Σχετικά με το Coffeeble
Γνωρίζω ότι η ιδέα μιας ομάδας εργασίας που αναφέρεται ως «μια οικογένεια» έχει γίνει κλισέ. Αλλά εδώ στο Coffeeble μας αρέσει να θεωρούμε τους εαυτούς μας σαν μια μικρή οικογένεια. και μάλιστα δεμένη.
Από τότε που ξεκινήσαμε το 2014, καταφέραμε να διατηρήσουμε την ίδια ομάδα ανθρώπων που είδε το Coffeeble να μεγαλώνει από ένα όνειρο σε ένα κομμάτι χαρτί στον ταχέως αναπτυσσόμενο ιστότοπο επιρροής που έχει γίνει στον χώρο του καφέ.
Είμαι συγγραφέας, δημιουργός και που ομολογεί τον καφέ. Γεννήθηκα και μεγάλωσα στη Γερμανία, αλλά έχω περάσει το μεγαλύτερο μέρος της ζωής μου στις ΗΠΑ και στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ο Τζέιμς Χόφμαν ήταν ο πρώτος που μου κέντρισε το ενδιαφέρον για τον καφέ, καθώς έλεγε υπέροχες ιστορίες για την προέλευση και τις γεύσεις του καφέ κάθε φορά που έπαιρνα το πρωινό μου από το κατάστημα του Square Mile Coffee στο Λονδίνο.
Προτιμώ τα ελαφριά ψητά που γίνονται με Kalita Wave ή Clever Dripper, αλλά δεν θα παραπονεθώ όσο είναι φρεσκοαλεσμένος καφές. Όταν δεν γράφω για καφέ, μπορείτε να με βρείτε να παίζω με τα παιδιά μου, να κάνω πεζοπορία ή να διαβάζω βιβλία για την πολιτική και την ιστορία.
Γεννήθηκα στις ΗΠΑ από Ινδούς γονείς. Το υπόβαθρό μου είναι στην τεχνολογία και γνωρίζω καλά μια σειρά από διαφορετικές τεχνολογίες, όπως PHP, React και Angular. Είμαι επίσης ειδικός στα πλαίσια WordPress, Laravel και Shopify και δεν απολαμβάνω τίποτα περισσότερο από την επίλυση δύσκολων τεχνολογικών προκλήσεων και γρίφων.
Μεγάλωσα με (πολύ) γαλακτώδες και (πολύ) γλυκό τσάι, αλλά έχω εξελίξει τις προτιμήσεις μου με τον καιρό. Τώρα, θα πίνω οποιονδήποτε τύπο καφέ, αν και αν μπορούσα να διαλέξω μόνο έναν, θα έπαιρνα έναν ίσιο εσπρέσο φτιαγμένο με μέτρια καβουρδισμένο κόκκο μίας προέλευσης. Λατρεύω την επιστήμη πίσω από τον καφέ και συχνά αποσυναρμολογώ και ασχολούμαι με την μηχανή εσπρέσο μου για να βελτιώσω την ποιότητα των βολών μου.
Από παιδί, ασχολιόμουν πάντα με την τέχνη, τη δημιουργία και το σχέδιο. Είμαι επίσης τρελός με τον καφέ και το να δουλεύω και στα δύο ταυτόχρονα είναι ένα όνειρο που γίνεται πραγματικότητα. Σπούδασα γραφιστική, UI και UX στο κολέγιο και χρησιμοποιώ ένα μείγμα από Sketch, Figma και παλιομοδίτικα doodling για την πλειοψηφία της δουλειάς μου.
Είμαι κουκουβάγια και δεν μπορώ να λειτουργήσω νωρίς χωρίς το πρωινό μου. Μου αρέσουν τα ψητά χαμηλής οξύτητας, πιο σκούρα και χρησιμοποιώ μια ζυθοποιία ακριβείας Breville (σε ποιον δεν αρέσει ο καφές που έχει ήδη φτιάξει όταν ξυπνήσει;).
Η πρώτη μου δουλειά ήταν να δουλέψω ως barista στα Starbucks. Μετά από αυτό, δούλεψα επί σειρά ετών στις πωλήσεις, πριν ασχοληθώ με έναν εμπορικό ρόλο στον ψηφιακό χώρο. Είμαι παθιασμένος με τη βιώσιμη ζωή και αφιερώνω πολύ χρόνο καλλιεργώντας τα δικά μου προϊόντα στην αυλή μου, καθώς και φροντίζοντας τα 3 κοτόπουλα μας.
Όσον αφορά τον καφέ, μου αρέσουν τα ψητά μου στην πιο σκοτεινή πλευρά του μεσαίου και η μέθοδος επιλογής μου είναι η γαλλική πρέσα: είναι φθηνό, εύκολο στη χρήση και κάνει υπέροχη γεύση καφέ.
Εάν χρησιμοποιείτε μέσα κοινωνικής δικτύωσης, θα ήθελα πολύ να συνδεθώ στο Linkedin ή στο Facebook.
Τα 3 μου πάθη στη ζωή είναι η υγεία, η ευεξία και ο καφές. Είμαι πιστοποιημένος διατροφολόγος ANA και εγγεγραμμένος διαιτολόγος την ημέρα, γιόγκι και περιπατητής σκύλων τη νύχτα.
Ξεκινάω κάθε μέρα με τον ίδιο τρόπο: 20 λεπτά διαλογισμού, ακολουθούμενο από το πρωινό μου moka pot. Μόλις σημειώσω αυτά τα 2 πλαίσια, είμαι έτοιμος για όλα όσα μπορεί να μου ρίξει η ζωή.
Συμμετέχομαι σε μια σειρά από μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς και νοιάζομαι βαθιά για τις βιώσιμες πρακτικές στις βιομηχανίες του καφέ (και άλλων).
Σχετικά με μένα και
Γιατί είμαι πεπεισμένος ότι μπορώ να σας βοηθήσω
Μέσα σε λίγα μόλις χρόνια, το Coffeeble έχει εξελιχθεί από κάποιες μουντζούρες σε ένα σημειωματάριο, σε έναν αναπτυσσόμενο ιστότοπο με περισσότερους από 50,000 αναγνώστες το μήνα από περισσότερες από 100 διαφορετικές χώρες σε όλο τον κόσμο.
Παρά την πρόωρη επιτυχία μας, νιώθουμε ότι το ταξίδι μας στον καφέ μόλις ξεκινά. Αν ήμασταν V60, θα ήμασταν μόνο στη φάση της ανθοφορίας (λογοπαίγνιο πολύ επιδιωκόμενο).
Η ομάδα παραπάνω είναι αυτή που κάνει τη μαγεία. Η κοινή μας αποστολή είναι να γίνουμε η κορυφαία πηγή ανεξάρτητων, ειλικρινών και αμερόληπτων συμβουλών για όλα όσα σχετίζονται με τον καφέ.
The Coffeeble Story To Date
2002-2009
2009-2014
2014-2018
2017-Παρόν
2002-2009
Νωρίς το πρωί και αργά το βράδυ καφέ στο BBC
Ανακάλυψα για πρώτη φορά το πάθος μου για τον καφέ όσο ζούσα στο Λονδίνο. Τίποτα δεν βοηθάει να φτάσεις σε μια προθεσμία περισσότερο από ένα δυνατό φλιτζάνι joe.
Ενώ ήμουν στο BBC, οι γεύσεις του καφέ μου άλλαξαν με την πάροδο του χρόνου. Αρχικά, οτιδήποτε με κρατούσε σε καφεΐνη ήταν υπεραρκετό. Καθώς έμαθα περισσότερα για τον καφέ, άρχισα να δοκιμάζω διαφορετικούς κόκκους και διαφορετικές μεθόδους παρασκευής. Αυτά ήταν σίγουρα τα χρόνια της μόρφωσής μου στον καφέ.
2009-2014
Ψήσιμο και Τοστάρισμα
Αφού επιστρέψαμε στις Ηνωμένες Πολιτείες, εγώ και ένας στενός φίλος ανοίξαμε το δικό μας boutique roastery στη Νέα Υόρκη. Αυτά τα χρόνια με δίδαξαν πολλά και μου έδωσαν μια νέα εκτίμηση για όλες τις μικρές επιχειρήσεις που βρίσκονται εκεί έξω στον χώρο του καφέ, καθώς και άλλες βιομηχανίες.
Η διαχείριση μιας μικρής επιχείρησης είναι δύσκολη, ειδικά σε μια πόλη όπως η Νέα Υόρκη όπου τα ενοίκια είναι υψηλά και τα περιθώρια χαμηλά. Ήταν δύσκολο να πάω, αλλά αυτές ήταν μερικές από τις καλύτερες εργάσιμες μέρες της ζωής μου.
2014-2018
Καφές, ταξίδια και γραφή
Αφού το ψητό μας έκλεισε τις πόρτες του, κάηκα από συνεχείς υπερωρίες και χωρίς διακοπές. Εγώ και η γυναίκα μου αποφασίσαμε να ετοιμάσουμε τις βαλίτσες μας και να βγούμε στο δρόμο.
Πήρα μερικές ανεξάρτητες συναυλίες ως συγγραφέας φαντασμάτων και έκανα κάποιες συμβουλευτικές εργασίες για μικρές επιχειρήσεις καφέ, βελτιώνοντας την τέχνη μου και μαθαίνοντας περισσότερα για την πλευρά του ψηφιακού μάρκετινγκ της βιομηχανίας του καφέ. Αυτό βοήθησε να πληρώσουμε τα έξοδά μας καθώς ταξιδεύαμε στον κόσμο ζώντας έξω από μια βαλίτσα. Μετά από πολλά χρόνια στο δρόμο και έναν μεγάλο αριθμό ειδών από τη λίστα κουβάδων, μετακομίσαμε σπίτι για το επόμενο στάδιο του ταξιδιού μας.
2017-Παρόν
Σχηματίζεται το Coffeeble
Μετά από μια σειρά επιτυχημένων πειραμάτων στον χώρο του ψηφιακού μάρκετινγκ, τελικά εγκατέλειψα τις τελευταίες μου συναυλίες ανεξάρτητης συγγραφής για να κάνω τη βουτιά με το Coffeeble πλήρους απασχόλησης.
Μέσα σε λίγα μόλις χρόνια, έχουμε εξελιχθεί σε μια ομάδα 6 ατόμων, με τον αριθμό των επισκεπτών και (ελπίζουμε) ευχαριστημένων πελατών μας να αυξάνεται κάθε μήνα.
