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Revisión de Technivorm Moccamaster KBT-741: ¿Es esta la mejor cafetera de goteo de la historia?

RESUMEN: Technivorm Moccamaster KBT-741

Technivorm Moccamaster sobre fondo blanco.
  • Cafetera de goteo automática certificada por SCAA
  • Construido a mano en los Países Bajos según los estándares de fabricación más exigentes.
  • Un calentador de agua de cobre de bobina doble líder en la industria
  • Prepara rápida y silenciosamente.
  • Una jarra térmica aislada al vacío mantiene el café caliente durante horas.
Es fácil de usar y hace una taza de café perfecta cada vez. - Cocina de prueba de Estados Unidos

¿Quiere una cafetera que garantice una excelente taza de café? Al cumplir con un conjunto riguroso de estándares de calidad, el KBT-741 está certificado por la Asociación de Cafés Especiales de América (SCAA) para hacer precisamente eso. Lea nuestro Revisión de Technivorm Moccamaster y descubra si esta cafetera casera de alta gama es la máquina adecuada para usted.

Una revisión rápida del Technivorm Moccamaster KBT-741

La Technivorm Moccamaster es una de las pocas cafeteras de goteo certificadas por la Specialty Coffee Association of America, un estándar riguroso que prioriza el buen café. Hecho a mano en los Países Bajos, esta máquina de café es de alta calidad y construido para durar.

Su mejor característica es un calentador de cobre de bobina doble único, que calienta el agua rápidamente a la temperatura de preparación precisa necesaria para la mejor extracción de café.

También incluye una jarra de acero inoxidable aislada, garantizada para mantener su café caliente durante horas sin un elemento calefactor.

Si espera muchas opciones sofisticadas, como una pantalla táctil o un temporizador automático, el Moccamaster no se lo ofrecerá. Technivorm simplemente prepara un gran café, nada más que eso.

Pros:

  • Certificado por la SCAA para un gran café.

  • Hecho a mano con los más altos estándares.
  • Calentador de agua de bobina de cobre único

Contras:

  • Más caro que otras opciones

  • Sin pantalla ni características especiales
  • Sin opción de preinfusión automática

Revisión completa del Technivorm Moccamaster KBT-741

technivorm moccamaster, bolsa de frijoles y el bis de baratza
La instalación de un barista en casa de ensueño: el molinillo Baratza Encore y la cafetera Moccamaster <3

Elaboración de cerveza – 4.5/5

Cualquiera de los mejores cafeteras certificadas SCAA entregará una deliciosa taza de café, gracias al minucioso conjunto de criterios. (1)

Desarrollado por expertos en ciencia del café y catadores de café profesionales, este programa revisa las cafeteras diseñadas para uso doméstico para determinar si cumplen con los rigurosos requisitos de calidad del café preparado según lo determinado por la SCA.

SCAA

Aquí no hay campanas ni silbatos, pero puede poner cualquier grano molido en el Moccamaster y sentirse seguro de recibir una jarra de rico café correctamente extraída. El proceso de preparación del café toma solo 6 minutos para una jarra de 10 tazas.

la cesta de goteo KBT-741

Esta máquina pierde un punto en comparación con otros modelos certificados por SCAA porque carece de una opción de preinfusión. Aunque puedes hacerlo manualmente, sigue siendo un inconveniente en una máquina de este precio. 

Diseño – 4.5/5

Las cafeteras Technivorm están hechas a mano en los Países Bajos y son mundialmente reconocidas por su alta calidad. (2)

El Moccamaster es funcional, hermoso a la vista y construido para durar.

Está hecho principalmente de plástico sin BPA, envuelto en un exterior protector de aluminio, pero el tanque de calentamiento de agua es de acero inoxidable para evitar la posible filtración del sabor a plástico.

El depósito de agua tiene una boca ancha para facilitar el llenado, con marcas claras tanto en tazas como en litros. Las piezas mecanizadas por expertos se separan fácilmente para su limpieza.

Una nota es que el Moccamaster es alto, de 15.5″, por lo que es posible que no quepa fácilmente debajo de todos los armarios. Sin embargo, con 7″ x 12″, la huella de su base es bastante compacta.

Características especiales – 4/5

El Moccamaster es una máquina sencilla por diseño, no un escaparate de características especiales. No encontrará una pantalla táctil LCD o una opción de aplicación para teléfono inteligente. Si desea un poco más de control sobre el proceso de elaboración de la cerveza, Technivorm hace un modelo casi idéntico, el KBT-71192, con cesta de preparación manual.

La característica más importante es el exclusivo sistema de calefacción de cobre de doble bobina de 1,400 vatios, que calienta el agua rápidamente a la temperatura ideal de preparación de entre 195 ℉ y 205 ℉ (3). Luego, una función de cabezal de ducha distribuye el agua caliente de manera uniforme sobre los terrenos para una mejor extracción.

el Moccamaster KBT-71192

La jarra térmica es otra excelente adición, ya que mantiene el café caliente durante horas sin necesidad de un elemento calefactor. Recuerda que una jarra de vidrio sobre una placa calefactora es perjudicial tanto para el sabor de su café como para sus facturas de energía.

Relación calidad-precio – 4/5

La Moccamaster es una máquina relativamente costosa, que cuesta un poco más que otros modelos certificados por SCAA como la Bonavita BV1900ts o la Behmor Brazen, pero pagas por la calidad. Su construcción simple y duradera, junto con una garantía de 5 años, lo convierte en una excelente inversión a largo plazo.

Entonces, ¿esta cafetera es realmente para ti?

Si desea tomar un excelente café de una máquina bien hecha y diseñada para durar, esta opción simple y galardonada no lo defraudará. También es genial si te gusta preparar una olla grande por la mañana para beber todo el día, gracias a su jarra de metal aislada.

No compre esto SI

Si tiene un presupuesto limitado, hay cafeteras con certificación SCAA menos costosas que aún cumplen con todos los criterios para garantizar una excelente taza. Considerar esta cafetera, fabricado por Bonavita, por ejemplo.

Para una máquina con más funciones, consulte nuestra Reseña de Oxo On Barista Brain. El Barista Brain dispensa agua caliente usando un microprocesador para imitar una infusión perfecta. Otra cafetera a tener en cuenta es el Behmor Brazen, que viene en una versión "inteligente" habilitada para aplicaciones.

La Moccamaster no prepara porciones individuales. Si desea preparar solo una taza a la vez, nuestra revisión de KitchenAid KMC0802 destaca una máquina que hace precisamente eso.

Lo más importante es...

Todas las cafeteras con certificación SCAA garantizan una excelente taza de café. Aún así, la calidad de fabricación del Technivorm Moccamaster lo convierte en una compra obligada si busca confiabilidad y longevidad para su máquina. Aunque aquí no encontrará características sofisticadas, encontrará un delicioso café en su taza en los años venideros.

el Moccamaster KBT-741

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Referencias
  1. Programa de cerveceros caseros certificados por SCA. (nd) Obtenido de https://sca.coffee/certified-home-brewer
  2. Hof, K. (2019 de enero de 22). La creación de un maestro: dentro de la fábrica Technivorm. Obtenido de https://sprugge.com/the-making-of-a-master-inside-the-technivorm-factory-137235.html
  3. Cómo preparar café. (nd) Obtenido de https://www.ncausa.org/About-Coffee/How-to-Brew-Coffee

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