Die 10 am besten schmeckenden koffeinfreien Kaffeebohnen, die einen Versuch wert sind

So wählen Sie die besten entkoffeinierten Kaffeebohnen aus

Wenn Sie noch keinen entkoffeinierten Kaffee probiert haben, ist es jetzt an der Zeit. Die Entkoffeinierungsmethode wurde perfektioniert und entkoffeinierter Kaffee ist nicht dasselbe wie Nocaf (oder koffeinfrei). Folgendes sollten Sie wissen:

Swiss Water Process Coffee ist der Beste

Der Swiss Water Process ist die beliebteste Entkoffeinierungsmethode. Es ist biologisch und entfernt auf natürliche Weise fast das gesamte Koffein aus den Kaffeebohnen (1).

Der Prozess selbst umfasst fünf Schritte und verzichtet auf das Koffein, ohne die Kaffeeöle oder das Geschmacksprofil zu beeinträchtigen. Noch wichtiger ist, dass die Verwendung von Wasser jegliche Auswirkungen auf den Geschmack verringert.

Es gibt zwei weitere Entkoffeinierungsverfahren, von denen eines flüssiges Kohlendioxid (CO2) verwendet, um das Koffein zu entfernen; wie der Schweizer Wasserprozess gilt dieser als chemikalienfrei. Das dritte Verfahren verwendet Ethylacetat und/oder Methylenchlorid. Letzteres ist in einigen Kreisen umstritten, verbunden mit Husten, Keuchen, Kurzatmigkeit und Kopfschmerzen, wenn es in kleinen Dosen eingeatmet wird. Die FDA kam jedoch zu dem Schluss, dass alle im Kaffee verbleibenden Spurenmengen zu gering sind, um gesundheitliche Bedenken hervorzurufen – weniger als 10 Teile pro Million (2).

Wie viel Koffein wird entfernt?

Entkoffeinierter Kaffee bedeutet nicht, dass Ihr Getränk völlig koffeinfrei ist. Also, ja, in entkoffeiniertem Kaffee ist immer noch Koffein enthalten. Es gibt jedoch Regeln und Vorschriften, die regeln, was als entkoffeinierter Kaffee bezeichnet werden darf.

Beispielsweise erlaubt die FDA, dass 3 % des Stimulans im Kaffee verbleiben (3). In einigen anderen Ländern gelten strengere Vorschriften. Die EU-Gesetze besagen, dass entkoffeinierter Kaffee nur 0.3 % Koffein enthalten darf.

In jedem Fall ist die Anwendung der Schweizer Wassermethode am effektivsten, da sie 99.9 % des Reizmittels entfernt. Allerdings genehmigt die FDA die Sicherheit sowohl der Methylenchlorid- als auch der Kohlendioxid-Entkoffeinierungsverfahren (4).

Wie schmeckt entkoffeinierter Kaffee?

Das ist die Millionen-Dollar-Frage. Die Antwort bringt uns zurück zur Entkoffeinierungsmethode. Lösungsmittelbasierte Prozesse wie Methylenchlorid und Ethylacetat verändern den Geschmack entkoffeinierter Kaffees. Wenn Sie sich für eine verarbeitete Marke von Swiss Water entscheiden, sollte das Geschmacksprofil unberührt bleiben.

Das Fazit ist, dass sich die Entkoffeinierungsmethoden im Laufe der Jahre stark verbessert haben. Dadurch sind die Aroma- und Geschmacksunterschiede nicht mehr so ​​ausgeprägt wie früher. Genießen Sie eine vollmundige Tasse Kaffee mit allen fruchtigen, zitrischen oder nussigen Noten, die Sie mögen.

Die Gründe, Decaf auszuprobieren

Die meisten Menschen wechseln zu koffeinfreiem Kaffee, um Nervosität zu vermeiden, weil ihr Körper Koffein nicht gut verträgt. Aber das ist nicht der einzige Grund, sich dem entkoffeinierten Lager anzuschließen.

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Der beste entkoffeinierte Kaffee in K-Tassen – Mythos oder Realität

Ob Sie es glauben oder nicht, einige der besten entkoffeinierten Kaffees gibt es auch in einer K-Tasse. Dies bedeutet normalerweise, dass Sie ganze Bohnen erhalten können, gemahlene Kaffeebohnen, und K-Cups, die dieselbe Mischung oder sortenreine Bohnen enthalten.

Fleißige Kaffeeröster haben clevere Wege gefunden, das Geschmacksprofil beizubehalten und Ihnen den ursprünglichen entkoffeinierten Kaffee für das 21. Jahrhundert zu bieten. Sie sollten also nicht vor dem Gedanken an einen entkoffeinierten K-Cup zurückschrecken.

Andere Dinge, die Sie berücksichtigen sollten

Bei der Auswahl entkoffeinierter Kaffeebohnen möchten Sie das Beste vom Besten bekommen. Vergessen Sie billigen Instantkaffee so weit wie möglich, obwohl Sie, wenn es wirklich sein muss, auch entkoffeinierte Versionen davon in Betracht ziehen können die Marken in unserer Liste. Beim Kauf von Kaffeeprodukten gibt es bestimmte Siegel und Zertifikate, die Ihnen Sicherheit geben können. Die gebräuchlichsten sind „USDA-Certified Organic“ und „Fair Trade Certified“.

Ersteres weist darauf hin, dass der Hersteller nachhaltige Praktiken anwendet und die Bohnen wahrscheinlich der Swiss Water-Verarbeitungsmethode unterzogen wurden. Letzteres signalisiert, dass das Unternehmen strengen ethischen Grundsätzen folgt. Es gibt verschiedene Varianten des Fair-Trade-Siegels.

Der beste entkoffeinierte Kaffee – Top 10 Bewertungen

Welche Marken haben es geschafft, den größten Teil des Koffeins zu entfernen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen? Hier ist der ultimative Überblick und Sie finden Mischungen, die zu jedem Braustil passen.

Wenn es um die besten entkoffeinierten Kaffeemarken geht, erfüllt Cafe Don Pablo Signature Blend genau das Richtige. Die Bohnen werden nach der Swiss Water-Methode entkoffeiniert, die Produktion ist biologisch zertifiziert und die Rösterei verfügt über ein AIB-Zertifikat für Lebensmittelsicherheit.

All dies ist jedoch zweitrangig gegenüber dem Geschmack und dem Aroma, das diese Mischung bietet. Zunächst wird er langsam geröstet, bis die Arabica-Kaffeebohnen mitteldunkel sind. Die Röstung erfolgt in kleinen Mengen, um den gleichbleibenden Geschmack eines echten Gourmetkaffees zu gewährleisten.

Diese 100 % Arabica-Mischung hat einen vollen und weichen Körper und Kakaonoten dominieren das Geschmacksprofil. Der entkoffeinierte Kaffee von Signature Blend hat außerdem einen niedrigen Säuregehalt und einen deutlich schokoladigen Nachgeschmack. Sie können auch vorbeischauen aromatisierte Kaffees für intensivere Aromen. Wie folgende Bohnen, dieser mitteldunkle Röstkaffee eignet sich hervorragend zum Eintauchen und sogar für andere Brühmethoden wie Espresso, Tropf usw.

Wenn Sie sich als aufstrebender Heim-Barista bezeichnen, müssen Sie eine der Kicking Horse-Mischungen probiert haben. Aber wie schneidet dieser Vollbohnenkaffee im Vergleich zu seinen Geschwistern ab? Die einfache Antwort lautet: Es könnte schwierig sein, den Unterschied zu erkennen.

Das Unternehmen nutzt das Swiss Water-Verfahren, um eine hochwertige entkoffeinierte Mischung mit minimalem Koffeingehalt herzustellen, die das natürliche Geschmacksprofil der Bohnen beibehält. Was Sie bekommen, ist ein köstlicher dunkler Braten mit einem reichen Körper und einem schmackhaften Abgang. Der entkoffeinierte Kicking Horse Coffee bietet eine schöne Balance aus nussigen und schokoladigen Noten, die mit denen seiner koffeinreichen Gegenstücke identisch sind.

Die Bohnen stammen aus Mittel- und Südamerika. Diese dunkle Röstmischung ist aus kontrolliert biologischem Anbau von der kanadischen Regierung. Es besteht also kein Grund zur Sorge, dass Verunreinigungen den Geschmack beeinträchtigen könnten.

Endlich können Sie unabhängig von Ihrer bevorzugten Brühmethode eine perfekte Tasse Kaffee zubereiten. Der einzige Trick besteht darin, Ihr Mahlwerk richtig einzustellen und die richtige Partikelgröße zu erhalten.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR:  Jeder, der eine entkoffeinierte Mischung sucht, die zu jeder Braumethode passt.

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Wer sagt, dass koffeinfreier Kaffee keinen Spaß macht? Sie können 100 % Kona-Kaffee fast ohne Koffein erhalten, und ja, er hat das gleiche köstliche Geschmacksprofil, das Sie gut kennen.

Der Koa Coffee Kona wird durch die Swiss Water-Methode entkoffeiniert und die Röster verfolgen einen handwerklichen Ansatz, um eine mittlere Röstung zu erreichen. Was den Geschmack betrifft, werden Sie die charakteristischen fruchtigen Noten und die Süße genießen können Kona Kaffeebohnen bekannt sind.

Darüber hinaus hat dieser hochwertige entkoffeinierte Kaffee eine erdige Note. Schließlich stammen die Bohnen aus vulkanischem Boden an den Hängen des Mauna Loa, was ihnen die typischen hawaiianischen Mineralnoten verleiht. Für diesen Kaffee gibt es keine Etiketten oder Zertifikate, aber das sollte kein Hindernis sein.

Der Swiss Water-Prozess ist biologisch und die Pflanzen werden sorgfältig in ihrer natürlichen Umgebung gezüchtet. Das Einzige, was diesen entkoffeinierten Kaffee ausmacht, ist sein Preis, aber es gibt keinen Grund, zu sparen, um eine der besten Bohnen der Welt zu bekommen.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR: Jeder, der sich nach der unverwechselbaren Fülle von Kona-Kaffee sehnt, sollte nicht zweimal über diese entkoffeinierte Option nachdenken.

Schauen Sie über den skurrilen Namen hinaus und Sie werden eine der leckersten Mischungen finden, die es gibt. Außerdem wird viel Mühe in die Zubereitung dieser geschmackvollen Tasse Kaffee gesteckt.

Ein Expertenteam wählt die besten 2 % Arabica-Grünkaffeebohnen aus, die dann dem handwerklichen Röstprozess unterzogen werden, um eine mitteldunkle Röstung zu erzielen, die perfekt für Ihre Espressomaschine geeignet ist. Darüber hinaus trägt diese Marke die richtigen Abzeichen.

Dieser Kaffee ist USDA-zertifiziert und verfügt über ein Fair-Trade-Zertifikat. Das entkoffeinierte Verfahren ist Swiss Water und dies ist eine der wenigen Marken mit einem koscheren Label. Das klingt alles beeindruckend, aber wie ist der Geschmack im Vergleich zu normalem Kaffee?

No Fun Joe entkoffeiniert hat eines der komplexesten Profile überhaupt. Diese Bohnen ergeben einen vollmundigen Kaffee mit ausgeprägter Süße und Milchschokolade-Untertönen. Blaubeere rundet die Geschmacksnoten ab und bleibt im Nachgeschmack bestehen.

Es ist erwähnenswert, dass No Fun Jo Coffee – Organic Decaf Medium-Dark Roast zu 100 % aus Arabica besteht und in ganzen Bohnen, gemahlen und K-Cups erhältlich ist.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR: Diejenigen, die auf der Suche nach entkoffeinierten Espressobohnen sind, die zu ihrer Bio-Ernährung passen.

Dieser entkoffeinierte Sumatra-Kaffee ist für Kaffeetrinker, die den Geschmack exotischer Bohnen schätzen. Dieser Kaffee ist vielleicht nicht jedermanns Geschmack, aber das ist keineswegs ein Knaller.

Geschmacklich zeichnet sich Sumatra Mandheling durch einen ausgeprägten Schokoladengeschmack mit erdigen Noten aus. Dies ist teilweise auf den vulkanischen Boden zurückzuführen, der das Profil der Bohnen maßgeblich prägt. Im Gegensatz zu den meisten anderen entkoffeinierten Kaffeesorten ist dieser leicht säuerlich, was einigen Kaffeeliebhabern möglicherweise nicht gefällt.

Ansonsten ist es ein ausgezeichneter koffeinfreier Bio-Kaffee für alle, die gerne auf Entdeckungstour gehen. Diese Marke ist USDA-zertifiziertes Bio-Produkt. Es verfügt außerdem über Zertifikate für Swiss Water Process und Fair Trade.

Dies ist ein 100 % Arabica-Kaffee mittlerer Röstung ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen. Wenn Sie nur eine Kostprobe wünschen, sind kleinere 12-Unzen-Beutel erhältlich und Sie können K-Cups bestellen.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR: Mutige Kaffeetrinker dank des einzigartigen Geschmacks und der milden Säure dieses unverwechselbaren Sumatra-Kaffees.

Die Liste der besten entkoffeinierten Kaffees wäre ohne Volcanica nicht vollständig und man kann mit Sicherheit sagen, dass dieser entkoffeinierte Kaffee den Stolz und die Freude Mittelamerikas repräsentiert. Von seinem Ursprung im Hochland bis hin zu seinem hellen, vollen Körper halten ihn viele aus gutem Grund für den besten Kaffee.

Geerntet in den Tarrazu-Bergen oberhalb von San Jose Costa RicaDie kühlen Temperaturen beeinflussen das Geschmacksprofil der Bohnen erheblich. Nach dem Rösten und Aufbrühen ergibt dieser Kaffee eine schöne Balance aus lebhaften Noten mit einem Hauch von Erdigkeit und dunkler Schokolade. Der gesamte Herstellungsprozess ist darauf ausgerichtet, den ursprünglichen Geschmack zu bewahren.

Volcanica Tarrazu wird im Schatten angebaut, verfügt über das Rainforest Alliance-Zertifikat und das entkoffeinierte Verfahren ist die Swiss Water-Methode. Es sollte jedoch erwähnt werden, dass dieser entkoffeinierte Kaffee eine milde Säure hat. Aber das ist etwas, was man bei den meisten Arabica-Bohnen erwarten kann, die in höher gelegenen Regionen angebaut werden.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR: Jemand, der gerade auf entkoffeinierten Kaffee umgestiegen ist. Dieser Tarrazu aus Costa Rica ist auch für erfahrene Kaffeetrinker ein Hauch frischer Luft.

Für einen echten Liebhaber braucht Koffee Kult kaum eine Einführung. Dieses Kaffeeunternehmen hat sich mit handwerklich geröstetem Gourmetkaffee einen Namen gemacht, und sein entkoffeinierter kolumbianischer Kaffee ist da keine Ausnahme.

Das Unternehmen verfügt über eine spezielle Sortiermethode, um die besten Arabica-Bohnen auszuwählen. Was den Entkoffeinierungsprozess angeht, gibt Koffee Kult an, dass keine Chemikalien verwendet werden und dass der Prozess auf Wasser basiert. Es gibt jedoch keine Etiketten oder Zertifikate.

Dies ist jedoch unwichtig, wenn Sie einen Schluck dieses koffeinfreien kolumbianischen Kaffees trinken. Die mittelgerösteten ganzen Bohnen sorgen für einen reichhaltigen Körper mit charakteristischen Zimtnoten und einem anhaltenden Abgang. Auch der Geschmack kann als hell mit einem Hauch Karamell und dunkler Schokolade beschrieben werden.

Darüber hinaus werden die Bohnen nach der Bestellung geröstet, wobei das Röstdatum auf der Verpackung angegeben ist. So erhalten Sie möglichst frische Bohnen.

Dieser Kaffee mit mittlerer Röstung eignet sich am besten für manuelle Brühmethoden – übergießen, Cold Brew usw. Sie können auch den einfachen Weg gehen und eine 12er-Packung kolumbianischen entkoffeinierten Koffee Kult bestellen.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR:  Liebhaber von Kolumbianischer Kaffee. Wenn Sie sich für manuelle Brühmethoden interessieren, ist diese Variante in der Tat die erste Wahl.

Cold Brew hat in den letzten Jahren einen Aufschwung erlebt und Kaffeeröster haben schnell reagiert. Stone Street geht noch einen Schritt weiter und bietet Cold Brew-Liebhabern die Möglichkeit, eine koffeinfreie Röstung in kleinen Mengen zu genießen.

Die Röstung ist mittelgroß und darauf zugeschnitten, das Geschmacksprofil zentralamerikanischer Bohnen hervorzuheben. Das Aroma ist frisch und rein, obwohl das Gebräu aufgrund der Hochlandherkunft der Bohnen etwas Säure enthält.

Dieser Kaffee ist so biologisch und umweltfreundlich wie es nur geht. Es ist RFA- und Rainforest Alliance-zertifiziert und außerdem koscher. Das Unternehmen nutzt die Entkoffeinierung von Swiss Water und modernste Geräte, um sicherzustellen, dass die ursprünglichen Geschmacksnoten erhalten bleiben.

Darüber hinaus bietet der entkoffeinierte Stone Street Kaffee ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Und es stehen drei Beutelgrößen zur Auswahl – ein, zwei oder drei Pfund.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR: Liebhaber von Cold Brew. Für diese Bohnen lohnt sich wirklich das 12-stündige Warten auf den Cold Brew, aber zögern Sie nicht, sie auch mit anderen manuellen Methoden auszuprobieren.

Bist du ein echter Blue Cold Brew Liebhaber? Kasse diese Liste Bohnen für Cold Brew.

Die Sorte Sumatra Mandhelding gehört zu den seltensten in Indonesien und Volcanica Coffee tut alles, um das natürliche Profil der Bohnen zu bewahren. Der Kaffee wird mit größtem Respekt vor der Natur angebaut und das Koffein wird nach der Swiss Water-Methode gewonnen.

Dieser herausragende entkoffeinierte Kaffee verfügt über die Zertifikate Shade Grown und Rainforest Alliance, außerdem röstet Volcanica die Bohnen auf Bestellung. Frische mittlere Röstung und umweltbewusste Produktion sind für jeden ein Pluspunkt, aber wie schmeckt das Mandheling-Gebräu?

Einfach ausgedrückt: Ihr Gaumen wird eine Explosion exotischer Aromen erleben. Der Körper ist schwer und dennoch geschmeidig, mit einem anhaltenden sirupartigen Abgang. Aufgrund seines vulkanischen Ursprungs sind auch erdige Noten zu erkennen und das Gebräu ist leicht säuerlich.

Manche halten das Mandheling vielleicht für einen erlernten Geschmack, aber Sie müssen es unbedingt ausprobieren. Der einzige Nachteil ist der relativ hohe Preis, aber das bedeutet nicht, dass Sie sich nicht ab und zu etwas gönnen sollten. Sie sind immer noch viel günstiger als JBM, ein weiterer Single-Origin-Kaffee, den es wert ist, probiert zu werden.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR: Liebhaber des Bodenständigen, umami Aroma von Sumatra-Kaffee.

Wild Coffee ist vielleicht kein bekannter Name wie Volcanica oder Koffee Kult, aber diese entkoffeinierte Mischung hat sich ihren Platz auf der Liste verdient. Zunächst einmal ist die Marke Fair-Trade-zertifiziert und trägt das 100 % Bio-Label.

Aber was es einzigartig macht, ist die Kombination aus dunkel und leicht geröstete Bohnen. Aus diesem Grund werden die Bohnen in Lonestar Decaf zwischen 2,600 und 5,800 Fuß geerntet. Daher wird sein Geschmacksprofil Ihnen bestimmt ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Der Körper wird von nussigen und karamelligen Noten dominiert und hat ein weiches Gefühl mit einem mittleren Abgang. Ein weiterer Pluspunkt ist die reichhaltige Crema, die diesen entkoffeinierten Kaffee zu einem echten Highlight macht perfekte Wahl für alle Espressoliebhaber da draußen. Durch die spezielle Röstung können Sie jedoch auch mit anderen Braustilen experimentieren.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR: Jeder mit Sinn für Abenteuer, dank der Kombination aus hell gerösteten und dunkel gerösteten Kaffeebohnen.

Das Fazit – der beste entkoffeinierte Kaffee

Mit den heutigen Entkoffeinierungsmethoden ist die Lücke zwischen normalem Kaffee und entkoffeiniertem Kaffee nahezu nicht vorhanden. Aus diesem Grund ist es schwierig, eine Marke als den besten entkoffeinierten Kaffee zu bezeichnen. Außerdem müssen Sie die Braumethode und die bevorzugten Geschmacksnoten berücksichtigen.

Wenn Sie beispielsweise Espresso mögen, sind No Fun Jo und Wild Coffee Lonestar eine gute Wahl. Liebhaber der manuellen Methode werden den koffeinfreien Stone Street Kaffee und den Koffee Kult Colombian lieben. Aber eine der Sumatra-Mischungen ist ein Muss, wenn Ihr Gaumen Lust auf etwas Exotisches hat.