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Historia y Origen del Café y cómo cambió nuestro mundo

Los científicos nos dicen que hay un número infinito de universos alternativos, todos con sus propias realidades e historias únicas. Afortunadamente, el universo en el que vivimos es uno en el que los habitantes de un pequeño planeta azul, que gira alrededor de un sol anodino, tienen acceso al milagro que es el café.

Cuando lees la historia del cafe y la serie de descubrimientos accidentales que condujeron a tu taza matutina de cordura, te das cuenta de lo cerca que estuvimos de ser uno de esos tontos en los otros universos. Esas en las que tienen que soportar los lunes sin cafeína.

Ahora te llevaré de vuelta al principio y te contaré la historia y las leyendas detrás del descubrimiento del café. Esta no será una lección de historia como las que daba la vieja señorita Grundy en décimo grado. Prefiero un estilo más divertido y entretenido.

Contenido

¿Quién descubrió el café?

Hay dos (de muchas) leyendas que afirman el descubrimiento del café.

Dependiendo de a quién le preguntes, tenemos que agradecer a un jeque yemení desesperado con un sentido de aventura culinaria o a algunas cabras que ayudaron a mantener despiertos a los monjes en la iglesia.

Leyenda #1: Jeque Omar de Mocha, Yemen

una ilustración de la Ciudad de Mocha
Vista de la Ciudad de Mocha; Jacob van Meurs [Dominio público], a través de Wikimedia Commons

En 1258 d. C., el jeque Omar, el fundador de la ciudad de Mocha, fue expulsado por sus enemigos al desierto junto con sus partidarios, donde pensaron que morirían de hambre.

Omar tropezó con un arbusto con unas extrañas bayas rojas y pensó:

"Voy a morir de todos modos, así que también puedo arriesgarme y masticar esto".

Eran extremadamente amargos y, como no lo habían envenenado, trató de hacerlos apetecibles tostándolos. Sus hombres deben haber estado claramente poco impresionados con sus habilidades culinarias porque ahora los frijoles estaban menos amargos pero ahora eran demasiado duros para masticarlos.

“Vamos a hervirlos y ver qué pasa”, dijo un tipo inteligente.

Los frijoles permanecieron incomibles pero en su desesperación bebieron el agua marrón resultante. Como resultado, Omar y sus hombres no tan alegres se sintieron mucho más animados de repente.

Todavía zumbando por su primera taza, regresaron a Mocha, compartieron su descubrimiento y aparentemente Omar fue convertido en santo.

Merecidamente, ¿verdad?

Leyenda #2: El pastor de cabras de Abisinia (ahora Etiopía)

La leyenda más antigua y popular habla de un pastor árabe de cabras en Abisinia, ahora llamada Etiopía, llamado Kaldi, cuya carrera en el siglo IX se parecía a la tuya pero con menos tráfico por la mañana.

Cerca de uno de los monasterios, las cabras comían bayas rojas de los arbustos que crecían allí y comenzaban a ir a toda marcha, rebotando por todo el lugar.

Kaldi, molesto porque su personal claramente se sentía mucho más enérgico que la gerencia, se quejó de ello con un monje local.

una ilustración de Kaldi, el hombre que 'descubrió' la planta de café
Kaldi el cabrero; Título: Todo sobre el café; Autor: William H. Ukers; gutenberg.org

El monje, que se había estado quedando dormido durante sus maratones Ge'ez de toda la noche, pensó: "¡Tengo que conseguirme algo de eso!".

Después de hervir los frijoles y beber el líquido, sintió los ojos brillantes y la cola peluda durante la siguiente misa. Después de compartir su descubrimiento con sus compañeros monjes, todos estuvieron de acuerdo en que estaba muy cerca de convertir el agua en vino y hubo mucho regocijo. Amén.

Me gusta mucho el de las cabras, así que es alrededor de ese momento cuando comenzamos nuestra línea de tiempo de la historia del café.

Relacionado: Guía de café etíope

Café en la Edad Media

900 – 1599

médico árabe rhazes
Retrato de Rhazes (al-Razi) (865 - 925 d. C.); Consulte la página del autor [CC BY 4.0 a través de Wikimedia Commons)

~900
Rhazes dice que es bueno para el estómago

El genio médico iraní Razas mientras escribe, el precursor de los libros del Dr. Oz escribe sobre algo que él llama bunca o bunchum.

Él lo describe como “caliente y seco y muy bueno para el estómago.bunca o racimo.

~1000
Avicenna Bukhara promete un buen olor

Avicena Bujará fue un médico y filósofo musulmán de Uzbekistán, que escribió sobre las cosas maravillosas que el café hace por ti y, como Rhazes, lo llamó "bunchum".

Lo dijo "fortalece los miembros….y da un olor excelente al cuerpo.

Avicena Bujará
Avicena Bujará (980-1037)

1258
Sheikh Omar cree en el agua marrón

Sheikh Omar le dice a su banda de soldados hambrientos, 

“Confía en mí chicos. Bebe esta misteriosa agua marrón. Probablemente estará bien”.

Él salva el día y usa el café para traer un agradable subidón de cafeína y paz a Mocha.

1414
El café no está en la lista de "no ir" en La Meca

El café llega a las calles de La Meca.

El profeta Mahoma murió en el año 632 d. C., mucho antes de que se conociera el café, por lo que no figuraba en la lista de prohibidos como lo estaba el alcohol.

Uf. Un suspiro colectivo de alivio se elevó por toda La Meca.

gran mezquita en la meca
Gran Mezquita en La Meca, ilustración grabada de época (1886 - 1891). — Vector de Morphart, depositphotos.com
puerto otomano puerto turco estambul constantinopla
Dibujo que representa un antiguo comercio otomano imaginario. — Vector de erryan, depositphotos.com

1453
Los otomanos (no las sillas) 

Los otomanos (no las sillas, la gente) introducen el café en Constantinopla (Estambul).

Los turcos finalmente aprueban una ley que dice que una mujer puede divorciarse de su esposo si él no se lo da con la suficiente frecuencia. Café, eso es.

1475:
No hay Wi-Fi en la cafetería de Estambul

La primera cafetería abre en Estambul en un lugar llamado Kiva Han. Algunos turcos dicen que el café solo les llegó en 1517, así que quién sabe.

Lo único que podemos decir con certeza es que no había wifi gratuito.

puerto de moka

1500
Difunde el amor por el café de Mocha

La ciudad portuaria de Mocha comienza a contagiar el amor.

La gente comienza a darse cuenta de la oportunidad comercial que presenta el café y envía café desde este puerto en Yemen a Egipto y el norte de África.

1511
Gobernador de La Meca ejecutado por no gustarle el café

El gobernador de La Meca prohíbe el café porque la gente sigue hablando de política mientras lo bebe.

Las cafeterías están cerradas por todas partes y, naturalmente, la gente se amotina.

El sentido común prevalece cuando el sultán de Egipto dice que el café es sagrado, hace ejecutar al gobernador y todo sigue igual.

Sultán de Egipto Al-Ashraf Qansuh al-Ghawri
Retrato del Sultán de Egipto
Por Paolo Giovio (1483-1552) [Dominio público], a través de Wikimedia Commons
Cafetería turca en el siglo XVII.
Cafetería turca del siglo XVII
Título: Todo sobre el café; Autor: William H.Ukers
gutenberg.org

1575
Más cafeterías en Oriente Medio

Las cafeterías comienzan a aparecer en todo Egipto, Turquía y Siria, con las ciudades de El Cairo, Estambul y Alepo a la cabeza.

1576
Botánico alemán solo interesado en el café, no en la hierba

botánico y médico alemán leonard rauwolf regresa de sus viajes a Alepo en Siria después de enterarse del café al que llama chaube.

No hay evidencia de que haya tomado alguna de las plantas más "interesantes" cultivadas en el Medio Oriente para "investigación", pero quién sabe.

hoja de hierba de la vendimia
leonhard rauwolf
Por Leonhard Rauwolf (1535-1596) (“Rigentliche beschreibung…”) [Dominio público], a través de Wikimedia Commons

1582
Rauwolf escribió sobre el café

Rauwolf se convierte en el primer europeo en hacer referencia impresa al café.

1592
Alpini escribe sobre el café en 'Las plantas de Egipto'

1592: Otro botánico/médico llamado Prospero Alpini trae café a Italia después de su viaje a Egipto.

Se convierte en el primero en imprimir una descripción de la planta y la bebida en su libro llamado “Las plantas de Egipto”.

Debe haber sido un libro bastante corto si has visto toda la arena que tienen allí.

Pero en defensa de Egipto, no todo es arena, han sido un importante productor de alimentos para Europa y Turquía, ¡así que en realidad tienen muchas plantas allí!

Próspero Alpini
atribuido a Leandro Bassano [Dominio público], vía Wikimedia Commons
Charles de l'Ecluse
Atribuido a Jacob de Monte (Hoogleraren Universiteit Leiden) [Dominio público], a través de Wikimedia Commons

1596
Italianos y franceses hablan sobre semillas utilizadas para hacer líquido

El botánico y autor italiano Onorio Belli hace la primera referencia al café en Francia cuando le escribe a Charles de l'Ecluse, un médico, botánico y viajero francés sobre “semillas utilizadas por los egipcios para hacer un líquido que llaman cueva”.

Discusiones entre franceses e italianos sobre como se debe hacer el cafe persistir desde entonces.

1598
Los holandeses y las cafeterías

Los holandeses, no contentos con su queso, primero comienzan a interesarse por el café, como lo menciona el viajero holandés Paludanus en una nota en los Viajes de Linschoten.

Si tan solo supiera cuál sería eventualmente la verdadera atracción de las cafeterías holandesas.

Van Linschoten
Ver página para autor [Dominio público], a través de Wikimedia Commons
Sir Anthony Sherley
Por Dominicus Custos [Dominio público], a través de Wikimedia Commons

1599
“Esos malditos infieles y su café”, Los ingleses malditos

Los ingleses entran en acción con la primera mención impresa de una bebida llamada “coffe”.

Contando sus viajes por el Medio Oriente, Anthony Sherley escribe sobre "malditos infieles que beben cierto licor, al que llaman café".

Sherley era una especie de bloguera de viajes / ejecutora colonial. Solo te puedes imaginar las selfies si tuvieran Instagram en ese entonces.

Café en la historia moderna

1600 – 1699

1600
El control fronterizo necesita mejoras

Baba Budan hace un peregrinaje a La Meca y disfruta de la iluminación espiritual y su primera subida de cafeína.

Pasa de contrabando siete granos de café en su ropa en su viaje de regreso desde Yemen a su hogar en la India.

Los agentes de aduanas y fronteras eran mucho menos minuciosos en ese entonces.

Ruta de Baba Budan desde La Meca hasta la India
Sir Anthony Sherley
Por Dominicus Custos [Dominio público], a través de Wikimedia Commons

1601
Café comparado con semilla de mostaza

La primera vez que se usó la palabra moderna para café Coffe en forma impresa en Sir Antonie Sherlies Travellers.

William Parry, uno del grupo de Sherley, escribió:
“…bebiendo cierto licor, al que llaman café, que está hecho de semilla muy parecida a la semilla de mostaza,…”

1603
¡Hola Capitán Smith! ¡Coffa lo es!

Otro inglés, el capitán John Smith, menciona “Coffa” en su libro Viajes y aventuras.

Este es el mismo John Smith de Pocahontas (1) fama que fue el primero en llevar el conocimiento del café a América del Norte en 1607. 

Capitán Juan Smith
Capitán John Smith [Dominio público], a través de Wikimedia Commons
rutas comerciales venecia
Rutas comerciales venecianas por usuario: Nikater [Dominio público, dominio público, GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html) o CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0 (https:/ /creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0-3.0-2.5-2.0-1.0)], a través de Wikimedia Commons

1615
Los italianos empiezan a vender café

Los comerciantes venecianos comienzan a vender café en Europa occidental por primera vez sin darse cuenta de los miles de turistas merodeadores que eventualmente saldrán de los cruceros para quejarse de los altos precios de un espresso individual.

1637
Primer libro en inglés sobre el café: así que se necesita un café agotador

The Diary and Correspondence of John Evelyn es una lectura increíblemente aburrida, pero tiene el honor de ser el primer documento confiable que menciona el café en Inglaterra.

Juan habla de un hombre griego que visitó su universidad y tomó café. También menciona que la bebida solo se popularizó allí 30 años después.

Los ingleses siempre estuvieron un poco a la zaga cuando se trataba de asuntos culinarios.

Juan Evelyn, 1687
Retrato de John Evelyn por Godfrey Kneller [Dominio público], a través de Wikimedia Commons
Nueva Ámsterdam en 1664
Vista de New Amsterdam 1664 por Johannes Vingboons [Dominio público], a través de Wikimedia Commons

1640
El café se generaliza en Ámsterdam y Nueva York

Los hipsters se estremecen cuando el café comienza a popularizarse. La primera cantidad comercial de café se vende en Amsterdam y también se vende en New Amsterdam, ahora llamada New York.

Las cafeterías de Ámsterdam eventualmente venderán más hierba que café, mientras que Nueva York insiste en que el uso medicinal es todo lo que está permitido.

A pesar de su inclinación por la legislación, los neoyorquinos todavía pueden pedir café sin receta.

1650
Primera cafetería en Inglaterra

Finalmente, un hombre judío llamado Jacob abre la primera cafetería de Inglaterra en Oxford. La cafetería se abrió en el Ángel en la Parroquia de San Pedro en la iglesia del Este.

El posible conflicto de intereses basado en la fe no pareció desalentar la astuta perspicacia comercial de Jacob ya nadie más pareció importarle después de la primera copa.

Todavía hay una cafetería en el mismo sitio hoy llamada The Grand Cafe.

cafetería del siglo XVII
Cafetería del siglo XVII Inglaterra Por Bodleian Library, Universidad de Oxford (Bodleian Library, Universidad de Oxford) [Dominio público], a través de Wikimedia Commons
cafetería londinense del siglo XVII
Una cafetería londinense del siglo XVII Título: Todo sobre el café; Autor: William H. Ukersgutenberg.org

1652
Primera cafetería en Londres

Dos años después, la primera cafetería de Londres recibiría a sus primeros clientes.

Pasqua Rosée, al ver lo bien que le estaba yendo a su aventura en Londres, luego se dirigió a Holanda en 1654 para abrir la primera cafetería holandesa y comenzó a enganchar a los holandeses con la cafeína.

¿Podría el café ser una droga de entrada?

1660

Los franceses se vuelven adictos al café

Algunos comerciantes franceses de Marsella se habían establecido en el Levante durante algunos años y habían cultivado una respetable adicción al café.

Querían regresar a Francia, pero la ausencia de café era una perspectiva aterradora, por lo que trajeron algunos granos con ellos.

foto rayada de la torre Eiffel en el mapa con París
Luis XIV de Francia
Luis XIV de Francia
Hyacinthe Rigaud [Dominio público], a través de Wikimedia Commons

1669
El café se vuelve popular en Francia

Suleiman Aga, un embajador del Imperio Otomano, visita al rey francés Luis XIV en Versalles, pero solo usa un abrigo de lana simple y se niega a inclinarse ante él.

Louis tiene un ataque y destierra a Suleiman a París. En un asombroso juego de superioridad, Suleiman organiza elaboradas fiestas de café en las que presenta el café a las mujeres parisinas de la alta sociedad.

Adoptan la moda turca que usan los camareros en sus propios diseños y el café se vuelve popular en Francia.

1670
El café finalmente llega a Alemania

Si bien el alemán Leonard Rauwolf pudo haber sido el primero en hacer una mención impresa de la bebida, pasaron casi 100 años antes de que se bebiera el primer café en Alemania.

Rápidamente despegó con la aparición de cafeterías en toda Alemania.
La primera cafetería en Alemania abrió en 1673 en Bremen.

También es un poco vergonzoso que una de las primeras cafeterías en Hamburgo la abriera un inglés en 1679.

Awkward.

cafeteria en alemania de mediados del siglo xvii
Coffee House en Alemania a mediados del siglo XVII Título: Todo sobre el café; Autor: William H. Ukersgutenberg.org
Pascal vende café en la feria de St Germain
El café se vendió y sirvió públicamente por primera vez en la feria de St.-Germain Título: Todo sobre el café; Autor: William H. Ukersgutenberg.org

1672
Primera carpa de café francés

Un hombre armenio llamado Pascal abre un puesto en la Feria de St. Germain en Francia y pronto todas las ciudades de Francia tienen una cafetería.

No está documentado, pero por experiencia reciente en Francia suponemos que los precios eran exorbitantes y el servicio terrible.

Café en la era de la revolución

1700 – 1799

ejemplo de libro antiguo

1707:
La primera revista de café de Alemania

Los alemanes se estaban tomando el café en serio, como debían, y se publicó la primera revista de café llamada La nueva y curiosa cafetería.

El título completo de la revista era

The New and Curious Coffee House, anteriormente en Italia pero ahora abierto en Alemania. Primer libertinaje de agua. “Ciudad del Pozo”. Brunnenstadt de Lorentz Schoepffwasser.

 ¡Wow!

1721:
Primera cafetería en Berlín, Alemania

Se abre la primera cafetería en Berlín y el rey Federico Guillermo I es un gran admirador.

Le dice al inglés que opera la cafetería que no tiene que pagar renta mientras mantenga el flujo de café.

Federico Guillermo I 1713
Friedrich Wilhelm I 1713 por Samuel Theodor Gericke [Dominio público], a través de Wikimedia Commons
Johann Sebastian Bach
Johann Sebastian Bach
Elias Gottlob Haussmann [Dominio público], a través de Wikimedia Commons
https://www.youtube.com/watch?v=VuWJ3OA0OuI

1732:
Bach escribe una opereta sobre los hábitos de consumo de café de los sajones

El café no solo ha sido la inspiración detrás de tus horas nocturnas en la oficina.

En 1732 Johann Sebastian Bach escribió: “Necesito tomar café, café; si quieres darme un gusto, sírveme una taza de café”.

Los pobres comenzaron a quejarse porque no podían comprar café. La clase alta y algunos médicos difundieron rumores que decían que el café causaba esterilidad, por lo que la gente pobre no debería molestarse con él de todos modos.

Bach pasó a componer su Coffee Cantata en protesta.

1777:
Federico el Grande publica el famoso Manifiesto de la cerveza y el café

El rey Federico II era menos fanático del café que su predecesor. No era el gusto lo que le fastidiaba, sino la cantidad de dinero que fluía de las arcas alemanas a las cuentas de comerciantes extranjeros.

Emitió su Manifiesto de la cerveza y el café en un esfuerzo por convencer a su gente de que deberían seguir bebiendo cerveza alemana, pero finalmente la gente simplemente dijo:

"Oye, ¿por qué no bebemos un montón de ambos?"

Rey Federico el gran retrato
El único retrato para el que Frederick posó personalmente (por Ziesenis, 1763)
[Dominio público], a través de Wikimedia Commons

1781
“Soy el tipo que decide quién obtiene la licencia para asar”, dice el rey Federico

El rey Federico dice:

"Está bien, puedes tomar tu maldito café, pero necesitas una licencia para tostarlo y yo soy el tipo que decide quién obtiene una licencia".

Resulta que solo entregó licencias a sus amigos ricos. Si alguna vez ha probado el café quemado, estará de acuerdo en que una licencia para tostar puede no ser tan mala idea.

Frederick encargó a algunos de sus soldados heridos que caminaran y olfatearan a las personas que estaban tostando café ilegalmente.

1784
¿Quieres café? ¡Por supuesto! ¡Solo compre 50 libras!

Finalmente, incluso el obispo de Münster estaba predicando

“No asarás”`

desde el púlpito.

Publicó un manifiesto que decía que solo podías tomar café en casa si podías permitirte comprar 50 libras a la vez. No sorprende que hubiera menos gente en las bancas la semana siguiente.

Los que asistieron durmieron durante todo el servicio.

Café durante la Guerra Civil

1800 – 1899

un retrato de benjamin thompson
Benjamin Thompson[Dominio público], a través de Wikimedia Commons

1814
Thompson inventó el percolador, porque es un tipo inteligente

El café en ese entonces no sabía exactamente muy bien. Un físico británico nacido en Estados Unidos llamado Sir Benjamin Thompson (2) pensamiento

“Oye, soy un tipo inteligente. Seguro que hay una forma mejor de hacer café”

y pronto inventó el cafetera de goteo y cafetera. Ah, eso es mejor.

1822
Un tipo francés diseña la primera máquina de espresso

En ese momento, a los franceses les encantaba su café, pero la idea de usar una máquina con raíces estadounidenses y británicas para hacer su infusión era demasiado.

Por suerte para ellos, un francés llamado Louis Bernard Rabaut diseñó una máquina que usaba energía de vapor para forzar el agua caliente a través de los granos de café, dando origen al espresso y salvando las apariencias de Francia.

Cafetera espresso primera patente angelo moriondo
Patente de la primera máquina de espresso a vapor, 1884Por el Sr. Angelo Moriondo [Dominio público o Dominio público], a través de Wikimedia Commons
bayas de café comidas y aprobadas por el gato civeta Kopi Luwak
Bayas de café Luwak @ fotoall depositphotos.com

1830
Productores de café de Indonesia consumen ahora el café Kopi Luwak más caro por accidente

La producción mundial de café alcanza los 2.5 millones de sacos por año, pero todavía se ve obstaculizada por actitudes elitistas en algunos lugares.

En Indonesia, a los caficultores no se les permitía recoger sus propias cerezas de café. Para conseguir su dosis, recogían las cerezas de café del suelo que habían sido comidas y pasadas por un luwak, o gato civeta asiático.

Resultó que los granos sin digerir hacían incluso mejor café que los granos que no habían estado ni cerca del trasero de un gato.

Kopi luwak (3) era el café de un hombre pobre en 1830, pero ahora tendrá que volver a hipotecar su casa para comprar una bolsa.

1850
Primera planta tostadora de café en San Francisco

William H. Bovee abre la primera planta tostadora de café en San Francisco y cuatro años más tarde se la vende a uno de sus empleados,

Jim Folger.

Han pasado más de 150 años y Folgers todavía no puede tostar un café decente.

Bueno, fue un comienzo.

james a folger - fundador del café folgers
James A. Folger - Fundador de Folgers Coffee
Fuente: Folgerscoffee.com (4)
café instantáneo de la vendimia
Café instantáneo

1853
Café instantáneo introducido en la Guerra Civil

Si pensabas que la guerra civil estadounidense fue bastante mala con todos los disparos y muertes, imagina lo terrible que fue debido al primer café instantáneo (5) creados y vendidos como "pasteles".

Se cita a Robert E. Lee diciendo:

“Está bien que la guerra sea tan terrible, o nos encariñaríamos demasiado con ella”.

Probablemente se podría decir lo mismo del café instantáneo.

Café durante las guerras mundiales

1900 – 1999

1901
Patente de la primera máquina de espresso comercial de Luigi Bezerra

Luigi Bezerra patenta el primer comercial espresso máquina.

Es enorme, parece una nave espacial y produce café amargo.

Tipos de cafeteras rápidas italianas 1903-1904
Tipos de máquinas italianas para hacer café rápido 1903-1904 Título: Todo sobre el café; Autor: William H. Ukersgutenberg.org
La Pavoni ideal primera cafetera espresso
Edite yBrochure publicitaire « La Pavoni » pour la France, 1912.nuestro texto de pie de foto aquí

1905
“Luigi, te equivocas, déjame hacerlo bien”, dice Pavoni

Desiderio Pavoni reconoce que el problema es que Luigi se está poniendo demasiado caliente y pesado. La Pavón (6) compra la patente y trabaja con Luigi para obtener la presión y la temperatura correctas (195 °F y 9 BAR de presión).

¡La nueva máquina puede hacer 1,000 disparos por hora!

Olvídate de los Mario Brothers, estos tipos son los verdaderos héroes italianos.

1906
Boooo Roselio. ¿Cómo podría contarle al mundo sobre el descafeinado?

Ludwig Roselius descubre accidentalmente café descafeinado después de que un envío de sus granos de café se empapara en agua de mar.

“Oye, Ludwig, este café todavía sabe bien, pero no estoy recibiendo ningún zumbido”.

Eventualmente comenzaron a usar benceno en el proceso, lo cual está bien si no te importa contraer cáncer. Ya no usan esto, pero probablemente sea más seguro evitar el descafeinado. Por si acaso.

[Nota: este tipo, Ludwig, era accionista mayoritario de la empresa Focke-Wulf durante la Segunda Guerra Mundial. ¿El otro accionista mayoritario en ese momento? ITT, una empresa estadounidense. De hecho reclamaron por los daños que sus intereses sufrieron por los bombardeos aliados. No puedes inventar estas cosas.]

Luis Roselio 1905
ludwig roselio
Nicola Perscheid [Dominio público], a través de Wikimedia Commons
Referencias
  1. Vincent Schilling, The True Story of Pocahontas: Historical Myths Versus Sad Reality. Obtenido el 9 de septiembre de 2017 de https://newsmaven.io/indiancountrytoday/archive/the-true-story-of-pocahontas-historical-myths-versus-sad- realidad-WRzmVMu47E6Guz0LudQ3QQ/
  2. Percolador de café Obtenido de https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_percolator
  3. Kopi luwak Obtenido de https://en.wikipedia.org/wiki/Kopi_luwak
  4. Nuestra Historia del Café | Café Folgers | Café Folgers Obtenido de https://www.folgerscoffee.com/our-story/history
  5. A los soldados les encantó una taza de café refrescante Obtenido de https://www.historynet.com/soldiers-loved-a-refreshing-cup-of-coffee.htm
  6. Jimmy Stamp, La larga historia de la máquina de espresso Obtenido de https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/the-long-history-of-the-espresso-machine-126012814/

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