Die verschiedenen Arten von Espressomaschinen

Es gibt viele verschiedene Begriffe, die verwendet werden, um die verschiedenen Arten von Espressomaschinen zu beschreiben. Sie werden Wörter wie eine halbautomatische, Doppelkessel- oder kommerzielle Maschine gehört haben, die herumgeworfen wird. Aber was letztendlich eine Maschine von der anderen unterscheidet, ist wie es den Druck für die Extraktion erzeugt.

Schauen wir uns also an, wie sich diese Espressomaschinen unterscheiden und welche für Sie die richtige ist.

Pump-espressomaschinen

Wenn Sie sich fragen: „Was ist eine Pumpen-Espressomaschine?“ eigentlich kennst du die Antwort schon. Dies ist, was Sie von einer normalen Espressomaschine für den Arbeitstisch halten würden. Eine Pumpe erzeugt den für die Extraktion erforderlichen Druck (dies ist eine interne elektrische Pumpe und sollte nicht mit dem Hebel verwechselt werden, wie unten zu sehen ist). 

Da dies die häufigsten Arten von sind Espressomaschinen, beziehen wir uns normalerweise darauf, wie viel des Prozesses automatisiert ist.

Semi-automatische

Bei halbautomatischen Espressomaschinen müssen Sie die meisten Schritte des Brühvorgangs selbst durchführen. Sie müssen die Bohnen mahlen, den Boden stampfen und dann einen Knopf drücken, um den Wasserfluss zu starten und zu stoppen. Diese werden überhaupt als automatisch bezeichnet, da die Maschine für die Erzeugung des Wasserdrucks zuständig ist.

Automatik

Es gibt kaum einen Unterschied zwischen halbautomatischen und automatischen Espressomaschinen. Sie müssen den Kaffee immer noch selbst mahlen und stopfen, aber in diesem Fall stoppt die Maschine den Wasserfluss automatisch nach einer bestimmten Zeit. 

Superautomatisch

Da der Begriff automatisch verwendet wurde, mussten sie einen aussagekräftigeren Begriff für die Maschine entwickeln, die absolut alles für Sie erledigt. Mit vor allem warme Super Automatik, Espresso zubereiten ist so einfach wie ein Knopfdruck. Die Maschine mahlt die Bohnen, stampft den Kaffee und zieht den Schuss von selbst. Einige Vollautomaten erhitzen auch Milch, ohne dass die Tasse bewegt werden muss.

Dampfbetriebene Espressomaschine

Obwohl dies als einer der drei Haupttypen gilt, werden Sie vielleicht überrascht sein zu erfahren, dass der Kaffee, den es macht, es ist kein echter Espresso. 

Anstatt eine Pumpe zum Druckaufbau zu verwenden, verlassen sie sich vollständig auf Dampf, der etwa 1.5 bar statt der erforderlichen 9 erzeugt (1). Ein weiterer Nachteil ist, dass der Kaffee dazu neigt, bitter und überextrahiert zu sein. Ein Vorteil der dampfbetriebenen Espressomaschine (abgesehen vom günstigen Preis) ist, dass sie bis zu vier Tassen auf einmal zubereiten kann. Diese haben in den letzten Jahren an Popularität verloren, aber sie tauchen immer häufiger in ihrer nicht elektrischen Form auf: der Moka-Kanne.

Espressomaschinen hebeln

Möglicherweise haben Sie auch Hebelmaschinen gesehen, die als bezeichnet werden manuelle espressomaschinen. Dies kann ein etwas verwirrender Begriff sein, da viele immer noch Strom benötigen, um das Wasser zu erhitzen. Der manuelle Aspekt kommt, wenn es an der Zeit ist, den Druck zu erzeugen, was Sie entweder mit einem manuellen oder einem federbelasteten Hebel tun. Während Pumpmaschinen einen festgelegten und konstanten Druck haben, können Sie mit einer Hebelmaschine mit den Variablen spielen.

Diese absolute Kontrolle und Möglichkeit zur Kreativität sind der Grund, warum diese Maschinen trotz des hohen Preises bei ernsthaften Kaffeeliebhabern beliebt sind. Ein nicht so oft besprochener Vorteil der Hebelmaschine ist, dass sie im Vergleich zu Dampf- oder Pumpmaschinen unglaublich leise ist.

Abschließende Gedanken

Die Pumpen-Espressomaschine ist die am weitesten verbreitete, und das aus gutem Grund. Sie ist einfach zu bedienen, kocht exzellenten Kaffee und es gibt eine Option für fast alle Budgets und Anforderungen. Es ist nur eine Frage der Entscheidung, wie viel des Prozesses Sie automatisieren möchten.

Thomas

Ehemann, Vater und ehemaliger Journalist, ich habe meine Liebe zum Schreiben mit meiner Liebe zum Kaffee kombiniert, um diese Seite zu erstellen. Ich liebe High-End-Produkte, aber schreibe alle meine Inhalte mit Blick auf preisbewusste Kaffee-Enthusiasten. Ich bevorzuge leichte Röstungen, und mein normales Gebräu ist eine Art Pour Over, obwohl mein schuldiges Vergnügen das gelegentliche Flat White ist.