Coffeeble er læserunderstøttet. Når du køber via links på vores side, kan vi optjene en affiliate-kommission uden omkostninger for dig. Læs mere.

9 bedste håndkværne klassificeret af kaffeeksperter og opdateret i 2023

Det hurtige innovationstempo på kaffeområdet gør det til en opgave i sig selv at finde den perfekte kværn. Hvert år oversvømmer en syndflod af nye mærker og modeller markedet, som hver især lover at revolutionere kaffekværnområdet.

Fra avancerede gratsæt, der tilbyder uovertruffen malekonsistens til smart teknologi, der giver mulighed for præcise justeringer, mulighederne er uendelige.

Vores guide til de bedste manuelle kaffekværne er designet til at hjælpe med at navigere gennem dette komplekse landskab. Vi har købt alle de mest populære og højest vurderede håndsvingsslibere på markedet og sat dem på prøve.

Nedenfor finder du resultaterne af vores dybdegående test for at se, hvilke håndslibere, der stadig er gode i 2023, og hvilke der er forbi deres salgsdato.

Vores bedste valg af manuelle kaffekværne

Vi testede mere end 40 af de bedste manuelle kaffekværne i løbet af flere måneder. Dette inkluderer ældre modeller, nye udgivelser og de højest vurderede produkter, vi kunne finde online. Her er resultaterne af vores test:

produkt detaljer Button
Bedste samlet kinu-m47-klassisk Kinu M47
  • Præcis slibejustering med 50 delinger pr. omdrejning
  • 47 mm stålgrater for optimal slibekonsistens
  • Fantastisk til espresso og filterkaffe
TJEK PRIS
Bedst til espresso 1 zpresso j max 1Zpresso J-Max
  • Titaniumbelagte grater
  • 8.8 mikron klikjusteringer for præcis indtastning af espresso
  • Enestående ydeevne og værdi for pengene
Amazon-logo SE PÅ AMAZON
Bedst til at hælde over comandante-c40-1 Comandante C40 MK4
  • Høj-nitrogen stål grater for enestående holdbarhed
  • Premium udseende, følelse og ydeevne
  • Laver lækker kaffe med masser af klarhed og sødme
TJEK PRIS
Mest Verstaile 1zpresso-k-ultra-5 1Zpresso K-Ultra
  • Ekstern urskive til hurtige, brugervenlige slibejusteringer
  • 48 mm K-Burr-design maksimerer hastighed og effektivitet
  • Kompatibel allrounder, der laver fantastisk espresso og pour overs
Amazon-logo SE PÅ AMAZON
Bedste USA-fremstillede kværn Lido 3 kværn lido 3
  • Stor beholderkapacitet på 70 g
  • Fremstillet i Amerika
  • Meget god til at ringe i espresso
Amazon-logo SE PÅ AMAZON
Bedst til rejser 1Zpresso-Q2-kaffekværn 1Zpresso Q2
  • Let og kompakt, ideel til rejser med Aeropress-kompatibilitet
  • 38 mm koniske grater i rustfrit stål til ensartet slibning
  • Fremragende indgangskværn til filterkaffe
Amazon-logo SE PÅ AMAZON
Hurtigste slibehastighed 1zpresso-jx-pro-s 1Zpresso Jx Pro
  • Superhurtig malehastighed på omkring 1g pr. sekund
  • Meget bærbar på 780 gram, ideel til rejser og udendørs brug
  • Enestående værdi med top-tier ydeevne på tværs af slibestørrelser
Amazon-logo SE PÅ AMAZON
Bedst under $100 timemore-c3-max Timemore Chesnut C3 Max håndsliber
  • Byggeri og konstruktion af høj kvalitet
  • Større 30g kapacitet
  • Overkommelig uden at gå på kompromis med malekonsistensen
Amazon-logo SE PÅ AMAZON
Bedst under $50 Hario Skerton kaffemølle Hario Skerton Pro
  • Stor tragtkapacitet til batchslibning
  • Skridsikker gummibund for stabil slibning
  • Godt udvalg af entry level kaffekværne
Amazon-logo SE PÅ AMAZON
Kinu M47
Bedste samlet kinu-m47-klassisk
  • Præcis slibejustering med 50 delinger pr. omdrejning
  • 47 mm stålgrater for optimal slibekonsistens
  • Fantastisk til espresso og filterkaffe
1Zpresso J-Max
Bedst til espresso 1 zpresso j max
  • Titaniumbelagte grater
  • 8.8 mikron klikjusteringer for præcis indtastning af espresso
  • Enestående ydeevne og værdi for pengene
Comandante C40 MK4
Bedst til at hælde over comandante-c40-1
  • Høj-nitrogen stål grater for enestående holdbarhed
  • Premium udseende, følelse og ydeevne
  • Laver lækker kaffe med masser af klarhed og sødme
1Zpresso K-Ultra
Mest Verstaile 1zpresso-k-ultra-5
  • Ekstern urskive til hurtige, brugervenlige slibejusteringer
  • 48 mm K-Burr-design maksimerer hastighed og effektivitet
  • Kompatibel allrounder, der laver fantastisk espresso og pour overs
lido 3
Bedste USA-fremstillede kværn Lido 3 kværn
  • Stor beholderkapacitet på 70 g
  • Fremstillet i Amerika
  • Meget god til at ringe i espresso
1Zpresso Q2
Bedst til rejser 1Zpresso-Q2-kaffekværn
  • Let og kompakt, ideel til rejser med Aeropress-kompatibilitet
  • 38 mm koniske grater i rustfrit stål til ensartet slibning
  • Fremragende indgangskværn til filterkaffe
1Zpresso Jx Pro
Hurtigste slibehastighed 1zpresso-jx-pro-s
  • Superhurtig malehastighed på omkring 1g pr. sekund
  • Meget bærbar på 780 gram, ideel til rejser og udendørs brug
  • Enestående værdi med top-tier ydeevne på tværs af slibestørrelser
Timemore Chesnut C3 Max håndsliber
Bedst under $100 timemore-c3-max
  • Byggeri og konstruktion af høj kvalitet
  • Større 30g kapacitet
  • Overkommelig uden at gå på kompromis med malekonsistensen
Hario Skerton Pro
Bedst under $50 Hario Skerton kaffemølle
  • Stor tragtkapacitet til batchslibning
  • Skridsikker gummibund for stabil slibning
  • Godt udvalg af entry level kaffekværne

Sådan tester og bedømmer vi håndslibere

Vores evalueringsproces er både stringent og metodisk, designet til at sætte hver manuel kaffekværn igennem sine trin i et virkeligt kaffebryggemiljø. Her er et nærmere kig på de specifikke kriterier, vi bruger til at teste og vurdere hver manuel kaffekværn:

Byggekvalitet, reservedele og konstruktion

Vi undersøger omhyggeligt hver enkelt kværns byggekvalitet. Fra graternes robusthed til kroppens og håndtagets robusthed evalueres hver komponent. Vi skiller endda kværnen ad for at inspicere de indvendige dele, måle deres kvalitet, og hvordan de bidrager til kværnens samlede holdbarhed.

Arbejdsgang og brugeroplevelse

Brugervenlighed er altafgørende. Vi evaluerer intuitiviteten af ​​slibejusteringer, håndterer ergonomi og overordnet arbejdsgang. Vi overvejer også let rengøring og vedligeholdelse.

Grind Range

Vi tester kværnens alsidighed på tværs af brygmetoder. Kan det producere en fin nok maling til en afbalanceret espresso og en groft nok maling til fransk presse? Vi måler slibestørrelser i mikron og noterer de tilgængelige indstillinger.

Slib Jævnhed

Konsistens er konge. Vi sigter jorden ved hjælp af en Kruve-sigte til at måle partikelstørrelsesfordelingen. Vi tester også kværnen i forskellige indstillinger for at se, om den holder konsistensen over hele linjen, eller om den er bedst egnet til en bestemt kaffestil.

En inkonsekvent maling vil føre til ujævn ekstraktion, hvilket resulterer i en svag espresso eller mudret, bitter overhældning (2).

Hastighed

Vi måler, hvor lang tid det tager at male en bestemt mængde kaffebønner. Vi leder efter en balance mellem hurtighed og manuel indsats. Kværnen skal være effektiv uden at kræve overdreven kraft.

Smag af kaffe

Den ultimative test. Vi brygger kaffe ved at bruge jorden fra hver kværn og vurderer koppen. Vi leder efter klarhed, fylde og en række smagsvarianter, der giver en velafrundet kop. Vi bruger forskellige brygmetoder for at sikre, at kværnen fungerer godt universelt.

Ved at overveje disse faktorer sigter vi efter at give dig en omfattende forståelse af hver enkelt kværns ydeevne, hvilket hjælper dig med at træffe en informeret beslutning.

Hvorfor vi rangerer disse som de bedste håndsving-kaffekværne i 2023

1. Kinu M47 håndkaffekværn - Bedste samlet

Specifikationer

  • Størrelse: 8.25 x 7.8 x 2.75 inches

  • Vægt: 2.3 lbs
  • Kapacitet: 40-50g
  • Grater type: 47mm stål koniske grater
  • Slibeindstillinger: Trinløs

Vi er blevet blæst bagover af Kinu M47, og det er ikke kun hype. Når vi indtaster vores maleindstillinger, giver de 50 divisioner pr. omdrejning os et uovertruffent niveau af kontrol. Dette er især vigtigt for os, når vi finjusterer vores espresso-shots. De 47 mm stålgrater er et mesterværk inden for ingeniørkunst, der leverer en malekonsistens, som vi har fundet ud af at være spilskiftende for alle brygmetoder, fra espresso til fransk presse.

Med hensyn til byggekvalitet kan vi ikke lade være med at beundre Kinu M47 kværn. Det er ikke kun robust; det er en fornøjelse at bruge. Det ergonomiske design ligger behageligt i vores hænder, hvilket gør selv lange slibesessioner overraskende ubesværede. Vi har fundet ud af, at stålkonstruktionen ikke kun tilføjer år til dens levetid, men også giver en tilfredsstillende tyngde, der gør slibehandlingen utrolig glat. Dette er en kværn, vi ved, vi kommer til at bruge i årevis, og den føles som en værdig investering, hver gang vi håndterer den.

Men hvor Kinu M47 virkelig vinder os, er i pokalen. Vi har bemærket en betydelig forskel i klarheden, fylden og smagen af ​​vores kaffe. Uanset om vi trækker en espresso-shot, der afslører indviklede smagsnoter, eller brygger en fransk presse, der fanger bønnernes fyldige rigdom, leverer denne kværn.

Denne fremragende ydeevne kommer med en dyrere pris, men Kinu M47 er hver cent værd. I et hav af valgmuligheder skiller Kinu M47 sig ud som vores topbedømte håndsliber.

2. 1Zpresso J-Max – Bedste håndkværn til espresso

"1 Zpresso

Specifikationer

  • Størrelse: 7.7 x 2.3 x 6.1 inches

  • Vægt: 1.7 lbs
  • Kapacitet: 35 – 40 g
  • Gratertype: 48 mm titaniumbelagte stålgrater
  • Slibeindstillinger: Trinløs med nummereret skive

Vi er blevet dybt imponeret over 1Zpresso J-Max, især for sin dygtighed i espresso-kværn. Det næsten trinløse justeringssystem, der tilbyder 8.8 mikron pr. klik, giver os mulighed for at indtaste vores espresso-shots med kirurgisk præcision. De 48 mm titaniumbelagte grater er et vidunder, der leverer en malekonsistens, der har løftet vores espressospil. Når vi jagter disse uhåndgribelige smagsnoter, giver denne kværn os den kontrol, vi higer efter.

Byggekvaliteten af ​​J-Max er intet mindre end premium. Vi elsker den taktile oplevelse, det giver; den gummiagtige tekstur på håndtaget og den sandblæste, gunmetal-finish får hver grindsession til at føles som en begivenhed. Den er kompakt, men alligevel solid, og den ligger behageligt i vores hænder uden at føles besværlig. Kapaciteten på 35-40 g er mere end tilstrækkelig til vores daglige brygningsbehov, og det er en funktion, vi er kommet til at værdsætte, især når vi serverer espresso til venner og familie.

Men det, der forsegler aftalen for os, er kværnens præstation i cuppen. J-Max's finjusteringsmuligheder har givet os mulighed for at udforske en bred vifte af kaffe, hver med sit eget sæt komplekse smagsprofiler, klarhed og sødme.

Uanset om vi maler til en rig og robust espresso eller en kompleks og nuanceret tyrkisk kaffe, leverer J-Max hver gang. Det er ikke bare en kværn; for os er det et vigtigt værktøj i vores kaffearsenal.

3. Comandante C40 MK4 – Bedst til at hælde over

Specifikationer

  • Størrelse: 2.4 x 2.4 x 6.3 inches

  • Vægt: 1.63 lbs
  • Burr Type: 39 mm høj-nitrogen rustfrit stål
  • Materiale: Rustfrit stål med træfiner
  • Kværnkapacitet: 40-45g

Comandante C40 Mk4 har været en åbenbaring for vores pour-over-spil, og det er ikke kun snak. De 39 mm højlegerede stålgrater med højt nitrogenindhold er en ingeniørkunst, der leverer en malekonsistens, som vi har fundet er transformerende til pour-over-brygning.

Hvert klik justerer malestørrelsen med cirka 30 mikron, hvilket giver os den kontrol, vi har brug for til at udtrække alle de nuancerede smage og aromaer fra vores bønner.

Med hensyn til byggekvalitet, C40 Mk4 håndsliberen er et mesterværk. Den tyske ingeniørkunst skinner igennem hver komponent, fra den rustfri stålkrop til egetræet. Kværnen er ikke bare robust; det er en fornøjelse at bruge. Den vejer 150 gram mindre end sin forgænger, Mk3, og tilbyder en mere behagelig slibeoplevelse uden at ofre holdbarheden. Den nye motorramme minimerer bønneretention og finkorn, hvilket gør vores arbejdsgang mere jævn. Dette er en kværn, der føles som om den er bygget til at holde hele livet, og hver gang vi bruger den, bliver vi mindet om dens exceptionelle kvalitet.

Kvaliteten af ​​C40 Mk4 skiller sig også ud i koppen. Klarheden, kroppen og kompleksiteten af ​​vores pour-over bryg har nået nye højder. Uanset om vi brygger en let etiopisk Yirgacheffe, der sprænger med blomsternoter eller en fyldig colombianer, der fremviser rige, chokoladeagtige undertoner, leverer denne kværn. Den ensartede partikelstørrelse sikrer optimal ekstraktion, hvilket resulterer i en kop, der er afbalanceret, men kompleks, med en klarhed, der lader hver smagsnote skinne.

4. 1 Zpresso K-Ultra – Mest alsidig

“1 zpresso

Specifikationer

  • Størrelse: 7.7 x 7.3 x 2.4 inches

  • Vægt: 1.54 lbs
  • Grater: 48 mm rustfrit stål
  • Kropsmateriale: Træ, polycarbonat, silikone, rustfrit stål, aluminiumslegering
  • Kværnkapacitet: 35-40g

1Zpresso K-Ultra er en åbenbaring inden for håndslibning, og det er vores bedste valg for en allrounder. Kværnens 48 mm sekskantede grater i rustfrit stål er intet mindre end teknisk brillans, og leverer en malekonsistens, der er lige så dygtig til at håndtere fine espresso-kværne og grovere indstillinger til pour-over og fransk presse. Den eksterne justeringsmekanisme tilbyder 100 klik pr. rotation, der hver svarer til en ændring på 20 mikron, hvilket giver os mulighed for at indtaste vores bryg med uovertruffen præcision. Dette kontrolniveau er en game-changer, især når vi skifter mellem forskellige brygmetoder.

Når det kommer til byggekvalitet, K-Ultra er en masterclass i design og håndværk. Blandingen af ​​træ, polycarbonat, silikone, rustfrit stål og aluminiumslegering resulterer i en kværn, der både er æstetisk tiltalende og robust. Det foldbare håndtag og en vægt på 700 gram gør det til en rejsevenlig mulighed uden at ofre slibeeffektiviteten. Den magnetiske 40g fangkop, skridsikre gummigreb, rensebørste og rejsetaske er gennemtænkte tilføjelser, der forbedrer den overordnede brugeroplevelse.

Det bedste ved K-Ultra er den kaffe, den brygger. Uanset om vi laver espresso eller AeroPress, en V60 eller kold bryg, leverer denne kværn konsekvent. Den klarhed og kompleksitet, vi opnåede i vores omfattende test, var bemærkelsesværdig, uanset om vi malede fint eller groft. K-Ultra er en suveræn slibemaskine.

5. lido 3 – Bedste USA-fremstillede manuel kværn

Lido 3 kværn

Specifikationer

  • Størrelse: 13.5 x 3 x 3 inches

  • Vægt: 2.95 lbs
  • Grater: 48 mm schweizisk fremstillet stål konisk
  • Kropmateriale: Aluminium, rustfrit stål, BPA-fri plast
  • Kværnkapacitet: 70g

Lido 3 er et vidnesbyrd om amerikansk opfindsomhed, lavet af Orphan Espresso, et firma kendt for sin innovative tilgang til kaffeudstyr. Selvom den måske mangler konkurrenternes slanke æstetik, kompenserer den med en robust byggekvalitet, der er udpræget amerikansk.

Kværnens størrelse, større end de fleste moderne håndkværne, er ikke kun til at se; det bidrager til dets holdbarhed og lange levetid. Kværnens tyngde, kombineret med dens ergonomiske design, gør, at slibeprocessen føles mere som et ritual end en opgave. Det er et stykke maskineri, der føles bygget til at holde, og på et marked fyldt med engangsgadgets, er det en forfriskende forandring.

Selvom Lido 3 ikke vil vinde nogen skønhedskonkurrencer, holder den sig selv, når det kommer til ydeevne. Den leverer en kop, der er rig på smag og kompleksitet og er alsidig nok til at male til både espresso og filterkaffe. Det er bestemt ikke den bedste kværn på listen, men det er en solid all rounder.

Og for dem, der ønsker at støtte amerikanske virksomheder uden at gå på kompromis med kvaliteten, er Lido 3 en overbevisende mulighed.

6. 1Zpresso Q2 – Mest bærbar

"Zassenhaus

Specifikationer

  • Størrelse: 7.08 x 1.85 x 5.7 inches

  • Vægt: 1.02 lbs
  • Grater: 38 mm femkantede eller sekskantede stålgrater
  • Kropsmateriale: Aluminium med premium anti-slip silikone læder
  • Kværnkapacitet: 15-20g

1Zpresso Q2 er en rigtig god mulighed for hyppige rejsende, campister og backpackere. Dens lette og kompakte design, der kun vejer 405 gram, gør den til den ideelle rejseledsager.

Det er ikke kun bærbarheden, der imponerer os; byggekvaliteten er i top. Det udvendige ydre i børstet aluminium kombineret med en grebszone i imiteret træ giver den en førsteklasses følelse, der trodser dens budgetvenlige prisskilt.

Men hvad gør Q2 kværnen en standout er dens værdiforslag. Den leverer et niveau af slibekonsistens, der konkurrerer med mange elektriske kværne, alt sammen uden at bryde banken.

Det dobbelte lejesystem sikrer stabile og ensartede partikelstørrelser på tværs af en række indstillinger. Selvom det kan tage en smule albuefedt at opnå en fin espresso-kværn, er smagsudbyttet vel umagen værd.

For dem, der prioriterer bærbarhed og arbejder inden for et budget, er 1Zpresso Q2 et uovertruffent valg.

7. 1Zpresso JX Pro kaffekværn – Hurtigste slibehastighed

"1 Zpresso

Specifikationer

  • Størrelse: 7.5 H x 2.5 B x 7.1 D tommer

  • Vægt: 1.71 lbs
  • Gratertype og -størrelse: 48 mm rustfrit stål
  • Kværnkapacitet: 30-35g
  • Materialer: Træ, polycarbonat, silikone, rustfrit stål og aluminiumslegering.

1 Zpresso kværne er nogle af de bedste manuelle kværne i verden. 1Zpresso JX-Pro er en hastighedsdæmon, der maler med en hastighed på 1g pr. sekund, hvilket er meget hurtigere end de fleste af de bedste kaffekværne, der er håndholdte.

Dette er i høj grad takket være de store 48 mm stålkoniske grater, som ikke kun sikrer en ensartet slibning, men også gør det hurtigt arbejde af enhver bønnetype. Kværnens robuste konstruktion, der kombinerer aluminiumslegering og skridsikker gummi, bidrager til dens effektivitet, hvilket giver mulighed for et fast greb og jævn drift.

Kapaciteten på 35 gram er generøs nok til de fleste brygningsbehov, og den lette adskillelse gør rengøringen til en leg. Dette er den kværn, du vil have, når hvert sekund tæller, uanset om du skynder dig på arbejde eller bare ivrig efter at smage den næste kop.

Men det er ikke kun hastigheden, der gør JX-Pro til vores topvalg i denne kategori; det er alsidigheden. Denne kværn er en mesterlig mølle, der er i stand til at producere alt fra en fin tyrkisk slibning til en groft fransk presseslibning. Mens JX-Pro udmærker sig på alle områder, skinner den klarest, når du er mod uret.

8. Timemore Chestnut C3 Max – Bedste håndsliber under $100

"Timemore

Specifikationer

  • Størrelse: Krop: 7.01 H x 2.09 W tommer / Håndtagslængde 6.34/4.33 tommer (forlænget/foldet)

  • Vægt: 1.39 kg
  • Burr Type og størrelse: 38mm S2C660 rustfrit stål
  • Kværnkapacitet: 30-35g
  • Materialer: Aluminiumslegering og rustfrit stål

Timemore C3 Max, efterfølgeren til den altid populære C2 er en game-changer for dem, der ønsker at komme til specialkaffe uden at sprænge penge.

Timemore Chestnut C2 var den bedste i sin klasse for hastighed, let slibning og bærbarhed.

Wirecutter

Til en pris på under $100 tilbyder denne kværn en overbevisende blanding af kvalitet og overkommelig pris. Med sine 38 mm S2C-grater i rustfrit stål leverer den en ensartet slibning, der kan konkurrere med mange dyrere modeller. Konstruktionen af ​​aluminium og rustfrit stål sikrer holdbarhed, mens den unikke anti-slip teksturerede overflade giver et sikkert greb under slibning.

C3 Max kan rumme op til 25 gram kaffe, hvilket gør den ideel til enkelt- eller dobbeltportioner. Dens slibejusteringsmekanisme er brugervenlig og har en urskive i stål, der giver mulighed for en rimelig grad af granularitet. Selvom den måske ikke tilbyder den finjustering, der kræves til perfekte espresso-shots, udmærker den sig i mellem- til mellemgrovt område, hvilket gør det til et alsidigt valg til forskellige bryggemetoder som pour-over, Aeropress og French press.

Med hensyn til hastighed er C3 Max måske ikke den hurtigste kværn på blokken, men den får arbejdet gjort effektivt. Det anatomisk formede håndtag monteret på kuglelejer sikrer en jævn slibeoplevelse, selvom det kræver et par ekstra rotationer.

Hvis du træder ind i en verden af ​​specialkaffe for første gang og ønsker en pålidelig, budgetvenlig kværn, er Timemore C3 Max et glimrende udgangspunkt. Det giver bemærkelsesværdig værdi for pengene, hvilket gør det til vores bedste valg for dem, der ønsker at købe en af ​​de bedste manuelle kaffekværne til under $100.

9. Hario Skerton Pro kaffemølle – Bedste håndsliber under $50

"Hario

Specifikationer

  • Størrelse: 4.1 x 3.9 x 8.1 inches

  • Vægt: 20 oz
  • Kapacitet: 100g
  • Grattype: Keramik 
  • Slibeindstillinger: Trin

Hario Skerton Pro kaffemølle er den typiske startkværn til kaffeentusiaster på et budget. Priset under $50 er det et væsentligt skridt op i forhold til knivslibere og overgår endda nogle billige elektriske muligheder. Med sine 48 mm keramiske koniske grater tilbyder Skerton Pro en anstændig slibekonsistens, især til medium til medium-grove indstillinger.

Kværnens byggekvalitet er solid og har rustfrit stål, glas og keramiske komponenter. Dens foldbare håndtag og kompakte design gør den nem at opbevare og transportere. Beholderen kan rumme op til 60 gram kaffebønner, hvilket er generøst for en kværn i denne prisklasse.

Slibejustering er ligetil, så du kan skifte mellem forskellige slibestørrelser med relativ lethed. Selvom det teknisk kan male fint nok til espresso, er den indsats, der kræves, betydelig. Det er ikke den kværn, du ønsker til daglig espressobrygning, men den er mere end tilstrækkelig til metoder som pour-over og Aeropress.

Med hensyn til malekonsistens gør Skerton Pro et okay job. Det kommer ikke til at give dig præcisionen som en high-end kværn, men den er bestemt bedre end knivslibere. For dem, der er nye til specialkaffe, tilbyder denne kværn en smag af, hvad friskmalede bønner kan tilføje til din kop.

Hvis du er begrænset af et budget på $50, er Skerton Pro det bedste, du kan få. Men hvis du har råd til at bruge lidt mere, vil en opgradering til en kværn som Timemore C3 give en mærkbar forbedring i slibningskonsistens og overordnet ydeevne.

Sådan vælger du en håndkaffekværn

At vælge den rigtige kværn til dine behov for kaffebrygning involverer en lang række faktorer. Fra kværnens opbygning og æstetik til dens kompatibilitet med dine foretrukne kaffebrygningsmetoder, spiller hvert aspekt en rolle i din beslutningsproces.

Her er en oversigt over de vigtigste kriterier, du skal overveje, når du vælger en håndsliber:

Design og stil

Overvej dit rum og dine æstetiske præferencer. Mangler du en kværn til at passe til en tæt bordplade? Vil du have en bestemt farve, der matcher din køkkenindretning? Foretrækker du en kværn uden plastikkomponenter? Disse faktorer kan påvirke dit valg.

Type kaffe

Dine bryggemetoder er afgørende for dit valg. Hvis du er en espresso-purist, skal du bruge en kværn, der udmærker sig ved at producere fine, ensartede malinger. På bagsiden, hvis din kafferejse strækker sig over pour-over, en dryp kaffemaskine, fransk presse eller andre filterkaffemetoder, vil du have en kværn med et bredt og præcist maleområde.

Mindre justeringer i malestørrelse er afgørende for espresso, så kig efter en kværn med uendelige indstillinger eller en med små trin.

For dem, der kan lide at udforske forskellige kaffestile, der kræver forskellige malestørrelser, er en allroundkværn ideel. Denne type kværn tilbyder alsidigheden til at male til alle stilarter, fra fin til espresso til grov til fransk presse, uden at gå på kompromis med konsistensen eller smagen.

budget

Bestem din forbrugsgrænse. Entry-level kværne kan tilbyde god værdi, men hvis du leder efter top-tier ydeevne og opbygning, skal du være forberedt på at investere mere. De bedste budgethåndslibere kommer ind under $100, mens de bedste allroundere kan koste hundredvis af dollars.

Overførsel

Hvis du er en eventyrer, vil du have en kværn, der er kompakt og let til rejser. Vurder, om bærbarhed er en prioritet, eller om du er ok med en tungere model eller en, der er mindre bærbar.

Kapacitet

Tænk over dine brygningsbehov. Laver du enkelte espressoshots eller maler du til flere kopper dryp kaffe? Vælg en kværn med bønnebeholder, der matcher dine daglige behov.

Manuel VS automatiske kaffekværne

Rustfrit stål vs keramiske grater

Spørgsmålet om rustfrit stål vs keramiske grat-kaffekværne er sandsynligvis et af de mest omstridte blandt kaffeelskere. Keramiske grater ser ud til at have et ry for at være bedre kvalitet, men der er fordele og ulemper ved begge materialer.

Keramiske grater er utroligt hårde og holder i gennemsnit omkring dobbelt så længe som stålgrater, før de skal udskiftes (3). Keramik holder ikke på varmen, så din kværn bliver ikke varm selv ved meget brug. Keramiske grater kan være mere støjsvage, men det afhænger også af graternes form. På den negative side kan keramik være mere skørt, især hvis du støder på en slyngelsten, der er gemt i dine kaffebønner. 

forskellige kaffegrater
Gratform, størrelse og materiale har alle indflydelse på malekvaliteten og kaffesmagen

Stålgrater slides med tiden, men de starter livet meget skarpere end deres keramiske modstykker. I en håndslibemaskine kommer du sandsynligvis ikke til at slibe nok til at slide dem ned. Ligeledes når det kommer til varme. Stål kan blive varmt, hvilket er et problem for bønnerne, men ikke med den hastighed, du får med manuelle gratkværne.

Dette er mere et problem med elektrisk burr kværne (4). Selvom stål ikke er skørt, kan det stadig bule, hvis det tabes eller sliber fremmedlegemer. 

Selvom du har en god idé om de specifikationer, du skal bruge for at lave den perfekte kop kaffe, er der stadig et bredt udvalg af manuelle kaffekværne at sortere i. Med vores guide til de bedste manuelle kaffekværne på markedet håber vi, at vi kan gøre dit liv en lille smule lettere.

Bemærkelsesværdige mærker og håndslibere, vi udelod

Mens vores topvalg dækker en bred vifte af behov og budgetter, er det værd at bemærke, at nogle velrenommerede mærker ikke klarede skæret på grund af begrænsede pladser på vores liste.

Kingrinder, for eksempel, er en formidabel rival til 1zpresso i budgethåndslibesegmentet. Andre bemærkelsesværdige mærker, vi har udeladt, omfatter Knock, kendt for deres tekniske dygtighed; Goat Story, med deres innovative designs; Helor, som kombinerer æstetik med funktionalitet; Mazzer, en kæmpe i det kommercielle kværnrum; og Etzinger, anerkendt for deres præcisionsteknik.

Kingrinder er et up and coming brand med en stor fremtid inden for håndslibeområdet

Hvert af disse mærker tilbyder kværnemaskiner af høj kvalitet, der ikke helt berettigede en plads på vores topliste, men som ikke ville være malplacerede, hvis de gjorde det.

Ældre håndslibere at undgå

For et par år siden blev mærker som Coffee Gator, Porlex, Zassenhaus, Handground og JavaPresse betragtet som cremen af ​​afgrøden i manuelle kaffekværne. De var de bedste valg for en pålidelig slibning uden at bryde banken.

Desværre anbefaler mange websteder stadig disse gamle modeller, på trods af at de ikke længere er tæt på de bedste håndslibere på markedet.

I den hurtige verden af ​​kaffeteknologi kan et par år lige så godt være en levetid. De fremskridt, vi for nylig har set inden for gratteknologi, slibningskonsistens og brugergrænseflade, har efterladt disse engang ærede modeller i støvet.

I dag burde disse kværne ikke engang være på din radar. Selvom modeller som Hario Mini Mill, Vevok Chef og Porlex Mini stadig fungerer, kan de simpelthen ikke konkurrere med den nye generation af manuelle kværne, der tilbyder overlegen slibekvalitet, mere præcise justeringer og længere holdbarhed.

Hvis du stadig holder fast i en af ​​disse ældre modeller, er det tid til at overveje en opgradering. Og hvis du er ny til det manuelle slibespil, så omgå disse forældede muligheder helt. Vores guide fokuserer på det nyeste og bedste og sikrer, at du investerer i en kværn, der lever op til nutidens høje standarder.

The Verdict

Landskabet med kaffemaling har gennemgået et seismisk skift i de senere år, der har udviklet sig fra rudimentære enheder til tekniske vidundere. Nutidens håndslibemaskiner er vidnesbyrd om teknologisk innovation, og tilbyder funktioner og slibekvalitet, der engang var eksklusivt til deres elektriske modstykker.

Med fremskridt inden for gratdesign, materialer og præcisionsmekanismer overgår mange af disse manuelle kaffekværne nu elektriske modeller, ikke kun i konsistens, men også i kvaliteten af ​​den kop, de producerer.

De modeller, vi har gennemgået, er indbegrebet af denne evolution, der hver tilbyder en unik blanding af form og funktion, der sætter en ny standard for, hvad en håndsliber kan være. Selvom Kinu M47 er vores favorit, vil enhver af vores topvalg give en fantastisk oplevelse, der løfter din kaffebrygning til næste niveau. Glad slibning.

kinu m47

Ofte Stillede Spørgsmål

Ja, håndkaffekværne er bedre end elektriske kværne i flere vigtige aspekter. De tilbyder langt bedre ydeevne og værdi for pengene, ofte med avancerede gratdesigns og præcisionsmekanismer. Håndslibere er også mere støjsvage, mere bærbare og kan være mere holdbare.

En god håndkaffekværn er en, der tilbyder et højt niveau af præcision og konsistens i malestørrelse, har holdbare og effektive gratdesigns og er konstrueret med kvalitetsmaterialer for lang levetid. Topmodeller som Kinu M47, 1Zpresso J-Max og Comandante C40 MK4 eksemplificerer disse egenskaber.

Ja, manuelle kværne er absolut det værd. Manuelle kværne af høj kvalitet tilbyder et niveau af slibekonsistens og alsidighed, der kan konkurrere med eller endda overgå mange elektriske kværne. De er ofte mere holdbare, nemmere at rengøre og mere bærbare og tilbyder langt bedre ydeevne til prisen.

Den bedste manuelle kaffekværn, der ikke er lavet i Kina, er Comandante C40 MK4, som er konstrueret og fremstillet i Tyskland. Denne kværn er kendt for sin højkvalitetskonstruktion og tilbyder enestående malekonsistens og alsidighed, hvilket gør den ideel til både espresso og filterkaffe.

Antallet af gram bønne, du skal bruge pr. kop kaffe, afhænger af din brygningsmetode, portionsstørrelse og det særlige forhold, du vælger. Forholdet for espresso er mellem 1:1.5 til 1:2.5, med omkring 9 g bønner pr. shot. Pour-over kaffe brygges normalt ved 1:16-1:18, hvilket betyder, at du skal bruge 14 g bønner pr. 8 oz kop (5).

For at vælge en god manuel kaffekværn skal du fokusere på byggekvalitet, gratmateriale, maleområde og kapacitet. Vælg holdbare materialer som rustfrit stål, højkvalitets grater for konsistens, en bred vifte af maleindstillinger og en kapacitet, der passer til dine brygningsbehov.

Referencer
  1. French Press kaffe til vand-forholdsberegner. (nd). Hentet 14. december 2021 fra https://handground.com/french-press-coffee-to-water-ratio-calculator
  2. Koh, S. (2021, 06. marts). En guide til kaffekværnstørrelse, konsistens og smag. Hentet fra https://perfectdailygrind.com/2017/12/a-guide-to-coffee-grind-size-consistency-flavor/
  3. Guerrero, X. (2012, 17. september). Stål vs keramiske grater og varmegenerering – lavpunktet. Hentet fra https://www.baratza.com/steel-vs-ceramic-burrs-and-heat-generation-the-lowdown/
  4. Fekete, M., Dr. (2020, 05. april). Hvorfor slibning bliver grovere, når kværnen opvarmes, og dens indflydelse på udvindingshastigheden. Hentet fra https://www.beanscenemag.com.au/why-grinds-become-coarser-when-the-grinder-heats-up-and-its-impact-on-extraction-speed/
  5. Kaffe Basics: Brygningsforhold – Hvor meget vand skal kaffe bruge? Hentet 14. november 2017 fra https://counterculturecoffee.com/blog/coffee-basics-brewing-ratios
thomas

Kaffeekspert og industriinsider, jeg har dedikeret årevis til at mestre kunsten og videnskaben om at lave kaffe. Fra granskning af partikelfinhed til evaluering af gratformer, jeg dykker ned i detaljerne, der løfter kaffe fra god til exceptionel. Uanset om det er en kompleks pour-over eller en robust espresso, henvender min indsigt sig til dem, der ikke bare drikker kaffe, men oplever det.

Efterlad en kommentar

Dette websted bruger Akismet til at reducere spam. Lær, hvordan dine kommentardata behandles.

Kopier link