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beste Dunkler Röstkaffee Bohnen (Am besten schmeckend Französisch, Italienisch und mehr)

Wenn Sie jemals einen schlechten dunkel gerösteten Kaffee getrunken haben, wissen Sie, wie enttäuschend das sein kann. Es schmeckt verbrannt, bitter und eintönig. Im Gegensatz dazu ist ein guter dunkler Braten reich und vollmundig, mit kräftigen Aromen von Schokolade, gerösteten Nüssen und vielleicht einem Hauch von roten Früchten.

Lesen Sie weiter für 6 Beispiele für Letzteres, von denen jedes auf seine Weise einzigartig und köstlich ist.

Erste Wahl
„Treten

Tretender Pferdekaffee

Sie erhalten zwei dunkle Röstungen in einem: Grizzly Claw und Kick Ass.
Es ist als biologisch, fair gehandelt, koscher und im Schatten gewachsen zertifiziert.
Ein reich aromatisierter Kaffee, der sich hervorragend für Espresso, French Press und Cold Brew eignet.

So wählen Sie den besten dunkel gerösteten Kaffee aus

Sicherlich gibt es beim Kauf ein paar wichtige Dinge zu beachten am besten schmeckende Kaffeebohnen. Doch gerade beim Kauf von dunkel gerösteten Kaffeebohnen sind einige Besonderheiten zu beachten! 

Dieser Einkaufsführer wird Sie dabei begleiten.

Produkt Details Taste
Alles in allem das Beste 416XtyfulIUL Kicking Horse Kick Ass und Grizzly Claw Dark Roast Pack
  • Grizzly Claw Verkostungsnotizen: Dunkle Schokolade, Kakaonibs, geröstete Haselnüsse, brauner Zucker
  • Kick Ass Verkostungsnotizen: Schokoladenmalz, Melasse, Lakritze
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Bestes Bio Lifeboost_DarkRoastBean Lifeboost Dunkler Röstkaffee
  • Herkunft(en): Nicaragua
  • Mahlen: Ganz oder gemahlen
  • Verkostungsnotizen: Erde, Holz, dunkle Schokolade
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Stärkster Kaffee 41CNL+7OvlL Todeswunsch-Kaffee
  • Herkunft(en): Indien und Peru
  • Mahlen: Ganz
  • Verkostungsnotizen: Schokolade, Kirsche
Amazonas-Logo Siehe auf Amazon
Beste einzelne Herkunft SUMATRA-MANDHELING-RESERVAT Volcanica Sumatra Mandheling Reserve
  • Herkunft(en): Indonesien
  • Mahlgrad: Ganz, Tropfen, Espresso, French Press
  • Verkostungsnotizen: Brauner Zucker, Trockenfrüchte, Wein
Klicken Sie hier, um den Preis zu prüfen
Budgetauswahl 517sWNIGAxL Café Don Pablo Signature-Mischung
  • Herkunft(en): Kolumbien, Guatemala, Brasilien
  • Mahlen: Ganz
  • Verkostungsnotizen: Kakao, süß, weich
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Beste Mischung peets-kaffee-e1606799858437 Peet's Coffee Major Dickason's Blend
  • Mahlgrad: Ganz, Tropfen, Percolator, Espresso, Kommerzieller Brauer
  • Verkostungsnotizen: Schokolade, rauchig
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Kicking Horse Kick Ass und Grizzly Claw Dark Roast Pack
Alles in allem das Beste 416XtyfulIUL
  • Grizzly Claw Verkostungsnotizen: Dunkle Schokolade, Kakaonibs, geröstete Haselnüsse, brauner Zucker
  • Kick Ass Verkostungsnotizen: Schokoladenmalz, Melasse, Lakritze
Lifeboost Dunkler Röstkaffee
Bestes Bio Lifeboost_DarkRoastBean
  • Herkunft(en): Nicaragua
  • Mahlen: Ganz oder gemahlen
  • Verkostungsnotizen: Erde, Holz, dunkle Schokolade
Todeswunsch-Kaffee
Stärkster Kaffee 41CNL+7OvlL
  • Herkunft(en): Indien und Peru
  • Mahlen: Ganz
  • Verkostungsnotizen: Schokolade, Kirsche
Volcanica Sumatra Mandheling Reserve
Beste einzelne Herkunft SUMATRA-MANDHELING-RESERVAT
  • Herkunft(en): Indonesien
  • Mahlgrad: Ganz, Tropfen, Espresso, French Press
  • Verkostungsnotizen: Brauner Zucker, Trockenfrüchte, Wein
Café Don Pablo Signature-Mischung
Budgetauswahl 517sWNIGAxL
  • Herkunft(en): Kolumbien, Guatemala, Brasilien
  • Mahlen: Ganz
  • Verkostungsnotizen: Kakao, süß, weich
Peet's Coffee Major Dickason's Blend
Beste Mischung peets-kaffee-e1606799858437
  • Mahlgrad: Ganz, Tropfen, Percolator, Espresso, Kommerzieller Brauer
  • Verkostungsnotizen: Schokolade, rauchig

Es geht um die Röstung.

Bei einem dunkel gerösteten Kaffee kommt der Charakter dieser Kaffeesorte aus dem Röstprozess. Es geht darum, wie der Röster Wärme und Luftstrom nutzt, um den Bohnen Geschmack zu entlocken. Also die Anbauregion des Kaffees – was bedeutet, dass sie aus einer einzigen Kaffeeregion oder einem Land stammen Costa Rica, Sumatra oder andere – hat weniger Einfluss auf den Geschmack Ihres Gebräus. Im Vergleich mit hell geröstete Kaffeemarken, das dominierende Aroma ist von der Kaffeebohne selbst.

Das heißt, die Wachstumsbedingungen diktieren die qualitativ hochwertiges des Kaffees. Sie sollten sich also immer noch für Kaffees aus Regionen entscheiden, die für hohe Lagen, fruchtbare Böden und ein günstiges Klima für Arabica-Kaffeebohnen bekannt sind. 

Entscheiden Sie sich für Kaffee aus ganzen Bohnen, wenn Sie können.

Um Ihren Kaffee optimal zu erleben, sollten Sie Kaffee aus ganzen Bohnen kaufen und ihn direkt vor dem Aufbrühen mahlen. Idealerweise sollten Sie einen hochwertigen Gratschleifer verwenden. Sobald Sie Kaffeebohnen mahlen, beginnen sie an Aroma zu verlieren. Und wir möchten, dass mehr von diesem Geschmack in Ihrer Tasse landet!

Wenn Sie jedoch keine Gratmühle zu Hause haben, Ein dunkler Röstkaffee ist eine der besten Möglichkeiten, gemahlenen Kaffee zu kaufen. Da seine Aromen so kräftig sind, bleiben sie viel länger bestehen als die subtilen Noten einer leichten Röstung. 

Wenn Sie vorgemahlenen Kaffee kaufen, kaufen Sie von einer Marke, die auf Bestellung mahlt, und stellen Sie sicher, dass Sie den richtigen Mahlgrad für Ihren Brüher erhalten: fein für Espresso, mittel für Drip, grob für French Press. Bewahre die gemahlenen Bohnen dann in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf. Hier ist eine Liste der beste gemahlene Kaffees dir zu helfen.

Süße Aromen machen den besten dunklen Röstkaffee.

Natürlich sollten Sie den Kaffee kaufen, der Ihnen am besten schmeckt. Aber generell eignen sich Kaffeebohnen mit mehr natürlicher Süße am besten für eine dunkle Röstung. Der längere Röstprozess und die verstärkte Karamellisierung verstärken die süßen Aromen. Fragen Sie einfach den erfahrenen Kaffeeröster Kyle Ramage (1):

Wenn Sie in diese gerösteten Sachen einsteigen, brauchen Sie viel Süße, um es sogar schmackhaft zu machen. Wenn wir einen nicht supersüßen Kaffee ziemlich dunkel rösten, ist er einfach flach. Es wird eindimensional.

Kyle Ramage

Um das Trinken von eindimensionalem Kaffee zu vermeiden, suchen Sie nach Bohnen aus Ursprüngen, die für süßere Geschmacksprofile bekannt sind (2). Mittel- und Südamerika sind bekannt für Schokoladen- und Nussaromen. Indonesien weist kräftige und erdige Noten auf. Und der beste jamaikanische Blue Mountain Kaffeebohnen und Hawaiianische Kona-Bohnen werden für ihre sanften Karamell- und Fruchtaromen geschätzt (3).

Infografik zum besten dunklen Röstkaffee

Die 6 besten dunklen Röstkaffees 2022

Unter den besten dunkel gerösteten Kaffees gibt es eine überraschende Geschmacksvielfalt, von klassischer Schokolade über Trockenfrüchte bis hin zu schwarzem Lakritz. Es ist also sicher auch für Sie etwas dabei. Hier sind unsere 6 Favoriten.

1. Kicking Horse Dark Roast Pack - Insgesamt am besten

„Treten

Spezifikationen

  • Grizzly-Klaue:

    Tasting Notes: Dunkle Schokolade, Kakaonibs, geröstete Haselnüsse, brauner Zucker

  • Super:

    Verkostungsnotizen: Schokoladenmalz, Melasse, Lakritze

Dieser Premium-Kaffeeröster mit Sitz in den kanadischen Rocky Mountains bietet zwei dunkle Röstungen an, und beide sind so gut, dass wir uns nicht für einen Favoriten entscheiden konnten! Daher empfehlen wir Kaffeefans, beides zu probieren.

Beide sind als Shade-Grown, Koscher, Bio und Fair Trade zertifiziert, aber jedes hat ein einzigartiges Geschmacksprofil.

Die Grizzlyklaue ist eine Mischung aus mittel- und südamerikanischen Bohnen mit den klassischen dunklen Röstaromen von dunkler Schokolade, Kakaonibs, braunem Zucker und gerösteten Haselnüssen. Es ist reich und beruhigend, mit einem schweren Mundgefühl, wenig Säure und praktisch keiner Bitterkeit. 

Das ist der Kaffee, den ich jeden Tag zu Hause trinke. Ich liebe es in einer Moka Pot Kaffeemaschine, aber es ist auch eine der Die besten Kaffees für die French Press.

Die Kick Ass Mischung ist etwas komplexer und ungewöhnlicher. Es zeigt, wie kreativ ein erfahrener Röster mit einer dunklen Röstung sein kann. Bohnen aus Südamerika und Sumatra werden zu einem süßen und rauchigen Gebräu verschnitten Aromen aus Schokoladenmalz, Lakritze und Melasse. Ich denke, es ist einige der bester Kaffee für Cold Brew.

2. Lifeboost Dunkler Röstkaffee – Bestes Bio

Spezifikationen

  • Herkunft(en): Nicaragua

  • Mahlen: Ganze Bohne oder gemahlen
  • Verkostungsnotizen: Erde, Holz, dunkle Schokolade

Unsere Wahl für die bester Bio-Kaffee in dieser Zusammenfassung ist die dunkle Röstung von Lifeboost Coffee. LIfeboost wurde gegründet, um die zu produzieren gesündester Kaffee, und sie nehmen diese Mission sehr ernst. Sie verwenden nur die hochwertigsten Bio-Arabica-Bohnen, die hoch oben in den Bergen Nicaraguas angebaut werden. Jede Charge Kaffee ist zertifiziert frei von Mykotoxinen, Schwermetallen, Pestiziden und Hunderten anderer potenziell schädlicher Verunreinigungen.

Laut dem Gründer von Mayorga Organics, einem Kaffeehändler, ist diese Qualität entscheidend für eine dunkle Röstung:

Sie brauchen etwas Qualität, das dieser dunklen Röstung standhält, oder Sie probieren nur Röstung.

Martin Mayorga

Und, hören Sie, hören Sie, die Bohnen in Spezialqualität von Lifeboost liefern einen außergewöhnlich weichen und sauber schmeckenden Kaffee! Es ist durchweg einer der beste säurearme kaffees auf dem Markt. Die dunkle Röstung ist sehr kräftig, mit einem intensiven schokoladigen Geschmack, unterstützt von Erd- und Rauchuntertönen.

3. Todeswunsch-Kaffee - Stärkster Kaffee

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Spezifikationen

  • Herkunft(en): Indien und Peru

  • Mahlgrad: Ganze Bohne
  • Verkostungsnotizen: Schokolade, Kirsche

Death Wish wird als der stärkste Kaffee der Welt beworben und hat ungefähr das DOPPELTE Koffein eines normalen Gebräus. Wenn Sie morgens wirklich einen Starthilfe brauchen, ist dies genau das Richtige für Sie!

Dieses Koffein-Kunststück wird durch die Verwendung einer zertifiziert biologischen Mischung aus Arabica- und Robusta-Kaffeebohnen erreicht, wobei letztere mehr Koffein enthalten.

Obwohl Robusta-Bohnen im Allgemeinen als minderwertig im Geschmack gelten, behält diese Mischung den größten Teil des Charakters der Arabica-Bohnen. Es ist eine süße und glatte Tasse mit Aromen von dunkler Schokolade, die durch helle Kirschen ausgeglichen werden.

Sie sind sich nicht sicher, wie das zusätzliche Koffein bei Ihnen sitzen wird? Death Wish bietet eine Geld-zurück-Garantie ohne Fragen. Sie können es also ohne Risiko ausprobieren.

4. Volcanica Sumatra Mandheling Reserve – Beste einzelne Herkunft

Spezifikationen

  • Herkunft(en): Indonesien

  • Mahlgrad: Ganze Bohne, Tropfen, Espresso, French Press
  • Verkostungsnotizen: Brauner Zucker, Trockenfrüchte, Wein

Volcanica Coffee bezieht Kaffee aus vulkanischen Anbaugebieten. Mit ihrer Höhenlage und ihren mineralreichen Böden produzieren diese Regionen einige der besten Kaffees der Welt. Dazu gehört natürlich auch unsere Auswahl für den besten dunkel gerösteten Kaffee aus einer einzigen Herkunft. 

Dieser Sumatra Mandheling ist ein SELTENER KAFFEE aus Indonesien, der für seinen niedrigen Säuregehalt, seinen schweren Körper und seinen exotischen Geschmack bekannt ist, der Sie auf die tropische Insel entführen wird. Kaffeeliebhaber kennen diese als einige der Beste Kaffeebohnen für die Pour-Over-Methode, und sie sind auch als Cold Brew köstlich.

Sumatra-Kaffees sind typischerweise für eine erdige Intensität bekannt, aber dieser hier ist süßer als der Durchschnitt, was ihn zu einer ausgezeichneten Grundlage für eine dunkle Röstung macht. Das Aroma ist würzig mit Kakao- und Zimtnoten und der Geschmack bietet braunen Zucker, getrocknete Früchte und einen sirupartigen Abgang. 

5. Café Don Pablo Signature-Mischung – Budgetauswahl

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Spezifikationen

  • Herkunft(en): Kolumbien, Guatemala, Brasilien

  • Mahlgrad: Ganze Bohne
  • Verkostungsnotizen: Kakao, süß, weich

Das Café Don Pablo ist das Ergebnis einer Liebesgeschichte zwischen einem Amerikaner und einer Kolumbianerin. Ihre familiären Verbindungen zu einigen der am besten wachsenden Regionen Amerikas haben es dem Unternehmen ermöglicht, zu gedeihen, enge Beziehungen zu Landwirten aufzubauen und Bohnen von höchster Qualität zu beziehen.

Die meistverkaufte Kaffee-Signature-Mischung von Cafe Don Pablo ist eine mittel-dunkle Röstung Bohnen aus Kolumbien, Guatemala und Peru. 

Die drei Ursprünge sorgen für eine komplexe Schichtung von Aromen, die dieses Gebräu zu mehr als der Summe seiner Teile und sicherlich zu mehr macht, als Sie aufgrund seines niedrigen Preises erwarten würden. Erwarten Sie eine süße, mittelkräftige Kaffeespezialität mit wenig Säure und einem trockenen, kakaoartigen Abgang.

6. Peet's Coffee Major Dickason's Blend – Beste Mischung

Spezifikationen

  • Herkunft(en): n/a

  • Mahlgrad: Ganze Bohne, Drip, Percolator, Espresso, Commercial Brewer
  • Verkostungsnotizen: Schokolade, rauchig

Heute bietet Peet's eine breite Palette von Produkten an, darunter eines der Bestes Kaffee-Abo Dienstleistungen. Ihre ursprünglichen Spezialitäten waren jedoch dunkle Röstkaffees und meisterhafte Mischungen. Kein Wunder also, dass der dunkel geröstete Major Dickason's Blend ein ist Allzeit-Bestseller

Wie jede gute dunkle Röstung ist sie reich und weich, aber es gibt auch eine überraschende Komplexität, die ihre Mischfähigkeiten demonstriert. In diesem vollmundigen Gebräu werden Sie mehrere Geschmacksschichten schmecken, mit zarten Rauchnoten, die auf einer Schokoladenbasis aufbauen. 

Es ist ein schöne Wahl für einen Espresso oder Cappuccino.

The Verdict

Wenn Sie den vollen Körper und kräftigen Geschmack eines gut verarbeiteten dunkel gerösteten Kaffees lieben, werden Sie jede dieser Marken genießen.

Beginnen Sie mit unserem absoluten Favoriten, Tretender Pferdekaffee. Die Grizzly Claw-Bohnen sorgen für ein Publikumsliebling, während die Kick Ass bietet komplexere Aromen in Ihrer Tasse Kaffee. In jedem Fall fängt Ihr Morgen gut an!

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Häufig gestellte Fragen

Nein, dunkel gerösteter Kaffee ist nicht stärker. Nach Gewicht hat jeder Kaffee den gleichen Koffeingehalt, aber da dunkel geröstete Kaffeebohnen weniger dicht sind, haben sie weniger Koffein nach Volumen. Mit ihren kräftigen Aromen können auch dunkle Röstungen das ausmachen bester koffeinfreier Kaffee.

Berücksichtigen Sie bei der Überprüfung der Kaffeestärke die Art der verwendeten Bohnen. Robusta-Bohnen machen stärkeren Kaffee.

Sowohl französische als auch italienische Röstungen sind sehr dunkel, aber die französische Röstung ist etwas heller. Ein französischer Braten hat eine dunkelbraune Farbe und einen öligen Glanz, während ein italienischer Braten sehr ölig und fast schwarz ist (4).

Nein, dunkel gerösteter Kaffee ist nicht gesünder als andere Röstgrade. Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass bestimmte Antioxidantien in dunklen Braten höher sind (5), während andere heller geröstet sind (6). Die Moral der Geschichte ist also, den Kaffee zu trinken, den man genießt.

Ja, es gibt Instantkaffees mit dunkler Röstung. Heutzutage bieten mehr Kaffeemarken Premium-Instantkaffees mit verschiedenen Röstgraden und Geschmacksprofilen an. Für einige Vorschläge haben wir einige überprüft großartig schmeckende Marken.

Referenzen
  1. Soque, N. (2020, 9. Oktober). Ansichten aus der Branche: Dark Roast. Abgerufen von https://perfectdailygrind.com/2020/10/views-from-the-industry-dark-roast/
  2. Saladino, E. (2019, 24. März). Die Unterschiede zwischen hellem und dunklem Röstkaffee sind komplex, chemisch und überraschend einfach zu verstehen. Abgerufen von https://vinepair.com/articles/best-dark-roast-coffee-light/
  3. Meister, E. (2018, 9. August). Wie schmecken Kaffees aus den großen Anbaugebieten? Abgerufen von https://drinks.seriouseats.com/2013/06/coffee-flavor-profiles-major-coming-regions-guatemala-kenya-brazil-ethiopia.html
  4. Storr, T. (2020, 9. Januar). Licht, Zimt, Stadt: Was bedeuten Kaffeeröstnamen wirklich? Abgerufen von https://perfectdailygrind.com/2020/01/light-cinnamon-city-what-do-coffee-roast-names-really-mean/
  5. Kotyczka C., Boettler U., Lang R., Stiebitz H., Bytof G., Lantz I., Hofmann T., Marko D., Somoza V. (2011, Oktober). Dunkel gerösteter Kaffee ist wirksamer als hell gerösteter Kaffee bei der Reduzierung des Körpergewichts und bei der Wiederherstellung der Vitamin E- und Glutathionkonzentrationen in roten Blutkörperchen bei gesunden Probanden. Mol Nutr Food Res. 55(10):1582-6. doi: 10.1002/mnfr.201100248 Abgerufen von https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21809439/
  6. MacMillan, A. (2017, 21. Juni). Light Roast vs. Dark Roast Coffee: Welcher bietet mehr gesundheitliche Vorteile? Abgerufen von https://www.health.com/nutrition/light-dark-roast-coffee-which-is-healthier

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