Om Coffeeble

Thomas

Grundlægger og chefredaktør

Jeg er forfatter, skaber og selverkendt kaffeaholiker. Jeg er født og opvokset i Tyskland, men har tilbragt størstedelen af mit liv i USA og Storbritannien. James Hoffman var den første til at vække min interesse for kaffe, da han fortalte fantastiske historier om kaffens oprindelse og smag, hver gang jeg fik min morgenbryg fra hans Square Mile Coffee shop i London

Jeg foretrækker lette ristninger lavet med en Kalita Wave eller Clever Dripper, men vil ikke klage, så længe det er friskmalet kaffe. Når jeg ikke skriver om kaffe, kan du finde mig lege med mine børn, vandre eller læse bøger om politik og historie.

Salinder Kohli

Lead Developer

Jeg er født i USA af indiske forældre. Min baggrund er i tech, og jeg er velbevandret i en række forskellige teknologier, herunder PHP, React og Angular. Jeg er også ekspert i WordPress, Laravel og Shopify frameworks og nyder intet mere end at løse vanskelige teknologiske udfordringer og gåder.

Jeg er opvokset på (meget) mælkeagtig og (meget) sød te, men har udviklet min smag over tid. Nu vil jeg drikke enhver form for kaffe, men hvis jeg kun kunne vælge én, ville jeg tage en direkte espresso lavet med en mellemristet bønne med enkelt oprindelse. Jeg elsker videnskaben bag kaffe, og jeg skiller og piller ofte med min espressomaskine for at forfine kvaliteten af mine shots.

Maggie Zhang

Creative Manager

Siden jeg var barn, har jeg altid været stor i kunst, skabe og design. Jeg er også vild med kaffe, og at komme i gang med begge dele på samme tid er en drøm, der går i opfyldelse. Jeg studerede grafisk design, UI og UX på college og bruger en blanding af Sketch, Figma og god gammeldags doodling til størstedelen af mit arbejde.

Jeg er en natteravn og kan ikke fungere tidligt uden mit morgenbryg. Jeg kan godt lide lav syre, mørkere stege og bruger en Breville præcisionsbrygger (hvem kan ikke lide deres kaffe allerede lavet, når de vågner?).

Mike James

Salgschef

Mit første job nogensinde var at arbejde som barista i Starbucks. Herefter arbejdede jeg med salg i en årrække, inden jeg gik over i en kommerciel rolle i det digitale rum. Jeg brænder for bæredygtigt liv og bruger meget tid på at dyrke mine egne produkter i min gård, samt passe vores 3 høns.

Når det kommer til kaffe, kan jeg godt lide mine ristninger på den mørkere side af medium, og min foretrukne metode er den franske presse: den er billig, nem at bruge og giver en fantastisk kaffe.

Hvis du bruger sociale medier, forbinder jeg gerne på Linkedin eller Facebook.

Nadia Charif

Sundheds- og velværerådgiver

Mine 3 passioner i livet er sundhed, wellness og kaffe. Jeg er ANA certificeret ernæringsekspert og registreret diætist om dagen, yogi og hundelufter om natten.

Jeg starter hver dag på samme måde: 20 minutters meditation, efterfulgt af min morgen moka pot. Når jeg har sat kryds i de 2 felter, er jeg klar til alt, hvad livet kan kaste på mig.

Jeg er involveret i en række nonprofitorganisationer og bekymrer mig dybt om bæredygtig praksis i kaffeindustrien (og andre).

Hvordan vi tester og anbefaler produkter

Om mig og

Hvorfor jeg er overbevist om, at jeg kan hjælpe dig

På få år er Coffeeble vokset fra nogle skriblerier på en notesbog til et voksende websted med mere end 50,000 læsere om måneden fra mere end 100 forskellige lande over hele kloden.

På trods af vores tidlige succes føler vi, at vores kafferejse kun er begyndt. Hvis vi var en V60, ville vi kun være i blomstringsfasen (ordspil meget tilsigtet).

Holdet ovenfor er dem, der får magien til at ske. Det er vores fælles mission at blive den førende kilde til uafhængig, ærlig og upartisk rådgivning til alt, hvad der har med kaffe at gøre.

Coffeeble-historien til dato

2002-2009

2009-2014

2014-2018

2017-Present

2002-2009

Tidlig morgen og sen aften kaffe på BBC

Jeg opdagede først min passion for kaffe, mens jeg boede i London. Intet hjælper med at nå en deadline mere end en stærk kop joe.

Mens jeg var på BBC, ændrede min kaffesmag sig over tid. I starten var alt, der holdt mig koffeinholdigt, mere end nok. Da jeg lærte mere om kaffe, begyndte jeg at prøve forskellige bønner og forskellige brygningsmetoder. Det var bestemt mine formative år inden for kaffe.

2009-2014

Ristning og ristning

Efter at have flyttet tilbage til USA, åbnede jeg og en nær ven vores eget boutique-risteri i NYC. Disse år har lært mig meget og givet mig en ny påskønnelse af alle de små virksomheder, der er derude i kaffebranchen, såvel som andre industrier.

Det er svært at drive en lille virksomhed, især i en by som New York, hvor huslejen er høj og avancerne lave. Det var hårdt at gå, men det var nogle af de bedste arbejdsdage i mit liv.

2014-2018

Kaffe, rejser og skrivning

Efter vores risteri lukkede dørene, var jeg udbrændt på grund af konstant overarbejde og ingen ferie. Jeg og min kone besluttede at pakke vores kufferter og gå ud på vejen.

Jeg hentede et par freelancekoncerter som ghostwriter og lavede noget konsulentarbejde for små kaffevirksomheder, finpudsede mit håndværk og lærte mere om den digitale marketingside af kaffeindustrien. Dette var med til at betale vores omkostninger, da vi rejste verden rundt og levede ud af en kuffert. Efter et antal år på farten og et stort antal bucketlist-genstande tikkede af, flyttede vi hjem til næste etape af vores rejse.

2017-Present

Coffeeble er dannet

Efter en række vellykkede eksperimenter inden for det digitale marketingområde opgav jeg endelig mine sidste par freelance-skrivekoncerter for at tage springet med Coffeeble på fuld tid.

På få år er vi vokset til et team på 6 personer, hvor antallet af besøgende og (håber vi) glade kunder stiger hver måned.

forrige

Næste