Millor cafetera amb molinet (molt i elaboració)

Com triar la millor cafetera amb molinet

Enhorabona per fer el primer pas cap a un cafè de millor gust. Si opteu per tenir fesols acabats de mòltar abans de fer cervesa, obteniu un millor sabor, i algunes investigacions diuen que fins i tot podria ser més saludable (1).

Si aquesta és la vostra primera experiència comprant una cafetera amb un molinet integrat, deixeu-vos que us donem un parell de consells abans de fer la compra.

Espresso o degoteig

Abans d'arribar als molinets, primer heu de considerar quin tipus de cafè us agrada beure. 

Per a molts nord-americans, el gust net i suau del cafè degoteig és l'única manera de començar el dia. Màquines de cafè de goteig també tenen moltes coses a fer per ells. Són més barats, molt més fàcils d'utilitzar i poden preparar un gran lot de cafè d'una vegada.

Però si preferiu beure begudes d'estil cafeteria com ara cafè amb llet, cappuccinos o fins i tot un simple ristresso, necessitareu una màquina de cafè exprés. Haureu de gastar molt més i, tret que opteu per una màquina superautomàtica, el procés d'elaboració serà més pràctic. Al costat positiu, obteniu una cervesa molt més rica i més control sobre el gust. La majoria de les màquines de cafè exprés també inclouen una vareta de vapor per fer escuma de llet.

Tipus de molinet

Els dos tipus principals de molinet de cafè són els molinets de fulla i rebaves. Els molinets de fulles són el que trobareu a les petites molinetes domèstiques que sovint es venen com a "molinets de cafè i espècies". Com el seu nom indica, són molt més barats de produir, però tallen els grans de cafè en lloc de triturar-los. El resultat és inconsistent, sense manera d'ajustar la finesa. 

Les rectificadores de rebaves es presenten com a rebaves còniques o planes, i cadascuna té els seus pros i contres (2). A menys que utilitzeu una màquina en un entorn de cafeteria, aquestes diferències no us afectaran; el més important a recordar és que el molinet de rebaves és preferible al molinet de fulla.

Potser haureu sentit que els molinets de ceràmica són superiors als de metall, però no us haureu de preocupar per a una cafetera i un molinet domèstics.

No obstant això, els molinets de rebaves de ceràmica solen ser més cares i és més probable que es trobin en molinetes autònomes o màquines de gamma alta. 

Les millors màquines de cafè tot en un amb molinet el 2023

Ara que ja saps una mica més sobre què has de buscar, és hora d'anar a comprar. Aquestes són algunes de les millors cafeteres amb molinet del mercat.

Breville va llançar el Grind Control el 2015 per substituir el Breville YouBrew. Si eres fan de l'original, no et preocupis. El Breville BDC650BSS manté moltes de les característiques innovadores de YouBrew alhora que millora el molinet.

El que és tan impressionant d'aquestes màquines de cafè de gra a tassa és la total flexibilitat quan es tracta de la mida de la porció. Una garrafa és la porció estàndard per a una màquina de degoteig, però la més avançada oferirà opcions de mitja garrafa i, de vegades, d'una sola tassa. Amb el control Breville Grind, podeu triar qualsevol quantitat entre 2 i 12 tasses (5 unces cadascuna). 

Si canvieu a la configuració de tassa única, aquí podeu ajustar la mida de la tassa entre 8 i 20 oz. Un cop hàgiu seleccionat la mida de la porció, podeu triar entre vuit configuracions de força diferents.

L'actualització principal ve amb el triturador de rebaves integrat.

Gràcies al panell de control LCD, malgrat totes les personalitzacions disponibles, el Grind Control no és complicat d'utilitzar. Aquí també trobareu altres funcions fantàstiques que us faciliten la vida, com ara el nivell del dipòsit d'aigua i un temporitzador de compte enrere per dir-vos quan el vostre cafè estarà a punt.

L'inconvenient de totes aquestes llaminadures és que el Breville Grind Control és gran i pesat, amb 16 lliures. Així que comproveu que teniu l'espai abans de fer clic a "afegeix al carretó".

Si els diners són la vostra principal preocupació a l'hora de comprar una cafetera de mòlta i elaboració, aquesta màquina de Black and Decker serà la vostra millor opció. No sorprendrà els amants del cafè seriosos pel que fa al gust, però té prou característiques per fer que aquesta màquina sigui increïblement còmoda.

El preu de descompte és possible perquè el Black and Decker Mill and Brew utilitza un molinet de fulla en lloc d'un molinet de rebaves. Tampoc hi ha una tremuja de mongetes independent. En canvi, el molinet està integrat a la cistella del filtre. Això us proporciona una part menys per netejar i vol dir que heu d'afegir mongetes abans de cada elaboració. També teniu l'opció d'apagar el molinet si, en canvi, ompliu la cistella amb cafè premòlt.

La funció de configuració de mòlta del tauler de control no es relaciona amb la mida de la mòlta, sinó amb el nombre de tasses que preparareu. Les opcions aquí són 4, 6, 8, 10 o 12 tasses, però també haureu d'afegir manualment la quantitat correcta de fesols. Si voleu un cafè més fort, podeu afegir grans addicionals o utilitzar el control de força de la màquina amb opcions regulars, fortes o atrevides.

Les característiques fàcils d'utilitzar inclouen:

• Un temps de tancament ajustable de fins a 2 hores.
• Programació 24 hores.
• Una funció Sneak-A-Cup®.
• Un temporitzador Freshbrew que us recorda quant de temps ha estat assegut el vostre cafè preparat.

Si heu estat buscant opcions per a una màquina de cafè amb molinet, probablement notareu que hi ha una gran diferència de preu entre les màquines de degoteig i les màquines de cafè exprés. Però el Tchibo és aquí per superar amb gràcia la bretxa aquí, oferint una màquina de cafè exprés tot en un per menys que algunes de les cafeteres de degoteig disponibles. 

Hi ha molt que estimar d'aquesta màquina, començant pel disseny. És una màquina minimalista i compacta, apta per a espais reduïts i molt senzilla d'utilitzar. 

No hi ha botons ni dials amb què enfrontar-se, només una pantalla tàctil elegant amb totes les vostres opcions de preparació.

Es tracta d'una màquina d'un sol servei, però podeu triar entre tres begudes: espresso (2 oz), cafè normal (6 oz) i cafè gran (8 oz). Aquestes opcions ajustaran les proporcions i el volum del vostre cafè, però també podeu canviar les mides preestablertes per a aquestes begudes o prémer el botó "impulsar" per obtenir una mica de força addicional.

Ajusteu la mòlta mitjançant un dial situat a l'interior de la tremuja de grans, però només podeu fer-ho mentre el molinet està encès. La tremuja de grans conté 5 unces, cosa que hauria de ser suficient per als bevedors de cafè sols, però es pot ampliar a una capacitat de 10 unces si teniu companyia.

Com a màquina més esvelta de la nostra llista, la Cuisinart DGB-550BKP1 és una benedicció per a qualsevol persona amb espai limitat al taulell, però encara vol una cafetera de 12 tasses. La màquina també té un preu reduït, amb una sèrie de característiques que la fan una excel·lent relació qualitat-preu.

Per a una olla sencera de cafè, amb la màquina mòlta i elaboració automàtica. Alternativament, podeu configurar una hora d'inici automàtic fins a 24 hores d'antelació. Hi ha una configuració d'1 a 4 tasses que garantirà que es mantingui el sabor òptim quan s'elaborin quantitats més petites i una funció de pausa de preparació si us agafeu una sola tassa de cafè abans que finalitzi el cicle d'elaboració. The Grind and Brew és Sense BPA.

L'únic inconvenient aquí és el triturador de fulles, que, per ser justos, és el que espereu a aquest preu. No el podeu ajustar, de manera que potser haureu d'experimentar amb grans de cafè per trobar una marca que funcioni bé amb la finesa que obtindreu de la màquina. 

Si teniu una mica d'espai al vostre pressupost, podeu fer l'actualització al Cuisinart Cuisinart DGB-900BC Grind and Brew. Això us donarà una cafetera amb una garrafa tèrmica i un triturador de rebaves. 

Un triturador de rebaves us donarà una major consistència que un esmolador de fulles, i amb aquesta màquina també és molt més silenciós i molt més ràpid. Igual que amb el Black and Decker, els paràmetres de control de mòlta corresponen al nombre de tasses, no a la finesa. El Cuisinart DBG-900BC està preestablert per a una mòlta mitjana, que es considera òptima per al cafè degoteig. 

La garrafa tèrmica d'acer inoxidable aïllada de doble paret mantindrà el vostre cafè calent durant hores. Sense necessitat de placa calenta, la màquina s'apaga automàticament després de fer la cervesa, fent-la més respectuosa amb el medi ambient (i amb la cartera).

Per fer cervesa, podeu triar un cafè suau, mitjà o fort. Això ajustarà la quantitat de grans mòlts en combinació amb la selecció de tasses: de 2 a 12 tasses de cafè. Amb els paràmetres de 2 i 4 tasses, la cafetera ajustarà els paràmetres de preparació de manera que es mantingui la qualitat del cafè.

Si sou el tipus de persona a qui li agrada fer una cervesa i beure tot el dia, aleshores una garrafa tèrmica és molt millor que una garrafa de vidre amb una placa calenta. Amb una garrafa tèrmica, podeu mantenir el vostre cafè calent durant hores alhora sense cap efecte perjudicial en el sabor (3).

La garrafa aïllada d'acer inoxidable segellada al buit de Capresso satisfà totes les vostres necessitats d'escalfor, però no és l'únic que ens agrada d'aquesta màquina. També té una gran versatilitat a l'hora d'ajustar la teva cervesa.

Les rebaves colonials d'acer inoxidable comencen amb la mòlta, i podeu ajustar-la a cinc configuracions diferents girant la tremuja. El següent pas és triar com es vol preparar, entre 2 i 10 tasses de cafè. Finalment, el botó "Aroma" us permet triar entre una de les tres configuracions de força, amb cada paràmetre que afegeix 10 segons al cicle de mòlta. Amb la màxima força en els paràmetres de 10 tasses, la màquina triturarà durant 45 segons (4), que és un munt de mongetes.

El Breville Barista Express té molta expectació i per una bona raó. És molt més car que una màquina de degoteig, però té un valor increïble per a una cafetera exprés amb molinet i espumador. També és una màquina que s'adapta tant als principiants com als coneixedors del cafè.

Les opcions predeterminades us permetran obtenir una gran quantitat de cafè exprés, que només requereixen la mida de la mòlta, la quantitat de mòlta i l'elecció d'una acció doble o única per començar. Breville també ha inclòs cistelles portafiltres a pressió per ajudar-vos a obtenir la crema tan buscada (5).

Per als més experimentats, canvieu les cistelles portafiltres estàndard i jugueu amb la temperatura de preparació, el volum preestablert per a una tassa de cafè encara millor. També teniu 18 configuracions de mòlta impressionants, que haurien de ser suficients per treure el màxim profit dels grans de cafè que vulgueu triar. (Aquí és on veus el valor de pagar més que algunes cafeteres de mòlta i elaboració més barates com la Brera).

Conéixer el Barista Express amb més detall amb la nostra revisió completa.

Per obtenir un cafè exprés amb tota la comoditat d'una màquina de degoteig, haureu d'actualitzar a una superautomàtica com la DeLonghi Magnifica. És la màquina més cara de la nostra llista, però està molt lluny del preu d'altres cafeteres d'aquesta classe.

A diferència de la Breville Barista Express, aquesta és una autèntica màquina de bean to cup. Les rebaves còniques d'acer inoxidable triten els grans de cafè directament al portafiltre integrat mitjançant el seu sistema Tubeless, de manera que no cal que aixequi un dit. Podeu seleccionar un espresso d'un sol cop, un doble cop o aigua calenta des del tauler de control si voleu un americà. Els dials rotatius ajusten la mida de la tassa i la força de la cervesa, de manera que sempre podeu veure quina configuració heu triat.

Si voleu una beguda d'estil cafeteria com un cafè amb llet, haureu d'escumar la llet vosaltres mateixos. Tanmateix, el sistema Cappuccino patentat de DeLonghi està dissenyat per oferir-vos la barreja perfecta d'escuma i llet, fins i tot si sou un principiant.

Consulteu la llista completa de La Magnifica característiques, llegiu la nostra revisió detallada.

Per a qualsevol persona que vulgui experimentar amb les diferents variables que intervenen en l'elaboració de cafè, la cafetera Gevi Drip Coffee Maker amb molinet és per a tu. 

Comencem amb el molinet. Amb vuit configuracions de finesa diferents, aquesta té el màxim de qualsevol cafetera de goteig de la nostra llista. Tot i que els fabricants de degoteig no són tan sensibles a la mida de la mòlta com les màquines de cafè exprés, realment podeu jugar amb les diferents característiques dels diferents grans. Quan s'utilitza en combinació amb altres configuracions, també us pot obtenir la força del cafè que desitgeu.

Des del tauler de control, podeu triar entre tres configuracions de força i quantitats de cafè entre 2 i 10 tasses, que ajustaran la quantitat de cafè mòlt que entra a la vostra elaboració.

El Gevi també ofereix una hora d'inici programable de 24 hores i un apagat automàtic després de dues hores.

The Verdict

Preneu-lo de nosaltres. Prendre cafè acabat de mòlt canviarà la manera com experimentes la teva elaboració del matí. Creiem que la millor cafetera amb molinet és la Breville Grind Control pel que fa a característiques i rendiment. No és barat, però amb les mides de tassa ajustables, la configuració de mòlta variable i la facilitat d'ús, diríem que val la pena la inversió.