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Mejores Molinillo de café para prensa francesa

La base de cualquier buen café de prensa francesa comienza con granos recién molidos, y para esto necesitas un buen molinillo de café. La molienda gruesa requerida para la prensa francesa no se puede lograr con cualquier molinillo viejo, entonces, ¿cómo encuentra uno que se adapte a su cerveza?

Hemos escrito algunos de los mejores consejos para navegar por el mundo de los molinillos de rebabas, además de nuestras selecciones para el mejor molinillo de café para elaboración de prensa francesa.

Primera opción
Molinillo de café cónico Baratza Encore (negro)

baratza otra vez

El Baratza Encore es un molinillo popular por una variedad de razones. Viene con 40 configuraciones de molienda y tiene una consistencia impresionante. Esta máquina también está hecha para durar.

Cómo elegir el mejor molinillo de café en grano para café de prensa francesa

Como todos los métodos de preparación, la prensa francesa tiene su propio conjunto de requisitos para garantizar que obtenga la mejor taza posible de sus granos. Puede ser fácil dejarse llevar por los molinillos que ofrecen la última tecnología o funciones adicionales, pero ¿qué necesita en los mejores molinillos de café de prensa francesa? Aquí hay algunas cosas para considerar.

LOS PRODUCTOS detalles Botón
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Mejor molinillo de mano 1Molinillo de café Zpresso JX Molinillo de café 1ZPresso JX
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Molinillo de café 1ZPresso JX
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Porlex Mini
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¿Por qué es importante el tamaño de la molienda para preparar café con prensa francesa?

La opción tamaño de molienda correcto es importante, si no vital, para todos los métodos de preparación de café. Pero mientras que los amantes del café están felices de gastar el dinero en efectivo en un molinillo de espresso especial, la prensa francesa no siempre recibe el mismo respeto.

Puede parecer extraño comprar un molinillo de rebabas costoso solo para combinarlo con una prensa francesa. Pero si quieres un buen café, deberías considerarlo.

Perfect Daily Grind

Sin el tamaño de molienda adecuado, no vas a experimentar el sabor rico y con cuerpo ese gran café de prensa francesa es conocido.

Para preparar café de prensa francesa, necesitas un molido grueso. Si quieres ponerte técnico, estás buscando una molienda entre 1000 y 1200 micras. Una buena molienda gruesa debe tener una textura gruesa similar a la sal marina, con un tamaño de molienda uniforme en todo momento. El mejor molinillo de café para prensa francesa también debería darte suficientes configuraciones para ajustar esto dependiendo de los granos de café que uses.

El uso de una molienda más fina dará como resultado un café amargo demasiado extraído. Al preparar café de prensa francesa, el agua caliente está en contacto completo con el café molido durante unos cuatro minutos, mucho más tiempo que un vertido o un espresso. El tamaño de molienda más grande ayuda a ralentizar la extracción para tener en cuenta este tiempo de preparación más largo. El uso de una molienda más fina también permite que más partículas pequeñas se deslicen a través del filtro, lo que genera más sedimento. Es posible que encuentre que con una molienda más fina, no puede presionar el émbolo correctamente. 

Como podría usar para la preparación en frío, una molienda más gruesa tardará más en extraerse. Si aumenta el tiempo de remojo, encontrará que cuando el café esté listo, se habrá enfriado. 

Si bien la mayoría de los molinillos de café eléctricos diseñados para uso doméstico funcionan bien en el medio del espectro de molienda, incluso el mejores molinillos de cafe puede ser menos consistente en el extremo más fino o en el más grueso (o en ambos). Cuando compre un molinillo de café de prensa francesa, asegúrese de que pueda ofrecer un tamaño de molienda constante en configuraciones gruesas.

Los mejores molinillos de café para French Press pueden hacer una molienda gruesa consistente.

Tamaño y capacidad

Una de las mejores cosas de una prensa francesa es que es útil para preparar grandes cantidades de café. Una cafetera de un solo servicio no es la norma, y ​​encontrará que la mayoría de las cocinas tienen algo así como una prensa francesa de 8 tazas. Con más porciones, por supuesto, necesitará más café molido.  

Un molinillo de café espresso solo necesita contener lo suficiente para una sola taza de café. Si está preparando 8 o incluso 12 tazas de café de prensa francesa, debe asegurarse de que su molinillo de café pueda proporcionar suficientes granos sin necesidad de volver a llenarlo.

Esto no debería ser un gran problema con un molinillo de café eléctrico, pero es algo que tendrás que tener en cuenta si estás considerando un molinillo manual. Estos tienen una capacidad considerablemente menor, así que asegúrese de que puede moler lo suficiente para sus necesidades, incluso si es solo para una prensa francesa de un solo servicio.

La capacidad de la tolva de frijoles y el tamaño de la máquina a menudo van de la mano, así que asegúrese de verificar que su nuevo kit quepa debajo de los gabinetes de su cocina. Más grande no es necesariamente mejor en este caso de todos modos. Si bien desea un molinillo de café que contenga suficiente para su preparación por lotes, no recomendamos usar la tolva de granos como almacenamiento. El mejor café recién molido necesita granos de café frescos.

Granos en la tolva del molinillo

tipo de rebaba

Si has venido aquí buscando amoladoras de cuchillas baratas, no tienes suerte. Debido a la forma inconsistente en que las cuchillas cortan el café en lugar de molerlo, solo consideramos que los molinillos de rebaba son adecuados para hacer un buen café. 

Los molinillos de café con rebabas vienen en dos variedades: molinillos con rebabas planas y molinillos con rebabas cónicas. En términos generales, las fresas planas se consideran más consistentes y eficientes, y solo las puedes encontrar en las amoladoras eléctricas. Las fresas cónicas producen menos calor, menos ruido y tienen menos retención de molienda. Las fresas cónicas se utilizan tanto en molinillos de café eléctricos como en molinillos de café manuales. Sin embargo, estos pros y contras dependerán de la calidad del molinillo.

Para usar en un molinillo doméstico, probablemente no verá mucha diferencia entre los dos, y ciertamente no debe dejar que la forma lo desanime por un molinillo en particular. 

Las rebabas generalmente están hechas de acero inoxidable o cerámica, aunque ocasionalmente verá rebabas de hierro fundido en algunos de los mejores molinillos de café de mano. Las fresas de cerámica tienen la reputación de tener una vida útil más larga, pero son frágiles y pueden romperse si se caen. Las fresas de acero inoxidable son más afiladas que las fresas de cerámica cuando son nuevas, pero se desgastan con el tiempo y es necesario reemplazarlas antes. No son quebradizos, pero aún pueden abollarse si encuentran una piedra en los granos de café.

Limpieza y mantenimiento

Un molinillo de rebabas de buena calidad debería durarte años, pero si quieres que sean buenos años, tendrás que limpiar el molinillo con regularidad. La limpieza no solo ayuda a extender la vida útil de su máquina, sino que también hace que la taza de café tenga mejor sabor. Los posos sueltos que queden en el molinillo se volverán rancios y el sabor contaminará el resto del molido.

Incluso el mejor molinillo de café necesita una limpieza profunda una o dos veces al mes, según el uso que se le dé. Entonces, cuando esté pensando en comprar un molinillo de rebabas, considere lo fácil que es desmontarlo. ¿Requiere herramientas? ¿La limpieza requerirá que descanses los ajustes de molienda? ¿Y necesita vaciar primero la tolva de granos?

Los productos como los gránulos de limpieza del molinillo son una herramienta útil para ayudar con la limpieza regular, pero no pueden reemplazar una limpieza manual completa de todas las partes separadas.

Los mejores molinillos de café para prensa francesa en 2022

Ahora que tiene los conocimientos necesarios para seleccionar un gran molinillo de café, estos son algunos de los mejores molinillos de café para prensa francesa en una variedad de tamaños y presupuestos.

1. baratza otra vez - Mejor en general

Baratza Encore Molinillo de café cónico rebabas

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Manual o automático: Automático

  • Dimensiones: 4.7 6.3 x x 13.8 pulgadas
  • Capacidad: 225 g
  • Tipo de rebaba: rebabas cónicas de acero inoxidable
  • Configuraciones de molinillo: 40

Cuando compras un molinillo de café de Baratza, estás comprando un molinillo que te resistir la prueba del tiempo. La marca tiene un compromiso impresionante con la sostenibilidad. Hacen esto de dos maneras: fabrican productos muy duraderos y se aseguran de que usted pueda reparar las máquinas y que haya repuestos disponibles, incluso para los modelos más antiguos.

La carcasa es de plástico, lo que se espera a este precio, pero nada barato o endeble. Es una resina plástica de alta calidad que proporciona solidez y durabilidad y es resistente a las huellas dactilares. 

Operar el molinillo es tan simple como parece. Simplemente gire el interruptor de montaje lateral a la posición "on" para encender el molinillo y vuelva a girarlo cuando haya terminado. También hay un botón de pulso en el frente que es útil para moler un poco más.

Por supuesto, es lo que hay dentro lo que cuenta. El Encore cuenta con un potente motor de CC con una caja de cambios mejorada que limita la velocidad a 550 RPM. Con la capacidad de moler granos de café hasta 1.1 g/segundo, no es la amoladora eléctrica más rápida que existe, pero la velocidad más lenta significa menos ruido, menos calor y una reducción en la acumulación de estática (1). 

Las muelas M40 de acero inoxidable de 3 mm no están diseñadas para espresso, pero para algo más grueso que eso, Baratza Encore proporciona una molienda más consistente que otros molinillos de café a este precio. La consistencia y la calidad de construcción lo convierten en nuestra elección para el mejor molinillo de café para la prensa francesa.

2. Molinillo cónico de rebabas OXO Brew – Más fácil de usar

Molinillo de café cónico OXO BREW

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Manual o automático: Automático

  • Dimensiones: 6.8 11.8 x x 14.8 pulgadas
  • Capacidad: 340g
  • Tipo de rebaba: rebabas cónicas de acero inoxidable
  • Ajustes de molienda: 38

No vamos a mentir, la preparación del café puede volverse bastante técnica, pero no tiene por qué ser complicada. Si eres fanático de usando una prensa francesa Debido a lo sencillo que es, apreciará un molinillo de café con operación de un solo toque como el Oxo Brew.

Un gran temporizador montado en la parte delantera le permite configurar la cantidad de molienda, hasta 30 segundos. El temporizador mantiene la configuración utilizada por última vez, por lo que si es regular con sus hábitos de café, entonces su molienda diaria es tan simple como presionar el botón de inicio.

El molinillo de café OXO Brew Conical Burr es el mejor que hemos probado en su rango de precios.

Cortador de cables

Las muelas de acero inoxidable de 40 mm son lo que cabría esperar de un molinillo de muelas eléctrico estándar, pero proporcionan una consistencia de molido que hace que Oxo Brew tenga una buena relación calidad-precio. Hay 38 configuraciones de molienda, ajustado girando la tolva de frijoles, acercándose a rivalizar con el Baratza Encore.

La opción tolva de frijoles de 16 oz está hecho de plástico tintado para evitar los rayos UV, pero lo mejor está debajo. Tiene una función de bloqueo que le permite quitar la tolva para limpiarla, incluso cuando está llena.

La facilidad de uso tampoco se trata solo de simplicidad. Los productos Oxo están diseñados para ser utilizados por todos, independientemente del tamaño de la mano, zurdos o diestros, o con limitaciones como la artritis. Esta filosofía de Diseño Universal fue la inspiración para el primer producto de la compañía y ha seguido siendo la base de todos los productos desde (2).

3. Molinillo inteligente Breville Pro – La más alta tecnología

Breville BCG820BSSXL The Smart Grinder Pro Molinillo de granos de café, acero inoxidable cepillado

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Manual o automático: Automático

  • Dimensiones: 8.5 12.5 x x 16.3 pulgadas
  • Capacidad: 510g
  • Tipo de rebaba: rebabas cónicas de acero inoxidable
  • Ajustes de molienda: 60

El diseño de la cafetera de prensa francesa no ha cambiado mucho desde su invención en la década de 1920 y, para ser justos, es un equipo de muy baja tecnología (3). Pero no hay razón por la que no puedas mejorar la parte de molienda de tu ritual de café con un molinillo de café mucho más moderno para la prensa francesa. Y cuando desee innovar en sus electrodomésticos, Breville es la empresa a la que acudir, con primicias mundiales en una gama de electrodomésticos de cocina (4).

La nueva tecnología del Breville Smart Grinder Pro (BCG820BKSXL) es el sistema Dosing iQ, que le permite equilibrar la cantidad de tazas con el tiempo de molienda para obtener la cantidad perfecta de café molido. Para comenzar, presione el botón hasta que muestre el número de tazas deseado. La pantalla al lado le mostrará cuánto tiempo la máquina triturará. Puede aumentar o disminuir el tiempo en incrementos de 0.2 segundos y luego guarde esto como su preajuste cada vez que muela esa cantidad de tazas.

En la pantalla, también verá el número de configuración de molienda que ha seleccionado, además de una escala en la parte superior para mostrarle si se está volviendo más grueso o más fino a medida que gira el dial. El dial de ajuste está en el costado de la máquina, por lo que es conveniente ver la configuración de un vistazo.

Suponga que está usando esto para otros métodos además de la prensa francesa. En ese caso, puede aprovechar el portafiltro ajustable o la capacidad de moler directamente en un filtro de papel o dorado.

4. Molinillo de cerveza compañero Ode – Mejor Diseño

Molinillo de cerveza compañero Ode

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Manual o automático: Automático

  • Dimensiones: 4.7 9.5 x x 9.4 pulgadas
  • Capacidad: 80g
  • Tipo de rebaba: rebabas planas de acero inoxidable
  • Ajustes de molienda: 31

La Oda ocupa un lugar especial en los corazones de los amantes del café que gustan del minimalismo, con un estilo despojado que se destaca de todo lo demás en el mercado. Si ya posee un hervidor de la marca Fellow o una cafetera de prensa francesa, este será el complemento perfecto para su configuración de café de diseñador.

Por supuesto, el diseño es una ventaja, y no recomendaríamos este molinillo de café si no funcionara bien. El Fellow Ode no solo hace café molido grueso por casualidad; Está hecho específicamente para métodos de preparación manual. El equipo de Fellow ha tomado la decisión consciente de omitir la molienda del espresso y centrarse en las necesidades de los cerveceros caseros. 

La gran actuación viene de Fresas planas de acero inoxidable de 64 mm de grado profesional. Esto es mucho más grande de lo que verá en la mayoría de los molinillos de café domésticos y garantiza una molienda más consistente, una mejor eficiencia e incluso una reducción en la formación de grumos (5).

El ingenioso diseño de Ode incluso se extiende a algunas características que nunca supimos que queríamos en un molinillo, como la cámara de molido alineada magnéticamente o la aldaba de molido que saca los últimos molido del conducto.

La Ode está diseñada para moler café monodosis, por lo que al pulsar el botón de inicio seguirá moliendo hasta vaciar la tolva. Recomendamos pesar los granos de café enteros antes de agregarlos para obtener el resultado más preciso, que es un consejo que se aplica a cualquier molinillo de café de esta lista.

5. Molinillo de café manual JavaPresse – Selección de presupuesto

Molinillo de café manual JavaPresse

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Manual o automático: Manual

  • Dimensiones: 1.8 7.5 x x 1.8 pulgadas
  • Capacidad: 40g
  • Tipo de rebaba: rebabas cónicas de cerámica
  • Configuraciones de molinillo: 18

Incluso si tiene un presupuesto realmente ajustado, no hay razón para conformarse con una amoladora de cuchillas básica. Si está dispuesto a trabajar, puede obtener un molido de alta calidad a un precio bajo usando un molinillo manual. Puede que sea barato, pero el molinillo de café manual JavaPresse tiene mucho que ofrecer.

El cuerpo de acero inoxidable es duradero y liviano, lo que lo convierte en un excelente compañero de viaje. Es lo suficientemente resistente como para guardarlo en una mochila sin preocuparse de que cause algún daño, que es lo que queremos de cualquier molinillo manual que llevamos de campamento.

Lo que realmente distingue al molinillo de café manual JavaPresse es el sistema de rebabas patentado. Cuenta con placas dobles, que están diseñadas para mantenerlo más estable y mejorar la consistencia de la molienda. También lo hace más silencioso que incluso otros molinillos de café manuales.

Para cambiar la configuración de molienda, debe quitar la cámara de posos y girar la perilla de ajuste debajo de las fresas. No hay marcas en absoluto, por lo que debe comenzar con la configuración más fina y luego contar la cantidad de "clics" a medida que gira. La configuración de café de prensa francesa recomendada comienza en 13 clics, pero probablemente querrá experimentar para encontrar el tamaño perfecto.

Donde puede notar la diferencia entre este y un molinillo de café manual más caro es el tiempo que lleva moler. Para una tolva llena de granos de café, está buscando alrededor de 5 minutos o aumentando el esfuerzo si desea hacerlo más rápido (6). En el lado positivo, ¡obtendrás un entrenamiento adicional por la mañana!

6. Molinillo de café 1ZPresso JX – Mejor amoladora manual

Molinillo de café 1ZPresso JX

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Manual o automático: Manual

  • Dimensiones: 5.1 2.2 x x 6.2 pulgadas
  • Capacidad: 35g
  • Tipo de rebaba: rebabas cónicas de acero inoxidable
  • Configuraciones de molinillo: 90

Molinillos de café de manivela suelen ser más baratos que un molinillo eléctrico, pero eso no siempre significa una compra económica. El molinillo manual 1ZPresso JX es un kit serio que satisfará incluso al barista doméstico más quisquilloso.

La marca 1Zpresso no tiene las décadas de historia que tienen otras marcas de molinillos, pero llama la atención por su enfoque en molinillos manuales hechos para aficionados al café. La gama aumenta constantemente para incluir molinillos para diferentes necesidades, como moler espresso, una mayor capacidad o una mayor portabilidad.

La 1ZPresso JX está diseñada para estilos de preparación manual en lugar de espresso. Con 90 configuraciones de molienda totales, puede realizar excelentes ajustes de molienda, especialmente útil si también desea usar esto para la elaboración de cerveza por vertido.

Limpiar y cuidar el JX es tan simple como parece. Como todos los grinders de la marca, se puede desmontar sin necesidad de herramientas para acceder fácilmente a las muelas. Mejor aún, desarmarlo para limpiarlo no estropeará la configuración de la molienda. Esta es una función útil en molinillos con rotaciones múltiples para el dial de ajuste de molido.

No es tan portátil como los molinillos manuales Porelex o JavaPress, pero sigue siendo un molinillo de café fantástico para viajar en un RV, para preparar el café de prensa francesa perfecto en el trabajo o simplemente para moler café en casa si desea mantener el ruido al mínimo. mínimo.

1ZPresso también fabrica un modelo mejorado de este molinillo, el JX-Pro, que también puede moler lo suficientemente fino para espresso. Sin embargo, si solo planea preparar café como una prensa francesa o un vertido, quédese con el JX. Es más barato, más liviano e incluso muele más rápido.

7. Amoladora de rebabas cónicas Shardor – Más fácil de limpiar

Molinillo Shardor

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Manual o automático: Automático

  • Dimensiones: 7.9 4.7 x x 11.8 pulgadas
  • Capacidad: 240g
  • Tipo de rebaba: rebabas cónicas de acero inoxidable
  • Ajustes de molienda: 35

Es posible que tenga cromo en la marca Shardor con su exclusivo molinillo de café de forma ovalada. Si bien nos gusta un poco de diseño, el molinillo de café Shardor es una mejor elección para cualquiera que quiera un molido de calidad y más opciones para la configuración de molido.

Shardor en realidad fabrica una amplia gama de amoladoras de cuchillas y amoladoras de rebabas, pero esta se destaca para nosotros debido a la 35 configuraciones de molienda. También utiliza rebabas cónicas de acero inoxidable, en comparación con las rebabas de bloque en algunos de sus modelos de amoladoras de rebabas más económicas. Los ajustes de molienda están marcados debajo de la tolva como espresso, goteo/verter y prensa francesa. 

Con 10 configuraciones asignadas para la prensa francesa, debería tener más que suficiente para experimentar aquí.

El dial montado en la parte delantera le permite seleccionar la cantidad de café que desea moler. Esto está marcado en tazas, generalmente midiendo para máquinas de café de goteo, pero de todos modos estaría bastante cerca de las medidas de café de prensa francesa. 

Quizás el mayor punto de venta es el cámara de tierra antiestática, que el equipo de Shardor pasó tres años desarrollando. La estática es un problema común cuando se usa cualquier tipo de plástico, y hace que los posos de café se adhieran a los lados de la cámara de posos, lo que hace que transferir los posos a la cafetera sea un poco complicado. También significa que debe limpiarlo para evitar que las partículas sobrantes se vuelvan obsoletas. 

El molinillo Shardor también tiene un pequeño cepillo de limpieza que se engancha debajo de la tapa, por lo que no tienes excusa para no limpiar esas muelas con regularidad.

8. Molinillo de café Bodum Bistro Burr - Mejor relación calidad-precio

Molinillo de café Bodum Bistro Burr

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Manual o automático: Automático

  • Dimensiones: 7.1 7.6 x x 12.5 pulgadas
  • Capacidad: 220g
  • Tipo de rebaba: rebabas cónicas de acero inoxidable
  • Ajustes de molienda: 12

La marca Bodum es sinónimo de prensa francesa, por lo que tiene sentido que también sean un buen molinillo para prensa francesa. Además está muy bien de precio. Para los novatos del café o los bebedores ocasionales que no están seguros de si necesitan un molinillo para su humilde cafetera, el Bodum Bistro podría ser lo que los convenza.

En primer lugar, hablemos de la apariencia. En un mercado lleno de electrodomésticos negros y plateados, este toque de color es una adición bienvenida. También puede elegir entre blanco y rojo o rojo y negro para adaptarse a su estilo. 

Para moler tienes 12 configuraciones de molienda, lo que lo convierte en el menos versátil de nuestra lista, pero para un molinillo de nivel de entrada para la prensa francesa, esto debería ser suficiente para jugar. Seleccione el tiempo que desea moler, luego presione el botón de inicio al lado del temporizador. La buena noticia es que el temporizador mantiene su configuración para la próxima vez, pero el máximo de 20 segundos puede ser un poco limitante cuando prepara café en lotes grandes.

Gracias a la cámara de vidrio de borosilicato, es una operación sencilla que recuerda a la prensa francesa insignia de la marca.

Una característica única de este molinillo es que incluye un embrague de fricción. Esto hace que la máquina se apague si atrapa una piedra suelta en el café, en lugar de tratar de moler y dañar las rebabas.

9.  Porlex Mini – Lo mejor para viajar

Porlex Mini

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Manual o automático: Manual

  • Dimensiones: 1.8 2.3 x x 6 pulgadas
  • Capacidad: 20 g
  • Tipo de rebaba: rebabas cónicas de cerámica
  • Configuraciones de molinillo: 13

Prensas francesas no son la cafetera más común para llevar de viaje, pero si quiere viajar, probablemente querrá mantener el tamaño y el peso de su molinillo al mínimo. Y con solo 6 pulgadas de largo y un peso de 8 onzas, no obtendrá mucho más portátil que esto.

El Porlex Mini tiene un aspecto sencillo que esconde una historia larga y respetable. La marca se ha especializado en molinillos de cerámica desde 1978 y todavía fabrica todos sus productos en Japón para garantizar los más altos estándares. 

Como cabría esperar de un especialista, las fresas cónicas de cerámica Porlex son de excelente calidad, diseñadas para durar años y muchas libras de granos de café. El cuerpo de acero inoxidable no solo es duradero, sino que también elimina la adherencia estática de los molinillos de plástico.

Porlex realizó algunas mejoras en el Mini hace unos años para mejorar la experiencia de molienda (razón por la cual a veces verá que se vende como Porlex Mini II). Ahora muele 1.3 veces más rápido, por lo que obtiene más café con menos esfuerzo, y es menos probable que el mango se deslice durante el proceso de molienda.

La capacidad es su mayor compensación con el Porlex Mini. Con una tolva de granos que contiene 20 g, solo podrá moler lo suficiente para una cafetera de prensa francesa de una sola taza. Si puede ahorrar una pulgada extra y 3 onzas en su bolsa, obtendrá una capacidad de 30 g con el modelo Porlex Tall.

The Verdict

Al comprar el mejor molinillo de café para prensa francesa, debe ser tan exigente como con cualquier otro método de elaboración. Nos gusta Baratza Encore por su facilidad de uso, consistencia de molido y la dedicación de Baratza para hacer productos duraderos. Con 40 configuraciones de molienda, también es lo suficientemente versátil como para adaptarse a una variedad de métodos de preparación.

“Baratza

Preguntas Frecuentes

La diferencia entre el café de prensa francesa y el café normal es el método de preparación. La prensa francesa es un método de preparación por inmersión, lo que significa que el agua está en pleno contacto con el café molido durante la preparación. El café normal se prepara mediante un método de filtración, en el que el agua caliente solo tiene un contacto limitado con el suelo. El método de prensa francesa extrae más de los aceites del café, lo que da como resultado una taza de café rica y con cuerpo. El café regular tiene un sabor más ligero y limpio debido al filtro que se usa.

No, no puedes hacer espresso en una prensa francesa, pero puedes hacer un café fuerte y concentrado que aún podría satisfacer tus antojos de espresso. No puede lograr la presión generada por una máquina de espresso con una prensa francesa, por lo que deberá agregar fuerza al preparar dos veces su café. Comience por preparar su café de prensa francesa, como de costumbre, utilizando granos gruesos. Una vez que lo prepare, filtre su café y haga otra olla con nuevos posos, solo que esta vez use su café preparado en lugar de agua.

La mejor prensa francesa tiene un buen sistema de filtración, retiene bien el calor y es fácil de usar. Al comprar una prensa francesa, también debe considerar qué capacidad necesita y su presupuesto. Nos gusta la prensa francesa Bodum Chambord por su diseño clásico, facilidad de uso y calidad de construcción. Una de las mejores cosas de las cafeteras de prensa francesa es que hay muchos modelos para elegir y, en general, son muy asequibles.

Usted limpia su prensa francesa vaciando los posos y enjuagando todas las partes después de cada preparación. Dejar el café molido usado, especialmente en el filtro, puede crear una acumulación de residuos que agregará sabores desagradables a su taza de café. Cada 2 o 3 semanas, debe realizar una limpieza más profunda para eliminar los residuos persistentes y mantener la longevidad de su equipo. Esto implica llenar su cafetera con agua jabonosa o vinagre diluido y dejarla reposar durante 4 horas con el émbolo presionado hacia abajo. Bombee el émbolo hacia arriba y hacia abajo varias veces, luego enjuague bien. Si quedan manchas en el filtro de malla, puede eliminarlas con una pasta de bicarbonato de sodio y un cepillo de dientes.

Los mejores frijoles para la prensa francesa son tradicionalmente los frijoles de tueste medio u oscuro, aunque, en teoría, puedes usar cualquier grano que se adapte a tu gusto. Los tuestes más oscuros generalmente se eligen porque el perfil de sabor profundo, a veces ahumado, de los granos se complementa con la riqueza de una infusión de prensa francesa. Los granos tostados medios y oscuros se extraen más rápido que los tostados claros, lo que facilita obtener una infusión con mucho cuerpo sin que el café se enfríe. Independientemente de los frijoles que elija, asegúrese de que estén recién molidos. ¿Necesitas más información? Consulte nuestra guía sobre cómo elegir los granos de café adecuados para la preparación en prensa francesa.

Referencias
  1. Café, café en todas partes: estática en la molienda. (2020, 13 de octubre). Daily Coffee News por Roast Magazine. Obtenido de https://dailycoffeenews.com/2020/10/13/coffee-coffee-everywhere-static-in-grinding/
  2. Wilson, M. (2018 de septiembre de 25). La historia no contada del pelador de verduras que cambió el mundo. Compañía Rápida. Obtenido de https://www.fastcompany.com/90239156/the-untold-story-of-the-vegetable-peeler-that-changed-the-world
  3. Kumstova, K. (2018 de marzo de 22). La historia de la prensa francesa. Viaje Europeo del Café. Obtenido de https://europeancoffeetrip.com/the-history-of-french-press/
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