Καλύτεροι κόκκοι καφέ για Γαλλικός Τύπος: 5 κορυφαίες μάρκες που αξίζει να δοκιμάσετε

Εδώ είναι οι καλύτεροι κόκκοι καφέ για την παρασκευή καφέ French Press.

Θυμηθείτε, όταν φτιάχνετε καφέ French Press, το κλειδί, ωστόσο, βρίσκεται στους κόκκους και στο πώς τους αλέθετε. Πάρτε το λάθος, και θα καταλήξετε με μια κούπα ασθενούς γεύσης λάσπης αντί για το φλιτζάνι καφέ που περιμένατε. Γι' αυτό συγκεντρώσαμε τις επιλογές μας για τον καλύτερο καφέ για γαλλική πρέσα, για να σας βοηθήσουμε να αποφύγετε τις κοινές παγίδες και να βρείτε νόστιμους κόκκους καφέ που θα ταιριάζουν στον ουρανίσκο σας.

Πώς να παρασκευάσετε τον καλύτερο καφέ γαλλικού τύπου

Πιο σκοτεινή από μια ταινία με υπερήρωες της DC – Getting the Right Roast

Δεν είναι ένας σκληρός και γρήγορος κανόνας, φυσικά. Ενώ ελαφρά ψητά φασόλια, όπως αυτά, Είναι καλύτερα για ψυχρή παρασκευή, οι κόκκοι καφέ μέτριας καβουρδίσματος μπορούν συχνά να είναι μια εξαιρετική επιλογή για τον γαλλικό Τύπο. Αυτό το ψητό παρέχει επίσης μια πιο ελαφριά, πιο λεπτή γεύση από τα πιο τολμηρά σκούρα ψητά. Αυτός είναι ο λόγος που προτιμώνται από τους λάτρεις του καφέ του Τρίτου Κύματος.

Αντιμετώπιση του Daily Grind – Ποιο είναι το καλύτερο άλεσμα καφέ για τον γαλλικό Τύπο;

Με απλά λόγια, αλέστε τους κόκκους του καφέ σας σε μέτρια χονδρόκοκκη ρύθμιση, αν και θα πρέπει να πειραματιστείτε για να δείτε ποια ρύθμιση είναι η καλύτερη για εσάς. Η μεγαλύτερη επιφάνεια χονδροαλεσμένων κόκκων καφέ θα έχει ως αποτέλεσμα να εξάγονται περισσότερες από τις πιο φωτεινές γεύσεις από τον καφέ, μειώνοντας την πικράδα προς όφελος μιας πιο γλυκιάς γεύσης.

Οποιοσδήποτε έμπειρος barista θα σας συμβουλεύσει να αποφύγετε τον προαλεσμένο καφέ για δύο λόγους. Πρώτον, συνήθως θα είναι πολύ λεπτή για το φίλτρο πλέγματος που είναι προσαρτημένο στο έμβολο της γαλλικής πρέσας. Αυτό σημαίνει ότι θα καταλήξετε με ένα φλιτζάνι καφέ όταν τελειώσετε την παρασκευή. Ενώ ποτέ δεν θα απαλλαγείτε εντελώς από αυτό αλεσμένοι κόκκοι καφέ με τη γαλλική πρέσα, ένα φρέσκο ​​χοντρό άλεσμα τα ελαχιστοποιεί και έχει ως αποτέλεσμα μια υφή πιο κοντά στο μεταξένιο.

Ο δεύτερος λόγος είναι η γεύση. Όσο περισσότερο περιμένετε μεταξύ άλεσης και παρασκευής, τόσο περισσότερη γεύση χάνεται. Επιπλέον, η μικρότερη επιφάνεια δεν λειτουργεί τόσο καλά με τη μέθοδο παρασκευής γαλλικού πιεστηρίου, με αποτέλεσμα ένα αδύναμο, μη ικανοποιητικό ποτό. Αποθηκεύστε την προ-γείωση καφέ για την μηχανή εσπρέσο σας, και αγοράστε ολόκληρα φασόλια και σπάστε το μύλο σας. Μιλώντας για γεύση, εδώ είναι μερικά από αυτά καφέ με τον καλύτερο άρωμα συνιστούμε.

Τα καλά πράγματα έρχονται σε όσους περιμένουν - Πόσο καιρό πρέπει να παρασκευάζετε;

Οι απόψεις διίστανται για αυτό. Ένας αξιόπιστος εμπειρικός κανόνας είναι μεταξύ τεσσάρων και έξι λεπτών, αν και όσο πιο χοντρό αλέθετε, τόσο περισσότερος χρόνος μπορεί να χρειαστεί για να πάρετε την καλύτερη γεύση από τα φασόλια σας (2). Και πάλι, αξίζει να πειραματιστείτε λίγο για να βρείτε το τέλειο timing για κάθε καφέ.

Μόλις τελειώσει ο χρόνος, πιέστε το έμβολο απαλά προς τα κάτω. Το να πάτε πολύ γρήγορα θα ταράξει τους καταλόγους και μπορεί να καταλήξει να κάνει τον καφέ σας πιο πικρό. Για να πάρετε τον καλύτερο καφέ από τη γαλλική πρέσα σας, είναι καλή ιδέα να τον μεταγγίσετε μόλις τον βουτήξετε, διαφορετικά τα υπολείμματα θα συνεχίσουν να παρασκευάζονται.

Οι κορυφαίοι 5 καλύτεροι καφέδες μας για γαλλικό Τύπο

Όπως αναφέρθηκε, τα φασόλια που θα επιλέξετε μπορούν να κάνουν ή να σπάσουν το τελικό σας αποτέλεσμα. Όλες οι επιλογές μας επιλέχθηκαν για τις εκλεπτυσμένες γεύσεις τους που βιώνονται καλύτερα όταν χρησιμοποιείτε γαλλική πρέσα.

Με περιορισμένη μόνο ποσότητα που καλλιεργείται κάθε χρόνο, αυτός ο σπάνιος καφές προέρχεται από τα υψίπεδα κοντά στην πόλη Kalossi στο Sulawesi, ένα από τα νησιά του ινδονησιακού αρχιπελάγους. Πολλά από τα δέντρα στα οποία μεγαλώνει είναι ηλικίας άνω των 250 ετών, υποτίθεται ότι προηγούνται της άφιξης των Ολλανδών στο νησί. Η εντυπωσιακή ωριμότητα των δέντρων εμποτίζει τους κόκκους του καφέ με μια γλυκιά, γήινη γεύση εμπλουτισμένη με νότες βοτάνου και γλυκόριζας, με μια καλά ισορροπημένη οξύτητα.

Η μέθοδος επεξεργασίας υγρού ξεφλουδίσματος που απαιτείται από την υγρασία της περιοχής, σε συνδυασμό με το μεγάλο υψόμετρο (περίπου 4,300 πόδια) στο οποίο καλλιεργούνται οι κόκκοι, έχει ως αποτέλεσμα έναν πλούσιο, γεμάτο σώμα καφέ με κρεμώδη υφή και μια γλύκα που πραγματικά γυαλίζει όταν παρασκευάζεται με γαλλική πρέσα. Αυτός είναι ένας καφές με μακρά και πλούσια κληρονομιά που πρέπει να πάρετε όσο μπορείτε.

Οι Peet's φτιάχνουν καφέ για περισσότερα από 50 χρόνια και αυτό το πλούσιο, σκούρο καβουρδισμένο μείγμα είναι το best seller τους. Αρχικά αναπτύχθηκε από τον ιδρυτή της εταιρείας, σε συνεργασία με έναν από τους πιο πιστούς πελάτες τους, κατάφεραν να συνδυάσουν καφέδες από μερικές από τις καλύτερες περιοχές του κόσμου. Ευτυχώς, έχουν καταφέρει να πάρουν τις καλύτερες γεύσεις από κάθε στέλεχος.

Ένα πλούσιο, γεμάτο σώμα κλασικό χαρμάνι, ο Major Dickason's είναι ένας καφές γεμάτος σώμα που έχει πολυεπίπεδη γεύση με περίπλοκες νότες. Οφείλει την πολυπλοκότητά του στα διαφορετικά στοιχεία και την κληρονομιά του. Έχει μια υπέροχα απαλή αίσθηση και ένα τολμηρό, ισχυρό άρωμα που δεν είναι για τους αδύναμους. Είναι ένας υπέροχος καφές για να διαλέξετε αν αναζητάτε δυνατές γεύσεις.

Είναι επίσης αξιόπιστα φρέσκο, καθώς η Peet's το ψήνει σε μικρές παρτίδες την ίδια μέρα που το παραγγείλετε. Συσκευάζεται μόλις βγει από το ψήσιμο και σας αποστέλλεται εντός 24 ωρών. Η εταιρεία λέει ότι είναι καλύτερο να παρασκευάζεται με γαλλική πρέσα.

Μία από τις πιο ανοιχτόχρωμες επιλογές στη λίστα μας, αυτό το μεσαίου σκούρου καβουρδισμένο μείγμα από το Blue Bottle Coffee αναμειγνύει βιολογικά καλλιεργημένους κόκκους από τη Σουμάτρα, την Παπούα Νέα Γουινέα και την Ουγκάντα ​​για να δημιουργήσει ένα νόστιμο ρόφημα με στρώματα γεύσης. Ονομάστηκε από το κλασικό Jazz του John Coltrane, και δημιουργεί ένα παχύρρευστο ποτό που μοιράζεται κάποια από την πολυπλοκότητα του συνονόματός του όταν παρασκευάζεται.

Η κύρια γεύση και άρωμα που θα πάρετε από αυτόν τον γλυκό, γήινο καφέ είναι η σοκολάτα σχεδόν σαν φοντάν, με νότες marshmallow και τοστ. Είναι ένα υπέροχο μείγμα που δεν απαιτεί εξαιρετικά εκλεπτυσμένο ουρανίσκο για να το απολαύσετε, επομένως είναι μια καλή επιλογή για κοινή χρήση με φίλους. Οι σοκολατένιες γεύσεις του λάμπουν ακόμα περισσότερο όταν προσθέτετε γάλα ή κρέμα.

Αυτός ο ινδονησιακός καφές υψηλού υψομέτρου, μοναδικής προέλευσης, καλλιεργείται στη Σουμάτρα. Βιολογικής καλλιέργειαςΑυτός ο σκούρος γαλλικός καβουρδισμένος καφές, με βρεγμένη αποφλοίωση και μετά στον ήλιο, έχει πολύ γεμάτο σώμα και μια τολμηρή, καπνιστή γεύση. Είναι ιδανικό για γαλλικό πιεστήριο. Αυτό είναι λογικό, εξάλλου: ο γαλλικός καβουρδισμένος καφές πρέπει να ταιριάζει στον γαλλικό καφέ, σωστά;

Παράγει ένα απαλό, βελούδινο φλιτζάνι καφέ που έχει γήινο άρωμα με νότες μανιταριού λόγω της διαδικασίας υγρού ξεφλουδίσματος. Έχει ένα πραγματικό λάκτισμα σε αυτό, παρόλο που έχει λιγότερο οξύ και καφεΐνη χάρη στο ψητό.

Φρεσκοκαβουρδισμένος σε μικρές παρτίδες στο roastery του Sleepy Monk και παραδίδεται κατευθείαν στην πόρτα σας, αυτός ο όχι και τόσο διάσημος καφές είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας.

Αυτός ο μέτρια καβουρδισμένος καφές προέρχεται από την περιοχή Yirgacheffe της Αιθιοπίας, την πατρίδα των κόκκων Arabica. Διπλασιάζει την παραδοσιακή του προέλευση, καθώς τα περισσότερα φασόλια μεγαλώνουν άγρια.

Ενώ τα μέτρια ψητά δεν είναι συνήθως η καλύτερη επιλογή για μια γαλλική πρέσα, αυτό δεν συμβαίνει εδώ. Συνήθως είναι ένας κάπως όξινος καφές. Ωστόσο, η χρήση μιας γαλλικής πρέσας μειώνει αυτό, έτσι ώστε το εκλεπτυσμένο μείγμα γκουάβας ανανά, φράουλας, λεβάντας και κέδρου να μπορεί να βγει. Το φινίρισμά του έχει μια νότα μαύρης σοκολάτας και μπορείτε πραγματικά να αναδείξετε την εγγενή γλυκύτητα των κόκκων με μια γαλλική πρέσα.

Με βελούδινη, γεμάτη υφή, η κατανάλωση αυτού του ανθισμένου, στιβαρού καφέ είναι μια αυθεντική εμπειρία που κάθε λάτρης του καφέ δεν μπορεί παρά να απολαύσει. Έχει επίσης ένα επιλογή χωρίς καφεΐνη διαθέσιμος. Αν σας αρέσει ο καφές χωρίς καφεΐνη, δείτε τις κορυφαίες επιλογές μας εδώ.

Καλύτερος καφές για γαλλικό Τύπο – Η κατώτατη γραμμή

Υπάρχει λόγος που οι περισσότεροι από τους καφέδες της λίστας μας είναι σκουρόχρωμοι - ο επιπλέον χρόνος στο ψήσιμο ενισχύει τα φυσικά αρωματικά έλαια. Επίσης, τα γαλλικά πιεστήρια αναδεικνύουν πραγματικά το καλύτερο από τον αλεσμένο καφέ ενώ μειώνουν την τάση τους προς την πικρία και ενισχύουν τη γλυκύτητα.

Στο τέλος, είναι αδύνατο να διαλέξετε μία μόνο μάρκα καφέ ή παραλλαγή ως τον καλύτερο καφέ για γαλλική πρέσα. Για παράδειγμα, αυτό που θεωρείται ως το σαμπάνια του κόσμου του καφέ, το Blue Mountain Coffee, έχει απίστευτα εκπληκτική γεύση όταν παρασκευάζεται με χρήση του French Press.

Σε μια άλλη σημείωση, ενώ η ποικιλία του σκούρου ψητού είναι πιο δημοφιλής σε όλο τον κόσμο, η τελική επιλογή εξαρτάται από εσάς και τον ουρανίσκο και τις προτιμήσεις σας.