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Cómo hacer café sin cafetera

Podría pasarle a cualquiera. Te despiertas una mañana y descubres que tu máquina de café se apagó. Claro, puedes hacer cerveza fría, pero ¿quién tiene tiempo para eso? Necesitas café ahora.

Antes de entrar en pánico, sigue leyendo. Aquí se explica cómo hacer café sin una cafetera.

Cómo hacer café sin cafetera

Hacer café sin una cafetera no es tan complicado ni tan primitivo como podría parecer. Con algunos artículos esenciales de cocina y un poco de conocimiento, puede obtener una taza de café que no solo es potable sino incluso agradable. Después de todo, el método de extracción es solo una parte de la ecuación (1).

Cada taza de café tiene su propia crianza e historia únicas que contar.

Importaciones Intercontinentales de Café

Para obtener el mejor sabor posible, tenga en cuenta las mejores prácticas de preparación. El período pico de sabor para granos de café – por muy buena que sea su calidad – no dura tanto, así que querrás las cosas recién asadas. También querrá moler sus granos justo antes de prepararlos, usar agua de buena calidad y considerar las proporciones de agua y café.

Café vaquero 

El método vaquero es el mejor para usar si desea una mayor cantidad de café. Es muy similar a cómo se prepara el té con hojas sueltas.

Que es lo que necesita:

  • Una cacerola pequeña para preparar cerveza. 
  • Café recién molido - extra grueso
  • tazas para servir
  • Cucharón (opcional)

Comience agregando agua fría a una sartén, ya sea en una estufa o en una fogata. Lleve el agua a ebullición, luego agregue el café y retírelo del fuego, cubriendo inmediatamente. Después de 4 a 5 minutos, los posos deberían haberse asentado y puede verter o servir en sus tazas.

Consejo profesional: algunos vaqueros confían en una pizca de sal para ayudar a que los posos del café se asienten.

Método de filtro improvisado

Con este método pretendemos imitar un goteo cafetera y hacer una sola taza.

Que es lo que necesita:

  • Solo agua hervida
  • Café recién molido – medio
  • Una jarra
  • Un filtro de café de papel o un filtro improvisado (ver más abajo)
  • Clips resistentes, clavijas o bandas elásticas

Si tienes filtros de café de papel, genial; de lo contrario, puedes usar una toalla de papel doblada, un pañuelo, un colador de malla fina o incluso un calcetín. 

Sujete su filtro improvisado al borde de la taza de café para que cuelgue en el centro para formar una bolsa y agregue los posos. Vierta una pequeña cantidad de agua caliente (no hirviendo) sobre el suelo y déjelo florecer durante 30 segundos. Luego use la tetera para verter lentamente el resto del agua en varios lotes, dejándola gotear a través del filtro antes de agregar más. Una vez que haya pasado toda el agua, retira el filtro y ¡disfruta!

Consejo profesional: si tiene una bolsita de té reutilizable, esta sería la opción más fácil y limpia. Sin embargo, como se supone que debes prepararlo en la taza, el método de la bolsa es más una inmersión que un café filtrado.
Sustitutos del filtro de café

Prensa francesa falsa

Prensa francesa el café es más fácil de replicar sin cafeteras, ya que es un método sencillo de preparación de café. Solo necesita una forma de separar los posos usados ​​del café.

Que es lo que necesita:

  • Solo agua hervida
  • Café recién molido – grueso 
  • 2 tazas: una para preparar y otra para servir

Agregue su café molido a una taza de café o una jarra resistente al calor y vierta una pequeña cantidad de agua caliente (no hirviendo). Una vez que se haya permitido que los terrenos florezcan durante 30 segundos, agregue el agua caliente restante y déjelo reposar. Después de cuatro minutos, vierta el café en la taza de servir, dejando atrás los granos.

Consejo profesional: precalentar ambas tazas mantendrá el café más caliente durante más tiempo.

Consideraciones finales:

No decimos que debas cambiar tus cafeteras por una cacerola o un pañuelo. Pero saber cómo preparar café sin una cafetera es una habilidad muy útil para tener en caso de una emergencia. Y junto con nuevas formas de hacer café, aprenderá más sobre el proceso de extracción.

Preguntas Frecuentes

No puede usar posos de café como café instantáneo. Los posos de café no se disuelven como lo hacen los gránulos de café y requieren más tiempo y calor para extraer el café (2).

Usted prepara café en el microondas calentando primero el agua, luego agregando granos y dejándolo reposar durante cuatro minutos antes de beberlo. Pero, por favor, pruebe uno de los métodos anteriores antes de recurrir a este.

Una bolsa de café es una porción individual de café molido envasada en una bolsa de filtro de papel. Está hecho para que lo remojes en agua caliente, exactamente como una bolsita de té. 

Referencias
  1. 9 factores que afectan el sabor del café. La vida de Prima Donna de De'Longhi. (2020, 19 de agosto). Obtenido de https://theprimadonnalife.com/coffee/coffee-101/9-factors-that-affect-coffee-taste/
  2. Iftikhar, K. (nd). Café instantáneo versus café molido: ¿cuál es mejor? Café Altura. Obtenido de https://cafealtura.com/instant-coffee-vs-ground/.

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