Ιστορία και προέλευση του καφέ και πώς άλλαξε τον κόσμο μας

Το 1258 μ.Χ., ο Σεΐχης Ομάρ, ο ιδρυτής της πόλης Μόκα, οδηγήθηκε από τους εχθρούς του στην έρημο μαζί με τους υποστηρικτές του, όπου κατάλαβαν ότι θα πεθάνουν από την πείνα.

Ο Ομάρ σκόνταψε σε έναν θάμνο με μερικά παράξενα κόκκινα μούρα και σκέφτηκε:

«Θα πεθάνω ούτως ή άλλως για να ρισκάρω και να τα μασήσω αυτά».

Ο παλαιότερος και πιο δημοφιλής θρύλος λέει για έναν Αραβικό βοσκό κατσίκας στην Αβησσυνία, που τώρα ονομάζεται Αιθιοπία, ονόματι Kaldi, του οποίου η καριέρα τον 9ο αιώνα έμοιαζε με τη δική σας, αλλά με λιγότερη κίνηση το πρωί.

Κοντά σε ένα από τα μοναστήρια οι κατσίκες έτρωγαν κόκκινα μούρα από τους θάμνους που φύτρωναν εκεί και άρχιζαν να πέφτουν στο κατσικάκι, αναπηδώντας παντού.

Ο Kaldi, ενοχλημένος που το προσωπικό του αισθανόταν σαφώς πολύ πιο ενεργητικό από τη διοίκηση, παραπονέθηκε γι' αυτό σε έναν ντόπιο μοναχό.

~ 900
Ο Rhazes λέει ότι είναι καλό για το στομάχι

Ο ιδιοφυής Ιρανός γιατρός Rhazes ενώ γράφει τον πρόδρομο των βιβλίων του Dr Oz γράφει για κάτι που αποκαλεί bunca ή bunchum.

Το περιγράφει ως «ζεστό και ξηρό και πολύ καλό για το στομάχι”.bunca ή bunchum.

~ 1000
Ο Avicenna Bukhara υπόσχεται μια καλή μυρωδιά

Αβικέννα Μπουχάρα ήταν ένας μουσουλμάνος γιατρός και φιλόσοφος από το Ουζμπεκιστάν, ο οποίος έγραψε για τα απίθανα πράγματα που κάνει ο καφές για εσάς και, όπως ο Rhazes, τον αποκάλεσε «bunchum».

Το είπε "δυναμώνει τα μέλη… και δίνει εξαιρετική μυρωδιά στο σώμα".

1258
Ο Σεΐχης Ομάρ πιστεύει στο καφετί νερό

Ο Σεΐχης Ομάρ λέει στην πεινασμένη ομάδα στρατιωτών του, 

«Πιστέψτε με παιδιά. Πιείτε αυτό το καφέ μυστήριο νερό. Μάλλον θα είναι καλά».

​Σώζει την ημέρα και χρησιμοποιεί καφέ για να φέρει μια ωραία καφεΐνη και γαλήνη στη Μόκα.

1414
Ο καφές δεν είναι στη λίστα "No-Go" στη Μέκκα

Καφές στους δρόμους της Μέκκας.

Ο Προφήτης Μωάμεθ πέθανε το 632 μ.Χ., πολύ πριν γίνει γνωστός ο καφές, οπότε δεν μπήκε στη λίστα με τα μη-όχι όπως το ποτό.

Φτου. Ένας συλλογικός αναστεναγμός ανακούφισης ανέβηκε σε όλη τη Μέκκα.

1453
Οι Οθωμανοί (Όχι οι Καρέκλες) 

Οι Οθωμανοί (όχι οι καρέκλες, οι άνθρωποι) εισάγουν τον καφέ στην Κωνσταντινούπολη (Κωνσταντινούπολη).

Οι Τούρκοι τελικά ψηφίζουν νόμο που λέει ότι μια γυναίκα μπορεί να χωρίσει τον άντρα της αν δεν της το δίνει αρκετά συχνά. Καφές, δηλαδή.

1475:
Δεν υπάρχει Wi-Fi στο Coffee της Κωνσταντινούπολης

Το πρώτο καφενείο ανοίγει στην Κωνσταντινούπολη σε ένα μέρος που ονομάζεται Kiva Han. Μερικοί Τούρκοι λένε ότι ο καφές τους έφτασε μόνο το 1517, οπότε ποιος ξέρει.

Το μόνο που μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα είναι ότι δεν υπήρχε δωρεάν Wi-Fi.

1500
Διαδώστε την αγάπη για τον καφέ από τη μόκα

Η πόλη-λιμάνι της Μόκα αρχίζει να σκορπίζει την αγάπη.

Οι άνθρωποι αρχίζουν να συνειδητοποιούν τις επιχειρηματικές ευκαιρίες που προσφέρει ο καφές και στέλνουν καφέ από αυτό το λιμάνι στην Υεμένη στην Αίγυπτο και τη Βόρεια Αφρική.

1511
Ο Κυβερνήτης της Μέκκας εκτελέστηκε επειδή δεν του άρεσε ο καφές

Ο κυβερνήτης της Μέκκας απαγορεύει τον καφέ επειδή οι άνθρωποι συνεχίζουν να μιλάνε πολιτικά ενώ τον πίνουν.

Τα καφενεία είναι κλειστά παντού και φυσικά ο κόσμος ξεσηκώνεται.

Η κοινή λογική κυριαρχεί όταν ο Σουλτάνος ​​της Αιγύπτου λέει ότι ο καφές είναι ιερός, εκτελεί τον κυβερνήτη και είναι δουλειά ως συνήθως.

1575
Περισσότερα Coffee Shop στη Μέση Ανατολή

Τα καφενεία αρχίζουν να εμφανίζονται σε όλη την Αίγυπτο, την Τουρκία και τη Συρία με τις πόλεις του Καΐρου, της Κωνσταντινούπολης και του Χαλεπίου να πρωτοστατούν.

1576
Γερμανός βοτανολόγος ενδιαφέρεται μόνο για καφέ, όχι για ζιζάνιο

Γερμανός βοτανολόγος και γιατρός Leonard Rauwolf επιστρέφει από τα ταξίδια του στο Χαλέπι της Συρίας αφού έμαθε για καφέ που τον αποκαλεί chaube.

Δεν υπάρχουν αποδείξεις ότι συμμετείχε σε κάποιο από τα πιο «ενδιαφέροντα» φυτά που καλλιεργήθηκαν στη Μέση Ανατολή για «έρευνα», αλλά ποιος ξέρει.

1582
Ο Rauwolf έγραψε για τον καφέ

Ο Rauwolf γίνεται ο πρώτος Ευρωπαίος που κάνει έντυπη αναφορά στον καφέ.

1592
Η Alpini γράφει για τον καφέ στο "The Plants Of Egypt"

1592: Ένας άλλος βοτανολόγος / γιατρός που ονομάζεται Prospero Alpini φέρνει καφέ πίσω στην Ιταλία μετά το ταξίδι του στην Αίγυπτο.

​Γίνεται ο πρώτος που τυπώνει μια περιγραφή του φυτού και του ποτού στο βιβλίο του με τίτλο «Τα φυτά της Αιγύπτου».

Πρέπει να ήταν ένα πολύ σύντομο βιβλίο αν έχετε δει όλη την άμμο που έχουν εκεί.
​

Αλλά στην άμυνα της Αιγύπτου, δεν είναι όλη η άμμος, ήταν ένας σημαντικός παραγωγός τροφίμων για την Ευρώπη και την Τουρκία, επομένως έχουν πραγματικά πολλά φυτά εκεί!

1596
Ιταλοί και Γάλλοι μιλούν για σπόρους που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή υγρών

Ο Ιταλός βοτανολόγος και συγγραφέας Onorio Belli κάνει την πρώτη αναφορά στον καφέ στη Γαλλία, όταν γράφει στον Charles de l'Ecluse, έναν Γάλλο γιατρό, βοτανολόγο και ταξιδιώτη για «σπόρους που χρησιμοποιούσαν οι Αιγύπτιοι για να φτιάξουν υγρό που ονομάζουν σπήλαιο».

Οι διαφωνίες μεταξύ Γάλλων και Ιταλών τελείωσαν πώς πρέπει να φτιάχνεται ο καφές επιμένουν από τότε.

1598
The Dutch And Coffee Shops

Οι Ολλανδοί, μη ικανοποιημένοι με το τυρί τους, αρχίζουν αρχικά να ενδιαφέρονται για τον καφέ, όπως αναφέρεται από τον Ολλανδό ταξιδιώτη Paludanus σε ένα σημείωμα στα Ταξίδια του Linschoten.

Μακάρι να ήξερε ποια θα ήταν τελικά η πραγματική έλξη για τα ολλανδικά καφέ.

1599
“Those Damned Infidels And Their Coffe”, The English Cursed

Οι Άγγλοι μπαίνουν στη δράση με την πρώτη έντυπη αναφορά ενός ποτού που ονομάζεται «καφές».

Εξιστορώντας τα ταξίδια του στη Μέση Ανατολή, ο Anthony Sherley γράφει για «καταραμένους άπιστους που έπιναν ένα συγκεκριμένο ποτό, το οποίο ονομάζουν καφέ».

Η Sherley ήταν ένα είδος ταξιδιωτικού blogger / αποικιοκρατικής επιβολής. Μπορείτε να φανταστείτε τις selfies μόνο αν είχαν Instagram τότε.

1600
Ο έλεγχος των συνόρων χρειάζεται βελτιώσεις

Ο Baba Budan κάνει ένα προσκύνημα στη Μέκκα και απολαμβάνει πνευματική φώτιση και την πρώτη του υψηλή καφεΐνη.

Μεταφέρει λαθραία επτά κόκκους καφέ με τα ρούχα του στο ταξίδι του πίσω από την Υεμένη στο σπίτι του στην Ινδία.

Οι τελωνειακοί και οι συνοριακοί πράκτορες ήταν πολύ λιγότερο προσεκτικοί τότε.

1601
Καφές σε σύγκριση με σπόρους μουστάρδας

Πρώτη φορά η σύγχρονη λέξη για τον καφέ Καφές χρησιμοποιήθηκε σε έντυπη μορφή στο Sir Antonie Sherlies Travelers.

Ο William Parry, ένας από το κόμμα του Sherley έγραψε:
«…πίνοντας ένα συγκεκριμένο ποτό, το οποίο ονομάζουν Καφέ, που είναι φτιαγμένο από σπόρο σαν σιναπόσπορο,…»

1603
Ahoi Captain Smith! Coffa It Is!

Ένας άλλος Άγγλος, ο καπετάνιος Τζον Σμιθ, αναφέρει το «Κόφα» στο βιβλίο του Ταξίδια και Περιπέτεια.

Αυτός είναι ο ίδιος Τζον Σμιθ της Ποκαχόντας (1) φήμη που ήταν ο πρώτος που έφερε τη γνώση του καφέ στη Βόρεια Αμερική το 1607. 

1615
Οι Ιταλοί αρχίζουν να πουλάνε καφέ

Οι Βενετσιάνοι έμποροι αρχίζουν να πουλάνε καφέ στη Δυτική Ευρώπη για πρώτη φορά χωρίς να γνωρίζουν τους χιλιάδες επιδρομείς τουρίστες που τελικά θα ξεχυθούν από τα κρουαζιερόπλοια για να παραπονεθούν για τις υψηλές τιμές ενός μονό εσπρέσο.

1637
Πρώτο αγγλικό βιβλίο για τον καφέ – Χρειάζεται λοιπόν κουραστικός καφές

Το Ημερολόγιο και η Αλληλογραφία του Τζον Έβελιν είναι ένα βαρετό ανάγνωσμα, αλλά έχει την τιμή να είναι το πρώτο αξιόπιστο έγγραφο που αναφέρει τον καφέ στην Αγγλία.

Ο Γιάννης λέει για έναν Έλληνα που επισκέφτηκε το κολέγιο του και ήπιε καφέ. Αναφέρει επίσης ότι το ποτό έπιασε εκεί μόνο 30 χρόνια αργότερα.

Οι Άγγλοι ήταν πάντα λίγο πίσω από την καμπύλη όσον αφορά τα μαγειρικά θέματα.

1640
Το Coffee Goes Mainstream στο Άμστερνταμ και στη Νέα Υόρκη

Οι hipster τσακίζονται καθώς ο καφές αρχίζει να γίνεται mainstream. Η πρώτη εμπορική ποσότητα καφέ πωλείται στο Άμστερνταμ και πωλείται επίσης στο Νέο Άμστερνταμ, που σήμερα ονομάζεται Νέα Υόρκη.

Τα καφενεία στο Άμστερνταμ θα πουλήσουν τελικά περισσότερο ζιζάνιο από καφέ, ενώ η Νέα Υόρκη επιμένει ότι η φαρμακευτική χρήση είναι το μόνο που επιτρέπεται.

Παρά την κλίση τους στη νομοθεσία, οι Νεοϋορκέζοι μπορούν ακόμα να παραγγείλουν καφέ χωρίς ιατρική συνταγή.

1650
Το πρώτο καφέ στην Αγγλία

Τελικά το πρώτο καφενείο της Αγγλίας ανοίγει στην Οξφόρδη από έναν Εβραίο που ονομάζεται Jacob. Το καφενείο άνοιξε στο Angel στην Ενορία του Αγίου Πέτρου στην εκκλησία της Ανατολής.

Η πιθανή σύγκρουση συμφερόντων που βασίζεται στην πίστη δεν φαινόταν να μειώνει την οξυδερκή επιχειρηματική οξυδέρκεια του Jacob και κανένας άλλος δεν φαινόταν να τον απασχολεί μετά το πρώτο κύπελλο.

Υπάρχει ακόμα ένα καφενείο στον ίδιο χώρο σήμερα που ονομάζεται The Grand Cafe.

1652
Το πρώτο καφέ στο Λονδίνο

Δύο χρόνια αργότερα το πρώτο καφέ στο Λονδίνο θα υποδεχόταν τους πρώτους πελάτες του.

Ο Pasqua Rosée, βλέποντας πόσο καλά πήγαινε το εγχείρημά του στο Λονδίνο, κατευθύνθηκε στην Ολλανδία το 1654 για να ανοίξει το πρώτο ολλανδικό καφέ και άρχισε να γαντζώνει τους Hollanders στην καφεΐνη.

Θα μπορούσε ο καφές να είναι ένα φάρμακο πύλης;

1660

Οι Γάλλοι εθίζονται στον καφέ

Μερικοί Γάλλοι έμποροι από τη Μασσαλία είχαν δημιουργήσει βάση στο Λεβάντε για μερικά χρόνια και είχαν καλλιεργήσει έναν αξιοσέβαστο εθισμό στον καφέ.

Ήθελαν να επιστρέψουν στη Γαλλία, αλλά η απουσία καφέ υπήρχε μια τρομακτική προοπτική, έτσι έφεραν πίσω μερικούς κόκκους μαζί τους.

1669
Ο καφές γίνεται δημοφιλής στη Γαλλία

Ο Σουλεϊμάν Αγάς, πρεσβευτής της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, επισκέπτεται τον Γάλλο βασιλιά Λουδοβίκο ΙΔ' στις Βερσαλλίες, αλλά φορά μόνο ένα απλό μάλλινο παλτό και αρνείται να τον υποκλιθεί.

Ο Λούις προκαλεί κρίση και διώχνει τον Σουλεϊμάν στο Παρίσι. Σε ένα φοβερό παιχνίδι μοναχικής δεξιοτεχνίας, ο Σουλεϊμάν οργανώνει περίτεχνα πάρτι για καφέ, όπου μυεί τις Παριζιάνες της υψηλής κοινωνίας στον καφέ.

Υιοθετούν τις τουρκικές μόδες που φορούν οι σερβιτόροι στα δικά τους σχέδια και ο καφές γίνεται δημοφιλής στη Γαλλία.

1670
Επιτέλους ο καφές φτάνει στη Γερμανία

Ενώ ο Γερμανός Leonard Rauwolf μπορεί να ήταν ο πρώτος που έκανε έντυπη αναφορά στο ρόφημα, χρειάστηκαν σχεδόν 100 χρόνια μέχρι να πιει πραγματικά ο πρώτος καφές στη Γερμανία.

Γρήγορα απογειώθηκε με καφετέριες να ξεπροβάλλουν σε όλη τη Γερμανία.
Το πρώτο καφέ στη Γερμανία άνοιξε το 1673 στη Βρέμη.

Είναι επίσης λίγο ντροπιαστικό ότι ένα από τα πρώτα καφενεία στο Αμβούργο άνοιξε από έναν Άγγλο το 1679.

Αδέξια.

1672
Πρώτη σκηνή γαλλικού καφέ

Ένας Αρμένιος που λέγεται Πασκάλ ανοίγει ένα περίπτερο στην έκθεση St. Germain στη Γαλλία και σύντομα κάθε πόλη στη Γαλλία έχει ένα καφενείο.

Δεν είναι τεκμηριωμένο, αλλά από την πρόσφατη εμπειρία στη Γαλλία υποθέτουμε ότι οι τιμές ήταν υπερβολικές και η εξυπηρέτηση τρομερή.

1707:
Το πρώτο περιοδικό καφέ της Γερμανίας

Οι Γερμανοί έπαιρναν τον καφέ στα σοβαρά, όπως θα έπρεπε, και το πρώτο περιοδικό καφέ κυκλοφόρησε με το όνομα The New and Curious Coffee House.

Ο πλήρης τίτλος του περιοδικού ήταν

Το New and Curious Coffee House, παλαιότερα στην Ιταλία αλλά τώρα άνοιξε στη Γερμανία. Πρώτη υδάτινη αποχαύνωση. «Πόλη του Πηγαδιού». Brunnenstadt του Lorentz Schoepffwasser.

 Ουάου!

1721:
Πρώτο Coffee Shop στο Βερολίνο, Γερμανία

Το πρώτο καφενείο ανοίγει στο Βερολίνο και ο βασιλιάς Φρειδερίκος Γουλιέλμος Α' είναι μεγάλος θαυμαστής του.

Λέει στον Άγγλο που εκμεταλλεύεται το καφενείο ότι δεν χρειάζεται να πληρώσει κανένα ενοίκιο αρκεί να διατηρεί τον καφέ σε ροή.

1732:
Ο Μπαχ γράφει μια οπερέτα για τις συνήθειες κατανάλωσης καφέ των Σαξόνων

Ο καφές δεν ήταν μόνο η έμπνευση πίσω από τις βραδινές σας ώρες στο γραφείο.

Το 1732 ο Johann Sebastian Bach έγραψε: «Πρέπει να πιω καφέ, καφέ. αν θέλεις να μου κάνεις μια λιχουδιά - ρίξε μου ένα φλιτζάνι καφέ».

Οι φτωχοί άρχισαν να γκρινιάζουν γιατί δεν είχαν την οικονομική δυνατότητα για καφέ. Η ανώτερη τάξη και μερικοί γιατροί διέδιδαν φήμες λέγοντας ότι ο καφές προκαλεί στειρότητα και έτσι οι φτωχοί άνθρωποι δεν πρέπει να τον απασχολούν ούτως ή άλλως.

Ο Μπαχ συνέθεσε την Καντάτα του για καφέ σε ένδειξη διαμαρτυρίας.

1777:
Frederick The Great Issues The Famous Beer and Coffee Manifesto

Ο βασιλιάς Φρειδερίκος Β' ήταν λιγότερο λάτρης του καφέ από τον προκάτοχό του. Δεν ήταν το γούστο που τον ενόχλησε, αλλά πόσα χρήματα έρεε από τα γερμανικά ταμεία και στους λογαριασμούς ξένων εμπόρων.

Εξέδωσε το μανιφέστο του για την μπύρα και τον καφέ σε μια προσπάθεια να πείσει τους ανθρώπους του ότι πρέπει να μένουν να πίνουν γερμανική μπύρα, αλλά τελικά οι άνθρωποι απλώς είπαν:

«Γεια, γιατί δεν πίνουμε πολλά και από τα δύο;»

1781
«Είμαι ο τύπος που αποφασίζει ποιος θα πάρει την άδεια για ψητό», λέει ο βασιλιάς Φρειδερίκος

Ο Βασιλιάς Φρειδερίκος λέει:

«Εντάξει, μπορείς να πιεις τον καταραμένο καφέ σου, αλλά χρειάζεσαι άδεια για να τον ψήσεις και εγώ είμαι ο τύπος που αποφασίζει ποιος θα πάρει άδεια».

Αποδεικνύεται ότι έδωσε άδειες μόνο στους πλούσιους φίλους του. Αν έχετε δοκιμάσει ποτέ καμένο καφέ, τότε θα συμφωνήσετε ότι η άδεια για καβούρδισμα μπορεί να μην είναι τόσο κακή ιδέα.

Ο Φρειδερίκος ανέθεσε στην πραγματικότητα μερικούς από τους τραυματισμένους στρατιώτες του να περπατήσουν και να μυρίσουν τους ανθρώπους που έψηναν παράνομα καφέ.

1784
Θέλετε καφέ; Φυσικά! Αγοράστε μόνο 50 λίρες!

Τελικά ακόμη και ο επίσκοπος του Münster κήρυττε

«Δεν θα ψήσεις»`

από τον άμβωνα.

Έβγαλε ένα μανιφέστο λέγοντας ότι θα μπορούσατε να πιείτε καφέ στο σπίτι μόνο αν είχατε την οικονομική δυνατότητα να αγοράσετε 50 λίρες τη φορά. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι υπήρχαν λιγότεροι άνθρωποι στα στασίδια την επόμενη εβδομάδα.

Όσοι εμφανίστηκαν κοιμήθηκαν όλη την υπηρεσία.

1814
Ο Thompson εφηύρε το Percolator, επειδή είναι ένας έξυπνος τύπος

Ο καφές τότε δεν είχε ακριβώς υπέροχη γεύση. Ένας Αμερικανός Βρετανός φυσικός που ονομάζεται Sir Benjamin Thompson (2) σκέψη

«Γεια, είμαι έξυπνος τύπος. Σίγουρα υπάρχει καλύτερος τρόπος για να φτιάξεις καφέ»

και αμέσως εφηύρε το στάγδην καφετιέρα και διηθητής καφέ. Α, αυτό είναι καλύτερο.

1822
Ένας Γάλλος μάγκας σχεδιάζει την πρώτη μηχανή εσπρέσο

Μέχρι εκείνη τη στιγμή, οι Γάλλοι λάτρευαν τον καφέ τους, αλλά η σκέψη να χρησιμοποιήσουν μια μηχανή με αμερικανικές και βρετανικές ρίζες για να φτιάξουν την παρασκευή τους ήταν υπερβολική.

Τυχερός τους ένας Γάλλος που ονομαζόταν Louis Bernard Rabaut σχεδίασε μια μηχανή που χρησιμοποιούσε την ισχύ του ατμού για να πιέσει ζεστό νερό στο κατακάθι του καφέ, γεννώντας τον εσπρέσο και σώζοντας πρόσωπο για τη Γαλλία.

1830
Ινδονήσιοι παραγωγοί καφέ καταναλώνουν τώρα κατά λάθος τον πιο ακριβό καφέ Kopi Luwak

Η παγκόσμια παραγωγή καφέ φτάνει τα 2.5 εκατομμύρια σακουλάκια ετησίως, αλλά εξακολουθεί να παρεμποδίζεται από ελιτιστικές συμπεριφορές κατά τόπους.

Στην Ινδονησία δεν επιτρεπόταν στους παραγωγούς καφέ να μαζεύουν τα δικά τους κεράσια καφέ. Για να πάρουν τη λύση τους, μάζευαν τα κεράσια του καφέ από το έδαφος που είχαν φάει και είχε περάσει από μια γάτα luwak ή ασιατική γάτα.

Αποδείχθηκε ότι οι άπεπτοι κόκκοι έκαναν ακόμη καλύτερο καφέ από τους κόκκους που δεν ήταν πουθενά κοντά στον αλήτη μιας γάτας.

Kopi Luwak (3) ήταν ο καφές ενός φτωχού άνδρα το 1830, αλλά τώρα θα πρέπει να υποθηκεύσετε ξανά το σπίτι σας για να αγοράσετε μια τσάντα.

1850
Πρώτη μονάδα ψησίματος καφέ στο Σαν Φρανσίσκο

Ο William H. Bovee ανοίγει το πρώτο εργοστάσιο καβουρδίσματος καφέ στο Σαν Φρανσίσκο και στη συνέχεια τέσσερα χρόνια αργότερα το πουλά σε έναν από τους υπαλλήλους του,

Τζιμ Φόλγκερ.

Έχουν περάσει περισσότερα από 150 χρόνια και ο Folgers ακόμα δεν μπορεί να ψήσει έναν αξιοπρεπή καφέ.

Λοιπόν, ήταν μια αρχή.

1853
Ο στιγμιαίος καφές εισήχθη στον εμφύλιο πόλεμο

Αν νομίζατε ότι ο αμερικανικός εμφύλιος πόλεμος ήταν πολύ κακός με όλους τους πυροβολισμούς και τους θανάτους, φανταστείτε πόσο τρομερό ήταν λόγω του πρώτου στιγμιαίου καφέ (5) δημιουργείται και πωλείται ως «κέικ».

Ο Robert E. Lee φέρεται να είπε:

«Είναι καλά που ο πόλεμος είναι τόσο τρομερός, αλλιώς θα μας άρεσε πάρα πολύ».

Το ίδιο θα μπορούσαμε να πούμε πιθανώς για τον στιγμιαίο καφέ.

1901
Πατέντα πρώτης εμπορικής μηχανής εσπρέσο από τον Luigi Bezerra

Ο Luigi Bezerra πατεντάρει το πρώτο διαφημιστικό μηχανή εσπρέσο.

Είναι τεράστιο, μοιάζει με διαστημόπλοιο και παράγει πικρό καφέ.

1905
«Luigi, κάνεις λάθος, άσε με να το κάνω σωστά» λέει ο Pavoni

Ο Desiderio Pavoni εκτιμά ότι το πρόβλημα είναι ότι ο Luigi είναι πολύ ζεστός και βαρύς. Λα Παβόνι (6) αγοράζει το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και συνεργάζεται με τον Luigi για να πετύχει την πίεση και τη θερμοκρασία ακριβώς (195 βαθμούς F και πίεση 9 BAR).

Το νέο μηχάνημα μπορεί να κάνει 1,000 βολές την ώρα!

Ξεχάστε τους Mario Brothers, αυτοί οι τύποι είναι οι πραγματικοί Ιταλοί ήρωες.

1906
Μπούο Ροζίλιους. Πώς θα μπορούσατε να πείτε στον κόσμο για το Decaf;

Ο Ludwig Roselius ανακαλύπτει κατά λάθος καφέ χωρίς καφεΐνη, αφού ένα φορτίο με κόκκους καφέ του ήταν εμποτισμένο με θαλασσινό νερό.

«Γεια σου Λούντβιχ, αυτός ο καφές έχει ακόμα ωραία γεύση, αλλά δεν με πιάνει κανένας θόρυβος».

Τελικά άρχισαν να χρησιμοποιούν βενζόλιο στη διαδικασία, κάτι που είναι εντάξει αν δεν σας πειράζει να πάθετε καρκίνο. Δεν το χρησιμοποιούν πια, αλλά είναι πιθανώς πιο ασφαλές να αποφύγετε το ντεκαφεϊνέ. Για παν ενδεχόμενο.

[Σημείωση: Αυτός ο τύπος του Λούντβιχ ήταν πλειοψηφικός μέτοχος της εταιρείας Focke-Wulf κατά τη διάρκεια του 2ου παγκοσμίου πολέμου. Ο άλλος μέτοχος της πλειοψηφίας τότε; ITT, μια αμερικανική εταιρεία. Στην πραγματικότητα διεκδίκησαν ζημιές που υπέστησαν τα συμφέροντά τους από τους βομβαρδισμούς των Συμμάχων. Δεν μπορείτε να επινοήσετε αυτά τα πράγματα.]