10 Beste Verkostung Entkoffeinierter Kaffee Bohnen, die es wert sind, probiert zu werden

So wählen Sie die besten entkoffeinierten Kaffeebohnen aus

Wenn Sie noch keinen entkoffeinierten Kaffee probiert haben, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür. Die Entkoffeinierungsmethode wurde perfektioniert und Decaf ist nicht dasselbe wie Nocaf (oder koffeinfrei). Folgendes sollten Sie wissen.

Swiss Water Process Coffee ist der Beste

Der Swiss Water Process ist die beliebteste Entkoffeinierungsmethode. Es ist biologisch und entfernt auf natürliche Weise fast das gesamte Koffein aus den Kaffeebohnen (1).

Der Prozess selbst umfasst fünf Schritte und verzichtet auf Koffein, ohne die Kaffeeöle oder das Geschmacksprofil zu beeinträchtigen. Noch wichtiger ist, dass die Verwendung von Wasser jegliche Auswirkung auf den Geschmack reduziert.

Es gibt zwei weitere Entkoffeinierungsverfahren, von denen eines flüssiges Kohlendioxid (CO2) verwendet, um das Koffein zu entfernen; wie der Schweizer Wasserprozess gilt dieser als chemikalienfrei. Das dritte Verfahren verwendet Ethylacetat und/oder Methylenchlorid. Letzteres ist in einigen Kreisen umstritten, verbunden mit Husten, Keuchen, Kurzatmigkeit und Kopfschmerzen, wenn es in kleinen Dosen eingeatmet wird. Die FDA kam jedoch zu dem Schluss, dass alle im Kaffee verbleibenden Spurenmengen zu gering sind, um gesundheitliche Bedenken hervorzurufen – weniger als 10 Teile pro Million (2).

Wie viel Koffein wird entfernt?

Entkoffeinierter Kaffee bedeutet nicht, dass Ihr Getränk völlig koffeinfrei ist. Also ja, koffeinfreier Kaffee enthält immer noch Koffein. Aber es gibt Regeln und Vorschriften, die regeln, was als entkoffeiniert bezeichnet werden kann.

Beispielsweise erlaubt die FDA, dass 3 % des Stimulans im Kaffee verbleiben (3). Die Vorschriften in einigen anderen Ländern sind strenger, wobei die EU-Gesetze besagen, dass entkoffeinierter Kaffee nur 0.3 % Koffein enthalten darf.

In jedem Fall ist die Anwendung der Swiss Water Methode am effektivsten, da sie 99.9 % des Stimulans entfernt. Davon abgesehen genehmigt die FDA die Sicherheit sowohl des Methylenchlorid- als auch des Kohlendioxid-Entkoffeinierungsprozesses (4).

Wie schmeckt entkoffeinierter Kaffee?

Das ist die Millionen-Dollar-Frage. Die Antwort bringt uns zurück zur Entkoffeinierungsmethode. Lösungsmittelbasierte Prozesse wie Methylenchlorid und Ethylacetat verändern den Geschmack von entkoffeiniertem Kaffee. Wenn Sie sich für eine mit Swiss Water verarbeitete Marke entscheiden, sollte das Geschmacksprofil unberührt bleiben.

Unter dem Strich haben sich die Entkoffeinierungsmethoden im Laufe der Jahre stark verbessert. Dadurch sind die Aroma- und Geschmacksunterschiede nicht mehr so ​​ausgeprägt wie früher. Genießen Sie eine vollmundige Tasse Kaffee mit allen fruchtigen, zitronigen oder nussigen Noten, die Sie mögen.

Die Gründe, Decaf auszuprobieren

Die meisten Menschen wechseln zu entkoffeiniertem Kaffee, um Nervosität zu vermeiden, weil ihr Körper Koffein nicht gut verträgt. Aber das ist nicht der einzige Grund, sich dem Decaf-Camp anzuschließen.

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Der beste entkoffeinierte Kaffee in K-Tassen – Mythos oder Realität

Ob Sie es glauben oder nicht, einige der besten entkoffeinierten Kaffees gibt es auch in einer K-Tasse. Dies bedeutet normalerweise, dass Sie ganze Bohnen bekommen können, gemahlene Kaffeebohnen, und K-Cups, die die gleiche Mischung oder Bohnen mit einem einzigen Ursprung enthalten.

Fleißige Kaffeeröster haben clevere Wege gefunden, das Geschmacksprofil beizubehalten und Ihnen den originalen entkoffeinierten Kaffee für das 21. Jahrhundert zu bieten. Sie sollten also nicht bei der Idee einer entkoffeinierten K-Tasse zusammenzucken.

Andere Dinge, die Sie berücksichtigen sollten

Bei der Auswahl entkoffeinierter Kaffeebohnen möchten Sie das Beste vom Besten erhalten. Vergessen Sie billigen, löslichen Kaffee so weit wie möglich, obwohl Sie, wenn Sie wirklich müssen, entkoffeinierte Versionen davon in Betracht ziehen können die Marken in unserer Liste. Beim Kauf von Kaffeeprodukten gibt es bestimmte Labels und Zertifikate, die Ihnen Sicherheit geben können. Die gebräuchlichsten sind „USDA-Certified Organic“ und „Fair Trade Certified“.

Ersteres weist darauf hin, dass sich der Hersteller an nachhaltige Praktiken hält und die Bohnen wahrscheinlich der Swiss Water-Verarbeitungsmethode unterzogen wurden. Letzteres signalisiert, dass das Unternehmen strengen ethischen Grundsätzen folgt. Es gibt verschiedene Varianten des Fair Trade Labels.

Der beste entkoffeinierte Kaffee – Top 10 Bewertungen

Welche Marken haben es geschafft, das meiste Koffein zu entfernen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen? Hier ist der ultimative Überblick und Sie werden Mischungen finden, die zu jedem Braustil passen.

Wenn es um die besten entkoffeinierten Kaffeemarken geht, ist Cafe Don Pablo Signature Blend genau das Richtige für Sie. Die Bohnen werden nach der Swiss Water Methode entkoffeiniert, die Produktion ist biozertifiziert und die Rösterei hat ein AIB Food Safety Certificate.

All dies steht jedoch hinter dem Geschmack und Aroma, das diese Mischung bietet. Zunächst wird er langsam geröstet, bis die Arabica-Kaffeebohnen mitteldunkel werden. Die Röstung erfolgt in kleinen Chargen, um den gleichbleibenden Geschmack von echtem Gourmetkaffee zu gewährleisten.

Diese Mischung aus 100 % Arabica hat einen vollen und weichen Körper, und Kakaonoten dominieren das Geschmacksprofil. Der entkoffeinierte Kaffee Signature Blend hat außerdem einen niedrigen Säuregehalt und einen ausgeprägten schokoladigen Nachgeschmack. Sie können auch auschecken aromatisierte Kaffees für intensivere Aromen. Wie folgende Bohnen, dieser mitteldunkle Röstkaffee eignet sich hervorragend zum Eintauchen und sogar für andere Brühmethoden wie Espresso, Tropf usw.

Wenn Sie sich als aufstrebender Home-Barista bezeichnen, müssen Sie eine der Kicking Horse-Mischungen probiert haben. Aber wie vergleicht sich dieser ganze Bohnenkaffee mit seinen Geschwistern? Die einfache Antwort ist, es könnte schwierig sein, den Unterschied zu erkennen.

Das Unternehmen verwendet das Swiss Water-Verfahren, um eine hochwertige entkoffeinierte Mischung mit minimalem Koffeingehalt herzustellen, die das natürliche Geschmacksprofil der Bohnen beibehält. Was Sie bekommen, ist ein köstlicher dunkler Braten mit einem reichen Körper und einem schmackhaften Abgang. Der entkoffeinierte Kicking Horse Coffee gibt Ihnen eine schöne Balance aus nussigen und schokoladigen Noten, die die gleichen sind wie in seinen koffeinreichen Gegenstücken.

Die Bohnen stammen aus Mittel- und Südamerika. Diese dunkle Röstmischung ist aus kontrolliert biologischem Anbau von der kanadischen Regierung. Es besteht also kein Grund zur Sorge, dass Verunreinigungen den Geschmack beeinträchtigen könnten.

Endlich können Sie unabhängig von Ihrer bevorzugten Brühmethode eine perfekte Tasse Kaffee zubereiten. Der einzige Trick besteht darin, Ihre Mühle richtig einzustellen und die richtige Partikelgröße zu erhalten.

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Wer sagt, dass entkoffeinierter Kaffee keinen Spaß macht? Sie können 100 % Kona-Kaffee fast ohne Koffein erhalten, und ja, er hat das gleiche köstliche Geschmacksprofil, das Sie gut kennen.

Der Koa-Kaffee Kona wird durch die Swiss Water-Methode entkoffeiniert und die Röster verfolgen einen handwerklichen Ansatz, um eine mittlere Röstung zu erreichen. Was den Geschmack betrifft, können Sie die charakteristischen fruchtigen Noten und die Süße genießen Kona Kaffeebohnen bekannt sind.

Darüber hinaus hat dieser hochwertige koffeinfreie Kaffee einen Hauch von Erdigkeit. Schließlich stammen die Bohnen aus dem vulkanischen Boden von den Hängen des Mauna Loa, der diese charakteristischen hawaiianischen mineralischen Noten hinzufügt. Dieser Kaffee hat keine Etiketten oder Zertifikate, aber das sollte kein Deal-Breaker sein.

Der Swiss Water-Prozess ist biologisch und die Pflanzen werden sorgfältig in ihrer natürlichen Umgebung gezüchtet. Das einzige an diesem entkoffeinierten Kaffee ist sein Preis, aber es gibt keinen Grund zu sparen, um eine der besten Bohnen der Welt zu bekommen.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR: Jeder, der sich nach der unverwechselbaren Fülle von Kona-Kaffee sehnt, sollte also nicht zweimal über diese entkoffeinierte Option nachdenken.

Schauen Sie über den schrulligen Namen hinaus und Sie werden eine der am besten schmeckenden Mischungen finden. Außerdem wird viel Mühe in die Herstellung dieser geschmackvollen Tasse Joe gesteckt.

Ein Expertenteam wählt die besten 2 % Arabica-Rohkaffeebohnen aus, die dann dem handwerklichen Röstprozess unterzogen werden, um eine mitteldunkle Röstung zu erzielen, die perfekt für Ihre Espresso-Kaffeemaschine ist. Darüber hinaus trägt diese Marke die richtigen Abzeichen.

Dieser Kaffee ist USDA-zertifiziert als biologisch und hat ein Fair-Trade-Zertifikat. Das entkoffeinierte Verfahren ist Swiss Water, und dies ist eine der wenigen Marken mit einem koscheren Etikett. Das klingt alles beeindruckend, aber wie ist der Geschmack im Vergleich zu normalem Kaffee?

No Fun Joe Decaf hat eines der komplexesten Profile auf dem Markt. Diese Bohnen ergeben einen vollmundigen Kaffee mit ausgeprägter Süße und Untertönen von Milchschokolade. Heidelbeere rundet die Verkostungsnotizen ab und hält im Nachgeschmack an.

Es ist erwähnenswert, dass No Fun Jo Coffee- Organic Decaf Medium-Dark Roast 100% Arabica ist und in ganzen Bohnen, gemahlen und K-Cups erhältlich ist.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR: Diejenigen, die entkoffeinierte Espressobohnen suchen, die zu ihrer Bio-Ernährung passen.

Dieser entkoffeinierte Sumatra ist für Kaffeetrinker, die den Geschmack exotischer Bohnen schätzen. Dieser Kaffee ist vielleicht nicht jedermanns Geschmack, aber das ist keineswegs ein Deal-Breaker.

Geschmacklich zeichnet sich Sumatra Mandheling durch einen ausgeprägt schokoladigen Geschmack mit erdigen Noten aus. Dies kommt zum Teil aus dem vulkanischen Boden, der das Profil der Bohnen maßgeblich prägt. Im Gegensatz zu den meisten anderen entkoffeinierten Kaffees ist dieser leicht sauer, was einigen Kaffeeliebhabern widersprechen könnte.

Abgesehen davon ist es ein ausgezeichneter koffeinfreier Bio-Koffein für alle, die gerne auf Entdeckungsreise gehen. Diese Marke ist USDA-Certified Organic. Es hat auch Zertifikate für Swiss Water Process und Fair Trade.

Dies ist ein 100 % Arabica-Kaffee mit mittlerer Röstung ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen. Wenn Sie nur einen Vorgeschmack wünschen, sind kleinere 12-Unzen-Beutel erhältlich und Sie können K-Cups bestellen.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR: Mutige Kaffeetrinker, aufgrund des einzigartigen Geschmacks und der milden Säure dieses unverwechselbaren Sumatra-Kaffees.

Die Liste der besten entkoffeinierten Kaffees wäre ohne Volcanica nicht vollständig, und man kann mit Sicherheit sagen, dass dieser entkoffeinierte Kaffee den Stolz und die Freude Mittelamerikas darstellt. Von seiner Herkunft aus dem Hochland bis zu seinem hellen, vollen Körper halten viele dies aus gutem Grund für den besten Kaffee.

Geerntet in den Tarrazu-Bergen oberhalb von San Jose Costa Rica, beeinflussen die kühlen Temperaturen das Geschmacksprofil der Bohnen erheblich. Einmal geröstet und aufgebrüht, ergibt dieser Kaffee eine schöne Balance aus lebendigen Noten mit einem Hauch von Erdigkeit und dunkler Schokolade. Der gesamte Herstellungsprozess ist darauf ausgerichtet, den ursprünglichen Geschmack zu bewahren.

Volcanica Tarrazu wird im Schatten angebaut, hat das Rainforest Alliance-Zertifikat und der entkoffeinierte Prozess ist die Swiss Water-Methode. Es sollte jedoch erwähnt werden, dass dieser entkoffeinierte Kaffee eine milde Säure hat. Aber das ist etwas, was Sie bei den meisten Arabica-Bohnen erwarten können, die in höheren Regionen angebaut werden.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR: Jemand, der gerade auf entkoffeinierten Kaffee stößt. Dieser Costa Rica Tarrazu ist auch ein Hauch frischer Luft für erfahrene Kaffeetrinker.

Für einen wahren Aficionado braucht Koffee Kult wenig Einführung. Dieses Kaffeeunternehmen hat sich mit handwerklich geröstetem Gourmetkaffee einen Namen gemacht, und sein koffeinfreier kolumbianischer Kaffee ist nicht anders.

Das Unternehmen hat eine spezielle Sortiermethode, um die besten Arabica-Bohnen herauszufiltern. In Bezug auf den Entkoffeinierungsprozess gibt Koffee Kult an, dass sie keine Chemikalien verwenden und dass der Prozess auf Wasser basiert. Es gibt jedoch keine Labels oder Zertifikate.

Dies ist jedoch unwichtig, wenn Sie einen Schluck dieses koffeinfreien kolumbianischen Kaffees bekommen. Die mittel gerösteten ganzen Bohnen sorgen für einen reichen Körper mit charakteristischen Zimtnoten und einem anhaltenden Abgang. Der Geschmack kann auch als hell mit einem Hauch von Karamell und dunkler Schokolade beschrieben werden.

Darüber hinaus werden die Bohnen geröstet, nachdem Sie die Bestellung aufgegeben haben, wobei das Röstdatum auf der Verpackung aufgedruckt ist. Dies stellt sicher, dass Sie die frischesten Bohnen erhalten.

Dieser Kaffee mit mittlerer Röstung eignet sich am besten für manuelle Brühmethoden – übergießen, Cold Brew usw. Sie können auch den einfachen Weg gehen und eine 12er-Packung Koffee Kult Colombian Decaf bestellen.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR:  Liebhaber von Kolumbianischer Kaffee. Wenn Sie sich für manuelle Brühstile interessieren, wäre dies in der Tat eine Top-Wahl.

Cold Brew hat in den letzten Jahren stark an Bedeutung gewonnen und die Kaffeeröster haben schnell reagiert. Stone Street geht noch einen Schritt weiter und lässt Cold-Bree-Liebhaber eine koffeinfreie Kleinserienröstung genießen.

Die Röstung ist mittel, um das Geschmacksprofil zentralamerikanischer Bohnen zu betonen. Das Aroma ist frisch und sauber, obwohl das Gebräu aufgrund der Herkunft der Bohnen aus dem Hochland etwas Säure enthält.

Dieser Kaffee ist so biologisch und umweltfreundlich wie es nur geht. Es ist RFA- und Rainforest Alliance-zertifiziert und auch koscher. Das Unternehmen verwendet die Entkoffeinierung von Swiss Water und modernste Geräte, um sicherzustellen, dass die ursprünglichen Geschmacksnoten erhalten bleiben.

Außerdem bietet der entkoffeinierte Stone Street ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Und es stehen drei Taschengrößen zur Auswahl – ein, zwei oder drei Pfund.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR: Liebhaber von Cold Brew. Diese Bohnen sind die 12-stündige Wartezeit auf Cold Brew wirklich wert, aber zögern Sie nicht, sie mit anderen manuellen Methoden zu testen.

Bist du ein echter Blue Cold Brew Liebhaber? Kasse diese Liste Bohnen für Cold Brew.

Die Sorte Sumatra Mandhelding gehört zu den seltensten in Indonesien und Volcanica Coffee tut alles, um das natürliche Profil der Bohnen zu bewahren. Der Kaffee wird mit größtem Respekt vor der Natur angebaut und das Koffein wird mit der Swiss Water-Methode extrahiert.

Dieser hervorragende entkoffeinierte Kaffee verfügt über Shade Grown- und Rainforest Alliance-Zertifikate, außerdem röstet Volcanica die Bohnen auf Bestellung. Frische mittlere Röstung und umweltbewusste Herstellung sind in jeder Hinsicht ein Plus, aber wie schmeckt das Mandheling-Gebräu?

Einfach ausgedrückt, Ihr Gaumen wird eine Explosion exotischer Aromen erleben. Der Körper ist schwer und dennoch weich, mit einem anhaltenden sirupartigen Abgang. Aufgrund seines vulkanischen Ursprungs erhalten Sie auch einen Hauch von Erdigkeit und das Gebräu ist leicht sauer.

Einige mögen das Mandheling für einen erworbenen Geschmack halten, aber Sie müssen es versuchen. Der einzige Nachteil ist der relativ hohe Preis, aber das bedeutet nicht, dass Sie sich nicht ab und zu etwas gönnen sollten. Sie sind immer noch viel günstiger als JBM, ein weiterer Single-Origin-Kaffee, den es wert ist, probiert zu werden.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR: Liebhaber des Bodenständigen, umami Aroma von Sumatra-Kaffee.

Wild Coffee ist vielleicht kein bekannter Name wie Volcanica oder Koffee Kult, aber diese entkoffeinierte Mischung hat sich ihren Platz auf der Liste verdient. Zunächst einmal ist die Marke Fair Trade-zertifiziert und trägt das 100% Bio-Siegel.

Aber was es einzigartig macht, ist die Kombination aus dunkel und leicht geröstete Bohnen. Vor diesem Hintergrund werden die Bohnen in Lonestar Decaf zwischen 2,600 und 5,800 Fuß geerntet. Als solches wird sein Geschmacksprofil bestimmt ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubern.

Der Körper wird von Nuss- und Karamellnoten dominiert und hat ein weiches Gefühl mit mittlerem Abgang. Eine weitere großartige Sache ist die reichhaltige Crema, die diesen entkoffeinierten Kaffee zu einem macht perfekte Wahl für alle Espressoliebhaber da draußen. Durch die spezielle Röstung können Sie jedoch auch mit anderen Brühstilen experimentieren.

AM BESTEN GEEIGNET FÜR: Für alle mit Abenteuerlust, durch die Kombination von hell gerösteten und dunkel gerösteten Kaffeebohnen.

Das Fazit – der beste entkoffeinierte Kaffee

Mit den heutigen Entkoffeinierungsmethoden ist die Kluft zwischen normalem Kaffee und entkoffeiniertem Kaffee fast nicht vorhanden. Deshalb ist es schwierig, eine Marke zum besten entkoffeinierten Kaffee zu erklären. Außerdem müssen Sie die Braumethode und bevorzugte Verkostungsnotizen berücksichtigen.

Wenn Sie beispielsweise Espresso mögen, sind No Fun Jo und Wild Coffee Lonestar eine gute Wahl. Liebhaber manueller Methoden werden den entkoffeinierten Stone Street und den kolumbianischen Koffee Kult lieben. Aber dann ist eine der Sumatra-Mischungen ein Muss, wenn Ihr Gaumen etwas Exotisches sehnt.