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Kaffee aus Costa Rica: Fakten, Leitfaden und die besten Marken zum Kaufen

Kaffee aus Costa Rica gilt als einer der besten der Welt. Aufgrund der Anbaubedingungen und der gut etablierten Kaffeeindustrie produziert das Land gleichbleibend hochwertige Bohnen.

Wenn Sie etwas tiefer eintauchen, werden Sie eine reiche Kaffeekultur vorfinden, die genauso abwechslungsreich ist wie jede größere Kaffee produzierende Nation. Von den Anbaugebieten bis hin zu den einzigartigen Prozessen finden Sie hier alles, was Sie wissen müssen.

Erste Wahl
"Cafe

Café Britt Herkunft aus Costa Rica

Es gibt drei verschiedene Geschmacksprofile, die Sie genießen können.
Sie sind Single-Origin und 100 % Arabica-Bohnen.
Sie gehen direkt vom Hof ​​zum Röster.

Wie finde ich den besten Kaffee aus Costa Rica?

Wie jedes Kaffeeanbaugebiet weltweit verfügt auch Costa Rica über sein Terroir und seine Prozesse, die seinen Bohnen einzigartige Eigenschaften verleihen. Costa Rica ist für einige der hochwertigsten Bohnen bekannt. Dies liegt zum Teil daran, dass sie 1988 die Produktion von Robusta verboten haben und jetzt nur noch Arabica-Kaffee anbauen (1). 

Aber es gibt noch ein paar Dinge zu beachten, wenn Sie den besten Kaffee in die Hände bekommen möchten.

PRODUKTE Details Taste
Alles in allem das Beste Café Britt Café Britt Costa Rican Origins Kaffeepaket
  • Mittlere Röstung
  • Schokolade, Grapefruit (Tarrazu); Gewürz, Zitrus (Tres Rios); erdig (Poas)
  • Übergießen, abtropfen lassen
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Kaffeebohne direkt aus Costa Rica Tarrazu Kaffeebohne direkt aus Costa Rica Tarrazu
  • Leichter Braten
  • Zitrone, Schokolade, Honig
  • Kaltes brauen
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Costa-Rica-Peaberry Volcanica Costa Rica Erbsbeere
  • Mittlere Röstung
  • Honig, Zitrone, Mandel
  • Für über
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Budgetauswahl Frisch geröstete Kaffeebohnen aus Costa Rica Frisch geröstete Kaffeebohnen aus Costa Rica
  • Mittlere Röstung
  • Honig, Schokolade
  • Espresso
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Orens Costa Rica La Minita Orens Costa Rica La Minita
  • Mittlere Röstung
  • Schokolade, Obst, Honig
  • französische Presse
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peet costa rica Peets Costa Rica
  • Dunkler Braten
  • Rauchige Noten
  • Tropfbrühen, French Press
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Café Britt Costa Rican Origins Kaffeepaket
Alles in allem das Beste Café Britt
  • Mittlere Röstung
  • Schokolade, Grapefruit (Tarrazu); Gewürz, Zitrus (Tres Rios); erdig (Poas)
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Kaffeebohne direkt aus Costa Rica Tarrazu
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Frisch geröstete Kaffeebohnen aus Costa Rica
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Orens Costa Rica La Minita
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Anbaugebiete Costa Ricas

Obwohl Costa Rica eine relativ kleine Nation ist, hat es acht verschiedene Anbaugebiete. Vielleicht ist es diese Vielfalt, die es von anderen Ländern unterscheidet. 

Die Vielfalt verschaffte den Bohnen aus Costa Rica einen Platz in der internationalen Kaffeeszene.

Tarrazu: Südöstlich der Hauptstadt San Jose gelegen, ist dies vielleicht die bekannteste Region Costa Ricas, in der 35 % der Kaffeebohnen angebaut werden. Tarrazu liegt an den Hängen des Quepos-Gebirges im Zentrum des Landes. Die Höhe liegt zwischen 3,900 und 5,500 Fuß. Eine solche Höhe ist ideal für die Produktion von hochwertigem Kaffee. 

Wir sind privilegiert durch die Höhe, den Boden, die Temperatur und das Klima.

William Rojas, Kaffeekollektiv CoopteDota

Der hier produzierte Kaffee hat einen hohen Säuregehalt und Aromen von Honig und Schokolade.

Western Valley: Selbst innerhalb dieser einzelnen Region können die Geschmacksprofile von Bauernhof zu Bauernhof unterschiedlich sein. Dies ist auf das unterschiedliche Mikroklima in der Region zurückzuführen. Viele der preisgekrönten Bohnen des Landes stammen aus dem Western Valley (2). 

Erwarten Sie von diesen Kaffeebohnen komplexe Aromen mit Noten von Steinobst, Zitrusfrüchten, Honig und Vanille.

Central Valley: Dieses Gebiet umfasst Land in verschiedenen Höhenlagen von 2,900 bis 5,200 Fuß. Während das allgemeine Geschmacksprofil des Central Valley-Kaffees mit Schokoladen- und Honignoten gut ausgewogen ist, hängen Faktoren wie Intensität und Säure von der Höhe ab, in der die Bohnen angebaut wurden (3).

Tres Rios: Nur 2 % des Kaffees des Landes werden hier angebaut, dennoch ist er am bekanntesten. Der Boden ist reich an Asche des nahe gelegenen Irazu-Vulkans und bietet ein ideales Terroir für Kaffee. Erwarten Sie einen vollmundigen Kaffee mit Aromen von reicher Frucht und Schokolade. Diese Region wird sogar als das „Bordeaux von Costa Rica“ bezeichnet.

Brunka: Der Großteil des in dieser Region angebauten Kaffees wird in tieferen Lagen angebaut, einige Kaffeespezialitäten werden jedoch auch auf höher gelegenen Farmen produziert. Hier trägt die hohe Luftfeuchtigkeit dazu bei, leichte und subtile Aromen zu entwickeln, mit Aromen wie Jasmin und Orangenblüten. 

Guanacaste, Orosi, Turrialba: Nur 5 % des costaricanischen Kaffees stammen aus diesen drei Gebieten zusammen, die alle in tieferen Lagen liegen. Turrialban-Bohnen haben einen leichten Rauchgeschmack, der von der Asche des nahegelegenen Vulkans herrührt.

Verarbeitungsmethoden in Costa Rica

Normalerweise verarbeiten wir Kaffee Bohnen auf eine von zwei Arten: natürlich und gewaschen

Bei der gewaschenen oder „nassen“ Verarbeitung wird vor dem Trocknen das gesamte Fruchtfleisch von der Bohne entfernt. Der resultierende Kaffee ist hell und säuerlich, wobei die Aromen aus der Bohne selbst stammen. Diese Methode wird häufig bei anderen mittelamerikanischen Bohnen verwendet Kaffee aus Guatemala.

Beim natürlichen oder „trockenen“ Verfahren bleiben Kaffeekirschen in ihrem natürlichen Zustand (mit ihrem gesamten Fruchtfleisch). Was folgt, ist der Trocknungsprozess. Das Fruchtfleisch verleiht dem Kaffee während des Prozesses seinen Geschmack, wodurch sich reichhaltige, fruchtige Aromen entwickeln. Nach dem Trocknen wird der Pul entfernt.

In der Tasse sind mit Honig verarbeitete Kaffees tendenziell komplexer als ihre gewaschenen Gegenstücke, aber nicht so fruchtig wie natürliche Kaffees.

Trianon-Kaffee

Kaffeeproduzenten produzieren Costa-Rica-Kaffee oft mit einer dritten Methode: Honig Verarbeitung

Dies ist wie eine Mischung aus natürlichem und gewaschenem Kaffee. Hier verbleibt ein Teil der Früchte für die Fermentation und den Trocknungsprozess auf den Bohnen. Je nachdem, wie viel Fruchtfleisch übrig bleibt, werden diese Bohnen als gelber Honig, roter Honig oder schwarzer Honig bezeichnet. Gelbe Honigbohnen haben einen aromatischeren Geschmack und eine milde Süße, während roter Honig fruchtigere Aromen hat und schwarze Honigbohnen reichhaltig und süß sind.

Kaffee aus Costa Rica - Infografik zur Honigverarbeitung

Der beste Kaffee aus Costa Rica 2022

Wenn Sie nach den Marken suchen, die die einzigartigen Eigenschaften des besten Kaffees aus Costa Rica am besten verkörpern, haben wir sechs unserer Favoriten zusammengestellt. 

Wenn Sie jedoch nach einer schnellen Koffeinlösung als Kaffee aus ganzen Bohnen suchen, lesen Sie unseren Leitfaden zu sofortig Kaffee.

1. Café Britt Costa Rican Origins Kaffeepaket - Insgesamt am besten

"Kaffee

Spezifikationen

  • Braten: Mittel

  • Verkostungsnotizen: Schokolade, Grapefruit, Gewürze, Zitrusfrüchte, erdig
  • Am besten geeignet für: Übergießen, Aufbrühen
  • Region: Tarrazu, Tres Rios, Poas

Café Britt bietet den idealen Einstieg in die Welt des costaricanischen Kaffees. Und sie wissen ein oder zwei Dinge darüber. Das Unternehmen ist auf Kaffee aus Costa Rica spezialisiert und seit seiner Gründung vor mehr als 30 Jahren dort ansässig.

Dieses 3er-Pack unterstreicht die Geschmacksvielfalt aus drei der berühmtesten Kaffeeanbauregionen. Die sortenreinen Bohnen wurden alle einer mittleren Röstung unterzogen, um Intensität und helle Säure auszugleichen, sodass sie sich hervorragend für die Zubereitung eignen übergießen Kaffee.

Mit dem Tarrazu-Kaffee erhalten Sie eine ausgeprägte Säure mit zitrischen Grapefruitnoten, gemildert durch die Süße der Schokolade. Der Tres Rios-Kaffee hat ein eleganteres Profil mit Gewürz- und Zitrusaromen und Steinfruchtaroma. Die in Poas angebaute ganze Bohne steht im Kontrast zum erdigen, aber fruchtigen Aroma, für das diese Region bekannt ist. 

Wem ein Dreierpack zu aufwändig ist, dem bietet Café Britt auch Einzelbeutel Kaffee an, auch mit mittlerer Röstung bio Bohnen aus der Region Brunca in Costa Rica.

2. Kaffeebohne direkt aus Costa Rica Tarrazu – Beste leichte Röstung

"Kaffee

Spezifikationen

  • Braten: Leicht

  • Verkostungsnotizen: Zitrone, Schokolade, Honig
  • Am besten geeignet für: Cold Brew 
  • Region: Tarrazu

Leichte Braten auf Tarrazu-Kaffee sorgen dafür, dass der Kaffee die frische Säure behält, für die die Region berühmt ist. Dieser Kaffee hat ein süßes und komplexes Geschmacksprofil mit fruchtigen Zitronennoten, begleitet von Milchschokolade und Honig. 

Das Ergebnis ist ausgewogen und unglaublich glatt. Wenn Sie Cold Brew mögenDies ist eine hervorragende Möglichkeit, das Beste aus diesen Bohnen herauszuholen.

Coffee Bean Direct liefert geröstete und ungeröstete Bohnen aus einigen der exklusivsten Anbauregionen der Welt. Dazu gehören hawaiianischer Kona-Kaffee, Kenianische AA-Bohnen und Blue Mountain Bohnen aus Jamaika.

Das Unternehmen ist nach wie vor ein reines Online-Unternehmen, sodass es direkt an Kunden liefern kann. Das bedeutet, dass die Bohnen frischer sind, als wenn sie vorher im Laden gestanden hätten. Coffee Bean Direct röstet auf Bestellung und verpackt jede Tüte von Hand.

3. Volcanica Costa Rica Erbsbeere – Bester Single-Origin

Spezifikationen

  • Braten: Mittel

  • Verkostungsnotizen: Honig, Zitrone, Mandel
  • Am besten geeignet für: Übergießen
  • Region: Tres Rios

Diese einzigartigen Bohnen werden von einem einzigen Weingut in der Region Tres Rios geerntet, die für ihre milden und süßen Kaffees bekannt ist. Sie finden das Aquiares Estate auf einer Höhe von 5,200 Fuß, wo die Bohnen alle im Schatten angebaut werden und Rainforest Alliance-zertifiziert sind.

Nur etwa 5 % aller Kaffeebohnen sind sogenannte Peaberrys.

Diese seltenen Bohnen sind kleiner und dichter als normale Bohnen, und Fans sagen, dass sie einen deutlich süßeren und aromatischeren Kaffee ergeben (4).

Die Costa Rica Peaberry von Volcanica hat ein Geschmacksprofil, das sowohl für die Tres Rios-Region als auch für diese besondere Bohne typisch ist. Die Süße kommt durch den Geschmack von Honig zum Ausdruck, während Zitronenaromen für eine Helligkeit sorgen, die der Tasse Ausgewogenheit verleiht. Sie erhalten auch Nuancen von nussigen Mandeln.

Wenn Sie das Kaffeeerlebnis Costa Ricas ohne Hektik genießen möchten, ist Volcanica genau das Richtige für Sie entkoffeiniert Kaffeebohnen aus der Region Tarrazu.

4. Frisch geröstete Kaffeebohnen aus Costa Rica – Budgetauswahl

"Frisch

Spezifikationen

  • Braten: Mittel

  • Verkostungsnotizen: Honig, Schokolade
  • Am besten geeignet für: Espresso
  • Region: Tarrazu

Frisch gerösteter Kaffee bietet eine erschwingliche Option für alle, die den einzigartigen Geschmack von Tarrazu-Bohnen erleben möchten. Ihr niedriger Preis bedeutet jedoch nicht, dass die Praxis minderwertig ist. Alle Arbeiter auf den Farmen werden während des gesamten Produktionsprozesses mit medizinischer Versorgung, Versicherung, Unterkunft und Transport versorgt. 

Das Unternehmen verwendet einen umweltfreundlichen Loring-Röster, der den COXNUMX-Ausstoß reduziert.

Diese Kaffeebohnen sind voller Geschmack, aber da sie einen mittleren Körper haben, sind sie eine ausgezeichnete Wahl für Espresso. Sie haben zwar eine helle Säure, wie man sie von anderen Kaffees aus Costa Rica kennt, aber sie wird durch eine tiefe Süße mit Aromen von Honig und Bäckerschokolade gut ausgeglichen.

5. Orens Costa Rica La Minita – Bester mittlerer Braten

Spezifikationen

  • Braten: Mittel

  • Verkostungsnotizen: Schokolade, Obst, Honig
  • Am besten geeignet für: French Press
  • Region: Tarrazu

Die Hacienda La Minita ist eines der berühmtesten Anwesen in der Anbauregion Tarrazu und einer der ersten Kaffees der Welt, der die Marke „Single Estate“ trägt (5). Die Farm wendet einen sorgfältigen Anbau- und Ernteprozess an, wobei nur die besten 18 % der Ernte das La Minita-Label erhalten. Die hier produzierten Pflanzen sind Rainforest Alliance-zertifiziert.

Orens La Minita-Kaffee ist eine mittlere Röstung, die in der Tasse hell und vollmundig ist. Es gibt eine anhaltende Süße mit Noten von Milchschokolade, Pflaumen und Honig. Versuchen Sie es mit diesem Kaffee Bohnen für French-Press-Kaffee um all die subtilen Geschmäcker zu erleben.

Oren's Daily Roast ist ein Kleinserienröster, der sich der Bereitstellung von frischem Kaffee für alle seine Kunden widmet. Es garantiert, dass die Kaffeebohnen innerhalb eines Tages nach Verlassen der Rösterei versandt werden.

6. Peets Costa Rica – Bester dunkler Braten

Spezifikationen

  • Braten: Dunkel

  • Verkostungsnotizen: Rauchig
  • Am besten geeignet für: Drip Brewing, French Press
  • Region: Nicht angegeben

Wie die meisten dunklere Braten, ist Peets Costa Rica säurearm als die anderen Kaffees auf dieser Liste. Es behält noch einige Zitrusnoten bei, um das Geschmacksprofil aufzuhellen, das vollmundig mit einem Hauch von Rauch ist. 

Peet's bietet mehrere sortenreine Kaffeesorten aus Costa Rica an und verwendet diese Kaffeebohnen in vielen seiner charakteristischen Mischungen. Das Unternehmen bezieht seine Kaffeesorten aus Costa Rica überwiegend aus den Anbaugebieten Taarrazu, Tres Rios und Poas.

Peet's verfügt über ein Kaffeeverifizierungsprogramm, das unabhängig vom Land eine verantwortungsvolle Beschaffung aller seiner Bohnen gewährleistet. Gemeinsam mit Enveritas setzen sie Veränderungen um, die sich sowohl positiv auf die Landwirte als auch auf die Umwelt auswirken.

The Verdict

Ein Teil der Attraktivität des Kaffees aus Costa Rica liegt in der Art und Weise, wie er sich von Region zu Region unterscheidet. Am besten erleben Sie diese Vielfalt mit dem Café Britt Costa Rican Origins-Paket. Damit lernen Sie die Geschmacksrichtungen von Tarrazu, Tres Rios und Poas kennen.

"Kaffee

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Costaricaner machen ihren Kaffee mit a chorreader. Es besteht aus einem an einem Ständer aufgehängten Stofffilter, durch den der bereits gemischte Kaffee und heißes Wasser gegossen werden. Sie können diese Methode sogar in einigen Coffeeshops anwenden (6).

Kaffee aus Costa Rica hat aufgrund der Höhenlagen, in denen er angebaut wird, einen höheren Säuregehalt (7). Und das gilt im Allgemeinen. Wenn Sie einen empfindlichen Magen haben, können Sie dennoch Kaffee aus Costa Rica genießen, indem Sie sich für Bohnen entscheiden, die in tieferen Lagen angebaut werden, beispielsweise in den Regionen Guanacaste oder Turrialba. 

Costa Rica ist seit dem 1800. Jahrhundert für seinen Kaffee bekannt. Obwohl dort seit dem späten 1700. Jahrhundert Kaffee angebaut wurde, begann das Land erst im Jahr 1820, die Ernte in Nachbarländer zu exportieren. Heutzutage macht Kaffee mehr als 10 % des Einkommens des Landes aus.

Bibliographie
  1. Reini, J. (2018, November). Costa Ricas 30-jähriges Verbot von Robusta-Kaffeebäumen. Abgerufen von https://todaybythenumbers.com/2018/11/costa-ricas-30-year-ban-on-robusta-coffee-trees.html
  2. Café-Importe: Costa Rica. (nd). Abgerufen am 22. Dezember 2020 von https://www.cafeimports.com/europe/costa-rica
  3. Zentraltal. (nd). Abgerufen am 22. Dezember 2020 von https://cafedecostarica.com/en/vallecentral
  4. Meister. (2018, 09. August). Was macht Peaberry-Kaffee so besonders? Abgerufen von https://drinks.seriouseats.com/2011/01/wont-you-be-my-peaberry-what-are-peaberry-coffee-beans.html
  5. Hazienda La Minita. (2019, 12. August). Abgerufen von https://www.laminita.com/farms-mills/hacienda-la-minita
  6. Valencia, A. (2020, 06. November). Erkundung des costaricanischen Chorreadors. Abgerufen von https://perfectdailygrind.com/2020/10/exploring-the-costa-rican-chorreador/
  7. Vassau, M. (2019, 17. September). Kaffee aus Costa Rica: Lernen Sie die Herkunft Ihres Kaffees kennen. Abgerufen von https://www.drivencoffee.com/blog/costa-rican-coffee-origins/

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