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16 Mejores granos de café para probar (excelentes opciones de degustación)

La máquina de café que elija y las técnicas de preparación que aprenda son muy importantes. Pero si usa granos de café de baja calidad, incluso la mejor máquina y los trucos de baristas expertos son de poca ayuda.

Este artículo cubre los mejores granos de café en lugar de los molidos. Después de todo, los frijoles recién molidos producen la bebida que te hace sonreír.

Pero antes de sumergirse en las mejores reseñas de granos de café, consulte la guía del comprador para familiarizarse con todas las opciones y la terminología.

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De un vistazo:

Cómo encontrar el mejor café del mundo

Obtener el mejor café del mundo no significa que tengas que viajar a los rincones más lejanos de la tierra. De hecho, puede obtener excelentes granos de café en línea o mediante una suscripción. Pero elegir el mejor tipo y marca es un juego de pelota completamente diferente. Estos son los consejos y trucos para clavar la selección.

Dónde buscar los mejores granos de café…

Como se indicó, los granos de café se pueden comprar en línea, a través de suscripcióny en una tienda local. Para ser justos, no hay una manera correcta o incorrecta, aunque cada método tiene sus pros y sus contras. 

En su tostador local puede obtener asesoramiento de primera mano sobre los granos de café que se adaptan a su máquina de café/molinillo y sus preferencias de preparación. Algunas tiendas locales también pueden hacerte una mezcla personalizada y mezclarla en diferentes tuestes, e incluso puedes probar algunas muestras. Busque tostadores que también catan su propio café. Esto demuestra compromiso con la calidad.

un par de manos y los mejores granos de café utilizados para catar
Los buenos tostadores y vendedores tienden a catar su propio café

Comprar en línea le ahorra tiempo y hay sitios web especializados que ofrecen información muy valiosa sobre los granos de café. Si su corazón está puesto en una marca en particular, comprar en línea es pan comido y funciona de manera similar a los servicios de suscripción. 

Muchas marcas de café ofrecen suscripciones mensuales y puedes obtener cajas misteriosas que te permiten explorar mezclas en lotes pequeños y granos de café exóticos. La desventaja es que algunas de las suscripciones tienden a ser bastante caras.

Considere: origen único vs mezclas

Los conocedores más acérrimos del café siempre optarían por granos de café de un solo origen para obtener notas de sabor consistentes. Si te gusta el café puro y negro, por lo general es mejor optar por un café de origen único. (1) De esta manera, puede experimentar el rico sabor y las diferentes notas de los frijoles de una región.  

Sin embargo, aún se debate si el café de origen único es superior a las mezclas. Además, aquellos a los que les gustan los cafés con leche y los capuchinos pueden incluso encontrar el café de un solo origen demasiado fuerte. Por esta razón, muchas cafeterías tienen la llamada mezcla de la casa que es ideal para bebidas a base de espresso con leche.

La principal diferencia es que con una mezcla tenemos un objetivo en mente. Tenemos cierto perfil de sabor, cierto cuerpo, acidez. A veces, eso implica seleccionar cafés específicos para unirlos como un todo.

Dennis - tostador principal (Victrola Coffee Roaster)

También debe saber que hay mucho más en los frijoles que solo el origen. El tostado afecta la calidad del grano y lo mismo ocurre con el proceso de molienda. Pero esto no significa que no deba probar ambos para determinar cuál se adapta mejor a su paladar.

Comprar café en grano entero versus café premolido

Desde el principio, debes saber que no hay competencia aquí. Comprar café en grano entero es simplemente mejor que el premolido. 

Usar frijoles premolidos podría ser más conveniente porque ahorra algo de tiempo y dinero si no tiene un molinillo de rebabas. Pero a diferencia del café en grano, no tienes ningún control sobre su textura y consistencia.

Apunte a un molido medio-fino para espresso para una mejor extracción

Más importante aún, la frescura del café que se muele justo antes de prepararlo no se puede comparar con el café premolido. Como resultado, la extracción resalta el perfil de sabor completo y le brinda el mejor aroma. Vale la pena señalar que los granos de café también son muy delicados y pueden ser propensos a la contaminación. 

La humedad y el oxígeno se encuentran entre los principales enemigos de los posos de café. Es cierto que la mayoría de los contenedores son muy buenos para mantener la humedad lejos de los suelos. Sin embargo, cuando abres el recipiente, los posos tardan solo 15 minutos en perder alrededor del 60 % del aroma. (2) Aquí es donde puedes aprender cuanto duran los granos de cafe.

Tipo de grano de café (Arabica vs Robusta)

Aunque hay más de 25 especies de café, Arábica y Robusta son los dos tipos que encontrarás con más frecuencia. Estas son algunas de las principales características que las hacen diferentes.

cereza de café arábica en un árbol
Fruto de café en un árbol

robusto 

Robusta es rico en cafeína y tiende a tener un sabor más amargo. Los frijoles son naturalmente resistentes a las plagas y necesitan menos atención y cuidado. Robusta también es bastante asequible y, a menudo, se mezcla con Arábica para obtener un sabor más intenso.

arabica

Arábica puede obtener precios altos y se considera una variante más premium. Representa la mayor parte de la producción mundial y las estadísticas muestran que las exportaciones de Arábica alcanzaron más de 83 millones de sacos en 2020. (3)

Aparte de la economía, este tipo de frijoles suele tener un sabor más suave, pero existen ciertas diferencias regionales. Además, el cambio en el clima puede afectar el perfil de los granos y esto se aplica tanto a Arábica como a Robusta.

Entendiendo la jerga

Términos como orgánico certificado por USDA, comercio justo y cultivo bajo sombra lo ayudan a medir los granos y la calidad del tueste cuando desea probar una marca novedosa. Esto es lo que necesitas saber.

Comercio Justo

Sorprendentemente, no existe un único estándar de comercio justo y no es raro ver etiquetas de varias organizaciones en un solo empaque. Independientemente, el comercio justo significa que la empresa utiliza prácticas comerciales justas que son beneficiosas para todos en la cadena de producción. 

Los estándares más rigurosos son empleados por la Organización Mundial de Comercio Justo (WFTO) y la Federación de Comercio Justo (FTF). Vale la pena señalar que estas etiquetas no indican la calidad del café. Son una indicación de que la empresa se adhiere a ciertos estándares éticos.

USDA Organic

La etiqueta orgánica certificada por USDA muestra que el los frijoles se cultivan orgánicamente. En otras palabras, los productores se adhieren a prácticas agrícolas sostenibles y promueven activamente la biodiversidad. 

No hay uso de pesticidas y fertilizantes que puedan dañar el suelo. Las granjas deben integrarse en el ecosistema sin interrumpir el flujo natural. La mayoría de las veces, los agricultores utilizan métodos de cultivo tradicionales para mantener la salud del suelo y combatir las plagas y las malas hierbas.

Cultivado bajo sombra

El cultivo bajo sombra es una de las prácticas agrícolas sostenibles. En pocas palabras, el café crece bajo las copas de los árboles. Este es uno de los métodos más antiguos y es muy beneficioso para la planta y el ecosistema circundante. El dosel protege la planta de café y los granos contra el sol y es el lugar donde viven las aves controladoras de plagas. Además, las hojas caídas aseguran que las plantas de café retengan una cantidad óptima de humedad.

A pesar de la mayor conciencia, el café orgánico cultivado a la sombra representa solo alrededor del 1% de las ventas en los EE. UU.

Método de procesamiento de café

Después de la recolección, las cerezas de café se procesan primero utilizando el método seco o húmedo. El primero consiste en colocar las cerezas y dejarlas secar de forma natural. El proceso húmedo implica más trabajo de máquina. El grano se separa de la pulpa, luego se pasa por ciclos de enjuague y luego se seca. 

Después de eso, los frijoles se muelen. Se pueden descascarar para eliminar la capa exterior y pulir para eliminar cualquier resto de piel. Luego, los granos se seleccionan, clasifican y desde allí se envían a los puertos para exportarlos. Luego vienen el tostado y la molienda, y cada proceso merece un artículo aparte. 

Solo para insinuar cosas importantes, los tuestes pueden ser ligeros, medios, oscuros o doble tueste. Y la molienda depende del tipo de café que te guste tomar.

Mejor café de grano entero en 2022: premios y reseñas

Producto Detalles Botón
Mejor asado ligero café de ónix Caja de muestras de Onyx Coffee Lab
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: Colombia, Etiopía, Kenia, etc.
  • Tueste: Tueste claro
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Mejor tueste medio patear caballo Café Kicking Horse
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: África, América del Sur y Central
  • Tueste: Tueste medio
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Mejor asado oscuro Culto de café Culto de café
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: Sumatra, Colombia y Guatemala
  • Tueste: Tueste oscuro
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El mejor café en grano entero frijoles puros lifeboost Frijoles puros Lifeboost
  • Tipo: origen único
  • Origen: Nicaragua
  • Tueste: Tueste medio
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mejor descafeinado Mezcla de café descafeinado Volcanica Mezcla de café descafeinado Volcanica
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: América Central y del Sur
  • Tueste: Tueste medio
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Más fuerte Café de riesgo biológico Café de riesgo biológico
  • Tipo: Mezcla
  • Notas de cata: nuez, rico y granulado.
  • Estilos de preparación: goteo, preparación fría, vertido
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El mejor café instantáneo Café Instantáneo Waka Café Instantáneo Waka
  • Tipo: origen único
  • Origen: Colombia
  • Tueste: Tueste medio
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El mejor café de baja acidez volcanica-café-bajo-ácido Mezcla baja en ácido Volcanica
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: Sumatra y Brasil
  • Asado: Medio
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Los mejores frijoles espresso Doblador de pelo Stumptown Doblador de pelo Stumptown
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: África, Indonesia y América Latina
  • Notas de cata: Chocolate amargo, cítrico
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El mejor café para cerveza fría El mejor café para cerveza fría Huella minúscula
  • Tipo: origen único
  • Origen: Ecuador
  • Tueste: Tueste medio
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Los mejores frijoles para prensa francesa Mezcla de frecuencia de café intelectual Mezcla de frecuencia de café intelectual
  • Tipo: origen único
  • Origen: Brasil
  • Asado: Medio
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Los mejores frijoles Kona café koa Frijoles Koa Peaberry
  • Tipo: origen único
  • Origen: Hawai
  • Tueste: Tueste medio
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volcanica-jamaican-wallenford-estate Montaña azul de la propiedad de Wallenford
  • Tipo: origen único
  • Origen: Jamaica
  • Asado: Medio
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Los mejores granos de café colombiano Don pablo Don pablo
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: Mayormente Colombia
  • Tueste: tostado medio oscuro
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El mejor café de Indonesia Sumatra_Gayo_Peaberry_Coffee__82737.1510792976 Guisante de Sumatra Gayo
  • Tipo: origen único
  • Origen: Sumatra
  • Tueste: Tueste medio
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Mejor Café Costarricense Costa-Rica-Peaberry Frijoles Peaberry de Costa Rica (Volcanica)
  • Tipo: origen único
  • Origen: Costa Rica
  • Tueste: Tueste medio
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Caja de muestras de Onyx Coffee Lab
Mejor asado ligero café de ónix
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: Colombia, Etiopía, Kenia, etc.
  • Tueste: Tueste claro
Café Kicking Horse
Mejor tueste medio patear caballo
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: África, América del Sur y Central
  • Tueste: Tueste medio
Culto de café
Mejor asado oscuro Culto de café
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: Sumatra, Colombia y Guatemala
  • Tueste: Tueste oscuro
Frijoles puros Lifeboost
El mejor café en grano entero frijoles puros lifeboost
  • Tipo: origen único
  • Origen: Nicaragua
  • Tueste: Tueste medio
Mezcla de café descafeinado Volcanica
mejor descafeinado Mezcla de café descafeinado Volcanica
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: América Central y del Sur
  • Tueste: Tueste medio
Café de riesgo biológico
Más fuerte Café de riesgo biológico
  • Tipo: Mezcla
  • Notas de cata: nuez, rico y granulado.
  • Estilos de preparación: goteo, preparación fría, vertido
Café Instantáneo Waka
El mejor café instantáneo Café Instantáneo Waka
  • Tipo: origen único
  • Origen: Colombia
  • Tueste: Tueste medio
Mezcla baja en ácido Volcanica
El mejor café de baja acidez volcanica-café-bajo-ácido
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: Sumatra y Brasil
  • Asado: Medio
Doblador de pelo Stumptown
Los mejores frijoles espresso Doblador de pelo Stumptown
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: África, Indonesia y América Latina
  • Notas de cata: Chocolate amargo, cítrico
Huella minúscula
El mejor café para cerveza fría El mejor café para cerveza fría
  • Tipo: origen único
  • Origen: Ecuador
  • Tueste: Tueste medio
Mezcla de frecuencia de café intelectual
Los mejores frijoles para prensa francesa Mezcla de frecuencia de café intelectual
  • Tipo: origen único
  • Origen: Brasil
  • Asado: Medio
Frijoles Koa Peaberry
Los mejores frijoles Kona café koa
  • Tipo: origen único
  • Origen: Hawai
  • Tueste: Tueste medio
Montaña azul de la propiedad de Wallenford
volcanica-jamaican-wallenford-estate
  • Tipo: origen único
  • Origen: Jamaica
  • Asado: Medio
Don pablo
Los mejores granos de café colombiano Don pablo
  • Tipo: Mezcla
  • Origen: Mayormente Colombia
  • Tueste: tostado medio oscuro
Guisante de Sumatra Gayo
El mejor café de Indonesia Sumatra_Gayo_Peaberry_Coffee__82737.1510792976
  • Tipo: origen único
  • Origen: Sumatra
  • Tueste: Tueste medio
Frijoles Peaberry de Costa Rica (Volcanica)
Mejor Café Costarricense Costa-Rica-Peaberry
  • Tipo: origen único
  • Origen: Costa Rica
  • Tueste: Tueste medio

¿Quiere saber más sobre el mejor café en grano del mundo? Sigue leyendo y echa un vistazo a nuestro último resumen. Hay marcas de café de todos los rincones del mundo y se adaptarán a cualquier estilo o sabor. Sólo tienes que hacer tu elección.

1. Caja de muestras de Onyx Coffee Lab – Mejor Tueste Claro

Caja de muestras de Onyx Coffee Lab

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Marca: Onyx Coffee Lab

  • Origen: Colombia, Etiopía, Kenia, etc.
  • Tueste: Tueste claro
  • Notas de cata: Afrutado y cítrico
  • Estilos de preparación: preparación en frío, espresso, preparación manual

A aquellos a los que les gusta explorar los finos matices del Arábica premium les encantará la caja de muestras de Onyx. Nuestra elección para el mejor café tostado claro es un paquete que incluye cuatro bolsas de 4 oz de mezclas patentadas que han sido hechas a mano en Arkansas. 

Si se pregunta de dónde viene el café, es complicado enumerar todos los lugares. Para entretener un poco su imaginación, los frijoles provienen de Kenia, Colombia, y Etiopía, para nombrar sólo unos pocos. 

Además del pedigrí internacional, este café también ha sido tostado en lotes pequeños para brindar un mejor control del perfil de sabor. A juzgar por el título, no hace falta insistir en el tipo de tueste, pero ¿qué pasa con el sabor? 

Las sabores varían de una bolsa a otra y puede haber algunas diferencias estacionales. Pero espera un golpe de notas afrutadas con solo un toque de cítricos en el paladar.

MEJOR ADECUADO PARA: Esta caja de muestra es para aquellos a quienes les gusta explorar nuevos sabores y mezclas. También es una buena opción si te estás iniciando en el café artesanal.

2. Café Kicking Horse – Mejor Tueste Medio

Café Kick Horse

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Marca: Kicking Horse Coffee

  • Origen: África, América del Sur y Central
  • Tueste: Tueste medio
  • Notas de cata: Frutos del bosque, chocolate, miel.
  • Estilos de preparación: Espresso, goteo, prensa francesa, cerveza fría, vertido

La marca Kicking Horse Coffee seguramente llamará su atención con un logotipo que representa a un lindo caballo con anteojos. Pero las bondades más allá del empaque colocan esta bolsa en la lista de los mejores granos de café. 

En primer lugar, Kicking Horse Smart Ass cumple los requisitos en términos de certificados; el café es USDA Organic y luce una etiqueta de Comercio Justo. Según la compañía, esta mezcla es excelente tanto para los bebedores como para los agricultores. 

Además, no hay necesidad de preocuparse de que los pesticidas y otras impurezas estropeen el sabor, que es, por decir lo menos, complejo. Las bayas melosas y las grosellas rojas dominan el cuerpo y también hay toques de chocolate con leche y caña de azúcar. En general, la infusión se puede describir como rica y cremosa. 

En cuanto a los frijoles, son arábicas y provienen de América del Sur, Central y África. Sin embargo, el tostado ocurre al pie de las Montañas Rocosas canadienses. 

MEJOR PARA: Aquellos que quieren un ponche por la mañana y frijoles que hacen un buen trago de espresso.

3. Culto de café – Mejor asado oscuro

Culto de café

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Marca: Koffee Kult

  • Origen: Sumatra, Colombia y Guatemala
  • Tueste: Tueste oscuro
  • Notas de cata: Agridulce con un toque de caramelo
  • Estilos de preparación: prensa francesa, goteo frío, vertido, Chemex, AeroPress

A pesar del nombre y el empaque un tanto siniestros, esta mezcla está diseñada para hacer felices a todos los entusiastas del tueste oscuro. Y si se somete al Koffee Kult, la compañía ofrece una bolsa de 80 oz para mantenerlo bien cafeinado durante bastante tiempo. 

Lo más destacado de Koffee Kult es que la marca en realidad está dirigida por un tostador artesanal y es un negocio respetuoso con el medio ambiente. Dicho esto, el café no parece tener una etiqueta orgánica, pero esto no es un factor decisivo de ninguna manera. 

Obtiene granos tostados por expertos que retuvieron todo su perfil de sabor sin aceites residuales en los granos. Como habrás adivinado, la cepa es Arábica y proviene de Sumatra, Colombia y Guatemala

En cuanto al sabor, el asado se llevó al segundo crack y luego se enfrió rápidamente. Espere obtener un perfil más completo con notas de caramelo y un cuerpo agridulce.

MEJOR ADECUADO PARA: Aquellos que se están subiendo al tren del vertido deberían probar el Koffee Kult.

4. Frijoles puros Lifeboost – Mejor Café Orgánico

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Marca: Lifeboost Coffee

  • Origen: Nicaragua
  • Tueste: Tueste medio
  • Notas de cata: Caramelo suave
  • Estilos de preparación: Espresso, goteo, prensa francesa, cerveza fría, vertido

La misión y la dedicación a la calidad detrás de esta marca seguramente lo impresionarán. Los frijoles se cultivan dentro de una pequeña área protegida en lo alto de una ladera en Nicaragua. En cada paso del camino, el productor hace todo lo posible para proporcionar el café en grano entero más puro posible y preservar el medio ambiente. 

Los frijoles se cultivan, lavan y secan a mano y sin usar pesticidas ni fertilizantes químicos. Debido a esto, la marca recibió etiquetas libres de micotoxinas, OGM y pesticidas. En otras palabras, este asado es tan orgánico como parece. 

Ir todo orgánico es genial, pero ¿cómo afecta el sabor? Es seguro asumir que la sombra de los árboles de guayaba es en parte responsable de sacar más azúcares naturales. Obtienes una infusión suave pero rica en aromas con delicadas notas de caramelo. 

En cuanto al tueste, es medio y los granos tienen un reposo de 30 días antes de tostarse. Esto permite que salgan todos los sabores y darle un perfil más complejo.

Es tan suave, tan rica y tiene un maravilloso sabor a nuez. No es ácido ni amargo en absoluto, así que estoy feliz de decir que finalmente me estoy volviendo orgánico.

Christine de Life Boost en Lifeboost Pure Beans

MEJOR ADECUADO PARA: Cualquier persona interesada en probar un excelente café orgánico.

5.  Mezcla de café descafeinado Volcanica – Mejor café descafeinado

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Marca: Volcanica Coffee Decaf

  • Origen: América Central y del Sur
  • Asado: Medio
  • Notas de cata: notas dulces y terrosas
  • Estilos de preparación: Espresso, goteo, cerveza fría, vertido

Esta marca de café realmente hace honor a su nombre. Los frijoles se cultivan y provienen de las tierras altas de América Central y del Sur, donde el suelo volcánico le da a la mezcla un sabor único. El café Volcanica tiene un cuerpo rico y algo terroso, pero las notas dulces permiten un sabor y una cremosidad revitalizantes. 

Dado que este es el opción descafeinado, quizás te estés preguntando sobre el proceso de descafeinado. La empresa utiliza el Swiss Water Process, que es completamente libre de químicos y solventes. De esta manera, Volcanica mantiene el perfil de sabor de los granos de Arábica originales. 

Además, los granos se tuestan en el momento de realizar el pedido, por lo que no hay necesidad de preocuparse por la frescura. El tueste descafeinado es medio. Sin embargo, hay otros tipos de tueste Volcanica. Con esto en mente, la mezcla es bastante versátil y funciona bien como goteo frío, vertido o espresso. 

Al final, vale la pena señalar que Volcanica Decaf Blend cae en la categoría de excelente relación calidad-precio.

MEJOR ADECUADO PARA: Si el café normal te da escalofríos, el descafeinado está ahí para ayudarte. Y tenga la seguridad de que no tendrá que comprometer el sabor con el descafeinado Volcanica.

6. Café de riesgo biológico – La cafeína más alta

Café de riesgo biológico

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Marca: Biohazard Coffee

  • Origen: N/A
  • Tueste: N/A
  • Notas de cata: nuez, rico y granulado.
  • Estilos de preparación: goteo, preparación fría, vertido

Aquí hay otro nombre y empaque audaces para insinuar un aroma aún más audaz y una alta concentración de cafeína. El Biohazard Coffee te hará sentir como si estuvieras corriendo con esteroides. ¿Cuánta cafeína tiene este café? 

Esta mezcla tiene 928 mg de cafeína por 12 oz de café preparado. Si bien esto parece mucho, vale la pena poner las cosas en perspectiva para que pueda comprenderlo mejor. Por ejemplo, una onza de espresso tiene 63.6 mg de cafeína. Si hace los cálculos, descubrirá que 12 oz de espresso tienen 763.2 mg de cafeína. 

Similar al popular Death Wish Coffee, el Biohazard Coffee es realmente fuerte. Pero hay poca o ninguna información sobre los orígenes y el tueste de los granos. Dicho esto, esta es una empresa con sede en Nueva York y el café se ha sometido a rigurosas pruebas de terceros para verificar la fuerza y ​​la pureza de la mezcla. 

Los frijoles son Robusta, por lo que puede esperar una acidez algo más baja con un pronunciado sabor a grano y notas de nuez. Lo único es que debes tener cuidado con este café, al menos al principio, para ver cómo reacciona tu cuerpo.

MEJOR ADECUADO PARA: ¿Necesitas algo que te ayude a superar un día difícil? El café Biohazard está diseñado para revitalizarte a diferencia de cualquier otra mezcla.

7. Café Instantáneo Waka – Mejor Café Instantáneo

Café Instantáneo Waka

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Marca: Waka Instant Coffee

  • Origen: Colombia
  • Tueste: Tueste medio
  • Notas de cata: Cremoso y cítrico
  • Estilos de preparación: café instantáneo

Los aficionados incondicionales al café pueden desaprobar la noción misma de café instantáneo, pero Waka está aquí para demostrar que están equivocados. Desde granos de Arábica de primer nivel hasta tecnología de procesamiento avanzada, esta marca hace todo lo posible para garantizar la máxima calidad.

Los frijoles provienen de Colombia, se tuestan cuidadosamente y se liofilizan para mantener intactas las notas de sabor natural. Esta caja en particular viene con 8 porciones de frijoles tostados medianos, aunque hay otros tres tamaños de paquetes para elegir. Sea como sea, el sabor es lo que importa. 

El café instantáneo Waka ofrece un gran equilibrio de cuerpo suave y cremoso y notas cítricas. Como tal, este instante es un gran estimulante por la mañana. Y lo mejor de todo es que no te gustan las cafeteras para hacer una taza de café. 

Tome una taza, vierta una porción dentro, cúbrala con un poco de agua caliente, revuelva todo y listo.

MEJOR ADECUADO PARA: Waka es para personas que siempre están en movimiento. Tome algunas porciones, guárdelas en su bolsillo y podrá tomar una taza de café donde haya agua caliente.

8. Mezcla baja en ácido Volcanica – Mejor Café Bajo en Ácido

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Marca: Volcanica Low Acid

  • Origen: Sumatra y Brasil
  • Asado: Medio
  • Notas de cata: Cremoso con cero amargor
  • Estilos de preparación: Espresso, vertido, goteo

Volcanica está en camino de convertirse en la marca de referencia tanto para los cerveceros novatos como para los veteranos. El truco está en la granos de café cuidadosamente seleccionados y mezclas artesanales que se adaptan a una amplia gama de estilos y gustos. Este Volcanica particular proviene de las variedades de café cultivadas en altitudes más bajas. 

Los granos de arábica tienen naturalmente menor acidez. Pero ¿Por qué es importante? El café que tiene un alto contenido de ácido tiende a ser pesado para el estómago y puede causar hinchazón o calambres. La mezcla de baja acidez Volcanica es más calmante, además no hay compromisos en el perfil de sabor. 

Si te lo preguntabas, la mezcla es de tueste medio y el tueste se hace cuando haces el pedido. Debido a esto, el los frijoles funcionan muy bien para el espresso y sus variantes como capuchino o latte. Su trabajo es clavar la rutina correcta. Recuerda que debe ser medio-fino y tener una textura suave. 

Solo una cosa más: esta mezcla de Volcanica no tiene ningún regusto amargo.

MEJOR ADECUADO PARA: Por supuesto, Volcanica low acid es para aquellos con un estómago sensible. Pero no dudes en comprobar su sabor suave y refinado, incluso si prefieres mezclas más ácidas.

9. Doblador de pelo Stumptown – Los mejores granos de café expreso

Doblador de pelo Stumptown

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Marca: Stumptown Hair Bender

  • Origen: África, Indonesia y América Latina
  • Tueste: N/A
  • Notas de cata: Chocolate amargo, cítrico
  • Estilos de preparación: Espresso, vertido, cerveza fría

El nombre pegadizo y el empaque vintage esconden una historia interesante. El café recibió su nombre de la primera ubicación de Stumptown Coffee Roaster, que era un antiguo salón de belleza: Hair Bender. Sin embargo, estos son los mejores cafés por otras razones. 

El tueste trae una emocionante combinación de frijoles de África, Indonesia y América Latina. Aunque la compañía no lo especifica, es seguro adivinar que son granos de café de tostado medio a medio oscuro. De todos modos, las notas de sabor que aporta son una fuerza a tener en cuenta. 

El cuerpo texturizado de Stumptown revela chocolate negro complementado con pronunciadas notas cítricas. Los sabores están bien estratificados, con un sutil amargor en el regusto para redondear el cuerpo achocolatado. 

Estos frijoles son más adecuado para tiros de espresso. Sin embargo, esta mezcla también le brinda una infusión matizada con un método de vertido y en una infusión fría. Si se encariña con Stumptown, siéntase libre de obtener uno de los planes de suscripción de la compañía.

MEJOR ADECUADO PARA: ¿Se pregunta qué granos de café serían mejores para su nueva cafetera espresso? El Stumptown Hair Bender cumple con los requisitos.

10. Huella minúscula – El mejor café para cerveza fría

Huella minúscula

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Marca: Tiny Footprint

  • Origen: Ecuador
  • Tueste: Tueste medio
  • Notas de cata: Floral, afrutado, un toque de cacao
  • Estilos de preparación: cerveza fría

Convertirse en un experto del estilo de cerveza fría está en consonancia con las tendencias actuales. Pero no quieres cualquier frijol. La forma en que se cultivan y cosechan puede afectar significativamente su elaboración. Imagínese esperar 12 horas, solo para darse cuenta de que hay algo mal con el sabor. 

Esto no sucederá con el Tiny Footprint. Esta mezcla está entre las 1% que son cultivados a la sombra y completamente orgánicos. Lo ha adivinado, el nombre de la marca indica la dedicación para preservar el medio ambiente y la etiqueta presenta la certificación Orgánica USDA. 

Los granos de Arábica se someten a un riguroso proceso de selección antes de ser enviados al tostador Probat vintage. La máquina es de otro siglo, pero todo el proceso está controlado por computadora para brindar una calidad constante. 

Todo esto crea un perfil de sabor que vale la espera de 12 horas. Podrás disfrutar de los tonos florales y afrutados junto con las notas de cacao y la textura sedosa.

MEJOR ADECUADO PARA: A los aficionados a la cerveza fría les encantarán estos frijoles. Además, esta es la mezcla perfecta para engancharte a la preparación en frío.

11. Mezcla de frecuencia de café intelectual – Los mejores frijoles para la prensa francesa

Mezcla de frecuencia de café intelectual

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Marca: Intelligensia Frecuencia

  • Origen: Brasil
  • Asado: Medio
  • Notas de cata: Chocolate con leche, frutos secos, un toque de piña y limoncillo
  • Estilos de preparación: prensa francesa, preparación por goteo, espresso

Mucho va a favor de la mezcla de café en grano entero Intelligentsia. Está elaborado a partir de cepa brasileña de pulpa natural y diseñado para proporcionar un perfil suave. ideal para una prensa francesa. Además, la compañía sigue los principios de comercio directo y se asocia con los productores para garantizar prácticas comerciales justas y de alta calidad. 

Sin embargo, hay que señalar una cosa. Los granos están etiquetados como una mezcla, pero en realidad es un café de origen único porque los granos provienen de fincas brasileñas. Esto permite que brillen los sabores específicos característicos de la región. 

En cuanto al sabor, notas de chocolate con leche son dominantes en el cuerpo, pero también sentirás un sutil sabor a frutas secas, hierba de limón y piña. El café tiene un tostado medio, lo que hace que los granos sean excelentes para el método de inmersión, pero esto no significa que no debas probar diferentes cafeteras. 

Por ejemplo, el café de grano entero Intelligensia Frequency es un excelente capuchino. Personalmente, pensamos que es uno de los Los mejores granos de café para verter.

MEJOR ADECUADO PARA: La mezcla Intelligensia Frequency es un buen todoterreno. Debido a esto, se recomienda para varios cafés y gustos.

12. Frijoles Koa Peaberry – Los mejores frijoles Kona

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Marca: Koa Peaberry

  • Origen: Hawai
  • Tueste: Tueste medio
  • Notas de cata: Afrutado, a bayas.
  • Estilos de preparación: prensa francesa, preparación por goteo, espresso

Si usted está buscando granos de café verdaderamente exclusivos, la marca de café Koa Peaberry Kona debería ser lo tuyo. Para explicarlo, los Kona de peaberry son frijoles pequeños que no tienen los dos lados planos habituales. En cambio, obtienes un frijol pequeño con un sabor que se destaca.

El sabor es rico y algo afrutado, lo que refleja la naturaleza única de los frijoles. El cuerpo es suave con solo un toque de amargura al final, pero esto puede depender en parte del estilo de preparación. Hablando de estilos, este también se encuentra entre los cafés más versátiles que existen. 

Brinda un golpe encantador en un espresso y funciona bien con la prensa de café, AeroPress y el vertido. Además de eso, no deberías dudar en probarlo en una cerveza fría. Cuando se trata del tueste, es medio lo que le da a los Frijoles Koa Peaberry otra capa de versatilidad. 

La calidad premium va de la mano con un precio premium. Pero una vez que lo pruebe, sabrá que su dinero fue bien gastado.

MEJOR ADECUADO PARA: Si el dinero no es un problema, debe tratarse a sí mismo con la el mejor café de Kona de vez en cuando.

13. Montaña azul de la propiedad de Wallenford – Los mejores frijoles azules de montaña

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Marca: Wallenford Estate/Volcanica

  • Origen: Jamaica
  • Asado: Medio
  • Notas de cata: mantecoso, floral, chocolate, menta cuando está frío
  • Estilos de preparación: preparación en frío, inmersión, preparación por goteo, espresso

Las características que colocan a Wallenford Estate en la lista de los mejores granos de café son el origen único y el perfil de sabor. Como sugiere el nombre, el los frijoles se cultivan en las montañas azules de Jamaica. La riqueza del suelo, la elevación de 2,000 pies y la precipitación constante crean un perfil de sabor excepcional. 

Cuando se elabora, la Wallenford Estate Blue Mountain tiene un aroma sofisticado eso es casi mantecoso. En tu paladar también sentirás una explosión de sabores florales y naranja, con chocolate al final. Este también se encuentra entre los mejores tuestes para cerveza fría porque el enfriamiento produce una nota mentolada. 

El procesamiento de los frijoles es tradicional. Se lavan y se secan al sol antes del proceso de tostado. El tueste es medio y estos Blue Mountain Beans están etiquetados bajo la marca Volcanica. 

Cuando todo está dicho y hecho, Wallenford Estate es otra mezcla premium y muchos conocedores lo consideran el Rolls-Royce de los granos de café. Esto se refleja en el precio, pero un sorbo es suficiente para comprender que su dinero fue más que bien gastado.

MEJOR ADECUADO PARA: Cervecero veterano o novato, con Wallenford Estate no es difícil entender por qué tanto alboroto sobre los granos de café Blue Mountain.

14. Don pablo – Los mejores granos de café colombiano

Don pablo

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Marca: Burke Brands LLC/café Don Pablo

  • Origen: Mayormente Colombia
  • Tueste: tostado medio oscuro
  • Notas de cata: Afrutado, dulce, un toque de cacao
  • Estilos de preparación: inmersión, preparación por goteo, vertido

Café Don Pablo se está convirtiendo rápidamente en una de las marcas colombianas más populares. Después de todo, el encanto latino de un chico con bigote usando un sombrero de fieltro es difícil de resistir. Bromas aparte, esta marca produce algunos de los mejores granos de café. 

La mezcla utiliza granos de Arábica que se tuestan en pequeños lotes para lograr la calidad artesanal. La mayoría de los frijoles provienen de Colombia, pero la empresa también los obtiene de todo el mundo. Los frijoles en esta reseña son de tueste medio oscuro y tienen un sabor suave con cuerpo medio. 

Al igual que algunas otras marcas de café, este café de grano entero de la variedad Don Pablo tiene poca acidez y tiene una dulzura característica con un agradable final de cacao. Vale la pena señalar que el café no contiene OGM y cuenta con una certificación Sharing, que es una de las variantes de Comercio Justo. 

siendo medio oscuro tostado y de baja acidez, Don Pablo es adecuado para varios cafés y estilos de preparación. Goteo, vertido o prensa francesa, no dejará de sorprenderte.

MEJOR ADECUADO PARA: Si buscas una relación calidad-precio óptima, Don Pablo es una buena elección.

15. Guisante de Sumatra Gayo – El mejor café de Indonesia 

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Marca: Sumatra Gayo Peaberry bajo Volcanica Coffee

  • Origen: Sumatra
  • Tueste: Tueste medio
  • Notas de cata: dulzura herbal, cardamomo, glicina, etc.
  • Estilos de preparación: Espresso, preparación por goteo, vertido, preparación en frío

Sumatra Gayo Peaberry está compitiendo con otros cafés exóticos con un precio que no arruinará el banco. Pero no se equivoque, aún obtendrá el emocionante perfil de sabor Peaberry que los amantes del café aprecian. A decir verdad, estos son algunos de los mejores granos de café debido a las capas de sabor que son difíciles de rivalizar. 

Primero, su paladar es golpeado por la dulzura de las hierbas, luego el cuerpo revela cardamomo y clavo con un toque de acidez refrescante. Dependiendo de su estilo de preparación preferido, estos granos pueden desarrollar aromas de glicinia, nip de cacao y caramelo. 

Este peaberry es un café tostado medio y también es bajo en acidez. Además, no necesita preocuparse por la fabricación y el abastecimiento. La marca cuenta con certificados orgánicos y de comercio justo. Los granos de café también se lavan y se secan al sol para proteger las características naturales. 

Si te gustan las trivialidades, la Sumatra Gayo Peaberry es una variedad de café que prospera en altitudes realmente elevadas. Los frijoles se cosechan entre 4,000 pies y 6,000 pies cerca del lago Laut en Sumatra.

MEJOR ADECUADO PARA: Estos granos de café son sabrosos, asequibles y funcionan muy bien con muchas cafeteras. No te lo pienses dos veces antes de hacer tu pedido.

16. Frijoles Peaberry de Costa Rica (Volcanica) – Mejor Café de Costa Rica

ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO

  • Marca: Volcanica Coffee Costa Rica Peaberry

  • Origen: Costa Rica
  • Tueste: Tueste medio
  • Notas de cata: Dulce afrutado y cítrico.
  • Estilos de preparación: preparación por goteo, vertido, preparación en frío, espresso

Los granos de café Peaberry de Costa Rica no son para los pusilánimes. Prepárate para un sabor difícil de igualar. puede hacer el mejor cafe costarricense alguna vez prepararás.

Procedentes de la región de Tres Ríos, las plantas de café crecen a 5,200 pies a la sombra de la selva centenaria. Además, esta es una de las pocas marcas que tiene el certificado Shade Tree y la etiqueta Rainforest Alliance. Entonces, ¿cómo afecta esto al sabor? 

Los granos son de tueste medio y ofrecen una presencia apetecible pero fuerte de tonos cítricos y notas de sabor afrutado. El cuerpo es brillante y dulce con solo un toque de amargura al final. Esta es una de las cosas que colocan al Costa Rica Peaberry entre los cafés más versátiles. 

Pero los orígenes exóticos piden un estilo de elaboración exótico. Prueba estos frijoles para cerveza fría o verter y no te arrepentirás.

MEJOR ADECUADO PARA: Amantes del café que aman experimentar con sabores exóticos.

The Verdict

Elegir una sola marca y pronunciarla como el mejor grano de café es una tarea imposible, por lo que la elección final depende de ti. De todos modos, la mitad de la diversión proviene de explorar diferentes opciones, gustos y estilos de preparación.

Hemos incluido una mezcla para cada gusto y presupuesto. Si quieres exclusividad, Finca de Wallenford y Frijoles Koa Peaberry son una gran elección. Pero no te limites a estas dos marcas.

Preguntas Frecuentes

Colombia tiene los mejores granos de café y alrededor del 15% del suministro mundial proviene de este país. Guatemala, Costa Rica y la Península Arábiga le siguen de cerca.

Si considera algunos de los mejores y raros frijoles, Etiopía y Jamaica seguramente estarán entre los primeros de la lista.

Debe elegir los granos de café según sus preferencias, gustos y estilo de preparación. Por ejemplo, ciertas mezclas de Robusta son mejores para espresso que para Arábica. Por otro lado, hay mezclas elaboradas específicamente para prensa francesa, cerveza fría o vertido.

Además, cada variante tiene un sabor y perfil de sabor distintos. Cuando tiene en cuenta todo eso, puede elegir los mejores granos de café para usted más fácilmente.

El tueste medio es el mejor tipo de tueste de café. Al mismo tiempo, se encuentra entre los tuestes más populares y versátiles. Es ideal para espressos, café de goteo, vertidos y varios otros estilos y cervezas.

Referencias
  1. ¿Cuál es la diferencia entre café de origen único y mezclas? (2017, 30 de junio). Obtenido de https://www.mrcoffee.com/blog/archive/2017/jun/whats-the-difference- between-single-origin-and-coffee-blends.html
  2. lorenzo (2018, 15 de marzo). ¿Qué tiene de malo comprar café premolido? Obtenido de https://coffeeconfidential.org/grinding/ground-coffee/
  3. El excedente de oferta pesa sobre los precios mundiales del café. (2019 de septiembre de 3). Obtenido de http://www.ico.org/show_news.asp?id=698

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