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Beneficios y riesgos De Beber Café

Has visto todos los memes y probablemente te hayan gustado y compartido. Los chistes sobre no hablar con alguien hasta después de tu primera taza de café, que tu tipo de sangre es java o sobre la alimentación principal del café a través de una vía intravenosa. Amas tu café; pero es saludable?

Parece que hay un nuevo consenso sobre ese tema todos los días, por lo que tal vez sea hora de sumergirse en la literatura. Veamos qué tan beneficioso es tu joe de la mañana y si es hora de retirarse o duplicarlo.

Primero, hay algo que debes entender sobre la ciencia del café. En un mundo perfecto (para los investigadores) sería posible asignar aleatoriamente a las personas a grupos de bebedores de café o de no bebedores de café y mantener todos los demás factores constantes mientras medimos los resultados. No podemos hacer eso por todo tipo de razones prácticas.

Entonces, lo que hacen los investigadores es preguntar a las personas sobre sus hábitos de consumo de café y luego establecer asociaciones entre esos hábitos y su salud. Entonces, si las personas poco saludables tienden a tomar café, entonces la investigación lo reflejará y lo contrario también es cierto.

Eso es lo que se entiende por "correlación no es causalidad" y ya sea que las noticias sobre el café sean buenas o malas, siempre debemos tener cuidado con los efectos que realmente se producen. causado por cafe

Beneficios del Café

taza de café de papel caliente para llevar
No es ningún secreto: ¡el café es bueno para ti!

Comencemos con las cosas buenas. Los científicos han identificado una serie de beneficios asociados con el consumo de café.

Se ha encontrado que el consumo de café está asociado con un riesgo reducido de algunas enfermedades.

El café puede reducir el riesgo de:

  • Tener un derrame cerebral (1)
  • Tener enfermedades del corazón (2)
  • Diabetes tipo 2 (3)
    Los estudios han encontrado que si bien beber este tipo de bebidas puede tener el efecto a corto plazo de elevar el nivel de azúcar en la sangre, los antioxidantes que se encuentran en ellas pueden tener algunos beneficios para la diabetes.
    Se cree que estos antioxidantes ayudan con la sensibilidad a la insulina, lo que significa que el cuerpo de una persona está mejor equipado para manejar la insulina y puede reducir el riesgo de contraer diabetes tipo 2 a largo plazo cuando se consume regularmente.
  • cálculos biliares (4)
    Un estudio que duró 10 años, rastreó el consumo de café de más de 46,000 hombres y descubrió que los hombres que bebían café regularmente tenían menos probabilidades de tener cálculos biliares que los hombres del estudio que no bebían café.
  • Enfermedad de Parkinson (5)
  • Demencia y enfermedad de Alzheimer (6)
  • Cáncer de hígado (6)
  • Depresiones (7)

Y como la mayoría de nosotros sabemos de primera mano, el café puede mejorar la función cognitiva. Todos estos son grandes beneficios que se pueden obtener al consumir una de sus bebidas favoritas.

Riesgos del Café

verter azúcar en el café
Demasiada azúcar o crema en el café no es saludable

Se ha demostrado que el café tiene algunos beneficios maravillosos, pero también tiene algunos riesgos:

  • Generalmente se considera seguro beber hasta seis tazas de café al día. Sin embargo, eso significa que exceder esa pauta puede ser inseguro.

    Es relativamente difícil beber suficiente café en un día para hacerte daño, pero si tienes condiciones de salud preexistentes, puede suceder (8). Los efectos a largo plazo del consumo excesivo de café tampoco son muy conocidos.
  • El café con cafeína podría ser perjudicial para las mujeres embarazadas en grandes dosis. Sin embargo, se considera seguro tener 12 onzas o menos por día (6). Cumplir con esa cantidad o cambiar a descafeinado mientras se prepara un nuevo humano parece ser una buena idea.
  • El café que no se prepara con un filtro de papel todavía tendrá una sustancia que puede aumentar su colesterol LDL. Afortunadamente, es bastante fácil arreglar eso.
  • Beber café más tarde en el día puede tener un impacto en su capacidad para conciliar el sueño y/o permanecer dormido. Esto varía según el individuo, pero si tiene problemas para conciliar el sueño, deje de consumir cafeína más temprano en el día.
  • El café es un estimulante que crea hábito. Prácticamente nadie lo negaría y todo el mundo lo sabe, pero es una consideración.
  • El café es un diurético suave, lo que significa que irás más al baño si bebes café con cafeína. Esto es más una consideración que un riesgo y también algo que todos saben si lo han probado.

Los riesgos, en total, son bastante modestos, especialmente en comparación con los beneficios. Beber descafeinado le permite mantener la mayoría de los beneficios y eliminar casi todos los riesgos.

Sin embargo, los mayores riesgos para la salud en realidad provienen de los otros ingredientes en su bebida diaria. Si está agregando azúcar y grasa a su dieta, eso conlleva sus propios riesgos, por supuesto.

El azúcar tiene feas consecuencias para la salud (9) y consumir lácteos (10) no es mucho mejor. Sin embargo, ambos son aditivos que usted controla por completo.

¿Qué significa esto para usted?

La buena noticia es que el café no es algo tan poco saludable como para dejar de beberlo ahora mismo. Sin embargo, hay algunas cosas que pueden hacer que esta bebida no sea saludable para ti. Si eres una de esas personas que beben más de seis tazas de café al día, es una buena idea que empieces a reducir tu consumo.

Si usted es una de esas personas que no duerme bien por la noche o tiene dificultades para conciliar el sueño, es posible que desee dejar de tomar café más temprano en el día para ayudar a eliminar los efectos de la cafeína de su sistema. Esto puede requerir un poco de experimentación para encontrar la hora que funcione mejor para usted.

Intente detenerse cada vez más temprano en el día hasta que note una diferencia positiva en sus patrones de sueño. Es posible que desee cambiar a descafeinado si tiene una condición de salud que puede empeorar con la cafeína.

¿Cómo hacer que el café sea más saludable?

Además de simplemente no agregar azúcar ni lácteos y elegir descafeinado, hay otras formas de aumentar la salubridad de su café. Una es elegir un café que tenga menos probabilidades de tener moho dañino (11) en eso.

El tipo de Bulletproof Coffee está construyendo un imperio sobre esa premisa, que es sólida (¿quién realmente quiere moho en su café?)

Incluso peor que el moho son los químicos que se agregan intencionalmente al café. El café convencional es uno de los alimentos más tratados (12) en términos de productos químicos añadidos. Los pesticidas, herbicidas, fungicidas y más se untan abundantemente en los granos de café.

Por lo tanto, este es un caso en el que es difícil disputar la superioridad de comprar productos orgánicos. El café orgánico puede ser difícil de encontrar en las cafeterías, pero se está volviendo más común en las tiendas de comestibles y definitivamente puedes encontrar opciones orgánicas en línea en sitios como Thrive Market.

pros y contras del cafe

Conclusión

La buena noticia es que no tienes que renunciar a tu bebida favorita.

Todavía puedes tener tu estimulante para cuando necesites ese pequeño empujón extra para ponerte en marcha, pero como con todo lo bueno en la vida, la moderación es vital. La noticia aún mejor es que ahora tienes algunas trivialidades que puedes soltar cuando tus amigos y familiares te hagan pasar un mal rato por tu amor por el café.

¿Estás convencido? ¡Déjanos un comentario abajo y cuéntanos!

Referencias
  1. Lopez-Garcia E1, Rodriguez-Artalejo F, Rexrode KM, Logroscino G, Hu FB, van Dam RM. Consumo de café y riesgo de accidente cerebrovascular en mujeres. Obtenido de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19221216
  2. de Koning Gans JM, Uiterwaal CS, van der Schouw YT, Boer JM, Grobbee DE, Verschuren WM, Beulens JW. Consumo de té y café y morbilidad y mortalidad cardiovascular. Obtenido de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20562351
  3. Bhupathiraju SN, Pan A, Malik VS, Manson JE, Willett WC, van Dam RM, Hu FB. Bebidas con cafeína y sin cafeína y riesgo de diabetes tipo 2. Obtenido de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23151535
  4. Leitzmann MF, Willett WC, Rimm EB, Stampfer MJ, Spiegelman D, Colditz GA, Giovannucci E. Un estudio prospectivo sobre el consumo de café y el riesgo de enfermedad de cálculos biliares sintomáticos en hombres. Obtenido de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10367821
  5. Sääksjärvi K1, Knekt P, Rissanen H, Laaksonen MA, Reunanen A, Männistö S. Estudio prospectivo sobre el consumo de café y el riesgo de enfermedad de Parkinson. Obtenido de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17522612
  6. Neil Osterweil, Beneficios para la salud del café – WebMD Obtenido de https://www.webmd.com/food-recipes/features/coffee-new-health-food#1
  7. Brogaard, BDMSci., Ph.D. (2017, 30 de septiembre). ¿Cómo ayuda el café a aliviar la depresión? Obtenido de https://www.psychologytoday.com/us/blog/the-superhuman-mind/201709/how-does-coffee-help-alleviate-depression
  8. Sam Eifling, FYI: ¿Cuánta cafeína se necesitaría para matarte? Obtenido de https://www.popsci.com/science/article/2012-10/fyi-how-much-caffeine-would-it-take-kill-you/
  9. ¿Qué le sucede a tu cuerpo cuando comes demasiada azúcar? Obtenido de https://articles.mercola.com/sugar-side-effects.aspx
  10. Preocupaciones de salud sobre los productos lácteos Obtenido de https://www.pcrm.org/good-nutrition/nutrition-information/health-concerns-about-dairy
  11. DAVE ASPREY, LA CIENCIA DETRÁS DE UNA TOXINA DE MOHO EN SU CAFÉ Obtenido de https://blog.bulletproof.com/one-ugly-mug-the-science-behind-just-one-mold-toxin-in-your-coffee /
  12. Sara fiore, orgánico vs. Café convencional Recuperado el 25 de abril de 2004 de http://equalexchange.coop/blog/organic-vs-conventional-coffee

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