kahvin hyvästä poikkeukselliseen. Olipa kyseessä monimutkainen kaataminen tai vahva espresso, näkemykseni palvelevat niitä, jotka eivät vain juo kahvia, vaan myös kokevat sen.

Jätä kommentti

Tämä sivusto käyttää Akismetiä roskapostin vähentämiseksi. Lue, miten kommenttitietosi käsitellään.

Kopioi linkki