8 Καλύτερες Μύλοι Καφέ Prosumer

Σε επίπεδο αγοραστή, η επένδυση σε ένα μύλο καφέ μπορεί να φτάσει τις χιλιάδες δολάρια. Είναι ζωτικής σημασίας να βρείτε ένα μηχάνημα που να προσφέρει πραγματική σχέση ποιότητας/τιμής χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα ή την απόδοση.

Προκειμένου να βρούμε τους καλύτερους μύλους μύλου, στραγγίσαμε τα πορτοφόλια μας και πήραμε μερικούς από τους πιο ακριβούς μύλους καφέ στον κόσμο. Μετά από εκτεταμένες δοκιμές και έρευνα, και διαβουλεύσεις με έμπειρους επαγγελματίες του καφέ, επιλέξαμε προσεκτικά τους 8 καλύτερους μύλους καφέ επαγγελματία.

Είτε αναζητάτε ένα μύλο τέλους παιχνιδιού που μπορεί να προσφέρει έναν άψογο εσπρέσο είτε αναζητάτε μια ευέλικτη συσκευή ικανή να χειρίζεται όλα τα στυλ παρασκευής, επιλέξαμε τους κορυφαίους παίκτες και τους χωρίσαμε σε κατηγορίες για να σας βοηθήσουμε να αποφασίσετε ποιος μύλος καταναλωτών είναι κατάλληλο για εσάς.

Οι επιλογές μας για τους καλύτερους μύλους καφέ Prosumer του 2023

Κάντε μια γρήγορη σύσταση και περιηγηθείτε στη λίστα προϊόντων μας ή μετακινηθείτε προς τα κάτω για να διαβάσετε λεπτομερείς κριτικές.

Το Turin DF83 είναι ο καλύτερος μύλος καφέ για επαγγελματίες. Αγαπάμε το Επίπεδα γρέζια από ανοξείδωτο ατσάλι 83 mm ItalMill ιταλικής κατασκευής. Εξετάσαμε αυτό το σετ γρέζινων σε πολλούς μύλους και το βρήκαμε εξαιρετικό.

Το λειτουργία αδιάλειπτης ρύθμισης με ένα μεγάλο καντράν στο DF83 εξασφαλίζει εύκολη κλήση σε διάφορα μεγέθη παρασκευής από λεπτό έως χοντρό άλεσμα.

Για βελτιωμένη λειτουργικότητα, το τελευταία έκδοση DF83 συνοδεύεται από μια βελτιωμένη γεννήτρια πλάσματος που μειώνει σημαντικά το στατικό και εισάγει ένα νέο αποσυμπιεστή.

Στις δοκιμές μας, το DF83 είχε σχεδόν καθόλου κατακράτηση (<0.2 g) και πραγματικό μηδέν όταν χρησιμοποιούσε φυσούνα. Η έξυπνη χρήση της ροδέλας με ελατήρια κύματος αντί για τα παραδοσιακά ελατήρια σημαίνει επίσης ευκολότερη αποσυναρμολόγηση και ευθυγραμμισμένη διάταξη επάνω γρέζιου – βελτιώνοντας την ευκολία στον καθαρισμό και τη συντήρηση.

Έχουμε χρησιμοποιήσει αρκετούς μύλους στο εύρος τιμών των $1000+ που έχουν χαμηλότερη απόδοση από το DF83. Δολάριο για δολάριο, πιστεύουμε ότι είναι ο καλύτερος μύλος στην αγορά αυτή τη στιγμή.

Μετά από εκτεταμένες δοκιμές και συγκρίσεις, το Ceado E37S Quick Set φώλιασε άνετα στη δεύτερη καλύτερη θέση μας. Αυτός ο μύλος εσπρέσο prosumer διαθέτει α στιβαρός κινητήρας 500 Watt που παράγει ισχυρή ροπή για ομαλή, σταθερή λείανση που μπορεί να λειτουργήσει με τα ελαφρύτερα ψητά που τρέξαμε.

Ένα από τα βασικά του χαρακτηριστικά είναι το εντυπωσιακό χαλύβδινα γρέζια 83mm προσφέροντας απαράμιλλη συνέπεια. Η μεταφορά θερμότητας από γρέζια σε κόκκους είναι ελάχιστη λόγω αυτών των ανώτερων γρέζιδων που οδηγούν σε καλύτερη εκχύλιση της γεύσης του καφέ

Επιπλέον, η σύστημα γρήγορης ρύθμισης σας επιτρέπει να προσαρμόσετε το άλεσμα σας χωρίς κόπο, κάτι που είναι χρήσιμο κατά την εναλλαγή μεταξύ των τύπων παρασκευής.

Η συμπερίληψη του τρεις προγραμματιζόμενες ρυθμίσεις δοσολογίας επιδεικνύει προσεγμένο σχεδιασμό που απευθύνεται σε όσους περιστρέφουν συχνά τους κόκκους του καφέ τους, ενώ υπόσχεται επαναληψιμότητα κάθε φορά που επιστρέφουν σε μια ποικιλία που χρησιμοποιήθηκε στο παρελθόν.

Το Ceado E37S επιτυγχάνει τέλεια ισορροπία μεταξύ λειτουργικότητας και ευκολίας χρήσης χωρίς συμβιβασμούς στην απόδοση ή την αισθητική.

Αυτός ο μύλος είναι ένα απόλυτο άλογο εργασίας που έχει καλή απόδοση όπως κάθε μύλος που κυκλοφορεί αυτή τη στιγμή στην αγορά και ένας που αγαπήσαμε να χρησιμοποιούμε.

Το Atom 75 είναι άλλος ένας από τους κορυφαίους μύλους επαγγελματιών καταναλωτών μας. Αθλητικός Επίπεδα γρέζια 75 mm—παρόμοιο με αυτό που θα βρείτε στους μύλους Eureka Olympus και Mythos—το Atom 75 προσφέρει γρήγορους και αποτελεσματικούς χρόνους άλεσης που δεν έχουν ταίρι πολλών ανταγωνιστών της αγοράς.

Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του Atom 75 είναι το σύστημα ρύθμισης κάτω γρέζιου που κάνει τον καθαρισμό πολύ πιο εύκολο χωρίς να διακυβεύεται η πολύτιμη ρύθμιση άλεσης - ένα πρόβλημα που αντιμετωπίζεται συχνά με άλλους μύλους εσπρέσο. Ο καθαρισμός θα είναι απρόσκοπτος καθώς χάνει ελάχιστα ρυθμίσεις κατά την αποσυναρμολόγηση ή την επανασυναρμολόγηση μετά τον καθαρισμό - μια απόλυτη ευλογία για τους γνώστες του καφέ που εκτιμούν τη διατήρηση της συνέπειας μεταξύ των παρασκευών.

Τι ξεχωρίζει αυτόν τον μύλο εσπρέσο από άλλους; Του σχεδόν αθόρυβη λειτουργία, που κατέστη δυνατή χάρη στα ηχομονωτικά παρεμβύσματα και τις βάσεις κινητήρα—καθιστώντας το εξαιρετική επιλογή για ήσυχα σπίτια ή για διορθώσεις καφεΐνης αργά το βράδυ!

Το Atom 75 διαπρέπει με ελαφριά ψητά. Εάν έχετε την τάση να πίνετε πιο ελαφρύ καβουρδισμένους καφέδες, αυτό θα αναδείξει μια διαύγεια γεύσης που συχνά λείπει σε άλλους μύλους όπως το Niche Zero.

Το ένα σημαντικό μειονέκτημα του Eureka Atom 75 είναι η ανακριβής ρύθμιση του καντράν. Αυτό μας προκάλεσε τεράστια απογοήτευση.

Δοκιμάσαμε διάφορα ψητά και κατά την εναλλαγή μεταξύ των φασολιών πρέπει να καλείτε κάθε φορά. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν επιστρέφει σε μια ακριβή ρύθμιση.

Ο επιλογέας εμφανίζει μόνο ακέραιους αριθμούς, οι οποίοι δεν συσχετίζονται με κανένα τυπικό μέτρο και δεν υπάρχουν λεπτομερείς αυξήσεις μεταξύ αυτών των αριθμών, παρόλο που οι μικρές προσαρμογές οδηγούν σε αξιοσημείωτες αλλαγές. Το περίβλημα διαθέτει μόνο μια σημαδεμένη γραμμή, αφήνοντας τους χρήστες να εκτιμήσουν τη θέση κλήσης τους, προκαλώντας ερμηνείες όπως "3.2" από μια γωνία ή "3.4" από άλλη.

Ως αποτέλεσμα, το Atom 75 είναι καλύτερο αν τελειώσετε ένα φακελάκι καφέ πριν προχωρήσετε σε άλλο. Εάν εναλλάσσετε τακτικά μεταξύ των φασολιών, η συνεχής κλήση είναι πιθανόν να αποθαρρύνει.

Για τον γνώστη του καφέ, το Baratza Sette 270 είναι ένα θαύμα στη σφαίρα των μύλοι εσπρέσο. Αυτό μύλος υψηλής ταχύτητας προσφέρει ταχύτητα λείανσης έως και 5 g/δευτερόλεπτο με ελάχιστη συγκράτηση χάρη στον καινοτόμο μηχανισμό άλεσης ευθύγραμμης λείανσης. Είτε εργάζεστε με Aeropress είτε με ζυθοποιία drip, η ακριβής ρύθμιση των 270 ρυθμίσεων macro/micro εγγυάται τη βέλτιστη εξαγωγή γεύσης από τους αγαπημένους σας κόκκους καφέ.

Ένα από τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά του Sette 270 είναι αυτό σύστημα διπλής δοσολογίας, που επιτρέπει την ακριβή και συνεπή δοσολογία εντός ενός δέκατου του δευτερολέπτου. Μπορείτε να εξοικονομήσετε τρεις διαφορετικές δόσεις για ευέλικτες χρήσεις – σκεφτείτε έναν εσπρέσο με ένα σφηνάκι για έντονο χτύπημα καφεΐνης ή διπλές δόσεις για αυτά τα χαλαρά πρωινά του Σαββατοκύριακου. Για λόγους πρακτικότητας, υπάρχει επίσης μια ενσωματωμένη μετατρέψιμη βάση συσκευής που επιτρέπει την απρόσκοπτη μετάβαση μεταξύ του portafilter και του δοχείου γείωσης.

Το Μύλος Turin DF64 παρέχει ένα αξιοσημείωτη ισορροπία εξαιρετικής ποιότητας λείανσης, ελέγχου και μινιμαλιστικού σχεδιασμού που διατίθεται σε πολύ προσιτή τιμή.

Ξεχωρίζει για το Ακριβής αδιάκοπη ρύθμιση με μεγάλη ρύθμιση καντράν από λεπτό σε χοντρό, παρέχοντας ανώτερο έλεγχο στη συνοχή και την υφή των αλεσμάτων. Αυτό το χαρακτηριστικό συνδυάζεται αρμονικά με το Επίπεδα γρέζια από ανοξείδωτο ατσάλι 64 mm ItalMill ιταλικής κατασκευής που εξασφαλίζουν σταθερή λείανση για κορυφαία εξαγωγή.

Αυτό που ξεχωρίζει αυτόν τον μύλο είναι οι εκτιμήσεις που επικεντρώνονται στο χρήστη. Έρχεται εξοπλισμένο με χωνί και καπάκι που μαζί επιτυγχάνουν σχεδόν μηδενική συγκράτηση (<0.2 γραμμάρια).

Στη συσκευασία περιλαμβάνεται επίσης ένα διαφανές δοσομετρικό κύπελλο ασφαλές για τρόφιμα τέλειο μέγεθος για να ταιριάζει σε portafilters έως 58mm.

Αυτή η τελευταία έκδοση V4 του DF64 περιλαμβάνει ακόμη και μεταλλικούς δείκτες καντράν και αναβαθμίσεις, όπως μια βελτίωση αποσυμπίεσης 2 τεμαχίων - σαφείς ενδείξεις ότι το Τορίνο δεσμεύεται όχι μόνο στην απόδοση αλλά και στη συνεχή βελτίωση με βάση τις προτάσεις της κοινότητας.

Χρησιμοποιούμε αυτό το μύλο εδώ και μήνες, παρασκευάζοντας τα πάντα, από moka pots μέχρι εσπρέσο και κρύο. Αυτός ο μύλος μας ξεσήκωσε. Όχι μόνο επειδή η απόδοση είναι εξαιρετική. Αλλά κοστίζει λιγότερο από 400 $ που στην επιλογή μας είναι κλοπή.

Το 1Zpresso Jx ξεχωρίζει στον κόσμο των χειροκίνητων μύλοι καφέ. Αυτός ο μύλος εξασφαλίζει συνοχή σε όλη τη γκάμα του, από χονδρό έως λεπτό άλεσμα. ο ανθεκτικό κωνικό γρέζι από ανοξείδωτο χάλυβα 48 mm βελτιώνει σημαντικά την απόδοση λείανσης.

Επιπλέον, αυτό το μοντέλο διαθέτει α αναδιπλούμενη λαβή γεγονός που το καθιστά φορητό και εξοικονομεί χώρο – ιδανικό για συμπαγείς κουζίνες ή για οδικές εκδρομές. Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό του 1Zpresso Jx είναι αυτό εύκολος στο καθάρισμα σχέδιο; Δεν χρειάζονται εργαλεία για την αποσυναρμολόγηση, την ενθάρρυνση της τακτικής συντήρησης και τη διατήρηση της ποιότητας της γεύσης.

Το Ωδή Γεν. Β' είναι κατασκευασμένο από τους Fellow, ειδικούς στην τέχνη της ζυθοποιίας που συνδυάζουν άψογα την όμορφη αισθητική με την άψογη χρησιμότητα. Αυτό το μηχάνημα διαθέτει μαύρο ματ φινίρισμα που διασφαλίζει ότι η κουζίνα σας διατηρεί τη μοντέρνα πολυπλοκότητά της.

Η σχεδίαση του Ode Gen II αντικατοπτρίζει τόσο την πρακτικότητα όσο και την κομψότητα, καυχιέται 31 ρυθμιζόμενες ρυθμίσεις άλεσης που απευθύνονται ειδικά στους λάτρεις των Drip, Pour Over, French Press και Cold Brew.

Εάν θέλετε ένα μύλο εσπρέσο, αυτό δεν είναι. Σίγουρα μπορείτε να αλλάξετε τα γρέζια για να αλέσετε για εσπρέσο, αλλά αυτό έχει επιπλέον κόστος και λίγο περισσότερη ταλαιπωρία.

Το Ode Gen II υπερέχει στο φίλτρο. Φτιάξαμε πολλά V60 και Kalita Waves και τα αποτελέσματα ήταν υπέροχα. Φωτεινές γευστικές νότες με υψηλή διαύγεια και εξαιρετικά καθαρά κύπελλα. Αυτό είναι το μύλο μας για φίλτρο. Δεν χρειάζονται αναβαθμίσεις.

Οπότε αυτό μάλλον υπολείπεται του να είναι ένας μύλος παραγωγών. Ωστόσο, εξακολουθεί να αξίζει μια τιμητική αναφορά. Κυκλοφόρησε ως διάδοχος του αρχικού Encore, το ESP είναι προσαρμοσμένο στην παρασκευή εσπρέσο.

Η Baratza φημίζεται για τους υψηλής ποιότητας μύλους και τα Encore ESP δεν διαφέρει. Υπάρχει κάποιο πλαστικό στην κατασκευή που αναμένεται από έναν μύλο σε αυτή την τιμή.

Ωστόσο, η απόδοση του μηχανήματος διαψεύδει την τιμή του. Γυαλίζει με τον εσπρέσο, παράγοντας σταθερά μεγέθη άλεσης και λειτουργεί καλά με την πλήρη σειρά προφίλ ψητού από ανοιχτό έως σκούρο.

Το δοκιμάσαμε και με φίλτρο. Αν και δεν ήταν τόσο καλό όσο το Ode Gen II, ήμασταν ευχάριστα έκπληκτοι από τα αποτελέσματα. Αυτή η μηχανή μπορεί να παρασκευάσει καλό καφέ φίλτρου καθώς και εσπρέσο. Συνολικά, για κάτω από 200 $, αυτός είναι ένας πολύ καλός μύλος αν έχετε περιορισμένο προϋπολογισμό.

Κατανόηση των μύλους καφέ Prosumer και των πλεονεκτημάτων τους

Μύλοι καφέ Prosumer γεφυρώσει το χάσμα μεταξύ επαγγελματικών και καταναλωτικών προϊόντων, προσφέροντας στους οικιακούς baristas την ευκαιρία να φτιάξουν ζυθοποιίες ποιότητας καφέ στην κουζίνα τους. Αυτά τα μηχανήματα είναι ένα κόψιμο πάνω από τη μέση οικιακή σας συσκευή, καυχιέται εξαρτήματα εμπορικής ποιότητας σαν γρέζια από σκληρυμένο χάλυβα για μακροζωία, συνέπεια και ακρίβεια.

Αυτό που κάνει τους μύλους κατασκευαστών να ξεχωρίζουν από λιγότερο ισχυρές επιλογές είναι πρωτίστως η ικανότητά τους να παράγουν σταθερό μέγεθος άλεσης – ένας θεμελιώδης παράγοντας που έχει άμεση επίδραση στην ποιότητα του φλιτζανιού σας.

Παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε τον καλύτερο μύλο καφέ Prosumer

Όταν επιλέγετε τον καλύτερο μύλο καφέ prosumer, υπάρχουν αρκετοί σημαντικοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη. Αυτά περιλαμβάνουν το μέγεθος και το υλικό των γρεζιών, τις ρυθμίσεις και τη συνοχή λείανσης, την ισχύ και την αντοχή του κινητήρα, καθώς και το εύρος τιμών.

Μέγεθος και Υλικό Burr

Σας ιδανικό μύλο καφέ πρέπει να διαθέτουν γρέζια του σωστού μεγέθους και υλικού. Όσο μεγαλύτερο είναι μέγεθος γρέζιου, τόσο περισσότερους κόκκους καφέ μπορεί να αλέσει ταυτόχρονα. Ωστόσο, ένα μεγαλύτερο γρέζι δεν σημαίνει απαραίτητα καλύτερης ποιότητας αλεσμένο καφέ. άλλοι παράγοντες όπως ευθυγράμμιση, σταθερότητα θερμοκρασίας και ταχύτητα κινητήρα παίζουν επίσης κρίσιμους ρόλους.

Η επιλογή του υλικό γρέζιου συμβαδίζει με τη μακροζωία και την αντοχή. Οι περισσότεροι μύλοι σε επίπεδο κατασκευαστή καυχώνται γρέζια από σκληρυμένο χάλυβα γνωστοί για τη σκληρότητά τους. Ο χάλυβας έχει διάφορες παραλλαγές όπως π.χ ανοξείδωτο χάλυβα ή βουρτσισμένο άνθρακα που χρησιμοποιούνται ευρέως σε μύλους εμπορικής ποιότητας και μηχανές οικιακής εσπρέσο υψηλής ποιότητας.

Θα πρέπει επίσης να αποφασίσετε μεταξύ επίπεδων και κωνικών, καθώς και το μέγεθος των γρέζων. Τα 64 χιλιοστά είναι η μόδα αυτή τη στιγμή.

Ρυθμίσεις λείανσης και συνέπεια

Όταν ξοδεύετε εκατοντάδες αν όχι χιλιάδες δολάρια, η συνέπεια είναι το κλειδί. Ορισμένοι μύλοι σε επίπεδο επαγγελματία προορίζονται για όσους πίνουν καφέ που παρασκευάζουν μόνο ένα στυλ. Ειδικές επιλογές για εσπρέσο ή φίλτρο είναι οι 2 πιο συνηθισμένες.

Υπάρχουν μύλοι prosumer για εσπρέσο και μερικοί που είναι αυστηρά για φίλτρο. Υπάρχουν επίσης πολλά all-rounders που μπορούν να παρασκευαστούν καλά σε σειρές εσπρέσο, σειρές φίλτρων και ακόμη και σε χοντρά μεγέθη για γαλλική πρέσα ή κρύα παρασκευή.

Ισχύς κινητήρα και ανθεκτικότητα

Ένας μύλος καφέ prosumer υψηλής ποιότητας πρέπει να έχει α ισχυρό μοτέρ και το ανθεκτική κατασκευή. Η ισχύς του κινητήρα είναι ζωτικής σημασίας για την αποτελεσματική άλεση των κόκκων καφέ στην επιθυμητή συνοχή.

Παραδόξως, υπάρχουν πολλοί ακριβοί μύλοι εκεί έξω που παλεύουν με πραγματικά ελαφρούς καβουρδισμένους καφέδες. Η ροπή του κινητήρα απλά δεν είναι αρκετά υψηλή και έχει ως αποτέλεσμα στάσιμους και κάποια ασυνέπεια στο μέγεθος των σωματιδίων. Ευτυχώς, τα έχουμε αφήσει από τη λίστα μας.

Επιπλέον, η ανθεκτικότητα είναι σημαντική καθώς διασφαλίζει ότι ο μύλος μπορεί να αντέξει την τακτική χρήση χωρίς να χαλάσει ή να χάσει την απόδοσή του με την πάροδο του χρόνου.

Οι περισσότεροι μύλοι επαγγελματιών κατασκευάζονται για να διαρκούν, τόσο η χαμηλή ποιότητα κατασκευής δεν είναι πραγματικά πρόβλημα όπως στην αγορά μύλου καφέ στο σπίτι.

Εύρος τιμών

Όταν πρόκειται για την επιλογή ενός μύλου καφέ prosumer, το Το εύρος τιμών είναι ένας σημαντικός παράγοντας να εξετάσει. Ευτυχώς υπάρχουν διαθέσιμες επιλογές για κάθε προϋπολογισμό.

Αν και δεν υπάρχει σκληρός και γρήγορος κανόνας, οι περισσότεροι μύλοι επαγγελματιών πωλούνται λιανικά για 500 $ και άνω.

Ωστόσο, υπάρχουν μερικές εξαιρετικές επιλογές που έρχονται σε φθηνότερα από αυτό που θεωρήσαμε ότι ήταν σημαντικό να συμπεριληφθούν.

Μάρκες και μοντέλα που αφήσαμε έξω

Για όσους βυθίζονται βαθιά στον χώρο του καφέ, μπορεί να έχετε παρατηρήσει μερικά μεγάλα ονόματα που λείπουν από τη λίστα μας.

Οι Weber, Kafatek, Lagom και ακόμη και οι Titus, που συχνά διαφημίζονται ως «τελικοί μύλοι παιχνιδιών», κατασκευάζουν απίστευτα καλές μηχανές ποιότητας καταναλωτών. Ωστόσο, συνειδητοποιούμε επίσης ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν χιλιάδες δολάρια να ξοδέψουν σε ένα μύλο.

Οι συστάσεις μας συνδυάζουν τόσο τη λειτουργία όσο και τον προϋπολογισμό. Επίσης, κατά τη γνώμη μας, το 99.9% των ατόμων που πίνουν καφέ δεν θα παρατηρήσουν τη διαφορά σε έναν εσπρέσο από τον DF83 του Τορίνο και τον Weber EG-1.

Εάν ο προϋπολογισμός δεν είναι επιλογή, τότε οι EG-1, το Kafatek Monolith και το Lagom P100 είναι όλα εξαιρετικοί μύλοι και θα μπορούσαν να συμπεριληφθούν σε οποιαδήποτε λίστα με τους καλύτερους μύλους στον κόσμο.

The Peak Of Coffee Grinding

Οι μύλοι καφέ Prosumer αποτελούν την κορυφή της άλεσης καφέ, συνδυάζοντας την απόδοση επαγγελματικής ποιότητας με την προσβασιμότητα για οικιακούς χρήστες. Με την εξαιρετική τους ακρίβεια, συνέπεια και αντοχή, αυτοί οι μύλοι απευθύνονται σε όσους αναζητούν την τελειότητα στην εμπειρία του καφέ τους.

Προσφέροντας μια τελειοποιημένη ισορροπία μεταξύ της ευκολίας των καταναλωτών και της εμπορικής ποιότητας, οι μύλοι prosumer είναι πραγματικά η επιτομή της τεχνολογίας άλεσης καφέ.

Μας έλειψε τίποτα; Εάν πιστεύετε ότι χάσαμε ένα μύλο στη λίστα μας, ενημερώστε μας στα σχόλια παρακάτω.