6 beste Milchaufschäumer (Handgerät, automatisch usw.)

Der perfekte Schaum für Ihren Latte, Flat White oder Cappuccino ist möglicherweise der beste Start in den Morgen. Das Siegesgefühl, das Sie verspüren, nachdem Sie den Nagel genau auf den Kopf getroffen haben, passt hervorragend zu dem cremigen, schaumigen Kaffee, den Sie gerade zubereitet haben.

Obwohl wir alle gerne sagen würden, dass Latte Macchiato zu Hause genauso gut ist wie im Café, kann es in Wahrheit eine echte Herausforderung sein, den perfekten Schaum zu erzielen. Dazu müsste man zwischen den besten Kaffeemaschinen und den besten Milchaufschäumern wählen.

Siehe die milchigen Lügen

Lassen Sie uns zunächst mit ein paar Mythen über die Welt des Milchaufschäumens aufräumen. 

1. Um Milch richtig aufzuschäumen, braucht man eine teure Maschine. FALSCH! Denken Sie daran, dass die besten Milchaufschäumer (oder sogar die besten Kaffeemaschinen) nicht unbedingt die teuersten sind. Während die meisten Espressomaschinen mit einer Dampfdüse zum Dämpfen und Aufschäumen von Milch ausgestattet sind, können Sie einen separaten, erschwinglichen Milchaufschäumer kaufen, der die Arbeit erledigt. Wenn Sie wirklich in einer Budget-Bindung sind, können Sie sogar finden Möglichkeiten, Ihre Milch aufzuschäumen mit Dingen, die Sie vielleicht schon in Ihrer Küche haben. Es gibt keinen allgemein besten Ansatz, sondern nur den für Sie besten Weg. Lesen Sie also weiter, um herauszufinden, was das ist!
2. Das Dämpfen und Aufschäumen von Milch ist gleich. WIEDER FALSCH! Obwohl es sich um ähnliche Prozesse handelt, unterscheiden sie sich voneinander und produzieren Milch für unterschiedliche Kaffeerezepte. Bleiben Sie dran und wir erklären Ihnen mehr darüber.
3. Alle Milchaufschäumer sind gleich. Irren! Es gibt zwei Hauptkategorien von Milchaufschäumern mit jeweils zahlreichen Optionen zur Auswahl. Es gibt Aufschäumer, die sich in Geschwindigkeit, Benutzersteuerung, Heizleistung und sicherlich im Stil unterscheiden. Wir werden diese beiden Typen, Handheld und Automatik, aufschlüsseln und Ihnen jeweils unsere Favoriten nennen!

Nachdem wir nun die häufigsten Missverständnisse aus dem Weg geräumt haben, können wir uns mit den Grundlagen der besten Milchaufschäumer-Optionen befassen. Zu unserer Auswahl gehören Aufschäumer für nahezu jede Spezifikation – preisgünstig, umweltbewusst, anpassbarer Aufschäumer, superpraktisch und einfach ohne Schnickschnack.

Die 6 besten Milchaufschäumer 

Nun, da wir ein paar Mythen aufgedeckt und die Bedeutung davon erklärt haben Zubehör für die Kaffeezubereitung, ist es an der Zeit, die besten Milchaufschäumer für Ihr Kaffeegetränk zu vergleichen.

Benutzer können die gewünschte Temperatur und die Schaumart wählen und einfach die Maschine einschalten. Wenn der Milchschaum fertig ist, schaltet sich der Aufschäumer automatisch ab und Sie können loslegen. Wir lieben auch, dass das Induktions-Milchkännchen spülmaschinenfest ist und sich daher leicht reinigen lässt.

Dieser elektrische Aufschäumer von Breville hat eine Oberfläche aus gebürstetem Edelstahl. Es wird mit einer Messkappe geliefert, mit der Sie Ihrer Milch zusätzliche Zutaten hinzufügen können, sobald das Aufschäumen begonnen hat - sagen Sie Hallo zu den besten Chai Lattes, heißer Schokolade und schokoladigen Cappuccinos Ihres Lebens! Obwohl Breville kein weiteres Zubehör für diesen Aufschäumer anbietet, sind alle seine Teile einzeln online erhältlich, sodass Sie ihn im Falle einer Fehlfunktion reparieren können.

Mit dem automatischen Milchaufschäumer Secura entfällt das Rätselraten bei der Milchzubereitung und er ist möglicherweise auch das beste Schnäppchen. Abgesehen davon, dass er in zwei Größen – 250 ml und 500 ml – erhältlich ist, bietet dieser Aufschäumer dem Benutzer auch die Möglichkeit, die Milch beim Aufschäumen zu erhitzen.

Das Edelstahlgehäuse verfügt über eine hochmoderne Vakuumisolierung, um Ihre Milch heiß und lange haltbar zu halten, eine Garantie, die durch die zweijährige Secura-Garantie unterstützt wird.

Das schlanke Design sieht auf fast jeder Küchentheke gut aus und ist leicht sauber zu halten. Dieser elektrische Milchaufschäumer wird mit einer Reinigungsbürste geliefert und kann einfach mit heißem Wasser gewaschen werden, sodass Sie bei jedem Gebrauch den besten Milchgeschmack und die beste Milchstruktur erhalten.

Für den Preis von etwa 3 Cappuccinos erhalten Sie perfekt aufgeschäumte Milch für unendlich viele Latte Macchiatos, Cappuccinos, Flat Whites, heiße Schokolade und Schaumgetränke Ihrer eigenen Kreationen. Aus diesem Grund könnte der Powerlix der beste manuelle Aufschäumer sein, den es gibt.

Der Edelstahl-Schneebesen dieses benutzerfreundlichen, batteriebetriebenen PowerLix-Aufschäumers dreht sich mit 19,000 U/min und verwandelt Ihre Milch in nur wenigen Sekunden in wunderschönen Schaum. Die beiden benötigten AA-Batterien sind nicht im Lieferumfang enthalten, daher sollten Sie die umwelt- und sparsamere Variante in Betracht ziehen: wiederaufladbare NiMH-Akkus.

Dieser Milchaufschäumer ist super einfach zu bedienen, mit einem Ein-/Aus-Knopf auf der Oberseite des Aufschäumers für einen bequemen Griff. Obwohl es nicht spülmaschinenfest ist, ist die Reinigung so einfach wie das Eintauchen des Schneebesen in heißes Seifenwasser und das Einschalten. Wir lieben auch, dass der PowerLix Milchaufschäumer mit lebenslanger Garantie geliefert wird, sicherlich der beste unter seinen Konkurrenten – PowerLix glaubt an diesen Milchaufschäumer und wir auch.

Handheld-Milchaufschäumer sind heutzutage in Küchen nicht mehr wegzudenken, doch Aerolatte behauptet, der „ursprüngliche dampffreie Milchaufschäumer“ gewesen zu sein. Mit der Erfindung gab es nun eine schnelle und kostengünstige Möglichkeit, einen Cappuccino zu Hause zu genießen – ohne Dampfdüse.

Die Produktpalette der Marke wurde inzwischen erweitert, aber dieser Aufschäumer bleibt einfach und effektiv. Der Schneebesen selbst ist aus lebensmittelechtem 18/8-Edelstahl gefertigt und schäumt jede Art von Milch (einschließlich Milchpulver) und milchfreie Optionen wie Hanfmilch oder Mandelmilch auf. Für den Körper haben Sie die Wahl zwischen Edelstahl oder BPA-freiem Kunststoff in einer Reihe von Farben oder einem lustigen Kuhdruck.

Für Vielnutzer gibt es eine Aerolatte mit Ständer, sodass Sie sie griffbereit auf Ihrer Arbeitsplatte aufbewahren können. Oder wenn Sie den Handaufschäumer nur dann verwenden, wenn Sie nicht an Ihrer heimischen Espressomaschine sind, können Sie sich für die Variante mit Reiseetui entscheiden.

Der Cafe Casa ist ein klassischer Lieblings-Milchaufschäumer, der garantiert den besten, luftig-cremigen Schaum für alle Getränke bietet, die Ihr Herz begehrt. Im Gegensatz zum PowerLix und zum Kuwan verfügt dieser Aufschäumer über zwei verschiedene Geschwindigkeitseinstellungen – eine mit 13,000 U/min und die andere mit 15,000 U/min.

Er ist etwas schwerer als konkurrierende Milchaufschäumer und fühlt sich entsprechend seiner hohen Leistung robust an. Das Edelstahlgehäuse des Milchaufschäumers gehört zu den Besten in puncto Präzision und Geschwindigkeit und lässt sich zudem leicht reinigen. Das Cafe Casa wird mit zwei AA-Batterien betrieben und ist daher einfach kabellos zu verwenden.

Der Kauf eines automatischen Milchaufschäumers ist sicherlich ein Fortschritt gegenüber der erschwinglichen Handversion, muss aber nicht teuer sein. Auch wenn Sie einige der scheinbar hochwertigeren Funktionen wünschen.

Dieser kleine, aber leistungsstarke elektrische Milchaufschäumer, der von Nespresso entwickelt wurde, ist die beste Option für jemanden, der gerade genug Milch für jeweils einen Latte oder Cappuccino benötigt. Er ist einfach zu bedienen und kann bis zu 120 ml Milch aufschäumen. Der Aeroccino 3 ist die dritte Iteration in Nespressos Milchaufschäumer-Linie und hat eine aktualisierte, schmale Basis, um Platz auf der Theke zu sparen und gleichzeitig eine stilvolle Ergänzung für Ihre Küche zu sein.

Dieser elektrische Milchaufschäumer hat auch die Möglichkeit, Milch sowohl separat als auch gleichzeitig zu erhitzen und aufzuschäumen, sodass Sie wählen können, wie Sie Ihr Getränk wünschen. Obwohl deutlich teurer als die Secura, verfügt dieser kompakte Aeroccino über einen Energiesparmodus und ist damit die beste Option für umweltbewusste Käufer, die einen automatischen Aufschäumer suchen. Obwohl sie nicht spülmaschinenfest ist, lässt sich die Kammer einfach mit einem weichen Tuch und warmem Wasser reinigen.

Worauf Sie beim Kauf eines Milchaufschäumers achten sollten

Sie mögen also Latte Macchiato, Cappuccino und andere Getränke, die Milch enthalten. Auf welche Faktoren und Funktionen sollten Sie bei einem Milchaufschäumer achten? Lassen Sie uns etwas mehr über die Besonderheiten des Aufschäumens und die branchenüblichen Best Practices sprechen.

Dämpfen vs. Aufschäumen

Sofern Sie kein Barista sind oder sich bereits der exquisiten Welt der Milchkaffeegetränke verschrieben haben, verstehen Sie den Unterschied zwischen aufgeschäumter und aufgeschäumter Milch wahrscheinlich nicht ganz. Obwohl diese beiden Milchzubereitungsmethoden sehr ähnlich sind, unterscheiden sie sich dennoch.

Das Aufschäumen von Milch ist der Prozess, bei dem heißer Dampf verwendet wird, um Milch zu erhitzen und Luftblasen zu injizieren, wodurch sie die vollmundige, cremige Textur erhält, die Ihren Milchkaffee in flüssigen Samt verwandelt. Sie können die Milch aufschäumen oder mit einem Dampfstab aufschäumen, aber Dampfstäbe sind traditionell auf Kaffeerezepte ausgerichtet, die mehr Dampfmilch und weniger Milchschaum benötigen, wie Latte oder Flat White (1).

Das Aufschäumen von Milch, egal ob Sie heiße oder kalte Milch verwenden, ist ein Prozess, der sich ausschließlich darauf konzentriert, Luft in die Milch einzuarbeiten. Ein Milchaufschäumer muss also kein Heizelement enthalten. Unabhängig davon, ob Sie die Milch sowohl dämpfen als auch aufschäumen oder nicht, ist es Ihr Ziel, die Milch zu „dehnen“ oder zu belüften, um den besten Mikroschaum zu erhalten (2).

Handheld vs. Automatik

Handheld- und automatische Milchaufschäumer gehören zu den besten Werkzeugen für die Herstellung von glattem und köstlichem Mikroschaum. Beide Aufschäumertypen können heiße oder kalte Milch aufschäumen, sodass Sie nahezu jedes Getränk zubereiten können, das Sie mögen.

Handaufschäumer sind in der Regel batteriebetriebene ergonomische Geräte, die Ihre Milch mit einem kleinen Schneebesen in Sekundenschnelle aufschäumen. Obwohl die meisten Modelle einfach zu bedienen sind, erfordert diese Art von Milchaufschäumer mehr Aufwand von Ihrer Seite, da er nicht allein in der Milch gelassen werden kann – also steigen Sie ein und schäumen Sie Ihre Milch auf!

Automatische Milchaufschäumer hingegen nehmen Ihnen die Arbeit ab. Gießen Sie einfach Ihre Milch in den Aufschäumer, schließen Sie ihn und schalten Sie ihn ein.

Obwohl diese Milchaufschäumer im Allgemeinen teurer sind als ihre handgehaltenen Gegenstücke, verfügen viele von ihnen über eine Dampffunktion, sodass Sie sowohl heiße als auch kalte Milch problemlos aufschäumen können. Weder ein Handaufschäumer noch ein automatischer Aufschäumer erfordern zusätzliches Zubehör, obwohl viele Hersteller unterschiedliche Schneebesen dafür herstellen verschiedene Arten von Kaffeegetränken.

Die Technik

Unabhängig davon, ob Sie einen Handmilchaufschäumer oder einen automatischen Milchaufschäumer haben, müssen Sie entscheiden, wie viel kalte Milch Sie zu Beginn verwenden müssen, damit Sie am Ende genau die richtige Milchmenge für Ihren Kaffee erhalten.

Hinweis: Lesen Sie unsere Bewertungen der Die besten Kaffeeröster für zu Hause wenn Sie Lust haben, Ihre eigenen Bohnen zu Hause zu rösten.

Für Latte Macchiatos ist in der Regel eine Milchbelüftung von 25 % erforderlich, während bei herkömmlichen Cappuccinos eine Belüftung von 50 % erforderlich ist (3). Das bedeutet, dass für ein 8 oz. Latte, Sie müssen mit 5.25 Unzen beginnen. Geben Sie so viel Milch hinzu, dass die Gesamtmenge aufgeschäumter Milch 7 g beträgt, und lassen Sie Platz für 1 g. Espresso. Ebenso für ein 8 Unzen. Um einen Cappuccino zuzubereiten, müssen Sie mit nur 3.5 Unzen Milch beginnen, so dass Sie, sobald sich das Volumen verdoppelt hat, 7 Unzen schön aufgeschäumte Milch haben.

Nachdem Sie nun die beste Milchmenge für Ihren Kaffee ermittelt haben, sprechen wir über die Technik. Wenn Sie sich für einen automatischen Milchaufschäumer entscheiden, spielt die physikalische Technik für Sie natürlich keine Rolle. Schalten Sie einfach Ihren Milchaufschäumer ein und lassen Sie die Magie geschehen!

Tipp #1: Bewegen Sie den Aufschäumer kreisförmig durch die Milch. Genau wie bei der Dampfdüse einer Espressomaschine möchten Sie den Milchaufschäumer bewegen, um eine Strudel- oder „Wirbel“-Milchbewegung zu erzeugen.

Tipp #2: Stellen Sie sicher, dass Sie den Milchaufschäumer tief in den Behälter einsetzen, damit die Konsistenz der Milch gleichmäßig ist. Wenn Sie die Düse nur in einem Bereich stillhalten, kann es zu Unterschieden in der Milchdicke kommen, was zu einem enttäuschenden Cappuccino führt.

Vor dem Abschluss

Wir hoffen, dass Sie die Bedeutung der Verwendung eines Milchaufschäumers bei der Zubereitung von Getränken auf Espressobasis zu schätzen wissen. Ebenso ist die Verwendung bestimmter Zubehörteile wie z Kaffee Waage und dem Die besten Schwanenhalskessel kann Ihnen dabei helfen, einen wohlschmeckenderen Pour-Over-Kaffee zuzubereiten – vorausgesetzt, Sie mögen auch diese Kaffeesorte.

Während natürlich der Espresso – wie auch der Frische der Bohnen – ist ein wesentlicher Bestandteil jedes Latte Macchiato, Cappuccino oder Flat White, oft ist es die Milch, die das Getränk zubereitet oder zerbricht. Die samtige, flauschige Textur der Milch, die jeden Schluck durchdringt, ist einer der Gründe, warum die besten Tage mit einem köstlichen, cremigen Cappuccino oder Latte beginnen.

The Verdict

Indem Sie Ihre Milch zu Hause aufschäumen, haben Sie Zugang zu einer völlig neuen Welt heißer und kalter Schaumgetränke. Wenn Sie die persönliche Note des Aufschäumens von Hand lieben, ist eine unserer bevorzugten Handheld-Optionen genau das Richtige für Sie.

Ein automatischer Milchaufschäumer ist die beste Maschine für diejenigen von uns, die Komfort auf Knopfdruck wünschen, der den idealen handwerklichen Geschmack beibehält. Wir lieben und empfehlen alle diese Milchaufschäumer. Holen Sie sich eines für sich selbst oder holen Sie sich eines als Geschenk für einen Kaffeeliebhaber! Vergessen Sie nicht, uns Ihre Auswahl in den Kommentaren mitzuteilen.