9 Paras Vähähappoiset kahvimerkit (herkälle vatsallesi)

Kuinka löytää sinulle paras vähähappoinen kahvi

Korkea korkeus = korkea happamuus – missä pavut kasvatettiin?

Kahvin alkuperä voi vaikuttaa merkittävästi sen happamuuteen, sillä pavut kasvatetaan korkeammalla ja vulkaanisessa maaperässä, kuten esim. Kenialainen kahvi, perulaista kahvia, brasilialaista kahvia ja etiopialaisia ​​papuja, joiden kerrotaan olevan korkeampi happamuus (1).

Jos etsit alhaisemman happamuuden omaavaa kahvia, niin ensimmäinen asia, johon sinun tulee kiinnittää huomiota, on kahvi, joka on kasvatettu lähempänä merenpintaa.

Paljon prosessoitavaa – miten kahvi prosessoitiin?

Kuivakäsitellyt pavut, kuten useimmat afrikkalaiset kahvit, ovat happopitoisimmat, kun taas pesty kahvi on korkeampi. Märkäkuoritus on kuitenkin indonesialaisten tuottajien käyttämä prosessi, joka alentaa happamuutta kehon ja maanläheisten sävyjen hyväksi. Joten, lyhyesti sanottuna, sinun tulee välttää pestyä kahvia, jos haluat vähentää hapon saantia.

Tumma paahto = alhainen happamuus – miten kahvi paahdetaan?

Jos todella kaipaat vähähappoisia kahvipapuja, etsi tummia paahtopapuja. Tässä on kiva lista auttaa sinua.

Mitä tummempi paahto, sitä parempi, joten ota tämä huomioon, kun ostat papuja, pikakahvitai rekisteröitymällä kahviklubeja. Syyllinen alhaisiin happotasoihin on pidempi paahtoprosessi, joka hajottaa kahvipavuissa olevat hapot (2). Tämä voi kuitenkin johtaa myös juoman aromin ja makeuden heikkenemiseen. Tästä huolimatta voit lieventää sitä jonkin verran riippuen siitä, kuinka keität kahvin.

Panimoongelmia – Kuinka aiot keittää kahvisi?

Mitä pidempään keität kahvia, sitä alhaisempi on sen happamuus. Toisaalta mitä kuumempaa vettä haudut, sitä korkeampi on happopitoisuus. Harkitse vaihtamista kahviin, joka sopii pidempään kestäviin valmistusmenetelmiin, kuten kahvipuristimeen. Tai jos pidempi valmistautumisaika ei tyrkytä sinua, kylmäpanimopavut vähentää happamuutta noin 67 % verrattuna tavanomaisiin menetelmiin, joissa käytetään kuumaa vettä (3).

Espresson korkea lämpötila ja lyhyt haudutusaika auttavat tuottamaan kupin kahvia, joka saattaa jättää sinut puristamaan vatsaasi. Tässä on luettelo yhdeksästä parhaasta vähähappoisesta kahvibrändistä auttaaksemme estämään happaman refluksin aiheuttamia ongelmia tulevaisuudessa. Olemme sisällyttäneet jotakin jokaiseen tyyliin ja makuun. Sukellaan heti sisään.

Related: Parhaat espressopavut

9 suosikki vähähappoista kahvimerkkiämme

Volcanica on ansainnut kahvinjuojien kunnioituksen kaikkialla maailmassa, sillä se on brändi, joka tekee parhaansa pysyäkseen asiakkaidensa vaatimuksissa ja tarjoten samalla hyvänmakuisia kahveja. Heidän kerta toisensa jälkeen arvostettu Low Acid Coffee on valmistettu Arabica-papujen sekoituksesta, jotka ovat luonnollisesti vähähappoisia.

Nämä vähähappoiset kahvit on kasvatettu matalalla Etelä-Amerikassa ja niihin sekoitetaan Sumatran papuja. Tuloksena on herkullinen juoma, joka ei tingi makuprofiilista, mutta on silti armollisempi vatsallesi. Volcanican Low Acid Coffee -kahvi on täyteläinen, ja sen lopputulos on pehmeä, eikä se ole liian katkera. Huolimatta siitä, että se ei ole tumma paahto ja hankinnan huolellisuuden ansiosta, se on silti loistava valinta pitämään happotasosi alhaisina.

Sitä on saatavana kokonaisina papuina sekä esijauhettua kahvia eri karkeusasteilla. Saatavilla olevat karkeusasteet sisältävät tippu-, espresso- ja kahvipuristimen. Lisäksi he eivät paahda kahvia ennen kuin tilaat sen, joten voit olla varma, että se on mahdollisimman tuoretta. Yritys tarjoaa myös laajan valikoiman yksittäistä alkuperää olevia papuja, kuten Jamaikan Blue Mountain -kahvia (vaikkakin melko hapan) ja Havaijilainen Kona-kahvi, joten saatat haluta tarkistaa ne samalla kun olet siinä.

Yksi harvoista tutkijan testaamista vähähappoisista kahvimerkeistä, Puroast Low Acid Coffee on onnekkaiden olosuhteiden tuote. Yritys päätti valmistaa kahvin, joka maistui yhtä hyvältä kuin ne, joita he maistivat haciendassa Venezuelan Andien juurella. Vasta kun ihmiset kertoivat heille, kuinka helppoa heidän vatsallaan oli, he ymmärsivät, että heillä oli jotain erityistä käsissään.

Guatemalan sademetsän varjossa kasvatettu Java Planet -luomukahvi on voittanut lukuisia palkintoja hyvästä syystä. Se on runsas, sileä ja maukas keskipaisti (vaikka Java Planet tarjoaa myös muita paistit, jos haluat erilaisen maun ja tuoksun), jossa on runsaasti hedelmää, voimakkaita karamellin vivahteita ja tummaa suklaata.

Se on myös yksi ympäristöystävällisimmistä vähähappoisista kahveista. Se on luomua, se on reilua kauppaa, eikä viljelyprosessissa käytetä lainkaan torjunta-aineita. On tärkeää huomata, että siellä ei ole GMO:eja, ja se on jopa sertifioinut sekä Smithsonian Migratory Bird Centerin että Rainforest Alliancen. Arvostelimme myös joitain parhaista luomukahvimerkeistä ja -versioista tässä viestissä.

Tämä todistaa Java Planetin selkeän sitoutumisen valmistaa hyvää kahvia, jolla on vahva eettinen selkäranka. Ei ole yllätys, että he myös pitävät tuotteensa tuoreutta kiinni lisäämällä pussiin paahtopäivämäärän, jotta tiedät tarkalleen, kuinka tuoretta se on saapuessaan.

Kun Mommee Coffeen perustaja Emilie Simmons oli raskaana toisen lapsensa kanssa, hän ei halunnut luopua arvokkaasta aamukuppistaan. Lääkärit suosittelevat, että raskaana olevien naisten ja raskautta yrittävien tulisi välttää kofeiinia. Siksi Simmons aloitti tutkimuksen, ja tuloksena syntyi Mommee Coffeen alennettu kofeiinipitoinen kahvivalikoima.

Alennettu kofeiinipitoisuus ei kuitenkaan ole ihanteellinen vain äideille pakkauksesta ja tuotemerkin nimestä huolimatta. Vähäkofeiinipitoinen kahvi voi auttaa sekä naisia ​​että miehiä vähentämään happaman refluksin ja närästyksen oireita, koska kofeiinin on osoitettu aiheuttavan niitä. Mommee Coffeessa on myös 60 % vähemmän klorogeenihappoa, joka on yksi GERD:n pääsyyllisistä.

Se on saatavana myös decaf- ja Quarter-Caf-versioina. Half-Caf löytää kuitenkin parhaan tasapainon maun, tarjotun lisäenergian ja mahdollisten vatsavaikutusten välillä. Vesipohjaisessa kofeiininpoistoprosessissa ei käytetä vahvoja kemikaaleja. Kuten nämä merkit ja versiot, Mommee Coffee Decaf on loistava valinta, jos olet erityisen herkkä. Tämä on makea ja pehmeä kahvi, jota on saatavana kokonaisena kahvipavuna tai esijauhetussa kahvissa.

Vaikka voisi luulla toisin, Volcanica Geisha Coffee ei ole nimetty japanilaisten kurtisaanien mukaan. Se on itse asiassa nimetty etiopialaisen Geshan kaupungin mukaan, josta tämä muinainen kahvilajike on peräisin. Geisha-kahvipavut ovat luonnostaan ​​vastustuskykyisiä monille sairauksille, jotka vaikuttavat muihin kahvityyppeihin. Siitä huolimatta sen hinta on huomattavasti heikentynyt sato.

Koska se tulee Volcanicasta, voit luottaa tämän laatuun Costa Ricalainen kahvi on korkea ja että se on juuri paahdettu sinä päivänä, kun tilaat sen. Tämä auttaa säilyttämään monimutkaiset ja kerrostetut maut, jotka ovat vähähappoisten kahvipapujen todellinen aarre. Keskitäyteläinen ja silkinpehmeän koostumuksensa makuprofiili koostuu aromaattisesta yrttikukoilusta, joka tuo mieleen juuri leikatun ruohon ja laventelin. Siitä kehittyy sitten suklaamainen maku, jossa on aavistus melassia ja jopa tupakkaa.

On harvinaista löytää niin monimutkaista ja herkästi maustettua kahvia, jossa on myös vähän happoa ja kofeiinia. Se vain osoittaa, kuinka erikoisia Geisha-kahvipavut ovat. Toki joudut maksamaan palkkion, mutta näin hyvä kahvi on sen arvoista.

Ja nyt jostain täysin erilaisesta. Tieman's Fusion -kahvi on ehkä terveellisin vaihtoehto listallamme lisättyjen ainesosien, huolella valitun sekoituksen ja hitaan paahtoprosessin ansiosta. Se on myös hyvin lähellä neutraalia pH-arvoltaan, joten se on loistava valinta niille, jotka etsivät vähähappoista kahvia.

Japanilainen matcha-vihreä tee tarjoaa energianlisäyksen, jota voit odottaa tavalliselta kahvilta ilman sen mukana tulevia happamia oireita tai tärinää. Eteläafrikkalaisella punaisella rooibos-teellä on osoitettu olevan vatsaan rauhoittava vaikutus sen sijaan, että se ei vain pahentaisi sitä, kuten muilla vähähappoisilla kahvimerkeillä. Ja goji-marja sisältää hullun määrän antioksidantteja ja niillä on voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.

Tieman's Fusion Coffee on myös runsas ja maukas juoma, vaikka kahvipuristeja saattaa hieman hiljentyä teen lisääminen suosikkijuomaansa. Siitä huolimatta se on edelleen erittäin kahvia, vaikka sen voisi ajatella "kahvi plussaksi". Se on täyteläinen ja täyteläinen, ja siinä on erittäin pehmeä suutuntuma. Kuka sanoi, että hyvä kahvi ei voisi olla hyväksi terveydelle?

Huolimatta suuresta korkeudesta, tämä keskipitkä tai tumma paahto kahvi onnistuu pitämään happotasonsa alhaisina. Tämä johtuu hitaasta paahtoprosessista ja luomukahvipavuista, jotka ovat yleensä vähemmän happamia. Se on kasvatettu mahdollisimman luonnollisesti ilman torjunta-aineita tai hyönteismyrkkyjä. He jopa kierrättävät kahvikasvien kirsikat ja meille ne lannoitteeksi, joten tämä on hyvä valinta ympäristötietoisille kahvin ystäville.

Maun suhteen ensimmäinen maku, joka nousee suklaaseen, on maitosuklaata, jota hillitsevät karamellin ja hunajan sekä hasselpähkinän vivahteet. Se on keskitäyteläinen tai täyteläinen juoma, jossa on rohkea ja samettinen suutuntuma, joka on silti kunnioitettavaa. Kaiken kaikkiaan se on suhteellisen makea ja helposti juotava vaihtoehto, mikä tarkoittaa, että se ei sovi ihmisille, jotka suosivat vahvempaa ja iskevämpää makua. Sitä kutsutaan loppujen lopuksi "hienoksi".

Jos olet monimutkaisen makuisen kahvin ystävä, tuskin voi mennä pieleen Don Pablo's Subtle Earthin kanssa. Siksi se on suosikkimme keskitummista paahtokahveista. Jos pidät maustetusta kahvista, tässä suosituksemme.

Se saattaa olla nimetty paholaisen mukaan, mutta tämä kahvi on kaukana pahasta. Erittäin alhainen happamuus niin makurikkaalle kahville, se on myös yllättävän kirkas tummapaahtomerkillä varustetulle kahville. Tämän kahvin hallitseva tumma suklaamainen maku, jota täydentävät karamellin ja melassin vivahteet, on myös tarpeeksi vahvaa käynnistämään päiväsi räjähdysmäisesti.

Intelligentsia tekee parhaansa huolehtiakseen tuottajistaan ​​ja vie Fair Trade -konseptin askeleen pidemmälle nimellä Direct Trade.

He leikkaavat pois tarpeettomat osat toimitusketjusta, jotta he voivat luoda suoran suhteen tuotteistaan ​​vastuussa oleviin viljelijöihin. Tämä on yksi syy siihen, miksi he ovat ylpeitä kahvinsa korkeasta laadusta ja tuoreudesta. Lisäksi yritys on aina valmis kuuntelemaan mahdollisia valituksia tai ongelmia.

Se on fantastisen maukas kuppi joe-kuppia, ja sitä on saatavilla melkein missä tahansa jauhatuskoossa, kuten voit kuvitella, sekä kokonaisina papuina. Se on kausiluonteista kahvia, joten sen alkuperämaa vaihtelee vuoden aikana. Tämä voi vaikuttaa hienovaraisesti makuihin, joita huomaat, jos sinusta tulee tavallinen juoja.

Älä huoli, tämä kahvi ei ole suuri ongelma sinulle. Sen nimi on vain viittaus kaikkeen Counter Culturen ponnisteluihin löytääkseen täydellisen kahvipavun tähän sekoitettuun kahviin. Tämä johtuu siitä, että yritys yrittää jatkuvasti varmistaa, että he hankkivat parasta kahvia pieniltä tiloilta ympäri maailmaa.

Tuloksena on herkullinen, hyvin pyöreä ja täyteläinen kuppi joea, jolla on täydellinen vaihtoehto aloittaa päivä. Lisäksi tämä kahvi on hienoa ranskalaisella puristimella keitettynä tai tippa. Sen tumma karamellimakeus sekoittuu melassin, maltaiden ja leivontamausteiden kanssa jättäen sinut tyytyväiseksi ja energiseksi. Big Trouble by Counter Culture -tuotteen happotaso on tarpeeksi alhainen, jotta se ei vaivaa vatsaa. Viimeistele se täyteläisellä jälkimaulla, jossa on vivahteita sitrushedelmistä ja johanneksenleipäpuusta, ja sinulla on helvetin maukas kuppi kahvia.

Vähähappoisen kahvin merkit – tuomio

Suosikkikahvin valitseminen on aina hankala ehdotus, sillä nauttimasi maku on luonnostaan ​​subjektiivista. Jos saat sen käsiisi, Volcanican Geisha-kahvi on kaunis, monimutkainen ja vankka valinta, joka ei jätä sinua puristamaan vatsaasi, vaikka juot kuinka paljon. Se on kuitenkin erittäin harvinainen, joten jos et löydä sitä, Don Pablon Subtle Earth Organic -kahvi voi olla hyvä korvike.

Riippumatta siitä, minkä kahvin valitset tästä parhaiden vähähappoisten kahvimerkkien luettelosta, voit olla varma, että ne eivät käännä vatsaasi. Jos kuitenkin kärsit edelleen happorefluksista tai vatsakipuista, kannattaa ehkä luopua virvoitusjuomista, sillä aamukahvia ei voi enää syyttää!