9 Καλύτερες καφετιέρες για το 2022

Πώς να επιλέξετε μια μη αυτόματη καφετιέρα με σταγόνες

Θεωρητικά, το περιχύσιμο της καφετιέρας είναι ένα απλό εργαλείο. Χωρίς κινούμενα μέρη ή προηγμένη τεχνολογία, αυτές οι χειροκίνητες ζυθοποιίες δεν έχουν τα χαρακτηριστικά ή την πολυπλοκότητα ηλεκτρικές καφετιέρες. Αλλά υπάρχουν περισσότερα από όσα φαίνονται εδώ. Ειδικά όταν ψάχνετε να βρείτε την καλύτερη καφετιέρα για εσάς.

Ακόμη και οι φαινομενικά ανεπαίσθητες αλλαγές στο σχεδιασμό μπορούν να έχουν αντίκτυπο στον τρόπο λειτουργίας της ζυθοποιίας και, τελικά, στη γεύση του καφέ σας. Υπάρχει λόγος που αυτή η καφετιέρα είναι τόσο δημοφιλής στους οικιακούς ζυθοποιούς που αγαπούν να πειραματίζονται. 

Είτε είστε νέος στην παρασκευή ζυθοποιίας είτε απλά θέλετε να αλλάξετε λίγο τα πράγματα, εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να σκεφτείτε πριν αγοράσετε μια καφετιέρα.

Τύποι περιχύσεως καφετιέρες

Κατασκευή ρίχνουμε καφέ μπορεί να συνδέεται καλύτερα με ένα τυπικό φίλτρο καφέ κώνου, αλλά αυτές οι ζυθοποιίες έρχονται στην πραγματικότητα σε μερικά διαφορετικά σχήματα. Αυτά τα σχήματα αλλάζουν τον τρόπο που το νερό ρέει μέσα από τη ζυθοποιία, καθορίζοντας τόσο την ευκολία χρήσης όσο και τη γεύση του καφέ (1).

Οι ζυθοποιίες σε σχήμα κώνου έχουν πιθανώς την πιο απότομη καμπύλη εκμάθησης. Για να κορεστείτε ομοιόμορφα τα κατακάθια, θα χρειαστεί να ρίξετε με σπειροειδή κίνηση, αφήνοντας τον καφέ να στραγγίσει μεταξύ των ροών. Χρειάζεται λίγη επιπλέον προσπάθεια, αλλά σημαίνει ότι έχετε απίστευτο έλεγχο της παρασκευής.

Ο επίπεδος πάτος ή τα pour over σε σχήμα σφήνας θεωρούνται πιο επιεικής. Το νερό έχει την ευκαιρία να εξαπλωθεί μέσα στο έδαφος, εξομαλύνοντας κάθε ασυνέπεια στον τρόπο με τον οποίο χύνεται το νερό. 

Θα πρέπει επίσης να αποφασίσετε εάν θέλετε ένα αυτόνομο dripper ή ένα πλήρες κιτ pour over. Ένας σταλάκτης, που κάθεται στο φλιτζάνι της επιλογής σας, μπορεί να είναι εξαιρετικός για ταξίδια ή για παρασκευή καφέ για κάποιον. Τα κιτ Pour over περιλαμβάνουν τόσο τον σταλάκτη όσο και μια καράφα και είναι γενικά κατασκευασμένα για την παρασκευή μεγαλύτερων παρτίδων. 

Μέγεθος

Το μέγεθος της ζυθοποιίας σας συχνά συμβαδίζει με τον τύπο της καφετιέρας που επιλέγετε. Οι αυτόνομοι σταλάκτες καφέ είναι πιο περιορισμένοι στο πόσα φλιτζάνια μπορείτε να παρασκευάσετε ταυτόχρονα, με μέγιστο περίπου τέσσερα φλιτζάνια (4 ουγκιές το καθένα).

Για οτιδήποτε περισσότερο από αυτό, θα χρειαστεί να κάνετε αναβάθμιση σε κάτι με ενσωματωμένη καράφα και μεγαλύτερο φίλτρο. Αυτά τα pour over μπορούν να κάνουν έως και 12 φλιτζάνια, αλλά είναι καλύτερα για πλήθος και όχι για πολλά φλιτζάνια για λίγα άτομα, καθώς αυτές οι γυάλινες καράφες δεν θα κρατήσουν τον καφέ σας ζεστό. Η προσθήκη αυτής της ποσότητας υπολειμμάτων καφέ θα αλλάξει τον ρυθμό ροής, επομένως ίσως χρειαστεί να πειραματιστείτε με το μέγεθος άλεσης και την τεχνική έκχυσης. 

Υλικό

Στην αναζήτησή σας για το καλύτερο pour over, θα παρατηρήσετε ότι αυτές οι καφετιέρες είναι κατασκευασμένες από μερικά διαφορετικά υλικά: κεραμικό, γυαλί, ανοξείδωτο ατσάλι και πλαστικό. Ακριβώς όπως το σχήμα, όλα αυτά τα υλικά έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους και τις καταστάσεις για τις οποίες ταιριάζουν καλύτερα.

Ποια υλικά, λοιπόν;

Κεραμικός οι καφετιέρες είναι μια δημοφιλής επιλογή και για καλό λόγο. Το κεραμικό δεν αντιδρά, επομένως δεν υπάρχει πιθανότητα να προσδώσει ανεπιθύμητες γεύσεις στον καφέ σας. Μπορεί να αργήσει να φτάσει στη θερμοκρασία, αλλά έχει εξαιρετική συγκράτηση της θερμότητας, ειδικά αν έχει προθερμανθεί. Το κεραμικό είναι εύθραυστο, επομένως δεν είναι τόσο κατάλληλο για ταξίδια, αλλά δεν είναι τόσο εύθραυστο όσο το γυαλί. 

Ολογυάλινο περιχύνουμε την καφετιέρα είναι συνήθως αυτή που περιλαμβάνει καράφα. Κάνει ένα κομψό δοχείο σερβιρίσματος και σας επιτρέπει να παρακολουθείτε την ποσότητα του καφέ που παρασκευάζεται. Το μειονέκτημα είναι ότι δεν συγκρατεί τη θερμότητα τόσο καλά όσο το κεραμικό, και είναι το πιο επιρρεπές σε σπάσιμο από όλα τα υλικά. Αναζητήστε αυτά που είναι κατασκευασμένα από μη πορώδες βοριοπυριτικό γυαλί, το οποίο έχει καλύτερη αντοχή στη θερμότητα.

πλαστικός είναι το καλύτερο στοίχημά σας αν θέλετε να πάρετε την καφετιέρα σας στο δρόμο. Τα πλαστικά pour over είναι ελαφριά, φθηνά και δεν σπάνε αν τα ρίξετε στο πάτωμα – αν και μπορεί να χαλάσουν με την πάροδο του χρόνου. Ανεβαίνουν γρήγορα στη θερμοκρασία αλλά δεν είναι ιδανικά στο να τη διατηρούν. Μερικοί άνθρωποι παραπονιούνται επίσης ότι υπάρχει μια αμυδρή γεύση πλαστικού και μπορεί να έχετε ανησυχίες σχετικά με τα χημικά που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή. Εάν επιλέξετε πλαστικό, απλώς βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει μια ζυθοποιία που δεν περιέχει BPA.

Ανοξείδωτο ατσάλι Τα pour over είναι η πιο ανθεκτική επιλογή και μια εξαιρετική επιλογή για εξωτερικούς χώρους. Όπως η πορσελάνη, ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν αντιδρά και έχει καλές ιδιότητες μεταφοράς θερμότητας. Μερικά επιστρώματα από ανοξείδωτο χάλυβα λειτουργούν με τον τρόπο που κάνουν οι κεραμικές ζυθοποιίες, αλλά άλλα περιλαμβάνουν και τον κώνο και το φίλτρο, που μας οδηγεί σε…

Φίλτρα

Η καφετιέρα που περιχύνετε παρέχει το υλικό για την παρασκευή σας, αλλά σε πολλές περιπτώσεις, θα χρειαστείτε φίλτρα για να την συνοδεύσετε.

Χαρτί – Τα χάρτινα φίλτρα είναι μακράν τα πιο συνηθισμένα που θα συναντήσετε. Αυτά έχουν σχεδιαστεί για να χρησιμοποιούνται μόνο μία φορά και να πετιούνται μαζί με τα χρησιμοποιημένα κατακάθια καφέ μετά την παρασκευή τους. Εκτός από τη διατήρηση της βάσης στη θέση τους, τα χάρτινα φίλτρα κρατούν επίσης όλα τα λεπτά και τα έλαια έξω από το παρασκεύασμά σας – δίνοντάς του την τραγανή, καθαρή γεύση που είναι γνωστή για την περιχύνοντας τον καφέ (2).

Τα χάρτινα φίλτρα είναι διαθέσιμα σε λευκασμένες και μη λευκασμένες εκδόσεις και διατίθενται σε διαφορετικά μεγέθη για ζυθοποιούς διαφορετικής χωρητικότητας.

Μεταξύ των ζυθοποιών που χρησιμοποιούν χάρτινα φίλτρα, θα διαπιστώσετε ότι ορισμένα μοντέλα απαιτούν τα δικά τους επώνυμα φίλτρα. Αν και είναι ειδικά κατασκευασμένα για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την καφετιέρα, μπορεί να είναι πιο ακριβά και δυσεύρετα. 

Μόνιμος ανοξείδωτος χάλυβας – Μια εναλλακτική λύση στα φίλτρα μιας χρήσης είναι να αγοράσετε μια καφετιέρα με φίλτρο που μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί. Αυτό το πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα δεν είναι τόσο λεπτό όσο το χαρτί και θα επιτρέψει σε περισσότερα έλαια και μικροσωματίδια να ρέουν στο φλιτζάνι σας για ένα πιο πλούσιο, πιο γεμάτο σώμα παρασκευής. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε μια πιο ελαφριά παρασκευή από καιρό σε καιρό, μπορείτε πάντα να προσθέσετε και ένα χάρτινο φίλτρο.

Μέταλλο Τα φίλτρα μειώνουν τα απόβλητα που συνοδεύουν τη χρήση χάρτινων φίλτρων, αλλά καθιστά τον καθαρισμό πιο περιεκτική διαδικασία. Τα περισσότερα από αυτά τα φίλτρα θα πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, αλλά μπορεί να χρειαστούν επιπλέον τρίψιμο για να αποφράξουν τα πιο λεπτά εδάφη.

Επιπλέον εξοπλισμός

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη γεύση του καφέ σας, πιθανότατα θα χρειαστεί να επενδύσετε σε μερικά επιπλέον είδη. Δεν είναι όλα απαραίτητα, αλλά θα μεταφέρουν την προετοιμασία σας από το hit and miss σε κάτι περισσότερο σαν επιστήμη.

Τραπεζίτης – Αυτό είναι το πιο απαραίτητο κομμάτι κιτ για την παρασκευή καλού καφέ. Το σχήμα της καφετιέρας σε συνδυασμό με το μέγεθος άλεσης είναι αυτό που καθορίζει τον ρυθμό ροής και τον τρόπο εξαγωγής του καφέ σας (3). Με τόσους πολλούς διαφορετικούς τύπους ζυθοποιών, δεν υπάρχει ένα μέγεθος άλεσης που να ταιριάζει σε όλους. Θα μπορούσατε να χρειαστείτε οτιδήποτε, από μεσαίο χοντρό έως μέτριο λεπτό άλεσμα, γι' αυτό επενδύστε σε ένα καλός μύλος για περιχύσιμο καφέ.

Βραστήρας με λαιμό χήνας – Με ένα περιχύσιμο πάνω από την καφετιέρα, το «pour» είναι το κλειδί. Το ζεστό νερό σας πρέπει να προστίθεται αργά και σταθερά στον αλεσμένο καφέ και ένας κανονικός βραστήρας απλά δεν θα τον κόψει. Ο μοναδικός σχεδιασμός του α βραστήρας με λαιμό χήνας διευκολύνει τον έλεγχο τόσο του ρυθμού ροής όσο και της κατεύθυνσης της έκχυσης.

Κλίμακα – Για τα πιο ακριβή αποτελέσματα από τη διαδικασία παρασκευής, τόσο το κατακάθι του καφέ όσο και το νερό πρέπει να μετρώνται κατά βάρος και όχι κατά όγκο. Θα διαπιστώσετε επίσης ότι αυτό συμβαίνει εάν αρχίσετε να ακολουθείτε συγκεκριμένες συνταγές. Αυτό όχι μόνο σας βοηθά να πειραματιστείτε με τις αναλογίες, αλλά η παρασκευή καφέ σε μια ζυγαριά μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να αναπτύξετε τη σωστή τεχνική έκχυσης.

Θερμόμετρο – Ανεξάρτητα από την τεχνική που χρησιμοποιείτε, οι κόκκοι καφέ πρέπει να παρασκευάζονται με τη σωστή θερμοκρασία νερού, περίπου 195–205 βαθμούς Φαρενάιτ. Ωστόσο, υπάρχει μια λύση για αυτό - απλώς περιμένετε 30 δευτερόλεπτα αφού βράσει ο βραστήρας και θα είστε στο γλυκό σημείο.

Οι καλύτερες καφετιέρες για το 2022

Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα παραπάνω, συγκεντρώσαμε μοντέλα για όλα τα γούστα και τα επίπεδα δεξιοτήτων. Εδώ είναι η επιλογή μας από τις καλύτερες καφετιέρες στην αγορά και γιατί έφτιαξαν τον βαθμό.

Η καμπύλη εκμάθησης που απαιτείται για την παρασκευή του καφέ είναι συχνά αυτό που αποθαρρύνει τους ανθρώπους να δοκιμάσουν αυτήν τη μέθοδο παρασκευής, που είναι αυτό που κάνει τον σταλάκτη καφέ Bee House τόσο καλό. Μπορεί να μοιάζει με πολλά άλλα pour over, αλλά έχει σχεδιαστεί για να είναι απίστευτα απλό στη χρήση. Το σχήμα σφήνας και οι δύο οπές στάλαξης βοηθούν στην εξομάλυνση της εξαγωγής πάνω από το κρεβάτι του καφέ, ακόμα κι αν η έκχυση δεν είναι σταθερή.

Είναι εξαιρετικά ικανοποιητικό να παίρνεις νόστιμο καφέ κάθε φορά, ειδικά το πρώτο πράγμα το πρωί όταν μπορεί να σου λείπει η υπομονή για προηγμένες τεχνικές. 

Μας αρέσει που το Bee House λειτουργεί με τυπικά φίλτρα. Εκτός από τη μακροπρόθεσμη χρήση φθηνότερα, μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα φίλτρα από τα παντοπωλεία της ost. Είναι διαθέσιμο σε πολύ μεγαλύτερη γκάμα χρωμάτων από άλλα drippers (10 επιτέλους), ώστε να μπορείτε να επιλέξετε την τέλεια εμφάνιση για την κουζίνα σας.

Σε σύγκριση με τους ανταγωνιστές του, πιθανότατα θα βρείτε τον σταλάκτη Bee House μικρότερο από τους περισσότερους. Ακόμα κι αν σκοπεύετε να φτιάχνετε μόνο ένα φλιτζάνι τη φορά, ίσως θελήσετε να εξετάσετε το μεγαλύτερο μέγεθος, καθώς και να ελέγξετε τη διάμετρο του αγαπημένου σας φλιτζάνι καφέ – χωράει μόνο φλιτζάνια με μέγιστη διάμετρο 3.75 ίντσες.

Το Chemex θα έπρεπε να είναι ένα από τα πιο διάσημα καφετιέρες. Ακόμα κι αν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ, ο σταλάκτης καφέ από γυαλί ξεχωρίζει μεταξύ άλλων μοντέλων, δίνοντάς του μια θέση στο Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης.

Αυτό το pour over δημιουργήθηκε από έναν χημικό, επομένως το σχέδιο έχει σκοπό πέρα ​​από την καθαρή αισθητική. Η καφετιέρα Chemex παράγει ένα πολύ διαφορετικό παρασκεύασμα σε σύγκριση με οποιοδήποτε άλλο σταλάκτη καφέ, χάρη εν μέρει στα ειδικά φίλτρα που απαιτούνται. Αυτά τα παχιά φίλτρα επιβραδύνουν τον ρυθμό ροής, ενώ ταυτόχρονα φιλτράρουν περισσότερα από τα λάδια και τα μικροσωματίδια. Το αποτέλεσμα είναι ένα φλιτζάνι καφέ που είναι και πολύ καθαρό και με καλά ανεπτυγμένο γευστικό προφίλ.

Τούτου λεχθέντος, το Chemex δεν είναι για όλους. Δεν είναι ιδιαίτερα επιεικής, επομένως θα χρειαστεί να αφιερώσετε λίγο χρόνο για να κατακτήσετε τη διαδικασία παρασκευής. Είναι επίσης η λιγότερο φορητή επιλογή στη λίστα μας. Ο σχεδιασμός που το κάνει τόσο ωραίο κομμάτι οθόνης στην κουζίνα σας το κάνει επίσης πολύ εύθραυστο και πολύ μεγάλο για να ταξιδέψετε.

Πότε ένα pour over δεν είναι ένα pour over; Όταν είναι ένα Έξυπνο Dripper. Αυτή η ζυθοποιία μπορεί να μοιάζει με πολλές άλλες που έχετε δει, αλλά έχει ένα μοναδικό χαρακτηριστικό που σημαίνει ότι συμπεριφέρεται περισσότερο σαν καφετιέρα εμβάπτισης.

Η βάση του σταλάκτη έχει μια βαλβίδα που συγκρατεί τον καφέ στον κώνο κατά τη διαδικασία παρασκευής. Αυτό σημαίνει ότι το νερό είναι σε πλήρη επαφή με τα κατακάθια του καφέ, όπως θα ήταν όταν χρησιμοποιούσαμε γαλλική πρέσα. Η ισχύς καθορίζεται από τον χρόνο παρασκευής, μετά τον οποίο ανοίγετε τη βαλβίδα και ο παρασκευασμένος καφές ρέει στο φλιτζάνι σας. 

Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι κάνει την παρασκευή με το Clever Coffee Dripper πολύ πιο εύκολη, ιδιαίτερα αν είστε νέοι στο να ρίξετε από πάνω. Όλο το νερό προστίθεται με τη μία, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την τεχνική έκχυσης ή να επενδύσετε σε ένα βραστήρα με λαιμό χήνας. Σε αντίθεση με τη γαλλική πρέσα, λαμβάνετε έναν καφέ χωρίς ιζήματα χάρη στα χάρτινα φίλτρα. Αυτή η μέθοδος διαχωρίζει επίσης τα κατακάθια από τον καφέ αμέσως μετά την παρασκευή του, μειώνοντας τον κίνδυνο υπερβολικής εκχύλισης (4).

Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο σύγκρισης αυτών των μεθόδων παρασκευής, ανατρέξτε στον οδηγό μας French press vs pour over.

Το Clever Coffee Dripper δεν είναι τόσο φθηνό όσο ένα κανονικό pour over, αλλά είναι αρκετά ελαφρύ για να ταξιδέψετε και τα φίλτρα είναι άμεσα διαθέσιμα. Είναι επίσης κάπως ευέλικτο – μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως κανονικό ρίξιμο αφήνοντας τη βαλβίδα ανοιχτή κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διαδικασίας παρασκευής.

Αυτός ο φτηνός, πλαστικός σταλάκτης μπορεί να μην μοιάζει πολύ, αλλά στην πραγματικότητα, είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος της ιστορίας του καφέ. Η Melitta ήταν η πρώτη καφετιέρα που επινοήθηκε το 1908 και ο λόγος που τα χάρτινα φίλτρα Melitta συνεχίζουν να είναι το πρότυπο (5). Φυσικά, το πρωτότυπο δεν ήταν πλαστικό, αλλά τα σύγχρονα υλικά το κάνουν πολύ πιο φιλικό προς το ταξίδι, ανθεκτικό και προσιτό. 

Ο σχεδιασμός είναι γνωστός: μια ζυθοποιία σε σχήμα σφήνας με μία μόνο τρύπα για τη ροή του νερού. Η τρύπα του σταλάκτη είναι λίγο μικρότερη από άλλες, γεγονός που βοηθά στην παραγωγή ενός πιο πλούσιου παρασκευάσματος, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική εξαγωγή αν δεν είστε προσεκτικοί.

Το πλαστικό έχει ορισμένα μειονεκτήματα, όπως η έλλειψη συγκράτησης της θερμότητας, αλλά αν είστε εντάξει με αυτό, θα δυσκολευτείτε να φτιάξετε ένα αξιοπρεπές φλιτζάνι περιχύσιμο σε καλύτερη τιμή. Αυτό το οικονομικό μοντέλο διατίθεται μόνο σε πλαστικό, αλλά η Melitta κατασκευάζει και κεραμικές εκδόσεις, καθώς και κιτ παρασκευής με κεραμικές, γυάλινες ή θερμικές καράφες.

Το Kalita Wave pour over είναι άμεσα αναγνωρίσιμο για τις κυματιστές πλευρές του, που δίνουν το όνομά του στη ζυθοποιία. Αυτά τα κύματα έχουν σχεδιαστεί για να μειώνουν την επαφή μεταξύ του φίλτρου και του σταλάκτη, βελτιώνοντας τόσο τη ροή του καφέ όσο και τη συγκράτηση της θερμότητας.

Αυτό που δεν μπορείτε να δείτε από την πλάγια όψη είναι ότι πρόκειται για ζυθοποιία με επίπεδο πυθμένα και στο κάτω μέρος, θα βρείτε τρεις τρύπες σταγόνας αντί για μία. Αυτά τα στοιχεία βοηθούν στην αποφυγή διοχέτευσης, που σημαίνει πιο ομοιόμορφη εξαγωγή ανεξάρτητα από την τεχνική έκχυσης.

Λόγω του σχήματος του Kalita Wave, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο τα φίλτρα στυλ cupcake της μάρκας, επομένως θα πρέπει να το συνυπολογίσετε στο κόστος. Το ραβδωτό σχήμα των φίλτρων είναι ζωτικής σημασίας για τη διαδικασία παρασκευής, οπότε προσέξτε να μην τα ισιώσετε. Εάν ταξιδεύετε, είναι καλύτερα να αποθηκευτούν μέσα στο ίδιο το Wave.

Ο ιαπωνικός σταλάκτης καφέ έρχεται σε άλλες επιλογές, όπως γυαλί, χαλκό, κεραμικό και πλήρη κιτ παρασκευής με καράφα. Ωστόσο, μας αρέσει η έκδοση από ανοξείδωτο χάλυβα για τον εύκολο καθαρισμό και την αντοχή της. Αυτό δεν θα σπάσει, επομένως μπορείτε να το πετάξετε σε ένα σακίδιο για κατασκήνωση και, στη συνέχεια, να το βάλετε κατευθείαν στο πλυντήριο πιάτων όταν επιστρέψετε στο σπίτι.

Αυτό το εύχρηστο εργαλείο είναι ιδανικό για όποιον θέλει μια απλή επιλογή για ταξίδια. Το χύμα από ανοξείδωτο χάλυβα Yitelle χρησιμεύει και ως κώνος και ως φίλτρο, επομένως δεν χρειάζεται να αγοράσετε ξεχωριστά χάρτινα φίλτρα. Αυτό το καθιστά ιδανικό και για τη μείωση των απορριμμάτων χαρτιού.

Υπάρχουν και άλλοι κώνοι από ανοξείδωτο χάλυβα στην αγορά, αλλά το Yitelle έχει μερικά χαρακτηριστικά που το κάνουν να ξεχωρίζει από τη συσκευασία. Πρώτον είναι το φίλτρο διπλού πλέγματος. Αυτό πιάνει περισσότερους από τους πιο λεπτούς υπολείμματος και διασφαλίζει ότι ο καφές σας ρέει απευθείας στην οπή σταγόνας στο κάτω μέρος και δεν διαρρέει από τα πλαϊνά.

Μας αρέσει επίσης ο δακτύλιος σιλικόνης γύρω από τη βάση, που την εμποδίζει να γλιστρήσει. Αυτό είναι απίστευτα χρήσιμο όταν κάνετε ζυθοποιία σε εξωτερικό χώρο και δεν έχετε απαραίτητα ένα σταθερό μέρος για να τοποθετήσετε το φλιτζάνι σας. Υπάρχει επίσης μια ανθεκτική στη θερμότητα γλωττίδα σιλικόνης στο πλάι του κώνου, ώστε να μην καίτε τα δάχτυλά σας όταν το κρατάτε ή το αφαιρείτε.

Εάν καταλήξετε να παρασκευάζετε με λεπτότερο άλεσμα καφέ, μπορεί να παρατηρήσετε ότι το πλέγμα βουλώνει. Εάν ένα στύψιμο στο πλυντήριο πιάτων δεν λύσει το πρόβλημα, τότε ένα γρήγορο τρίψιμο με την παρεχόμενη βούρτσα καθαρισμού θα πρέπει να κάνει το κόλπο.

Το Coffee Gator έχει φήμη για προϊόντα υψηλής ποιότητας με καλή εξυπηρέτηση πελατών, επομένως η απόκτηση του πλήρους κιτ της στην ίδια τιμή με έναν κεραμικό σταλάκτη είναι μια πολύ καλή συμφωνία, ανεξάρτητα από το πώς το κοιτάξετε. Θα εξοικονομήσετε επίσης τρέχοντα έξοδα χάρη στο μόνιμο φίλτρο από ανοξείδωτο πλέγμα.

Η καφετιέρα χωρίς χαρτί Coffee Gator αποτελείται από μια γυάλινη καράφα και ένα μόνιμο κωνικό φίλτρο, το οποίο μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα με τη λαβή σιλικόνης cool-touch. Μπορείτε να επιλέξετε ένα μοντέλο από γυαλί με λαβή για έκχυση ή ένα ποτήρι με γιακά σιλικόνης που σας επιτρέπει να πιάνετε την καράφα γύρω από τη μέση. Και οι δύο εκδόσεις πλένονται ευτυχώς στο πλυντήριο πιάτων. 

Το φίλτρο από ανοξείδωτο χάλυβα σημαίνει ότι θα έχετε μια πιο γεμάτη ζυθοποιία σε σχέση με άλλες ζυθοποιίες, αλλά έχετε την επιλογή να προσθέσετε ένα χάρτινο φίλτρο εάν χρησιμοποιείτε φασόλια που εγγυώνται ένα πιο τραγανό φινίρισμα.

Εάν έχετε έναν προϋπολογισμό ή θέλετε να ταξιδέψετε ελαφριά, μπορείτε να αγοράσετε μόνο τον κώνο φίλτρου. Αυτό θα λειτουργήσει με τον ίδιο τρόπο όπως το Yitelle, αλλά χωρίς τη βάση, θα χρειαστεί είτε να το κρατήσετε καθώς παρασκευάζετε ή να χρησιμοποιήσετε ένα φλιτζάνι αρκετά βαθιά για να αποφύγετε το κάτω μέρος του κώνου να κάθεται στον καφέ που στάζει.

Οι καφετιέρες έχουν μια κάπως χαλαρή διαδικασία παρασκευής που τις κάνει ιδανικές για ένα απολαυστικό διάλειμμα για καφέ. Αλλά με τη σωστή καφετιέρα, μπορείτε να παράγετε καφέ σε μεγαλύτερες ποσότητες με την ίδια προσπάθεια που απαιτείται για ένα μόνο φλιτζάνι.

Με μοντέλα που κυμαίνονται έως και 12 φλιτζάνια (51 oz), η καφετιέρα Bodum pour over πάνω από την καφετιέρα σας καλύπτει όταν πρόκειται να παρασκευάσετε για πολύ κόσμο. Το Chemex είναι επίσης γνωστό ως καλή ζυθοποιία παρτίδων, αλλά η ευκολία χρήσης του Bodum μειώνει την πίεση εάν έχετε επισκέπτες που σας περιμένουν. Το μόνιμο φίλτρο από ανοξείδωτο χάλυβα εξαλείφει επίσης την ανάγκη να μπλέξεις με χαρτί.

Ωστόσο, αυτό επηρεάζει τη γεύση του καφέ. Μην περιμένετε το ίδιο καθαρό σώμα που θα έχετε από το Chemex, ακόμα κι αν οι δύο ζυθοποιίες έχουν παρόμοιο σχέδιο. Το πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα, όσο λεπτό κι αν είναι, δεν πρόκειται να φιλτράρει τα φυσικά έλαια του καφέ με τον τρόπο που φιλτράρει το χαρτί. Το Bodum pour over ταιριάζει καλύτερα σε όποιον θέλει ένα πλούσιο, γεμάτο φλιτζάνι καφέ (ή 12).

Το Blue Bottle είναι στην πραγματικότητα περισσότερο γνωστό ως ψήστης καφέ, οπότε όταν ήρθε η ώρα να φτιάξει τον δικό του εξοπλισμό, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι πήραν πολύ σοβαρά τη γεύση του παρασκευάσματος που προέκυψε. Ο κεραμικός σταλάκτης καφέ της μάρκας έρχεται μετά από ένα χρόνο έρευνας σε συνεργασία με μηχανικούς, καθώς και ειδικούς κεραμίστες στο ιαπωνικό χωριό Arita όπου παράγεται.

Όπως το Kalita Wave, ο μπλε σταλάκτης Bottle διαθέτει εσωτερικές ράχες, οι οποίες κρατούν το νερό μακριά από τις πλευρές και ρέουν προς την τρύπα του σταλάκτη. Σε αυτήν την περίπτωση, υπάρχει μόνο μία τρύπα, αλλά δεν είναι επιρρεπής σε απόφραξη και έχει σταθερά γρήγορο ρυθμό ροής.

Ενώ μπορεί να μοιάζει με κάποιες άλλες κεραμικές ζυθοποιίες, οι λεπτές διαφορές στο σχεδιασμό διευκολύνουν την παραγωγή ενός υπέροχου καφέ από τη ζυθοποιία Blue Bottle.

Όπως και με άλλες ζυθοποιίες που χρησιμοποιούν ιδιόκτητα φίλτρα, θα πρέπει να σκεφτείτε το κόστος και τη διαθεσιμότητα για να αποφασίσετε αν αξίζει να το αγοράσετε.

Η ετυμηγορία

Η χρήση χειροκίνητης καφετιέρας σταγόνας είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους πειραματισμού με μεταβλητές στην παρασκευή καφέ. Κάθε μοντέλο έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και ιδιορρυθμίες, αλλά ο σταλάκτης καφέ Bee House σημαδεύει πολλά κουτιά για να το ρίξουμε καλύτερα πάνω από την καφετιέρα. Είναι εύκολο στη χρήση, σε καλή τιμή και η χρήση τυπικών φίλτρων το καθιστά πολύ προσιτό. Δεν βλάπτει ούτε το ότι φαίνεται καλό.