Die 7 besten Bio-Kaffeebohnen (Einkaufsratgeber + Bewertungen)

Zertifizierter und biologischer, entkoffeinierter Bio-Kaffee – So finden Sie den besten Bio-Kaffee für Sie

Die meisten unserer Favoriten Bohnen sind biologisch. Aber was bedeutet Bio überhaupt?

Welche Zertifizierungen sind wichtig?

Es gibt eine Reihe verschiedener Organisationen, die Bio-Zertifizierungen anbieten, wobei jede ihre eigenen Standards dafür hat, was qualifiziert wird. Alle sind sich einig, dass keine synthetischen Pestizide oder Düngemittel verwendet werden sollten, aber nicht alle bestehen darauf, dass der Boden, auf dem es wächst, auch frei von diesen schädlichen Chemikalien sein muss.

Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA) bietet einen der angesehensten Standards mit einer Reihe strenger Anforderungen, die erfüllt werden müssen, bevor ein Unternehmen sein Gütesiegel erhält. Dabei spielt es keine Rolle, wo der Kaffee angebaut wurde, da die Standards für alle Produzenten gleich sind. Die USDA-Bio-Zertifizierung weist darauf hin, dass der Boden seit mindestens 3 Jahren frei von verbotenen synthetischen Chemikalien ist und dass die Produkte zu mindestens 95 % aus biologisch erzeugten Inhaltsstoffen bestehen (1).

Weitere wichtige Zertifizierungen sind:

• Fairer Handel – Davon haben Sie bestimmt schon einmal gehört. Dabei handelt es sich um einen weltweit anerkannten Standard, der verlangt, dass Produkte zum Marktpreis eingekauft werden müssen. Darüber hinaus müssen sie auf allen Ebenen der Lieferkette soziale, wirtschaftliche und ökologische Standards erfüllen. Es entstand zunächst als Reaktion auf die schrecklichen Kämpfe, die die Mexikaner durchlitten
• Zertifiziertes B – Damit ein Unternehmen eine zertifizierte B-Corporation sein kann, müssen Unternehmen die Auswirkungen ihrer Geschäftspraktiken in allen Phasen berücksichtigen (2). Von den Vorteilen, die seinen Mitarbeitern zur Verfügung stehen, bis hin zur Herkunft ihrer Produkte wird ein zertifiziertes B-Unternehmen anhand von 80 verschiedenen Kriterien bewertet, um sicherzustellen, dass es verantwortungsbewusst arbeitet.
• Rainforest Alliance-zertifiziert – Um eine Rainforest Alliance-Zertifizierung zu erhalten, muss ein Unternehmen die strengen Standards für nachhaltige Landwirtschaft erfüllen. Der Standard konzentriert sich auf die Erhaltung der biologischen Vielfalt, die Schonung natürlicher Ressourcen und die Bereitstellung eines sicheren und fairen Arbeitsumfelds für seine Landwirte.

Ist es im Schatten gewachsen?

Falls Sie sich gefragt haben: Zu einem umweltfreundlichen Kaffeeunternehmen gehört mehr als nur die Herstellung eines Bio-Produkts. Eines der Kennzeichen einer wirklich umweltorientierten Anbaupraxis ist der Schattenanbau.

Ein Großteil des weltweiten Kaffees wird auf Plantagen angebaut, die der Sonne ausgesetzt sind, was zu höheren Ernteerträgen führt. Diese Praxis trägt jedoch wenig dazu bei, einen Lebensraum für die große Vielfalt an Wildtieren zu schaffen, von Vögeln bis hin zu Libellen, die auf schattigen Kaffeeplantagen ihr Zuhause finden (3). Um Platz für diese riesigen Plantagen zu schaffen, muss der natürliche Bewuchs abgeschnitten werden, wodurch sowohl die Tier- als auch die Vegetationsvielfalt geschwächt wird (4).

Der Anbau im Schatten sorgt für gesündere Pflanzen, eliminiert einen Großteil der Ursachen für den Einsatz von synthetischen Düngemitteln und Pestiziden und produziert dadurch wohl besseren Kaffee.

Wie finde ich den besten Bio-Kaffee in meiner Nähe?

Ihr erster Halt sollte Ihr örtliches Third Wave-Café sein. Während renommierte Marken wie Starbucks oft Bio-Kaffee in ihre Speisekarte aufnehmen, haben Kunstcafés in der Regel eine größere Auswahl und legen mehr Wert darauf, eine Vielzahl umweltfreundlicher Optionen zu beschaffen. Es gibt auch Instantkaffee Marken die bio-zertifizierte Varianten anbieten.

Wenn Sie in einem Teil der Welt leben, der für die Kaffeeproduktion geeignet ist, wissen Sie wahrscheinlich auch, ob es eine lokale Quelle gibt, von der Sie Bio-Kaffee direkt vom Bauernhof kaufen können. Na ja, vielleicht außer Hawaii. Die in Hawaii angebauten Kaffees und sogar in den Kona Bezirk, sind nicht biologisch.

Wenn Sie kein Bio-Café in der Nähe haben, hilft eine schnelle Google-Suche, da die meisten Unternehmen heutzutage die kostenlose Werbung nutzen, die ein Google-Eintrag beinhaltet.

Wenn Sie einen lokalen Kaffeeproduzenten gefunden haben, sollten Sie ihn fragen, welche Zertifizierungen er hat und von welchen Organisationen. Wenn sie kein Zertifikat haben, das Sie anerkennen, ist ihr Kaffee wahrscheinlich nicht biologisch oder nicht einmal unbedingt ethisch hergestellt. Fragen Sie, ob sie gentechnisch veränderte Pflanzen verwenden, wie sie ihre Pflanzen düngen und wie engagiert sie sich für die Umwelt einsetzen. Wie sie diese Fragen beantworten, wird Ihnen viel über die Ethik ihres Unternehmens verraten.

Die besten Bio-Kaffeemarken des Jahres 2023

Hier ist eine Liste der besten Bio-Kaffeebohnen, die Sie in Betracht ziehen könnten:

Da jede Tasse doppelt so viel Koffein enthält wie eine durchschnittliche Tasse Kaffee, ist Death Wish eine Mischung aus Arabica- und Robusta-Bohnen, die hauptsächlich aus Indien und Peru stammen. Es ist nichts für schwache Nerven oder schwache Konstitution. Trotz des Namens handelt es sich tatsächlich um eine umweltfreundliche Marke. Es ist sowohl Bio- als auch Fairtrade-zertifiziert. Ihr Herz schlägt also vielleicht schneller, aber Sie beschleunigen die ökologische Apokalypse nicht.

Der zusätzliche Koffein-Kick geht nicht zu Lasten des Geschmacks, da er nicht zu sauer oder bitter wird. Tatsächlich hat er auch einen geringeren Säuregehalt als ein durchschnittlicher Kaffee. Es ist eine dunkle Röstung, die trotz der Robusta-Bohnen in der Mischung weich ist. Dieser Kaffee ist kräftig und es kommen Noten von Schokolade und Kirsche zum Vorschein.

Death Wish Coffee ist in verschiedenen Größen sowie vorgemahlen, als ganze Bohne oder sogar in Pads erhältlich. Sie haben sogar einen Abonnementdienst ähnlich wie diese. Das bedeutet, dass Sie für jede Art von Kaffeemaschine, mit der Sie sie verwenden möchten, die richtige Menge kaufen können. Es ist eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beginnen, ohne die Menge an Kaffee zu verdoppeln, die Sie trinken. Wenn Sie aus Ihrem morgendlichen Espresso das Beste für Ihr Geld herausholen möchten, sind Sie hier genau richtig.

Camano Island Coffee Roasters kümmern sich sowohl um die Umwelt als auch um die Lebensgrundlagen der Menschen, die ihren Kaffee herstellen. Deshalb ist alles, was sie anbauen, nicht nur biologisch, im Schatten gewachsen und Fairtrade, sondern wird auch zu den Standardpreisen bezahlt. Ihr Kaffee mag etwas über dem Durchschnittspreis liegen, aber Sie können sicher sein, dass er das Leben der Bauern, die ihn anbauen, positiv beeinflusst.

Sumatra-Kaffee ist nicht überall beliebt, aber selbst wenn Sie normalerweise kein Fan sind, ist dieses sortenreine Kaffeegebräu einen Versuch wert. Es ist kräftig und reichhaltig, mit einem komplexen Repertoire an Aromen, beginnend fruchtig mit einem Hauch von Nüssen und einem Hauch Karamellsüße, was es zu einer großartigen Wahl für nach dem Abendessen macht. Noch besser für Abendtrinker: Der Koffeingehalt ist von Natur aus niedrig. Probieren Sie es also lieber, anstatt zum entkoffeinierten Kaffee zu greifen.

Sumatra von Camano Island ist auch in leichten und mittleren Röstungen und in Größen von einem bis drei Pfund erhältlich. Sie garantieren, dass Ihr Kaffee innerhalb von 48 Stunden nach dem Rösten an Sie verschickt wird, sodass Sie sicher sein können, dass es sich um eine frische Charge handelt, wenn er ankommt. Außerdem sind die Bohnen, die in den Beutel kommen, als Specialty Grade zertifiziert, was bedeutet, dass sie von besonders hoher Qualität sind.

Volcanica wird schnell zum Synonym für ethisch einwandfreien, hochwertigen Kaffee zu vernünftigen Preisen. Sie sogar seltene jamaikanische Kaffeebohnen in ihrem Sortiment. Sie besuchen Bauernhöfe, bevor sie ihre Produkte kaufen, und spenden 1 % aller Einzelhandelsumsätze für wohltätige Zwecke.

Mit einer Auswahl von 11 verschiedenen Single-Origin-Kaffees aus 9 verschiedenen Regionen ist für fast jeden Geschmack ein Kaffee dabei. Es handelt sich bei allen um Kaffeesorten mit mittlerer Röstung, wenn Sie also danach suchen etwas dunkles or hell geröstete Kaffeebohnen, Sie müssen sich woanders umsehen. Wenn Sie jedoch den Kaffee eines bestimmten Landes bevorzugen, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie eine Bio-Volcanica-Version finden, die möglicherweise der perfekte ethische Ersatz ist.

Sie können sicher sein, dass Sie das bekommen bester Geschmack Dies ist auch möglich, da die Bohnen bei Ihrer Bestellung in kleinen Mengen geröstet werden und in ganzen Bohnen oder vorgemahlen erhältlich sind.

Don Pablo Coffee ist eine weitere Marke, die großen Wert auf ethisch angebauten und umweltfreundlichen Kaffee legt. Sie halten an hochgelegenen, im Schatten angebauten Bohnen fest und können dank ihres kleinen Familienunternehmens persönliche Beziehungen zu ihren Erzeugern aufbauen. Aus diesem Grund haben sie ihr eigenes Sharing Certified-Programm entwickelt, das sie als eine noch effektivere Version des Fairtrade-Standards bezeichnen.

Der Kaffee selbst ist reichhaltig und samtig auf der Zunge, mit einem süßen Schokoladenprofil, das von dunkler Schokolade zu Milchschokolade reicht, mit einem Hauch von Karamell, Honig und Kakao. Ja, das sind drei verschiedene Arten von Schokoladenaromen! Es ist süß, säurearm, und am besten serviert schwarz.

Don Pablo's Subtle Earth wird auf Bestellung in kleinen Mengen geröstet, um die Frische Ihrer Bohnen zu gewährleisten. Es ist in den Röstungen Light, Dark und Full City Dark sowie in einer wasserbehandelten Variante erhältlich Entkoffeinierte Sorte. Ob vorgemahlen, in ganzen Bohnen oder sogar in Schoten – dieser Bio-Kaffee sorgt für einen intensiven Geschmack, ohne Ihr Budget zu sprengen.

Kicking Horse ist eine unbeschwerte kanadische Kaffeemarke, aber lassen Sie sich nicht täuschen. Das Unternehmen nimmt seine Verpflichtung zur sozialen Verantwortung ernst und produziert einige hervorragende Mischungen, ohne Kompromisse bei nachhaltigen Anbaupraktiken einzugehen. Es verfügt über alle Zertifizierungen, die Sie von einem Unternehmen erwarten, das sich um die Umwelt kümmert, und es ist sogar sichergestellt, dass seine Kaffees koscher sind.

Der Smart Ass ist nur eine der verfügbaren Bio-Kaffeesorten und wir haben ihn aus gutem Grund vorgestellt. Es ist eine köstliche Frühstücksmischung mit einem süßen Geschmack aus Beeren und roten Johannisbeeren mit einem Hauch von Zuckerrohr und Milchschokolade. Wie Kicking Horse Coffee es selbst ausdrückt, ist es „frech, fröhlich und altklug“. Wie ein übermäßig neugieriger Fünfjähriger sorgt es auf jeden Fall für einen interessanten Morgen!

Der Smart Ass von Kicking Horse Coffee ist nur als Vollbohnenkaffee erhältlich, also müssen Sie in eine eigene Mühle investieren, um diesen Kaffee zu genießen. Frisch gemahlen ist jedoch sowieso der beste Weg, um das Beste aus Ihren Bohnen herauszuholen. Betrachten Sie es also so, dass Sie den bestmöglichen Geschmack aus Ihrem Getränk herausholen können. Es eignet sich für alle Arten der Kaffeezubereitung, von fein gemahlen Espresso zu einer groben French Press und kommt sogar heraus Ideal für die Zubereitung von Cold Brew.

Sleepy Monk Coffee ist ein kleines Strandkaffeehaus in Cannon Beach, Oregon, das stolz darauf ist, sicherzustellen, dass alle Kaffeebohnen auf der Speisekarte biologisch zertifiziert sind und hervorragend schmecken.

Nur die hochwertigsten äthiopischen Bohnen weisen beim Trinken Blaubeernoten auf, und genau diese finden Sie in der mittleren Röstung von Sleepy Monk.

Sleepy Monk's Ethiopian ist ein robuster Drink mit erdigem Aspekt. Die Blaubeere verbindet sich mit einem Hauch von Schokolade und einem weichen, erdigen Abgang, um einen äthiopischen Kaffee mit einem einzigen Ursprung zu bilden, der kaum zu übertreffen ist. Sein komplexes und nuanciertes Geschmacksprofil macht ihn zu einem Muss, besonders wenn Sie ein Third Wave-Kaffeetrinker sind. Sie haben auch eine Reihe verschiedener Kaffees aus anderen Quellen, von leicht bis zu französischer Röstung.

Blue Bottle Coffee ist bekannt, aber das sollte Sie nicht davon abhalten, es auszuprobieren. Blue Bottle begann in San Francisco, Kalifornien (der koffeinreichsten Stadt der USA) und expandierte bald in Cafés auf der ganzen Welt.

Sie versenden von ihrer Rösterei in Oakland, Kalifornien, und versprechen, dass jede Bestellung nicht später als 24 Stunden nach dem Rösten versendet wird. Sie führen auch wöchentliche Cuppings an jeder eingehenden Bohne durch – im Fall von Mischungen wie den Giant Steps sowohl bei den einzelnen Bohnen als auch bei der endgültigen Kombination. Alle Bohnen, die in Giant Steps verwendet werden – aus Sumatra, Uganda und Papua-Neuguinea – sind biologisch, wie von CCOF, einer USDA-akkreditierten Zertifizierungsstelle mit Sitz in Santa Cruz, Kalifornien, zertifiziert.

Dieser Kaffee zeigt, warum Mischungen großartig sein können, wenn sie von Menschen mit einer großen Liebe zu fantastischem Kaffee hergestellt werden. Auf einer kräftigen Kakaobasis erblüht Giant Steps mit Vanille- und Karamellnoten von geröstetem Marshmallow und dem Vollkorngeschmack von Graham Crackern. Wenn Ihnen das ein wenig zu sehr nach „Gerüchten“ klingt, machen Sie sich keine Sorgen – Diese Bohnen eignen sich hervorragend für die French Press und sogar übergießen und Moka-Kanne.

Und ja, Jazz-Fans: Es ist nach dem John-Coltrane-Klassiker benannt (5), das Sanftheit, Pyrotechnik und Klangschichten vereint. Genau wie dieser Kaffee mit dem Geschmack.

Bio-Kaffeebohnen und -Marken – Unser Urteil

Kaffee aus biologischem Anbau ist nicht nur besser für den Planeten, sondern gehört auch mit Abstand zu den besten Verkostungsoptionen auf dem Markt. Zum Glück müssen Sie Ihre Moral nicht kompromittieren, um einen köstlichen Espresso zu bekommen. Während wir den unglaublichen Punsch von Death Wish Coffee lieben, gibt es so viele andere großartige Optionen, die es wert sind, probiert zu werden. Ganz ehrlich, wenn Sie keinen finden können, der perfekt für Sie ist, versuchen Sie es vielleicht nicht hart genug.