10 bedste kaffebønner til Cold Brew

Denne artikel udforsker verden af ​​koldbrygget kaffe og nogle tips og tricks undervejs. Men før vi dykker ned i det, er her en hurtig liste over bedste kaffe til kold brygning.

Sådan vælger du de bedste kaffebønner til kold bryg

At male dine egne kaffebønner er bedre, men der er gode forudgående muligheder til koldbrygget kaffe. De følgende afsnit besvarer de vigtigste spørgsmål, når du skal vælge de bedste kaffebønner til koldbrygning. Og der er en bonus i slutningen!

Hvorfor lette stege er ideelle til koldbrygning

Nogle siger, at lette ristninger giver den bedste kaffe til kold brygning. Nogle siger, at de bedste bønner til denne brygmetode er mørkristede. Kaffeelskere har længe diskuteret det bedste stegeniveau for koldbryg. Der er ikke noget endegyldigt svar, men lette stege overgår ofte mørke så overvej dette, når du vælger ristet kaffe bønner og tilmelding til kaffe abonnementskasser.

Hemmeligheden ligger i koldbryggemetoden og kaffebønnernes naturlige egenskaber. For eksempel at lave koldbrygget kaffe bruger JBM har tendens til producere en meget sur drik. Som regel let stegning bevarer de fleste af bønnernes originale smag. Blødningstiden for kold brygging er meget længere, hvilket giver mulighed for en rig, fed smag, selvom nogle mere delikate noter kan gå tabt. Her er vores liste over bedste letristede kaffe.

Hader du at vente? Du kan vælge instant kaffe, som disse, i stedet, men vi garanterer ikke, at det smager lige så godt som koldt bryg.

Når det er sagt, lettere stege, der er mere sure, lad subtile urter, frugtagtige og citrusagtige noter skinne igennem (1). Og glem ikke, at brygningstemperaturen (35°F til 70°F) påvirker smagen markant.

Mængden af ​​kaffe, der kræves til Cold Brew Coffee

Mængden af ​​kaffe, der kræves til koldbrygning, er fleksibel. Du kan dog starte med en kop kaffebønner for hver fire kopper vand (2). Dette burde være nok til at fylde en 32 oz kaffepresse, for eksempel. Hvis dette ikke er tilstrækkeligt, fordoble dosis.

Mængden kan være større, end du er vant til, og du kan se bunden af ​​posen efter et par bryg. Dette er en af ​​grundene til, at nybegyndere koldbrygget kaffe-entusiaster går efter mere overkommelige blandinger.

Tilsætter du mælk eller ej?

Nogle hårde elskere af koldbrygget kaffe mener, at tilsætning af mælk er helligbrøde. Men et par skefulde mejeri- eller ikke-mejerimælk kan tilføje smagen af ​​den kolde bryg (3).

Hvis du for eksempel kan lide almindelig mælk, skal du slippe afsted med en mørk steg. Mælken bryder noget af det jordiske i smagen og gør kaffen mere cremet. På den anden side, mandelmælk kan samle de blomsteragtige eller frugtagtige noter eller en mere syrlig mellemsteg. Uanset hvad, så vær ikke bange for at eksperimentere, det er der, halvdelen af ​​det sjove kommer fra.

Bedste kaffebønner til koldbryg

Vil du vide de 10 mærker, der har lavet snittet? Læs videre og find ud af, hvad der gør hver enkelt unik.

Hvis du er tilhænger af let ristet kaffe og kold bryg, så overraskelse overraskelse: Du vil elske dette valg.

Lifeboosts nicaraguanske Arabica-bønne er blandt de bedste premium-kaffe. Desuden garanterer dette mærkes videnskabelige kaffeproduktion konsistens i deres førsteklasses smag. For eksempel testede de denne kaffe for mykotoksiner, tungmetaller, pesticider + 400 andre toksiner. 

Lifeboost Coffee Light Roast er perfekt til koldbrygning af flere grunde. For det første understreger koldbryggemetoden dens naturlige smagsnoter. For det andet gør dens superlave surhedsgrad den nem at drikke. Men når du laver koldbryg med det, og lader det hvile i 16+ timer, bliver denne kaffe den glatteste koldbryggedrik du nogensinde har smagt.

BEDST EGNET TIL: Kaffe-nørder.

New Orleans, kaffe og cikorie: får du ideen? Duften af ​​denne kaffe transporterer dig til den spændende verden af ​​jazzmusik og hedonisme. Derudover kommer denne blanding fra det ikoniske French Market Coffee Stand.

Forbliver tro mod sine NOLA-rødder, bruger denne blanding cikorierod for at fjerne bitterhed fra de mørke ristede bønner. Der er ingen info om kaffebønnernes oprindelse, men højst sandsynligt er de fra Mellem- eller Sydamerika.

Smagen er chokoladeagtig og noget sød, med blot et strejf af bitterhed i eftersmagen. Denne bryg passer godt til mejeri og ikke-mejeri mælk. Tøv ikke med at bruge den til en koldbrygget latte eller iskaffe med kokosmælk.

Det er værd at bemærke, at dette er en pakke med tre, og du får 15 oz kaffe i hver. Det burde være nok til fem eller flere store partier.

BEDST EGNET TIL: Dem, der længes efter de eksotiske smage fra for længst svundne tider.

Kan du få en fantastisk kold bryg fra mørk stegt? Selvfølgelig kan du det, og denne blanding fra den berømte Stumptown kaffebar vil bevise det.

Hair Bender har en kompleks smag, og den bliver bedre med den langsomme brygningsproces. Bønnerne kommer fra Afrika, Latinamerika og Indonesien og er ristet i små partier for at frigøre deres fulde potentiale.

Mørk chokolade og citrus noter dominerer ganen, men du kan også smage noget af det jordiske, der kommer fra de indonesiske kaffebønner. På trods af at den er mørkristet, har denne kaffe noget sødme, især i eftersmagen.

Du skal også vide, at virksomheden fik B Corp-status, hvilket betyder, at de er dedikeret til bæredygtighed. Du får kaffebønner i topkvalitet, som er høstet på en miljøvenlig måde.

Endelig er Stumptown Hair Bender kaffebønner blandt de mest alsidige. Bare nul ind på malestørrelsen, og du kan også bruge den til at hælde over, dryppe kaffe og espresso. Hvis du kan lide espresso, kan du tjekke flere espressobønner ud her.

BEDST EGNET TIL: Kaffeelskere, der kan lide at eksperimentere med forskellige bryggemetoder.

Vil du have en håndværkerblanding, der er lavet specielt til kold bryg? Peet's Coffee Baridi er vejen at gå. Disse østafrikanske kaffebønner har naturlige smagsvarianter, perfekt egnet til kold kaffe. Når først de er mellemristet, kommer bønnernes sødme til live og hjælper med at skabe en supersprød bryg.

Bortset fra sødme, tilbyder Baridi Blend en frugtig og blomstret krop, plus der er en vis syrlighed. Dette er en af ​​grundene til, at den lange stejleproces frigiver alle smagsnoterne. Den resulterende koldbrygget kaffe kan beskrives som ren, med dvælende blomsternoter.

Peets Baridi-blanding fås i hele bønner eller jord. Kaffebønnerne er ristet, når du bestiller, så du behøver ikke bekymre dig om friskheden. Og dens sødme og profil skinner i kaffepresse, dryp, koldbrygge og hælde over metoder. Forresten har vi listet de bedste kaffedryppers kaffemaskiner her.

BEDST EGNET TIL: Nogen, der ønsker at starte det kolde bryggeeventyr med en god bønne.

Volcanica Coffee behøver lidt introduktion. Deres bønner har begejstret ganerne hos de mest krævende kaffeelskere. Men hvad gør deres etiopiske Yirgacheffe så speciel?

Hemmeligheden ligger i høstmetoden og den distinkte smag. De fleste Yirgacheffe bønner er indsamlet fra vilde træer, hvilket gør brygget endnu mere eksotisk. Denne kaffesort er Arabica, men den adskiller sig fra andre typer Etiopisk Arabica på grund af frugtagtige og blomsteragtige smagsnoter.

Denne kaffe er let surt. Når den brygges ved stuetemperatur, frigiver Yirgacheffe mellemsteg en eksplosion af blåbær, lavendel, jordbær og mørk chokolade.

Du vil også opfange en cederaroma, og den ret søde krop ender med blot et strejf af bitterhed i eftersmagen. Og en varm brygningsproces åbner en helt anden verden med Yirgacheffe.

BEDST EGNET TIL:  Nogen, der ønsker at tage koldbrygget kaffe til et helt andet niveau.

Vil du prøve koldbrygget kaffe, men har du ikke en kværn? Intet problem. Cold Buzz Coffee er der for at hjælpe. Denne pakke inkluderer fem poser formalet kaffe, hvilket giver 16 oz til 20 oz bryg pr. pose.

Plus, der er en hurtig startguide, og du kan endda brygge denne i en simpel Mason-krukke. Bekvemmeligheden er stor, men hvad med oprindelsen og smagen? Grundene kommer fra Arabica-bønner, men producenten oplyser ikke, hvor de er dyrket.

Når det kommer til smag, hasselnød og andre nøddeagtige toner dominere kroppen. Samlet set kan denne blanding beskrives som forfriskende med en medium finish. Hvis nøddesmag ikke er din ting, har Cold Buzz et par andre koldbryggede kaffeblandinger.

Detaljer om det lette til medium stegeniveau for denne blanding er sparsomme. Der er andre muligheder, hvis du ønsker at gå til den mørke side.

BEDST EGNET TIL: Begyndere og friluftsfolk. Folk siger, at campingbrygning beriger smagen.

Se ud over det uhyggelige navn, og du vil se, at der er gået en masse TLC ind i denne blanding. Lige fra starten er Death Wish USDA Organic og Fair Trade certificeret. Det betyder, at du får kaffegrums i topkvalitet uden kemikalier eller tilsætningsstoffer.

Denne mørkeristede blanding kombinerer Arabica- og Robusta-bønner for et højt koffein-kick, og bønnerne kommer fra Indien og Peru. De grønne bønner er langsomt-ristede indtil mørke, i partier holdt under 65 pounds.

Bønnerne er formalede, og de burde fungere godt med enhver koldbrygget kaffemaskine. Du skal dog vide, at kaffegrumset måske er lidt til den finere side. Eksperimenter med kortere brygnings-/indblødningsperioder, og overvej at køre det gennem et kaffefilter to gange.

Uanset hvad, får du en fyldig bryg med kun et strejf af chokolade og kirsebær. Smagen er ret intens, men der er ingen bitterhed, selvom det er en mørk stegt.

BEDST EGNET TIL: En perfekt pick-me-up til at holde dig i gang hele dagen.

Stone Streets blandinger har samlet en hær af loyale fans, og denne colombianske kaffe er ikke anderledes. Denne håndværkskaffe indeholder kun colombianske Supremo Arabica, som er blevet langsomt-ristet til et mørkt niveau. Det er en af ​​de bedste colombianske kaffe mærker efter min mening.

Bønnerne kommer formalede og har suveræn ensartet konsistens og partikelstørrelse. Som sådan er de perfekte til din kolde bryg, eller du kan prøve dem i en kaffepresse eller Chemex. Uanset hvad du vælger, vil smagen helt sikkert imponere dig.

Denne kaffe har lav syre, dvs godt for folk med følsomme maver. Det har også en glat krop og god balance mellem smagsnoter. Der er noget sødme til det og de sekundære toner Afgive chokolade- og jordfarver. Cold Brew Reserve er slet ikke bitter, og du kan måske også føle citrusagtige hints.

Endelig hører denne colombianske perle til kategorien stor værdi for pengene, og du kan også få den som hele bønner. Det er trods alt bedst at male lige før brygning.

BEDST EGNET TIL:  Enhver håbefuld barista – en fantastisk all-around kaffe.

Mens vi samlede en flok god økologisk kaffe her, ville du være hårdt presset for at finde en mere økologisk kaffe end Tiny Footprint. Skyggedyrket og USDA Organic certificeret, en del af indtjeningen går til at bevare skovene i Ecuador. Men der er meget mere i denne kaffe.

Virksomheden kombinerer mørke og lyse Arabica-steg med top etiopiske kaffe at opnå en unik smag profil. Og det er interessant, at en vintage tysk maskine står for stegningen. Naturligvis er stegeren blevet computeriseret for konsistens og kvalitetskontrol.

Denne blanding har en silkeagtig sød krop med udtalt frugtagtige og blomsteragtige noter. Derudover er der en strejf af kakao i eftersmagen. Et pund bønner er nok til at brygge omkring 1.5 liter koldbrygget kaffe, og denne blanding er også tilgængelig som kaffegrums.

I betragtning af Tiny Footprints smagsprofil kan du også eksperimentere med andre bryggemetoder. Disse bønner burde også fungere godt i en fransk presse.

BEDST EGNET TIL: Dem, der søger en kaffeblanding, der matcher deres økologiske livsstil.

Hvordan laver man bedste kaffe til kold brygning? Find nogle århundreder gamle Arabica-træer, pluk bønnerne og rist dem til perfektion. Denne hurtige beskrivelse yder dog ikke Toraja Sulawesi retfærdighed.

Det tager fire dage på hesteryg at nå det område, hvor disse bønner vokser, og den værdsatte White Eagle-variant er afgrødens creme. Kun 300 til 600 poser høstes hvert år, hvilket gør denne kaffe super-eksklusiv.

Sulawesi bønner har medium syre, glat fylde og en ret sød eftersmag. En kop koldbrygget kaffe kan også afsløre nogle jordiske undertoner og et strejf af mørk chokolade. Dette kommer primært fra den mineralrige indonesiske jord.

Hvad angår stegen, er den medium og velegnet til de fleste manuelle bryg. Kaffen har Fair Trade og Shade Grown certifikater, og det er værd at bemærke, at eksklusivitet og begrænset volumen har en pris.

BEDST EGNET TIL: Dem, for hvem penge ikke er noget objekt i jagten på eksotisk og sjælden kaffe.

Dommen - Hvad er den bedste kaffe til kold brygge?

Hvad er det bedste kaffe til kold bryg? Nå, de bedste koldbryggede kaffebønner afhænger af din smag, og det er en udfordring kun at udvælge ét mærke.

Hvis du sigter efter en gourmet koldbrygget kaffe, vil Toraja Sulawesi og Pete's Coffee Baridi helt sikkert begejstre din gane. Stumptown Hair Bender er måske den mest alsidige, men Cafe Du Monde er ikke langt bagefter. Tag ikke vores ord for det – gå ud og prøv dem. Hvis du foretrækker lavsyrekaffe, der også er 100 % Arabica, anbefaler vi det bedste valg, Lifeboost Coffee Light Roast.