El mejor café para la prensa francesa: 5 marcas principales que vale la pena probar

Aquí están los mejores granos de café para hacer café French Press.

Recuerde, al hacer café French Press, la clave, sin embargo, está en los granos y en cómo los muele. Hágalo mal y terminará con una taza de lodo de sabor débil en lugar de la taza de café matizada que esperaba. Es por eso que hemos reunido nuestras selecciones del mejor café para prensa francesa, para ayudarlo a evitar las trampas comunes y encontrar deliciosos granos de café que se adapten a su paladar.

Cómo preparar el mejor café de prensa francesa

Más oscuro que una película de superhéroes de DC: obtener el asado correcto

No es una regla dura y rápida, por supuesto. Mientras que los frijoles tostados ligeros, como estas, son mejor para cerveza fría, los granos de café de tueste medio a menudo pueden ser una excelente opción para French Press. Este tueste también proporciona un sabor más ligero y matizado que los tuestes oscuros más audaces. Es por eso que son los favoritos de los amantes del café de la Tercera Ola.

Lidiando con el Daily Grind: ¿Cuál es el mejor café molido para la prensa francesa?

En pocas palabras, muele los granos de café en un ajuste medio-grueso, aunque debes experimentar para ver qué ajuste te sabe mejor. El área de superficie más grande de los granos de café molidos gruesos dará como resultado que se extraigan más sabores brillantes del café, reduciendo el amargor a favor de un sabor más dulce.

Cualquier barista bien versado le aconsejará que se mantenga alejado del café premolido por dos razones. En primer lugar, por lo general estará demasiado finamente molido para el filtro de malla adherido al émbolo de la prensa francesa. Esto significa que terminarás con una taza de café arenosa cuando termines de prepararlo. Si bien nunca te desharás completamente de finamente granos de cafe molido con la prensa francesa, una molienda gruesa fresca los minimiza y da como resultado una textura más cercana a la sedosa.

La segunda razón es el sabor. Cuanto más espere entre moler y preparar, más sabor se perderá. Además, el área de superficie más pequeña no funciona tan bien con el método de elaboración de la prensa francesa, lo que da como resultado una bebida débil e insatisfactoria. Guarde el terreno previo café para tu cafetera espresso, y compre frijoles enteros y rompa su molinillo. Hablando de sabor, aquí están algunos de los café con mejor sabor nosotros recomendamos.

Las cosas buenas llegan a aquellos que esperan: ¿cuánto tiempo debe preparar?

Las opiniones varían sobre este. Una regla general confiable es entre cuatro y seis minutos, aunque cuanto más gruesa sea la molienda, más tiempo puede tomar obtener el mejor sabor de sus granos (2). Nuevamente, vale la pena experimentar un poco para encontrar el momento perfecto para cada café.

Una vez que se acabe el tiempo, presione el émbolo hacia abajo suavemente. Ir demasiado rápido agitará los granos y puede terminar haciendo que el café sea más amargo. Para obtener el mejor café de su prensa francesa, es una buena idea decantarlo una vez que lo haya sumergido, de lo contrario, los restos seguirán colando.

Nuestros 5 mejores cafés para una prensa francesa

Como se mencionó, los frijoles que elija pueden hacer o deshacer su resultado final. Todas nuestras selecciones fueron elegidas por sus sabores matizados que se experimentan mejor cuando se usa una prensa francesa.

Con solo una cantidad limitada que se cultiva cada año, este café raro proviene de las tierras altas cerca de la ciudad de Kalossi en Sulawesi, una de las islas del archipiélago de Indonesia. Muchos de los árboles en los que crece tienen más de 250 años, supuestamente anteriores a la llegada de los holandeses a la isla. La impresionante madurez de los árboles impregna los granos de café con un sabor dulce y terroso enriquecido con toques de hierbas y regaliz, con una acidez bien equilibrada.

El método de procesamiento de descascarado húmedo requerido por la humedad de la región, combinado con la gran altitud (alrededor de 4,300 pies) a la que se cultivan los granos, da como resultado un café rico y con cuerpo con una textura cremosa y una dulzura que realmente brilla. cuando se elabora con una prensa francesa. Este es un café con una herencia larga y rica que debes obtener mientras puedas.

Peet's ha estado haciendo café durante más de 50 años y esta rica mezcla de tostado oscuro es su éxito de ventas. Originalmente desarrollado por el fundador de la compañía, trabajando con uno de sus clientes más leales, lograron combinar cafés de algunas de las mejores regiones del mundo. Afortunadamente, han logrado obtener los mejores sabores de cada variedad.

Una mezcla clásica rica y con cuerpo, Major Dickason's es un café con cuerpo que tiene un sabor de varias capas con notas complejas. Debe su complejidad a sus diversos componentes y patrimonio. Tiene una sensación maravillosamente suave y un aroma audaz y poderoso que no es para los débiles de corazón. Es un gran café para elegir si buscas sabores fuertes.

También es confiablemente fresco, ya que Peet's lo asa en pequeños lotes el mismo día que lo pides. Se empaqueta tan pronto como sale de la tostadora y se le envía dentro de las 24 horas. La compañía dice que se elabora mejor con prensa francesa.

Una de las opciones más ligeras de nuestra lista, esta mezcla de tostado medio-oscuro de Blue Bottle Coffee mezcla granos cultivados orgánicamente de Sumatra, Papúa Nueva Guinea y Uganda para crear una deliciosa bebida con capas de sabor. Llamada así por el clásico de Jazz de John Coltrane, crea una bebida viscosa que comparte parte de la complejidad de su homónima cuando se elabora.

El principal sabor y aroma que obtendrás de este café dulce y terroso es casi como chocolate dulce, con toques de malvavisco y pan tostado. Es una gran mezcla que no requiere un paladar muy refinado para disfrutar, por lo que es una buena opción para compartir con amigos. Sus sabores achocolatados brillan aún más cuando le agregas leche o nata.

Este café indonesio de origen único y gran altitud se cultiva en Sumatra. Cultivado orgánicamente, descascarillado húmedo y luego secado al sol, este café tostado francés oscuro tiene un cuerpo muy completo y un sabor ahumado audaz. Se adapta perfectamente a la prensa francesa. Esto tiene sentido, después de todo: el café tostado francés debería adaptarse al café prensado francés, ¿verdad?

Produce una taza de café suave y aterciopelada que tiene un aroma terroso con toques de hongos debido al proceso de descascarillado húmedo. Tiene una verdadera patada, a pesar de que tiene menos ácido y cafeína gracias al tueste.

Recién tostado en pequeños lotes en la tostaduría de Sleepy Monk y entregado directamente en tu puerta, este café no tan famoso es una excelente manera de comenzar el día.

Este café de tueste medio proviene de la región Yirgacheffe de Etiopía, la patria ancestral de los granos de Arábica. Se duplica en sus orígenes tradicionales, ya que la mayoría de los frijoles crecen de forma silvestre.

Si bien los tuestes medios no suelen ser la mejor opción para una prensa francesa, ese no es el caso aquí. Normalmente es un café algo ácido. Sin embargo, el uso de una prensa francesa aplana esto para que la mezcla sofisticada de piña, guayaba, fresa, lavanda y cedro pueda salir. Su final tiene un toque de chocolate amargo, y realmente puedes resaltar la dulzura inherente de los frijoles con una prensa francesa.

Con una textura lujosa y completa, beber este café florido y robusto es una experiencia auténtica que cualquier amante del café no puede evitar disfrutar. También tiene un opción descafeinado disponible. Si te gusta el café descafeinado, vea nuestras mejores selecciones aquí.

El mejor café para la prensa francesa: el resultado final

Hay una razón por la que la mayoría de los cafés de nuestra lista son de tueste oscuro: el tiempo adicional en el tostador realza los aceites naturales y sabrosos. Además, las prensas francesas realmente sacan lo mejor del café molido al tiempo que reducen su tendencia al amargor y mejoran la dulzura.

Al final, elegir una sola marca o variante de café como el mejor café para la prensa francesa es imposible. Por ejemplo, lo que se considera como el champagne del mundo cafetero, el café Blue Mountain, tiene un sabor increíblemente increíble cuando se prepara con la prensa francesa.

En otra nota, mientras que la variedad de tueste oscuro es más popular en todo el mundo, la elección final depende de ti y de tu paladar y preferencia.