9 Die besten Pour-Over-Kaffeemaschinen für 2022

So wählen Sie eine manuelle Tropfkaffeemaschine aus

Theoretisch ist eine Pour-Over-Kaffeemaschine ein einfaches Gerät. Ohne bewegliche Teile oder fortschrittliche Technologie haben diese manuellen Brüher nicht die Funktionen oder die Komplexität von elektrische Kaffeemaschinen. Aber es gibt hier mehr als man denkt. Vor allem, wenn Sie nach der besten Pour-Over-Kaffeemaschine für sich suchen.

Selbst scheinbar subtile Änderungen im Design können sich auf die Funktionsweise des Brühgeräts und letztendlich auf den Geschmack Ihres Kaffees auswirken. Nicht umsonst ist diese Kaffeemaschine bei experimentierfreudigen Hobbybrauern so beliebt. 

Egal, ob Sie neu im Brauen sind oder nur die Dinge ein wenig ändern möchten, hier sind einige Dinge, über die Sie nachdenken sollten, bevor Sie eine Pour Over-Kaffeemaschine kaufen.

Arten von Pour-Over-Kaffeemaschinen

Making über Kaffee gießen vielleicht am besten mit einem Standard-Kegel-Kaffeefilter in Verbindung gebracht, aber diese Brüher gibt es tatsächlich in ein paar verschiedenen Formen. Diese Formen verändern die Art und Weise, wie das Wasser durch den Brüher fließt, und bestimmen sowohl die Benutzerfreundlichkeit als auch den Geschmack des Kaffees (1).

Kegelförmige Brauer haben wahrscheinlich die steilste Lernkurve. Um den Kaffeesatz gleichmäßig zu sättigen, musst du in einer spiralförmigen Bewegung gießen und den Kaffee zwischen den Güssen abtropfen lassen. Es erfordert ein wenig zusätzliche Anstrengung, aber es bedeutet, dass Sie eine unglaubliche Kontrolle über das Gebräu haben.

Flachboden- oder keilförmige Übergüsse gelten als fehlerverzeihender. Das Wasser hat die Möglichkeit, sich über das Gelände zu verteilen und Unregelmäßigkeiten beim Eingießen des Wassers auszugleichen. 

Sie müssen sich auch entscheiden, ob Sie einen eigenständigen Tropfer oder ein komplettes Pour Over Kit möchten. Ein Tropfer, der auf der Tasse Ihrer Wahl sitzt, kann großartig für Reisen oder zum Kaffeekochen für eine Person sein. Pour-Over-Kits enthalten sowohl den Tropfer als auch eine Karaffe und sind im Allgemeinen für das Brauen größerer Chargen gedacht. 

Reifengrößen

Die Größe Ihres Brühers geht oft Hand in Hand mit der Art der von Ihnen gewählten Pour-Over-Kaffeemaschine. Eigenständige Kaffeetropfer sind in Bezug auf die Anzahl der Tassen, die Sie auf einmal zubereiten können, begrenzter, mit einem Maximum von etwa vier Tassen (4 oz pro Stück).

Für alles andere müssen Sie auf etwas mit einer eingebauten Karaffe und einem größeren Filter aufrüsten. Diese Pour Overs können bis zu 12 Tassen ergeben, aber sie eignen sich am besten für eine Menschenmenge und nicht für mehrere Tassen für ein paar Personen, da diese Glaskaraffen Ihren Kaffee nicht warm halten. Wenn Sie diese Menge Kaffeesatz hinzufügen, ändert sich die Durchflussrate, daher müssen Sie möglicherweise mit der Mahlgröße und Ihrer Gießtechnik experimentieren. 

Material

Bei Ihrer Suche nach dem besten Aufguss werden Sie feststellen, dass diese Kaffeemaschinen aus verschiedenen Materialien bestehen: Keramik, Glas, Edelstahl und Kunststoff. Genau wie die Form haben diese Materialien jeweils ihre Vor- und Nachteile und Situationen, für die sie am besten geeignet sind.

Welche Materialien denn?

Keramik Pour-Over-Kaffeemaschinen sind eine beliebte Wahl und das aus gutem Grund. Keramik ist nicht reaktiv, so dass es keine Chance gibt, dass es Ihrem Kaffee unerwünschte Aromen verleiht. Es kann langsam auf Temperatur kommen, hat aber eine ausgezeichnete Wärmespeicherung, besonders wenn es vorgewärmt ist. Keramik ist zerbrechlich, also nicht so reisetauglich, aber nicht so zerbrechlich wie Glas. 

Ganzglas Pour-Over-Kaffeemaschine ist normalerweise eine, die eine Karaffe enthält. Es ist ein elegantes Serviergefäß und ermöglicht es Ihnen, die Menge des gebrühten Kaffees zu überwachen. Der Nachteil ist, dass es die Wärme nicht so gut speichert wie Keramik und von allen Materialien am anfälligsten für Brüche ist. Suchen Sie nach solchen aus nicht porösem Borosilikatglas, das eine bessere Hitzebeständigkeit aufweist.

Kunststoff ist die beste Wahl, wenn Sie Ihre Kaffeemaschine mit auf die Straße nehmen möchten. Übergießer aus Kunststoff sind leicht, billig und gehen nicht kaputt, wenn Sie sie auf den Boden fallen lassen – obwohl sie mit der Zeit kaputt gehen können. Sie kommen schnell auf Temperatur, können sie aber nicht gut halten. Einige Leute beschweren sich auch über einen schwachen Plastikgeschmack, und Sie könnten Bedenken wegen der beim Bau verwendeten Chemikalien haben. Wenn Sie sich für Plastik entscheiden, stellen Sie einfach sicher, dass Sie einen BPA-freien Brüher wählen.

Rostfreier Stahl Übergießer sind die langlebigste Option und eine ausgezeichnete Wahl für den Außenbereich. Wie Porzellan ist Edelstahl nicht reaktiv und hat gute Wärmeübertragungseigenschaften. Einige Übergießer aus Edelstahl funktionieren wie Keramikbrauer, andere bestehen jedoch sowohl aus dem Kegel als auch aus dem Filter, was uns zu…

Filter

Ihre Pour-Over-Kaffeemaschine liefert die Hardware für Ihr Gebräu, aber in vielen Fällen benötigen Sie Filter dazu.

Papier – Papierfilter sind bei weitem die häufigsten, denen Sie begegnen werden. Diese sind für den einmaligen Gebrauch konzipiert und werden nach dem Aufbrühen mit dem gebrauchten Kaffeesatz weggeworfen. Papierfilter halten nicht nur Ihren Kaffeesatz an Ort und Stelle, sondern halten auch alle Feinstoffe und Öle aus Ihrem Gebräu fern – und verleihen ihm den knackigen, sauberen Geschmack, für den das Aufgießen von Kaffee bekannt ist (2).

Papierfilter sind in gebleichter und ungebleichter Version und in verschiedenen Größen für Brüher mit unterschiedlicher Kapazität erhältlich.

Unter Brauereien, die Papierfilter verwenden, werden Sie feststellen, dass einige Modelle ihre eigenen Markenfilter benötigen. Diese sind zwar maßgeschneidert, um das Beste aus der Kaffeemaschine herauszuholen, können aber teurer und schwerer zu finden sein. 

Dauerhafter Edelstahl – Eine Alternative zu Einwegfiltern ist der Kauf einer Kaffeemaschine mit wiederverwendbarem Filter. Dieses Edelstahlgewebe ist nicht so fein wie Papier und lässt mehr Öle und Mikropartikel in Ihre Tasse fließen, um ein reichhaltigeres, vollmundigeres Gebräu zu erhalten. Wenn Sie von Zeit zu Zeit ein leichteres Gebräu genießen möchten, können Sie jederzeit auch einen Papierfilter hinzufügen.

METAL Filter reduzieren den Abfall, der mit der Verwendung von Papierfiltern einhergeht, machen die Reinigung jedoch zu einem aufwendigeren Prozess. Die meisten dieser Filter sind spülmaschinenfest, aber sie müssen möglicherweise zusätzlich geschrubbt werden, um die feineren Böden zu entfernen.

Zusätzliche Ausrüstung

Um das Beste aus dem Geschmack Ihres Pour Over Kaffees herauszuholen, müssen Sie wahrscheinlich in ein paar zusätzliche Artikel investieren. Sie sind nicht alle essenziell, aber sie werden Ihr Brauen von Hit and Miss zu etwas mehr wie Wissenschaft machen.

Schleifer – Dies ist das wichtigste Zubehörteil für die Zubereitung von gutem Pour-Over-Kaffee. Die Form der Kaffeemaschine in Kombination mit dem Mahlgrad bestimmt die Durchflussrate und wie Ihr Kaffee extrahiert wird (3). Bei so vielen verschiedenen Arten von Brühern gibt es keinen Mahlgrad, der für alle passt. Sie könnten alles von einem mittelgroben bis zu einem mittelfeinen Mahlgrad benötigen, also investieren Sie in einen Gute Mühle zum Aufgießen von Kaffee.

Schwanenhalskessel – Bei einer Pour-Over-Kaffeemaschine ist das „Pour“ entscheidend. Ihr heißes Wasser muss dem gemahlenen Kaffee langsam und gleichmäßig hinzugefügt werden, und ein normaler Wasserkocher reicht einfach nicht aus. Das einzigartige Design von a Schwanenhals Wasserkocher erleichtert die Kontrolle sowohl der Fließgeschwindigkeit als auch der Gießrichtung.

Scale – Für die genauesten Ergebnisse des Brühvorgangs sollten sowohl der Kaffeesatz als auch das Wasser nach Gewicht und nicht nach Volumen gemessen werden. Sie werden feststellen, dass dies auch der Fall ist, wenn Sie anfangen, bestimmte Pour-Over-Rezepte zu befolgen. Dies hilft Ihnen nicht nur, mit Verhältnissen zu experimentieren, sondern das Aufbrühen von Kaffee auf einer Waage kann Ihnen auch dabei helfen, die richtige Ausgießtechnik zu entwickeln.

Thermometer – Unabhängig von der verwendeten Technik müssen Kaffeebohnen mit der richtigen Wassertemperatur von etwa 195–205 Grad Fahrenheit gebrüht werden. Es gibt jedoch eine Problemumgehung dafür – warten Sie einfach 30 Sekunden, nachdem der Wasserkocher gekocht hat, und Sie werden am Sweet Spot sein.

Die besten Pour-Over-Kaffeemaschinen im Jahr 2022

Unter Berücksichtigung all der oben genannten Dinge haben wir Modelle für jeden Geschmack und jedes Könnensniveau zusammengestellt. Hier ist unsere Auswahl der besten Pour-Over-Kaffeemaschinen auf dem Markt und warum sie diese Klasse erreicht haben.

Die Lernkurve, die zum Aufgießen von Kaffee erforderlich ist, hält die Leute oft davon ab, diese Brühmethode auszuprobieren, was den Bee House-Kaffeetropfer so gut macht. Es sieht vielleicht aus wie viele andere Pour Overs, ist aber so konzipiert, dass es unglaublich einfach zu bedienen ist. Die Keilform und zwei Tropflöcher helfen dabei, die Extraktion über dem Kaffeebett auszugleichen, auch wenn Ihr Ausguss nicht gleichmäßig ist.

Es ist äußerst befriedigend, immer wieder köstlichen Kaffee zu bekommen, besonders als erstes am Morgen, wenn Ihnen vielleicht die Geduld für fortgeschrittene Techniken fehlt. 

Wir lieben es, dass das Bee House mit Standardfiltern funktioniert. Diese Filter sind langfristig nicht nur billiger, sondern können auch in den meisten Lebensmittelgeschäften gekauft werden. Er ist in einer viel größeren Farbpalette als andere Tropfer erhältlich (10 bei der letzten Zählung), sodass Sie den perfekten Look für Ihre Küche auswählen können.

Im Vergleich zu seinen Konkurrenten werden Sie den Bee House Dripper wahrscheinlich kleiner finden als die meisten anderen. Auch wenn Sie nur eine Tasse auf einmal zubereiten möchten, sollten Sie die größere Größe in Betracht ziehen und den Durchmesser Ihrer Lieblingskaffeetasse überprüfen – sie passt nur in Tassen mit einem maximalen Durchmesser von 3.75 Zoll.

Die Chemex müsste eine der berühmtesten Pour-Over-Kaffeemaschinen sein. Auch wenn Sie noch nie einen benutzt haben, sticht der Ganzglas-Kaffeefilter unter anderen Modellen hervor und landet im Museum of Modern Art.

Dieser Überguss wurde von einem Chemiker entworfen, daher hat das Design einen Zweck, der über die reine Ästhetik hinausgeht. Die Chemex-Kaffeemaschine produziert ein ganz anderes Gebräu als jeder andere Pour Over Coffee Dripper, teilweise dank der erforderlichen Spezialfilter. Diese dicken Filter verlangsamen die Durchflussrate und filtern gleichzeitig mehr Öle und Mikropartikel heraus. Das Ergebnis ist eine sehr saubere Tasse Kaffee mit einem gut entwickelten Geschmacksprofil.

Allerdings ist die Chemex nicht jedermanns Sache. Es ist nicht besonders nachsichtig, also musst du etwas Zeit investieren, um den Brauprozess zu meistern. Es ist auch die am wenigsten tragbare Option auf unserer Liste. Das Design, das es zu einem so schönen Ausstellungsstück in Ihrer Küche macht, macht es sowohl zu zerbrechlich als auch zu groß, um damit zu reisen.

Wann ist ein Pour Over kein Pour Over? Wenn es ein Clever Dripper ist. Dieser Brüher sieht vielleicht aus wie viele andere, die Sie gesehen haben, aber er hat eine einzigartige Eigenschaft, die bedeutet, dass er sich eher wie eine Tauchkaffeemaschine verhält.

Die Basis des Tropfers hat ein Ventil, das den Kaffee während des Brühvorgangs im Kegel hält. Das bedeutet, dass das Wasser in vollem Kontakt mit dem Kaffeesatz steht, wie es bei der Verwendung einer French Press der Fall wäre. Die Stärke wird durch die Brühzeit bestimmt, danach öffnen Sie das Ventil und der aufgebrühte Kaffee fließt in Ihre Tasse. 

Der Vorteil dieser Methode ist, dass sie das Aufbrühen mit dem Clever Coffee Dripper viel einfacher macht, besonders wenn Sie neu im Aufgießen sind. Das gesamte Wasser wird auf einmal hinzugefügt, sodass Sie sich keine Gedanken über Ihre Gießtechnik oder die Investition in einen Schwanenhalskessel machen müssen. Im Gegensatz zu einer French Press erhalten Sie dank der Papierfilter einen sedimentfreien Kaffee. Diese Methode trennt auch den Kaffeesatz unmittelbar nach dem Brühen vom Kaffee, wodurch das Risiko einer Überextraktion verringert wird (4).

Um mehr darüber zu erfahren, wie sich diese Braumethoden vergleichen lassen, lesen Sie unseren Leitfaden zu French Press vs. Pour Over.

Der Clever Coffee Dripper ist nicht so billig wie ein Standard-Pour Over, aber er ist leicht genug, um mit ihm zu reisen, und Filter sind leicht erhältlich. Es ist auch etwas vielseitig – Sie können dies als regelmäßigen Überguss verwenden, indem Sie das Ventil während des gesamten Brühvorgangs offen lassen.

Dieser billige Plastiktropfer sieht vielleicht nicht nach viel aus, ist aber tatsächlich ein sehr wichtiger Teil der Kaffeegeschichte. Die Melitta war die erste Aufbrüh-Kaffeemaschine überhaupt, erfunden 1908, und der Grund dafür, dass Melitta Papierfilter bis heute der Standard sind (5). Natürlich war das Original kein Plastik, aber moderne Materialien machen es so viel reisefreundlicher, langlebiger und erschwinglicher. 

Das Design ist bekannt: ein keilförmiger Brüher mit einem einzigen Loch für den Wasserfluss. Das Tropfloch ist etwas kleiner als andere, was zu einem reichhaltigeren Gebräu beiträgt, aber zu einer Überextraktion führen kann, wenn Sie nicht aufpassen.

Kunststoff hat einige Nachteile, wie z. B. die fehlende Wärmespeicherung, aber wenn Sie damit einverstanden sind, werden Sie sich schwer tun, eine anständige Tasse Pour Over zu einem besseren Preis herzustellen. Dieses preisgünstige Modell gibt es nur aus Kunststoff, aber Melitta stellt auch Keramikversionen sowie Brühsets mit Keramik-, Glas- oder Thermoskannen her.

Der Kalita Wave Pour Over ist sofort an seinen geriffelten Seiten erkennbar, die dem Brauer seinen Namen geben. Diese Wellen sollen den Kontakt zwischen dem Filter und dem Tropfer verringern und sowohl den Kaffeefluss als auch die Wärmespeicherung verbessern.

Was Sie in der Seitenansicht nicht sehen können, ist, dass dies ein Brüher mit flachem Boden ist, und unten finden Sie drei Tropflöcher statt eines. Diese Elemente helfen, Kanalbildung zu verhindern, was eine gleichmäßigere Extraktion bedeutet, unabhängig von Ihrer Gießtechnik.

Aufgrund der Form des Kalita Wave können Sie nur die markeneigenen Filter im Cupcake-Stil verwenden, also müssen Sie dies in die Kosten einbeziehen. Die geriffelte Form der Filter ist für den Brühprozess von entscheidender Bedeutung, also achten Sie darauf, sie nicht zu glätten. Wenn Sie unterwegs sind, werden sie am besten im Wave selbst aufbewahrt.

Der japanische Kaffeetropfer ist in anderen Optionen erhältlich, darunter Glas, Kupfer, Keramik und komplette Brühsets mit Karaffe. Wir mögen jedoch die Edelstahlversion wegen ihrer einfachen Reinigung und Haltbarkeit. Dies wird nicht brechen, sodass Sie es zum Camping in einen Rucksack werfen und dann direkt in die Spülmaschine geben können, wenn Sie nach Hause kommen.

Diese praktische Ausrüstung ist ideal für alle, die eine einfache Option für die Reise suchen. Der Edelstahl-Überguss von Yitelle dient sowohl als Kegel als auch als Filter, sodass Sie keine separaten Papierfilter kaufen müssen. Dies macht es ideal, um auch Papierabfall zu reduzieren.

Es gibt andere papierlose Edelstahlkegel auf dem Markt, aber die Yitelle hat ein paar Merkmale, die sie von der Masse abheben. Der erste ist der Doppelmaschenfilter. Dadurch wird mehr von dem feineren Mahlgut aufgefangen und sichergestellt, dass Ihr Kaffee direkt zum Tropfloch unten fließt und nicht an den Seiten ausläuft.

Gut gefällt uns auch der Silikonring um die Basis, der ein Verrutschen verhindert. Dies ist unglaublich nützlich, wenn Sie im Freien brauen und nicht unbedingt einen stabilen Platz haben, um Ihre Tasse abzustellen. An der Seite des Kegels befindet sich außerdem eine hitzebeständige Silikonlasche, damit Sie sich beim Halten oder Entfernen nicht die Finger verbrennen.

Wenn Sie am Ende mit einer feineren Kaffeemahlung brühen, werden Sie möglicherweise feststellen, dass das Sieb verstopft. Wenn ein Spülgang in der Spülmaschine das Problem nicht löst, sollte ein schnelles Schrubben mit der mitgelieferten Reinigungsbürste ausreichen.

Coffee Gator hat einen guten Ruf für qualitativ hochwertige Produkte mit gutem Kundenservice, daher ist es ein ziemlich gutes Geschäft, sein komplettes Pour Over Kit zum gleichen Preis wie einen Keramiktropfer zu bekommen, egal wie man es betrachtet. Dank des permanenten Edelstahlgewebefilters sparen Sie außerdem laufende Kosten.

Die papierlose Kaffeemaschine Coffee Gator besteht aus einer Glaskaraffe und einem kegelförmigen Dauerfilter, der mit dem Cool-Touch-Silikongriff leicht entfernt werden kann. Sie können sich für ein Ganzglasmodell mit Griff zum Ausgießen oder ein Glas mit Silikonkragen entscheiden, mit dem Sie die Karaffe in der Mitte greifen können. Beide Versionen sind glücklicherweise spülmaschinenfest. 

Der Edelstahlfilter bedeutet, dass Sie ein vollmundigeres Gebräu erhalten als bei anderen Brauern, aber Sie haben die Möglichkeit, einen Papierfilter hinzuzufügen, wenn Sie Bohnen verwenden, die ein knackigeres Finish garantieren.

Wenn Sie ein begrenztes Budget haben oder mit leichtem Gepäck reisen möchten, können Sie nur den Filterkegel kaufen. Dies funktioniert auf die gleiche Weise wie die Yitelle, aber ohne den Ständer müssen Sie sie entweder beim Brühen festhalten oder eine Tasse verwenden, die tief genug ist, um zu vermeiden, dass der Boden des Kegels im getropften Kaffee sitzt.

Pour-Over-Kaffeemaschinen haben einen etwas gemächlichen Brühvorgang, der sie perfekt für eine genussvolle Kaffeepause für eine Person macht. Aber mit der richtigen Kaffeemaschine können Sie mit dem gleichen Aufwand, der für eine einzelne Tasse benötigt wird, auch größere Mengen Kaffee zubereiten.

Mit Modellen, die bis zu 12 Tassen (51 oz) reichen, ist die Bodum Pour Over-Kaffeemaschine genau das Richtige für Sie, wenn es darum geht, für eine Menschenmenge zu brauen. Der Chemex ist auch als guter Chargenbrauer bekannt, aber die Benutzerfreundlichkeit des Bodum nimmt den Druck, wenn Gäste warten. Der permanente Edelstahlfilter macht auch das Herumhantieren mit Papier überflüssig.

Dies wirkt sich jedoch auf den Geschmack des Kaffees aus. Erwarten Sie nicht den gleichen sauberen Körper, den Sie von der Chemex erhalten, auch wenn die beiden Brüher ein ähnliches Design haben. Edelstahlgewebe, egal wie fein, wird die natürlichen Öle des Kaffees nicht so herausfiltern wie Papier. Der Bodum Pour Over eignet sich am besten für alle, die eine reichhaltige, vollmundige Tasse Kaffee (oder 12) wünschen.

Blue Bottle ist eigentlich am besten als Kaffeeröster bekannt. Als es also an der Zeit war, seine eigene Ausrüstung herzustellen, können Sie sicher sein, dass sie den Geschmack des daraus resultierenden Gebräus sehr ernst genommen haben. Der keramische Kaffeetropfer der Marke entsteht nach einem Jahr Forschung in Zusammenarbeit mit Ingenieuren sowie erfahrenen Keramikern im japanischen Dorf Arita, wo er hergestellt wird.

Wie der Kalita Wave verfügt der blaue Flaschentropfer über innere Rippen, die das Wasser von den Seiten fernhalten und in Richtung des Tropflochs fließen lassen. In diesem Fall gibt es nur ein einziges Loch, aber es neigt nicht zum Verstopfen und hat eine konstant schnelle Durchflussrate.

Obwohl er einigen anderen Keramikbrühern ähnlich sehen mag, machen es die subtilen Unterschiede im Design einfacher, eine großartige Tasse Kaffee aus dem Blue Bottle-Brüher zu bekommen.

Genau wie bei anderen Brauern, die proprietäre Filter verwenden, müssen Sie über die Kosten und die Verfügbarkeit nachdenken, um zu entscheiden, ob sich der Kauf lohnt.

The Verdict

Die Verwendung einer manuellen Filterkaffeemaschine ist eine der besten Möglichkeiten, um mit Variablen bei der Kaffeezubereitung zu experimentieren. Jedes Modell hat seine eigenen Stärken und Macken, aber der Bee House Coffee Dripper erfüllt viele Kriterien, um ihn zu unserer besten Pour-Over-Kaffeemaschine zu machen. Es ist einfach zu bedienen, preisgünstig und die Verwendung von Standardfiltern macht es sehr zugänglich. Dass es gut aussieht, schadet auch nicht.