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AeroPress Vs Prensa Francesa – Una comparación exhaustiva [con infografía]

Si tuviera que reducir mi colección de parafernalia de café, la reduciría hasta mi confiable French Press y mi Aeropress. Y entonces tendría que parar.

Reducirlo más sería como tener que decirles a mis hijos cuál de ellos es mi favorito. Él Aeropress vs prensa francesa la discusión es un tema que surge regularmente entre los conocedores del café dispuestos a discutir en ambos lados.

Tengo, y disfruto usando, ambos métodos de preparación y siento que realmente todo se reduce al tiempo, la cantidad y el sabor que buscas. Si busco una taza rápida para mí y mi esposa, tomo el Aeropress. Cuando tengo compañía cortés, es hora de esconder el plástico y sacar la plata. Ahí es cuando la prensa francesa entra en juego.

La French Press es una cafetera de siglos de antigüedad, probada y comprobada, mientras que la Aeropress es una nueva cafetera que solo existe desde hace poco más de 10 años.

Ambos pueden considerarse cafeteras de inmersión total porque los posos de café se asientan en agua caliente antes de separarse. Ambos también le darán una taza mejor que la que obtendría con un dispositivo de vertido más simple donde el agua fluye directamente a través del suelo.

Y ahí es donde termina la similitud.

Aquí hay doce características que diferencian a estas dos grandes cafeteras.

Infografía 

Aeropress Vs Prensa Francesa

aeropress vs prensa francesa infografía pequeña

(Click para ampliar)

#1 ¿Qué opciones de materiales obtengo?

Material

AEROPRENSA

material aeropress polietileno

No hay opciones de variedad de materiales disponibles. solo entra Plástico polipropileno libre de BPAcon muy poca preocupación dada a la apariencia.

PRENSA FRANCESA

vidrio de prensa francesa

Viene en una variedad de materiales incluyendo de vidrio, de cerámica, de acero inoxidable, de plástico y gres. Los materiales son atractivos, pero algunas opciones presentan problemas de durabilidad.

Si le gusta la variedad, French Press le ofrece mucho en cuanto a los materiales con los que está hecha. Tendrá un cuerpo de cerámica, acero inoxidable o vidrio con filtro y placas de acero inoxidable. La experiencia táctil y visual de usar estos materiales agrega un elemento de delicadeza a su rutina de preparación.

El Aeropress es todo comercial y solo viene en plástico de polipropileno con un extremo de goma en el émbolo. Con el plástico siempre hay una preocupación por los problemas de salud, pero el Aeropress está hecho de materiales libres de BPA entonces no hay problema ahí.

Si insiste en evitar el plástico, desafortunadamente Aeropress no le ofrece otras opciones y tendrá que quedarse con una prensa francesa. El vidrio o la cerámica pueden tener un atractivo más estético, pero cuando se cae deja de ser bonito. Si eres un poco torpe a primera hora de la mañana, una prensa francesa completa de acero inoxidable es una mejor opción.

#2 ¿Cuántas opciones de diseño hay?

Diseño

AEROPRENSA

Cafetera Aeropress

Viene solo en un tamaño y forma. Cada aspecto del diseño es funcional sin elementos de diseño estético. No es exactamente un equipo atractivo.

PRENSA FRANCESA

Cafetera de prensa francesa

Viene en una variedad de atractivos diseños, desde simples hasta elegantes. La función se combina con la forma para producir algo que te gustaría tener sobre la mesa.

Siendo un bebedor de café, a veces siento algo de envidia cuando veo elaborados juegos de té de plata. Si bien el sabor es lo que más importa, es bueno poder sacar una cafetera atractiva cuando tienes invitados.

La variedad de diseños en los que se presenta una prensa francesa le ofrece muchas opciones. Ya sea que estés buscando algo elegante o si prefiere un diseño más limpio y moderno, seguramente encontrará uno que complazca a su ojo perspicaz.

El Aeropress es todo función y nada de forma. Solo viene en un diseño y no es precisamente bonito. Seamos honestos. Es básicamente una jeringa grande. Hay cierto valor de entretenimiento allí si sus invitados no han visto uno en uso antes, pero aparte de eso, probablemente debería dejarlo en la cocina cuando saque el café.

Si sus invitados levantan el dedo meñique cuando beben su café, definitivamente querrá sacar su prensa francesa más bonita.

#3 ¿Qué tan fácil es preparar una taza?

Dificultad

AEROPRENSA

Entre insertar el filtro, no tirarlo y presionar el émbolo hacia abajo de manera uniforme, se requiere concentración y bastante práctica para hacerlo bien. Los esfuerzos son recompensados ​​con un buen café cada vez.

PRENSA FRANCESA

Es fácil de usar y es ideal para un buen café sin ensuciar ni complicarse. El tamaño de la molienda, la proporción de agua del café y el tiempo de preparación son importantes para obtener los mejores resultados.

Tanto la Aeropress como la French Press son bastante fáciles de usar, pero obtener una taza consistentemente buena requiere un poco de práctica y cierto refinamiento en el proceso.

La opción  French Press es probablemente la más fácil de usar de las dos porque hay muchas menos partes móviles para coordinar. Sin embargo, debe obtener el tiempo de preparación y la proporción de agua del café correctos si desea consistencia. Es mucho menos complicado que el Aeropress, por lo que si solo está semiinconsciente antes de su primera taza, este es el camino a seguir.

El Aeropress requiere un toque más hábil y presenta más oportunidades de accidentes. Al ser largo y angosto, es bastante fácil volcarlo, especialmente si eres fanático del método invertido (1). Es físicamente desafiante también.

Se necesita bastante presión para presionar el émbolo y debe mantener esa presión durante unos 30 segundos antes de que el émbolo esté completamente presionado. Además, si no presiona el émbolo hacia abajo y de manera uniforme al principio, el café le saldrá a chorros.

Cuando se trata de preparar una buena taza, una Aeropress es bastante indulgente (2). Incluso si acelera el proceso o varía la molienda, es difícil sacar una mala taza. Con un poco de refinamiento en el proceso, una Aeropress lo recompensará con algo excelente en lugar de solo bueno.

Obtener el momento adecuado para el vertido inicial y el tiempo de preparación, así como la presión del émbolo, tiene un gran efecto en el resultado final.

#4 ¿Qué tamaño de molienda requiere?

Tamaño de molienda

AEROPRENSA

tamaño medio de molido de café para aeropress

El filtro de papel permite un tamaño de molienda más fino sin que pasen sedimentos a la taza.

PRENSA FRANCESA

tamaño de molienda de café grueso para prensa francesa

El filtro de malla metálica requiere una molienda gruesa para que los granos no pasen al presionar.

La aspereza de la molienda puede tener un efecto significativo en la profundidad del sabor que se obtiene, así como en el tiempo de preparación requerido.

Con una French Press estás limitado por el filtro con el que viene. No es un filtro muy fino, lo que significa que debe moler el café más grueso que con el Aeropress. Para una prensa francesa, necesitará un molinillo de muelas para no terminar con moliendas demasiado finas. La molienda más gruesa da como resultado que menos área de la superficie del café esté expuesta al agua caliente, por lo que el tiempo de preparación debe ser más largo.

La Aeropress usa un filtro de papel para que puedas moler el café mucho más fino. Un molinillo de rebabas funciona muy bien para esto si buscas consistencia, pero un molinillo de cuchillas también funcionaría, ya que buscas algo en el rango de molienda media/fina. La Aeropress es mucho más tolerante en lo que respecta al tamaño de la molienda y esto también le permite una mayor variedad en la taza que está tratando de hacer.

#5 ¿Es lo suficientemente portátil para viajar?

Listo para viajar

AEROPRENSA

aeropress en maleta

Al ser de plástico y pequeño, es ideal para viajar. El molinillo Aeropress es una gran adición si no va a estar cerca de una toma de corriente.

PRENSA FRANCESA

prensa francesa en maleta

No viaja bien debido al tamaño voluminoso y los materiales más frágiles.

Encontrar un buen café cuando se viaja no siempre es fácil. A menudo, su mejor opción es llevar su equipo de café con usted.

hay unos mas pequeños viajes prensa francesa opciones que son más portátiles pero, en general, los materiales más frágiles y la naturaleza voluminosa significa que no viajan bien.

El Aeropress es altamente portátil (3) y su diseño resistente y materiales duraderos significan que puede guardarlo en su bolsa de viaje sin demasiada preocupación. Sus partes individuales encajan muy bien entre sí, por lo que ocupa muy poco espacio. Incluso hay un gran molinillo pequeño disponible que encaja justo encima del Aeropress.

Al ser de plástico, el Aeropress no activará ninguna alarma cuando pase por los controles de la TSA (4) en el aeropuerto.

#6 Tiempo de preparación: ¿Cuánto falta para que obtenga mi café?

Tiempo de preparación

AEROPRENSA

1.5 min

Tiempo de preparación AeroPress

La molienda fina y la presión significan que solo necesita 1.5 minutos para hacer una taza. Perfecto si estás en el reloj.

PRENSA FRANCESA

4 min

Prensa francesa Brew Time

La molienda más gruesa requiere un tiempo de preparación de 4 minutos para extraer completamente los sabores. No hay problema para una taza tranquila, pero no es genial si tienes prisa.

La Prensa Francesa es un tipo de cervecero de juego y olvido. Una vez que hayas agregado el café y el agua caliente, tendrás que dejar unos 4 minutos de preparación.

Esto es excelente si está comenzando la mañana, pero no tanto si tiene prisa. Sin embargo, no hay prisa en este proceso. Presiónalo demasiado pronto y tendrás un café aguado y aguado.

El Aeropress no te da ninguna posibilidad de sentarte. De principio a fin se tarda aproximadamente un minuto y medio. Debido a que el café es un molido más fino, se obtiene una buena extracción durante la etapa de inmersión. La presión que ejerce al presionar el émbolo le da ese efecto de espresso al obtener aún más sabor del café sin esperar.

Esto hace que Aeropress sea una excelente opción si necesita un buen café antes de salir corriendo.

#7 ¿Qué filtros usa?

Filtrar

AEROPRENSA

filtro de papel aeropress

Debe insertar un filtro de papel desechable cada vez que lo use. El filtro permite variaciones de café molido fino a medio/fino. Un filtro de metal permanente está disponible si desea retener los aceites del café en la infusión.

PRENSA FRANCESA

filtro de malla de prensa francesa

Utiliza un filtro integrado semipermanente. El filtro funciona bien con una molienda más gruesa pero deja pasar un poco de sedimento fino.

Una prensa francesa utiliza un filtro de malla de acero inoxidable incorporado. La ventaja de esto es que solo necesitarás reemplazarlo una vez al año.

Sin embargo, no es un filtro muy fino, por lo que termina dictando el tamaño de la molienda como se mencionó anteriormente. Debido a que el filtro de la prensa francesa no es muy fino, inevitablemente deja pasar parte del sedimento más fino al café. A algunas personas les gusta la sensación en la boca que proporciona, mientras que otras prefieren la infusión más limpia que se obtiene filtrando con papel.

El Aeropress utiliza filtros de papel desechables así que eventualmente tendrás que comprar otro paquete de filtros. Sin embargo, el paquete que viene con el Aeropress te durará años.

Ser papel te permite moler el café tan fino como quieras sin dejar que nada de sedimento entre en la taza. El filtro también elimina los aceites que pueden o no adaptarse a su gusto particular. Si quieres conservar los aceites puedes comprar un filtro de metal permanente eso los dejará pasar.

#8 ¿Cuántas porciones obtengo por preparación?

Porciones

AEROPRENSA

2 tazas de cafe

Dos son compañía, tres son multitud. Solo hace de 1 a 2 tazas por preparación, por lo que está bien para una pareja, pero no es práctico más allá de eso.
(5 a 6 onzas por porción)

PRENSA FRANCESA

8 tazas de cafe

Rinde entre 1 y 8 tazas por preparación, lo que lo hace ideal si tienes invitados.
(5 a 6 onzas por porción)

Si tiene invitados, French Press es el camino a seguir. Dependiendo del tamaño de la prensa, puede preparar hasta 8 tazas o incluso más por preparación. Si solo desea una taza, la prensa francesa también está bien para eso.

El Aeropress solo le dará 1 o 2 porciones por preparación. Esto significa que si está preparando 6 tazas, tendrá que pasar por al menos 3 rondas de preparación, filtros y limpieza antes de que todos estén contentos.

Si está preparando café para usted y quizás para otra persona, tome su Aeropress. Más que eso y será mejor que elijas la prensa francesa.

# 9 ¿Hay alguna diferencia en el sabor?

Menta

AEROPRENSA

taza de café con aeropress

Taza limpia con cuerpo más ligero pero más sabor. Sabores de café individuales más distintos debido al filtrado de aceites.

PRENSA FRANCESA

taza de café con prensa francesa

Café con cuerpo, robusto y más espeso. Sabores de café individuales menos distintos.

Una prensa francesa le dará un café más robusto, con cuerpo y rico sabor. Debido a que termina con parte del sedimento fino que sale, termina con una infusión de sabor más espesa, pero debe tener cuidado con el último sorbo para evitar cualquier lodo de molienda.

Los aceites de café pasan a través del filtro de malla y le brindan esa robustez, pero también tienden a confundir los distintos sabores del café.

Una Aeropress le brinda una taza de café más limpia con un cuerpo más liviano. Debido a que los filtros de papel eliminan los aceites, es menos robusto pero con sabores de café individuales más distintivos. Los filtros de metal están disponibles si prefiere el perfil de sabor que obtiene de French Press.

La presión ejercida durante la etapa de inmersión tiende a extraer más sabor del café que el que se obtiene con la simple inmersión que ofrece la prensa francesa.

# 10 ¿Cuánto tiempo antes de que se rompa?

Durabilidad

AEROPRENSA

aeropress en el aire min

Hecho de plástico resistente, por lo que es prácticamente a prueba de bombas.

PRENSA FRANCESA

prensa francesa en el aire

Vidrio no muy duradero. Si desea una opción más resistente, omita el vidrio y opte por el acero inoxidable.

Los materiales con los que está hecha una prensa francesa significan que es inherentemente menos duradera que una Aeropress. El vidrio eventualmente se romperá e incluso el acero inoxidable terminará con algunos golpes.

También será necesario reemplazar el filtro de malla (5) cada año más o menos.

El Aeropress está hecho de plástico resistente, por lo que tendrás que esforzarte mucho antes de lograr romperlo. Después de algunos años de uso, el sello entre el émbolo de goma y el interior de la cámara de preparación se vuelve un poco dudoso y tendrá que comprar otro Aeropress.

El bajo costo significa que no es gran cosa.

#11 ¿Qué tan fácil es de limpiar?

Límpialo

AEROPRENSA

disco de molido de café aeropress

Súper fácil de deshacerse de los suelos y enjuague bajo el agua con muy poco esfuerzo.

PRENSA FRANCESA

La prensa francesa muele atascada en el filtro de malla

Más difícil de limpiar y obtener el filtro completamente libre requiere un poco de esfuerzo.

Limpiar una prensa francesa puede ser un poco molesto. El café molido tiende a atascarse en el filtro, por lo que se necesita un poco de esfuerzo para que se vea impecable nuevamente.

Si está utilizando una prensa de vidrio, debe tener cuidado al tirar los posos. Golpéalo demasiado fuerte contra el contenedor y tendrás que tirarlo a la basura junto con las moliendas.

Limpiar la Aeropress es pan comido. El café molido se compacta en un pequeño disco al final de la cámara de preparación.

Retire el soporte del filtro, apunte el extremo hacia el bote de basura y presione el émbolo hacia abajo para expulsarlos junto con el filtro.

No hay filtro para lavar y el resto de las piezas se enjuagan con un poco de agua.

#12 ¿Cuánto me va a costar?

Precio

AEROPRENSA

aeropress vs prensa francesa

Click en la imagen para consultar precio

Sólo una opción que cuesta alrededor de $ 30.. Algunos accesorios del mercado de accesorios están disponibles.

PRENSA FRANCESA

aeropress vs prensa francesa

Click en la imagen para consultar precio

Muchas opciones de $ 10 a más de $ 100 dependiendo de los materiales y el diseño.

Puede obtener una French Press por cualquier cosa desde $ 10 en una tienda como Ikea hasta $ 100 o más si desea una unidad de acero inoxidable o gres de alta gama.

Pagar más no necesariamente da como resultado una mejor taza de café, pero lo que está pagando será la durabilidad y la apariencia.

Con un Aeropress pagas un precio. Eso es todo. Normalmente cuestan alrededor de $ 30.

¿Quieres una opción más económica? No hay uno.

¿Quieres uno más elegante? No tienes suerte.

Eventualmente tendrá que comprar algunos filtros (son baratos) y puede comprar otros complementos como un filtro de metal, un molinillo de mano o una bolsa de nailon si planea viajar con él.

Conclusión

aeropress vs prensa francesa

Al leer cada uno de los pros y los contras anteriores, probablemente pensó: "Oh, entonces la prensa francesa es mejor".

Y luego con el siguiente punto: "Oh, espera, así que el Aeropress es mejor".

La verdad es que ambas opciones hacen un gran café y hay un momento y un lugar para cada uno.

La prensa francesa es visualmente atractiva, fácil de usar y hace un excelente café para un par de personas, pero lleva tiempo.

El Aeropress hace un gran café rápidamente pero requiere algo de práctica, no es el más bonito y solo es realmente práctico para una o dos tazas.

Si está tratando de decidir cuál obtener, eche un vistazo a las diferencias para ver si hay algún factor decisivo.

Si Prensa francesa vs Aeropress elección te ha dejado un poco indeciso, entonces tenemos algo en común. Tampoco podría elegir uno sobre el otro.

Mi consejo es conseguir uno de cada uno. ¡Problema resuelto!

Referencias
  1. Michael Allen Smith, The Upside Down AeroPress Coffee Brewing Tutorial Obtenido de https://ineedcoffee.com/upside-aeropress-coffee-brewing-tutorial/
  2. ¿Es el aeropress el método de elaboración de cerveza más indulgente? Obtenido de https://www.reddit.com/r/Coffee/comments/54x4oa/is_the_aeropress_the_most_forgiving_method_of/
  3. CHARLIE SORREL, AeroPress hace una excelente taza de café, incluso en el camino Obtenido de https://www.cultofmac.com/278841/aeropress-coffee-maker-review/
  4. Viajando con un Aeropress y molinillo Obtenido de https://www.reddit.com/r/Coffee/comments/1yk8lf/traveling_with_an_aeropress_and_grinder/
  5. Vida útil del filtro de prensa francesa Obtenido de https://cooking.stackexchange.com/questions/34138/lifetime-of-french-press-filter

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