Πώς να χρησιμοποιήσετε το Α Γαλλικός Τύπος Καφετιέρα με τον σωστό τρόπο

Μάλλον έχετε ένα καλός γαλλικός τύπος, ο μύλος σας, η ζυγαριά σας και οι κόκκοι του καφέ σας ακριβώς μπροστά σας και είστε τόσο κοντά για να απολαύσετε τον καλύτερο καφέ που έχετε δοκιμάσει ποτέ στη ζωή σας;

Το μόνο που χρειάζεται να ξέρετε τώρα είναι πώς να χρησιμοποιείτε την καφετιέρα γαλλικού τύπου με τον σωστό τρόπο. Και είναι υπέροχο που κάνετε αυτή την ερώτηση γιατί ακόμα και όταν ακούγεται τόσο απλό να γεμίσετε λίγο νερό σε μια κατσαρόλα και να σπρώξετε ένα έμβολο προς τα κάτω, μπορεί να γίνουν πολλά λάθη και να καταστρέψουν το πολυτελές ρόφημά σας.

Παρά τη λαχτάρα σας για ένα νόστιμο φρέσκο ​​πιεσμένο φλιτζάνι Joe, θα ήθελα να σας δώσω μερικές πληροφορίες για την ιστορία του γαλλικού Τύπου.

Μετά από αυτό το ταξίδι, θεωρώ ότι είναι καθήκον μου να σας ενημερώσω για τα κοινά λάθη που κάνουν οι άνθρωποι όταν δεν διαβάζουν μια ανάρτηση σαν τη δική μου *χαζό χαμόγελο*.

Και τελευταίο αλλά όχι ασήμαντο θα σας παρέχω τα βήματα για να φτιάξετε επιτέλους έναν πεντανόστιμο French Press Coffee.

Τι είναι η καφετιέρα French Press;

Ήταν ο Ιταλός εφευρέτης Attilio Calimani και ο συμπατριώτης του Faliero Bondanini που επανασχεδίασαν και βελτίωσαν τον γνωστό σήμερα Γαλλικό Τύπο τον 20ο αιώνα, ο Calimani κατοχύρωσε το δικό του δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1929 και ο Bondanini το 1958.

Η πρώτη μεγάλη εταιρεία εισήλθε στον γαλλικό Τύπο τη δεκαετία του '70: η δανική εταιρεία επιτραπέζιων και μαγειρικών σκευών Bodum. έχω ένα κριτική ενός Bodum Coffee Press αν ενδιαφέρεσαι.

Αλλά μην ξεχάσετε να επιστρέψετε σε αυτήν την ανάρτηση μιας και στην πραγματικότητα ήρθατε εδώ για να πάρετε τα σωστά βήματα για τη χρήση ενός γαλλικού τύπου που θα σας παρουσιάσω αμέσως τώρα!

Φτιάχνοντας French Press Coffee – Τα μεγαλύτερα λάθη

Φροντίστε να αποφύγετε αυτά τα κοινά λάθη:

Λάθος 1: Πολύ λεπτό μέγεθος άλεσης καφέ

Η παρασκευή καφέ σε γαλλικό πρέσα απαιτεί χοντρό και ομοιόμορφο άλεσμα — όπως όταν φτιάχνεις τον καφέ (αρέσει με ένα Chemex). Εάν δεν έχετε μύλο με γρέζια, θα πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο να το αγοράσετε τώρα. Κοίτα το δικό μου κριτικές για μύλους καφέ για να βρεις το κατάλληλο για σένα!

Λάθος 2: Λάθος χρόνος βρασμού

Είναι ζωτικής σημασίας για τη γεύση και επομένως μια μοναδική εμπειρία να μην εκθέτετε τον καφέ σας για πολύ ώρα στο νερό. Βγάλτε λοιπόν το χρονόμετρο ή πάρτε ένα. Είναι μια μικρή επένδυση που κάνει μια τεράστια διαφορά.

Λάθος 3: Παρασκευάστε λιγότερο από έναν πλήρη γαλλικό Τύπο

Ο γαλλικός Τύπος έχει σχεδιαστεί για να παρασκευάζει με πλήρη χωρητικότητα. Όταν πιέζετε προς τα κάτω το έμβολο με ένα γεμάτο ποτήρι νερό και καφέ, ο χώρος ανάμεσα στο φίλτρο και το έμβολο γεμίζει εντελώς με κατακάθια και λιγότερα ιζήματα θα εισχωρήσουν κρυφά στο φλιτζάνι σας.

Εάν χρησιμοποιείτε λιγότερο νερό και καφέ, αυτός ο χώρος δεν γεμίζει τελείως και έτσι δεν πιέζεται ο κατακάθιος. Ως αποτέλεσμα, λεπτά χώματα μπορούν να κολυμπήσουν στο φλιτζάνι σας. Τα περισσότερα ιζήματα στον καφέ σας δεν είναι μόνο δυσάρεστα, αλλά η επιπλέον εκχύλιση στο φλιτζάνι σας κάνει τον καφέ πιο πικρό!

Για να ανακεφαλαιώσουμε λοιπόν: Είτε επιλέγετε το μέγεθος που σκοπεύετε να χρησιμοποιείτε πιο συχνά είτε απλώς αγοράζετε δύο διαφορετικά μεγέθη. ένα μικρό για τον εαυτό σας και ένα μεγάλο για τους επισκέπτες, για παράδειγμα. 

Σχετικά: Η κριτική μου για τον γαλλικό Τύπο SterlingPro

Πώς να παρασκευάσετε τον καφέ γαλλικού τύπου: 8 απλά βήματα

1. Προ ζεστά φλιτζάνια

Αυτό θα σας βοηθήσει να κρατήσετε τον καφέ ζεστό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Απλώς ρίξτε λίγο βραστό νερό στην κούπα και στη γαλλική πρέσα και αφήστε το να καθίσει για 1 λεπτό.

2. Αλέστε τον καφέ μέτριο-χοντρό

Χρησιμοποιήστε μια ρύθμιση χονδροειδούς εδάφους για λιγότερα πιθανά ιζήματα στον καφέ σας.

3. Ζεστάνετε το νερό στους 195F – 205F

Είναι καλό να το χρησιμοποιείτε από το βραστό νερό. Όταν δεν προθερμάνετε το ίδιο το French Press, θα κρυώσει αρκετά γρήγορα.

4. Προσθέστε καφέ (αναλογία 1:10)

Χρησιμοποιήστε 10g καφέ για κάθε 100g νερού (δυνατό!) Αύξηση αναλογίας για λιγότερο δυνατό καφέ.

5. Προσθέστε λίγο νερό (σε βρεγμένο αλεσμένο καφέ)

Για σκοπούς πριν από την έγχυση, ρίξτε τόσο νερό ώστε να καλύψει το έδαφος. Ο φρέσκος καβουρδισμένος καφές θα φουσκώσει (ανθίσει).

6. Προσθέστε περισσότερο νερό

Μετά από περίπου 30 δευτερόλεπτα. προσθέστε το υπόλοιπο νερό (100 γραμμάρια νερό για κάθε 10 γραμμάρια καφέ για δυνατό καφέ – περισσότερο νερό αν σας αρέσει λιγότερο δυνατός).

7. Αναδεύστε και ξεκινήστε το χρονόμετρο

Ανακατεύουμε λίγο για να βυθιστούν όλοι οι χυλοί στο νερό. Τώρα προσθέστε το έμβολο (αλλά μην το πιέζετε ακόμα!). Τώρα, περιμένετε 4 λεπτά.

8. Push Plunger (Μετά από 4 λεπτά)

Μόλις ο χρονοδιακόπτης φτάσει στα 4 λεπτά, σπρώξτε το έμβολο αργά. Εάν ο καφές δεν είναι αρκετά δυνατός, περιμένετε άλλα 30-60 δευτερόλεπτα. Σερβίρετε αμέσως.

Η κατώτατη γραμμή

Απολαύστε τον γαλλικό καφέ σας! Εάν η αντίσταση του εμβόλου είναι πολύ βαριά, το κατακάθι του καφέ σας ήταν πολύ λεπτό. Αν η αντίσταση δεν ήταν σχεδόν εκεί, οι λόγοι σας ήταν πολύ σκληροί.

Ελπίζω να σας άρεσε αυτή η ανάρτηση και αν ακολουθήσατε τα παραπάνω βήματα θα ζήσετε μια εντελώς νέα γεύση καφέ.