AeroPress vs French Press – En udtømmende sammenligning [med Infographic]

Hvis jeg skulle reducere min samling af kaffeudstyr, ville jeg skære den helt ned til min trofaste franske presse og min Aeropress. Og så skulle jeg stoppe.

At reducere det yderligere ville være som at skulle fortælle mine børn, hvilken af ​​dem der var min favorit. Det Aeropress vs French Press diskussion er et emne, der jævnligt dukker op hos kaffekendere, der er villige til at diskutere begge sider.

Jeg har, og nyder at bruge, begge bryggemetoder og føler, at det virkelig handler om timing, mængde og den smag, du er ude efter. Hvis jeg leder efter en hurtig kop til mig selv og min kone, så snupper jeg Aeropressen. Når jeg har fået høfligt selskab, er det tid til at skjule plastikken og få sølvet frem. Det er, når den franske presse kommer til sin ret.

The French Press er en århundreder gammel, gennemprøvet kaffebrygger, mens Aeropress er en kaffeopkomling, der kun har eksisteret i lidt over 10 år.

Begge kan betragtes som fuld nedsænkningsbryggere, fordi kaffegrumset sidder i varmt vand, før det adskilles. De vil også generelt give dig en bedre kop, end du ville få fra en enklere hældningsanordning, hvor vandet strømmer lige gennem grunden.

Og det er her ligheden slutter.

Her er tolv funktioner, der adskiller disse to fantastiske kaffemaskiner.

Infografik 

Aeropress vs French Press

(Klik for større billede)

#1 Hvilke materielle muligheder får jeg?

Materiale

AEROPRESSE

STEMPELKANDE

Hvis du kan lide variation, tilbyder den franske presse dig masser, når det kommer til de materialer, den er lavet af. Det vil have enten en keramik, rustfri stål eller glas krop med rustfrit stål filter og plader. Den taktile og visuelle oplevelse ved at bruge disse materialer tilføjer et element af finesse til din brygningsrutine.

Aeropressen er alle forretninger og kommer kun i polypropylenplast med en gummiende på stemplet. Med plastik er der altid en bekymring for sundhedsproblemer, men den Aeropress er lavet af BPA-fri materialer så der er ikke noget problem der.

Hvis du insisterer på at undgå plastik, så tilbyder Aeropress dig desværre ingen andre muligheder, og du bliver nødt til at holde dig til en fransk presse. Glas eller keramik kan have en mere æstetisk appel til det, men når det bliver tabt, holder det op med at være smukt. Hvis du først er lidt klodset om morgenen, er en fransk presse i fuld rustfrit stål et bedre bud.

#2 Hvor mange designmuligheder er der?

Design

AEROPRESSE

STEMPELKANDE

Som kaffedrikker oplever jeg nogle gange en vis bling-misundelse, når jeg ser kunstfærdige sølvte-stel. Selvom smag er det vigtigste, er det rart at kunne tage en attraktiv kaffebrygger med ud, når man har gæster.

De mange forskellige designs, som en fransk presse kommer i, giver dig masser af valg. Uanset om du leder efter noget elegant eller hvis du foretrækker et renere, mere moderne design, vil du helt sikkert finde et, der behager dit kræsne øje.

Aeropressen er al funktion og ingen form. Den kommer kun i ét design, og den er ikke ligefrem køn. Lad os være ærlige. Det er dybest set en stor sprøjte. Der er en vis underholdningsværdi der, hvis dine gæster ikke har set en blive brugt før, men bortset fra det skal du nok bare lade den stå i køkkenet, når du tager kaffen med frem.

Hvis dine gæster hæver deres pinkies, når de nipper til deres kaffe, vil du helt sikkert have lyst til at tage din smukkeste franske presse frem.

#3 Hvor nemt er det at brygge en kop?

Vanskelighed

AEROPRESSE

STEMPELKANDE

Både Aeropress og French Press er ret nemme at bruge, men at få en konsekvent god kop kræver lidt øvelse og en vis forfining af processen.

 French Press er nok den nemmeste af de to at bruge fordi der er meget færre bevægelige dele at koordinere. Du skal dog have den rigtige bryggetid og kaffevandsforhold, hvis du vil have konsistens. Det er meget mindre besværligt end Aeropress, så hvis du kun er halvbevidst før din første kop, så er dette vejen at gå.

Aeropressen kræver en defter touch og giver flere muligheder for ulykker. Da det er langt og smalt, er det ret nemt at vælte, især hvis du er fan af den omvendte metode (1). Det er også fysisk udfordrende.

Det kræver en del tryk at trykke stemplet ned, og du er nødt til at opretholde det tryk i omkring 30 sekunder, før stemplet er helt nedtrykket. Desuden, hvis du ikke trykker stemplet lige ned og jævnt i begyndelsen, vil du få kaffe, der sprøjter ud mod dig.

Når det kommer til at brygge en god kop, er en Aeropress ret tilgivende (2). Selvom du skynder dig processen eller varierer malingen, er det svært at få en dårlig kop ud af det. Med en vis forfining af processen vil en Aeropress belønne dig med stor i stedet for bare god.

At få timingen for den indledende hældning og bryggetiden rigtigt samt stempeltrykket har stor effekt på slutresultatet.

#4 Hvilken slibestørrelse kræver det?

Slibestørrelse

AEROPRESSE

STEMPELKANDE

Grovheden af ​​malingen kan have en betydelig effekt på den smagsdybde, du får, samt den nødvendige bryggetid.

Med en Stempelkande du er begrænset af det filter, det kommer med. Det er ikke et særligt fint filter, hvilket betyder, at du skal male kaffen grovere, end du gør til Aeropressen. Til en French Press skal du bruge en gratkværn, så du ikke ender med for fine slibninger. Den grovere maling resulterer i, at mindre af kaffens overfladeareal udsættes for det varme vand, hvorfor bryggetiden skal være længere.

Aeropressen bruger et papirfilter, så du kan male kaffen meget finere. En gratsliber fungerer godt til dette, hvis du er ude efter konsistens, men en knivsliber ville også fungere, da du leder efter alt i mellem-/finslibningsområdet. Aeropressen er langt mere tolerant, når det kommer til malestørrelse, og dette giver dig også mere variation i den kop, du forsøger at lave.

#5 Er den bærbar nok til at rejse med?

Rejseklar

AEROPRESSE

STEMPELKANDE

Det er ikke altid nemt at finde god kaffe, når du rejser. Ofte er dit bedste bud at tage dit kaffeudstyr med dig.

Der er nogle mindre rejse Fransk Presse muligheder, der er mere bærbare, men generelt betyder de mere skrøbelige materialer og omfangsrigt, at de ikke rejser godt.

Aeropressen er meget bærbar (3) og dets robuste design og holdbare materialer betyder, at du kan smide den i din rejsetaske uden for meget bekymring. Dens individuelle bits passer fint ind i hinanden, så den fylder meget lidt. Der er endda en fantastisk lille kværn tilgængelig, der passer lige oven på Aeropressen.

Da Aeropress er plastik, vil Aeropress ikke udløse nogen alarmer, når du passerer gennem TSA-kontrollen (4) i lufthavnen.

#6 Bryggetid – Hvor lang tid før jeg får min kaffe?

Bryggetid

AEROPRESSE

STEMPELKANDE

The French Press er en sæt og glem slags brygger. Når du har tilføjet kaffe og varmt vand, skal du tillade cirka 4 minutters bryggetid.

Dette er fantastisk, hvis du er ved at lette din vej ind i morgen, men ikke så fantastisk, hvis du har travlt. Der er dog ingen haste med denne proces. Tryk den for tidligt, og du vil have tynd, vandig kaffe.

Aeropressen giver dig ikke nogen chance for at sidde. Fra start til slut tager det cirka halvandet minut. Fordi kaffen er en finere maling får du en god ekstraktion under nedsænkningsfasen. Det tryk, du udøver, når du trykker stemplet ned, giver dig så den espressoeffekt ved at få endnu mere smag ud af kaffen uden at vente.

Dette gør Aeropressen til en god mulighed, hvis du har brug for en god kaffe, inden du skynder dig ud af døren.

#7 Hvilke filtre bruger den?

filtre

AEROPRESSE

STEMPELKANDE

En fransk presse bruger en indbygget rustfrit stål mesh filter. Fordelen ved dette er, at du kun behøver at udskifte den en gang om året.

Det er dog ikke et meget fint filter, så det ender med at diktere din malestørrelse som nævnt ovenfor. Fordi filteret i den franske presse ikke er særlig fint, slipper det uundgåeligt noget af det finere sediment igennem i kaffen. Nogle mennesker kan lide den mundfølelse, dette giver, mens andre foretrækker den renere bryg, du får ved at filtrere med papir.

Aeropressen bruger engangspapirfiltre så du bliver i sidste ende nødt til at købe endnu en pakke filtre. Den pakke, der følger med Aeropress, holder dig dog i evigheder.

At være papir giver dig mulighed for at male kaffen lige så fint, som du vil, mens du ikke slipper noget af bundfaldet igennem i koppen. Filteret fjerner også olierne, som måske eller måske ikke passer til din særlige smag. Hvis du vil beholde olierne, kan du køb et permanent metalfilter som vil slippe disse igennem.

#8 Hvor mange portioner får jeg pr. bryg?

portioner

AEROPRESSE

STEMPELKANDE

Hvis du har gæster, så er den franske presse vejen at gå. Afhængigt af pressens størrelse kan du lave op til 8 kopper eller endnu mere pr. bryg. Hvis du kun vil have en enkelt kop, er den franske presse også fin til det.

Aeropressen vil kun give dig 1 eller 2 portioner pr. bryg. Det betyder, at hvis du laver 6 kopper, skal du igennem mindst 3 runder med brygning, filtre og rengøring, før alle er glade.

Hvis du laver kaffe til dig selv og måske en anden person, så tag din Aeropress. Mere end det, og du er bedre stillet til den franske presse.

#9 Er der forskel på smag?

Smag

AEROPRESSE

STEMPELKANDE

En French Press vil give dig en mere robust, fyldig og velsmagende kaffe. Fordi du ender med noget af det fine sediment, der kommer igennem, ender du med en tykkere smagende bryg, men du vil passe på den sidste slurk for at undgå maleslam.

Kaffeolierne kommer igennem mesh-filteret, hvilket giver dig den robusthed, men har også en tendens til at forvirre de distinkte kaffesmag.

En Aeropress giver dig en renere kop kaffe med lettere krop. Fordi olierne fjernes af papirfiltrene, er den mindre robust, men med mere distinkte individuelle kaffesmag. Metalfiltre er tilgængelige, hvis du foretrækker den smagsprofil, du får fra French Press.

Det tryk, der udøves under dykningsfasen, har en tendens til at trække mere smag fra kaffen, end du får fra den simple nedsænkning, som den franske presse tilbyder.

#10 Hvor lang tid før det går i stykker?

Holdbarhed

AEROPRESSE

STEMPELKANDE

Materialerne, som en French Press er lavet af, betyder, at den i sagens natur er mindre holdbar end en Aeropress. Glas vil til sidst gå i stykker, og selv rustfrit stål vil ende med et par skrammer.

Netfilteret skal også udskiftes (5) hvert år eller deromkring.

Aeropressen er lavet af hård plast, så du skal prøve meget hårdt, før det lykkes at knække den. Efter et par års brug bliver tætningen mellem gummistemplet og indersiden af ​​bryggekammeret lidt usikker, og du bliver nødt til at købe en anden Aeropress.

De lave omkostninger betyder, at det ikke er så stort.

#11 Hvor nemt er det at rengøre?

Rengør det

AEROPRESSE

STEMPELKANDE

Rengøring af en fransk presse kan være lidt af en smerte. Kaffekværn har en tendens til at sætte sig fast i filteret, så det kræver en smule indsats at få det til at se uberørt ud igen.

Hvis du bruger en glaspresse, skal du være forsigtig, når du dumper grunden. Slå den for hårdt mod skraldespanden, og du bliver nødt til at smide den i skraldespanden sammen med kværnen.

Rengøring af Aeropress er et stykke kage. Kaffegrumset komprimeres til en lille puck for enden af ​​bryggekammeret.

Tag filterholderen af, sigt enden mod skraldespanden og tryk stemplet ned for at skubbe dem ud sammen med filteret.

Der er intet filter til at vaske, og resten af ​​stykkerne skylles rene under lidt vand.

#12 Hvad kommer det til at koste mig?

Pris

AEROPRESSE

STEMPELKANDE

Du kan få en fransk presse for alt fra $10 fra en butik som Ikea op til så meget som $100 eller mere, hvis du vil have en avanceret rustfrit stål- eller stentøjsenhed.

At betale mere resulterer ikke nødvendigvis i en bedre kop kaffe, men holdbarhed og udseende vil være det, du betaler for.

Med en Aeropress betaler du én pris. Det er det. De koster normalt omkring $30.

Vil du have en billigere løsning? Der er ikke en.

Vil du have en mere avanceret? Du er ude af held.

Du bliver nødt til at købe nogle filtre til sidst (de er billige), og du kan købe nogle andre tilføjelser som et metalfilter, håndsliber eller en nylontaske, hvis du planlægger at rejse med det.

Konklusion

Da du læste hver af fordelene og ulemperne ovenfor, tænkte du sikkert: "Åh, så den franske presse er bedre".

Og så med det næste punkt: "Åh vent, så Aeropressen er bedre".

Sandheden er, at begge muligheder giver god kaffe, og der er en tid og et sted for hver enkelt.

The French Press er visuelt tiltalende, nem at bruge og laver god kaffe til et par mennesker, men det tager tid.

Aeropress laver fantastisk kaffe hurtigt, men det kræver lidt øvelse, den er ikke den smukkeste og kun virkelig praktisk til en eller to kopper.

Hvis du prøver at beslutte dig for, hvilken du skal have, så tag et kig på forskellene for at se, om der er nogen deal breakers.

Hvis French Press vs Aeropress valget har fået dig til at føle dig lidt ubeslutsom, så har vi noget til fælles. Jeg kunne heller ikke vælge det ene frem for det andet.

Mit råd er at få en af ​​hver. Problem løst!