Les 5 millors màquines de torradora de cafè casolans per rostir petits lots de grans

Com triar el torrador de cafè adequat per a ús domèstic

En la seva forma més senzilla, torrar el cafè es pot descriure com escalfar grans de cafè verd fins que es tornen marrons. Però això simplifica considerablement l'ofici d'un torrat perfecte, que ha d'equilibrar els sabors afruitats del gra de cafè verd amb els sabors torrats i caramel·litzats del procés de torrat. (1)

A part d'oferir calor, hi ha dos requisits crucials d'un torrador de gra de cafè. Primer, les mongetes s'han de mantenir en moviment contínuament per garantir un rostit uniforme durant tot el lot. Segon, les mongetes s'han de refredar ràpidament tan bon punt s'aconsegueix el rostit desitjat. Hi ha moltes maneres de complir amb tot l'anterior, i la nostra guia de compradors us guiarà per les vostres opcions.

Per què comprar un torrador casolà de gra de cafè

Torrar cafè a casa és sens dubte més feina que comprar grans torrats. Aleshores, què fa que un torrador de gra de cafè a casa sigui un complement que val la pena al vostre subministrament eines per fer cafè? El rostit casolà té més beneficis dels que podríeu imaginar (2).

En primer lloc, el cafè acabat de torrar té un millor gust. Tan bon punt torreu el cafè, comença a perdre els seus deliciosos sabors i aromes. Com més aviat el poses a la tassa, millor. I parlant d'aquestes aromes, si t'agrada l'olor del cafè de la preparació, t'encantarà l'olor del cafè torrat. Si ja has invertit en un gran molinet i cafetera, i el els millors espumadors de llet per al teu cafè amb llet i cappuccino, O la millor bullidor de coll de cisne per abocar el cafè, la següent actualització òbvia és un rostidor casolà.

En segon lloc, t'estalviarà diners. És molt menys costós comprar mongetes verdes, que són aproximadament la meitat del preu de les mongetes torrades (3). A més, tenen una vida útil més llarga, de l'ordre de 3 a 6 mesos quan s'emmagatzemen correctament. Així, podeu reduir encara més els costos comprant a granel (4). Si compreu a granel, assegureu-vos d'invertir en un gran llauna de cafè per emmagatzemar.

a través de GIPHY

Finalment, el torrat del cafè és divertit. Si t'encanta l'artesania de preparar la tassa de cafè perfecta, ja sigui abocant-la a la perfecció o tirant el got ideal d'espresso, el procés de torrat ofereix un nou conjunt de variables per dominar. Petits canvis en el temps i la temperatura de torrat poden tenir un impacte significatiu en el gust i el cos del cafè, i podeu adaptar el vostre torrat a les vostres preferències exactes.

Tipus de torradores de cafè

Podem classificar els torradors de cafè en dos tipus principals, cadascun amb alguns pros i contres.

Torradors d'aire

Les torradores d'aire són similars a les crispetes de blat de moro, que transmeten el 100% per convecció. L'aire calent que flueix a la cambra de torrat serveix tant com a font de calor com com a mitjà per girar els grans per torrar uniformement. Els torradors d'aire solen coure més ràpid. En comparació amb els torradors de tambor, aporten aromes intenses, un cos més lleuger i caramel·lització.

Una subcategoria de torradores d'aire són les de llit fluid, en què un túnel de vent d'aire calent s'empeny cap amunt des de la part inferior de la torradora i es ventila a la part superior. Això fa que les faves cain i es rosteixin uniformement en el corrent calent (5).

Torradors de tambor

En una torradora de tambor, les mongetes giren en un tambor gran, com en una assecadora de roba. Les parets del tambor i l'aire dins del tambor s'escalfen. Per tant, aquesta tecnologia proporciona una crema uniforme mitjançant una barreja de conducció i convecció. Aquests requereixen una font de calor externa, com un cremador de gas. En comparació amb les torradores d'aire, les torradores de tambor solen suportar una capacitat més gran. La majoria de torradors a escala comercial són torradors de tambor.

Què buscar en un torrador de cafè

Hi ha tres coses principals a tenir en compte a l'hora de comprar un torrador de cafè a casa.

capacitat

A l'hora de comprar un torrador de gra de cafè, una consideració crucial és la capacitat. Torrar el cafè és relativament ràpid i fàcil, però probablement no voldreu fer-ho cada matí. Tingueu en compte la quantitat de cafè que beu en una setmana i busqueu un torrador que pugui suportar la càrrega. Si ets un gran bevedor de cafè, probablement un torrador de tambor et convingui millor. (6)

Tingueu en compte que la majoria de torradores funcionen millor quan no els carregueu al màxim. A més, les mongetes s'encongeixen en rostir, amb 100 g de mongetes verdes que donen uns 85 g de mongetes torrades.

neteja

Quan torra les mongetes verdes, alliberen un material lleuger i escamoss anomenat palla. Per a la neteja més senzilla, busqueu un torrador amb un col·lector de palla. Alguns torradors casolans també disposen d'un sistema de supressió de fum, que mantindrà la vostra zona de rostit més neta i farà que l'experiència sigui més agradable en general.

Facilitat d'ús

Algunes màquines de torrat de cafè són més avançades, amb temporitzadors o ajustos de temperatura i ventilador integrats. Alguns fins i tot poden recordar la vostra configuració preferida per garantir un rostit coherent. Aquests solen ser els models més cars, però poden estalviar diners a la llarga si els vostres rostits tenen més èxit.

Les 5 millors màquines de torradores de cafè a casa el 2023

Aquesta llista conté torradors de gra de cafè per a tots els estils i pressupostos, de manera que segur que trobareu el perfecte per al vostre estil de vida. Per no parlar, un torrador de gra de cafè pot fer un un gran regal per als amants del cafè.

La nostra millor selecció és la Kaldi Wide, i no estem sols. Tot i que relativament cara, aquesta màquina de rostir casolana de fabricació coreana té aficionats a tot el món.

Utilitza una innovadora tecnologia de rostit a l'aire per garantir una distribució uniforme de la temperatura a l'interior, i una funda de coure sobre el tambor evita la cremada.

El Kaldi no ve amb una font de calor. En canvi, s'instal·la sobre un cremador de gas, que podeu comprar a l'empresa si no teniu una estufa de gas, mentre que un motor intern manté les mongetes girant. Compta amb un termòmetre i una barra de sonda, de manera que podeu treure uns quants grans a la vegada per controlar el rostit en curs.

Aquesta màquina d'acer inoxidable és molt duradora, la qual cosa justifica el seu cost una mica més elevat. A més, el mànec de fusta es manté fresc i fa que sigui fàcil de treure el cremador quan s'ha acabat. La capacitat és prou gran com per satisfer el torrador mitjà. Cada rostit només triga de 10 a 15 minuts i, quan acabeu, una safata de recollida de palla extraïble facilita la neteja.

llegiu la nostra Revisió del torrador de cafè a casa Kaldi.

El torrador elèctric de grans de cafè Jiawanshun és un torrador de taulell que es connecta a una presa de paret estàndard. És barat i compacte alhora que ofereix totes les funcionalitats que necessiteu per a un gran rostit. Un dial de temperatura de 0 a 240 ℃ us ofereix un control íntim sobre la temperatura de rostit, que podeu ajustar sobre la marxa. A més, un braç giratori a l'interior manté els grans en moviment per a un rostit perfectament uniforme. A més, la coberta de vidre resistent a la calor us permet controlar el rostit en curs i ajustar-lo en conseqüència.

El Jiawanshun té la capacitat més gran de qualsevol màquina d'aquesta llista. Podeu rostir gairebé una lliura a la vegada, per la qual cosa és una opció excel·lent per a les llars grans i els grans bevedors de cafè. Tanmateix, la capacitat més gran significa que triga una mica més, uns 20 minuts per a un rostit fosc. Tot i així, és senzill d'utilitzar i la neteja és fàcil gràcies a una superfície interior recoberta antiadherent de qualitat alimentària. Només esbandeix la palla, i ja està.

Com que es basa en un braç mecànic per fer girar els grans en lloc d'un corrent d'aire, el torrador Jiawanshun és polivalent. També podeu utilitzar-lo per rostir coses com crispetes de blat de moro, fruits secs o altres grans i llavors.

El popular Fresh Roast SR540 és un excel·lent torrador de grans de cafè, el model d'entrada perfecte per al barista de casa en inici. Es tracta d'una actualització del tan buscat SR500, amb una cambra de rostit redissenyada que ofereix una millor visibilitat durant tot el procés de rostit i un resultat més uniforme.

Fresh Roast és un torrador d'aire que utilitza un corrent ascendent d'aire calent per moure els grans i rostir-los uniformement. També inclou un col·lector de brossa per facilitar la neteja.

El Fresh Roast és molt silenciós mentre funciona i només triga de 6 a 9 minuts a completar un rostit. Té una empremta notablement reduïda, la qual cosa la fa funcional en qualsevol mida de la llar. La naturalesa compacta d'aquesta màquina fa que la seva capacitat sigui bastant baixa, de manera que pot ser que no sigui pràctic per a les llars que consumeixen molt cafè.

llegiu la nostra rostit fresc SR500 Revisió SR540.

El cremador de gas per torrador de cafè és un torrador de tambor de fogons dissenyat per asseure's en un cremador o una placa de cuina típica de la llar. La seva característica més singular és el seu tambor de quars transparent, que permet controlar amb cura el rostit a mesura que avança. El mànec està fet de fusta perquè es mantingui fresc i el cos és d'acer inoxidable durador. Malgrat aquests materials de fabricació de qualitat, aquest torrador casolà és relativament econòmic.

Aquest element és fàcil d'utilitzar. Simplement poseu-lo sobre un cremador i engegueu-lo per començar a girar el tambor. Segurament, la seva capacitat de 14 unces satisfarà les necessitats de la majoria de torradors de cafè domèstics. Un inconvenient és que aquesta màquina no ofereix cap retroalimentació de temperatura, de manera que haureu d'ajustar la temperatura del vostre cremador en funció de la vista i l'experimentació. També es triga més temps que la majoria, de l'ordre d'una hora o més per arribar a un rostit fosc.

Per netejar, el tambor es pot treure, desmuntar i esbandir fàcilment. Tingueu en compte que el tambor de quars serà més fràgil que les opcions metàl·liques estàndard, així que no el deixeu caure.

El torrador de gra de cafè Nuvo Eco Ceramic Handy és molt diferent de tots els altres d'aquesta llista. No es tracta d'una màquina, sinó d'un petit recipient dissenyat perquè el subjecteu sobre una font de calor.

El disseny minimalista de Nuvo és bonic i pràctic, amb una cambra interna en forma de gofre per rostir uniformement. Aquesta senzillesa també fa que sigui molt econòmic.

El Nuvo Eco és increïblement fàcil d'utilitzar. Només heu d'afegir les mongetes i agitar-les sobre una font de calor fins que el rostit estigui complet, moment en què es poden abocar les mongetes a través del mànec buit, deixant-les refredar ràpidament. El mànec té una empunyadura de pell de vaca per protegir-vos les mans, però aneu amb compte que encara es pot escalfar durant el rostit. El nostre consell és utilitzar també una tovallola o un guant de forn.

Tot i que és fàcil aprendre a utilitzar aquest torrador de grans en comparació amb les màquines més automatitzades, és molt més difícil aconseguir resultats perfectes i coherents. No hi ha temporitzadors, controls o termòmetres en els quals confiar per obtenir comentaris. Per tant, haureu de confiar en la vista, el so, l'olfacte i molta pràctica per aconseguir el vostre rostit correcte.

Amb només 3 unces, la capacitat d'aquest torrador és mínima. Tot i així, això també significa que és ràpid, només triga de 3 a 10 minuts a completar un rostit. Potser la millor característica d'aquest torrador és la seva portabilitat. Amb la seva petita mida i sense necessitat de font d'alimentació, podeu portar fàcilment el Nuvo Eco d'acampada i trobar-vos torrant cafè fresc a la foguera.

llegiu la nostra revisió de la torradora de cafè de ceràmica pràctica Nuvo Eco.

The Verdict

Torrar els grans de cafè verd a casa és una afició divertida i educativa, que no només millorarà el gust del vostre cafè sinó que també us estalviarà diners. Cadascun dels nostres millors torradors de cafè a casa oferirà un gran torrat per a l'usuari adequat. Malgrat això, Kaldi Wide ofereix el millor equilibri de qualitat, assequibilitati capacitat. Recolliu-ne un avui i produireu rostits de qualitat de cafeteria en molt poc temps.

[amazon fields=”B00SM3HXXY” image=5 value=”thumb” image_size=”large” image_alt=”KALDI WIDE Tipus de motorització de la torrefadora de cafè domèstica” link_overwrite=”https://geni.us/cblkaldirstr”>