πώς να Ψήστε μόνοι σας κόκκους καφέ Στο σπίτι

Το ψήσιμο κόκκων καφέ στο σπίτι είναι εύκολο και διασκεδαστικό. Επίσης εξοικονομεί χρήματα και σας αφήνει ένα πρωινό με καλύτερη γεύση. Δεν χρειάζεστε καν εξειδικευμένο εξοπλισμό. Δεν υπάρχει λοιπόν λόγος να μην το δοκιμάσετε.

Διαβάστε παρακάτω για τέσσερις απλούς τρόπους για να παραγάγετε φρεσκοψημένους κόκκους καφέ στο σπίτι σας. Πιθανότατα έχετε ήδη όλα όσα χρειάζεστε για κάποια από αυτά. Ωστόσο, συνιστούμε να επενδύσετε σε ένα σωστό οικιακό ψήσιμο για τα πιο σταθερά ποιοτικά αποτελέσματα.

Μια σύντομη εισαγωγή στο ψήσιμο καφέ στο σπίτι

Στην πιο βασική του μορφή, το καβούρδισμα του καφέ είναι η θέρμανση των πράσινων κόκκων καφέ μέχρι να ροδίσουν. Ωστόσο, εμπλέκονται πολλές λεπτότητες. Για το οι καλύτεροι κόκκοι καφέ, ένα σωστό ψητό πρέπει να εξισορροπεί τις φρουτώδεις γεύσεις του πράσινου κόκκου καφέ με τις καραμελωμένες γεύσεις του ψητού. Επιπλέον, η διαδικασία ψησίματος μπορεί να παράγει έως και 1,000 νέες αρωματικές ενώσεις καθώς εξελίσσεται, δίνοντας στο προφίλ του ψησίματος σημαντική επίδραση στη γεύση του φλιτζανιού καφέ σας (1)

Τα στάδια του καβουρδίσματος του καφέ

Το πρώτο στάδιο του ψησίματος είναι το στάδιο ξήρανσης όταν τα πράσινα φασόλια χάνουν την υγρασία τους. Στη συνέχεια, η αρχική φάση συνεχίζεται στους 320 ℉, οπότε αρχίζει το στάδιο του ροδίσματος. Το αποτέλεσμα του σταδίου ροδίσματος είναι ένα φρυγανισμένο άρωμα. Στους 385 ℉, τα φασόλια θα αρχίσουν να σκάνε, και αυτό είναι γνωστό ως η πρώτη ρωγμή. Σταματήστε το ψητό σε αυτό το σημείο για ένα ελαφρύ ψήσιμο. Η επιφάνεια του φασολιού θα είναι ακόμα στεγνή και ανοιχτό καφέ, και μεγάλο μέρος του χαρακτήρα του πράσινου φασολιού εξακολουθεί να υπάρχει (2).

Για μέτρια και μέτρια σκούρα ψητά, συνεχίστε το ψήσιμο μεταξύ 410 και 460 ℉. Τα φασόλια θα είναι πολύ πιο σκούρα αλλά και πάλι αρκετά στεγνά στην επιφάνεια. Στη συνέχεια, γύρω στους 440 ℉, οι κόκκοι καφέ θα υποστούν μια δεύτερη ρωγμή. Εδώ, τα λάδια αρχίζουν να μεταναστεύουν από το εσωτερικό προς το εξωτερικό του φασολιού.

Αυτό το στάδιο σηματοδοτεί ένα σκούρο ψητό. Θα έχουν γυαλιστερή, λιπαρή επιφάνεια, πολύ σκούρο χρώμα, και η γεύση θα χαρακτηρίζεται περισσότερο από το ψητό παρά το φασόλι.

Γιατί ψητό στο σπίτι

Αν και ακούγεται περίπλοκο, υπάρχουν πολλά οφέλη από το ψήσιμο στο σπίτι (3).

Για ένα, ο φρεσκοκαβουρδισμένος καφές έχει απλώς καλύτερη γεύση και το ψήσιμο μόνος του σάς επιτρέπει να τον προσαρμόσετε στα γούστα σας. Δεύτερον, θα σας εξοικονομήσει χρήματα. Τα πράσινα φασόλια είναι περίπου η μισή τιμή από τα ψητά φασόλια (4), και όταν αποθηκεύονται σωστά, έχουν διάρκεια ζωής 3 έως 6 μήνες, επιτρέποντάς σας να μειώσετε ακόμη περισσότερο το κόστος αγοράζοντας χύμα (5). Τέλος, το καβούρδισμα του καφέ είναι μια χειροτεχνία και το να το κατέχεις είναι διασκεδαστικό.

Συγγενεύων: Πόσο καιρό παραμένουν φρέσκοι οι κόκκοι καφέ;

Τέσσερις τρόποι για να ψήσετε καφέ στο σπίτι

Ανεξάρτητα από το πώς θα επιλέξετε να ψήσετε τον καφέ σας, τρία πράγματα πρέπει να συμβούν για ένα αποδεκτό αποτέλεσμα. Αρχικά, πρέπει να ζεσταθούν πολύ τα φασόλια. Δεύτερον, για ένα ομοιόμορφο ψητό, πρέπει να τα κρατάτε πάντα σε κίνηση. Τρίτον, πρέπει να μπορείτε να τα κρυώσετε γρήγορα για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο.

Το ψήσιμο κόκκων καφέ μπορεί να είναι πολύ καπνιστό, με κάποιους τρόπους να είναι χειρότερος από άλλους από αυτή την άποψη. Για να διευκρινίσουμε, καθώς ψήνονται, τα πράσινα φασόλια απελευθερώνουν ένα λεπιδοειδές υλικό που ονομάζεται άχυρο που μπορεί να προκαλέσει χάος στο φούρνο ή την κουζίνα σας εάν δεν περιέχεται.

Υπάρχουν τέσσερις κοινά χρησιμοποιούμενες μέθοδοι για να καβουρδίσετε τον καφέ στο σπίτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο σας ή ένα τηγάνι, αλλά και τα δύο τείνουν να είναι ακατάστατα και καπνιστά. Με παρόμοιο τρόπο, η σόμπα δεν προσφέρει κανένα μέσο ανακίνησης των φασολιών. Μια αναβαθμισμένη στρατηγική είναι να χρησιμοποιήσετε ένα ποπ κορν πόπερ έχοντας ταυτόχρονα υπόψη ότι δεν μπορούν όλες οι μηχανές ποπ κορν να φιλοξενήσουν κόκκους καφέ.

Η καλύτερη επιλογή, αν και η πιο ακριβή, είναι να επενδύσετε σε μια μηχανή ψησίματος καφέ στο σπίτι (6). Αν θέλετε να είστε βέβαιοι ότι ξοδεύετε τα χρήματά σας με σύνεση, έχουμε μια λίστα με υπέροχα μηχανές για να διαλέξετε.

Ανεξάρτητα από τη μέθοδο που θα επιλέξετε, θα πρέπει επίσης να είστε βέβαιοι ότι το έχετε καλύτερο δοχείο αποθήκευσης καφέ σε ετοιμότητα για να διατηρήσετε φρέσκα τα φρεσκοψημένα φασόλια σας.

Πώς να ψήσετε κόκκους καφέ στο σπίτι

Το ψήσιμο του καφέ στο σπίτι είναι πιο απλό από όσο φαντάζεστε. Εάν έχετε ήδη αγοράσει πράσινα φασόλια, πιθανότατα έχετε όλα όσα χρειάζεστε. Εδώ είναι τέσσερις δοκιμασμένες μεθόδους.

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Ο φούρνος μπορεί να είναι η πιο βολική μέθοδος γιατί σχεδόν όλοι έχουν ήδη φούρνο. Ωστόσο, είναι επίσης το λιγότερο συνεπές, καθώς είναι αδύνατο να κρατήσετε τα φασόλια πάντα σε κίνηση για ένα ομοιόμορφο ψητό.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Ο φούρνος σας
• Πράσινοι κόκκοι καφέ
• Ένα διάτρητο ταψί φούρνου ή ένα απλό ταψί με χαρτί ψησίματος
• Μεταλλικό σουρωτήρι
• Γάντια του φούρνου

Βήμα 1: Ανεβάστε τη θερμότητα

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 500 ℉. Διαφορετικά φασόλια και διαφορετικοί φούρνοι απαιτούν διαφορετικές θερμοκρασίες ψησίματος, αλλά αυτό είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης. Μπορείτε πάντα να προσαρμόζετε καθώς προχωράει το ψητό.

Επαγγελματική συμβουλή: Εάν ο φούρνος σας διαθέτει επιλογή μεταφοράς θερμότητας, μην μπείτε στον πειρασμό να το χρησιμοποιήσετε. Ο ανεμιστήρας θα φυσάει άχυρο παντού.

Βήμα 2: Εγκαταστήστε τον αερισμό.

Να είστε προετοιμασμένοι για επικίνδυνο καπνό. Ανοίξτε τις πόρτες και τα παράθυρά σας όσο το δυνατόν περισσότερο και ενεργοποιήστε κάθε ανεμιστήρα εξάτμισης στην περιοχή.

Επαγγελματική συμβουλή: Ο καπνός από το καβούρδισμα του καφέ περιέχει διακετύλιο, μια χημική ένωση που μπορεί να προκαλέσει πνευμονική νόσο όταν εισπνέεται τακτικά (7). Εάν στοχεύετε σε ένα σκούρο ψητό, είναι καλύτερο να εργαστείτε έξω ή να χρησιμοποιήσετε μία από τις λιγότερο καπνιστές μεθόδους ψησίματος.

Βήμα 3: Ετοιμάστε τα ταψιά του φούρνου.

Απλώνουμε τα φασόλια σε μια στρώση πάνω από το τρυπημένο δίσκο. Μην μπείτε στον πειρασμό να τα στριμώξετε μέσα. Πάρτε ένα δεύτερο δίσκο εάν χρειάζεται. Οι διάτρητοι δίσκοι είναι οι καλύτεροι επειδή επιτρέπουν περισσότερη ροή αέρα γύρω από τα φασόλια. 

Εάν δεν έχετε διάτρητο ταψί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τυπικό ταψί με ένα κομμάτι λαδόκολλα κάτω από τα φασόλια.

Επαγγελματική συμβουλή: Βεβαιωθείτε ότι ο διάτρητος δίσκος σας δεν επιτρέπει σε κανένα φασόλι να γλιστρήσει μέσα από τις τρύπες. Τα φασόλια διογκώνονται κατά το ψήσιμο και θα κολλήσουν.

Βήμα 4: Ξεκινήστε το ψητό.

Βάλτε το ταψί στο κέντρο του φούρνου σας, όπου η θερμοκρασία είναι πιο σταθερή, και αφήστε τα φασόλια να αρχίσουν να ζεσταίνονται. Ακούστε την πρώτη ρωγμή, η οποία θα πρέπει να συμβεί μετά από 4 έως 8 λεπτά. Αν τραβήξετε τους κόκκους του καφέ τώρα, θα έχετε ένα ελαφρύ ψήσιμο.

Βήμα 5: Συνεχίστε το ψητό.

Συνεχίστε να ακούτε το δεύτερο κρακ, το οποίο υποδηλώνει μέτριο ψητό. Αν περιμένετε άλλα 60 δευτερόλεπτα για να αφαιρέσετε τα φασόλια, θα έχετε ένα υπέροχο μέτριο-σκούρο.

Επαγγελματική συμβουλή: Να είστε πολύ προσεκτικοί σε αυτό το στάδιο και να κάνετε λάθος να βγάλετε τα φασόλια σας πολύ νωρίς. Μπορούν να εξελιχθούν από μέτρια σε καύση πολύ γρήγορα.

Βήμα 6: Ψύξτε τα φασόλια.

Χρησιμοποιώντας τα γάντια του φούρνου, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και ρίξτε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι. Χρησιμοποιήστε δύο φίλτρα εάν έχετε πολλούς κόκκους καφέ για να μεγιστοποιήσετε τη ροή του αέρα. Ανακινήστε το τρυπητό γύρω-γύρω για να κρυώσουν τα φασόλια. Εάν μπορείτε, είναι καλύτερο να κάνετε αυτό το βήμα έξω. Το κούνημα θα διευκολύνει τη γρήγορη ψύξη και θα σας αφήσει χωρίς άχυρα για να καθαρίσετε.

Επαγγελματική συμβουλή: Οι κόκκοι καφέ θα συνεχίσουν να ψήνονται από την υπολειπόμενη θερμότητα τους. Εκτελέστε αυτό το βήμα όσο το δυνατόν γρηγορότερα για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο.

Βήμα 7: Αφήστε τα να ξεκουραστούν.

Αφήστε τα ψητά σας φασόλια να μείνουν έξω για τουλάχιστον 12 ώρες. Σε αυτό το σημείο, εξακολουθούν να απελευθερώνουν CO2 και η εξαγωγή θα επηρεαστεί αρνητικά εάν παρασκευάσετε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου (8).

Σε ένα ταψί

Η χρήση ενός ταψιού είναι σχεδόν εξίσου βολική με τον φούρνο, με την προϋπόθεση ότι έχετε ήδη στη διάθεσή σας ένα βαρύ ταψί χωρίς επίστρωση. Επίσης, σας επιτρέπει να ανακατεύετε τα φασόλια καθώς προχωρά το ψητό. Αλλά αυτή η μέθοδος είναι η πιο δύσκολη για τον καθορισμό της σωστής θερμοκρασίας. Επιπλέον, μπορεί να καπνίσει πολύ.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Πράσινοι κόκκοι καφέ
• Ένα βαρύ τηγάνι, όπως μαντέμι ή ατσάλι
• Μια εστία μαγειρέματος, στοιχείο αερίου ή καυστήρας εστίας
• Σουρωτήρι
• Γάντια του φούρνου
• Ξύλινο κουτάλι

Βήμα 1: Εγκαταστήστε τον αερισμό.

Όπως και η μέθοδος του φούρνου, το ψήσιμο κόκκων καφέ σε τηγάνι είναι μια άλλη καπνιστή επιλογή. Η χρήση καυστήρα αερίου έξω είναι ο καλύτερος τρόπος. Ωστόσο, εάν πρέπει να βρίσκεστε σε εσωτερικό χώρο, ανοίξτε τις πόρτες και τα παράθυρά σας και γυρίστε τους ανεμιστήρες εξάτμισης στο μέγιστο.

Βήμα 2: Ανάψτε τη φωτιά

Γυρίστε τον καυστήρα σας σε μέτρια-υψηλή. Ο έλεγχος της θερμοκρασίας ψησίματος του καφέ είναι πιο δύσκολος με μια θερμάστρα παρά με φούρνο, επομένως να είστε έτοιμοι να ρυθμίσετε τη θερμότητα καθώς προχωρά το ψήσιμο σας. Επίσης, περιμένετε ότι οι πρώτες σας παρτίδες μπορεί να μην είναι τέλειες.

Βήμα 3: Ξεκινήστε το ψητό

Προσθέστε τα φασολάκια σας στο τηγάνι και αρχίστε να τα ανακατεύετε με την ξύλινη κουτάλα. Συνεχίστε να ανακατεύετε καθώς το ψήσιμο συνεχίζεται. Όσο περισσότερο κινούνται οι κόκκοι του καφέ, τόσο θα κινείται και το ψητό.

Επαγγελματική συμβουλή: Μην γεμίζετε το τηγάνι με φασόλια, διαφορετικά δεν θα μπορούν να ζεσταθούν ομοιόμορφα. Στοχεύστε σε ένα μόνο πυκνό στρώμα.

Βήμα 4: Ψήστε με τα αυτιά σας

Σε ένα γεμάτο τηγάνι με φασόλια που κινούνται συνεχώς, δεν θέλετε να βασιστείτε στα μάτια σας για να μετρήσετε την εξέλιξη του ψητού. Ακούστε την πρώτη ρωγμή, η οποία θα πρέπει να συμβεί μετά από 4 έως 8 λεπτά. Αν σταματήσετε τώρα, θα έχετε ένα ελαφρύ ψητό. Για ένα μέτριο προς σκούρο ψητό, συνεχίστε να ακούτε για το δεύτερο κρακ. Αφαιρέστε τα φασόλια από τη φωτιά αμέσως για ένα μέτριο ψητό ή περιμένετε άλλα δύο λεπτά για μέτρια σκούρα ή σκούρα.

Επαγγελματική συμβουλή: Προσέξτε να μην περιμένετε πολύ. Σε αυτό το στάδιο είναι δυνατό να ψήσετε υπερβολικά τα φασόλια. Ειδικά γιατί θα συνεχίσουν να ψήνονται αφού τα αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 5: Ψύξτε τα φασόλια

Χρησιμοποιώντας τα γάντια του φούρνου, ρίξτε τα φασόλια από το ταψί σε ένα σουρωτήρι. Ανακινήστε το τρυπητό γύρω-γύρω για να κρυώσουν τα φασόλια όσο το δυνατόν γρηγορότερα, ώστε να μην ψηθούν υπερβολικά. Εάν μπορείτε, είναι καλύτερο να κάνετε αυτό το βήμα έξω. Όπως και με άλλες μεθόδους, το κούνημα θα διευκολύνει τη γρήγορη ψύξη και θα σας αφήσει χωρίς ακαταστασία για να καθαρίσετε.

Βήμα 6: Αφήστε τα να ξεκουραστούν

Αφήστε τα καβουρδισμένα φασόλια να μείνουν έξω για τουλάχιστον 12 ώρες για να τελειώσει η απαέρωση CO2.

Με παρασκευαστή ποπ κορν

Οι περισσότεροι ψήστες στο σπίτι θα πειραματιστούν πρώτα με ένα ποπ κορν popper. Προσφέρουν πολλές ίδιες λειτουργίες με το ψήσιμο καφέ σε πολύ χαμηλότερη τιμή. Απλώς να γνωρίζετε ότι οι μηχανές ποπ κορν δεν μπορούν να χωρέσουν βαρείς κόκκους καφέ και μπορεί να τους καταστρέψετε στη διαδικασία.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Πράσινοι κόκκοι καφέ
• Μηχανή ποπ κορν με θερμότητα που αερίζεται στο πλάι
• Ξύλινο κουτάλι
• Σουρωτήρι
• Γάντια του φούρνου

Βήμα 1: Εγκαταστήστε τον αερισμό.

Η μηχανή ποπ κορν θα είναι λιγότερο καπνιστή από τον φούρνο ή το τηγάνι, αλλά θα πρέπει να ανοίξετε τις πόρτες και τα παράθυρά σας και να γυρίσετε τους ανεμιστήρες εξάτμισης στο μέγιστο.

Βήμα 2: Προθερμάνετε τη μηχανή ποπ κορν.

Ανάλογα με το μοντέλο, θα χρειαστεί περίπου ένα λεπτό για να ετοιμάσετε τη μηχανή σας για ποπ κορν.

Επαγγελματική συμβουλή: Πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια πλευρική αεριζόμενη μηχανή ποπ κορν για να εξασφαλίσετε την περιστροφή και να αποφύγετε το κάψιμο των φασολιών σας.

Βήμα 3: Ξεκινήστε το ψητό.

Προσθέστε τα φασόλια στη μηχανή, χρησιμοποιώντας την ίδια ποσότητα που προτείνει ο κατασκευαστής για το ποπ κορν. Θα πρέπει να αρχίσουν να ταράζονται. Μπορείτε να βοηθήσετε αυτό το στάδιο ανακατεύοντάς τα με το ξύλινο κουτάλι για να κινηθούν. Μόλις τα φασόλια κινούνται σταθερά, τοποθετήστε το καπάκι στο μηχάνημα και παρακολουθήστε το ψητό.

Επαγγελματική συμβουλή: Εάν δεν μπορείτε να κάνετε τα φασόλια να κινηθούν, πιθανότατα έχετε προσθέσει πάρα πολλά.

Βήμα 4: Ψήνετε τα φασόλια.

Ακούστε την πρώτη ρωγμή, η οποία θα πρέπει να συμβεί μετά από 4 έως 8 λεπτά. Κλείστε τώρα τη μηχανή για ένα ελαφρύ ψητό. Για ένα μέτριο προς σκούρο ψητό, συνεχίστε να ακούτε για το δεύτερο κρακ. Σταματήστε αμέσως το ψήσιμο για μέτριο ψήσιμο ή περιμένετε άλλα δύο λεπτά για μέτριο ή σκούρο ψήσιμο.

Βήμα 5: Ψύξτε τα φασόλια.

Χρησιμοποιώντας τα γάντια του φούρνου, ρίξτε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι. Ανακινήστε το τρυπητό γύρω-γύρω για να κρυώσουν τα φασόλια όσο το δυνατόν γρηγορότερα, ώστε να μην ψηθούν υπερβολικά. Εάν μπορείτε, είναι καλύτερο να κάνετε αυτό το βήμα έξω. Το κούνημα θα διευκολύνει τη γρήγορη ψύξη και θα σας αφήσει χωρίς άχυρα για να καθαρίσετε.

Βήμα 6: Αφήστε τα να ξεκουραστούν.

Αφήστε τα καβουρδισμένα φασόλια να μείνουν έξω για τουλάχιστον 12 ώρες για να τελειώσει η απαέρωση CO2.

Με μηχανή ψησίματος καφέ

Ένας οικιακός φούρνος καφέ είναι αναμφισβήτητα ο καλύτερος τρόπος για να καβουρδίσετε κόκκους καφέ στο σπίτι. Αν και είναι πιο ακριβά, θα διαρκέσουν πολύ περισσότερο από μια επαναχρησιμοποιημένη μηχανή ποπ κορν. Το πιο σημαντικό είναι ότι η ποιότητα του ψησίματος είναι πολύ ανώτερη από τις άλλες μεθόδους. Έτσι, αν σκοπεύετε να ψήνετε τακτικά τα φασόλια σας, είναι μια αξιόλογη επένδυση.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Πράσινοι κόκκοι καφέ
• Μηχανή ψησίματος καφέ
• Γάντια φούρνου (προαιρετικά)
• Τρυπητό (προαιρετικό)

Βήμα 1: Εγκαταστήστε τον αερισμό.

Οι οικιακές συσκευές ψησίματος καφέ διαθέτουν συχνά συστήματα καταστολής καπνού. Ωστόσο, θα πρέπει να κάνετε μια προσπάθεια να μεγιστοποιήσετε τον αερισμό ή να κάνετε το ψήσιμο σας έξω.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το μηχάνημα.

Όλοι οι φούρνοι καφέ είναι διαφορετικοί, επομένως θα πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες του κατασκευαστή για αυτό το βήμα. Για ηλεκτρικά ψήστη, ενεργοποιήστε τα και προσθέστε τα φασόλια. Για ψητές που χρησιμοποιούν καυστήρα αερίου, ξεκινήστε τη θερμάστρα και αφήστε τα να ζεσταθούν και μετά προσθέστε τα φασόλια.

Βήμα 3: Ψήνετε τα φασόλια.

Πολλοί οικιακές συσκευές ψησίματος καφέ ισχυρίζονται ότι είναι πλήρως αυτοματοποιημένες, αλλά θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά το ψήσιμο. Παρακολουθήστε το σκουρόχρωμο χρώμα των φασολιών και ακούστε την πρώτη και τη δεύτερη ρωγμή. 

Επαγγελματική συμβουλή: Ορισμένοι φούρνοι σάς επιτρέπουν να ρυθμίζετε τη θερμοκρασία και την ταχύτητα του ανεμιστήρα καθώς προχωρά το ψήσιμο. Άλλα διαθέτουν αισθητήρα ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε φασόλια κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Χρησιμοποιήστε τα για να βελτιστοποιήσετε το ψητό σας.

Βήμα 4: Ψύξτε τα φασόλια.

Ένας καλός οικιακός ψήστης προσφέρει συνήθως ένα ενσωματωμένο σύστημα ψύξης. Εάν συμβαίνει αυτό, απλώς ενεργοποιήστε το. Εάν το ψήστημά σας δεν διαθέτει αυτή τη δυνατότητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τρυπητό με τον ίδιο τρόπο όπως και οι άλλες μέθοδοι ψησίματος.

Χρησιμοποιώντας γάντια φούρνου, ρίξτε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι. Ανακινήστε το τρυπητό γύρω-γύρω για να κρυώσουν τα φασόλια όσο το δυνατόν γρηγορότερα, ώστε να μην ψηθούν υπερβολικά. Εάν μπορείτε, είναι καλύτερο να κάνετε αυτό το βήμα έξω. Αυτό θα διευκολύνει τη γρήγορη ψύξη και θα σας αφήσει χωρίς άχυρα για να καθαρίσετε.

Βήμα 5: Αφήστε τα να ξεκουραστούν.

Αφήστε τα καβουρδισμένα φασόλια να μείνουν έξω για τουλάχιστον 12 ώρες για να τελειώσει η απαέρωση CO2.

Μέσω GIPHY

Τελικές Σκέψεις

Εάν είστε ενθουσιασμένοι με τον καφέ, το να καβουρδίζετε τους κόκκους του καφέ σας στο σπίτι είναι κάτι που δεν έχει νόημα. Είναι διασκεδαστικό, σας εξοικονομεί χρήματα και το πιο σημαντικό, έχει ως αποτέλεσμα πιο φρέσκο ​​καφέ με καλύτερη γεύση. Με αυτό το άρθρο, έχετε τώρα όλες τις πληροφορίες για να μάθετε πώς να καβουρδίζετε κόκκους καφέ στο σπίτι. Ακόμα κι αν έχετε μόνο τον απαραίτητο εξοπλισμό κουζίνας.

Ωστόσο, εάν σκοπεύετε να γίνετε κανονικός φούρνος, σας συνιστούμε να επενδύσετε σε ένα οικιακό ψήσιμο καφέ, το οποίο θα παράγει τέλεια καβουρδισμένους κόκκους για τα επόμενα χρόνια.