Πώς να φτιάξετε καφέ χωρίς καφετιέρα

Θα μπορούσε να συμβεί σε οποιονδήποτε. Ξυπνάς ένα πρωί και ανακαλύπτεις ότι η καφετιέρα σου έχει σβήσει αμέσως. Σίγουρα, μπορείτε να φτιάξετε κρύο, αλλά ποιος έχει χρόνο για αυτό; Χρειάζεσαι καφέ τώρα.

Πριν πανικοβληθείτε, διαβάστε. Δείτε πώς να φτιάξετε καφέ χωρίς καφετιέρα.

Πώς να φτιάξετε καφέ χωρίς καφετιέρα

Η παρασκευή καφέ χωρίς καφετιέρα δεν είναι τόσο δύσκολη ή τόσο πρωτόγονη όσο μπορεί να ακούγεται. Με μερικά απαραίτητα είδη κουζίνας και λίγη τεχνογνωσία, μπορείτε να πάρετε ένα φλιτζάνι joe που δεν είναι μόνο πόσιμο αλλά και απολαυστικό. Εξάλλου, η μέθοδος εξαγωγής είναι μόνο μέρος της εξίσωσης (1).

Για να έχετε την καλύτερη δυνατή γεύση, έχετε υπόψη σας τις βέλτιστες πρακτικές παρασκευής. Η περίοδος αιχμής γεύσης για κόκκοι καφέ – όσο καλή κι αν είναι η ποιότητά τους – δεν κρατάει τόσο πολύ, έτσι θα θέλετε τα πρόσφατα ψητά. Θα θελήσετε επίσης να αλέσετε τους κόκκους σας λίγο πριν την παρασκευή του, να χρησιμοποιήσετε νερό καλής ποιότητας και να εξετάσετε τις αναλογίες νερού και καφέ.

Καφές καουμπόη 

Η μέθοδος καουμπόη είναι η καλύτερη για χρήση αν θέλετε μεγαλύτερη ποσότητα καφέ. Μοιάζει πολύ με το πώς φτιάχνετε τσάι με χαλαρά φύλλα.

Ο, τι χρειάζεσαι:

• Μια μικρή κατσαρόλα για την παρασκευή 
• Φρέσκος αλεσμένος καφές – έξτρα χοντρός
• Φλιτζάνια για το σερβίρισμα
• Κουτάλα (προαιρετικά)

Ξεκινήστε προσθέτοντας κρύο νερό σε ένα τηγάνι – είτε σε εστία είτε σε φωτιά. Βάλτε το νερό να πάρει βράση, ανακατέψτε τον καφέ σας και αποσύρετε από τη φωτιά, σκεπάζοντας αμέσως. Μετά από 4-5 λεπτά, θα πρέπει να έχουν καταλαγιάσει και μπορείτε να ρίξετε ή να ρίξετε μέσα στα φλιτζάνια σας.

Αυτοσχέδια μέθοδος φίλτρου

Με αυτή τη μέθοδο, στοχεύουμε να μιμηθούμε ένα drip καφετιέρα και φτιάξτε ένα μόνο φλιτζάνι.

Ο, τι χρειάζεσαι:

• Μόνο βραστό νερό
• Φρέσκος αλεσμένος καφές - μέτριος
• Μια κούπα
• Ένα χάρτινο φίλτρο καφέ ή αυτοσχέδιο φίλτρο (δείτε περισσότερα παρακάτω)
• Στιβαρά κλιπ, μανταλάκια ή ελαστικές ταινίες

Εάν έχετε χάρτινα φίλτρα καφέ, αυτό είναι υπέροχο. Διαφορετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια διπλωμένη χαρτοπετσέτα, ένα μαντήλι, ένα σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα ή ακόμα και μια κάλτσα! 

Κόψτε το αυτοσχέδιο φίλτρο σας στο χείλος του φλιτζάνι του καφέ, ώστε να κρέμεται στο κέντρο για να σχηματίσει μια θήκη και προσθέστε τον κατακάθι. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζεστού (όχι βραστό) νερό πάνω στους κατακάτους και αφήστε τους να ανθίσουν για 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τον βραστήρα για να ρίξετε αργά το υπόλοιπο νερό σε πολλές παρτίδες, αφήνοντάς το να στάζει μέσα από το φίλτρο πριν προσθέσετε περισσότερο. Μόλις περάσει όλο το νερό, αφαιρέστε το φίλτρο σας και απολαύστε!

Faux γαλλικό πιεστήριο

γαλλικός Τύπος Ο καφές αναπαράγεται ευκολότερα χωρίς καφετιέρες, καθώς είναι ήδη μια απλή μέθοδος παρασκευής καφέ. Χρειάζεστε απλώς έναν τρόπο να διαχωρίσετε τα χρησιμοποιημένα υπολείμματα από τον καφέ.

Ο, τι χρειάζεσαι:

• Μόνο βραστό νερό
• Φρέσκος αλεσμένος καφές – χοντρός 
• 2 κούπες – μία για την παρασκευή, μία για το σερβίρισμα

Προσθέστε τον κατακάθι σας σε μια κούπα καφέ ή μια κανάτα ανθεκτική στη θερμότητα και ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζεστού (όχι βραστό) νερό. Μόλις αφεθούν να ανθίσουν για 30 δευτερόλεπτα, προσθέστε το υπόλοιπο ζεστό νερό και αφήστε το να βράσει. Μετά από τέσσερα λεπτά, ρίξτε τον καφέ στο φλιτζάνι σερβιρίσματος, αφήνοντας πίσω το κατακάθι.

Τελικές Σκέψεις

Δεν λέμε ότι πρέπει να ανταλλάξετε τις καφετιέρες σας με μια κατσαρόλα ή ένα μαντήλι. Αλλά το να ξέρεις πώς να παρασκευάζεις καφέ χωρίς καφετιέρα είναι μια πολύ χρήσιμη ικανότητα σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης. Και μαζί με νέους τρόπους παρασκευής καφέ, θα μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία εκχύλισης.

Θωμάς

Σύζυγος, πατέρας και πρώην δημοσιογράφος, συνδύασα την αγάπη μου για το γράψιμο με την αγάπη μου για τον καφέ για να δημιουργήσω αυτόν τον ιστότοπο. Λατρεύω τα προϊόντα υψηλής ποιότητας, αλλά γράφω όλο το περιεχόμενό μου έχοντας κατά νου τους λάτρεις του καφέ που γνωρίζουν τον προϋπολογισμό. Προτιμώ τα ελαφριά ψητά, και το κανονικό μου ψήσιμο είναι ένα είδος περιχύσεως, αν και η ένοχη ευχαρίστησή μου είναι το περιστασιακό flat white.