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10 mejores granos de café para Cafés Fríos

Un sorbo de café frío es suficiente para convertirte. El largo tiempo de preparación, el equipo especial, el arte de moler, todo se suma al sabor único. Los mejores granos de café te permiten definir el perfil de sabor sin necesidad de equipos sofisticados y tener una infusión fresca todas las mañanas.

PRIMERA OPCIÓN

Tueste claro de origen único Lifeboost

Nuestra selección del mejor café para preparación en frío: este café orgánico arábica de origen único, tostado ligero de Lifeboost Coffee se recolecta a mano, se lava con agua de manantial y no contiene micotoxinas ni pesticidas. Sabe INCREÍBLE cuando se prepara en frío, ¡te encantará!

Este artículo explora el mundo del café frío y algunos consejos y trucos en el camino. Pero antes de profundizar en eso, aquí hay una lista rápida de los mejores cafés para cerveza fría.

Cómo elegir los mejores granos de café para preparación en frío

Producto Beneficios Botón
Mejor en general Lifeboost mejor café para cerveza fría Tostado ligero de café Lifeboost
  • Tipo: origen único
  • Origen: Nicaragua
  • Tueste: Ligero
CLICK PARA VER PRECIO
Café Lifeboost Cafe Du Monde Café Achicoria
  • Tipo: Mezcla
  • Tueste: Oscuro
  • Notas de cata: Achocolatado, dulce, un toque amargo
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Doblador de pelo Stumptown Coffee Roasters Doblador de pelo Stumptown Coffee Roasters
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: Indonesia, África, América Latina
  • Tueste: Oscuro
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peets-coffee-baridi Mezcla de café Baridi de Peet
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: África Oriental
  • Asado: Medio
Haga clic para comprobar el precio
café etíope Volcanica Coffee Etíope Yirgacheffe
  • Tipo: origen único
  • Origen: Etiopía
  • Asado: Medio
CLICK PARA VER PRECIO
Cold Buzz Café Avellana Cold Brew Cold Buzz Café Avellana Cold Brew
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: Desconocido
  • Notas de cata: Nuez
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Más fuerte Café molido deseo de muerte Café molido deseo de muerte
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: India y Perú
  • Tueste: Oscuro
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Stone Street Coffee Cold Brew Reserve – Tueste oscuro colombiano para cerveza fría Stone Street Coffee Cold Brew Reserve – Tueste oscuro colombiano para cerveza fría
  • Tipo: origen único
  • Origen: Colombia
  • Tueste: Oscuro
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Café Huella Diminuta Café Huella Diminuta
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: Etiopía, América Central
  • Tueste: Mix (oscuro + claro)
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Toraja-Sulawesi-café Volcanica Coffee Toraja Sulawesi
  • Tipo: origen único
  • Origen: Indonesia
  • Asado: Medio
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mareado Cerveza fría orgánica Bizzy
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: América Central y del Sur
  • Asado: Medio
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Tostado ligero de café Lifeboost
Mejor en general Lifeboost mejor café para cerveza fría
  • Tipo: origen único
  • Origen: Nicaragua
  • Tueste: Ligero
Cafe Du Monde Café Achicoria
Café Lifeboost
  • Tipo: Mezcla
  • Tueste: Oscuro
  • Notas de cata: Achocolatado, dulce, un toque amargo
Doblador de pelo Stumptown Coffee Roasters
Doblador de pelo Stumptown Coffee Roasters
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: Indonesia, África, América Latina
  • Tueste: Oscuro
Mezcla de café Baridi de Peet
peets-coffee-baridi
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: África Oriental
  • Asado: Medio
Volcanica Coffee Etíope Yirgacheffe
café etíope
  • Tipo: origen único
  • Origen: Etiopía
  • Asado: Medio
Cold Buzz Café Avellana Cold Brew
Cold Buzz Café Avellana Cold Brew
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: Desconocido
  • Notas de cata: Nuez
Café molido deseo de muerte
Más fuerte Café molido deseo de muerte
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: India y Perú
  • Tueste: Oscuro
Stone Street Coffee Cold Brew Reserve – Tueste oscuro colombiano para cerveza fría
Stone Street Coffee Cold Brew Reserve – Tueste oscuro colombiano para cerveza fría
  • Tipo: origen único
  • Origen: Colombia
  • Tueste: Oscuro
Café Huella Diminuta
Café Huella Diminuta
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: Etiopía, América Central
  • Tueste: Mix (oscuro + claro)
Volcanica Coffee Toraja Sulawesi
Toraja-Sulawesi-café
  • Tipo: origen único
  • Origen: Indonesia
  • Asado: Medio
Cerveza fría orgánica Bizzy
mareado
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: América Central y del Sur
  • Asado: Medio

Moler sus propios granos de café es mejor, pero hay excelentes opciones de premolido para café frío. Las siguientes secciones responden las preguntas más importantes al elegir los mejores granos de café para preparación en frío. ¡Y hay un bono al final!

El agua fría extrae el sabor del café sin que tenga un sabor amargo. Entonces obtienes un sabor más achocolatado y el sabor del frijol real.

Lacey Jones de Alma satisfecha

Por qué los tuestes ligeros son ideales para la preparación en frío

Algunos dicen que los tuestes claros son el mejor café para preparar en frío. Algunos dicen que los mejores granos para este método de preparación son los tostados oscuros. Los aficionados al café han debatido durante mucho tiempo cuál es el mejor nivel de tueste para el café frío. No hay una respuesta definitiva, pero los tuestes claros a menudo superan a los los Oscuros así que considere esto cuando elija café tostado frijoles y registrarse para cajas de suscripción de café.

El secreto está en el método de preparación en frío y las características naturales de los granos de café. Por ejemplo, preparar café frío. utilizando JBM tiende a producir una bebida muy ácida. Por regla general, el tueste ligero conserva la mayoría de los sabores originales de los frijoles. El tiempo de remojo de la cerveza fría es mucho más largo, lo que permite un sabor rico y audaz, aunque es posible que se pierdan algunas notas más delicadas. Aquí está nuestra lista de los mejor café tostado claro.

¿Odio esperar? Puedes optar por café instantáneo, como estas, en cambio, pero no garantizamos que sepa tan bien como la cerveza fría.

Dicho esto, los tuestes más ligeros que son más ácidos dejan sutiles hierbas, notas afrutadas y cítricas brillar a través de (1). Y no olvide que la temperatura de preparación (35 °F a 70 °F) afecta significativamente el sabor.

El tueste oscuro puede destruir algunas de las notas de sabor de los granos. Con agua fría y un tiempo de remojo prolongado, la infusión puede volverse insípida.
los tuestes ligeros son el mejor café para preparación en frío

La cantidad de café requerida para el café frío

La cantidad de café requerida para la preparación en frío es flexible. Sin embargo, puede comenzar con una taza de café en grano por cada cuatro tazas de agua (2). Esto debería ser suficiente para llenar una prensa de café de 32 oz, por ejemplo. Si esto no es suficiente, duplique la dosis.

La cantidad puede ser mayor de lo que está acostumbrado y podría ver el fondo de la bolsa después de algunas infusiones. Esta es una de las razones por las que los entusiastas novatos del café frío optan por mezclas más asequibles.

¿Sabías que cuando se refrigera, la cerveza fría puede durar una semana o más?

¿Estás agregando leche o no?

Algunos amantes incondicionales del café frío piensan que agregar leche es un sacrilegio. Pero unas pocas cucharadas de leche láctea o no láctea pueden agregarle sabor a la cerveza fría (3).

Por ejemplo, si te gusta la leche normal, deberías optar por un tueste oscuro. La leche rompe algo de lo terrenal en el sabor y hace que el café sea más cremoso. Por otro lado, la leche de almendras puede unir las notas florales o afrutadas o un tueste medio más ácido. De cualquier manera, no tengas miedo de experimentar, de ahí viene la mitad de la diversión.

Los mejores granos de café para cerveza fría

¿Quieres saber las 10 marcas que hicieron el corte? Siga leyendo y descubra qué hace que cada uno sea único.

1. Tostado ligero de café Lifeboost - Mejor en general

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Origen: Nicaragua

  • Tueste: Ligero
  • Notas de cata: Sabroso
  • Disponible en: Grano entero y molido

Si eres fanático del café tostado ligero y del café frío, sorprende, sorprende: Te encantará esta elección.

El grano Arábica de Nicaragua de Lifeboost se encuentra entre los mejores cafés premium. Además, la producción científica de café de esta marca garantiza la consistencia en sus sabores premium. Por ejemplo, probaron este café en busca de micotoxinas, metales pesados, pesticidas y otras 400 toxinas. 

Lifeboost Coffee Light Roast es perfecto para preparación en frío por varias razones. Primero, el método de preparación en frío enfatiza sus notas de sabor natural. En segundo lugar, su acidez súper baja lo hace fácil de beber. Pero cuando haces café frío con él y lo dejas reposar durante más de 16 horas, este café se vuelve la bebida fría más suave que hayas probado alguna vez.

MEJOR ADECUADO PARA: Frikis del café.

2. Cafe Du Monde Café Achicoria – Mejor sabor exótico

No hay productos encontrados.

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Origen: Desconocido

  • Tueste: Oscuro
  • Notas de cata: Achocolatado, dulce, un toque amargo
  • Disponible en: Terreno

Nueva Orleans, café y achicoria: ¿entiendes la idea? El aroma de este café te transporta al apasionante mundo de la música jazz y el hedonismo. Además, esta mezcla proviene del icónico French Market Coffee Stand.

Manteniéndose fiel a sus raíces NOLA, esta mezcla utiliza raíz de achicoria para quitar el amargor de los granos tostados oscuros. No hay información sobre el origen de los granos de café, pero lo más probable es que sean de América Central o del Sur.

El sabor es achocolatado y algo dulce, con solo un toque de amargura en el regusto. Este brebaje va bien con leche láctea y no láctea. No dude en usarlo para un café con leche frío o un café helado con leche de coco.

Vale la pena señalar que este es un paquete de tres y obtienes 15 oz de café en cada uno. Debería ser suficiente para cinco o más lotes grandes.

Sabe como tus cosas regulares. Un poco más fuerte, seguí las instrucciones de una cucharada por taza. Pero es un tueste realmente robusto, más bien oscuro.

P Sai

MEJOR ADECUADO PARA: Aquellos que anhelan los sabores exóticos de tiempos pasados.

3. Doblador de pelo Stumptown Coffee Roasters – Mejor asado oscuro

Doblador de pelo Stumptown Coffee Roasters

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Origen: Indonesia, África, América Latina

  • Tueste: Oscuro
  • Notas de cata: Dulce, chocolate negro, cítrico
  • Disponible en: Grano entero o molido

¿Puedes obtener una gran cerveza fría del tueste oscuro? Por supuesto que puedes, y esta mezcla de la famosa cafetería Stumptown lo demostrará.

Hair Bender tiene un sabor complejo y mejora con el lento proceso de preparación. Los granos provienen de África, América Latina e Indonesia y se tuestan en pequeños lotes para liberar todo su potencial.

Notas de chocolate negro y cítricos dominan el paladar, pero también se puede saborear algo de la terrosidad que proviene de los granos de café de Indonesia. A pesar de ser un tueste oscuro, este café tiene algo de dulzura, especialmente en el regusto.

También debe saber que la empresa obtuvo el estatus de B Corp, lo que significa que están dedicados a la sostenibilidad. Obtiene granos de café de primera calidad que se han cosechado de manera respetuosa con el medio ambiente.

Finalmente, los granos de café Stumptown Hair Bender se encuentran entre los más versátiles. Simplemente concéntrese en el tamaño de la molienda y también puede usarlo para verter, gotear café y espresso. Si te gusta el espresso, puedes ver más granos de espresso aquí.

MEJOR ADECUADO PARA: Amantes del café a los que les gusta experimentar con diferentes métodos de preparación.

4. Mezcla de café Baridi de Peet – Mejor Tueste Medio

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Origen: África Oriental

  • Asado: Medio
  • Notas de cata: Dulce, afrutado y floral.
  • Disponible en: Grano entero o molido

¿Quieres una mezcla artesanal hecha especialmente para preparar cerveza fría? Peet's Coffee Baridi es el camino a seguir. Estos granos de café de África Oriental tienen sabores naturales que se adaptan perfectamente al café frío. Una vez tostado medio, la dulzura de los granos cobra vida y ayuda a crear una infusión súper crujiente.

Aparte de la dulzura, Baridi Blend ofrece un cuerpo afrutado y floral, además de algo de acidez. Esta es una de las razones por las que el largo proceso de remojo libera todas las notas de cata. El café frío resultante se puede describir como limpio, con notas florales persistentes.

La mezcla Baridi de Peet está disponible en grano entero o molido. Los granos de café se tuestan cuando realiza el pedido, por lo que no hay necesidad de preocuparse por la frescura. Y su dulzura y perfil brillan en los métodos de prensa de café, goteo, preparación en frío y vertido. Por cierto, enumeramos las mejores cafeteras con gotero. aquí.

MEJOR ADECUADO PARA: Alguien que busca comenzar la aventura de la cerveza fría con un gran frijol.

5. Café Volcanica – Mejor sabor

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Origen: Etiopía

  • Asado: Medio
  • Notas de cata: floral con notas de lavanda, arándanos y chocolate amargo
  • Disponible en: Grano entero o molido

Volcanica Coffee necesita poca presentación. Sus granos han emocionado los paladares de los cafeteros más exigentes. Pero, ¿qué hace que su Yirgacheffe etíope sea tan especial?

El secreto radica en el método de recolección y el sabor distintivo. La mayoría de los granos de Yirgacheffe se recolectan de árboles silvestres, lo que hace que el brebaje sea aún más exótico. Esta cepa de café es Arábica, pero se diferencia de otros tipos de Arábica etíope por sus notas de sabor afrutadas y florales.

este cafe es ligeramente ácido. Cuando se elabora a temperatura ambiente, el tueste medio de Yirgacheffe libera una explosión de arándano, lavanda, fresa y chocolate negro.

También percibirás un aroma a cedro, y el cuerpo bastante dulce termina con solo un toque de amargura en el regusto. Y un proceso de preparación en caliente abre un mundo completamente diferente con Yirgacheffe.

MEJOR ADECUADO PARA:  Alguien que busca llevar el café frío a un nivel completamente diferente.

6. Cold Buzz Café Avellana Cold Brew – Mejor Café Molido

Cold Buzz Café Avellana Cold Brew

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Origen: Desconocido

  • Asado: No especificado
  • Notas de cata: Nuez
  • Disponible en: Terreno

¿Quieres probar el café frío, pero no tienes un molinillo? No hay problema. Cold Buzz Coffee está ahí para ayudar. Este paquete incluye cinco bolsas de café premolido, con un rendimiento de 16 oz a 20 oz de café por bolsa.

Además, hay una guía de inicio rápido e incluso puedes prepararla en un simple tarro Mason. La conveniencia es genial, pero ¿qué pasa con el origen y el sabor? Los granos provienen de granos de Arábica, pero el fabricante no dice dónde se cultivaron.

Cuando se trata de sabor, avellana y otros tonos de nuez dominar el cuerpo. En general, esta mezcla se puede describir como refrescante, con un final medio. Si los sabores a nuez no son lo tuyo, Cold Buzz tiene algunas otras mezclas de café frío.

Los detalles sobre el nivel de tostado ligero a medio para esta mezcla son escasos. Hay otras opciones si deseas pasarte al lado oscuro.

MEJOR ADECUADO PARA: Principiantes y amantes del aire libre. La gente dice que la elaboración de cerveza en el campamento enriquece el sabor.

7. Café de deseo de muerte - Café más fuerte

Café molido deseo de muerte

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Origen: India y Perú

  • Tueste: Oscuro
  • Notas de cata: Achocolatado, con un toque de cereza.
  • Disponible en: Grano entero o molido

Mire más allá del nombre espeluznante y verá que se ha invertido mucho TLC en esta mezcla. Desde el principio, Death Wish tiene la certificación USDA Organic y Fair Trade. Esto significa que está obteniendo café molido de la más alta calidad sin productos químicos ni aditivos.

Esta mezcla de tueste oscuro combina granos de Arábica y Robusta para una dosis alta de cafeína y los granos provienen de India y Perú. Las judías verdes se tuestan lentamente hasta que se oscurecen, en lotes que se mantienen por debajo de las 65 libras.

Los granos están premolidos y deberían funcionar muy bien con cualquier cafetera de café frío. Sin embargo, debe saber que los posos de café pueden ser un poco más finos. Experimente con períodos de preparación/remojo más cortos y considere pasarlo dos veces por un filtro de café.

De cualquier manera, obtendrás una infusión con cuerpo con solo un toque de chocolate y cereza. El sabor es bastante intenso pero no hay amargor, a pesar de ser un tueste oscuro.

MEJOR ADECUADO PARA: Un estimulante perfecto para mantenerte activo durante todo el día.

8. Stone Street Coffee Cold Brew Reserva – Lo mejor para aspirantes a baristas

Stone Street Coffee Cold Brew Reserva

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Origen: Colombia

  • Tueste: Oscuro
  • Notas de cata: Dulce, baja acidez, un toque de chocolates y notas terrosas
  • Disponible en: Grano entero o molido

Las mezclas de Stone Street han acumulado un ejército de seguidores leales, y este café colombiano no es diferente. Este café artesanal contiene solo Supremo Arábica colombiano que ha sido tostado lentamente hasta un nivel oscuro. Es una de las mejor cafe colombiano Marcas, en mi opinión.

Los frijoles vienen premolidos y tienen una consistencia y un tamaño de partícula extraordinariamente uniformes. Como tal, son perfectos para su cerveza fría, o puede probarlos en una prensa de café o Chemex. Elijas lo que elijas, el sabor te impresionará.

Este café tiene baja acidez, lo cual es bueno para personas con estómagos sensibles. También tiene un cuerpo suave y gran equilibrio de notas de cata. hay algo dulzura a ella y los tonos secundarios emitir tonos chocolate y tierra. El Cold Brew Reserve no es amargo en absoluto y también puede sentir toques cítricos.

Por último, esta joya colombiana pertenece a la categoría de gran valor por el dinero y también puedes obtenerla como frijoles enteros. Después de todo, lo mejor es moler justo antes de preparar la cerveza.

MEJOR ADECUADO PARA:  Cualquier aspirante a barista: un gran café completo.

9. Café Huella Diminuta – Mejor orgánico

Café Huella Diminuta

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Origen: Etiopía, América Central

  • Tueste: Mix (oscuro + claro)
  • Notas de cata: Floral y afrutado con un pronunciado dulzor.
  • Disponible en: Grano entero

Mientras reunimos un montón de gran café orgánico aquí, sería difícil encontrar un café más orgánico que Tiny Footprint. Cultivado a la sombra y certificado orgánico por USDA, parte de las ganancias se destinan a la preservación de los bosques en Ecuador. Pero hay mucho más en este café.

La compañía combina tuestes oscuros y claros de Arábica con Los mejores cafés etíopes para lograr un sabor único perfil. Y es interesante que una máquina alemana antigua se encargue del tueste. Por supuesto, el tostador ha sido computarizado para mantener la consistencia y el control de calidad.

Esta mezcla tiene un cuerpo dulce y sedoso con pronunciado notas frutales y florales. Además, hay un toque de cacao en el postgusto. Una libra de granos es suficiente para preparar alrededor de 1.5 galones de café frío y esta mezcla también está disponible como café molido.

Dado el perfil de sabor de Tiny Footprint, también puedes experimentar con otros métodos de preparación. Estos los frijoles también deberían funcionar muy bien en una prensa francesa.

MEJOR ADECUADO PARA: Aquellos que buscan una mezcla de café que coincida con su estilo de vida orgánico.

10. Volcanica Coffee Toraja Sulawesi – Lo mejor para los conocedores del café

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Origen: Indonesia

  • Asado: Medio
  • Notas de cata: Dulce, acidez media, algo terroso
  • Disponible en: Grano entero o molido

Como hacer el mejor cafe para cerveza fria? Encuentra algunos árboles de Arábica centenarios, recoge los granos y tuéstalos a la perfección. Sin embargo, esta breve descripción no le hace justicia a Toraja Sulawesi.

Se necesitan cuatro días a caballo para llegar al área donde crecen estos frijoles, y la preciada variante White Eagle es la flor y nata de la cosecha. Solo se cosechan de 300 a 600 sacos cada año, lo que hace que este café sea súper exclusivo.

Los frijoles de Sulawesi tienen acidez media, cuerpo suave y un postgusto bastante dulce. Una taza de café frío también puede revelar algunos matices terrosos y un toque de chocolate amargo. Esto proviene principalmente del suelo indonesio rico en minerales.

En cuanto al tueste, es medio y adecuado para la mayoría de las preparaciones manuales. El café tiene certificados de Comercio Justo y Cultivo de Sombra, y vale la pena señalar que la exclusividad y el volumen limitado tienen un precio.

MEJOR ADECUADO PARA: Aquellos para quienes el dinero no es objeto en la búsqueda de cafés exóticos y raros.

El Veredicto - ¿Cuál es el Mejor Café para Cold Brew?

¿Qué es ¿El mejor café para cerveza fría? Bueno, los mejores granos de café frío dependen de tu gusto, y es un desafío elegir solo una marca.

Si busca un café gourmet preparado en frío, Toraja Sulawesi y Pete's Coffee Baridi seguramente entusiasmarán su paladar. El Stumptown Hair Bender podría ser el más versátil, pero Cafe Du Monde no se queda atrás. No confíe en nuestra palabra: salga y pruébelos. Si prefiere un café de baja acidez que también sea 100 % arábica, le recomendamos nuestra mejor selección, Lifeboost Coffee Light Roast.

Preguntas Frecuentes

Sí, puede usar café normal para café frío, pero es posible que el sabor no esté a la altura. La molienda gruesa recomendada para la preparación en frío ayuda a proporcionar la extracción correcta con el método prolongado de preparación a baja temperatura (4). Si su corazón está realmente decidido a usar café regular, elija Arábica o algunas de nuestras mejores selecciones aquí. Opta por un tueste más ligero. De esta manera, tendrás una mejor oportunidad de obtener una cerveza decente.

Sí, la cerveza fría se puede considerar más saludable porque conserva más antioxidantes de los frijoles. Sin embargo, debe tomar esto con una pizca de sal porque algunas cervezas frías también pueden tener un alto contenido de cafeína.

Sí, el café frío puede ser bueno para perder peso porque es rico en cafeína. Pero no confíes únicamente en tus bebidas frías, funcionan mejor cuando se combinan con una rutina de ejercicios y una dieta saludable.

Sí, puede hacer café frío descafeinado usando frijoles descafeinados como los de aquí. Los únicos problemas son: es posible que no tenga muchas opciones en comparación con la compra de granos de café normales y es posible que no sepa tan bien como los granos recomendados para preparación en frío.

Referencias
  1. Reinventando la rueda (del sabor): la industria colabora para identificar los atributos del sabor del café. (2017, 27 de junio). Obtenido de https://scanews.coffee/2016/01/19/reinventing-the-flavor-wheel-industry-collaborates-to-identify-coffee-flavor-attributes/
  2. Comida52. (2019 de mayo de 20). Cómo hacer café colado en frío. Obtenido de https://food52.com/blog/7317-how-to-make-cold-brewed-coffee
  3. ¿Qué leche no láctea sabe mejor en café helado? Probamos y probamos. (2017, 9 de agosto). Obtenido de https://curious.stratford.edu/2017/08/09/which-non-dairy-milk-tastes-best-in-iced-coffee-we-tested-tasted/
  4. Extracción del café y cómo probarlo. (2019 de mayo de 22). Obtenido de https://baristahustle.com/blog/coffee-extraction-and-how-to-taste-it/

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