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El mejor Cafetera Cold Brew Este año

La cerveza fría podría haber comenzado como una moda de café, pero no se puede negar que ahora está aquí para quedarse. La cerveza robusta no solo está disponible en Starbucks (una señal de que una bebida se ha vuelto popular), sino que también está disponible en el pasillo de bebidas de cualquier supermercado.

Todavía es una bebida que la mayoría de la gente compra preparada. Sin embargo, es más fácil hacerlo en casa de lo que piensas. Lo ayudaremos a comenzar su camino con un vistazo a algunas de las mejores cafeteras de café frío del mercado.

De un vistazo:

Producto Detalles Botón
Mejor en general Oxo Máquina de café OXO Good Grips Cold Brew
  • Dimensiones: 9.5 9.5 x x 14.7 pulgadas
  • Material: vidrio, plástico
  • Capacidad: oz 32
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Selección de presupuesto Café frío Hario Mizudashi Cafetera Hario Mizudashi
  • Dimensiones: 4.7 x 8.6 x 4.3 pulgadas (modelo de 20.3 onzas)
  • Material: vidrio, plástico
  • Capacidad: 20.3 onzas, 33.8 onzas
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Mejor relación calidad-precio Cafetera helada de lujo patentada por Takeya Cafetera Takeya Cold Brew
  • Dimensiones: 5 x 7.5 x 9.5 pulgadas (modelo de 32 onzas)
  • Material: de plástico
  • Capacidad: 32 onzas, 64 onzas
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Lo mejor para concentrado Sistema de preparación en frío Toddy Sistema de preparación en frío Toddy
  • Dimensiones: 7.3 7.3 x x 12.5 pulgadas
  • Material: vidrio, plástico
  • Capacidad: oz 37
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Mejor gran capacidad Cerveza fría de la cocina de la línea del condado Cerveza fría de la cocina de la línea del condado
  • Dimensiones: 6.25 4.25 x x 10.25 pulgadas
  • Material: Vidrio, acero inoxidable
  • Capacidad: oz 64
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Mejor dispensador KitchenAid KCM4212SX Cafetera de preparación fría Kitchenaid
  • Dimensiones: 8 x 7 x 6.9 pulgadas (modelo de 28 onzas)
  • Material: acero inoxidable, vidrio
  • Capacidad: 28 oz. 32 onzas
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más elegante cerveza fría de vidrio yama Torre de goteo de cerveza fría Yama
  • Dimensiones: 12 9 x x 25.4 pulgadas
  • Material: Vidrio, madera
  • Capacidad: oz 32
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Máquina de café OXO Good Grips Cold Brew
Mejor en general Oxo
  • Dimensiones: 9.5 9.5 x x 14.7 pulgadas
  • Material: vidrio, plástico
  • Capacidad: oz 32
Cafetera Hario Mizudashi
Selección de presupuesto Café frío Hario Mizudashi
  • Dimensiones: 4.7 x 8.6 x 4.3 pulgadas (modelo de 20.3 onzas)
  • Material: vidrio, plástico
  • Capacidad: 20.3 onzas, 33.8 onzas
Cafetera Takeya Cold Brew
Mejor relación calidad-precio Cafetera helada de lujo patentada por Takeya
  • Dimensiones: 5 x 7.5 x 9.5 pulgadas (modelo de 32 onzas)
  • Material: de plástico
  • Capacidad: 32 onzas, 64 onzas
Sistema de preparación en frío Toddy
Lo mejor para concentrado Sistema de preparación en frío Toddy
  • Dimensiones: 7.3 7.3 x x 12.5 pulgadas
  • Material: vidrio, plástico
  • Capacidad: oz 37
Cerveza fría de la cocina de la línea del condado
Mejor gran capacidad Cerveza fría de la cocina de la línea del condado
  • Dimensiones: 6.25 4.25 x x 10.25 pulgadas
  • Material: Vidrio, acero inoxidable
  • Capacidad: oz 64
Cafetera de preparación fría Kitchenaid
Mejor dispensador KitchenAid KCM4212SX
  • Dimensiones: 8 x 7 x 6.9 pulgadas (modelo de 28 onzas)
  • Material: acero inoxidable, vidrio
  • Capacidad: 28 oz. 32 onzas
Torre de goteo de cerveza fría Yama
más elegante cerveza fría de vidrio yama
  • Dimensiones: 12 9 x x 25.4 pulgadas
  • Material: Vidrio, madera
  • Capacidad: oz 32

Qué buscar al comprar una cafetera de café frío

Incluso si conoce bien una máquina de café espresso o una máquina de goteo clásica, tendrá que pensar de manera diferente cuando se trata de café frío. La forma única en que se extrae el café significa que necesitará diferentes características de su máquina. Esto es lo que debe saber.

café frío

inmersión o goteo

El goteo en frío se puede hacer de dos maneras diferentes, pero la inmersión es la más común. La preparación por inmersión es cuando los posos de café se sumergen completamente en agua para remojarlos, como vemos con una prensa francesa. Hacer cerveza fría por inmersión es realmente muy simple, es hora de que haga todo el trabajo de extracción. Técnicamente, podrías hacer cerveza fría en casi cualquier recipiente. Pero así como usamos una prensa francesa para la preparación por inmersión en agua caliente, hacer una preparación fría es mucho más fácil y menos complicado con la cafetera adecuada.

Las cafeteras de preparación en frío que usan un método de extracción por goteo son menos comunes, pero son geniales. Se encuentran con mayor frecuencia en los cafés, donde pueden proporcionar un poco de atracción además de hacer un buen café. Como comprobamos, sin calor para ayudar a la extracción, el agua fría necesita más tiempo en contacto con los posos de café. Entonces, para que una cafetera de goteo frío funcione, la tasa de flujo de agua debe ser increíblemente lenta, generalmente alrededor de una gota cada 2-3 segundos.

Capacidad

Además del sabor, una de las cosas sorprendentes de la cerveza fría es cuánto dura. Si bien el café preparado en caliente debe beberse idealmente mientras aún está tibio, el café frío puede durar hasta dos semanas en el refrigerador si se almacena correctamente. Por eso, la capacidad de su cafetera es especialmente importante. Consiga la cafetera adecuada y podrá hacer el valor de una semana a la vez para que esté disponible cuando la necesite. Si su cafetera es más pequeña, también puede preparar un concentrado de café frío que diluya con agua fría para servir.

Filtración

Aunque la infusión en frío tarda alrededor de 12 horas en prepararse, aún es posible extraer demasiado el café. Así que a la hora de comprar una de estas cafeteras, comprueba cómo funciona el filtro. Con una cafetera estilo goteo, los posos quedan en el filtro y el café se acumula debajo. En este caso, puedes dejarlo todo en la nevera sin que se cuele demasiado. Para las cafeteras de estilo de inmersión, desea una canasta de filtro que se pueda quitar fácilmente al final del proceso de extracción, sin la necesidad de verter el café preparado en un recipiente separado.

Las Mejores Cafeteras Cold Brew

Echemos un vistazo más de cerca a nuestras mejores opciones.

1. Máquina de café OXO Good Grips Cold Brew - Mejor en general

“OXO

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Dimensiones: 9.5 9.5 x x 14.7 pulgadas

  • Material: vidrio, plástico
  • Capacidad: oz 32
  • Filtro: Malla de acero inoxidable

La cafetera OXO Good Grips Cold Brew es una de las mejores cafeteras del mercado, y muchas personas confían en el café robusto y aromático que produce.

Esta cafetera OXO tiene una tapa única tipo lluvia que asegura que el agua humedezca los posos de café de manera uniforme para asegurar una extracción eficiente. También utiliza un filtro de malla metálica para separar el café preparado del café molido, lo que le da a la infusión su sabor único y con cuerpo.

También obtiene la comodidad adicional de una palanca antigoteo.

Simplemente ajústelo a "encendido" y la infusión fría goteará en la jarra de vidrio de borosilicato incluida. No más problemas con los tapones de goma complicados.

Esta cafetera puede preparar de 24 a 28 onzas de concentrado de café frío y tiene marcas en la jarra para medirlo mientras se sirve. También está diseñado para guardarse de forma compacta cuando no está en uso, manteniendo así su cocina ordenada. Si te gusta una cafetera de preparación en frío sin complicaciones y sin complicaciones, entonces te encantará esta cafetera OXO.

La cerveza fría está de moda en estos días, por lo que una variedad de equipos de elaboración de cerveza fría ha inundado el mercado. Creemos que los siguientes son algunos de los mejores que puede comprar.

2. Cafetera Hario Mizudashi – Selección de presupuesto

“Hario”

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Dimensiones: 4.7 x 8.6 x 4.3 pulgadas (modelo de 20.3 onzas)

  • Material: vidrio, plástico
  • Capacidad: 20.3 onzas, 33.8 onzas
  • Filtro: malla de poliéster

Hario es un conocido fabricante de equipos de preparación manual de café. Entonces, no sorprende que decidieran hacer la cafetera Mizudashi, una cafetera de preparación fría.

La cafetera de preparación en frío Hario es muy similar a la Takeya anterior y utiliza el mismo principio. Agregue café molido a la canasta del filtro de nailon y colóquelo en la jarra de vidrio. Luego vierta agua sobre el suelo hasta que la jarra esté casi llena. Déjalo reposar de 12 a 24 horas y terminarás con un delicioso café preparado en frío.

Sin embargo, el Mizudashi requiere un enfoque un poco más práctico para llenarse con café y agua. La malla de nylon reutilizable probablemente se obstruirá si intenta verter agua sobre una canasta llena de café molido, lo que provocará un derrame. Hario recomienda que alternes entre agregar una pequeña cantidad de café molido y verter un poco de agua sobre él hasta que hayas agregado todo el café y el agua. Por otro lado, el material de nailon hace que esta cafetera sea más fácil de limpiar.

La mayoría de las opiniones de los usuarios han comentado el hecho de que la infusión que obtienes de la Hario Mizudashi no está tan concentrada como la de otras cafeteras de preparación en frío.

Algunos usuarios incluso dijeron que la cerveza fría Mizudashi es apta para beber directamente.

En nuestros libros, eso no es necesariamente negativo. Es un paso menos antes de que pueda tomar su bebida de cafeína fría. Nos encanta que tenga una jarra de cristal y que todos sus componentes sean aptos para lavavajillas. Puede que no sea tan portátil como el Takeya, pero cabe con la misma facilidad en la puerta del frigorífico. Está disponible en 2 tamaños, 600 ml y 1,000 ml.

3. Cafetera Takeya Cold Brew - Mejor relación calidad-precio

“Takeya”

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Dimensiones: 5 x 7.5 x 9.5 pulgadas (modelo de 32 onzas)

  • Material: de plástico
  • Capacidad: 32 onzas, 64 onzas
  • Filtro: Malla de nylon

Esta cafetera Takeya podría ser fácilmente la mejor cafetera de café frío por su dinero. Simplemente agregue café molido grueso en la canasta del filtro de malla fina, llene el Jarra de plástico sin BPA con agua y coloque la canasta del filtro en la jarra. Eso es todo. Deje la jarra en su mostrador o en el refrigerador durante la noche, y tendrá lista una buena jarra fría de cerveza fría.

Takeya recomienda desenroscar la tapa hermética y revolver la mezcla varias veces durante el proceso de preparación. Después de preparar, retire la canasta del filtro, deseche los posos de café y enjuague el filtro. Puede almacenar la cerveza fría en su refrigerador hasta por 2 semanas. Sin embargo, recuerda dejar reposar tu bebida durante un par de minutos antes de beberla. Dado que utiliza un filtro de malla reutilizable, permite que algo de sedimento pase al concentrado.

La cafetera de preparación en frío Takeya está disponible en 2 tamaños, 1 cuarto y 2 cuartos. Nos encanta el hecho de que las jarras caben fácilmente en las puertas del refrigerador y son bueno para viajar también. La mejor parte es el precio increíblemente bajo. Teniendo en cuenta todos esos factores, esta es una cafetera que ofrece un rendimiento total por su dinero.

4. Sistema de preparación en frío Toddy – Lo mejor para concentrado

"Ponche"

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Dimensiones: 7.3 7.3 x x 12.5 pulgadas

  • Material: vidrio, plástico
  • Capacidad: oz 37
  • Filtro: Fieltro

Todd Simpson, un ingeniero químico graduado de la Universidad de Cornell, creó este sistema de preparación en frío patentado en 1964. Desde entonces, ha sido una de las cafeteras de preparación en frío más populares entre entusiastas y baristas.

El diseño prácticamente no ha cambiado desde el momento en que se conceptualizó. Consiste en un recipiente de preparación de plástico con un asa extraíble, una almohadilla de filtro de fieltro y un tapón de goma.

Este cervecero hecho en EE. UU. bastante simple de usar también. Tape el orificio en el fondo del recipiente con el tapón, fije la almohadilla de filtro en su lugar y mezcle los posos de café con agua fría en el recipiente. Después de que la mezcla haya reposado durante 12 a 24 horas, retire con cuidado el tapón de goma y deje que la cerveza fría gotee en la jarra de vidrio. Puede ponerle una tapa a la jarra y almacenar la infusión en su refrigerador hasta por 2 semanas.

Sin embargo, la cafetera Toddy tiene algunos inconvenientes. Por ejemplo, el asa endeble del contenedor simplemente no lo corta cuando tienes que levantarlo; no hay tapa para el recipiente de plástico; el filtro de fieltro debe almacenarse con cuidado y es posible que deba reemplazarse después de un tiempo.

Sin embargo, esos son pequeños inconvenientes. El sistema Toddy Cold Brew produce 32 oz de concentrado fuerte, suave y frío. Es la mejor opción para un bebedor regular de cerveza fría que ama el sabor a café atrevido y descarado en su cerveza.

5. Cerveza fría de la cocina de la línea del condado – Mejor Gran Capacidad

"Condado

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Dimensiones: 6.25 4.25 x x 10.25 pulgadas

  • Material: Vidrio, acero inoxidable
  • Capacidad: oz 64
  • Filtro: Malla de acero

Si no tiene ningún equipo específico para preparación de cerveza fría, la sugerencia habitual es preparar su café en un tarro de albañil normal. Pero hay algunos problemas con esto, principalmente que es un proceso complicado. Una vez que su café esté listo, debe filtrar los posos, generalmente vertiéndolos en un segundo recipiente y posiblemente derramando su bebida sobre el mostrador.

Pero hay algunas cosas geniales sobre el humilde tarro de albañil. Como está diseñado para la presión producida durante la fermentación, está hecho de vidrio de borosilicato de alta resistencia. El vidrio también tiene los beneficios de no absorber sabores ni filtrar químicos en su bebida.

Con County Line Kitchen Cold Brew Mason Jar, obtienes lo mejor de ambos mundos. La robusta jarra de vidrio ha sido equipada con un filtro de malla de acero inoxidable que simplemente retira una vez que el café está listo. De esa manera, puede almacenar la cerveza fría en el mismo frasco sin temor a una sobreextracción.

Verter también es más fácil con la tapa abatible sin BPA. Es hermético para evitar fugas y proteger su deliciosa cerveza fría de la absorción de olores en el refrigerador. Si ya tiene uno o dos tarros, puede ahorrar dinero comprando solo el filtro y la tapa por separado.

6. Cafetera de preparación fría Kitchenaid – Mejor Dispensador

"Cocina

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Dimensiones: 8 x 7 x 6.9 pulgadas (modelo de 28 onzas)

  • Material: acero inoxidable, vidrio
  • Capacidad: 28 oz. 32 onzas
  • Filtro: acero inoxidable

Si hay algo que Kitchenaid sabe hacer es fabricar electrodomésticos de cocina increíblemente convenientes y fáciles de usar. Y lo han vuelto a hacer con su cafetera Cold Brew.

Esta cafetera de acero inoxidable y vidrio es un equipo elegante. También facilita la dispensación del concentrado de cerveza fría con su grifo incorporado. Es capaz de producir de 12 a 14 porciones de concentrado, por lo que no tendrá ningún problema incluso cuando tenga muchos invitados.

Esta cafetera de preparación en frío Kitchenaid no solo es atractiva. Viene con una canasta de filtro ancha de acero inoxidable cortada con láser que encaja perfectamente en su cuerpo rechoncho y se desliza hacia afuera, lo que facilita su limpieza.

Puede ser un poco caro para una cafetera de café frío, pero la mejor calidad de construcción, el diseño inteligente y la atención al cliente de Kitchenaid hacen que valga la pena.

7. Yama frío hermanoew Torre de goteo – Más elegante

Torre de goteo de cerveza fría Yama

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Dimensiones: 12 9 x x 25.4 pulgadas

  • Material: Vidrio, madera
  • Capacidad: oz 32
  • Papel de filtro

Una mirada a la Yama Cold Brew Drip Tower y sabes que es algo especial. Esta cafetera no solo es única en su apariencia, sino que también prepara café de manera muy diferente.

La cámara superior es donde se agrega la mezcla de agua fría y hielo. La cámara intermedia contiene los posos de café y el filtro de papel (que se coloca encima de los posos, a diferencia de otras cafeteras frías). Puede ver cómo su cerveza gotea a través de los tubos torcidos y en la olla de vidrio de 32 oz en la parte inferior.

Dado que el café se prepara con agua fría que gotea sobre el suelo, el Yama produce una taza de café mucho más limpia y liviana.

También tiene control sobre el tiempo total de preparación ajustando la proporción de agua a hielo en la cámara superior y manipulando la tasa de goteo. Esto le permite experimentar y perfeccionar su cerveza fría según su gusto.

La Yama, sin embargo, se ve mejor como la máquina de los entusiastas de la cerveza fría. Debe manejarse con cuidado, la limpieza y la preparación son una tarea ardua, y necesita un lugar en su cocina donde nadie lo derribará por error. Sin mencionar que es un fabricante de cerveza fría costoso. Pero si eres un nerd amante del café frío y quieres proclamarlo al mundo, el Yama probablemente ocupará el lugar de orgullo en tu hogar.

The Verdict

Su elección de una máquina para preparar cerveza fría dependerá de una variedad de factores. Por lo tanto, debe averiguar sus necesidades específicas y su gusto personal antes de tomar una decisión.

Nuestra primera elección para este año es definitivamente el Cafetera OXO Cold Brew ya que produce el café más aromático y robusto. Pero eso es sólo nosotros. Cada una de las cafeteras que cubrimos en esta publicación podría ser fácilmente la mejor cafetera de café frío para ti. Esperamos que pronto obtenga una de estas cafeteras y disfrute de las alegrías del café suave y audaz preparado en frío.

Cafetera de cerveza fría OXO

Preguntas Frecuentes

El café frío puede echarse a perder, pero dura mucho más que el café normal. Si se almacena en un recipiente hermético en el refrigerador, el concentrado de cerveza fría durará hasta dos semanas. Sin embargo, para obtener el mejor sabor, se recomienda consumirlo dentro de una semana (1).

Sí, puede servir cerveza fría caliente. Cold brew se refiere al método de preparación, que permite que se desarrollen diferentes sabores que cuando se extrae el café con agua caliente.

Los mejores frijoles para preparar en frío dependen de los sabores que te gusten. Los frijoles tostados claros tienen un sabor delicado, herbal y, a menudo, cítrico. Los tuestes medios y oscuros desarrollarán notas de chocolate y nuez, y son la mejor opción si planea agregar leche.

Referencias
  1. Bilow, R. (2016, 16 de junio). Errores comunes de preparación en frío que nunca cometerías. Buen provecho. Obtenido de https://www.bonappetit.com/test-kitchen/common-mistakes/article/cold-brew-coffee-common-mistakes

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