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Cómo utilizar A French Press Cafetera de la manera correcta

Probablemente tengas un buena prensa francesa, tu molinillo, tu báscula y tus granos de café justo frente a ti y estás tan cerca de disfrutar EL mejor café que has probado en tu vida?

Todo lo que necesita saber ahora es cómo usar la cafetera de prensa francesa de la manera correcta. Y es genial que hagas esta pregunta porque incluso cuando parece tan simple llenar un poco de agua en una olla y empujar hacia abajo un émbolo, se pueden cometer muchos errores y arruinar tu lujosa infusión.

A pesar de su antojo de una deliciosa taza recién prensada de Joe, me gustaría darle una idea de la historia de la prensa francesa.

Después de este viaje, veo que es mi deber hacerte consciente de los errores comunes que cometen las personas cuando no leen una publicación como la mía. *sonrisa afectada*.

Y por último, pero no menos importante, te proporcionaré los pasos para finalmente hacer un delicioso café French Press.

¿Qué es una cafetera de prensa francesa?

Fue el inventor italiano Attilio Calimani y su compatriota Faliero Bondanini quienes rediseñaron y mejoraron la hoy conocida Prensa Francesa en el siglo XX, Calimani patentó la suya en 20 y Bondanini en 1929.

La primera gran empresa entró en el negocio de la prensa francesa en los años 70: la empresa danesa de artículos de mesa y cocina Bodum. tengo un revisión de una prensa de café Bodum si estás interesado.

¡Pero no olvide regresar a esta publicación ya que en realidad vino aquí para obtener los pasos correctos sobre cómo usar una prensa francesa que le presentaré ahora mismo!

Hacer café de prensa francesa: los errores más grandes

Asegúrese de evitar estos errores comunes:

Error 1: tamaño de molienda de café demasiado fino

Preparar café en una prensa francesa requiere una molienda gruesa y uniforme. como cuando estás sirviendo café (como el con una Chemex). Si no tiene un molinillo de rebabas, debería considerar obtener uno ahora. Mira mi reseñas de molinillos de café para encontrar el adecuado para ti!

Error 2: tiempo de remojo incorrecto

Es crucial para el sabor y, por lo tanto, una experiencia única, no exponer el café demasiado tiempo al agua. Así que saca el temporizador o consigue uno. Es una pequeña inversión que hace una gran diferencia.

Error 3: preparar menos de una prensa francesa completa

La prensa francesa está diseñada para elaborar cerveza a plena capacidad. Cuando presiona el émbolo con un vaso lleno de agua y café, el espacio entre el filtro y el émbolo está completamente lleno de posos y menos sedimentos se colarán en su taza.

Si usa menos agua y café, este espacio no se llena por completo y, por lo tanto, los posos no se prensan. Como resultado, los posos finos pueden nadar en su taza. Más sedimentos en su café no solo son desagradables, ¡la extracción adicional en su taza hace que el café sea más amargo!

Entonces, para recapitular: o elige el tamaño que planea usar con más frecuencia o simplemente compra dos tamaños diferentes; uno pequeño para ti y uno grande para invitados, por ejemplo. 

Relacionado: Mi revisión de la prensa francesa de SterlingPro

Cómo preparar café de prensa francesa: 8 pasos simples

Cómo usar un café de prensa francesa

1. Tazas precalentadas

Esto ayudará a mantener el café caliente durante más tiempo. Simplemente vierta un poco de agua hirviendo en su taza y prensa francesa y déjelo reposar durante 1 minuto.

2. Moler Café Medio-Grueso

Use una configuración de molido grueso para obtener la menor cantidad posible de sedimentos en su café.

Granos de café molido grueso

3. Caliente el agua a 195F - 205F

Está bien usar el agua hirviendo. Cuando no precalienta la prensa francesa, se enfriará lo suficientemente rápido.

4. Agregar café (proporción 1:10)

Use 10 g de café por cada 100 g de agua (¡fuerte!) Aumente la proporción para un café menos fuerte.

Bodum Brasil French Press Fill Café

5. Agregue un poco de agua (para mojar el café molido)

Para fines previos a la infusión, vierta suficiente agua para cubrir el suelo. El café recién tostado burbujeará (florecerá).

Prensa francesa Bodum Chambord Añadir agua

6. Agregue más agua

Después de unos 30 seg. añade el resto del agua (100 gramos de agua por cada 10 gramos de café para un café fuerte – más agua si te gusta menos fuerte).

Prensa francesa Bodum Chambord Añadir agua

7. Revuelva y comience el temporizador

Revuelva solo un poco para que todos los terrenos se sumerjan en agua. Ahora agregue el émbolo (¡pero no empuje todavía!). Ahora, espera 4 minutos.

8. Empuje el émbolo (después de 4 minutos)

Una vez que el temporizador alcance los 4 minutos, empuje el émbolo lentamente. Si el café no es lo suficientemente fuerte, espere entre 30 y 60 segundos más. Servir inmediatamente.

Émbolo de empuje Bodum Brasil

Lo más importante es...

¡Disfruta de tu café de prensa francesa! Si la resistencia del émbolo es demasiado fuerte, el café molido era demasiado fino. Si la resistencia casi no estaba allí, sus motivos eran demasiado gruesos.

Espero que hayas disfrutado esta publicación y que, si sigues los pasos anteriores, experimentarás un sabor de café completamente nuevo.

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