Die 10 besten Kaffeebohnen für Cold Brew

Dieser Artikel erkundet die Welt des kalt gebrühten Kaffees und gibt nebenbei einige Tipps und Tricks. Aber bevor wir uns damit befassen, finden Sie hier eine kurze Liste der Beste Kaffeesorten für Cold Brew.

So wählen Sie die besten Kaffeebohnen für Cold Brew aus

Kaffeebohnen selbst zu mahlen ist besser, aber es gibt tolle Möglichkeiten vorgemahlene Optionen für kalt gebrühten Kaffee. Die folgenden Abschnitte beantworten die wichtigsten Fragen bei der Auswahl der besten Kaffeebohnen für Cold Brew. Und am Ende gibt es noch einen Bonus!

Warum leichte Röstungen ideal für Cold Brewing sind

Manche sagen, dass helle Röstungen den besten Kaffee für Cold Brew ergeben. Manche sagen, dass die besten Bohnen für diese Braumethode dunkel geröstet sind. Kaffeeliebhaber diskutieren seit langem über den besten Röstgrad für Cold Brew. Es gibt keine definitive Antwort, aber helle Röstungen übertreffen diese oft dunkle Berücksichtigen Sie dies also bei der Auswahl von Röstkaffee Bohnen und melde dich an Kaffee-Abo-Boxen.

Das Geheimnis liegt in der Kaltbrühmethode und den natürlichen Eigenschaften der Kaffeebohnen. Zum Beispiel die Zubereitung von Cold Brew-Kaffee mit JBM neigt dazu ein stark säurehaltiges Getränk herstellen. In der Regel leichte Röstung behält die meisten ursprünglichen Aromen der Bohnen bei. Die Kaltbrühzeit ist viel länger, was einen reichhaltigen, kräftigen Geschmack ermöglicht, obwohl einige zartere Noten verloren gehen können. Hier ist unsere Liste der bester hell gerösteter Kaffee.

Hasse warten? Sie können sich für Instantkaffee entscheiden, wie diese, aber wir garantieren nicht, dass es so gut schmeckt wie Cold Brew.

Das heißt, hellere Röstungen, die säurehaltiger sind, lassen subtile Kräuter-, fruchtige und zitronige Noten durchscheinen (1). Und vergessen Sie nicht, dass die Brühtemperatur (35°F bis 70°F) den Geschmack maßgeblich beeinflusst.

Die für Cold Brew Coffee erforderliche Kaffeemenge

Die benötigte Kaffeemenge beim Kaltbrühen ist flexibel. Sie können jedoch mit einer Tasse Kaffeebohnen pro vier Tassen Wasser beginnen (2). Dies sollte beispielsweise ausreichen, um eine 32-Unzen-Kaffeepresse zu füllen. Reicht dies nicht aus, verdoppeln Sie die Dosis.

Die Menge könnte größer sein, als Sie es gewohnt sind, und nach ein paar Brühvorgängen könnten Sie den Boden des Beutels sehen. Dies ist einer der Gründe, warum sich unerfahrene Kaltbrühkaffee-Enthusiasten für günstigere Mischungen entscheiden.

Fügt man Milch hinzu oder nicht?

Einige eingefleischte Liebhaber von Cold Brew-Kaffee halten die Zugabe von Milch für ein Sakrileg. Aber ein paar Löffel Milch oder milchfreie Milch können den Geschmack des Cold Brew verstärken (3).

Wer zum Beispiel normale Milch mag, sollte auf eine dunkle Röstung verzichten. Die Milch bricht etwas von der Bodenständigkeit im Geschmack und macht den Kaffee cremiger. Andererseits, Mandelmilch kann die blumigen oder fruchtigen Noten zusammenbringen oder eine saurere mittlere Röstung. Scheuen Sie sich auf keinen Fall vor Experimenten, denn nur so macht es Spaß.

Beste Kaffeebohnen für Cold Brew

Möchten Sie wissen, welche 10 Marken es geschafft haben? Lesen Sie weiter und finden Sie heraus, was jedes einzelne einzigartig macht.

Wenn Sie ein Fan von leicht geröstetem Kaffee und Cold Brew sind, überraschen Sie sich: Sie werden diese Wahl lieben.

Die nicaraguanische Arabica-Bohne von Lifeboost gehört zu den besten Premium-Kaffees. Darüber hinaus garantiert die wissenschaftliche Kaffeeproduktion dieser Marke die Konsistenz ihrer erstklassigen Aromen. Sie haben diesen Kaffee beispielsweise auf Mykotoxine, Schwermetalle, Pestizide und 400 weitere Toxine getestet. 

Lifeboost Coffee Light Roast eignet sich aus mehreren Gründen perfekt für Cold Brew. Erstens betont die Kaltbrühmethode die natürlichen Geschmacksnoten. Zweitens ist es aufgrund seines extrem niedrigen Säuregehalts leicht zu trinken. Aber wenn man damit Cold Brew zubereitet und ihn mehr als 16 Stunden ruhen lässt, entsteht dieser Kaffee das süffigste Cold-Brew-Getränk du hast jemals geschmeckt

AM BESTEN GEEIGNET FÜR: Kaffeefreaks.

New Orleans, Kaffee und Chicorée: Haben Sie die Idee verstanden? Der Duft dieses Kaffees entführt Sie in die aufregende Welt der Jazzmusik und des Hedonismus. Außerdem stammt diese Mischung vom legendären French Market Coffee Stand.

Diese Mischung bleibt ihren NOLA-Wurzeln treu Zichorienwurzel, um Bitterkeit zu entfernen aus den dunkel gerösteten Bohnen. Es gibt keine Informationen über die Herkunft der Kaffeebohnen, höchstwahrscheinlich stammen sie jedoch aus Mittel- oder Südamerika.

Der Geschmack ist schokoladig und etwas süßlich, mit einer leichten Bitterkeit im Nachgeschmack. Dieses Gebräu passt gut zu Milch und milchfreier Milch. Zögern Sie nicht, es für einen Cold Brew Latte oder Eiskaffee mit Kokosmilch zu verwenden.

Es ist erwähnenswert, dass es sich um eine Dreierpackung handelt und Sie jeweils 15 Unzen Kaffee enthalten. Es sollte für fünf oder mehr große Chargen reichen.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR: Diejenigen, die sich nach den exotischen Aromen längst vergangener Zeiten sehnen.

Kann man aus dunkler Röstung einen tollen Cold Brew bekommen? Natürlich können Sie das, und diese Mischung aus dem berühmten Stumptown Coffee Shop wird es beweisen.

Hair Bender hat einen komplexen Geschmack, der durch den langsamen Brühvorgang noch besser wird. Die Bohnen stammen aus Afrika, Lateinamerika und Indonesien und werden in kleinen Mengen geröstet, um ihr volles Potenzial zu entfalten.

Noten von dunkler Schokolade und Zitrusfrüchten dominieren den Gaumen, aber man kann auch etwas von der Erdigkeit schmecken, die von den indonesischen Kaffeebohnen ausgeht. Obwohl es sich um eine dunkle Röstung handelt, weist dieser Kaffee eine gewisse Süße auf, insbesondere im Nachgeschmack.

Sie sollten auch wissen, dass das Unternehmen den B-Corp-Status erhalten hat, was bedeutet, dass es sich der Nachhaltigkeit verschrieben hat. Sie erhalten Kaffeebohnen von höchster Qualität, die umweltfreundlich geerntet wurden.

Schließlich gehören die Kaffeebohnen von Stumptown Hair Bender zu den vielseitigsten. Stellen Sie einfach den Mahlgrad ein und Sie können ihn auch zum Übergießen, Filterkaffee und Espresso verwenden. Wenn Sie Espresso mögen, können Sie sich weitere Espressobohnen ansehen hier.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR: Kaffeeliebhaber, die gerne mit verschiedenen Brühmethoden experimentieren.

Möchten Sie eine handwerklich hergestellte Mischung, die speziell für Cold Brew hergestellt wurde? Peet's Coffee Baridi ist der richtige Weg. Diese ostafrikanischen Kaffeebohnen haben natürliche Aromen, die sich perfekt für kalten Kaffee eignen. Nach der mittleren Röstung kommt die Süße der Bohnen zum Vorschein und sorgt für ein superknackiges Gebräu.

Abgesehen von der Süße bietet die Baridi-Mischung einen fruchtigen und blumigen Körper, dazu gibt es etwas Säure. Dies ist einer der Gründe, warum durch den langen Ziehvorgang alle Geschmacksnoten freigesetzt werden. Der daraus resultierende kalt gebrühte Kaffee kann als sauber mit anhaltenden blumigen Noten beschrieben werden.

Die Baridi-Mischung von Peet ist in ganzen Bohnen oder gemahlen erhältlich. Die Kaffeebohnen werden bei der Bestellung geröstet, sodass Sie sich keine Sorgen um die Frische machen müssen. Und seine Süße und sein Profil glänzen in den Kaffeepress-, Tropf-, Kaltbrüh- und Übergießmethoden. Übrigens haben wir die besten Kaffeemaschinen mit Kaffeetropfern aufgelistet hier.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR: Jemand, der das Cold Brew-Abenteuer mit einer tollen Bohne beginnen möchte.

Volcanica Coffee bedarf kaum einer Einführung. Ihre Bohnen haben die Gaumen der anspruchsvollsten Kaffeeliebhaber begeistert. Aber was macht ihren äthiopischen Yirgacheffe so besonders?

Das Geheimnis liegt in der Erntemethode und dem ausgeprägten Geschmack. Die meisten Yirgacheffe-Bohnen werden von wilden Bäumen gesammelt, was das Gebräu umso exotischer macht. Diese Kaffeesorte ist Arabica, unterscheidet sich jedoch von anderen äthiopischen Arabica-Sorten durch fruchtige und blumige Geschmacksnoten.

Dieser Kaffee ist leicht sauer. Beim Aufbrühen bei Zimmertemperatur löst die mittlere Röstung von Yirgacheffe eine Explosion aus Blaubeere, Lavendel, Erdbeere und dunkle Schokolade.

Sie nehmen auch ein Zedernaroma wahr und der eher süße Körper endet mit einem Hauch Bitterkeit im Nachgeschmack. Und ein heißer Brühvorgang eröffnet mit Yirgacheffe eine ganz andere Welt.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR:  Jemand, der Cold Brew Coffee auf ein völlig anderes Niveau bringen möchte.

Sie möchten kalt gebrühten Kaffee ausprobieren, haben aber keine Mühle? Kein Problem. Cold Buzz Coffee ist da, um zu helfen. Dieses Paket enthält fünf Beutel vorgemahlenen Kaffee, was 16 bis 20 Unzen Kaffee pro Beutel ergibt.

Außerdem gibt es eine Kurzanleitung und Sie können dieses Getränk sogar in einem einfachen Einmachglas zubereiten. Die Bequemlichkeit ist großartig, aber wie sieht es mit der Herkunft und dem Geschmack aus? Der Boden stammt aus Arabica-Bohnen, der Hersteller gibt jedoch nicht an, wo sie angebaut wurden.

Wenn es um Geschmack geht, Haselnuss und andere nussige Töne dominieren den Körper. Insgesamt kann diese Mischung als erfrischend mit mittlerem Abgang beschrieben werden. Wenn nussige Aromen nicht Ihr Ding sind, hat Cold Buzz ein paar andere kalt gebrühte Kaffeemischungen.

Angaben zum leichten bis mittleren Röstgrad dieser Mischung sind rar. Es gibt andere Möglichkeiten, wenn Sie auf die dunkle Seite gehen möchten.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR: Anfänger und Naturliebhaber. Die Leute sagen, dass das Brauen auf dem Campingplatz den Geschmack bereichert.

Schauen Sie über den unheimlichen Namen hinaus und Sie werden sehen, dass in dieser Mischung viel Liebe zum Detail steckt. Death Wish ist auf Anhieb USDA-Bio- und Fair-Trade-zertifiziert. Das bedeutet, dass Sie Kaffeesatz von höchster Qualität ohne Chemikalien oder Zusatzstoffe erhalten.

Diese dunkle Röstmischung kombiniert Arabica- und Robusta-Bohnen für einen hohen Koffein-Kick und die Bohnen stammen aus Indien und Peru. Die grünen Bohnen werden langsam bis zur Dunkelheit geröstet, wobei die Chargen weniger als 65 Pfund wiegen.

Die Bohnen sind vorgemahlen und sollten mit jeder Kaltbrühkaffeemaschine gut funktionieren. Sie sollten jedoch wissen, dass der Kaffeesatz möglicherweise etwas feiner ist. Experimentieren Sie mit kürzeren Brüh-/Einweichzeiten und erwägen Sie, den Kaffee zweimal durch einen Kaffeefilter laufen zu lassen.

So oder so erhalten Sie ein vollmundiges Gebräu mit nur einem Hauch Schokolade und Kirsche. Der Geschmack ist ziemlich intensiv, aber es gibt keine Bitterkeit, obwohl es eine dunkle Röstung ist.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR: Ein perfekter Muntermacher, der Sie durch den Tag bringt.

Die Mischungen von Stone Street haben eine Armee treuer Fans angehäuft, und dieser kolumbianische Kaffee ist da nicht anders. Dieser handwerklich hergestellte Kaffee enthält ausschließlich kolumbianischen Supremo Arabica, der langsam dunkel geröstet wurde. Es ist einer der bester kolumbianischer kaffee Marken meiner Meinung nach.

Die Bohnen werden vorgemahlen geliefert und weisen eine hervorragend gleichmäßige Konsistenz und Partikelgröße auf. Daher eignen sie sich perfekt für Ihren Cold Brew, Sie können sie aber auch in einer Kaffeepresse oder Chemex ausprobieren. Was auch immer Sie wählen, der Geschmack wird Sie mit Sicherheit beeindrucken.

Dieser Kaffee hat einen geringen Säuregehalt gut für Menschen mit empfindlichem Magen. Es hat auch eine glatter Körper und eine tolle Ausgewogenheit der Verkostungsnotizen. Es gibt einige Süße dazu und die sekundären Töne abgeben schokoladige und erdige Töne. Der Cold Brew Reserve ist überhaupt nicht bitter und man spürt vielleicht auch zitronige Noten.

Schließlich gehört dieses kolumbianische Juwel zu der Kategorie mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis und ist auch als ganze Bohne erhältlich. Schließlich ist es am besten, erst kurz vor dem Brühen zu mahlen.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR:  Jeder angehende Barista – ein großartiger Allround-Kaffee.

Während wir eine Menge tollen Bio-Kaffees zusammengetragen haben hier, es wird Ihnen schwer fallen, einen biologischeren Kaffee als Tiny Footprint zu finden. Im Schatten angebaut und USDA-Bio-zertifiziert, fließt ein Teil der Einnahmen in den Schutz der Wälder in Ecuador. Aber dieser Kaffee hat noch viel mehr zu bieten.

Das Unternehmen kombiniert dunkle und helle Arabica-Röstungen mit Spitzenkaffee aus Äthiopien zu erreichen a einzigartiger Geschmack Profil. Und interessant ist, dass für die Röstung eine alte deutsche Maschine zuständig ist. Selbstverständlich wurde der Röster zur Konsistenz- und Qualitätskontrolle computergesteuert.

Diese Mischung hat einen seidig süßen Körper mit ausgeprägter fruchtige und blumige Noten. Außerdem gibt es eine Hauch von Kakao im Nachgeschmack. Ein Pfund Bohnen reicht aus, um etwa 1.5 Gallonen kalt gebrühten Kaffee zuzubereiten. Diese Mischung ist auch als Kaffeesatz erhältlich.

Aufgrund des Geschmacksprofils von Tiny Footprint können Sie auch mit anderen Braumethoden experimentieren. Diese Bohnen sollten auch in einer French Press gut funktionieren.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR: Diejenigen, die eine Kaffeemischung suchen, die zu ihrem Bio-Lebensstil passt.

Wie man das macht bester Kaffee für Cold Brew? Finden Sie einige jahrhundertealte Arabica-Bäume, pflücken Sie die Bohnen und rösten Sie sie perfekt. Diese kurze Beschreibung wird der Toraja Sulawesi jedoch nicht gerecht.

Es dauert vier Tage mit dem Pferd, um das Gebiet zu erreichen, in dem diese Bohnen wachsen, und die begehrte White Eagle-Variante ist das Beste vom Besten. Jährlich werden nur 300 bis 600 Säcke geerntet, was diesen Kaffee äußerst exklusiv macht.

Sulawesi-Bohnen haben Mittlere Säure, weicher Körper und ein eher süßer Nachgeschmack. Eine Tasse kalt gebrühten Kaffee kann auch erdige Untertöne und einen Hauch dunkler Schokolade offenbaren. Dieser stammt vor allem aus dem mineralreichen indonesischen Boden.

Die Röstung ist mittelgroß und für die meisten manuellen Zubereitungen gut geeignet. Der Kaffee verfügt über Fair Trade- und Shade Grown-Zertifikate und es ist erwähnenswert, dass Exklusivität und begrenzte Menge ihren Preis haben.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR: Diejenigen, für die Geld bei der Suche nach exotischem und seltenem Kaffee keine Rolle spielt.

Das Fazit – Welcher Kaffee eignet sich am besten für Cold Brew?

Was ist der Bester Kaffee für Cold Brew? Nun, die besten kaltgebrühten Kaffeebohnen hängen von Ihrem Geschmack ab und es ist eine Herausforderung, nur eine Marke hervorzuheben.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Gourmet-Cold-Brew-Kaffee sind, werden Toraja Sulawesi und Pete's Coffee Baridi Ihren Gaumen begeistern. Der Stumptown Hair Bender ist vielleicht der vielseitigste, aber Cafe Du Monde ist nicht weit dahinter. Verlassen Sie sich nicht auf unser Wort – gehen Sie hin und probieren Sie es aus. Wenn Sie Kaffee mit niedrigem Säuregehalt bevorzugen, der außerdem zu 100 % aus Arabica besteht, empfehlen wir unsere Top-Auswahl: Lifeboost Coffee Light Roast.