Parhaat tummat paahdetut kahvipavut (parhaan makuiset ranskalaiset, italialaiset ja muut)

Kuinka valita paras tumma paahdettu kahvi

Tietysti on muutamia tärkeitä asioita, jotka on otettava huomioon ostaessa parhaimman makuiset kahvipavut. Mutta erityisesti tummia paahdettuja kahvipapuja ostaessa on otettava huomioon muutama erityisnäkökohta! 

Tämä ostajan opas opastaa sinut sen läpi.

Kyse on paahtamisesta.

Tummassa paahdetussa kahvissa tämäntyyppisen kahvin luonne tulee paahtoprosessista. Kyse on tavasta, jolla paahtimo käyttää lämpöä ja ilmavirtaa houkutellakseen papuista makua. Joten kahvin kasvualue – mikä tarkoittaa, että he ovat yhdeltä kahvialueelta tai maalta Costa Rica, Sumatra tai muut - vaikuttaa vähemmän oluesi makuun. Verrattuna kevyet paahdetut kahvimerkit, hallitseva maku on itse kahvipavulla.

Se sanoi, että kasvuolosuhteet sanelevat laatu kahvista. Kannattaa siis silti valita kahveja alueilta, jotka tunnetaan korkeasta, runsaasta maaperästään ja Arabica-kahvipavuille suotuisasta ilmastosta. 

Valitse täyspapukahvi, kun voit.

Koe kahvisi parhaimmillaan ostamalla kokonaisia ​​papuja ja jauhamalla se juuri ennen hauduttamista. Ihannetapauksessa sinun tulisi käyttää hyvälaatuista pursehiomakonetta. Heti kun jauhat kahvipapuja, ne alkavat menettää makua. Ja haluamme, että tätä makua päätyy kuppiisi lisää!

Jos sinulla ei kuitenkaan ole jäysemyllyä kotona, tummapaahtoinen kahvi on yksi parhaista vaihtoehdoista ostaa jauhettua kahvia. Koska sen maut ovat niin rohkeita, ne säilyvät paljon pidempään kuin kevyen paahdin hienovaraiset nuotit. 

Jos ostat valmiiksi jauhettua kahvia, osta tilauksesta jauhavaa merkkiä ja varmista, että saat oikean jauheen panimollesi: hieno espressolle, keskitasoinen tippumiseen, karkea ranskalaiseen puristimeen. Säilytä sitten jauhetut pavut ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä paikassa. Tässä on luettelo parhaat jauhetut kahvit auttaa sinua.

Makeat maut tekevät parasta tummaa paahdettua kahvia.

Tietysti kannattaa ostaa se kahvi, joka maistuu parhaalta. Mutta pääsääntönä on, että kahvipavut, joilla on luonnollisempi makeus, sopivat parhaiten tummaan paahtoon. Pidempi paahtoprosessi ja lisääntynyt karamellisoituminen lisäävät makeita makuja. Kysy vain asiantuntija kahvinpaahtija Kyle Ramage (1):

Vältä yksiulotteisen kahvin juomista etsimällä papuja, jotka ovat peräisin makeammista makuprofiileista (2). Keski- ja Etelä-Amerikka tunnetaan suklaa- ja pähkinämakuistaan. Indonesiassa on rohkeita ja maanläheisiä sävyjä. Ja parhaat Jamaikan Blue Mountain -kahvipavut ja Havaijilaiset Kona-pavut ovat arvostettuja pehmeän karamelli- ja hedelmämakuistaan ​​(3).

6 parasta tummaa paahdettua kahvia vuonna 2023

Parhaiden tummapaahtoisten kahvien joukossa on yllättävän erilaisia ​​makuja klassisesta suklaasta kuivattuihin hedelmiin ja mustaan ​​lakritsiin. Sinulle on siis varmasti sellainen. Tässä on 6 suosikkiamme.

Tämä Kanadan Kalliovuorilla sijaitseva premium-kahvipaahtimo tarjoaa kaksi tummaa paahtoa, ja ne ovat molemmat niin hyviä, että emme voineet valita suosikkia! Joten suosittelemme kahvin ystäville kokeilemaan molempia.

- Grizzly Claw on sekoitus Keski- ja Etelä-Amerikan papuja, jotka sisältävät klassisia tummia paahdettuja makuja: tummaa suklaata, kaakaonpalaa, ruskeaa sokeria ja paahdettuja hasselpähkinöitä. Se on täyteläinen ja rauhoittava, sillä on raskas suutuntuma, alhainen happamuus ja käytännössä ei kitkeryyttä. 

Tätä kahvia juon joka päivä kotona. Rakastan sitä Moka potin kahvinkeittimessä, mutta se on myös yksi niistä parhaat kahvit French Pressille.

- Kick Ass sekoitus on hieman monimutkaisempi ja epätavallisempi. Se osoittaa, kuinka luova taitava paahtaja voi olla tummalla paahtimella. Etelä-Amerikan ja Sumatran pavut sekoitetaan makeaksi ja savuiseksi olueksi makuja suklaamallasista, lakritsista ja melassista. Luulen, että se on osa niistä paras kahvi kylmään keittoon.

Valintamme parasta luomukahvia tässä kierroksessa on Lifeboost Coffeen tumma paahto. LIfeboost perustettiin tuottamaan terveellisin kahvi, ja he ottavat tämän tehtävän erittäin vakavasti. He käyttävät vain korkealaatuisia luomu Arabica-papuja, jotka on kasvatettu korkealla Nicaraguan vuoristossa. Jokainen kahvierä on sertifioitu vapaa mykotoksiineista, raskasmetalleista, torjunta-aineista ja sadoista muista mahdollisesti haitallisista epäpuhtauksista.

Kahvinjakelijan Mayorga Organicsin perustajan mukaan tämä laatu on elintärkeää tummalle paahtolle:

Ja kuule, kuule, Lifeboostin erikoislaatuiset pavut tuottavat poikkeuksellisen pehmeän ja puhtaan makuisen kahvin! Se on jatkuvasti yksi niistä parhaat vähähappoiset kahvit Marketissa. Tumma paahto on erittäin rohkea, ja siinä on intensiivinen suklaamainen maku, jota tukee maan ja savun pohjavire.

Maailman vahvimmaksi kahviksi mainostettu Death Wish sisältää suunnilleen TULOSTUSTA kofeiinin tavallisessa kahvissa. Jos todella tarvitset pikakäynnistystä aamulla, tämä on sinua varten!

Vaikka Robusta-papuja pidetään yleensä maultaan huonompina, tämä sekoitus säilyttää suurimman osan arabicapapujen luonteesta. Se on makea ja sileä kuppi, jossa on tumman suklaan makuja, joita tasapainottavat kirkkaat kirsikat.

Etkö ole varma, kuinka tuo ylimääräinen kofeiini sopii sinulle? Death Wish tarjoaa rahat takaisin -takuun ilman kysymyksiä. Joten voit kokeilla sitä riskittömästi.

Volcanica Coffee tuottaa kahvia vulkaanisilta kasvualueilta. Korkealla korkeudellaan ja mineraalirikkaiden maaperänsä ansiosta nämä alueet tuottavat joitakin maailman hienoimmista kahveista. Tietenkin tähän sisältyy valintamme parhaista tummapaahtoisista kahvista yhdestä alkuperästä. 

Tämä Sumatra Mandheling on harvinaista Indonesiasta peräisin olevaa kahvia, joka tunnetaan vähähappoisuudestaan, raskaasta rungosta ja eksoottisesta mausta, joka kuljettaa sinut trooppiselle saarelle. Kahvin ystävät tietävät nämä osana parhaat kahvipavut kaatomenetelmään, ja ne ovat myös herkullisia kylmänä juomana.

Sumatranakahvit tunnetaan tyypillisesti maanläheisestä intensiteetistä, mutta tämä on keskimääräistä makeampaa, mikä tekee siitä erinomaisen pohjan tummalle paahtolle. Tuoksu on mausteinen, kaakaon ja kanelin vivahteella, ja maku sisältää ruskeaa sokeria, kuivattuja hedelmiä ja siirappimaista lopputulosta. 

Cafe Don Pablo on seurausta amerikkalaisen miehen ja kolumbialaisen naisen rakkaustarinasta. Hänen perhesuhteensa joihinkin Amerikan parhaiten kasvaviin alueisiin ovat mahdollistaneet yrityksen menestymisen, läheisten suhteiden rakentamisen maanviljelijöiden kanssa ja laadukkaiden papujen hankinnan.

Myydyin Cafe Don Pablo -kahvisekoitus on keskitumma paahtoyhdistelmä papuja Kolumbiasta, Guatemala ja Peru. 

Kolme alkuperää tarjoavat monimutkaisen makujen kerrostuksen, mikä tekee tästä oluesta enemmän kuin osiensa summan ja varmasti enemmän kuin voit odottaa sen alhaisesta hinnasta. Odotettavissa on makea, keskitäyteläinen erikoiskahvi, jonka hapokkuus on vähäinen ja jälkimaku on kuiva, kaakaomainen.

Nykyään Peet's tarjoaa laajan valikoiman tuotteita, mukaan lukien yksi niistä paras kahvitilaus palvelut. Silti heidän alkuperäisiä erikoisuuksiaan olivat tummapaahtoiset kahvit ja mestarilliset sekoitukset. Joten ei ole yllätys, että tummapaahdettu Major Dickasonin sekoitus on kaikkien aikojen paras myyjä. 

Kuten mikä tahansa hyvä tumma paisti, se on täyteläinen ja sileä, mutta siinä on myös yllättävä monimutkaisuus, joka osoittaa niiden sekoitustaidon. Maistat useita kerroksia makua tässä täyteläisessä oluessa, jossa suklaapohjaan rakentuvat herkät savuiset vivahteet. 

Se on loistava valinta espressolle tai cappuccinolle.

Tuomio

Jos pidät hyvin valmistetun tummapaahdetun kahvin täyteläisestä ja rohkeasta mausta, nautit kaikista näistä merkeistä.

Aloita yleisestä suosikkistamme, Potkiva hevoskahvi. Grizzly Claw -pavut tekevät yleisöä miellyttävän juoman, kun taas Kick Ass tarjoaa monimutkaisempia makuja kahvikuppiisi. Joka tapauksessa aamusi on alkanut loistavasti!