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Prensa francesa vs AeroPress: ¿Cual es la diferencia?

A primera vista, estas dos cafeteras pueden parecer similares. La AeroPress y la prensa francesa constan de una cámara de preparación y un mecanismo de inmersión. Pero cuando entras en los detalles de cómo funcionan, hay mucha diferencia aquí.

Para saber cuál elegir, echa un vistazo a nuestra guía a continuación.

AeroPress

Este humilde aparato de plástico ha sido un éxito entre los amantes de la preparación manual desde su invención en 2005. Una de las razones de su popularidad es que es muy versátil, y a los nerds del café les encanta algo con lo que puedan experimentar.

Hay una receta de AeroPress para casi todos los estilos de bebidas de café que puedas imaginar.

mano de obra

Dependiendo de cómo lo use, el AeroPress puede considerarse inmersión o extracción a presión o un híbrido de ambos. Para obtener más información, echa un vistazo a nuestro Revisión de la cafetera AeroPress.

French Press

Las prensas francesas han estado adornando las encimeras de una forma u otra desde la década de 1920. Los diseños más comunes tienen una jarra de vidrio y un filtro de malla metálica, pero también puede ver versiones de acero inoxidable o cerámica.

Un clásico por una razón, la prensa francesa difícilmente podría ser más fácil de usar.

Comercio de bebidas

Preparar una taza de café es solo cuestión de agregar agua caliente y esperar, por lo que es fácil ver por qué sigue siendo tan popular a pesar de las innovaciones en las cafeteras en los últimos cien años.

AeroPress vs French Press: las características comparadas

Prensa francesa vs AeroPress

Para ayudarlo a elegir el mejor dispositivo de preparación para usted, hemos enfrentado la prensa francesa y la AeroPress. Comparemos algunas de sus características más importantes.

Facilidad de uso

La prensa francesa tiene muchos menos pasos de principio a fin, y solo hay dos partes en la cafetera: el vaso de precipitados y el émbolo. Pero se necesita un poco de prueba y error para obtener un gran café. (Si desea algunos consejos, consulte nuestra guía sobre como usar una prensa francesa).

Una vez que se familiarice con AeroPress, es fácil obtener un buen café una y otra vez. También tiene que ser la limpieza más fácil de cualquier cafetera. pero si eres utilizando una AeroPress por primera vez, necesitará leer las instrucciones.

Ganador: prensa francesa. Si bien puede tomar un poco de práctica obtener la infusión perfecta, el proceso es mucho más intuitivo que usar un AeroPress.

Tiempo de preparación

Realizar café con la prensa francesa le tomará alrededor de 5 minutos en total, más o menos lo mismo que hacer café con el Chemex. Esto implica hacer florecer los posos de café durante unos 30 segundos, seguido de 4 minutos de infusión (1). El beneficio aquí es que puede preparar grandes cantidades de café a la vez y que el método de preparación no requiere ningún trabajo de su parte.

Dependiendo de cómo lo use, el tiempo total de preparación para un AeroPress es de alrededor de 1 a 4 minutos (2). Claro, puede parecer solo hacer una taza a la vez, pero hazlo fuerte y puedes diluirlo para servir a varias personas (3).

Ganador: AeroPress. Incluso cuando se utilizan los métodos de preparación de café más lentos, la AeroPress es más rápida.

El café

A los fanáticos de la prensa de café les encanta la infusión rica y con cuerpo que crea este método. Puede tender hacia el amargor, pero esto es más el resultado de dejarlo reposar después de la preparación que del proceso de preparación en sí. 

El café hecho con AeroPress no se puede llamar un espresso auténtico, pero es una infusión igualmente audaz y concentrada. El uso de filtro de papel elimina el aceite y los sedimentos para una taza de café más limpia.

Ganador: AeroPress. La infusión más limpia le permitirá saborear la verdadera naturaleza de sus granos de café.

The Verdict

En la batalla entre la prensa francesa y AeroPress, creemos que el cervecero más nuevo gana sin duda alguna. Pero todavía hay mucho que amar de la clásica cafetera.

Use un AeroPress si:

  • Te gusta un brebaje limpio y audaz
  • Quieres algo con lo que puedas viajar
  • Quieres experimentar con tu elaboración

Use una prensa francesa si:

  • Quieres un café con una rica sensación en boca
  • Estás preparando para una multitud
  • Quiere un proceso de elaboración de cerveza sin intervención

Preguntas Frecuentes

El café de prensa francesa no es precisamente malo para ti. Pero las investigaciones han demostrado que demasiado café sin filtrar puede elevar los niveles de colesterol malo.

El café AeroPress no tiene más cafeína que la prensa francesa. Por preparación de 8 oz, el café AeroPress contiene aproximadamente 130 mg, mientras que el café preparado con la prensa francesa contiene alrededor de 200 mg.

La mejor prensa francesa para tu hogar dependerá de tu presupuesto, gustos y del tamaño que necesites. Pero si necesita algunas ideas, aquí están nuestras selecciones para el mejor prensa francesa cafeteras.

Referencias
  1. Cómo hacer el mejor café de prensa francesa: Comercio de café. (2018, 05 de junio). Obtenido de https://www.drinktrade.com/how-tos/best-french-press-coffee
  2. El arte de la aeroprensa: Haz 10 tipos de café como baristas profesionales. (2018, 08 de agosto). Obtenido de https://handground.com/grind/66-recipes-for-amazing-aeropress-coffee
  3. Oden, G. (nd). 2 formas de preparar AeropressCoffee para dos personas a la vez. Consultado el 13 de febrero de 2021 https://www.javapresse.com/blogs/aeropress/2-ways-brew-aeropress-coffee-for-two

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