7 καλύτερα δοχεία καφέ και δοχεία αποθήκευσης

Ένα υπέροχο φλιτζάνι καφέ ξεκινά με τους σωστούς κόκκους καφέ, αλλά συχνά δεν δίνεται αρκετή προσοχή στο πώς τους αντιμετωπίζουμε. Όπως κάθε φυσικό προϊόν, ο καφές αποδομείται με την πάροδο του χρόνου και χωρίς τη σωστή αποθήκευση, ακόμη και οι καλύτεροι κόκκοι θα γίνουν μπαγιάτικοι και άοσοι.

Τι κάνει λοιπόν ένα καλό δοχείο καφέ; Διαβάστε παρακάτω για τα απαραίτητα για την αποθήκευση και μερικές από τις αγαπημένες μας μάρκες.

Ενώ μπορεί να έχετε αγοράσει τον καλύτερο καφέ της αγοράς, αν τον αποθηκεύσετε σε χαμηλής ποιότητας ή αυτοσχέδιο δοχείο, θα είναι μπαγιάτικος πολύ πριν μπορέσετε να τον χρησιμοποιήσετε όλο. Ο μπαγιάτικος καφές έχει μια δυσάρεστη, έντονα πικρή γεύση. Σίγουρα δεν είναι η γευστική εμπειρία που περιμένατε!

Αν και πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ο καφές, σε αντίθεση με άλλα φυσικά τρόφιμα, δεν μπορεί να πάει άσχημα, στην πραγματικότητα έχει πολύ περιορισμένη διάρκεια ζωής (1).

Έτσι, όσον αφορά την αποθήκευση και τη διατήρηση φρέσκων φασολιών, ποια είναι η καλύτερη προσέγγιση;

Επενδύστε σε ένα σωστό δοχείο καφέ! Υποσχόμαστε ότι αξίζει τον χρόνο και τα χρήματα, γιατί χωρίς ένα, ουσιαστικά πετάτε έξω όλο τον όμορφο καφέ που μόλις αγοράσατε.  

7 καλύτερα δοχεία αποθήκευσης καφέ για να διατηρήσετε τον καφέ σας φρέσκο

Συνιστούμε ανεπιφύλακτα να επενδύσετε σε καλές συσκευές παρασκευής καφέ όπως αφρόγαλα (δείτε τις κορυφαίες επιλογές μας), βραστήρες από λαιμό χήνας (όπως αυτά), συσκευές μέτρησης, και δοχεία καθώς κάνουν τις εμπειρίες μας στον καφέ και τη γεύση των καφέ πολύ καλύτερες.

Ενώ ένα βάζο ή ένα παρόμοιο δοχείο μπορεί να κάνει μια «καλή» δουλειά για να διατηρεί φρέσκους κόκκους καφέ σας, εξακολουθείτε να χάνετε τις καλύτερες νότες γεύσης που χάνονται με το να μην το αποθηκεύετε όσο καλύτερα θα μπορούσατε. Όπως και με τη συντήρηση των τροφίμων, υπάρχουν καλοί και κακοί τρόποι για να φτιάξετε τον καφέ τελευταία Οσο καλυτερα γινεται.

Ενώ υπάρχουν πολλά δοχεία καφέ στην αγορά, σίγουρα δεν είναι όλα ίσα.

Δεδομένου ότι η εύρεση ενός ποιοτικού δοχείου καφέ απαιτεί λίγη έρευνα και τεχνογνωσία, προχωρήσαμε και κάναμε τη δουλειά για εσάς. Παρακάτω είναι οι κορυφαίες 7 επιλογές μας για τα καλύτερα δοχεία αποθήκευσης καφέ. Βρείτε αυτό που ταιριάζει στις ανάγκες και την αισθητική της κουζίνας σας και δείξτε στον καφέ σας λίγο TLC.

Το δοχείο του Coffee Gator διαθέτει έναν βολικό τροχό ημερομηνίας στο καπάκι, ώστε να μπορείτε να γνωρίζετε με μια ματιά πόσο καιρό ο καφές σας θα παραμείνει φρέσκος.

Το κάνιστρο κρατά έξω τον αέρα μέσω του ασφαλούς συστήματος μανδάλωσης του καπακιού, ενώ το CO2 εξακολουθεί να αφήνεται να διαφύγει μέσω μιας βαλβίδας στο καπάκι. Σε αντίθεση με ορισμένες από τις άλλες επιλογές αυτής της λίστας, η βαλβίδα σε αυτό το κάνιστρο έχει κορυφαία εμφάνιση που ταιριάζει με την ποιότητά της. Η Coffee Gator συνιστά την αντικατάσταση των βαλβίδων κάθε 6 μήνες, με επιπλέον βαλβίδες διαθέσιμες για αγορά.

Το δοχείο καφέ Gator προστατεύει τον καφέ σας από την επιβλαβή ηλιακή ακτινοβολία και διατίθεται σε πολλά διαφορετικά χρώματα, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε αυτό που ταιριάζει καλύτερα με την αισθητική της κουζίνας σας.

Αυτό το κάνιστρο είναι διαθέσιμο σε μεγέθη small, medium και large, το καθένα ικανό να αποθηκεύσει περίπου μισό λίβρα, 9 λίβρες και 1.3 λίβρες αντίστοιχα. Το Coffee Gator έρχεται επίσης με σέσουλα 30 ml και 4 oz. κάνιστρο καφέ ταξιδιού για ευκολία.

Η μάρκα Fellow του Σαν Φρανσίσκο έχει κάνει όνομα δημιουργώντας όμορφα σχεδιασμένα προϊόντα για τους λάτρεις του καφέ και αυτή η αποθήκευση καφέ δεν αποτελεί εξαίρεση. Αν έχετε δει τον βραστήρα, τον μύλο ή τη γαλλική πρέσα Fellow, θα ξέρετε ότι αυτό το δοχείο συνεχίζει τις ίδιες μινιμαλιστικές γραμμές.

Το χαρακτηριστικό γνώρισμα του Atmos είναι ο μοναδικός τρόπος που σφραγίζει. Το καπάκι στρίβει μπρος-πίσω για να δημιουργήσει ένα κενό και ένα πράσινο φως στο επάνω μέρος του δοχείου θα σας ειδοποιήσει ότι έχετε φτάσει στην απαραίτητη πίεση. Για να ανοίξετε το καπάκι, απλώς πατήστε το κουμπί εύκολης απελευθέρωσης. Σε συνδυασμό με ένα αεροστεγές δακτύλιο στεγανοποίησης σιλικόνης, αυτό κάνει εξαιρετική δουλειά στο να κρατά το οξυγόνο μακριά από τα φασόλια σας, αλλά λείπει μια μονόδρομη βαλβίδα που θα επέτρεπε τη συσσώρευση CO₂ να ξεφύγουν.

Το δοχείο κενού Atmos προσφέρεται σε τρία διαφορετικά μεγέθη και δύο διαφορετικά υλικά: γυαλί ή χάλυβα. Αν δεν αποθηκεύετε τον καφέ σας σε σκοτεινό ντουλάπι, επιλέξτε τις εκδόσεις από ανοξείδωτο χάλυβα για να προστατεύσετε τους κόκκους σας από τις ακτίνες UV.

Το Airscape Coffee Storage Container διαθέτει ένα πατενταρισμένο σύστημα βαλβίδων που εξωθεί το οξυγόνο και το CO₂ και στη συνέχεια ασφαλίζει το καπάκι με ηλεκτρική σκούπα στη θέση του. Αυτό το δοχείο είναι κατασκευασμένο για να καλύψει κάθε οξεία ανάγκη αποθήκευσης καφέ, επιτρέποντας στους χρήστες να προσαρμόσουν το καπάκι ώστε να ταιριάζει πιο άνετα ανάλογα με την ποσότητα του καφέ.

Το κάνιστρο διατίθεται σε πολλά κλασικά χρώματα και σε δύο επιλογές μεγεθών: 64oz, χωρητικότητας έως 1lb. καφέ και 32 ουγκιές, χωρητικότητας έως και ½ λίβρας. Το Airscape μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη συντήρηση ειδών ξηράς τροφής.

Πέρα από το αεροστεγές καπάκι που εφαρμόζει στο επάνω μέρος του δοχείου, το Airscape διαθέτει ένα εσωτερικό καπάκι που μπορεί να εισαχθεί στο δοχείο στο ακριβές επίπεδο του καφέ. Αυτό το χαρακτηριστικό και η κομψή σχεδίασή του έχουν κάνει το Airscape να θεωρείται ιδιαίτερα ως ένα από τα καλύτερα εργαλεία για ασφαλή αποθήκευση καφέ. Το επάνω καπάκι είναι κατασκευασμένο από διαφανές πλαστικό χωρίς BPA, επιτρέποντάς σας να βλέπετε ακριβώς πόσος καφές παραμένει στο δοχείο.

Το OXO Good Grips Pop Container αποθηκεύει κόκκους καφέ σε δοχείο χωρίς BPA. Μπορεί να χωρέσει έως και 1 κιλό καφέ με ολόκληρους κόκκους, αλεσμένο καφέ ή σχεδόν οποιοδήποτε άλλο ξηρό προϊόν θέλετε.

Ο καφές διατηρείται ασφαλής από τον αέρα με την απλή σφράγιση κενού με κουμπί στο καπάκι του δοχείου. Ακόμη και με το κουμπί στο επάνω μέρος, αυτό το δοχείο εξακολουθεί να στοιβάζεται εύκολα, διευκολύνοντας την αποθήκευση στην κουζίνα ή στο ντουλάπι. Αυτά τα δοχεία Pop της OXO διατίθενται σε όλα τα σχήματα και μεγέθη, ώστε να μπορείτε να παραλαμβάνετε πολλαπλές συσκευασίες για όλες τις ανάγκες αποθήκευσης τροφίμων σας.

Δυστυχώς, ενώ αυτά τα δοχεία καλής λαβής OXO σίγουρα δεν επιτρέπουν την είσοδο αέρα, δεν επιτρέπουν επίσης το φυσικό CO₂ που παράγεται από καβουρδισμένο καφέ για να ξεφύγει. Άλλα δοχεία αποθήκευσης καφέ είναι εξοπλισμένα με βαλβίδα μονής κατεύθυνσης για την αποβολή του CO₂ για να διατηρείτε τον καφέ πιο φρέσκο ​​για περισσότερο, οπότε αν δεν αγοράζετε φρέσκους κόκκους τόσο συχνά, αυτή δεν είναι η καλύτερη επιλογή για εσάς. Θα θέλαμε επίσης αυτά τα δοχεία να ήταν αδιαφανή. Σε αντίθεση με τα ατσάλινα και αδιαφανή δοχεία, το διαυγές πολυπροπυλένιο δεν μπορεί να προστατεύσει τον καφέ από τις βλαβερές ακτίνες UV, γι' αυτό φροντίστε να τους κρατάτε σε σκοτεινό μέρος.

Το κουτί Veken είναι ένα μπεστ σέλερ της Amazon και μπορούμε να δούμε γιατί. Έχει μια μακρά λίστα με χαρακτηριστικά που θα ενθουσιάσουν κάθε λάτρη του καφέ, συμπεριλαμβανομένων μερικών που δεν γνωρίζαμε καν ότι χρειαζόμασταν.

Ας δούμε πρώτα τα βασικά. Το ίδιο το κάνιστρο είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο παρέχει την καλύτερη προστασία από το ηλιακό φως που θα αλλοιώσει τα φασόλια σας. Το καπάκι κλείνει με κλιπ ασφαλείας και περιλαμβάνει σφράγισμα σιλικόνης χωρίς BPA για να το κάνει αεροστεγές. Είναι σημαντικό ότι το Veken περιλαμβάνει μια βαλβίδα μονής κατεύθυνσης, επίσης με στεγανοποίηση σιλικόνης, για πρόσθετη φρεσκάδα.

Τα φιλικά προς τον χρήστη πρόσθετα περιλαμβάνουν έναν ανιχνευτή ημερομηνίας που σας επιτρέπει να ορίσετε την ημέρα και τον μήνα που γεμίσατε το κάνιστρο. Ακόμη και τα φασόλια που είναι σωστά αποθηκευμένα θα μπαγιάσουν με την πάροδο του χρόνου, επομένως είναι καλό να προσέχετε την ημερομηνία χρήσης. Στο εσωτερικό, υπάρχει μια γραμμή ζυγαριάς που σας λέει πόσες ουγγιές έχουν απομείνει στο δοχείο. Μπορείτε να δείτε με μια ματιά πόσα φλιτζάνια καφέ μπορείτε να φτιάξετε πριν χρειαστεί να αγοράσετε περισσότερους κόκκους.

Το σχέδιο μπορεί να είναι λίγο αδέξιο, αλλά εκτιμούμε το γεγονός ότι διατίθεται σε επτά διαφορετικά χρώματα. Σίγουρα θα βρείτε ένα που να ταιριάζει με την καφετιέρα ή τη διακόσμηση της κουζίνας σας.

Το Coffeevac μπορεί να φαίνεται βασικό, αλλά είναι μια από τις μονάδες αποθήκευσης καφέ με την υψηλότερη βαθμολογία στην αγορά σήμερα. Για άτομα που αναζητούν ευέλικτα εργαλεία καφέ, το Coffeevac μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να διατηρήσει φρέσκα άλλα ξηρά τρόφιμα.

Διαθέτει μερικό κενό, αεροστεγή σφράγιση για να διατηρείτε τα φασόλια σας φρέσκα μαζί με μια βαλβίδα εκτόνωσης πίεσης για την απελευθέρωση τυχόν συσσώρευσης CO2 μέσα στο δοχείο. Το δοχείο καφέ Coffeevac είναι αεροστεγές και χωράει έως και ένα κιλό καφέ, ώστε να μπορείτε να αποθηκεύσετε την αξία μιας ολόκληρης τσάντας χωρίς να ανησυχείτε μήπως παλιώσει.

Όπως το δοχείο καφέ Lovffee, το αεροστεγές δοχείο καφέ Coffeevac πλένεται στο πλυντήριο πιάτων, καθιστώντας τον καθαρισμό και τη συντήρηση εξαιρετικά εύκολη. Τούτου λεχθέντος, είναι γνωστό ότι σπάει εύκολα, γι' αυτό προσέξτε όταν καθαρίζετε το Coffeevac σας.

Εκτός από πολλούς συνδυασμούς χρωμάτων, το Coffeevac είναι επίσης 100% ανακυκλώσιμο.

Το κομψό, Friis Coffee Vault είναι καλοφτιαγμένο δοχείο ικανό να αποθηκεύσει ένα πλήρες κιλό κόκκων καφέ.

Το καπάκι παρέχει μια αδιαπέραστη αεροστεγή σφράγιση για να κρατά έξω τον αέρα ενώ η βαλβίδα φρεσκάδας επιτρέπει ταυτόχρονα τη διαφυγή CO2. Αυτές οι βαλβίδες συνήθως διαρκούν περίπου 2 μήνες πριν χάσουν τη μέγιστη αποτελεσματικότητά τους. Οι χρήστες μπορούν να αγοράσουν ανταλλακτικές βαλβίδες στον ιστότοπο της εταιρείας.

Ο συνδυασμός ανοξείδωτου χάλυβα και πλαστικού χωρίς BPA παρέχει επαρκή προστασία από την ηλιακή ακτινοβολία και φαίνεται ωραία σε κάθε κουζίνα. Το Friis έρχεται σε ασημί, μαύρο και κόκκινο και είναι δεν πλένεται στο πλυντήριο πιάτων, οπότε αφιερώστε ένα λεπτό για να πλύνετε μόνο στο χέρι αυτό το δοχείο.

Τι κάνει τον καφέ μπαγιάτικο;

Η διακύμανση της θερμοκρασίας και της υγρασίας μπορεί να διαταράξει την ισορροπία των φασολιών, όπως συμβαίνει με τα περισσότερα τρόφιμα, και να επηρεάσει τη γεύση. Όπως αναφέραμε προηγουμένως, ο καφές σε οποιαδήποτε μορφή πρέπει να φυλάσσεται σε περιβάλλον θερμοκρασίας δωματίου με ήπια επίπεδα υγρασίας

Ο χρόνος, φυσικά, μπορεί επίσης να επηρεάσει τη φρεσκάδα του καφέ, ιδιαίτερα αν δεν αποθηκευτεί καλά. Ωστόσο, ανεξάρτητα από τη μέθοδο αποθήκευσης, υπάρχει ένα πεπερασμένο χρονικό διάστημα που οι κόκκοι ή οι κόκκοι καφέ θα είναι αρκετά φρέσκοι για να απολαύσετε.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης κόκκων καφέ;

Ο καλύτερος τρόπος για να μην χαλάσει ο καβουρδισμένος καφές είναι σε ένα αδιαφανές, αεροστεγές δοχείο. Ιδανικά, ένα που έχει κενό/αεροστεγή σφράγιση.

Τώρα, ενώ η αεροστεγή σφράγιση είναι σημαντική, το καλύτερο δοχείο καφέ θα έχει μια βαλβίδα που θα επιτρέπει τη διαφυγή του φυσικού CO2 που εκπέμπεται από τους καβουρδισμένους κόκκους. Επιτρέποντας στα φασόλια να «ξεαερώσουν», επιτρέπετε την ευκολότερη εκχύλιση όταν είστε έτοιμοι να παρασκευάσετε (3).

Όταν πρόκειται για τις διάφορες μορφές καφέ, υπάρχουν γενικοί προτεινόμενοι τρόποι αποθήκευσης.

• Αλεσμένος Καφές – Ο προαλεσμένος καφές από ένα μαγαζί δεν μπορεί να μπαγιάσει, γιατί είναι ήδη! Χρησιμοποιήστε το αμέσως! Κατά γενικό κανόνα, αλέστε μόνο όσο καφέ είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε αμέσως, ώστε να αποτυπώσετε την καλύτερη δυνατή γεύση.
• Ψητά ολόκληρα φασόλια – Αποθηκεύονται καλύτερα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος και διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν φυλάσσονται μακριά από το φως και το οξυγόνο, τα καβουρδισμένα φασόλια είναι γενικά φρέσκα για περίπου 15 ημέρες.
• Πράσινοι κόκκοι καφέ – Τοποθετήστε τους σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου και σε περιβάλλον με ουδέτερη υγρασία. Αν αποθηκευτεί σωστά, ο πράσινος καφές διαρκεί περίπου ένα χρόνο ή και περισσότερο. Εάν εκτεθούν στον αέρα και την υγρασία, οι πράσινοι κόκκοι καφέ μπορούν είτε να στεγνώσουν (χαμηλή υγρασία) είτε να αναπτύξουν μούχλα (υψηλή υγρασία).

Συγγενεύων: Οι καλύτεροι ψητές οικιακού καφέ

Η ετυμηγορία

Το συμπέρασμα είναι ότι αν θέλετε τα φασόλια σας να παραμείνουν στα καλύτερά τους, δεν θα το κάνει οποιοδήποτε δοχείο. Το αγαπημένο μας είναι το Δοχείο Coffee Gator, που θα κρατήσει τα σπεσιαλιτέ σας φασόλια ασφαλή από το οξυγόνο, το ηλιακό φως και την υγρασία. Μας αρέσει επίσης η προσθήκη του τροχού ημερομηνίας και η γκάμα των διασκεδαστικών χρωμάτων.

Όποιο σχέδιο κι αν επιλέξετε να συνδυάσετε τον καφέ σας, απλά θυμηθείτε να το κρατάτε μακριά από τη ζέστη. Και αν το δοχείο δεν είναι εντελώς αδιαφανές, θα πρέπει να το αποθηκεύσετε σε σκοτεινό μέρος, όπως ένα ντουλάπι.