Die 6 besten Kaffeebohnen für Übergießen

So wählen Sie den richtigen Kaffee für Pour Over

Obwohl Pour-Over-Kaffee zu einer festen Größe in High-End-Cafés geworden ist, gibt es keinen Grund, warum sich ein Hausbrauer einschüchtern lassen sollte. Lesen Sie weiter, um alles über diese Methode zu erfahren und welche die besten Kaffeebohnen für einen Aufguss sind.

Eine Einführung in das Pour Over Brewing

Ein Pour Over ist eine einfache Art des Brauens Kaffeebohnen, fast so glatt wie Pulverkaffee. Es wird einfach Wasser über gemahlenen Kaffee in einem Filter gegossen, wobei der extrahierte Kaffee durch den Filter tropft.

Verglichen mit anderen Methoden ist das Aufgießen perfekt, um komplexe Aromen zu betonen, was es zu einer beliebten Wahl für Single Origins mit ihrem subtilen Geschmack und Aroma macht (1). Ein Aufguss-Brüh bietet die effizienteste Extraktion, und der Papierfilter sorgt für eine saubere Tasse (2).

Pour Overs benötigen nur eine einfache und kostengünstige Ausrüstung, heißes Wasser, einen Trichter, einen Filter, einen Wasserkocher und ein Gefäß, um dieses köstliche Gebräu aufzufangen. Am beliebtesten ist der Chemex, dann der V60 und der Kalita Wave. Jede hat spezifische Designmerkmale, die Ihre Tasse Kaffee beeinflussen.

Auswahl der richtigen Bohnen

Ihr Geschmack ist der wichtigste Faktor bei der Auswahl einer Bohne für Pour-Overs, also stellen Sie sicher, dass Sie nach einem Geschmacksprofil und Röstgrad suchen, das Ihnen gefällt. Es gibt keinen Grund, warum Sie Ihren Favoriten nicht ausprobieren können Kaffee für French Press, Espressobohnen, oder auch entkoff. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ziehen Sie eines der in Betracht beste Kaffee-Abonnements für Abwechslung.

Im Allgemeinen empfehlen die Leute Single Origins, weil die sauberen und unverschmutzten Aromen eines gut gemachten Pour Over ihre einzigartigen Eigenschaften hervorheben (3). Zum Beispiel der Jamaikaner Blue Mountain Kaffee or der Kaffee aus Costa Rica. Aus dem gleichen Grund ist die bester hell gerösteter Kaffee, mit seinen milden Aromen und seinem weichen Körper, wird ebenfalls empfohlen.

Die 6 besten Kaffeebohnen für Pour Over im Jahr 2022

	Produkt	Details	Taste
Alles in allem das Beste	Real Good Coffee Company Dunkle Röstung	Dunkler Braten Paprika, Zeder, zitronige Säure, würziger Geschmack	SEHEN SIE AM AMAZON
Am besten für Cold Brew	Kolumbianischer Supremo von Stone Street	Dunkler Braten Erdiges, kirschiges, leicht süßliches Aroma	SEHEN SIE AM AMAZON
Am besten für Chemex	Bio-Peru von Stone Street	Mittlere Röstung Nussig, süß, sanfter Fruchtgeschmack	Siehe auf Amazon
Best Value	Café Don Pablo Subtile Erde	Mitteldunkle Röstung Schokolade, geröstete Vanille, Honig, Karamellgeschmack	SEHEN SIE AM AMAZON
Am besten gewürzt	Piñon-Kaffee aus New Mexico	Mittlere Röstung Pinon-Nuss, Butter-Vanille-Geschmack	Siehe auf Amazon
Bester Gourmet-Kaffee	Kugelsicher Der Mentalist	Mitteldunkle Röstung Dunkler Kakao, Vanille, Kirschsüße, Mandel, Karamellgeschmack	Siehe auf Amazon

Real Good Coffee Company Dunkle Röstung

Alles in allem das Beste

• Dunkler Braten
• Paprika, Zeder, zitronige Säure, würziger Geschmack

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Kolumbianischer Supremo von Stone Street

Am besten für Cold Brew

• Dunkler Braten
• Erdiges, kirschiges, leicht süßliches Aroma

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Bio-Peru von Stone Street

Am besten für Chemex

• Mittlere Röstung
• Nussig, süß, sanfter Fruchtgeschmack

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Café Don Pablo Subtile Erde

Best Value

• Mitteldunkle Röstung
• Schokolade, geröstete Vanille, Honig, Karamellgeschmack

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Piñon-Kaffee aus New Mexico

Am besten gewürzt

• Mittlere Röstung
• Pinon-Nuss, Butter-Vanille-Geschmack

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Kugelsicher Der Mentalist

Bester Gourmet-Kaffee

• Mitteldunkle Röstung
• Dunkler Kakao, Vanille, Kirschsüße, Mandel, Karamellgeschmack

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Jetzt, wo Sie eine Vorstellung davon haben, wonach Sie suchen, sind hier sechs Bohnen, die garantiert einen köstlichen Überguss ergeben.

1. Real Good Coffee Company Dunkle Röstung - Insgesamt am besten

Spezifikationen

• Braten: Dunkel

• Geschmack: Paprika, Zeder, zitronige Säure, Würze

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Die Real Good Coffee Company wurde vor 30 Jahren in Seattle gegründet, einer Stadt, die für ihre blühende Kaffeekultur bekannt ist. Mit einem globalen Netzwerk von Züchtern und Produzenten importieren sie nur die hochwertigsten Arabica-Bohnen.

Ihr dunkler Braten besteht aus Single-Origin Bio-Kaffee Bohnen, die in Sumatra, Indonesien, geerntet werden, einer Region, die für einzigartige Aromen und Verarbeitungsmethoden bekannt ist, die sich aus ihrem feuchten Klima ergeben, bevor sie in Seattle in kleinen Chargen perfekt geröstet werden. Das Ergebnis ist ein vollmundiges Getränk mit hellen Aromen von Paprika, Zeder und zitroniger Säure, die durch Röstnoten und eine subtile südasiatische Würze ausgeglichen werden.

2. Kolumbianischer Supremo von Stone Street – Am besten für Cold Brew

Spezifikationen

• Braten: Dunkel

• Geschmack: Erdig, Kirsche, leicht süßlich

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Denn Kaffee für Cold Brew besondere Aufmerksamkeit auf die Qualität und den Röstgrad der Bohnen erfordert, hat Stone Street Cold Brew Reserve Bohnen herausgebracht. Es handelt sich um kolumbianische Supremo-Bohnen aus 100 % Arabica aus einem einzigen Ursprung, die aufgrund ihres idealen Geschmacksprofils bezogen und für das ultimative Cold Brew-Erlebnis dunkel geröstet werden. 

Die Aromen tendieren zu dunkel und erdig, aber mit einer ausgleichenden Kirschsüße. Sie haben einen bemerkenswert niedrigen Säuregehalt und bieten ein weiches und ausgewogenes Getränk.

Chemex brüht eine saubere Tasse, während es den Körper behält und blumige Noten ausbalanciert, und dies hat es für peruanische Bohnen mit ihrer sanften Süße und ihren vielfältigen Fruchtaromen berühmt gemacht.

Sie haben ein überwiegend nussiges Geschmacksprofil mit subtilen Fruchtnoten und einer milden Süße, begleitet von einem niedrigen Säuregehalt und einem leichten bis mittleren Körper. Die mittlere Röstung bietet nur einen Hauch von Röstigkeit, die den inhärenten Geschmack der Bohnen verstärkt, anstatt ihn zu überdecken.

4. Café Don Pablo Subtile Erde - Bester Wert

Spezifikationen

• Braten: Mittel-Dunkel

• Geschmack: Schokolade, geröstete Vanille, Honig, Karamell

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Subtle Earth Single-Origin-Bohnen stammen aus der Marcala-Region in Honduras und werden in großen Höhen angebaut, was einen dichten und würzige Bohne. Das Ergebnis ist ein vollmundiger säurearmer Kaffee mit einer samtigen Geschmeidigkeit und einer tiefen Geschmackstiefe. Bereiten Sie sich auf Noten von tiefer, reichhaltiger Schokolade, Honig, Karamell und Vanille vor, jeweils mit einem Hauch von Karamellisierung dank der sorgfältig ausgewählten mitteldunklen Röstung.

5. Piñon-Kaffee aus New Mexico – Am besten gewürzt

Spezifikationen

• Braten: Mittel

• Geschmack: Pinonnuss, buttrige Vanille

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Piñon ist ein einzigartiges Angebot aus New Mexico, das geröstete Bohnen mit lokal angebauten Piñon-Nüssen oder natürlichem Piñon-Aroma vermischt. New Mexico Piñon Coffee, die bekannteste Marke auf dem Markt, verwendet eine Mischung aus in großen Höhen angebauten Arabica-Bohnen, die auf mittlere Stufe geröstet werden. Er ergibt einen weichen, leicht zu trinkenden Kaffee mit mittlerem Körper. 

Die primären Geschmacksnoten sind die Piñon-Nüsse selbst, die eine milde Nussigkeit und einen leichten Piniengeschmack haben, sowie Butter-Vanille. Die Kombination ist reichhaltig und fast dessertartig, aber subtil genug, um von einem Überguss zu profitieren.

6. Kugelsicher Der Mentalist – Bester Gourmetkaffee

Spezifikationen

• Braten: Mittel-Dunkel

• Geschmack: Dunkler Kakao, Vanille, Kirschsüße, Mandel, Karamell

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Während einige die treue Anhängerschaft von Bulletproof Coffee als kultig beschrieben haben, verdienen ihre hochwertigen Bohnen immer noch Anerkennung, egal ob Sie sie als Überguss oder mit Butter gemischt trinken (4). Sie sind biologisch zertifiziert, ein proprietärer Röstprozess minimiert die Bildung von Schimmelpilzgiften, und nach dem Rösten werden die Bohnen im Labor getestet, um sicherzustellen, dass sie strenge Reinheitsstandards erfüllen.

Der Mentalist ist eine mitteldunkle Röstung mit sortenreinen Bohnen, die auf hochgelegenen Plantagen in Guatemala geerntet werden. Sie schmecken nach dunklem Kakao und Vanille mit einem Hauch von Kirschsüße, begleitet von Mandelaroma und Karamell für einen lebendigen und beruhigenden Start in den Tag.

The Verdict

Das Brauen eines Aufgusses ist eine großartige Möglichkeit, die Feinheiten Ihrer Bohnen zu schmecken. Wenn es also darauf ankommt, Kaffee zum Übergießen ist der, den Sie probieren möchten. 

Unsere Wahl für dieses Jahr ist Real Good Coffee Company Stempel, Unterschrift dunkler Braten, eine sortenreine Sumatra-Bohne mit Aromen von Paprika, Zeder und südasiatischen Gewürzen, die alle durch eine helle, zitronige Säure ausgeglichen werden.

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