Coffeeble on lukijatuki. Kun ostat sivustollamme olevien linkkien kautta, voimme ansaita kumppanipalkkion ilman sinulle kuluja. Lue lisää.

Paras kahvi ranskalaiselle lehdistölle: 5 kokeilemisen arvoista tuotemerkkiä

Vaikka se on yksi yksinkertaisimmista tavoista keittää kahvia, ranskalaisen kahvinkeittimen käyttö voi tarjota parhaimman makuisia javakuppeja, joita rahalla voi ostaa. Osta papuja, jauha ne, lisää kuumaa vettä kahvinporoihisi, paina mäntä alas, ja siinä se onkin.

Tässä on parhaat kahvipavut French Press -kahvin valmistukseen.

Yhdellä silmäyksellä:

parhaat kahvipavut ranskalaiselle lehdistölle

Muista, että kun teet French Press -kahvia, avain on kuitenkin papuissa ja niiden jauhamisessa. Ymmärrä se väärin, ja päädyt heikosti makuiseen mukiin lietettä odotetun vivahteikkaan kahvikupin sijaan. Siksi olemme koonneet valikoimamme parhaista kahvista ranskalaiselle lehdistölle, jotta voit välttää yleiset sudenkuopat ja löytää herkullisia kahvipapuja, jotka sopivat makuusi.

Kuinka valmistaa parasta ranskalaista lehdistökahvia

Suosituin valinta

Joe's Coffee House – Celebes Kalossi Coffee

Tämä on täyteläinen, kermainen tummapaahtoinen kahvi, jolla on vaikuttava sukulinja ja ihanan yrttinen aromi, jossa on vivahteita lakritsia. Tämän indonesialaisen kahvin makeus on kuin kotonaan ranskalaisessa lehdistössä.

Tummempi kuin DC-supersankarielokuva – oikean paahdon saaminen

tumma paahdettu kahvi

Perinteisesti ranskalainen puristokahvi valmistetaan tummalla paahtopaahtimella, koska pidempi paahtoaika tuo maukkaita öljyjä papuissa. Se myös tukahduttaa mahdolliset happamat nuotit. Tummaksi paahdetut kahvipavut ovat normaalisti varsin kitkeriä muissa keittomenetelmissä, mutta ranskalaisella puristimella kitkeryys vähenee, mikä tuo esiin kahvin parhaan maun (1). Hidas uuttoprosessi tuo esiin papujen savuisen, täyteläisen luonteen ja tuottaa makeamman makuisen kahvikupillisen.

Se ei tietenkään ole kova ja nopea sääntö. Kun vaaleita paahdettuja papuja, niinkuin nämäOn parempi kylmään olueseen, keskipaahdetut kahvipavut voivat usein olla loistava valinta French Pressille. Tämä paisti tarjoaa myös kevyemmän, vivahteikkaamman maun kuin rohkeammat tummat paistit. Tästä syystä Third Wave -kahvin ystävät suosivat niitä.

Daily Grindin käsitteleminen – Mikä on paras kahvijauhe ranskalaiselle lehdistölle?

Yksinkertaisesti sanottuna, jauha kahvipavut keskikarkealla asetuksella, vaikka sinun tulee kokeilla, mikä asetus maistuu sinulle parhaalta. Karkeiden jauhettujen kahvipapujen suurempi pinta-ala johtaa siihen, että kahvista erottuu enemmän kirkkaampia makuja, mikä vähentää katkeruutta ja tekee siitä makeamman maun.

Huomioi jauhatuskokosi, jotta voit tehdä säätöjä myöhemmin: jauha hieman hienommaksi seuraavalla kerralla, jos juomasi oli heikko, tai karkeammin, jos maistelet paljon epämiellyttäviä, räjähdysmäisiä, yliuuttuneita makuja.

Nick Cho, Wrecking Ball Coffee Roastersin perustaja

Jokainen hyvin perehtynyt barista neuvoo sinua välttämään valmiiksi jauhettua kahvia kahdesta syystä. Ensinnäkin se on yleensä liian hienoksi jauhettua ranskalaisen puristimen mäntään kiinnitetylle verkkosuodattimelle. Tämä tarkoittaa, että saat karkean kupin kahvia, kun lopetat haudutuksen. Vaikka et koskaan pääse kokonaan eroon hienosti jauhetut kahvipavut ranskalaisella puristimella raikas karkea jauhatus minimoi ne ja tuottaa tekstuurin, joka on lähempänä silkkistä.

Toinen syy on maku. Mitä kauemmin odotat jauhamisen ja haudutuksen välillä, sitä enemmän makua katoaa. Lisäksi pienempi pinta-ala ei toimi yhtä hyvin ranskalaisen puristimen valmistusmenetelmän kanssa, mikä johtaa heikkoon, epätyydyttävään juomaan. Säästä esimaa kahvia espressokeittimellesija osta kokonaisia ​​papuja ja murskaa myllysi. Mausta puheen ollen, tässä on joitain parhaan makuinen kahvi Suosittelemme.

Hyvät asiat tulevat niille, jotka odottavat – kuinka kauan sinun tulisi keittää?

Tästä mielipiteet vaihtelevat. Luotettava peukalosääntö on neljästä kuuteen minuuttia, vaikka mitä karkeampi jauhatus, sitä kauemmin voi kestää parhaan maun saaminen papuista (2). Jälleen kannattaa kokeilla hieman löytääksesi jokaiselle kahville täydellisen ajoituksen.

Ranskan lehdistössä ajoitus on kriittistä. Vakioaika on 4-6 minuuttia, mutta joidenkin papujen kohdalla täydellisen kupin valmistaminen voi kestää jopa 8 minuuttia.

Kun aika on kulunut, paina mäntää varovasti alas. Liian nopea ajaminen sekoittaa poron ja voi päätyä tekemään kahvista katkerampaa. Parhaan kahvin saamiseksi ranskalaisesta puristimesta on hyvä dekantoida se, kun olet syöksynyt, muuten jäämät jatkavat hauduttamista.

5 parasta kahviamme ranskalaiselle lehdistölle

Tuotteet Ominaisuudet Button
Paras valinta Joe's-Coffee-House---Celebes-Kalossi-Kahvi Joe's Coffee House Celebes Kalossi
  • Alkuperä: Masalle, Etelä-Sulawesi
  • Makutuoksu: rikas, rohkea, yrtti, lakritsi, maanläheinen, kermainen, makea, täyteläinen
  • Paahtoprofiili: Dark Roast
NAPSAUTA TARKISTA HINTA
Paras kahvisekoitus Peet's Coffee Major Dickasonin sekoitus Peet's Coffee Major Dickasonin sekoitus
  • Alkuperä: Signature Blends
  • Makutuoksu: Rikkaat, pehmeät ja monimutkaiset maut
  • Paahtoprofiili: Dark Roast
NAPSAUTA TARKISTA HINTA
Juoksija Sininen pullo-kahvi Sininen pullo Kahvi Giant Steps
  • Alkuperä: Uganda, Papua-Uusi-Guinea ja Sumatra
  • Makutuoksu: Kaakao, paahdettua vaahtokarkkeja, graham-keksejä
  • Paahtoprofiili: Keski-tumma paahto
NAPSAUTA TARKISTA HINTA
Sleepy Monk Coffee French Roast Sumatra Sleepy Monk Coffee French Roast Sumatra
  • Alkuperä: Sumatra
  • Maku: Erittäin täyteläinen, savuinen, ranskalainen paahto
  • Paistiprofiili: Tumma ranskalainen paisti
NAPSAUTA TARKISTA HINTA
Volcanica Coffee Etiopian Yirgacheffe Volcanica Coffee Etiopian Yirgacheffe
  • Alkuperä: Etiopia
  • Makutuoksu: kukka & hedelmä
  • Paahtoprofiili: Keskipaisti
NAPSAUTA TARKISTA HINTA
Joe's Coffee House Celebes Kalossi
Paras valinta Joe's-Coffee-House---Celebes-Kalossi-Kahvi
  • Alkuperä: Masalle, Etelä-Sulawesi
  • Makutuoksu: rikas, rohkea, yrtti, lakritsi, maanläheinen, kermainen, makea, täyteläinen
  • Paahtoprofiili: Dark Roast
Peet's Coffee Major Dickasonin sekoitus
Paras kahvisekoitus Peet's Coffee Major Dickasonin sekoitus
  • Alkuperä: Signature Blends
  • Makutuoksu: Rikkaat, pehmeät ja monimutkaiset maut
  • Paahtoprofiili: Dark Roast
Sininen pullo Kahvi Giant Steps
Juoksija Sininen pullo-kahvi
  • Alkuperä: Uganda, Papua-Uusi-Guinea ja Sumatra
  • Makutuoksu: Kaakao, paahdettua vaahtokarkkeja, graham-keksejä
  • Paahtoprofiili: Keski-tumma paahto
Sleepy Monk Coffee French Roast Sumatra
Sleepy Monk Coffee French Roast Sumatra
  • Alkuperä: Sumatra
  • Maku: Erittäin täyteläinen, savuinen, ranskalainen paahto
  • Paistiprofiili: Tumma ranskalainen paisti
Volcanica Coffee Etiopian Yirgacheffe
Volcanica Coffee Etiopian Yirgacheffe
  • Alkuperä: Etiopia
  • Makutuoksu: kukka & hedelmä
  • Paahtoprofiili: Keskipaisti

Kuten mainittiin, valitsemasi pavut voivat tehdä tai rikkoa lopputuloksen. Kaikki valintamme on valittu niiden vivahteikkaan makujen perusteella, jotka kokevat parhaiten ranskalaisella puristimella.

1. Joe's Coffee House – Celebes Kalossi Coffee – Suosituin valintamme – Vinkkejä yrtteihin ja lakritsiin

tekniset tiedot

  • Alkuperä: Masalle, Etelä-Sulawesi

  • Makutuoksu: rikas, rohkea, yrtti, lakritsi, maanläheinen, kermainen, makea, täyteläinen
  • Paahtoprofiili: Dark Roast

Tätä harvinaista kahvia kasvatetaan vuosittain vain rajoitettu määrä, ja se on kotoisin ylängöiltä lähellä Kalossin kaupunkia Sulawesilla, yhdellä Indonesian saariston saarista. Monet puista, joilla se kasvaa, ovat yli 250 vuotta vanhoja, oletettavasti ennen hollantilaisten saapumista saarelle. Puiden vaikuttava kypsyys tekee kahvipavuista makean, maanläheisen maun, jota rikastavat yrtin ja lakritsin vivahteet, ja hapokkuus on tasapainossa.

Tämä on yksi suosikkikahveistani ja olen syönyt sitä viimeiset pari vuotta. Minun on vaikea kuvailla jälkimakua, ehkä se johtuu lakritsista, mutta se on yksi parhaista asioista tässä kahvissa.

Joescoffeehouse.com-sivuston arvostelijalta

Alueen kosteuden vaatima märkäkuorimisen käsittelymenetelmä yhdistettynä papujen korkeaan korkeuteen (noin 4,300 XNUMX jalkaa), jossa papuja kasvatetaan, tuottaa täyteläisen, kermaisen koostumuksen ja todella loistavan makeuden. kun se on valmistettu ranskalaisella puristimella. Tämä on kahvi, jolla on pitkä ja rikas perintö, jota sinun pitäisi saada kun voit.

2. Peet's Coffee – Major Dickasonin sekoitus – Rohkeiden makujen ystäville – klassinen sekoitus, tumma paahto, monimutkaiset tuoksut

tekniset tiedot

  • Alkuperä: Signature Blends

  • Makutuoksu: Rikkaat, pehmeät ja monimutkaiset maut
  • Paahtoprofiili: Dark Roast

Peet's on valmistanut kahvia yli 50 vuotta ja tämä täyteläinen, tummapaahtoinen sekoitus on heidän myydyin. Alunperin yrityksen perustajan kehittämä, työskennellyt yhden uskollisimmista asiakkaistaan, he onnistuivat yhdistämään kahveja joistakin maailman parhaista alueista. Onneksi he ovat onnistuneet saamaan parhaat maut jokaisesta lajikkeesta.

Täyteläinen, täyteläinen klassinen sekoitus, Major Dickason's on täyteläinen kahvi, jonka maku on monikerroksinen ja monimutkainen. Sen monimutkaisuus johtuu sen moninaisista komponenteista ja perinnöstä. Siinä on ihanan pehmeä tunne ja rohkea, voimakas tuoksu, joka ei ole heikkohermoisille. Se on loistava valinta, jos etsit vahvoja makuja.

Se on myös luotettavasti tuore, sillä Peet's paahtaa sen pienissä erissä samana päivänä, kun tilaat sen. Se pakataan heti, kun se tulee ulos paahtimesta, ja toimitetaan sinulle 24 tunnin kuluessa. Yhtiön mukaan se on parasta valmistaa ranskalaisella puristimella.

3. Blue Bottle Coffee – jättiläiset askeleet – Herkullinen, suklaamainen sekoitus – Uganda, Uusi-Guinea ja Sumatra, keskitumma sekoitus makukerroksilla

tekniset tiedot

  • Alkuperä: Uganda, Papua-Uusi-Guinea ja Sumatra

  • Makutuoksu: Kaakao, paahdettua vaahtokarkkeja, graham-keksejä
  • Paahtoprofiili: Keski-tumma paahto

Yksi luettelomme kevyemmistä vaihtoehdoista, tämä Blue Bottle Coffeen keskitumman paahdetun sekoitus sekoittaa luonnonmukaisesti kasvatettuja papuja Sumatrasta, Papua-Uudesta-Guineasta ja Ugandasta luodakseen herkullisen juoman, jossa on makukerroksia. John Coltranen Jazz-klassikon mukaan nimetty juoma luo viskoosin juoman, joka on keitettynä samaa monimutkaisuutta kuin kaimansa.

Tämän makean, maanläheisen kahvin päämaku ja aromi on lähes fudge-maista suklaata, jossa on aavistus vaahtokarkkeja ja paahtoleipää. Se on loistava sekoitus, jonka nauttiminen ei vaadi äärimmäisen hienostunutta makua, joten se on hyvä vaihtoehto jaettavaksi ystävien kanssa. Sen suklaamainen maku loistaa vielä enemmän, kun lisäät maitoa tai kermaa.

Blue Bottlen laadunvalvontatiimi testaa Giant Steps -kahvin säännöllisesti ja tarkasti. Se paahdetaan, pakataan ja lähetetään 24 tunnin sisällä tai vähemmän tilauksesta. Tämä on korkealaatuinen kahvi, josta jokainen voi nauttia.

Blue Bottle Coffee tarjoaa myös kahvin tilauspalvelun ja lähettää pavusi makusi, haluttujen valmistusmenetelmien ja muiden mukaan. Osaat lukea arvostelumme parhaista kahvin tilauspalveluista täällä.

4. Sleepy Monk Coffee - French Roast Sumatra – Hienoa, jos pidät savuisesta, täyteläisestä kahvista – Erittäin täyteläinen, savuinen, ranskalainen paisti = French Press

tekniset tiedot

  • Alkuperä: Sumatra

  • Maku: Erittäin täyteläinen, savuinen, ranskalainen paahto
  • Paistiprofiili: Tumma ranskalainen paisti

Tämä korkealla merenpinnasta peräisin oleva indonesialainen kahvi on kasvatettu Sumatralla. Luonnonmukaisesti kasvatettuMärkäkuorittu ja sitten aurinkokuivattu, tämä tumma ranskalainen paahtokahvi on täyteläinen ja sen maku on rohkea, savuinen. Se sopii täydellisesti ranskalaiseen lehdistöön. Tämä on loppujen lopuksi järkevää: ranskalaisen paahdetun kahvin pitäisi sopia ranskalaiseen puristimeen, eikö niin?

Se tuottaa sileän, samettisen kupin kahvia, jossa on maanläheinen tuoksu, jossa on sienen vivahteita märän kuorimisen ansiosta. Siinä on todellinen potku, vaikka onkin vähemmän happoa ja kofeiinia paistin ansiosta.

Tämä ei niin kuuluisa kahvi on juuri paahdettu pienissä erissä Sleepy Monkin paahtimossa ja toimitettu suoraan kotiovellesi. Se on loistava tapa aloittaa päiväsi.

5. Volcanica Coffee - Etiopian Yirgacheffe – Aito kahvi kolmannen aallon ystäville – Etiopian Yirgacheffe, keskipaisti, kukka ja hedelmä

tekniset tiedot

  • Alkuperä: Etiopia

  • Makutuoksu: kukka & hedelmä
  • Paahtoprofiili: Keskipaisti

Tämä keskipaahtoinen kahvi on peräisin Yirgacheffen alueelta Etiopiasta, Arabica-papujen esi-isänmaasta. Se kaksinkertaistaa perinteisen alkuperänsä, koska suurin osa papuista kasvaa villinä.

Vaikka keskipaistit eivät yleensä ole paras valinta ranskalaiselle lehdistölle, näin ei ole tässä tapauksessa. Se on yleensä hieman hapanta kahvia. Kuitenkin käyttämällä ranskalaista puristinta puristaa tämä niin, että hienostunut sekoitus ananasguavaa, mansikkaa, laventelia ja setriä pääsee läpi. Sen viimeistelyssä on ripaus tummaa suklaata, ja voit todella korostaa papujen luontaista makeutta ranskalaisella puristimella.

Pehmeän, täyteläisen koostumuksen ansiosta tämän kukkaisen, vahvan kahvin juominen on aito kokemus, josta jokainen kahvin ystävä ei voi muuta kuin nauttia. Siinä on myös a kofeiiniton vaihtoehto saatavilla. Jos pidät kofeiinittomasta kahvista, katso parhaat valintamme täältä.

Paras kahvi ranskalaiselle lehdistölle – Bottom Line

Suurin osa listallamme olevista kahveista on syystäkin tummapaahdettuja – ylimääräinen aika paahtimessa parantaa luonnollisia makuja ja öljyjä. Lisäksi ranskalaiset puristimet tuovat todella esiin jauhetun kahvin parhaat puolet vähentäen samalla niiden katkeruutta ja lisäämällä makeutta.

Loppujen lopuksi yhden kahvimerkin tai muunnelman valitseminen parhaaksi kahviksi ranskalaiselle lehdistölle on mahdotonta. Esimerkiksi mitä pidetään kahvimaailman samppanjaa, Blue Mountain Coffee, maistuu uskomattoman hämmästyttävältä, kun se on valmistettu French Pressillä.

Toisessa huomautuksessa, vaikka tumma paahtolajike on suositumpi ympäri maailmaa, lopullinen valinta on sinun, makusi ja mieltymystesi päätettävissä.

UKK

Oikea suhde ranskalaiseen lehdistöön on tietysti oman maun asia, mutta on suositeltavaa aloittaa noin 15:1 vesi-kahvisuhteesta. Tämä käyttää enemmän kahvia kuin suhde päälle kaatamista varten, koska ranskalainen puristusinfuusiomenetelmä on hitaampi uutto kuin kaataminen. Aloita suhteella noin 65 g kahvia litraa vettä kohden (tietenkin ranskalaisen kahvinkeittimen tilavuuden mukaan).

Ranskalainen puristuskahvi on vahvempaa kuin tippakahvi, koska öljyt ja sakka jäävät keittimeen männän painamisen jälkeen. Tämä sekä korkeampi kahvin ja veden suhde tarkoittaa, että ranskalaisella puristimella on rikkaampi maku ja täyteläisempi rakenne kuin tippa- tai päälle kaadettuna. Jos puhut kofeiinista, ranskalaisessa puristimessa on tyypillisesti vähemmän kofeiinia kuin muissa valmistusmenetelmissä karkean jauhatuskoon vuoksi (4). Kun kahvipapujen valinta ja paistit, harkitse aina valmistustapaa, jonka aiot paistaa. Tässä olemme verrattiin kaataa ja ranskalaista puristuskahvia.

Pidät ranskalaisen puristokahvin kuumana kaatamalla sen eristettyyn mukiin tai lämpökannuun. Suosittelemme dekantoimaan ranskalaisen puristimen kahvin välittömästi haudutuksen jälkeen, sillä muuten kosketus kahvinporoihin voi jatkaa uuttoa ja johtaa katkeraan kahviin.

Kyllä, voit käyttää pikakahvia French Pressissäsi, mutta emme takaa, että se maistuu hyvältä. Paljon pikakahvit ovat myös liian hienoja French Press -suodattimille, joten se voi aiheuttaa tukkeutumista. Se myös kumoaa "välittömän" tarkoituksen.

Viitteet
  1. Kahvin valmistus. Haettu osoitteesta http://www.coffeeresearch.org/coffee/brewing.htm
  2. Coffee Science: Kuinka valmistaa parasta ranskalaista lehdistökahvia kotona. Haettu osoitteesta https://www.seriouseats.com/2014/07/how-to-make-better-french-press-coffee-tips-technique-grind-timing.html
  3. Kahvin historia. Haettu osoitteesta http://www.ncausa.org/about-coffee/history-of-coffee
  4. Tucker, A. (2018, 24. lokakuuta). Kahvin valmistustapa vaikuttaa kofeiinitasoihin – näin. Haettu osoitteesta https://www.welllandgood.com/good-food/coffee-brewing-caffeine-connection/
Thomas

Kahvin asiantuntija ja alan sisäpiiriläinen, olen omistanut vuosia kahvinvalmistuksen taiteen ja tieteen hallitsemiseen. Partikkelien hienouden tarkastamisesta purseiden muotojen arviointiin sukeltaen yksityiskohtiin, jotka nostavat kahvin hyvästä poikkeukselliseen. Olipa kyseessä monimutkainen kaataminen tai vahva espresso, näkemykseni palvelevat niitä, jotka eivät vain juo kahvia, vaan myös kokevat sen.

Jätä kommentti

Tämä sivusto käyttää Akismetiä roskapostin vähentämiseksi. Lue, miten kommenttitietosi käsitellään.

Kopioi linkki