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7 SCAA-zertifizierte Kaffeemaschinen (Von Experten anerkannte Top-Maschinen)

Die SCAA-Zertifizierung ist die höchste Auszeichnung, die man einer Kaffeemaschine verleihen kann. Diese Genehmigung konzentriert sich nicht darauf, wie cool die Maschine aussieht oder welche Art von Technologie sie bietet, sondern die Fähigkeit, eine hochwertige Tasse Kaffee zuzubereiten.

Hier finden Sie eine Einführung in die Funktionsweise des Zertifizierungsprozesses und einige der besten SCAA-zertifizierten Kaffeemaschinen für 2021.

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Technivorm Moccamaster KBT Kaffeebrüher

„Technivorm
  • Entwickelt und von Hand zusammengebaut in den Niederlanden
  • Kupferkochelement für konstante Brühtemperatur
  • Thermoskanne mit Reisedeckel

Was macht eine SCAA-Filterkaffeemaschine aus?

Die Specialty Coffee Association of America ist eine gemeinnützige Organisation, die sich darauf konzentriert, Kaffeewissen zu teilen und Kaffeestandards zu definieren, um die perfekte Tasse zu erreichen. 

Die Specialty Coffee Association ist sehr stolz auf ihre Geschichte der Erforschung der wissenschaftlichen Grundlagen des Kaffees – von Chemie und Physik bis hin zu Agronomie und sensorischer Wahrnehmung. – SCA.org

Die von ihnen zusammengestellten Standards beziehen sich auf jeden Schritt im Prozess: Rohkaffee, Schröpfen, Rösten, Wasserqualität und schließlich das Brühen. Es ist dieser letzte Schritt, den wir uns hier ansehen.

Um den Golden Cup-Standard zu erfüllen, muss eine Kaffeemaschine in einer Reihe spezialisierter Tests die richtigen Ergebnisse erzielen. Und das nicht nur einmal. Die SCAA wird 5 der gleichen Kaffeemaschinen testen (10, wenn es sich um ein Modell handelt, das noch nie zuvor eingereicht wurde). Sie führen dann einige Tests bis zu 10 Mal auf jeder Maschine durch.

scaa-Testanforderungen

Kaffeevolumen

Bei diesem Test geht es nicht genau darum zu sehen, wie viel Kaffee die Maschine macht, sondern ob sie mit dem richtigen Verhältnis brühen kann. Dabei wird sowohl die Größe des Brühkorbs als auch der Karaffe berücksichtigt. Um das Gold Cup Ratio zu erfüllen, muss die Maschine bei voller Kapazität 55 Gramm Kaffee pro Liter aufnehmen, ohne dass der Korb überläuft.

Brauzeit

Ein Brauer auf dieser Liste muss eine ganze Kanne Kaffee in 4 bis 8 Minuten brühen, wenn er die Standardeinstellungen der Maschine verwendet. Dabei geht es nicht um Komfort für den Benutzer, sondern darum, die Verweildauer des Kaffees mit dem Satz zu regulieren, um die beste Extraktion zu gewährleisten. 

Brühtemperatur

Die allgemeinen Empfehlungen für die Brühwassertemperatur liegen zwischen 195 und 205F (1), aber die SCAA fordert spezifischere 197.6 bis 204.8 F (92-96 ° C). Das Wasser muss während der ersten Minute des Kontakts mit dem Kaffeesatz mindestens 197.6 F haben und während des gesamten Brühzyklus innerhalb der minimalen und maximalen Temperatur bleiben. Dies bezieht sich nur auf die Brühwassertemperatur, nicht auf die Temperatur des Kaffees in der Kanne.

Einheitlichkeit der Leistung

Es ist alles schön und gut, wenn Ihre Kaffeemaschine einmal eine gute Tasse machen kann, aber wird sie es auch zehnmal hintereinander schaffen? Und wenn Sie zwei gleiche Maschinen nebeneinander stellen, erhalten Sie dann beide die gleiche Qualitätstasse? Das SCAA lässt jede Maschine 10 Brühzyklen durchlaufen und testet jede Tasse auf die Konzentration von löslichen Stoffen.

Haltebehälter & Temperatur

Das mag selbstverständlich klingen, aber der SCAA muss sicherstellen, dass das Fassungsvermögen der Karaffe zum Wasserreservoir passt. Eine 12-Tassen-Kaffeemaschine macht keinen Sinn, wenn die Karaffe nur 10 Tassen fasst. Bei Maschinen mit Kochplatte muss diese den Kaffee warm halten, ohne dass er anbrennt. Während der ersten 30 Minuten muss die Temperatur zwischen 176 und 185 F (80-85 C) bleiben und darf zu keinem Zeitpunkt einen Temperaturanstieg aufweisen.

Diese Tests sind nur die Spitze des Eisbergs. Kaffeemaschinen müssen auch auf Getränkezubereitung (Brühstärke), Einheitlichkeit der Extraktion, Getränkeklarheit (Sediment) und sogar die Qualität der Bedienungsanleitungen getestet werden (2).

Wir sollten darauf hinweisen, dass diese Zertifizierung zwar hohe Qualität bedeutet, aber nicht bedeutet, dass alle nicht zertifizierten Maschinen schlecht sind. Marken müssen eine Gebühr in Höhe von Tausenden von Dollar zahlen und die Maschinen zum Testen bereitstellen. Einige Unternehmen entscheiden möglicherweise, dass es das Geld nicht wert ist, am Programm für zertifizierte Heimbrauer teilzunehmen.

Auf der Suche nach SCAA-zugelassenen Brauern aus den Vorjahren? Sehen Sie sich unsere Bewertung der an Küchenhilfe KCM0802 und Behmor Brazen Rezension.

Worauf Sie beim Kauf einer Gold Standard Kaffeemaschine achten sollten 

Durch den Kauf einer SCAA-zertifizierten Kaffeemaschine können Sie sicher sein, dass Ihre Maschine die besten Standards für das Brühen erfüllt. Aber Sie müssen immer noch etwas auswählen, das für Ihre Bedürfnisse und Ihr Budget geeignet ist. Bevor Sie Ihre Entscheidung treffen, sollten Sie einige Dinge beachten.

Kapazität – Die Filterkaffeemaschine ist eine ausgezeichnete Wahl für das Aufbrühen von Chargen, aber nicht immer hilfreich bei der Zubereitung kleinerer Kaffeemengen. Wenn Sie die Möglichkeit haben möchten, kleinere Chargen zu brühen, überprüfen Sie, ob Ihre Kaffeemaschine eine Option für eine halbe Karaffe oder einzelne Portionen hat. 

Vielseitigkeit – Eine One-Touch-Maschine ist unglaublich praktisch, aber es gibt mehr als eine Möglichkeit, eine großartige Tasse Kaffee zuzubereiten. Wenn Sie daran interessiert sind, mit Ihrem Gebräu zu experimentieren oder die zu erkunden Kaffee-Geschmacksrad, benötigen Sie eine Kaffeemaschine, mit der Sie einige der Brüheinstellungen ändern können. Dazu können die Brühtemperatur, die Durchflussrate und der optionale Vorinfusionszyklus gehören.

Karaffe – Traditionelle Filterkaffeemaschine verfügt über eine Glaskaraffe mit einer Heizplatte darunter, um den Kaffee nach dem Brühen heiß zu halten. Der Nachteil dabei ist, dass der Kaffee mit der Zeit verbrannt schmecken kann. Die Alternative ist eine Thermoskanne aus Edelstahl, die den Kaffee durch Isolierung und nicht durch eine direkte Wärmequelle warm hält.

Die besten SCAA-zertifizierten Kaffeemaschinen im Jahr 2022

Der strenge Testprozess bedeutet, dass die Liste der zugelassenen Kaffeemaschinen nicht lang ist. Aber unter den etwa 30, die es geschafft haben, sind hier unsere Lieblingsmarken und Brauereien mit SCAA-Zertifizierung.

PRODUKTE Details Taste
Alles in allem das Beste Technivorm Moccamaster KBT 10-Cup Technivorm Moccamaster KBT Kaffeebrüher
  • Material: Metall, Kunststoff
  • Abmessungen: 6.7 x 13 x 16.1 Zoll
  • Kapazität: 40 oz
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Beste Temperaturregelung Breville BDC450 Präzisionsbrauer Breville BDC450 Precision Brewer Kaffeemaschine
  • Material: Edelstahl, Kunststoff
  • Abmessungen: 14 x 9 x 16 Zoll
  • Kapazität: 60 oz
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Beste Thermoskanne OXO Brew 9-Tassen-Kaffeemaschine OXO Brew 9-Tassen-Kaffeemaschine
  • Material: Edelstahl, Kunststoff
  • Abmessungen: 8.3 x 15 x 17.2 Zoll
  • Kapazität: 45 oz
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Budgetauswahl Bonavita 8 Becher BV1900TS Bonavita BV1900TS One-Touch
  • Material: Edelstahl, Kunststoff
  • Abmessungen: 12.4 x 6.8 x 12.2 Zoll
  • Kapazität: 44 oz
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Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis cuisinart-cpo-850-scaa-certified-drip-coffee-maker.jpg Cuisinart PurePrecision CPO-850
  • Material: Edelstahl, Kunststoff
  • Abmessungen: 12 x 7.5 x 13.5 Zoll
  • Kapazität: 64 oz
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Am besten für Pour-Over-Liebhaber Krempe 8 Tassen übergießen Krempe 8 Tassen übergießen
  • Material: Glas, Silikon, Edelstahl
  • Abmessungen: 12 x 6 x 12.8 Zoll
  • Kapazität: 41 oz
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Am vielseitigsten Ninja Spezialkaffeemaschine CM401 Ninja Spezialkaffeemaschine CM401
  • Material: Edelstahl, Glas, Kunststoff
  • Abmessungen: 12 x 8.8 x 15 Zoll
  • Kapazität: 50 oz
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Bester intelligenter Brauer Café Specialty Filterkaffeemaschine Café Specialty Filterkaffeemaschine
  • Café Specialty Filterkaffeemaschine
  • Abmessungen: 12.5 x 7.3 x 14 Zoll
  • Kapazität: 45 oz
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Technivorm Moccamaster KBT Kaffeebrüher
Alles in allem das Beste Technivorm Moccamaster KBT 10-Cup
  • Material: Metall, Kunststoff
  • Abmessungen: 6.7 x 13 x 16.1 Zoll
  • Kapazität: 40 oz
Breville BDC450 Precision Brewer Kaffeemaschine
Beste Temperaturregelung Breville BDC450 Präzisionsbrauer
  • Material: Edelstahl, Kunststoff
  • Abmessungen: 14 x 9 x 16 Zoll
  • Kapazität: 60 oz
OXO Brew 9-Tassen-Kaffeemaschine
Beste Thermoskanne OXO Brew 9-Tassen-Kaffeemaschine
  • Material: Edelstahl, Kunststoff
  • Abmessungen: 8.3 x 15 x 17.2 Zoll
  • Kapazität: 45 oz
Bonavita BV1900TS One-Touch
Budgetauswahl Bonavita 8 Becher BV1900TS
  • Material: Edelstahl, Kunststoff
  • Abmessungen: 12.4 x 6.8 x 12.2 Zoll
  • Kapazität: 44 oz
Cuisinart PurePrecision CPO-850
Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis cuisinart-cpo-850-scaa-certified-drip-coffee-maker.jpg
  • Material: Edelstahl, Kunststoff
  • Abmessungen: 12 x 7.5 x 13.5 Zoll
  • Kapazität: 64 oz
Krempe 8 Tassen übergießen
Am besten für Pour-Over-Liebhaber Krempe 8 Tassen übergießen
  • Material: Glas, Silikon, Edelstahl
  • Abmessungen: 12 x 6 x 12.8 Zoll
  • Kapazität: 41 oz
Ninja Spezialkaffeemaschine CM401
Am vielseitigsten Ninja Spezialkaffeemaschine CM401
  • Material: Edelstahl, Glas, Kunststoff
  • Abmessungen: 12 x 8.8 x 15 Zoll
  • Kapazität: 50 oz
Café Specialty Filterkaffeemaschine
Bester intelligenter Brauer Café Specialty Filterkaffeemaschine
  • Café Specialty Filterkaffeemaschine
  • Abmessungen: 12.5 x 7.3 x 14 Zoll
  • Kapazität: 45 oz

1. Technivorm Moccamaster KBT Kaffeebrüher - Insgesamt am besten

Technivorm Moccamaster KBT Kaffeebrüher

Spezifikationen

  • Material: Metall, Kunststoff

  • Abmessungen: 6.7 x 13 x 16.1 Zoll
  • Kapazität: 40 oz
  • Karaffe: Thermisch
  • Filter: Korb

Es ist wahrscheinlich nicht verwunderlich, dass eine Technivorm-Maschine ganz oben auf der Liste steht. Die niederländische Marke wurde auf der Verpflichtung zu hochwertigen Materialien und präziser Technik aufgebaut. Diese von Hand zusammengebauten Maschinen sind so konzipiert, dass sie dem manuellen Brauprozess so treu wie möglich sind. Einige Leute sagen, dass der resultierende Kaffee nicht von einer Pour-over-Kaffeemaschine zu unterscheiden ist.

Die Moccamaster KBT ist nicht die einzige SCAA-zertifizierte Kaffeemaschine der Marke, aber an dieser Maschine gibt es viel zu lieben. Das „T“ im Namen steht für eine Thermoskanne, die Ihren Kaffee bis zu einer Stunde heiß hält. Die Karaffe enthält einen Reisedeckel, der sie tragbarer macht und hilft, die Wärme zu halten.

Es ist einfach zu bedienen, mit nur einem einfachen Ein-/Ausschalter an der Basis. Sie können die Durchflussgeschwindigkeit am Brühkorb entweder für eine volle Kanne oder eine halbe Kanne einstellen. Dies gibt Ihnen nicht viel Kontrolle über die Kaffeezubereitung, aber alles wurde so eingerichtet, dass es nach SCAA-Standards funktioniert. Ein Kupferelement hält die Wassertemperatur auf idealen 196-205 F, und die Maschine brüht eine volle Kanne Kaffee in nur 4-6 Minuten.

Ab 2022 sind 12 der Kaffeemaschinen von Technivorm SCA-zertifiziert. Wenn der Moccamaster KBT also nicht alle Anforderungen erfüllt oder Sie ein Modell mit Kochplatte bevorzugen, gibt es noch viel mehr zur Auswahl.

Einen vollständigen Überblick über alle Funktionen finden Sie in unserem Technivorm Moccamaster Bewertung.

2. Breville BDC450 Precision Brewer Kaffeemaschine – Beste Temperaturregelung

Breville BDC450 Precision Brewer Kaffeemaschine

Spezifikationen

  • Material: Edelstahl, Kunststoff

  • Abmessungen: 14 x 9 x 16 Zoll
  • Kapazität: 60 oz
  • Karaffe: Thermisch
  • Filter: Kegel- und Flachbodenkörbe

Die richtige Wassertemperatur ist eine der wichtigsten Anforderungen des SCAA-Testverfahrens, daher ist es für jede Marke, die auf dieser Liste stehen möchte, unerlässlich, diese richtig zu machen. Der Breville Precision Brewer erreicht dies durch die Verwendung einer PID-Temperaturregelung, die genauer und stabiler ist als ein herkömmlicher Thermostat (3). In diesem Fall ermöglicht Ihnen die PID auch die Auswahl Ihrer bevorzugten Temperatur.

Der Breville Precision Brewer ist eine unglaublich vielseitige Maschine mit der Fähigkeit, viele Variablen im Kaffeebrühprozess zu steuern. Neben der Temperatur können Sie die Blütezeit und die Durchflussmenge einstellen. Die Maschine umfasst sowohl kegelförmige als auch flache Filterkörbe, um verschiedene Aromen in den Bohnen hervorzuheben (4).

All diese Optionen tragen zum Preis bei, daher ist dies möglicherweise nicht die beste Maschine für jemanden, der nicht am Experimentieren interessiert ist. Wenn Sie sich jedoch Sorgen darüber machen, wie Ihre Einstellungen aussehen sollten, beginnen Sie mit der Gold Brew-Voreinstellung. Dies bezieht sich auf den Golden Cup-Standard und passt die Einstellungen der Maschine an, um die SCAA-Anforderungen zu erfüllen.

Sowohl die Glas- als auch die Thermoskannenversion dieser speziellen Maschine haben die Zertifizierung erhalten. Wenn Sie Ihren Kaffee nicht lange warm halten müssen, können Sie etwas Geld sparen, indem Sie die gleichen Einstellungen mit der Glaskanne verwenden.

3. OXO Brew 9-Tassen-Kaffeemaschine – Beste Thermoskanne

OXO Brew 9-Tassen-Kaffeemaschine

Spezifikationen

  • Material: Edelstahl, Kunststoff

  • Abmessungen: 8.3 x 15 x 17.2 Zoll
  • Kapazität: 45 oz
  • Karaffe: Thermisch
  • Filter: Kegelförmiger Korb

Diese clevere Kaffeemaschine wurde ursprünglich als OXO On Barista Brain herausgebracht, mit der Idee, dass diese Maschine Ihnen ein Gebräu in Barista-Qualität zubereiten wird. Dies ist einer Reihe von Funktionen zu verdanken, die dabei helfen, den manuellen Übergießprozess des Brühers nachzuahmen.

Der Brauer verfügt über einen Regenmacher-Duschkopf, der hilft, Wasser gleichmäßig über das Gelände zu verteilen. Ein Mikroprozessor steuert das sogenannte Impulsbrühen und gibt die Wasserintervalle wie beim manuellen Brühen frei. 

Neben einer doppelwandigen Thermoskanne verfügt der OXO Brew über einen 60-Minuten-Frischetimer. 

Sobald der Brühzyklus beendet ist, startet der Timer automatisch und zeigt Ihnen an, wie lange der Kaffee gesessen hat. Der Timer läuft bis zu einer Stunde, danach hat die Maschine eine automatische Abschaltung. Aber keine Sorge. Auch bei ausgeschalteter Maschine hält die Isolierkanne Ihren Kaffee warm.

Ein neueres Modell dieser Maschine wurde ebenfalls SCAA-zugelassen: der Oxo Brew 8 Cup. Das herausragende Merkmal dieses etwas kleineren Modells ist der optionale Einzelportionskorb, mit dem Sie nur eine Tasse zubereiten können, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Mit dieser Option verzichten Sie auf den LCD-Bildschirm und den programmierbaren Timer des 9-Cup.

Wenn es so klingt, als könnte dies die Maschine für Sie sein, sehen Sie sich unsere vollständige an OXO On Kaffeemaschine im Test.

4. Bonavita BV1900TS One-Touch – Budgetauswahl

Bonavita BV1900TS One-Touch

Spezifikationen

  • Material: Edelstahl, Kunststoff

  • Abmessungen: 12.4 x 6.8 x 12.2 Zoll
  • Kapazität: 44 oz
  • Karaffe: Thermisch
  • Filter: Korb mit flachem Boden

Dies ist eine einfache One-Touch-Maschine, die Ihnen ohne viel Aufhebens eine konsistente Tasse Kaffee liefert. Ein Ein-/Ausschalter an der Basis ist alles, was Sie brauchen, um den Brühvorgang zu starten, aber Sie können ihn gedrückt halten und drücken, um einen optionalen Vorinfusionsmodus zu aktivieren. In diesem Modus wird der Kaffeesatz befeuchtet, um eine Entgasungszeit zu ermöglichen, bevor das Wasser erneut ausgegeben wird, um die Brühphase zu beginnen.

Diese Bonavita-Kaffeemaschine verwendet einen großen Duschkopf, der eine bessere Sättigung des Bodens liefert, und einen Filterkorb mit flachem Boden, der direkt auf der Karaffe sitzt und nicht in der Maschine. Dieses Design minimiert den Weg, den der Kaffee zurücklegen muss, damit Sie keine Wärme verlieren, aber es bedeutet, dass Sie etwas vorsichtig sein müssen, wenn Sie die Karaffe zusammen mit dem Korb nach dem Brühen entfernen. 

Für etwas mehr Programmierbarkeit (und Geld) können Sie auf den BV1900TD upgraden. Es hat die gleichen Brühfunktionen, fügt jedoch einen kleinen Bildschirm zum Einstellen einer automatischen Startzeit hinzu.

Entdecken Sie alle Details dieser Brauerei in unserem Bonavita BV1900TS im Test.

5. Cuisinart PurePrecision CPO-850 - Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis

Cuisinart PurePrecision CPO-850

Spezifikationen

  • Material: Edelstahl, Kunststoff

  • Abmessungen: 12 x 7.5 x 13.5 Zoll
  • Kapazität: 64 oz
  • Karaffe: Thermisch
  • Filter: Dauerhafter Edelstahl

Dies ist wahrscheinlich die beste Cuisinart-Kaffeemaschine auf dem Markt, und ihre SCAA-Zertifizierung ist wohlverdient. Der Brühvorgang ist vollautomatisch, aber Sie haben eine gewisse Kontrolle über die Stärke des Suds und die Temperatur des Wassers.

Der Cuisinart CPO 850 bietet Ihnen Optionen für milden, mittleren oder kräftigen Kaffee, wodurch der Wasserfluss im Wesentlichen beschleunigt oder verlangsamt wird, um die Extraktion zu variieren (5). Für die Brühtemperatur haben Sie „heiß“ oder „extra heiß“. Dafür gibt es keine Zahlen, aber wir können davon ausgehen, dass beide Einstellungen immer noch unter die SCAA-Anforderungen fallen. 

Sie können über das Bedienfeld des Cuisinart CPO 850 auf einen programmierbaren Timer zugreifen, um eine Startzeit für die Maschine einzustellen, die automatische Abschaltung einzustellen und den Reinigungszyklus der Maschine zu starten.

Der Brühprozess umfasst eine Vorbefeuchtungsphase, und der lasergeätzte Edelstahlfilter soll dazu beitragen, den Bohnen den maximalen Geschmack zu entziehen. Wenn Sie sich für die extra-scharfe Einstellung entschieden haben, werden Sie für die isolierte Edelstahlkanne dankbar sein. Es verfügt über einen Durchbrühdeckel, der hilft, die Temperatur aufrechtzuerhalten und verhindert, dass Sauerstoff eindringt.

Wenn Sie jedoch die traditionelle Kochplatte bevorzugen, verfügt der PurePrecision CPO-800 mit Glaskaraffe auch über eine SCAA-Zertifizierung.

6. Krempe 8 Tassen übergießen – Am besten für Pour-Over-Liebhaber

Krempe 8 Tassen übergießen

Spezifikationen

  • Material: Glas, Silikon, Edelstahl

  • Abmessungen: 12 x 6 x 12.8 Zoll
  • Kapazität: 41 oz
  • Karaffe: Glas
  • Filter: Dauerhafter Edelstahl

Viele der Maschinen auf dieser Liste behaupten, die Pour-Over-Methode zu replizieren, aber der Brim hat auch das Aussehen nachgeahmt. Im Gegensatz zu anderen Tropfmaschinen sitzt der Filter hier direkt auf der Karaffe, wie Sie es vielleicht bei einer Chemex finden.

Im Gegensatz zu einem Chemex benötigen Sie keine Fähigkeiten oder Kenntnisse des Brauens. Der Brim hat eine einfachere Bedienung als viele automatische Kaffeemaschinen. Sie müssen es befüllen und einschalten, den Rest erledigt die Maschine.

Ihr Kaffee wird mit Impulsbrühen zubereitet, um eine volle Blüte des Kaffees zu ermöglichen, und der Duschkopf sorgt für eine gleichmäßigere Extraktion. Dies alles geschieht bei 197.6 F bis 204.8 F gemäß SCAA-Standards. Die Warmhalteeinstellung ist mit einer Temperatur von 176F und einer automatischen Abschaltung nach 30 Minuten möglicherweise nicht ganz das, was Sie gewohnt sind. Da dies jedoch eher Pour-Over-Kaffee als Filterkaffee sein soll, ist er so konzipiert, dass er direkt nach dem Aufbrühen konsumiert wird, um den bestmöglichen Geschmack zu erhalten.

7. Ninja Spezialkaffeemaschine CM401 – Am vielseitigsten

Ninja Spezialkaffeemaschine CM401

Spezifikationen

  • Material: Edelstahl, Glas, Kunststoff

  • Abmessungen: 12 x 8.8 x 15 Zoll
  • Kapazität: 50 oz
  • Karaffe: Glas
  • Filter: Permanenter Goldtonfilter

Ninja-Maschinen sind einige der Die besten Filterkaffeemaschinen für den Familiengebrauch, daher ist es großartig zu sehen, dass einige von ihnen es auf die SCAA-Zulassungsliste geschafft haben. Filterkaffeemaschinen sind großartig für ihre einfache Bedienung, aber sie machen nur eine Art von Getränken. Mit der Ninja-Spezialität sollten Sie genügend Optionen haben, um die ganze Familie zu versorgen.

Sie können sechs verschiedene Brühgrößen für die traditionellen Drip-Liebhaber zubereiten, von einer einzelnen Tasse bis zu einer vollen Karaffe. Es gibt auch eine Reisebechergröße für den Kaffee unterwegs. Diese Kaffees sind entweder klassisch oder reich, was ein etwas stärkeres Gebräu ist.

Für die Fans von Getränken im Café-Stil haben Sie die Möglichkeit, Spezialitäten zu brauen. Dies ergibt eine kleine, konzentrierte Tasse Kaffee, die im Espresso-Stil oder als Basis für Getränke wie Cappuccino und Latte serviert werden kann. Der Ninja erwärmt die Milch nicht, aber es gibt einen klappbaren Milchaufschäumer, der diesen professionellen Touch verleiht. 

Für Haushalte mit Kaffee- und Teetrinkern sollten Sie sich vielleicht das Ninja Hot and Cold Brew System ansehen, das auch SCAA-zertifiziert ist.

8. Café Specialty Filterkaffeemaschine – Bester intelligenter Brauer

Café Specialty Filterkaffeemaschine

Spezifikationen

  • Material: Edelstahl, Kunststoff

  • Abmessungen: 12.5 x 7.3 x 14 Zoll
  • Kapazität: 45 oz
  • Karaffe: Thermisch
  • Filter: Permanenter Goldton

Die Café Specialty Coffee Maker ist eine der neueren SCAA-zertifizierten Kaffeemaschinen und die einzige mit WLAN-Konnektivität. Mit Alexa oder Google können Sie die Voice-to-Brew-Steuerung verwenden oder sich für weitere Optionen mit der SmartHQ-App verbinden.

Selbst wenn Sie das WLAN überspringen, finden Sie hier immer noch ein beeindruckendes Maß an Programmierbarkeit. Wie bei einigen anderen Kaffeemaschinen auf unserer Liste können Sie die Anzahl der Tassen, die Wassertemperatur und die Brühstärke einstellen. 

Was den Café Specialty Coffee Maker jedoch auszeichnet, ist die Möglichkeit, diese Einstellungen für die spätere Verwendung zu speichern – Sie müssen sie nicht jedes Mal ändern. Wie bei der Breville-Kaffeemaschine gibt es eine Gold-Voreinstellung, die sicherstellt, dass Sie die SCAA-Standards erfüllen.

Wenn es um die Brühleistung ging, hat das GE Appliances Cafe es geschafft. Die Kaffeemaschine flog im standardmäßigen Gold-Brühzyklus der Maschine mit beeindruckender Geschwindigkeit durch ihren Brühzyklus. – CNET

Dabei geht es nicht nur um Benutzerfreundlichkeit. Dieser Brüher bereitet eine großartige Tasse Kaffee zu, und zwar schnell, mit einer Brühzeit für eine volle Karaffe von weniger als 5 Minuten (6). 

Der einzige Nachteil hier ist der Preis. Es ist zwar nicht die teuerste Kaffeemaschine auf der Liste, aber nah dran, also müssen Sie überlegen, wie oft Sie diese technischen Funktionen nutzen werden.

The Verdict

Alle diese Maschinen erfüllen die SCAA-Standards, aber es ist schwer, an der Technivorm Moccamaster vorbeizukommen, um die beste Wahl zu treffen. Das Tolle an einer solchen Zertifizierung ist das Vertrauen beim Kauf eines neuen Gerätes. Wir lieben die raffinierte Technik und die hochwertigen Materialien, und das coole Design schadet auch nicht.

Technivorm Moccamaster KBT Kaffeebrüher

FAQs

SCAA-Kaffeemaschinen behalten ihre Zertifizierung nach der Prüfung drei Jahre lang. Nach drei Jahren muss der gesamte Prüfprozess wiederholt werden. Wenn ein Unternehmen eine Kaffeemaschine nicht zur Nachprüfung einreicht oder die Prüfung nicht besteht, kann es sich nicht mehr auf eine Zertifizierung berufen.

Es gibt keinen Unterschied zwischen einem SCAA- und einem SCA-zertifizierten Heimbrauer. Die Specialty Coffee Association of America (SCAA) ist jetzt Teil der internationalen Special Coffee Association (SCA), aber die Testmethoden für Heimbrauer bleiben gleich.

Kaffeelösliche Stoffe sind die Verbindungen in Kaffeebohnen, die in Wasser gelöst werden können und im Wesentlichen Ihr Wasser in eine Tasse Kaffee verwandeln (7). Nur etwa 30 % einer Kaffeebohne sind löslich, und nur 20 % davon haben einen wünschenswerten Geschmack. Die SCA sucht in diesen Kaffeemaschinen in jeder Tasse nach einer Konzentration an löslichen Stoffen von 1.15 % bis 1.45 %.

Drip Coffee ist nicht dasselbe wie Pour Over, aber die beiden Methoden sind theoretisch ähnlich. Sowohl das Abtropfen als auch das Übergießen verwenden die Filtrationsmethode der Extraktion. Gemahlener Kaffee wird in einen Filter (oft Papier) gegeben und mit Wasser übergossen, sodass der Kaffee durch die Schwerkraft extrahiert wird. Bei Filterkaffee ist dies ein vollautomatischer Vorgang. Beim Aufgießen von Kaffee wird alles manuell erledigt, einschließlich des Erhitzens des Wassers, des Befeuchtens des Kaffeesatzes und des Eingießens des Wassers. Dieses Maß an Kontrolle bedeutet, dass Pour-Over-Kaffee im Allgemeinen als überlegen angesehen wird.

Der empfohlene Mahlgrad für eine Filterkaffeemaschine ist ein mittlerer Mahlgrad, hängt jedoch von Ihrer Maschine ab. Maschinen mit Filterkörben mit flachem Boden funktionieren im Allgemeinen am besten mit mittlerem Mahlgrad, aber Maschinen mit kegelförmigen Filtern funktionieren besser mit einem mittelfeinen Mahlgrad. Unabhängig von Deiner Maschine wirst Du wahrscheinlich mit verschiedenen Mahlgraden experimentieren wollen, um Deine Extraktion zu perfektionieren. Wenn Sie keine Mühle besitzen, ist es erwähnenswert, dass die meisten vorverpackten gemahlenen Kaffees mit mittlerem Mahlgrad verkauft werden, sofern nicht anders angegeben.

Referenzen
  1. Wie man Kaffee brüht. NCA. (nd). Abgerufen am 15. November 2021 von https://www.ncausa.org/About-Coffee/How-to-Brew-Coffee
  2. SCA CHB-Programmanforderungen. Specialty Coffee Association. (nd). Abgerufen am 15. November 2021 von https://sca.coffee/s/2017-SCA-CHB-Program-Requirements-ba6g.pdf
  3. Cotter, P. (2018, 1. Oktober). Was ist eine PID? . Seattle Coffee Gear. Abgerufen am 15. November 2021 von https://www.seattlecoffeegear.com/blog/2018/10/01/whats-a-pid
  4. Burgess-Yeo, S. (2021, 6. März). Kann die Filterkorbform den Geschmack Ihres Kaffees beeinflussen? Perfekter Daily Grind. Abgerufen am 15. November 2021 von https://perfectdailygrind.com/2019/02/can-filter-basket-shape-affect-the-flavor-of-your-coffee/
  5. Vassau, M. (2019, 17. September). So kontrollieren Sie die Extraktion: Der Schlüssel zum Brauen des weltbesten Kaffees. Getriebener Kaffee. Abgerufen am 15. November 2021 von https://www.drivencoffee.com/blog/how-to-control-extraction-key-to-brewing-the-worlds-best-coffee/
  6. Bennett, B. (2020, 20. November). Rezension zu GE Appliances Cafe Specialty Drip Coffee Maker. CNET. Abgerufen am 15. November 2021 von https://www.cnet.com/home/kitchen-and-household/ge-appliances-cafe-specialty-drip-coffee-maker-review-brew-delicious-pots-fast-for -ein-hoher-preis/
  7. Eine intuitive Anleitung zu Kaffeelöslichen, Extraktion und TDS. Handgeschliffen. (2016, 2. August). Abgerufen am 15. November 2021 von https://handground.com/grind/an-intuitive-guide-to-coffee-solvents-extraction-and-tds

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